PŘEDKRMY APPETIZERS 01/

Transkript

1 PŘEDKRMY APPETIZERS 01/ Letní závitky... Čerstvé zeleninové závitky s omáčkou. Kombinace čerstvé zeleniny s rýžovými nudlemi a veganskou šunkou v rýžovém papíru podávané s lehce pikantní sladkokyselou omáčkou. 65,- 01/ Summer rolls... Combination of fresh vegetables with rice noodles and vegan ham in rice paper served with slightly spicy sweet-sour sauce. 65,- 02/ Jarní závitky... Smažené zeleninové závitky s omáčkou. Smažené závitky (rýžové nudle, zelí, mrkev, houby šitake, tofu, v rýžovém papíru), podáváme s lehce pikantní sladkokyselou omáčkou. 75,- 02/ Spring rolls... Deep-fried rolls (rice noodles, cabbage, carrot, shitake mushrooms, tofu, in rice paper), served with slightly spicy sweet-sour sauce. 75, / Wonton taštičky (dušené / smažené)... Taštičky plněné zeleninovou směsí, 8 kusů. Lahodná směs křehké zeleniny obalená ve wonton těstu (exotická obdoba listového těsta), podáváme se sójovou omáčkou. 85, / Wonton dumplings (stew/fried)... Delicious mixture of crispy vegetables wrapped into the wonton pastry (similar as puff pastry), served with soya sauce. 85,- 06/ Hummus... Cizrnová pasta, tahini, olivový olej, citron. Rozpečená tortila nebo nachos. 105,- 06/ Hummus... Chickpea paste, tahini, olive oil, lemon. Baked tortilla or nachos. 105,- 07/ S řepou a mrkví. 115,- 07/ With beets and carrots. 115,- 08/ S avokádem. 129,- 08/ With avocado. 129,- 09/ S avokádem a uzeným tempehem. 09/ With avocado and smoked tempeh.

2 POLÉVKY MALÉ SMALL SOUPS 15/ Houbová... Zeleninový vývar se třemi druhy hub. Jemně kořeněný zeleninový vývar s výraznou houbovou chutí (čerstvé žampiony, hlíva ústřičná, houby šitake, kousky tofu a mrkve) 15/ Mushroom soup... Vegetable broth with three types of mushrooms. Mild spicy vegetable broth with strong mushroom flavour (fresh champignon mushrooms, oyster mushrooms, shitake mushrooms, pieces of tofu and carrot). 16/ Podle denní nabídky... 16/ Soup of the day... POLÉVKY VELKÉ LARGE SOUPS 20/ Pho... Lahodný zeleninový vývar s koriandrem, rýžovými nudlemi a sojovými plátky, ozdobený jarní cibulkou, mungo klíčky a mátou. 105,- 20/ Pho... Delicious vegetable soup with coriander, rice noodles and soy slices, decorated with spring onions, mung sprouts and mint. 105,- 21/ Bun Ka... Nudlová polévková mísa s tofu ragú. Rýžové nudle v silném zeleninovém vývaru s rajčaty, plátky tofu, sojové plátky s mořskou řasou, svěží jarní cibulkou a mátou. 21/ Bun Ka... Noodle soup bowl with tofu ragout. Rice noodles in the strong vegetable broth with tomatoes, sliced tofu, soy slices with seaweed, fresh spring onion and mint. 22/ Bun Bo Hue... Nudlová polévková mísa. Rýžové nudle v zeleninovém vývaru s rajčaty, tmavé sojové plátky. Lehce pikantní. 22/ Bun Bo Hue... Noodle soup bowl. Rice noodles in vegetable broth with tomatoes and dark soy slices. Slightly spicy. 23/ Thajská nudlová polévka... Pšeničné nudle, zeleninový vývar s kokosovým mlékem, citronová tráva, česnek, veganské krevety, tofu, mungo klíčky, brokolice a cuketa, rajče a pekingské zelí. 23/ Thai noodle soup... Wheat noodles, vegetable broth with coconut milk, lemongrass, garlic, vegan shrimps, tofu, mung sprouts, broccoli, zucchini, tomatoes and Chinese cabbage. SALÁTY SALADS 26/ Salát s tempehem... Mix salátu, olivový olej, mrkev, cuketa, paprika červená a uzený tempeh. 26/ Salad with tempeh... Avocado, lime, hot pepper, onion and garlic. 27/ Zahradní salát s uzeným tofu... Rukola, baby špenát, uzené tofu, sušená rajčata, olivy, dýňová semínka, balsamicový ocet. 27/ Garden salad with smoked tofu... Rucola, baby spinach, smoked tofu, dried tomatoes, olives, pumpkin seeds, balsamic vinegar. 28/ Guacamole talíř... Rukola, polníček, salát, mrkev, okurka, cherry rajčata. Podáváme s rozpečenou tortilou a rajčatovou salsou. 28/ Guacamole plate... Rucola, lamb's lettuce, lettuce, carrot, cucumber, cherry tomatoes. Served with baked tortilla and tomato salsa. 29/ Salát Ceasar... Ledový salát, římský salát, rukola, sušená rajčata, olivy, veganský sýr, bazalkové pesto. 1 29/ Salad Ceasar... Iceberg lettuce, romaine lettuce, rucola, dried tomatoes, olives, vegan cheese, basil pesto. 1

