Poklidné Vánoce a bohatý nový rok přeji všem. Hana Čechová

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Poklidné Vánoce a bohatý nový rok přeji všem. Hana Čechová 10.12.2015 1"

Ivana Kadlecová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Poklidné Vánoce a bohatý nový rok přeji všem. Hana Čechová

2 Vhodné a nevhodné nápoje PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

3 Sladké nápoje, čaje, káva, alkohol Kdy ano, kdy ne, jaké množství a jak často? Jsou opravdu jen a jen škodlivé? Řada otázek a řada odpovědí

4 OSNOVA 1. Tělo a voda 2. Úloha vody v lidském těle 3. Dehydratace 4. Nejvhodnější nápoje 5. Méně vhodné nápoje 6. Nevhodné nápoje 7. Džusy, nektary, limonády 8. Čaj 9. Káva 10. Alkoholické nápoje

5 1/ Tělo a voda

6 2/ Úloha vody v lidském těle Působí bobtnání potravy, zajišťuje pohyb potravy ve střevech. Rozpouští živiny (př. vitaminy rozpustné ve vodě) obsažené v potravě. Prostřednictvím krve přenáší živiny do všech buněk a orgánů. Podporuje vstřebávání živin. Rozpouští a vylučuje nadbytečné produkty látkové přeměny (metabolismu). Zvlhčuje vdechovaný vzduch. Reguluje tělesnou teplotu (odpařování pocením). Umožňuje práci kloubů. Kolem životně důležitých orgánů vytváří pružný ochranný povlak. Reguluje hladinu elektronů a protonů v buňkách. Chrání nás před kosmickým a jiným zářením

Rozpouští a vylučuje nadbytečné produkty látkové přeměny (metabolismu). Zvlhčuje vdechovaný vzduch. Reguluje tělesnou teplotu (odpařování pocením).

7 Stupeň dehydratace (v % ztráty tělesné hmotnosti) 3/ Dehydratace (zdroj: Bořivoj Havlík, Pijeme zdravě) Projev dehydratace 0 1 Pocit žízně 1 2 Podlomení mysli 2 3 Ztráta chuti k jídlu 3 4 Nevolnost 4 5 Bolesti hlavy 5 6 Závratě 6 7 Obtíže s mluvením 7 8 Obtíže s dýcháním 8 9 Neschopnost jíst 9 10 Apatie, selhání mysli Neschopnost polykat Zhroucení, kolaps

Nevolnost 4 5 Bolesti hlavy 5 6 Závratě 6 7 Obtíže s mluvením 7 8 Obtíže s dýcháním 8 9

8 4/ Nejvhodnější nápoje Voda(kohoutková, balená) Slabě mineralizované přírodní vody bez oxidu uhličitého(co2) Neslazené, ne moc silné čaje (ovocné, zelené, rooibois) Nápoje z praženého obilí (melta, cikorka, žitovka, obilka ) Čerstvé ovocné či zeleninové šťávy ředěné min. 1:1 Občas slabé bylinné čaje, střídat Vhodným zdrojem ovoce a zelenina

obilí (melta, cikorka, žitovka, obilka ) Čerstvé ovocné či zeleninové šťávy ředěné min.

9 5/ Méně vhodné nápoje Středně a silně mineralizované minerálky (max. denní příjem 0,25 0,5l, střídat) -riziko hypertenze, ledvinových, močových a žlučových kamenů, některých kloubních chorob, těhotenských komplikací, poruch fyzického vývoje u dětí Vody sycené CO2, sodovky močopudné, žaludeční a trávící obtíže, bolesti na hrudníku připomínající infarkt, zvyšují dýchací a tepovou frekvenci, překyselení Mléko, kakao nejsou nápoj, ale potravina

chorob, těhotenských komplikací, poruch fyzického vývoje u dětí Vody sycené CO2, sodovky močopudné, žaludeční a trávící

10 6/ Nevhodné nápoje "soft drinky -nealkoholické nápoje typu: limonády, kolové nápoje, ochucené a slazené minerální vody, energetické nápoje, nektary apod. Černá káva Silný černý čaj Alkohol

