PŘÍPRAVA A INSTALACE 3 BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE 4 INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKA 5 TECHNICKÝ LIST 6 TECHNICKÝ LIST S PODSTAVCEM 7 ZÁKLADNÍ INSTRUKCE 8

Transkript

1 1

2 POPIS STRANA PŘÍPRAVA A INSTALACE 3 BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE 4 INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKA 5 TECHNICKÝ LIST 6 TECHNICKÝ LIST S PODSTAVCEM 7 ZÁKLADNÍ INSTRUKCE 8 OVLÁDÁNÍ KLÁVESNICE CT/CTS,CTM 9 ZÁKLADNÍ RADY 10 OVLÁDANÍ PŘEHLED PRODUKTŮ 11 PROGRAMOVÁNÍ -ZÁKLADNÍ POZNÁMKY, PŘEHLED MENU

3 PŘÍPRAVA A INSTALACE RADY INSTALACE UMÍSTĚNÍ NAPAJENÍ EL. PŘÍPOJENÍ VODA POŽADAVKY NA KVALITU VODY ODPAD VODY ODPAD- LIKVIDACE POUZE ŠKOLENÝ TECHNIK MŮŽE PROVÉZT INSTALACI. Výrobce není zodpovědný za provedení nevhodné instalace zažízení. Instalujte na zařízení na pevnou podložku. Požadavek je instalovat zařízení na dostatečně prostorné místo s cirkulací vzduchu. Neinstalujte zařízení do teplého a vlhkého prostředí. Ele.napájení musí odpovídat datům ze štítku zařízení. Zařízení je chránněno před poškozením pouze v případě provedení kvalitního elektrického jištění a uzemnění. Výrobce nezodpovídá za žádné škody způsobené nekvalitním elektrickým připojení. Nedoporučuje připojovat zařízení přes prodlužovací kabel a napojovat spolu s dalšími přístroji. Zařízení je připojeno pomocí 3/8 přívodní hadice do 1metru od instalačních připojovacích bodů.připojovací tlak mezi 2-4 bary. V případě,že tlak je vyšší nutno instalovat redukční ventil. V případě nekvalitní napájecí vody(doporučení 5-8dH ) instalujte filtr s aktivní složkou uhlí.kontaktujte specialisty. Předfiltrací napájecí vody docílíte lepší chuti kávových produktů. Připojeno pomocí flexibilní odpadní hadice do 1metru od připojovacích bodů.nutno vyvázat proti možnosti prověšení. Obalový materiál(kartony,plastické folie a polystyren)musí být reciklován. Demontáž: musí být provedena školenou obsluhou. Bezpečnostní instrukce: Zamezit možnému poranění nebo jinému incidentu odpojením všech el.zdrojů.záměrně poškodit přípojovací napájecí ele.kabel(odstřižením zástrčky). Důslednou likvidací starého zařízení pomůžete k zlepšení životního prostředí. Nakládejte s likvidovanými komponenty a zařízením v souladu s místními předpisy. Pro více informací kontaktujte výrobce. 3

4 BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE OVLÁDANÍ MOŽNOST OPAŘENÍ ČIŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ SERVIS TRANSPORT LIKVIDACE VENTILACE ZÁSAHY DO ZAŘÍZENÍ Zařízení smí být obsluhováné pouze školenou obsluhou.dále nesmí být používáno k výrobě jiných produktů než je v návodu popsáno. Při prácí s horkými nápoji musí být postupováno obezřetně. Nevkládejte ruce pod výtoky. Kafe, mléko,čaj, pára jsou produkty u kterých se můžete opařit v případě doknutí. Nedotýkejte se žádných vývodů v průběhu zpracovávání produktů. Dotykem uložení thermobloku mléka může dojít k opaření. Denní čištění není jenom samozřejmostí. Je nutností.je to záruka dlouhodobé funkčnosti zařízení. Na display se objeví hlášení v případě servisu. V ostatních případech zařízení musí být servisováno kvalifikovanou osobou každých 6 měsíců. UPOZORNĚNÍ:NAPÁJECÍ KABEL MUSÍ BÝT PŘEDEM ODPOJEN ZE SÍTĚ. Před transportem zařízení je nutno vyprázdnit tank mléka. Počítejte s váhou přístroje. Používejte ochr.rukavice k přemístění. Odstřihněte napájecí kabel před samotnou likvidací zařízení. Nezakrývejte větrací mřížky zařízení. Zamezte kontaktu s vodou v tomto místě. Je zakázáno provádět jakkékoliv úpravy na zařízení. Výrobce není zodpovědný za poškození způsobené tímto.pouze kvalifikovaně proškolený technik může toto provádět. 4