3 R01/ RAW Raw sushi wrap 6ks... Mořská řasa, hlávkový salát, avokádo, mrkev, sušená rajčata, okurka, klíčky, dýňová semínka. ČESKÉ SPECIALITY RAW R01/ Raw sushi wrap 6pcs... Seaweed, lettuce, avocado, carrot, dried tomatoes, cucumber, sprouts, pumpkin seeds. CZECH SPECIALITES 40/ Knedlo-zelo-seitano... Bramborové knedlíky, červené zelí, seitan a cibulka. 185,- 40/ Seitan with dumplings and sauerkraut... Potato dumplings, red cabbage, seitan, and onion. 185,- 42/ Řízek s bramborami... Plátek sojového řízku, brambory, smetanovo houbová omáčka, špenát. 188,- 42/ Vegan schnitzel with potatoes... Soy schnitzel, potatoes, mushroom cream sauce, spinach. 188,- 43/ Řízek s kaší... Plátek sojového řízku, bramborová kaše. 168,- 43/ Vegan schnitzel with mashed potatoes... Soy schnitzel, mashed potatoes. 168,- ASIJSKÉ SPECIALITY ASIAN SPECIALITIES 50/ Bun Bo Hanoi... Rýžové nudle, grilované sojové plátky, ledový salát, okurky, arašídy, cibule, sojové klíčky, česnek. 50/ Bun Bo Hanoi... Rice noodles, grilled soy slices, iceberg lettuce, cucumbers, peanuts, onion, soy sprouts, and garlic. 51/ Bun Nem... Rýžové nudle, zeleninové závitky, ledový salát, okurky, arašídy, cibule, sojové klíčky, česnek. 51/ Bun Nem... Three pieces of traditional deep-fried spring rolls, served with rice noodles, vegetables and sweet-sour sauce. 52/ Bun ča... Rýžové nudle, marinované sojové plátky, ledový salát, okurky, arašídy, cibule, sojové klíčky, česnek. 52/ Bun ča... Marinated light soy slices served with salad and traditional Aulac sweet-sour sauce (slightly spicy), rice noodles. 53/ Au Lac nudle... Restované veganské sójové kousky s cuketou, brokolicí a cibulkou v lahodné omáčce se sezamem, podáváme s rýžovými nudlemi. 53/ Au Lac noodles... Stir-fried vegan soya chunks with zucchini and onion in delicious sauce with sesame seeds, served with rice noodles. 54/ Kung Pao s tofu... Lehce pikantní kung pao s kešu oříšky, sladkou paprikou, zelím a zázvorem, podáváme s rýží. 54/ Kung Pao with tofu... Vegan soy pieces cooked as a lightly spicy Kung Pao with cashew nuts, sweet peppers, cabbage and ginger, served with rice.