11 7/ Džusy, nektary, limonády v roce 2011 spotřeba slazených nápojů cca 106 litrů / osoba 100% džusy 1. ovocný podíl 100% 2. bez konzervantů(pasterizace, obal TetraPak zabraňuje přístupu vzduchu a světla) 3. bez barviv 4. obsahují ovocný cukr fruktózu, nikoli sacharózu 5. testy na herbicidy, pesticidy, toxické látky 6. obsah cukru ve 200ml = 6 kostek (30g) 7. ředit minimálně 1 : 1 nektary, ovocné šťávy, limonády 1. základem voda 50 98% 2. bílý rafinovaný cukr 3. umělá sladidla (aspartam) 4. sirupy s různým poměrem glukózy a fruktózy 5. barviva 6. ochucovadla (aromata) 7. konzervanty (benzoan sodný, kys. citrónová, fosforečná) 8. oxid uhličitý CO2 9. negativní vliv na kvalitu zubů (cukry, kyseliny)

testy na herbicidy, pesticidy, toxické látky 6. obsah cukru ve 200ml = 6 kostek (30g) 7. ředit minimálně 1 : 1 nektary, ovocné šťávy, limonády 1. základem voda 50 98% 2.

12 nápoje pro děti jsou zdrojem cukru, nikoli výživných látek

13 colové nápoje Coca Cola 28 g kofeinu, glukózo-fruktózový sirup (z kukuřice), cukr 108g = 27 kostek / 1l, kyselina fosforečná, limetková šťáva, karamel, vanilka, výtažek z koky, CO2 (8g/1l) Coca Cola Zero CO2, karamel, kyselina fosforečná, citronan sodný, cyklamáty, aspartam a acesulfam K (um. sladidla), kofein, aroma Alergen: fenylalanin (zátěžový pro hypertoniky, fenylketonuriky a nemocné rakovinou) Kofola 150mg kofeinu, glukózo-fruktózový sirup + cukr 80g = 20 kostek / 1l, sirup KOFO (výtažky z bylin, ovoce ), lékořicový extrakt, aroma, karamel, kyselina citronová, CO2 (3g/1l), benzoan sodný (E211), chlorid sodný (sůl)

sladidla), kofein, aroma Alergen: fenylalanin (zátěžový pro hypertoniky, fenylketonuriky a nemocné rakovinou) Kofola 150mg kofeinu, glukózo-fruktózový sirup +

14 8/ Čaj 茶 Čaj bystří ducha, rozveseluje mysl, obměkčuje srdce, usnadňuje chápání, zabraňuje spánku a občerstvuje tělo. (čínské přísloví) Bílý, zelený, černý ČAJ Liší se zpracováním (fermentace = okysličování x napařování) Bohatý na: antioxidanty vitaminy C, B1, B2, E min. látky K, Ca, Mg, Al, Mn, fluoridy Obsah kofeinu (teinu) na 200 ml: Bílý čaj cca 15 mg Zelený čaj cca mg Černý čaj cca mg zefektivňuje spalování tuků snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění regulace hladiny krevních cukrů a cholesterolu mírní astmatické a dýchací potíže zvyšuje průtok krve mozkovými cévami zabraňuje bolestem hlavy, odumírání mozkových buněk

látky K, Ca, Mg, Al, Mn, fluoridy Obsah kofeinu (teinu) na 200 ml: Bílý čaj cca 15 mg Zelený čaj cca 20-30 mg Černý čaj cca 40 60 mg zefektivňuje spalování tuků

15 čaje nečaje ovocné čaje základ 4 ingredience: ibišek(kyselost), šípek(vit. C), pomerančová kůra (hořkost), jablka(sladkost a aroma) + další ovoce a ingredience bylinné čaje směsi sušených bylin a květů léčebné účinky pravidelně lze pít: brusnice borůvka, ostružiník, maliník, divizna velkokvětá Rooibois

ingredience bylinné čaje směsi sušených bylin a květů léčebné účinky pravidelně

16 Rooibois, lahodný a léčivý král mezi čaji jihoafrický původ rostlina Aspalatus Linearis neobsahuje kofein, aromatický vitamín C, železo, draslík, vápník, sodík, mangan, zinek, měď, fluor a hořčík, antioxidanty proti zhoubným bujením mírný protizánětlivý a protialergický účinek (senná rýma, astma, alergie, akné, ekzémy) tlumí nespavost a nervozitu úleva při zácpě, žaludečních křečích, střevní kolice, bolestech hlavy snižuje krevní tlak lze pít denně bez omezení

mírný protizánětlivý a protialergický účinek (senná rýma, astma, alergie, akné, ekzémy) tlumí nespavost a nervozitu