5 INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKA KÁVA KVALITA KÁVOVÝCH PRODUKTŮ Používejte pouze vysoce kvalitní kávu. V typu použitých pražených směsí a mixu kávy je konečný výsledek požadovaný zákazníkem. Nenechávejte otevřený poklop zásobníku na kávu. Nedosypávejte kávu před dlouhou pauzou. Doporučujeme vyprázdnit nádoby na kafe v případe nepoužívání.poté dostanete lepší výsledek produktů. Skladujte kávu v suchém a chladném místě. Tento přístroj dovoluje nastavit rozdilnou dávku kávy. Předpresování: v této době je dávka stlačena a zvlhčena. Relax(pauza) cas:během pauzy je dávka zvětšena a díky tomuto dává první aroma do dávky vody.pro ristretto a espresso tento cas musí být delší než je třeba u velkého espressa. Dopressování:Toto je nejvíce důležitý parametr nastavení fáze vaření. V této fázy zvlhčená a zvětšená dávka je dopressována. Pro malé kafe ristretto a espresso je nastaveno dopressování silně k dosažení správného výstupního času. Základní pravidlo je.předpresování čas je stejný pro všechny produkty. Tím myslíme když vody je málo(ristretto, espresso) výstupní čas je malý. 5

6 TECHNICKÝ LIST PODROBNOSTI rozměry: 400x435x464 (Š x H x V) váha: 28 kg zásobník kávy: 2x 0.8 kg nebo 1x 1.6 kg napájení vody: 3/8 tlak 2-4 bar ele.napájení: V příkon: 3000W jištění: 25 A PRODUKCE kafe 140/h espresso 180/h cappuccino 120/h latte 100/h POD produkt 60/h horká voda 30l/h 6

7 TECHNICKÝ LIST DATA LIST S PODSTAVCEM PODROBNOSTI rozměry: 400x435x604 (Š x H x V) váha: 40 kg zásobník kávy: 2x 0.8 kg nebo 1x 1.6 kg napájení vody: 3/8 tlak 2-4 bar ele.napájení: V příkon: 3000W jištění: 25 A PRODUKCE PRODUKTY kafe 140/h espresso 180/h cappuccino 120/h latte 100/h POD produkt 60/h horká voda 30l/h MALÉ MLÉKO KAFE STŘEDNÍ MACCHIATO VELKÉ HORKÉ MLÉKO 7 CAPPUCCINO HORKÁ VODA PÁRA

8 ZÁKLADNÍ INSTRUKCE klávesnice zásobník na kávu display výtok kávy, mléka, POD zásuvka na sedliny rošt na šálky výtok horké vody hlavní vypínač poté co vyndáte zásuvka 8

9 OVLÁDANÍ KLÁVESNICE KLÁVESNICE CT/CTS pára/- do patra malá káva střední káva velké káva stop tlačítko čištění/enter dvojté espresso dvojté káva dvojté speciál horká voda/+ do patra KLÁVESNICE CTM mléko/- do patra malá káva střední káva velká káva stop tláčítko čištění/enter cappuccino macchiato mléko/káva horká voda/+ do patra 9

10 ZÁKLADNÍ RADY Klávesnice samoobsluha základní režim. V tomto režimu nastavení přístroje probíhá výdej produktů pod jedním stisknutím produktů 1-6 a stranovými voliči.změna režimu funkce výdeje pruduktů je v menu 9-1 volba klávesnice. mléko/- do patra malá káva střední káva velká káva stop tláčítko čištění/enter cappuccino macchiato mléko/káva horká voda/+ do patra 10