4 ASIJSKÉ SPECIALITY ASIAN SPECIALITIES 55/ Kung Pao se sojou... Lehce pikantní kung pao s kešu oříšky, sladkou paprikou, zelím a zázvorem, podáváme s rýží. 55/ Kung Pao with soy... Vegan soy pieces cooked as a lightly spicy Kung Pao with cashew nuts, sweet peppers, cabbage and ginger, served with rice. 56/ Kung Pao s tempehem... Lehce pikantní kung pao s kešu oříšky, sladkou paprikou, zelím a zázvorem, podáváme s rýží. 56/ Kung Pao with tempeh... Vegan soy pieces cooked as a lightly spicy Kung Pao with cashew nuts, sweet peppers, cabbage and ginger, served with rice. 57/ Thajské kari s tofu a mořskou řasou... Pikantní thajská kari omáčka (bambus, kokosové mléko, sladká paprika, citronová tráva, cibule, brokolice, mrkev), podáváme s rýží. 57/ Thai curry with tofu and seaweed... Spicy Thai curry sauce (bamboo, coconut milk, sweet peppers, lemon grass, onions, broccoli, carrots), served with rice. 58/ Thajské kari se sojovými kuličkami... Pikantní thajská kari omáčka (bambus, kokosové mléko, sladká paprika, citronová tráva, cibule, brokolice, mrkev), podáváme s rýží. 58/ Thai curry with soya balls... Spicy Thai curry sauce (bamboo, coconut milk, sweet peppers, lemon grass, onions, broccoli, carrots), served with rice. 59/ Thajské kari s krevetami... Pikantní thajská kari omáčka (bambus, kokosové mléko, sladká paprika, citronová tráva, cibule, brokolice, mrkev), podáváme s rýží. 159,- 59/ Thai curry with shrimps... Spicy Thai curry sauce (bamboo, coconut milk, sweet peppers, lemon grass, onions, broccoli, carrots), served with rice. 159,- 60/ Restovaná zelenina... Restovaná zelenina (brokolice, rajčata, čínské zelí, žampiony, houby šitake, fazolové lusky, mrkev a cuketa), podáváme s rýží. 60/ Stir-fried vegetables... Stir-fried vegetables (broccoli, tomatoes, Chinese cabbage, mushrooms, shitake mushrooms, carrots and zucchini), served with rice. 61/ Chow Mien se sojovými plátky... Restované čínské nudle se světlým sójovým masem, mungo klíčky a zeleninou (brokolice, čínské zelí, mrkev, pórek, cibule), podáváme s rýží. 61/ Chow Mien with soya slices... Stir-fried Chinese noodles with light soya meat, mungo sprouts and vegetables (broccoli, Chinese cabbage, carrot, leek, onion). 62/ Chow Mien se seitanem... Restované čínské nudle se světlým sójovým masem, mungo klíčky a zeleninou (brokolice, čínské zelí, mrkev, pórek, cibule), podáváme s rýží. 158,- 62/ Chow Mien with seitan... Stir-fried Chinese noodles with light soya meat, mungo sprouts and vegetables (broccoli, Chinese cabbage, carrot, leek, onion). 158,- 63/ Pekingská specialita... Plátky seitanu na pekingský způsob v zeleninové omáčce (cuketa, cibule, brokolice, mrkev, čínské koření). 175,- 63/ Peking special... Beijing seitan slices in vegetable sauce (zucchini, onion, broccoli, carrots, Chinese seasoning), served with rice. 175,- 64/ Kantonská specialita... Obalované veganské sójové plátky v lahodné kantonské omáčce se zázvorem a zeleninou (cuketa, mrkev, cibule), podáváme s rýží. 175,- 64/ Kanton special... Breaded vegan soy slices in delicious Cantonese sauce with ginger and vegetables (zucchini, carrot, onion), served with rice. 175,- 65/ Mořské plátky... Obalované veganské sójové plátky s mořskou řasou a koprem v rajčatové omáčce, podáváme s rýží. 65/ Sea slices... Breaded vegan soy slices, with seaweed and dill in tomato sauce, served with rice. 66/ Chřestová delikatesa... Delikátní restovaný chřest s tmavými veganskými plátky a zeleninou (cuketa, sladká paprika a cibule), podáváme s rýží. 66/ Asparagus delicious... Delicious stir-fried asparagus with dark vegan slices and vegetables (zucchini, sweet peppers and onion), served with rice.

5 ITALSKÉ SPECIALITY ITALIAN SPECIALITIES 70/ Spaghetti aglio olio a grilovaná zelenina... Na olivovém oleji s česnekem, feferonkami, grilovaným lilkem a cuketou. Posypané veganským parmezánem. 1 70/ Spaghetti aglio olio with grilled vegetables... Spaghetti with olive oil, garlic, ball chilli, grilled eggplant and zucchini. Topped with vegan parmesan. 1 71/ Spaghetti aglio olio a tempeh... Na olivovém oleji s česnekem, feferonkami a uzeným tempehem. Posypané veganským parmezánem. 71/ Spaghetti aglio olio with tempeh... Spaghetti with olive oil, garlic, ball chilli, and smoked tempeh. Topped with vegan parmesan. 72/ Spaghetti v rajčatové omáčce... S omáčkou z čerstvých rajčat, cibule, česnekem a veganským sýrem. 72/ Spaghetti with tomato sauce... Spaghetti with fresh tomato sauce, onion, garlic and vegan cheese. 73/ 74/ Penne na smetaně... S baby špenátem, uzené tofu, hlíva. Barbeque spaghetti... Spaghetti v lehce pikantní barbeque omáčce s tmavými sojovými plátky a čerstvou hlívou. 179,- 179,- 73/ 74/ Penne pasta with cream sauce... Penne pasta with cream sauce, with baby spinach, smoked tofu, and oyster mushroom. Barbeque spaghetti... Spaghetti with slightly spicy barbeque sauce, with dark soy slices and fresh oyster mushrooms. 179,- 179,-