17 9/ Káva Káva zvyšuje krevní tlak je mýtus, který se traduje desítky let (kardiolog prof. MUDr. Petr Niederle, DrSc. - Nemocnice Na Homolce) 4x více antioxidantů než zelený čaj může snížit riziko cukrovky až o50 % umužů ao30 % užen stimulant nervové soustavy prevence Alzheimerovy choroby (o 65% méně) tlumí bolest svalů bez vedlejších účinků výrazně močopudná-může zhoršit hospodaření těla svápníkem Obsah kofeinu na 200 ml: instantní káva 65 mg překapávaná káva 155 mg turek až 400 mg Za neškodné množství kofeinu se považuje 300mg/den (cca 3 šálky)

soustavy prevence Alzheimerovy choroby (o 65% méně) tlumí bolest svalů bez vedlejších účinků výrazně močopudná-může zhoršit hospodaření těla

19 10/Alkoholické nápoje obsahují etanol, též etylalkohol, lidově líh, špiritus, alkohol Alkohol Omamná, návyková látka NEEXISTUJE NEŠKODNÉ MNOŽSTVÍ (10g 100% etanolu) Vesměs prázdné kalorie: 1 g = 30 kj Odbourávání individuální V malém množství podporuje činnost srdce, ledvin, trávení, uvolnění organismu Zdraví škodlivá látka ztráta soustředění, výpadky až ztráta paměti, zpomalené a nepřesné chápání, špatná orientace v prostoru, zvláštní asociace, nepřetržitý tok řeči (logorhea), ztráta zábran, agresivita, deprese karcinomy, poškození jater, neplodnost, poškození srdce, cév a mozku uvolnění euforické stavy útlum nevolnost otrava (intoxikace)

ztráta soustředění, výpadky až ztráta paměti, zpomalené a nepřesné chápání, špatná orientace v prostoru, zvláštní asociace, nepřetržitý tok řeči (logorhea), ztráta

21 Pivo 7. tisíciletí př.n.l Mezopotámie nejstarší doložený pivovar u nás Břevnovský klášter r. 993 Česká piva obsahují: 0,5 5% alkoholu 92% voda sacharidy bílkoviny vitamíny skupiny B -thiamin, riboflavin, kys.listová minerální látky-draslík, sodík, hořčík, vápník, fosfor, chloridy oxid uhličitý Kdy je pivo pro zdraví: 0,5 1 l denně posílení kostí, prevence ledvinových kamenů, zlepšení krátkodobé paměti a kreativity, snižuje krevní tlak, riziko rozvoje cukrovky a rakovinového bujení lehká stravitelnost NEALKOHOLICKÁ piva Světlé pivo ze světlých sladů Tmavé pivo - z tmavých, karamelových, případně barevných sladů

22 Víno Víno je zdravé pouze tehdy, popíjíte-li ho pravidelně a v malém množství. Pokud zvýšíte množství, změní se v jed. (prof. MUDr. Milan Šamánek, Dr.Sc.) Resveratrol antioxidační a antibakteriální účinky ovlivňuje metabolismus tuků zpomaluje stárnutí buněk organizmu a proces degenerace mozku prevenci kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky Obsažen též ve lupkách: černý rybíz, borůvky, moruše, grapefruit Kolik, jak často, jaké víno?!? muži 4dl / den ženy 2dl / den 5krát v týdnu Není rozdíl mezi červeným a bílým vínem (severní oblasti)

Podobné dokumenty

Pitný režim a jeho úskalí MUDr.Věra Faierajzlová,CSc. Odbor podpory zdraví Krajská hygienická stanice Pardubického kraje Něco málo úvodem: Člověk denně v průměru vyloučí asi 2,5 l vody močí, stolicí, dýcháním