KVAŠENÁ ZELENINA VITAMÍNY PO CELÝ ROK INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? LAHODNĚ S ELLOU OCHUTNEJTE NOVINKY OVOCE V RŮZNÝCH FORMÁCH

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "KVAŠENÁ ZELENINA VITAMÍNY PO CELÝ ROK INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? LAHODNĚ S ELLOU OCHUTNEJTE NOVINKY OVOCE V RŮZNÝCH FORMÁCH"

Transkript

1 47. ČÍSLO PODZIM 2015 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A. S. OVOCE V RŮZNÝCH FORMÁCH BRAMBORY VÝTEČNÁ LAHŮDKA INSPIRUJTE SE KDE SE SETKÁME? LAHODNĚ S ELLOU OCHUTNEJTE NOVINKY SOUTĚŽ KŘÍŽOVKA POŠLETE RECEPT KVAŠENÁ ZELENINA VITAMÍNY PO CELÝ ROK

2 ilustrační foto Více na str. 34 Mléčný koktejl pro každou príležitost ˇ Ostružina Obsah INSPIRUJTE SE Tipy a nápady AKTUÁLNĚ Den otevřených dveří Soutěž... 7 TÉMA ČÍSLA Brambory ZAOSTŘENO NA Ovoce ZADÁNO PRO SOC. SFÉRU Rozhovor LIFE STYLE Kvašená zelenina RECEPTY Podzim v našich kuchyních Soutěž o nej recept...18 KŘÍŽOVKA Luštěte o ceny KATALOG PRODUKTŮ Novinky...34, 37, 39, 46 Nové receptury KONTAKTY Kde nás najdete Milé čtenářky, milí čtenáři, nastává čas babího léta. Letní dovolené jsou za námi, jak jste strávili tu Vaši? U moře, na výletě po českých a moravských luzích a hájích, na chatě, na houbách, při sbírání a zavařování borůvek tak jako já? Věřím, že jste si odpočali a načerpali nové síly. Doporučuji si zakonzervovat i vzpomínky na léto. Já je mám uložené v sobě, a když potřebuji třeba zlepšit náladu v nastávajících chladnějších podzimních dnech, zavřu oči a přenesu se na místo, kde mi bylo tak pěkně. Ležím na vyhřáté pláži, nohy si smáčím v moři, slyším jeho šumění, uvnitř duše klid, bezstarostnost, štěstí, pohoda... Všechno je pak jednodušší a veselejší. V Košíkově jsme letní měsíce využili k opravám a modernizaci výrobní haly. Naše vývojová kuchyně také nezahálela a celé léto věnovala vymýšlení specialit a testování chuťových pohárků všech kolegů z marketingu, obchodu či výroby. Ti se doslova propili všemi nově testovanými vzorky nápojů. Vybrali pro Vás to nejlepší: nový milky shake ostružina či drink inspirovaný rebarborovým koláčem. V letošním horkém létě, kdy teploty lámaly rekordy, putoval ledově vychlazený Rebarbořík do všech kanceláří. Pro věčné nesnídaly jsme pak připravili opravdové podzimní pohlazení: rýžovodýňovou kaši s vitamíny, sušenou dýňovou šťávou a rýžovou moukou. Ti pak už snídani nikdy nevynechají, alespoň doufám. A až babí léto vystřídají první chladné dny a slunce ukáže zubaté paprsky, ještě jednou přivřu oči a Přeji Vám barevný a chuťově rozmanitý podzim. Za kolektiv AG FOODS Jana Vodičková Ředitelka linie Food service Vydává: AG FOODS Group a.s., Košíkov 72, Velká Bíteš Redakce: tel.: Tisk: Dekameron Copyright: AG FOODS Group a.s. Náklad: ks Distribuované zadarmo. MK ČR E Právo omylu vyhrazeno. Produkty vyrobené ve společnosti AG FOODS v Košíkově odpovídají požadavkům na bezpečné a zdravotně nezávadné potraviny, které jsou kladeny certifikáty IFS a BRC.

3 inspirujte se 01 Lahodně s Ellou Zcela revoluční Na stole právě upečený koláč kuchařka Lahodně s ovocem z vaší zahrady, čajový porcelán po s Ellou je určena babičce zahálí ve skříni, což takhle uvařit si pro všechny, kteří se hřejivý šálek domácího čaje? Správný okamžik rádi dobře a zdravě najedí. Najdete v ní řadu pro Gingeryline. Tyto ovocné čaje plné zázvoru výborných dezertů, rychlých jídel do ruky, přichází pro letošní podzim v nových barevných lahodných dipů, pestrých salátů a samozřejmě domácích obalech a vylepšenou recepturou. lehkých hlavních jídel. Filozofie Elly je vařit úžasná Aby toho nebylo málo, čaje Gingeryline byly též jídla, která si Vaše tělo prostě zamiluje. Inspiraci zařazeny do programu Vím, co jím. čerpá ze svých vlastních zkušeností a poznatků, které jí pomohly ke zlepšení zdraví Bolest v krku? Už nikdy! Období podzimních infekcí se pomalu blíží a bude třeba rychle a rázně zakročit. Není ale vždy nutné hned polykat hory prášků. Přinášíme Vám výborný domácí recept na kořeněnou specialitu proti bolesti v krku. Potřebujeme: 600 ml vody, 2 hřebíčky, 2 kuličky nového koření, kousek celé skořice, šťáva z celého citronu a med. Můžeme přidat i badyán a zázvor. Dáme vařit vodu a koření do hrnce, přikryjeme a 10 minut pomalu vaříme na mírném ohni. Po uvaření scedíme, přidáme lžíci medu a šťávu z celého citronu. Pijeme horké. 03 Zasněte se 04 Kozlíček polníček Salát s roztomilým názvem chutná podobně jako hlávkový a lze jej pěstovat prakticky celý rok. Na podzimní setbě si tak můžete pochutnávat i v průběhu zimy. Zakrytý netkanou textilií odolá i mrazíkům. Drobné lístky obsahují více vitamínu C než citron. Z minerálů je hojně zastoupeno železo, hořčík, vápník a kyselina listová. Čerstvý jej můžeme využít do salátů, při nadúrodě jej lze připravit jako špenát. 06 Kde se setkáte s AG FOODS? Konference s Dagmar Kadlecovou Benešov Příbram Písek Praha Praha Brno Vinohrady Ostrava Krajské konference Jídelny.cz České Budějovice Ostrava Brno Plzeň Praha Asociace poskytovatelů sociálních služeb Praha Financování sociálních služeb Praha Národní cena Pečovatelka roku listopad Valná hromada APSS ČR Ostrava 05 Jazykolam, který pohladí Váš jazýček Rebarbora, rebarbora, rebarbora procvičte si mluvidla a až skončíte, odměňte hbitý jazýček novým nápojem se zeleninovou šťávou. K populárnímu Mrkvíkovi a Řepíkovi přibyl Rebarbořík. Obsahuje sušenou šťávu z rebarbory a z jablek. Osvěžující chuť s podtóny citrónu Vám připomene rebarborový koláč a prázdninovou atmosféru. Bez umělých sladidel, barviv a konzervantů. Více na str. 37 Babí léto na talíři! Dýně patří k podzimu stejně jako opékání špekáčků a pouštění papírových draků. Připravovat se dá na různé způsoby. V kuchyni našeho AG vývoje z ní byla uvařena speciální Rýžovo-dýňová kaše. Sušená dýňová šťáva v kombinaci s rýžovou moukou, obohacená vitamíny vytvořila dokonalé spojení. Navíc je bezlepková! Více na str MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 5