6 SENDVIČE A WRAPY SANDWICHES AND WRAPS S01/ Wrap s hummusem a tempehem... Rajče, okurka, salát, mrkev, cibule, sojanéza. S01/ Wrap with hummus and tempeh... Vegan wrap with salads, cucumber, onion, tomato, soyannaise. S02/ Wrap s quacamolem a sojovými nudličkami... Rajče, okurka, salát, mrkev, cibule, sojanéza. S02/ Wrap with quacamol and soy strips... Vegan wrap with salads, cucumber, onion, tomato, soyannaise. S03/ Wrap se seitanem... Rajče, okurka, salát, mrkev, cibule, sojanéza. S03/ Wrap with seitan... Vegan wrap with salads, cucumber, onion, tomato, soyannaise. S04/ Fresh burger... Křupavý sójový řízek, salát, rajče, cibule, sojanéza, dressing Loving Hut. 115,- S04/ Fresh burger... Crispy cutlet, lettuce, tomato, onion, soyannaise, Loving hut dressing. 115,- S05/ Vegan cheeseburger... Veganský řízek, veganský sýr, nakládaná okurka, rajče, salát, sojanéza, dressing Loving Hut. S05/ Vegan cheeseburger... Vegan cutlet, vegan cheese, pickled gherkin, tomato, lettuce, soyannaise, Loving hut dressing. S06/ Teriyaki burger... Teriyaki sojový plátek, ledový salát, rajče, cibule, nakládaná okurka, hořčice, kečup. 75,- S06/ Teriyaki burger... Teriyaki soy slice, lettuce, tomato, onion, pickled gherkin, mustard, ketchup. 75,- PŘÍLOHY SIDE DISH 90/ Jasmínová rýže... 90/ Jasmine rice... 91/ Čerstvé rýžové nudle... 91/ Fresh rice noodles... 92/ Bramborová kaše... 92/ Mashed potatoes... 93/ Hranolky... 93/ French fries... 95/ Tortilla... 30,- 95/ Tortilla... 30,-

7 NEALKO NÁPOJE Fritz cola 0.2l (normalní cola / stévie / meloun / pomeranč)... Fritz cola 0.2l (normal cola / stevia / melon / orange). 38,- MLÉKA Sojové, rýžové, mandlové mléko 0.2l... Soy, rice, almond milk 0.2l 28,- Belvoir 0.25l (zázvor / bezinka / limetka)... Belvoir 0.25l (ginger / elderberry / lime). True tea (rooibos / matté / zelený čaj)... True tea (rooibos / matté / green tea). TEPLÉ NÁPOJE - KÁVA Espresso... Double espresso... 35,- 45,- Mattoni jemně perlivá... Mattoni fine sparkling Grand Mattoni... Aquilla neperlivá... Aquilla still 30,- 48,- 30,- Americano... Cappuccino... Latté (různé příchutě / with flavorings)... Špaldová káva / Spelt coffee... 45,- 70,- Mošt 0.25l (jablko / hruška / jablko & mrkev / jablko & červ. řepa)... Juice 0.25l (apple / pear / apple & carrot / apple & beetroot). 35,- Frappé... Kokosová šťáva v plechovce... Coconut juice (tin). Mladý kokos... Fresh young coconut. 95,- Frappé se zmrzlinou / with ice cream... Horká čokoláda / Hot chocolate... TEPLÉ NÁPOJE - ČAJ 70,- 56,- Aloe vera... Pragomošt (original / anýz / matté / šípek / bylinný / zázvor)... Pragomošt juice (original / anise / matté / blubber / herbal / ginger). 50,- Čerstvý zázvor s pomerančem... Fresh ginger with orange. Čerstvá máta... Fresh mint. 46,- 46,- Dle denní nabídky Fresh juice by the daily menu. ČERSTVÉ DŽUSY Zelený matcha čaj... Green matcha tea. Domácí ledový čaj (matcha s mátou / citrón s ovocem)... Homemade iced tea (matcha with mint / lemon with fruit). 46,- Organické čaje / Organic tea (Harney & Sons)... (zelený / červený / roibos / heřmánek / lipový / mátový) (green / red / rooibos / chamomile / linden / mint)

8 PIVA - NEALKOHOLICKÁ Bernard (free, švestka, jantar)... Non-alcoholic beer Bernard (free, plum, amber). VÍNA - NEALKOHOLICKÁ Rose... Víno / Wine 0,2l... Mladý ječmen / Young barley 0,2l... DEZERTY Zmrzlinový pohár... Ice cream sundaes. 1 kopeček... 1 cup. Raw dorty dle denní nabídky... Raw cakes by the daily menu. Domácí dorty dle denní nabídky... Homemade cakes by the daily menu. 35,- 70,- 35,- 70,- 78,- Dorty děláme na objednání. Více informací u obsluhy nebo na: nhungpham.vgn@gmail.com tel.: