LAKTACE sekrece, hromadění, spouštění mléka

Transkript

1 LAKTACE sekrece, hromadění, spouštění mléka Sekrece v sekrečních buňkách Alveolární mléko, Cisternové mléko Pasivní, ejekce MLÉČNÁ ŽLÁZA modifikovaná potní žláza

2 Laktace od porodu do zaprahnutí Kráva 305 dní Koza 6-11 měsíců Ovce 4-6 měsíců Klisna 6 7 měsíců Prasnice 1-2 měsíce Králík dnů Fena 60 dnů

3 KRÁVA -Spodina břicha, stydká krajina, od pupku k mezinoží -U krav kg -Mezivemenní brázda 2 poloviny -Příčná brázda zadní a přední čtvrť -V každé čtvrti 1 mléčná žláza Mléčná žláza KLISNA -2 poloviny, v každé 2 MŽ PRASNICE -6-8 párových vemínek -Spodina hrudníku a břicha -V každém vemínku 2-3 MŽ OVCE, KOZA -2 ½, v každé 1 MŽ

4 Prase Ovce, koza

5

6 Mléčná žláza žlaznaté těleso (žlázový parenchym) vývodné cesty vemene Žlaznaté těleso zlalůčků (2-5mm) Lalůčky z primárních lalůčků (0,5-1mm) Primární lalůček z alveol Vývodné cesty nitrolalůčkové vývody mezilalůčkové vývody mlékovody mlékojem (0,5-2,5 lit.) Struk (5-10 cm dlouhý, 2,5-3 cm široký) strukový kanálek (8-12 mm), kruhový hladosvalový svěrač

7

8

9 MLÉKO výživa narozených konečná fáze reprodukce MAMOGENEZE vývoj a růst mléčné žlázy - do pohlavní dospělosti vazivo, tuk, - cyklická činnost vaječníků estr + pgs - poslední 1/3 gravidity placenta estr + pgs+ placentární laktogen Hypertrofie mléčné žlázy LAKTOGENEZE příprava MŽ a zahájení sekrece prolaktin, placentární laktogen - syntéza RNA pro tvorbu kazeinu,enzymů pro laktózu insulín, glukokortikoidy příprava buněk na sekreci receptorů pro protilátky, které nepřechází placentou hromadění v alveolách kolostrum

10 LAKTOPOEZA tvorba mléka litrů krve na 1 l mléka -průtok zpomalený 50 x větší kapacita žil než tepen - zevní stydká tepna, zevní a vnitřní stydké žíly, podkožní břišní žíla

11 UDRŽENÍ SEKRECE společný účinek laktogenních hormonů + NS Prolaktin, Kortizol, STH,T3,T4 Intero a exteroreceptory MŽ (struky) jejich podráždění masáž, sání, dojení pokles tlaku ve vemeni po vydojení Kůra velkého mozku (laktační centrum) Hypotalamus Adenohypofýza Prolaktin Progesteron (CL) + frekvence sání (dojení) + produkce prolaktinu postupná involuce MŽ a produkce mléka

12 Syntetizované složky mléka Bílkoviny 90 % specifické bílkoviny mléka Kazein, laktalbumin, laktglobulin Kazeinové mléko >75 % kazeinu (přežvýkavci, prasnice) Albuminové < 75 % kazeinu (masožravci, klisna, člověk) - z volných AMK krevní plazmy (40 %) - z AMK bílkovin (60 %) z krevní plazmy - zdroj C pro kostru AMK TMK, MK (gamaglobulíny z krevní plazmy) Lipidy ze 75 % v MŽ (triglyceridy) -ztmk u přežvýkavců, z glukózy u nepřežvýkavých - tuk z krmiva - tukové rezervy organizmu Laktóza glukóza+galaktóza (galaktóza z glukózy) Glukoneogeneze glukóza k. propionová (přežvýkavci)

13 Převzaté složky mléka z krevní plazmy Vitamíny - A, B, C, D, E, PP, k. pantotenová (B5), k. listová, betakaroten - množství závislé na příjmu, u B vit. - i na tvorbě v trávicí trubici Minerální látky - Ca 12x, P 9x, Mg 5 x než krev - vysokoužitkové výdej ML mlékem - Ca v krvi poporodní paréza - Mg v krvi pastevní tetanie -chloridy při mastitida (více Cl - méně laktózy) - ML (zejména mikroprvky) podle obsahu v KD - Voda - MOČOVINA, ACETON - Léky, hormony, těžké kovy, herbicidy, PCB -Enzymy (z buněk, mikrobiální) - nativní z buněk MŽ, - mikrobielní - Somatické buňky indikátor subklinických mastitid - Mikroorganizmy

14 Kolostrum - mlezivo - 5 až 7 dní - nažloutlé (karoteny), husté 1,070 g/ml, slaná chuť - obsah bílkovin, karotenů, vit. A,E,niacinu, B2, Na, - Mg - projímavý účinek, albuminy a globuliny sráží se, - protilátky (Ig), imunomodulátory Kolostrální imunita pasivní Po porodu se vstřebává 50% 20 h. po porodu 15% Za 36 h. po porodu zanedbatelné množství Hustoměr měření hustoty mleziva

15 Kolostrum 20 % (15-18 %) bílkovin 11 % (8-10 %) imunoglobulínů 3,7 % tuku, 2,5 % laktózy Obsahuje i Ne, Mo, Ly Vstřebávání pinocytóza, žaludeční šťáva HCl + inhibitor proteáz, prostupnost sliznic, vstřebávání kyčelník-lačník Starší matky + častý kontakt s antigenem více a různé typy Ig

16 Kravské mléko: Bílkovina 3,5 % Tuk 4 %(3,4-4,5) Laktóza 5 % ML 0,8 % 87 % vody 13 % sušiny

17 Každá sekreční buňka produkuje všechny složky mléka Způsoby výdeje z buňky: Voda a v ní rozpuštěné látky (ML, močovina..) difúze Bílkoviny (vysokomolekulární látky) - koloidy drobné váčky vznikají z endoplazmatické retikulum Golgiho komplexu Tuk odškrcení části sekreční buňky s tukem tukové kuličky Po vyloučení složek mléka z buněk do alveolární dutiny jejich postupné naplňování nově syntetizovanými

18 Vyměšování mléka do vývodného systému Mléko z dutiny alveol do nitrolalůčkových vývodů mezilalůčkových vývodů zde výdutě a svěrače Po naplnění uvolnění svěračů mléko do nižších úseků mlékovody (opět rozšířeniny a svěrače) po uvolnění mléko do mlékojemu Mlékojem (cisterna) část žláznatá (alveolární) část struková (kanálek 10 cm) Mléko cisternové - mlékojem + hlavní mlékovody Mléko alveolární stahy myoepiteliálních buněk

19 EJEKCE MLÉKA (spouštění, uvolňování) Cisternové mléko - po uvolnění svěrače pasivně Alveolární mléko stahem košíčkovitých buněk Hladkosvalová vlákna v kanálcích stah Ejekční reflex - nepodmíněný - podmíněný Mléčná žláza - receptory mechano, termo senzitivní (dostředivé) nervy mícha prodloužená mícha hypotalamus neurohypofýza OXYTOCIN

20 OXYTOCIN Uvolněn do 0,3-0,8 min - nasazení strukových násadců Poločas rozpadu oxytocinu 2-2,5 min vydojení do 5-6 min Podmíněný reflex - podmíněné podněty - sluchové (pulzátor) -chuťové (jadrná krmiva) - zrakové, čichové Nepříjemné podněty senzitivní nervy mícha prodl.mícha hypotalamus nadledvinky ADRENALÍN vazokonstrikce zadržení mléka Sání telete sacích pohybů/min, 70 kpa podtlak, krátká doba vysávání - hladina oxytocinu (2-3 min.) nevysaje všechno mléko část alveolárního zůstává - neúplné vysátí tvorby - Kojné krávy, doplnit strojním dojením

21 Dojírny Dojící stroj - Mléko se vysává, nevytlačuje - Podtlak 50 kpa Tele vysává i vytlačuje sacích pohybů - Podtlak 70 kpa

22 Robot

23 Zánět mléčné žlázy - mastitis S. agalactiae

24

25

26