4 aktuálně Mrkvíků i ochutnávka produktů. Nejvíce je zaujal Řepík, který lákal především svou jemnou červenou barvou a byly potěšeny, že i výborně chutná. V laboratoři zjistily, jak vypadá nápojový automat zevnitř, co jsou to aromata a soutěžily v poznávání podle čichu. Ve skladu všechny ohromily regály nejen výškou a délkou, ale především tím, že jsou posuvné a mohou celé jezdit. Celá akce proběhla za zapojení většiny zaměstnanců, kteří prováděli firmou, prezentovali, míchali nápoje či předávali dárky. Akce svůj cíl, ukázat výrobu naší firmy veřejnosti a zpříjemnit páteční den, beze zbytku splnila. Děkujeme všem! DEN OTEVŘENÝCH DVEŘÍ V AG FOODS SKLIDIL ÚSPĚCH! Vrámci oslav 25. výročí společnosti AG FOODS na trhu a 20 let od zahájení výroby v Košíkově proběhl v pátek 15. května Den otevřených dveří. První návštěvníci začali přicházet již před devátou hodinou a poslední opouštěli Košíkov až po 18 hodině. Den otevřených dveří přilákal přes 450 návštěvníků z řad široké veřejnosti a rodinných příslušníků. Kdo přišel, rozhodně nelitoval. Text: Mgr. Věra Robotková, Foto: archiv AG FOODS V úvodní prezentaci jsme návštěvníky seznámili s historií a současností firmy, obchodních aktivitách i produktech. Následovaly ochutnávky nápojů v prezentační místnosti: od kávy, sypaných či rozpustných čajů, ovocných koncentrátů, džusů až po ledové tříště, které chutnaly dětem i dospělým. Nejatraktivnější částí se stala pro všechny prohlídka laboratoře, výrobních a skladových prostor. Aby si všichni mohli prohlédnout skutečný výrobní proces, zůstala v provozu jedna balicí linka, a tak bylo před vstupem nutné dodržet všechna hygienická opatření. Pláště, čepice a návleky byly nutností, včetně odložení hodinek či šperků. Připraveni jsme byli i na občasné výroky: Ale já jsem prstýnek nesundala už 40 roků, dámám jsme navlékli rukavice. Firmu během dne otevřených dveří navštívilo kolem pěti set návštěvníků. O prohlídku projevily zájem i děti z partnerských škol MŠ U Stadionu ve Velké Bíteši (45 předškoláčků) a děti ze ZŠ Ostrovačice (25 dětí z tříd). Svou bezprostředností a zvídavostí byly pro všechny velkým zpestřením. Čekala na ně speciální prezentace přizpůsobená věku, motivovaná hledáním schovaných Den otevřených dveří SOUTĚŽ: Oslavujte s námi! Jakou příchuť má Řepík? a) Červená řepa - Malina b) Červená řepa - Višeň c) Červená řepa - Jahoda Za správnou odpověď získá 5 z vás balení Řepíka a AG propisku. Vaše odpovědi zasílejte do na 6 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 7

5 téma čísla BRAMBORY - VÝTEČNÁ LAHŮDKA Běžnou součástí našeho jídelníčku jsou brambory. Možná vás ale překvapí, že až do 17. století české země brambory neznaly. Mořeplavci a dobyvatelé nového světa se s nimi poprvé setkali v jižní Americe v říši Inků, u kterých byly hlavní potravinou. Připravovaly se z nich polévky, chléb a uchovávaly se i sušené. Text: redakce, Foto: archiv AG FOODS Jak se dostaly na náš stůl V našich končinách se s nimi poprvé setkáváme v roce 1623, na stole českého šlechtice Viléma Slavaty (který mj. přežil třetí pražskou defenestraci). Dostal je od jindřichohradeckých františkánů, kteří je pěstovali jako vzácnou zeleninu. V průběhu 17. století se postupně rozšiřovaly v klášterních a šlechtických zahradách. Nálepky vzácnosti se brambory zbavily až v období třicetileté války začátkem devatenáctého století. Tehdy se rozšířily díky své nutriční hodnotě mezi běžné lidi, kterým pomáhaly čelit hladomorům a kurdějím. Věděli jste, že s výjimkou jedlých hlíz je celá rostlina jedovatá? Brambory dnes V současnosti jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Větší význam pro lidskou výživu mají pouze pšenice, rýže a kukuřice. Brambory jsou levným a přitom bohatým zdrojem vitaminu C. Obsahují také vitamin A, dále pak škrob a uhlovodany. Z minerálních látek je zastoupen draslík a hořčík. Jsou lehce stravitelné a téměř bez obsahu tuku. Podle ranosti rozlišujeme brambory velmi rané (s dobou vegetace do 90 dní), pěstované zpravidla pro okamžitou spotřebu, s dynamickým nárůstem hlíz, rané ( dní), vhodné jak k přímému konzumu, tak k uskladnění, polorané ( dní), vhodné k dlouhodobému uskladnění, polopozdní až pozdní (nad 130 dní), vhodné k dlouhodobému uskladnění, často průmyslové odrůdy. Mezi ranými a poloranými odrůdami se vyskytují ty nejkvalitnější. Velmi rané brambory uniknou řadě polních chorob už jen proto, že jsou v době jejich výskytu sklizeny. Kdo by se také netěšil na chuť těch pravých lahodných nejranějších brambor! Nákup a skladování Brambory by se měly uchovávat na tmavém, chladném a suchém místě, při teplotě nad 10 C. Pokud jsou vystaveny světlu, vytvoří se na nich zelené skvrny, které mohou být jedovaté. Jestliže jsou brambory ve vlhku, hrozí jim nakažení plísní a hnilobou, proto je třeba zajistit ve skladovacím prostoru větrání. Brambory se mohou ve správných podmínkách skladovat několik měsíců, postupně však ztrácejí živiny. Příprava a vaření Většina minerálů a vitaminů je v bramborách obsažena těsně pod slupkou. Je tedy lepší jíst je se slupkou, než je loupat. Nové brambory se mohou pouze umýt pod tekoucí vodou, starší brambory je lepší oškrábat. Používejte škrabku, která oloupe jen velmi tenoučkou vrstvu. Nejvhodnější je uvařit je okamžitě po oloupání, aby nedošlo ke ztrátě vitaminu C. Opravdové nové brambory se často loupou velmi snadno, někdy stačí je jen promnout v ruce. Poznáte je podle toho, že se z nich slupka snadno sloupne, ostrým nožem ji seškrábněte. Vařte v nepříliš velkém množství vody, jen aby byly ponořené. Brambory se mohou péci ve slupce, vařit ve vodě nebo v páře, rychle opékat na pánvi nebo v troubě, či smažit jako hranolky. Krajová označení pro brambory: zemáky zemská jablka (zemská japka, zemní jablko) erteple (oblast Sudet) kobzole, kobzol či kobzola (Lašsko, Valašsko) jablóška, jablóško, jabluško zemčátka (Magdalena Dobromila Rettigová) krumple (Drahansko) grule bandory arteple (Kyjovsko) zemák (Valašsko, Haná) źymńok (v lašských dialektech) grumbíry (Moravské Slovácko) Podle způsobu využití rozlišujeme čtyři základní varné typy: A: brambory pevné a lojovité, vhodné k přípravě salátů, nejlepší jsou vařené ve slupce, ideální brambory na loupačku B: brambory univerzální, středně pevné, ideální příloha, hodí se rovněž do salátů, gulášů, polévek i těsta, výborné k restování C: brambory měkké a moučnaté, hodí se na přípravu bramborové kaše i do těsta, výborné jsou pečené ve slupce a v alobalu, použít je lze na bramborák, placky, do gulášů a polévek. D: brambory silně moučnaté, používají se jen pro průmyslové užití Bramborová nabídka od AG FOODS V našich končinách jsou oblíbenými přílohami také bramborová kaše a bramborové knedlíky. Díky nabídce AG FOODS si můžete usnadnit práci a uvařit tyto chutné přílohy snadno a rychle. Naše instantní bramborová kaše se sušeným mlékem a solí obsahuje 94,5% sušených brambor. Bramborové těsto Speciál od AG FOODS stačí smíchat se studenou vodou a v mžiku vykouzlíte úhledné žluté válečky nebo plněné knedlíky s ovocnou či masovou náplní. Vyzkoušejte AG Bramborovou kaši. Viz. str MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 9

6 zaostřeno na OVOCE V RŮZNÝCH FORMÁCH Podzim se nese ve znamení obsypaných sadů a ovocných stromů. Užíváme si hojnosti dozrávajících jablek, hrušek a švestek. Na téma Ovoce a ovocné šťávy jsme si povídali s nutriční terapeutkou Ing. Hanou Bačíkovou. Text: Ing. Hana Bačíková, Foto: archiv AG FOODS Jaké množství ovoce bychom měli denně zkonzumovat? Dle základní potravinové pyramidy bychom si měli dopřát 2 4 porce ovoce za den, jedna odpovídá jednomu středně velkému jablku. Jaké zdraví prospěšné látky obsahuje? Téměř všechny druhy ovoce v původním stavu jsou skvělými přirozenými zdroji sacharidů. Sladká chuť je způsobena ovocným cukrem fruktózou. Ta má nízký glykemický index, díky němuž se nám po konzumaci ovoce nerozkolísá prudce hladina cukru v krvi. Ovoce obsahuje kromě důležitých vitamínů a minerálů také antioxidanty, které jsou pro náš život nezbytně nutné. Některé druhy také usnadňují trávení bílkovin. Hlavní zásadou je přidat k hlavním jídlům co největší enzymatickou podporu získanou z ovocných složek. Jako příklad uvádím: ovocný salát s jogurtem nebo sýrem, dále kuře pečené s jablky nebo rýžový nákyp (jáhelník) s ovocným salátem, který obsahuje tvaroh (bílkovinu) a ještě navíc pečené ovoce, které můžeme doplnit ještě o bílkovinnou složku a to sníh z vaječného bílku.v lepších restauracích můžeme najít i kombinaci grilované ryby s ovocným salátem. Pokud vás honí mlsná, je lepší si udělat pečené jablko nebo jakékoliv ovoce, které je vhodnější než tučná šunka nebo káva s cukrem. Které ovoce je nejzdravější? Každý druh má své specifické složení a u každého najdeme jinou zdraví prospěšnou složku. Nejcennější je konzumovat to, které je vypěstováno ve stejné zemi bez nutnosti dlouhého transportu. Nejvhodnější je dopřávat si sezónní ovoce, které dozrává v danou roční dobu. Tím odpadá dlouhé skladování a zachová se maximum prospěšných látek. Úplně nejlepší je, když stojíte u stromu a čerstvě utržené jablko sníte hned. Kde ho nakupovat a jak vybírat? Nejlepší jsou samozřejmě vlastní zdroje ze zahrádky, od babičky, příbuzných. Pokud nemáme tuto možnost, doporučuji volit z regionálních potravin. Ovoce a zelenina se tak dostává nejkratší cestou od pěstitele přímo na váš stůl bez větší ztráty prospěšných nutrientů v ovoci a zelenině. V dnešní době jsou poměrně rozšířené i tzv. farmářské trhy, kde se můžete zeptat přímo pěstitele na původ ovoce. Pokud je právě sezona na některé druhy ovoce (jahody, meruňky, jablíčka), lze se zapojit do samosběru. Konzumujte nejlépe místní sezónní ovoce. Čerstvé ovoce lze koupit i přímo od pěstitelů na tzv. farmářských trzích. Jak zvýšit podíl ovoce ve spotřebním koši? Výbornou variantou jsou různé ovocné koktejly, osvěžující nejen v letních měsících. Ovoce můžeme přidávat i ke sladkým pokrmům - palačinky, lívance, ovocné knedlíky, koláče a nádivky. Ale i na snídani do ovesných vloček, jogurtu a snídaňových kaší, které nám přirozeně tyto pokrmy osladí, bez dalšího přidaného cukru. Co říkáte na džusy, mošty a ovocné koncentráty? Na trhu je celá řada nápojů s ovocným podílem. Tradičním výrobkem z ovoce je v našich končinách mošt vyráběný nejčastěji z jablek či hrušek. Mošt se vyrábí lisováním nastrouhaných čerstvých jablek. Je mimo jiné zdrojem vitamínů, pektinů a ovocných kyselin. Konzumovat ho můžeme čerstvý nebo jej pasterizovat pro dosažení delší doby trvanlivosti. Dále jsou u nás k dostání džusy, nektary či sirupy s různým podílem ovoce. Platí, že čím větší obsah ovocné složky tím lépe. Většina ovocných džusů dostupných na trhu nepatří mezi stoprocentní džusy vylisované z čerstvého ovoce či čerstvého mraženého ovoce. Samozřejmě čím je potravina bližší přírodnímu stavu, Vybírejte džusy nebo koncentráty s co nejvyšším podílem ovoce. tím nižší je glykemický index a glykemická zátěž a tím lepší využití nutričních složek pro lidský organismus. I na českém trhu lze vybrat lepší varianty a to jemně pasterované bez většího záhřevu sterilace. Výrobce má povinnost uvádět na obalu složení výrobku včetně procentuálního zastoupení ovocné složky. Pro lepší orientaci poslouží fakt, že položky jsou ve složení uvedeny sestupně dle jejich zastoupení ve výrobku. Sledujte na etiketách informace o zastoupeném ovocném podílu. Setkat se většinou můžete s koncentráty či sirupy se 100%, 50 % či 25% podílem. Sirupy, které si koupíte v řetězcích mají kolem 10% ovocné složky. Jak se dostane ovocná šťáva do instantních nápojů? V instantních nápojích se můžete setkat se sušenou ovocnou a zeleninovou šťávou. Ta je převážně vyráběná moderní metodou tzv. sprejového sušení. 100% vylisovaná šťáva z ovoce či zeleniny se vstřikuje do speciální sušící věže. Ve věži válcového tvaru proudí vzduch. Z tekutých mikročástic se vlivem proudění a různých teplot vzduchu odpařuje voda. TIP Vyzkoušejte AG Ovocné pyré, které obsahuje 95 % ovoce. Nabízíme ve třech příchutích, které jsou vhodné i pro diabetiky. (Více na str. 54) 10 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

7 zaostřeno na zadáno pro sociální sféru TIP Ovocnou složku do spotřebního koše můžete zařadit i díky 50% koncentrátům Fruity Garden (str. 40). Vybrat si můžete hned z devíti příchutí a dvou velikostí balení. Dalším způsobem, jak dostat do spotřebního koše ovoce, mohou být ovocná pyré. Usušené částice poté klesají na dno věže. Následně jsou hygienicky zabaleny a převezeny k výrobcům, třeba do Košíkova. Tam z nich za přídavku ostatních složek vznikají Mrkvík, Řepík, vybrané čaje a všechny ostatní nápoje s ovocnou a zeleninovou složkou. A co ovocná pyré? Výhodou ovocného pyré je zdraví prospěšná vláknina, díky tomu, že je v něm rozmixované celé ovoce. Pyré šetří čas kuchařek, záleží ovšem také na jeho složení, kolik procent ovoce obsahuje, zda a případně čím bylo doslazováno apod. Jsou nějaká rizika konzumace? Někteří lidé mohou mít na různé formy ovoce alergie, třeba čerstvé jablko, tepelně upravené jim naopak potíže nepůsobí. Problémem také může být síření při konzervaci ovoce, oxid siřičitý patří k jednomu z hlavních alergenů. Průmyslovým zpracováním dochází k úbytku prospěšných nutričních složek (vitamíny, minerály, antyoxidanty, enzymy aj.). Záleží samozřejmě na způsobu a míře zpracování. Jaké jsou nejšetrnější formy konzervace a kuchyňské úpravy? Nejšetrnějším způsobem je sušení na sluníčku, dále chlazení, popř. zmrazení. Při šetrném zahřátí do 40 stupňů Celsia nedochází k degradaci důležitých enzymů, které jsou prospěšné pro lidské trávení. Dnes jsou takto upravené potraviny populární a známé pod pojmem,,raw food (živé jídlo). Existují lidé, kteří ovoce ze svého jídelníčku zcela vyřadili hrozí jim nějaké zdravotní komplikace? Velmi důležitou složkou v něm obsaženou jsou rostlinné enzymy a vláknina. Ta slouží jako živná půda pro mikroorganismy, které přispívají k dobré průchodnosti střev. Lidé, kteří nekonzumují ovoce a dopřávají si místo něj sladké koláče a cukrovinky, přibývají na váze. Chybí jim některé vitamíny a minerály, trpí špatnou průchodnosti střev (zácpa) a dalšími zdravotními komplikacemi. Máte pro nás nějakou radu na závěr? Některé přístupy doporučují jíst ovoce samostatně na prázdný žaludek a ne společně s ostatním jídlem. Podstatou tohoto názoru je, že ovoce, které obsahuje více než 90% vody, poskytuje tělu jakousi,,vnitřní lázeň nejen v období horka. Zároveň trávení ovoce společně s dalším jídlem prodlužuje pobyt jídla v útrobách a může docházet k jeho zahnívání a kvašení. Například samotné maso vyžaduje 4 hodiny pobytu v žaludku, škroboviny jen dvě hodiny. Ale směs obojího celkem 8 hodin. Jaké jsou ve školních jídelnách normy pro děti? Pro dítě u půldenního stravování je: 3 6 let 110 g ovoce na den rozložena mezi přesnídávku, oběd a svačinu 7 10 let 65 g ovoce let 80 g ovoce let 90 g ovoce Norma pro dítě při celodenním stravování je: 3 6 let je 180 g ovoce 7 10 let 170 g ovoce let 210 g ovoce let 240 g ovoce ROZHOVOR SE ZAMĚSTNANCI DOMOVA U RYBNÍKA Mezi naše spokojené klienty patří Domov u rybníka ve Víceměřicích na Prostějovsku. Tento domov se stal pořadatelem jubilejních 40. Sportovních her pro mentálně postiženou mládež. Společnost AG FOODS byla na akci partnerem pro zajištění pitného režimu. Po skončení her jsme požádali o rozhovor ředitelku domova paní Mgr. Bc. Marcelu Burovou a paní Lenku Trněnou, která má hlavní zásluhy na organizaci her. Přibližte nám, prosím, Domov u Rybníka. Kdo jsou Vaši klienti a jaké sociální služby nabízíte? Náš domov poskytuje čtyři hlavní služby rozdělené do jednotlivých domovů. V domově se zdravotním postižením máme 145 klientů, v domově pro seniory 42 klientů, domov se zvláštním režimem slouží 27 klientům. Vybudovali jsme také chráněné bydlení, které je aktuálně využívané šesti klienty. Ve všech případech se jedná o celodenní pobytovou péči. Celkem se nyní staráme o 220 osob. S jakými zdravotními problémy se potýkají Vaši klienti? U každé služby je to trochu jinak. V domově se zdravotním postižením převažuje mentální postižení. Domov se zvláštním režimem pečuje převážně o cílovou skupinu s Alzheimerovou chorobou a různými formami demence. Jsme přihlášeni do asociace Alzheimer center, ale zatím nejsme vedeni jako certifikované centrum. V našem regionu jsme byli první zařízení, které poskytovalo tyto služby. Jako druzí jsme vybudovali Domov se zvláštním režimem. Začínali jsme s 11 místy. 12 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

8 zadáno pro sociální sféru Přicházelo však mnoho žádostí zájemců o Domov pro seniory, kteří nesplňovali podmínku pro přijetí. Tak jsme si uvědomili potřebnost takového zařízení v našem mikroregionu. Naší spádovou oblastí je Prostějovsko a Němčicko, kde máme jako jediní oprávnění pečovat o klienty s Alzheimerovou chorobou. Mají zdravotně postižení ve Vašem zařízení specifické nároky na podávané pokrmy a nápoje? Ne, to opravdu nemají. Lidé se zdravotním postižením mají stejné výživové potřeby, jako každý jiný člověk. Liší se to pouze, pokud mají diagnostikované nějaké konkrétní fyzické onemocnění, potom mají specifickou stravu. Jaké diety u Vás připravujete? Máte mezi klienty diabetiky? Ano mezi naše uživatele patří i diabetici, většinou se to týká domova pro seniory a domova se zvláštním režimem. Mezi speciální diety patří dia, šetřící a kombinovaná. Olympiádu provází dobrá nálada, radost ze hry i setkání. V červnu jste pořádali jubilejní 40. Sportovní hry pro mládež se středním mentálním postižením. Přibližte nám, prosím, akci podrobněji. Těchto her se zúčastnilo 120 sportovců z 12 zařízení. Jejich doprovod a organizátorský tým čítal 33 pracovníků. Mimo nás se účastnili např. Zámek Břežany, Zámek Kamelie Křižanov, Komorní Lhotka, Centrum Kociánka Brno nebo Stacík Ždár nad Sázavou. Po výkonu je třeba doplnit tekutiny. (výrobník VARIT) V jakých disciplínách se soutěžilo? Sportovní klání probíhalo ve dvou liniích. Zdatnější sportovci měřili svoje síly ve skutečných atletických disciplínách. Nechyběla štafeta (3x60 m pro muže, 3x50 m pro ženy), běh na 60 m, 100 m a 300 m, běh přes překážky (60 m muži, 50 m ženy), skok daleký, trojskok, vrh koulí a dokonce hod granátem. Méně zdatní se utkali v tzv. závodivých hrách, které zahrnovaly mimo jiné bocciu (sport podobný pétanque, určený lidem s tělesným postižením, kteří jsou odkázání na invalidní vozík) a další míčové hry. Na své si přišel každý. V polovině týdne se tradičně konal orientační běh. Do něj se mohli zapojit všichni zájemci bez ohledu na svou zdatnost. Odehrával se přímo v rekreačním areálu, měřil cca 800 m a jeho součástí byly tři disciplíny, které museli závodníci splnit. Oceňovali jsme zejména nasazení některých méně zdatných sportovců. Já osobně bych to neuběhla, směje se paní ředitelka. Důležité je mít radost z účasti, ne vyhrát. Medaili si domů odveze každý. Na jaké odměny se mohli sportovci těšit? Každý den ráno na slavnostním nástupu se vyhlašují výsledky z předchozího dne. Rozdávají se medaile, klienti jsou nadšeni, jásají. Nejde o to vyhrát, ale mít radost z účasti. I ti, kteří na ni nedosáhnou nebo se neumístí, získají ji v závěrečném dni za účast. Medaili pro radost musí mít zkrátka každý. Atmosféra je úžasná, setkávají se lidé, mezi kterými vznikají dlouholeté přátelské vztahy, někdy dojde i na zamilovanost. Nezřídka se po skončení her loučí s pláčem. V průběhu roku zůstávají někteří z nich v kontaktu díky mobilním telefonům. Kde se vlastně hry konají a jakou šíři z hlediska regionality účastníků pokrývají? Sportovní hry se již tradičně odehrávají v rekreačním areálu Zubří na Novoměstsku. Původně se účastnily pouze domovy z Jihomoravského kraje a Vysočiny. V posledních letech se však účastní i domovy z Olomouckého kraje a Ostravska. Kapacita areálu je již zcela naplněna. Kromě asi čtyř letošních nováčků se jedná o domovy, které se účastní pravidelně. Jak se mohou uživatelé účastnit sportovních her? Sportovci se mohou dle vlastního rozhodnutí samostatně přihlásit. Víme, že někteří účastníci se velmi těší a už od Vánoc se chodí ptát, kdy zase bude Zubří. Je to i tím, že se na sebe navzájem těšíme. Pořatelem je celých čtyřicet let Domov u Rybníka? Kdepak, role pořadatele se štafetově předává mezi jednotlivými domovy. Uplynulé dva ročníky jsme pořádali my, příští dva ročníky se role organizátora zhostí Domov Horizont z Kyjova a poté předá dalšímu domovu. Kdo Vám s akcí pomáhá? Společnost ŽĎAS ze Žďáru nad Sázavou nám tradičně zapůjčuje rekreační areál v Zubří, kde se hry konají. Prvních pět ročníků bylo na různých místech, pak ale organizátoři objevili toto místo a od té doby jsou tu hry pravidelně. Díky rekonstrukci je areál bezbariérový. Chaty se pořád udržují a vypadá to tam pěkně. Dalším významným sponzorem byla letos společnost AG FOODS, které bych touto cestou chtěla upřímně poděkovat. Zapůjčení stroje na přípravu a výdej nápojů a samotná dodávka nápojů nám pokryla pitný režim a umožnila snížit náklady. Oceňujeme Vaši vstřícnost a ochotu, zdaleka ne každá firma je v dnešní době ochotná podpořit dobročinnost. Sportovní klání s ostatními domovy probíhají pouze jednou ročně? Naopak, kromě těchto týdenních her, se pořádá ještě celá řada jednodenních sportovních klání. Klienti soupeří ve stolním tenise, kopané, pétanque Účastníci 40. ročníku Sportovních her pro mládež se středním mentálním postižením Domov u Rybníka Víceměřice Zámek Břežany p.o. Zámeček Střelice p.o. Domov Kamélie Křižanov Zelený dům pohody Hodonín Domov na zámku Nezamyslice, p.o. Domov Horizont Kyjov Integrovaný sociální ústav Komorní Lhotka Srdíčko Brno Centrum Kociánka Stacík Žďár nad Sázavou Remedia Centrum Břeclav a podobně. Některé soutěže mají jarní a podzimní turnusy, jiné zas postupového pavouka, kdy se nejlepší týmy probojují do okresních, krajských a celorepublikových soutěží. Tyto jednodenní akce pořádají většinou menší domovy a my se řady z nich rádi účastníme. Jste našimi zákazníky již několik let. Které námi dodávané produkty jsou nejoblíbenější? Mezi klienty i personálem jsou oblíbené zejména Vaše nálevové čaje. Nedávno jsme získali balíček vzorků a velmi nám zachutnala kávovina Chicory Dream, kterou chceme začít objednávat. Myslím, že můžu výrobky směle doporučit i ostatním domovům. Zvláště pak domovům pro seniory, protože Vaše nabídka pro klienty s diabetem je skutečně bohatá. Jaké technologie Vám usnadňují přípravu a výdej jídel či nápojů? Od AG FOODS využíváme skvělé moderní výrobníky horké vody VARIT. Prozradíte nám nějaký oblíbený recept? Suverénně nejoblíbenějším jídlem všech věkových kategorií je krupičná kaše. Naše strávníky musíme pochválit, jsou velmi vděční a chutnají jim skoro všechna jídla. 14 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 15

9 life style KVAŠENÁ ZELENINA VITAMÍNY PO CELÝ ROK Kvašené zelí bylo odpradávna důležitou součástí české stravy. Tento tradiční způsob konzervace zeleniny byl jedním z důležitých prvků přirozené zdravé výživy. Dnes, kdy se k ní opět vracíme, zažívá kvašená zelenina hvězdný návrat. Text: Mgr. Tereza Bočková, Foto: archiv AG FOODS Pickles Nakládání a přírodní kvašení zeleniny je starobylý způsob uchovávání a je jedním z důležitých prvků přirozené výživy, hlavně pro svůj nezastupitelný obsah probiotických bakterií. Nejenže se kvašením znásobuje počet vitamínů, ale taková zelenina je pro tělo mnohem lépe stravitelnější. Zelenina, která kvasí pomocí bakterií mléčného kvašení, se někdy označuje také slovem pickles (z angličtiny). Tímto způsobem můžete uchovávat téměř jakoukoliv zeleninu. Kromě nejznámějšího bílého a červeného zelí i cibuli, kapustu, mrkev, červenou řepu, petržel, křen, cuketu, okurku, rajčata, květák nebo třeba ředkvičky. Všechno si pak můžete libovolně dopřávat i mimo sezónu, kdy není k dispozici tolik zeleniny čerstvé. Proč je to zdravé? Kvašená zelenina obsahuje velké množství vitamínů (C, B1, B2, B6, K2), enzymů, minerálů (hořčík, draslík, fluor), dále laktobacilů a hlavně kyseliny mléčné. Právě kvašení zeleniny pomocí laktobacilů, kdy se sacharidy obsažené v zelenině mění na kyselinu mléčnou, znásobuje obsah vitamínu C a podporuje tvorbu vitamínů skupiny B. Kvašením totiž dochází k narušení pevné vazby mezi vlákninou a živinami, takže jejich dostupnost pro trávicí šťávy je mnohem vyšší a živiny se tak při průchodu střevem uvolňují do krve ve vyšším množství. Laktobacily zase zajišťují našemu tělu správné zažívání a zamezují přemnožení plísní a kvasinek. Zvýšit přísun laktobacilů je důležité zejména u lidí užívajících antibiotika, hormonální antikoncepci a obecně při gynekologických obtížích. Vitamín K2 se zase stará o naše srdce, kosti a zuby pomáhá vstřebávat vápník. Kvašená zelenina obecně pomáhá imunitnímu systému v boji proti bakteriím a virům, posiluje organismus, podporuje také tvorbu krve a hormonů, snižuje krevní tlak. Pomáhá bojovat proti únavě a zvyšuje odolnost vůči stresu. Obnovuje správné fungování štítné žlázy. Lidoví léčitelé doporučují konzumaci pickles a užívání kvašené zeleninové šťávy lidem trpícím vředy žaludku a dvanácterníku. Doporučená denní dávka jsou 2 polévkové lžíce kvašené směsi po celou zimu. Kvašená zelenina obsahuje velké množství vitamínů, enzymů, minerálů, laktobacilů a kyseliny mléčné. Jak se to jí? Pickles můžete zobat samotné, použít jako oblohu k hlavnímu jídlu, nebo jako přísadu do salátu, který tím zajímavě dochutíte. Kvašenou zeleninu nikdy tepelně neupravujte, zničili byste cenné vitamíny a enzymy. Pokud si ji chcete přidat třeba do polévky nebo do omáčky, vložte ji tam až na závěr, kdy už pokrm nevaříte. Pokud chcete opravdu udělat něco pro své zdraví, nespoléhejte na kysané zelí koupené v supermarketu. Nedávné spotřebitelské testy ukázaly, že do trvanlivého kysaného zelí jsou přidávány chemické konzervanty (např. sorban draselný, benzoan sodný, případně disiřičitan sodný) a hlavně jsou sterilovány teplem, čímž ho výrobci ochuzují právě o živé bakterie mléčného kvašení a vitamíny. Vyrobte si domácí Potřebujete jen větší nádobu a talířek, který zatížíte například sklenicí vody. Na kvašení zeleniny se ale vyrábí dokonce speciální nádoby. Zadejte si například na do vyhledávání kvašák a za pár stokorun pořídíte krásný kameninový hrnec, který má praktickou vnitřní Recepů a variací na pickles existuje mnoho, jedním ze základních postupů je: 0,5 kg bílého zelí, 1 velká mrkev, 1 cibule, 6 g soli Zeleninu nakrájíme, nebo nahrubo nastrouháme. Smícháme, přidáme sůl a dobře propracováváme rukama, až zelenina pustí šťávu. Potom ji začneme doslova cpát do nádoby, co to jen půjde. Pokud nemáte kvašák, zeleninu v nádobě musíte zatížit. Nádobu pak necháme 3 až 5 dní kvasit při pokojové teplotě. Začne být intenzivně nakysle cítit, což je v pořádku. Až je zelenina zkvašená a je v ní hodně šťávy, můžeme si ji přendat do menších skleniček, které dobře uzavřeme a uchováme v ledničce. Tím se kvašení rázem zastaví. Takto upravená zelenina vydrží i několik měsíců. Musí být ale po celou dobu ponořená ve šťávě. Pokud zelenina sama nepustí dostatek šťávy, zalijte ji převařenou a vychlazenou vodou. Zajímavou variantou je naložená červená řepa s křenem: 5 větších hlaviček červené řepy, 1 cibule, kousek křenu, mořská sůl (na 1 kg směsi 1 čajová lžička soli) Červenou řepu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme najemno, křen nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme a přidáme mořskou sůl. Sklenici naplníme směsí a zatížíme. Opět necháme kvasit 3 až 5 dní v pokojové teplotě a pak umístíme v lednici. Stále si hlídejte hladinu šťávy. A taky si jí v létě připravte dostatek jakmile se do ní zamilujete, budete jí mít v lednici pořád málo. pokličku. Tu můžete zatížit pomocí dřevěného kolíku umístěného do otvoru horní pokličky a uchyceného gumičkou. Typy kvašené zeleniny, dle doby přípravy rychlokvašená (nadrobno nakrájená osolená zelenina se zatíží v nádobě pouze na několik hodin) krátkodobě kvašená (tzv. pickles, cca 2 6 dní) dlouhodobě kvašená (týden a déle) Všechny tyto varianty mají místo v našem jídelníčku, protože se liší jednak chutí, jednak výsledným složením zdraví prospěšných látek v závislosti na různých úrovních zkvašení. 16 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 17

10 recepty PODZIM V NAŠICH KUCHYNÍCH Podzim, občas nehostinné studené období plné větrů, plískanic a mlhy. Přesto je štědrý k nám všem, kteří milujeme sezónní ovoce či zeleninu. Lilky, cukety, mrkve, dýně, jablka, hrušky...rádi si pak najdeme čas na přípravu lahodných a voňavých pokrmů pro nás a naše nejbližší. Foto a text: archiv AG FOODS Jablečný crumble Soutěž: Hřejivý ovocný balíček Zašlete nám rodinný nebo školní recept na dezert či sladké jídlo, které obsahuje švestky nebo hrušky. Za odměnu získáte Ovocný balíček s čajem a koupelí od společnosti Biogena. Recepty zasílejte do na adresu nebo Redakce AG FOODS, Košíkov 72, Velká Bíteš Lilkové rolky s kozím sýrem Nejprve si v misce smícháme koření. Lilek a papriku omyjeme. Z lilku odřízneme kraje a poté ho podélně rozkrájíme na plátky silné asi 3 mm. Papriku rozkrájíme na čtvrtiny. Na grilovací pánvi si rozehřejeme olivový olej. Lilkové plátky Suroviny: 20 ml olivového oleje 1 lžička kurkumy 1 lžička curry 1 lžička garam masala (indické koření) 1/2 lžičky pepře 4 menší nebo 2 větší lilky 1 červená paprika 100 g čerstvého kozího sýra 40 g smetanového sýra z jedné strany posypeme připraveným kořením a touto stranou je položíme na pánev. Posypeme je i z druhé strany a opékáme z obou stran dozlatova. Dáváme si pozor, aby se lilek nespálil, potřebujeme, aby byl měkký, ne křupavý. Lilky vyjmeme a pokládáme na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Necháme je zcela vychladnout. Jakmile máme lilky hotové, na pánev dáme papriky, slupkou dolů. Při opékání je natáčíme tak, aby se slupka po celé paprice opálila skoro až do černa. Takto opálené papriky vyjmeme, vložíme do misky a zabalíme do potravinářské folie. Papriky se tak začnou potit a slupka z nich půjde jednoduše sloupnout. Necháme je takto 10 minut stát a poté z nich slupku sloupneme. Papriky nakrájíme na drobné proužky a necháme zcela vychladnout. V misce si smícháme oba sýry a potíráme jimi jednotlivé plátky lilku vždy ze 3/4. Jednu část necháme nepotřenou, aby šly dobře zabalit. Na potřený lilek dáme proužky papriky a srolujeme. Aby se rolky nerozbalily, uchytíme je párátkem či napichovátkem. Jablečný crumble Crumble - pochází z anglosaských zemí. Nepotřebujete k němu Náplň: 600 g jablek žádné těsto, stačí jenom (vyzkoušejte i variaci z hrušek, křupavá drobenka švestek, pevných broskví, a spousta ovoce. Jablka rebarbory) mletá skořice omyjeme a nakrájíme na Drobenka: 50 g perníku na kostky. Formu vymažeme strouhání (nebo 100 g špaldové máslem, můžeme mouky a 80 g hladké mouky) vysypat strouhankou. asi 100 g másla 100 g Na dno poklademe cukru 60 g nasekaných ovoce, poprášíme skořicí. ořechů Pokud je ovoce kyselejší dle chuti dosladíme. Perník nastrouháme, přidáme změklé máslo a prsty vytvoříme drobenku. Tu poté nasypeme na ovoce. Pečeme dokřupava v předehřáté troubě na 180 C asi minut. Lze podávat ještě teplé s oblíbenou zmrzlinou. Cuketový flamender Cukety a papriky nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, cibuli na menší kousky. Cibuli dáme krátce osmažit na oleji do sklovita. Přidáme cukety, papriky, česnek a chvíli necháme podusit. Přidáme zázvor, kečup, rajčatový protlak, sojovou a worcesterskou omáčku, opepříme, osolíme a necháme Suroviny: 6 menších cuket (nebo 1 veliká a tu oloupat) 4 větší cibule 2 papriky 5 stroužků česneku 1 malý rajčatový protlak ml kečupu 3 lžíce sojové omáčky 3 lžíce worcesterské omáčky 1 lžíce mletého zázvoru olivový olej pepř sůl ještě dusit 20 minut za občasného promíchání. Kdo má rád pikantnější jídla, můžeme přidat chilli papričku na jemno nakrájenou. Dle chuti můžeme do flamenderu přidat libovolné maso, např. krůtí kousky. Jako příloha se hodí rýže nebo kuskus. Recepty našich čtenářů Děkujeme za zaslané mrkvové recepty. Všichni získávají detoxikační balíček Biogena. Mrkvová pomazánka Suroviny: 2 velké mrkve, 150 g tvrdého sýra, 1 malá cibule, tatarská omáčka, sůl, pepř Mrkev a sýr nastrouháme na jemno. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a vmícháme tatarskou omáčku. Dochutíme solí a pepřem. Necháme odležet v lednici, podáváme s pečivem. Pavel Ponkla, Rožnov pod Radhoštěm Sladké mrkvové placičky Suroviny: 3 větší mrkve, 1 a 1/2 šálku polohrubé mouky, 1/3 šálku hnědého cukru, 1 vejce, 1 šálek mléka, 1 lžíce vlašských ořechů, 2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky mleté skořice, vanilkový extrakt, sůl, olej na smažení. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemno. Mouku smícháme s práškem do pečiva, drcenými ořechy, skořicí, vanilkovým extraktem a přidáme špetku soli. Zvlášť smícháme vejce, mléko, cukr a mrkev. Hmotu vlijeme do sypké směsi a dobře promícháme. Těsto smažíme v lívanečníku do zlatova. Pavlína Babušíková, Prostřední Bečva Cuketový flamender Lilkové rolky s kozím sýrem MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 19

11 křížovka LUŠTĚTE A VYHRAJTE Rebarbora neboli reveň je ranná zelenina, která se s oblibou používá do koláčů, marmelád či kompotů. Pro svou příjemně nakyslou chuť a vysoký obsah vitamínů se zabydlela v mnoha českých zahrádkách. V AG FOODS jsme pro Vás připravili nový nápoj s rozpustilým názvem Rebarbořík. Lahodnou chuť sušené rebarborové a jablečné šťávy, navíc umocňuje fakt, že neobsahuje (TAJENKA). KATALOG PRODUKTŮ BEZLEPKOVÉ KAŠE STR ČAJE STR NÁPOJE S OVOCNÝM PODÍLEM STR PUDING STR. 59 SIRUPY STR MÜSLI TYČINKY STR Tajenku spolu s Vaší adresou zašlete do na Na tři vylosované luštitele správné odpovědi čeká Limitovaná edice sypaných čajů Biogena. Všem, kteří vyluštili a zaslali tajenku z minulého čísla Černý Bez s citronem, Kiwi a Černý rybíz, děkujeme. Tři vylosovaní výherci proteinových tyčinek DELUXE jsou: Zdenka Kratochvílová, Vsetín; Milan Jasoněk, Otice; Miroslava Vytlačilová, Most. Gratulujeme. 20 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

12 kontakty Podzimní hřejivá svačinka Více na str. 46 AG rýžovo-dýňová AG FOODS Group a. s. Košíkov Velká Bíteš, CZ T F ) Zákaznická linka: E-shop: kaše Ing. Michal Krempaský ) , Area sales manager - Čechy Libor Vymyslický ) , Area sales manager - Morava Petr Kocina ) Jihočeský (TA, PI, ST, PT, CK, CB) Matěj Šnejdar ) Středočeský (PJ, PS, PM, RA, BE, PB, RO) Lukáš Nachtmann ) Moravskoslezský, Olomoucký, Zlínský (PR, PV, VS, NJ, FM) Zbyněk Šobíšek ) Karlovarský (KV, CH, SO, TC, DO, KT) Radek Musil ) Praha (2, 4, 5, 10, 11, 12, 15, 17, 22, PHA-západ) Tomáš Müller ) Praha (1, 3, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 18, 19, 20, 21) Jaroslav Sůva ) Ústecký (TP, LT, MO, LN, CV) Daniel Procházka ) Pardubický, Vysočina (SY, CR, HB, SU, OC) Petr Ptáček ) Moravskoslezský (OV, KA, OP, BR, JE) ilustrační foto Filip Veverka ) (NB, MB, ME, KD, SM) Michael Weidenhoffer ) (KO, KH, BN, PHA-východ, JC) Štěpán Holenda ) Vysočina (ZR, TR, JI, PE, JH) vitamíny Josef Kaválek ) Královehradecký, Pardubický, Liberecký, (HK, RK, NA, PU, UO, TU) Boris Barak Selinger ) Jihomoravský, Olomoucký, (BM, BI, BK, ZN, VY) Marek Bačík ) Jihomoravský, Zlínský (BV, HO, ZL, UH, KM) Bez lepku David Bačík ) Jihomoravský, Zlínský (BV, HO, ZL, UH, KM) Tomáš Valo ) Liberecký, Ústecký (LB, CL, JN, DC, UL) sušená dýně do spotřebního koše 62 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

13 Více na str. 37 Máte rádi reveň? ilustrační foto VYZKOUŠEJTE REBARBOŘÍKA, nápoj se sušenou rebarborovou šťávou. Bez barviv, konzervantů a sladidel.

Speciální pedagog, masér a terapeut čínské medicíny Mgr. Zdeňka Stöhrová

Speciální pedagog, masér a terapeut čínské medicíny Mgr. Zdeňka Stöhrová KUŘECÍ MASO NA JEHLI ½ kg kuřecích prs Marináda: 1 cibule, 1 stroužek česneku, lžíce zázvoru, chilli paprika, šťáva z citrónu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky papriky, pepř, kmín, 150g bílý jogurt - vše rozmixovat

Více

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B Domov U iřičky K iřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 1.. 2017 DO 1.. 2017 Po 1.. ZM Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Sýr trojúhelníček 2

Více

Zdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů

Zdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů Zdenka Horecká Vladimír Horecký Pomazánky A Saláty 150 receptů ÚVoD Pomazánky jsou velmi oblíbenou součástí studené kuchyně. Můžeme je podávat jako předkrm, k snídani a některé i jako večeři. Bez pomazánky

Více

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

S radostí pečeme pro všechny.

S radostí pečeme pro všechny. AKTUÁLNÍ DOBROTY S radostí pečeme pro všechny. QUICHE S radostí pečeme pro všechny. SLANÝ KOLÁČ QUICHE SLANÝ KOLÁČ QUICHE minimální trvanlivost: 3 dny SLOŽENÍ pšeničná mouka, smetana ke šlehání, vejce,

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1. Polévka krkonošská cibulačka (1, 3, 9),

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1. Polévka krkonošská cibulačka (1, 3, 9), JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD. 2. 26 DO 25. 2. 26 Po.2. 3 Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka krkonošská cibulačka (, 3, ), 7), Rohlík, Sýr Hovězí na houbách (a), Těstoviny (, 3), Štola (, 3, 5, 7,, žervé

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Jídelní lístek

Jídelní lístek 1. - 4. 3. 2016 Úterý Rohlík s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka z červené čočky (1,7,9) Zapečené rybí filé se sýrem, bramborová kaše, třešňový kompot, rybízový čaj (1,4,7) Toustový chléb s ledovým

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B Domov U iřičky K iřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 16. 1. 2017 DO 22. 1. 2017 Po 16.1. Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj

Více

Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie v souvztažnosti s předmětem Potraviny a výživa

Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie v souvztažnosti s předmětem Potraviny a výživa Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-41-L/01 Gastronomie Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie

Více

SORTIMENTNÍ NABÍDKA. hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail

SORTIMENTNÍ NABÍDKA. hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail SORTIMENTNÍ NABÍDKA hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail ZELENINOVÉ SMĚSI Letní směs Balení: 10 x 350 g Složení: mrkev sloupek, květák růžičky, brokolice růžičky, hrášek zrno, kukuřice

Více

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 2.5.2016 Úterý 3.5.2016 Středa 4.5.2016 Čtvrtek 5.5.2016 Pátek 6.5.2016 chléb, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, mléko, čaj polévka zeleninová s celozrnným kuskusem,09 lečo s vejci,

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY KATALOG VÝROBKŮ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY Představení chráněné dílny PZP Merlin PZP Merlin s r.o. byla založena v roce 1991 a od svého počátku se zaměřuje

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Letní raw piknik raw food seminář

Letní raw piknik raw food seminář Letní raw piknik raw food seminář 14. A 15. ČERVNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Červen týden 1.6. až 7.6.

Červen týden 1.6. až 7.6. týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2015 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, pomazánkové máslo, jablko 1, 3, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: smažené rybí filé, brambory, kompot, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina:

Více

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1 Polévka hovězí z vaječné jíšky (3, 7, 9, 1a),

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1 Polévka hovězí z vaječné jíšky (3, 7, 9, 1a), JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 26. 12. 2016 DO 1. 1. 2017 Po 26.12. 3 Polévka hovězí z vaječné jíšky (3, 7,, 1a), Salám vysočina 50g (1), Sýr Káva (1b, 1d),, Vánočka (1, Kuře zauzené (1), Bramborová kaše

Více

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

POMAZÁNKY. Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec vmícháme nastrouhanou okurku.

POMAZÁNKY. Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec vmícháme nastrouhanou okurku. POMAZÁNKY Okurková pomazánka 250g tvarohu 100g nahrubo nastrouhané okurky 1 stroužek česneku ½ cibule podle chuti kopr Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec

Více

Říjen týden až 9.10.

Říjen týden až 9.10. týden 3.10. až 9.10. pondělí 3.10.2016 polévka s cizrnou 9 Hlavní jídlo: koprová omáčka, vejce, brambory, čaj 3, 7 Svačina: chléb, máslo, džem, ovoce, sirup 1 úterý 4.10.2016 Přesnídávka: chléb, sýrová

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

mražené zeleniny a OVOC

mražené zeleniny a OVOC mražené zeleniny a OVOC OVOCe Získali jsme ocenění KLASA, Středočeská regionální potravina a IFS www.mrazirna.agro-jesenice.cz Tradiční výrobce kvalitní zeleniny a ovoce ze středních Čech Benefity zelenin

Více

Červen týden 1.6. až 5.6.

Červen týden 1.6. až 5.6. týden 1.6. až 5.6. středa 1.6.2016 Přesnídávka: kukuřičné lupínky, mléko 1, 7 Polévka: polévka rybí 4, 9 Hlavní jídlo: vepřové na zelenině, brambory, ovoce, sirup7 Svačina: toustový chléb, tvarohová pomazánka,

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Jídelní lístek pro měsíc březen 2017

Jídelní lístek pro měsíc březen 2017 Jídelní lístek pro měsíc březen 2017 1. týden 1. 3. 2017 2. 3. 2017 3. 3. 2017 Grahamová veka, sýrová pomazánka, ředkvička, čaj citrónový s withanií Mrkvová s hráškem Špagety s rajčatovou omáčkou (bezmasé)

Více

Leden týden 3.1. až 8.1.

Leden týden 3.1. až 8.1. týden 3.1. až 8.1. úterý 3.1.2017 Přesnídávka: chléb, mrkvová pomazánka, okurek, bílá káva 1, 7 polévka bramborová 9 čočka nakyselo, kysané zelí, pečené vdolky, sirup 1, 3, 7 Svačina: chléb, máslo, šunka,

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

od do Čtvrtek Pátek

od do Čtvrtek Pátek Čtvrtek 1.9.2016 Pátek 2.9.2016 Ochucené mléko, Rohlík, Pomazánka celerová, čerstvá zelenina,09,10 Kapustová polévka s bramborama, Kuřecí plátek, Dušená rýže, Salát rajčatový s cibulí Chléb, Pomazánka

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

vodňansku (1, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory,

vodňansku (1, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory, JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD.. 27 DO 5.. 27 Po.. S 2D / Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka kroupová (,, 6, 7,, b), Kuře po 7), Rohlík ks (,, 7, ), vodňansku (, 7,,,, a), Brambory, Máslo ks (7), Vejce vařené

Více

Puding z jáhlových vloček

Puding z jáhlových vloček Puding z jáhlových vloček 1 Jáhlové vločky (instantní varianta) zalijeme trochou vařící vody, promícháme a necháme v přikryté nádobě změknout. 2 Do husté vločkové kaše vmícháme med, na kousky nakrájené

Více

Listopad týden až pátek Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva

Listopad týden až pátek Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva týden 1.11. až 3.11. pátek 1.11.2013 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva polévka rýžová kuřecí rolky se slaninou, bramborová kaše, salát, čaj rohlík, tvarohový krém, sirup

Více

Jídelní lístek

Jídelní lístek 1. -2. 9. 2016 Čtvrtek Chléb s rybí pomazánkou, čaj (1,4,7) Polévka zelná (1,7) Rizoto z kuřecího masa, okurkový salát pomerančový nápoj (koktejl), (1,7,9) Rohlík s máslem a jablko, malcao (1,7) Pátek

Více

Váha všech pokrmů v jídelním lístku je kalkulovaná v syrovém stavu. Dětská ½ porce je účtovaná 65% běžné ceny.

Váha všech pokrmů v jídelním lístku je kalkulovaná v syrovém stavu. Dětská ½ porce je účtovaná 65% běžné ceny. Dobrý den, vítáme Vás v rodinném resortu Losinka Rapotín, který se nachází u vstupní brány do druhých největších hor České republiky, Jeseníků. Přejeme Vám příjemný pobyt, výbornou zábavu, kvalitní služby

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,07,09

žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,07,09 Středa 1.6.2016 Čtvrtek 2.6.2016 Pátek 3.6.2016 žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj,09 polévka rybí,04,07,09 kuře pečené, bulgur se zeleninou, paprika - zelenina

Více

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_07 Název materiálu: Zpracování zeleniny II Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Zelenina

Více

Jídelní lístek pro měsíc březen

Jídelní lístek pro měsíc březen Jídelní lístek pro měsíc březen 1. týden prázdniny 2. týden 7. 3. 2016 8. 3. 2016 9. 3. 2016 10. 3. 2016 11. 3. 2016 Kmínový chléb, máslo, pažitka, jablíčko, čaj aloe s ostružinou Pórková hlavní chod Bulgurové

Více

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 3.10.2016 Úterý 4.10.2016 Středa 5.10.2016 Čtvrtek 6.10.2016 Pátek 7.10.2016 Kakao, Chléb, Pomazánka z červené čočky, čerstvá zelenina,06,07,09,10 Polévka bramborová, Omáčka koprová, Vejce vařené,

Více

Leden týden 3.1. až 9.1. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, kakao

Leden týden 3.1. až 9.1. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, kakao týden 3.1. až 9.1. pondělí 3.1.2011 polévka kroupová květákové placičky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, čaj úterý 4.1.2011 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek, bílá káva

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi,

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, 5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 21. 11. 2016 DO 27. 11. 2016 Po 21.11. Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska

Více

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi,

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, K iřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 16. 1. 2017 DO 22. 1. 2017 Po 16.1. Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo

Více

Jídelníček na 7. týden

Jídelníček na 7. týden Jídelníček na 7. týden ŽENA S NADVÁHOU (energetický příjem 1600 až 1700 kcal) Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: střední věk 170 cm

Více

Jídelníček na 9. týden

Jídelníček na 9. týden Jídelníček na 9. týden ŽENA S NADVÁHOU (energetický příjem 1600 až 1700 kcal) Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: střední věk 170 cm

Více

5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů.

5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů. Dopřejte si něco dobrého a zdravého zároveň s K-take it veggie! Přesně podle mých představ! 5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů. RECEPTY 4-5 Cizrnový veggie burger ve špaldové žemli s rajčaty

Více

Škola- září do Čtvrtek Pátek

Škola- září do Čtvrtek Pátek Čtvrtek 1.9.2016 Přesnídáv. toustový chléb- celozrnný, pomazánka z tuňáka a zeleniny, mrkev, čaj,04,07,09 Polévka polévka čočková s kroupami a zeleninou Oběd 1 kuře pečené, dušená rýže, paprika - zelenina

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

do Pátek

do Pátek Pátek 1.4.2016 rohlík grahamový, pomazánka cizrnová se zeleninou, zel.obloha, dětské cappucino obsahuje alergeny: 01a,01b,01c,03,06,07,09,10 polévka zabíjačková jemná, kynuté borůvkové knedlíky se strouhaným

Více

Leden týden 4.1. až 10.1.

Leden týden 4.1. až 10.1. týden 4.1. až 10.1. pondělí 4.1.2016 Přesnídávka: rohlík, máslo, okurek, kakao 1, 7 polévka zeleninová s bramborem 9 Hlavní jídlo: tuňák zapečený s těstovinami, červaná řepa, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina: chléb,

Více

Leden týden 4.1. až pečené kuře, bramborová kaše, salát s čínského zelí, čaj rohlík, jogurt, sirup

Leden týden 4.1. až pečené kuře, bramborová kaše, salát s čínského zelí, čaj rohlík, jogurt, sirup týden 4.1. až 10.1. pondělí 4.1.2010 polévka zeleninová s kapáním čočka na kyselo, vejce, chléb, okurek, čaj chléb, medové máslo, ovoce, čaj úterý 5.1.2010 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 15. 8. 2016 DO 4. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová (1, 3, 6, 7, 9, 13), 7), Zeleninové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem

Více

od do Úterý Středa Čtvrtek Pátek

od do Úterý Středa Čtvrtek Pátek Úterý 1.9.25 chléb kmínový, pomazánka tvarohová s česnekem a kečupem, zeleninová obloha, mléko (obsahuje al. :,, ) polévka fazolová moravská, krůtí tokáň, těstoviny, čaj ovocný, mléko, voda (obsahuje al.

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 2.5.2016 Úterý 3.5.2016 Středa 4.5.2016 Čtvrtek 5.5.2016 Pátek 6.5.2016 koláč máslový s tvarohovou a ovocnou náplní, čaj ovocný, ovoce obsahuje alergeny: 01,01a,03 polévka masová krémová, zeleninové

Více

Jídelní lístek Chléb s pomazánkou z nivy, mléko. Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj. Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá káva

Jídelní lístek Chléb s pomazánkou z nivy, mléko. Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj. Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá káva 1. 5. 9. 2014 Chléb s pomazánkou z nivy, mléko Polévka bramborová Rizoto z kuřecího masa s kuskusem, červená řepa, jahodový nápoj Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

TECHNOLOGICKÝ LIST Č.3

TECHNOLOGICKÝ LIST Č.3 TECHNOLOGICKÝ LIST Č.3 Výroba selského čerstvého sýru varianty: Gyros, Pepř, Sůl, Bylinky SLOŽENÍ čerstvé kravské mléko, mezofilní kultura, syřidlo, voda, chlorid vápenatý, jedlá sůl, koření, dle chuti

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Přesnídáv. Jogurt se strouhaným jablkem, rohlík, čaj (A: 01,07)

Přesnídáv. Jogurt se strouhaným jablkem, rohlík, čaj (A: 01,07) Pondělí 29.2.2016 Pudink s ovocem, čaj (A: 07) drožďová s ovesnými vločkami a zeleninou (A: 01,03,09) Směs ze sojového masa, dušená rýže, čaj (A: 01,03,06,07,09) Chléb s pomazánkovým máslem, ředkvičky,

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

do Středa Čtvrtek Pátek

do Středa Čtvrtek Pátek Středa 1.2.2017 Vanilkové mléko, Chléb, Pomazánka šunková, čerstvá zelenina,09,10 Polévka vločková, Kuře pečené, Dušená rýže, okurka, šťáva,09 Rohlík sojový Čtvrtek 2.2.2017 Čaj, Chléb, Pomazánka z olejovek,

Více

Jídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!

Jídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové! 3. 10. 2016 pondělí ALERGENY polévka ruský boršč 1,7,9 dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, ovoce monzum plus, voda 1,3,7 4. 10. 2016 - úterý ALERGENY polévka pórková se sýrem a opraženou houskou 1,7,9

Více

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

od do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 1.2.2016 Úterý 2.2.2016 Středa 3.2.2016 Čtvrtek 4.2.2016 Pátek 5.2.2016 chléb kmínový, pomazánka vajíčková, zel.obloha, kakao, ovoce polévka kapustová, pečené králičí kousky na česneku, pečená

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od 1.3.2015

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od 1.3.2015 PZP MERLIN s.r.o. s radostí vyrábíme pro vás Wilsonova 97, 53901 Hlinsko v Čechách tel/fax : 469 312 066, mob : 607 022 066, 774 999 727 e-mail : objednavky@pzpmerlin.com www.pzpmerlin.cz PRODUKTOVÁ NABÍDKA

Více

Květen týden 2.5. až 8.5.

Květen týden 2.5. až 8.5. týden 2.5. až 8.5. pondělí 2.5.2016 Přesnídávka: celozrnný rohlík, pomazánkové máslo, jablko1, 7 Polévka: polévka hrstková 9 Hlavní jídlo: ryba zapečená s bramborami, zelí, čaj 3, 4, 7 Svačina: chléb,

Více

MŠ a ZŠ do Pátek

MŠ a ZŠ do Pátek Pátek 1.4.2016 Přesnídáv. chléb s pomazánkovým máslem, paprika - zelenina příloha, čaj Polévka polévka vločková s brambory a zeleninou Oběd 1 kuřecí řízek smažený, brambory m.m., salát zeleninový s jablky,03,07,09

Více

Polévka rajčatová s těstovinou, Kuřecí nudličky po čínsku, Rýže dušená A, Čaj B

Polévka rajčatová s těstovinou, Kuřecí nudličky po čínsku, Rýže dušená A, Čaj B Domov U iřičky K iřičce 120 5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 20. 2. 2017 DO 26. 2. 2017 Po 20.2. ZM sýr eidam 50 gr., Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, sýr eidam 50 gr., Máslo 20 g,

Více

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čaj, Chléb, Pomazánka sardinková, ovoce,04,07,10 Polévka čočková se zeleninou, Krůtí nudličky, Dušená rýže, Zeleninová obloha,06,09 fit tyčka,08 Čaj se sirupem, Kaše kukuřičná

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B, jogurt bílý

Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B, jogurt bílý 5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 2. 1. 2017 DO 2. 1. 2017 Po 2.1. Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, sýr gouda 50 gr., Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Máslo 20 g, Chléb 1ks,

Více