11 ZÁKLADNÍ RADY Klávesnice samoobsluha základní režim.proměný režim. V tomto režimu nastavení přístroje probíhá výdej produktů stejně jako u jednoduchého režimu, ale je možno přenastavit režim na dvojtý výdej(double) jednotlivého produktu.celkem je možno provézt výdej 16 produktů. mléko/- do patra malá káva/dvojtý výdej střední káva/dvojtý výdej velká káva/dvojtý výdej stop tláčítko čištění/enter cappuccino/dvojtý výdej macchiato/dvojtý výdej mléko/káva/dvojtý výdej horká voda/+ do patra 11

12 OVLÁDÁNÍ PŘEHLED PRODUKTŮ Přístup do programovací části menu SL uživatel je dovolen po stisknutí kombinace tlačítek 1, 5 a 6 současně. KOMBINACE TLAČÍTEK TLAČÍTKO 1 TLAČ. 2 TLAČ. 3 TLAČÍTKO 4 TLAČ. 5 TLAČ. 6 KROKY V PATRECH MENU POHYBEM ZPĚT - TLAČÍTKO K OPUŠTĚNÍ TLAČÍTKO K POTVRZENÍ POHYBEM DOPŘEDU + FUNKCE STRANOVÝCH VOLIČŮ POMOCÍ VOLIČŮ MŮŽETE KROKOVAT V PROGRAMOVACÍM MENU Krok zpět pára-/mléko FUNKCE KLÁVESNICE V programovacím menu tlačítko Krok dopředu horká voda Tlačítko je používáno jako výstup z menu.též k posunu o krok zpět. je používáno jako potvrzovací.též slouží k posunu mezi meny. PROGRAMOVÁNÍ ZKUŠEBNÍ MENU ZKUŠEBNÍ MENU VÝBĚR PRODUKTU V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku.zde může zákazník nastavit dávku vody a mléka.stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu. Zde můžete nastavit dávku vody a mléka pomocí stisknutí produktového tlačítka.stisknutím tlačítka k opuštění exit hodnotu uložíte.dvojtým stisknutím produktového tlačítka nastavíte dvojtý produkt(pokud je přiřazen). 12

13 PROGRAMOVÁNÍ MENU 3 3 KAFE PARAMETR V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku kafe.zde může zákazník nastavit dávku pro každé tlačítko jednotlivě.stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu. 3-2 Voda dávka 1x Cappuccino <-Mlýnek 0060 jednotek V menu 3-2 můžete nastavit dávku vody pomocí voličů -/+ Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. Jednoduchým stiskem tlčítka potvrzovacího přistoupíte k menu Mléko dávka 1x Cappuccino <-Mlýnek 0095 jednotek V tomto menu 3-3můžete nastavit dávku mléka voliči - / koresponduje 95ml dávce. V menu 3-3 je aktivováno pouze když je programově nastaveno pod tlačítkem (menu 9-2). Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. Jednoduchým stiskem tlčítka potvrzovacího přistoupíte k menu 3-4. MENU 4 ČAJ PARAMETR 4-1 Voda dávka čaje 0150 jednotek V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku čaje. Stistknutím tlačítka potvrzení přistoupíte k menu. V tomto menu 4-1můžete nastavit dávku čaje voliči -/ koresponduje 150ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. 13

14 PROGRAMOVÁNÍ MENU 6 MLÉKO PARAMETR 6-1 Mléko dávka Mléko 0150 jednotek 6-2 Pěna dávka Mléka 0100 jednotek V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku mléka.zde může zákazník nastavit dávku pro každé tlačítko jednotlivě.stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu. V tomto menu 6-1můžete nastavit dávku mléka voliči - / koresponduje 150ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. V tomto menu 6-2 můžete nastavit dávku pěny mléka voliči -/ koresponduje 100ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. MENU 7 7 PRODUKT STATISTIKA V tomto menu můžete sledovat stavy počítadel a mazat stavy jednotlivých produktů nebo celku.stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu. 7-1 Denní počítadlo Odběry produktů Celkové počítadlo V tomto menu můžete sledovat a mazat stavy. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Denní počítadlo můžete mazat v menu 7-1. V tomto menu můžete sledovat a mazat odběry produktů stavy. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Odběry produktů počítadlo můžete mazat v menu 7-2. V tomto menu můžete sledovat a mazat celkové počítadlo. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Celkové počítadlo může být vynulováno v