Staňte se přáteli kvalitního vína za příznivé ceny

Transkript

1 Tato nabídka platí: Staňte se přáteli kvalitního vína za příznivé ceny V naší nabídce najdete přes 180 vín z celého světa i od tuzemských vinařů Vinařství rodiny Špalkovy, Vinařství Josef Valihrach, rodinné Vinařství Dvořáček LTM a další. Členům Vinotéky Globus navíc nabízíme vybraná vína se slevou. Zaregistrujte se na Château Bel Air Bordeaux Superieur (1 l = 106,53 Kč) FRANCIE Châteauneuf du Pape (1 l = 265,33 Kč) FRANCIE (1 l = 145,33 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE 109,199, % Bohemia sekt brut 129,Tady je svět ještě v pořádku. Sylvánské zelené

2 Astrolabe Blanc Two Peaks Blanc (1 l = 532 Kč) NOVÝ ZÉLAND Min. množství na hypermarketu je 12 ks (1 l = 238,67 Kč) NOVÝ ZÉLAND Sempé Fine Armagnac (1 l = 570 Kč) 399,- Koňaky Godet Cognac Cuvée V.S. De Luxe Brandy Je obecné označení pro vinný destilát. Společným prvkem je většinou dozrávání v sudech. (1 l = 684,29 Kč) Koňak (cognac) Je nejznámějším typem brandy. Musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii. Vyrábí se dvojitou destilací nejčastěji z odrůdy Ugni blanc. Základní kvalitativní rozřazení je V.S., V.S.O.P., X.O. 479,- Armaňak (armagnac) Je nejstarší vinný destilát příbuzný koňaku. Pochází z Armagnacu na území Pyrenejí. Pálen je jen jednou tzv. postupnou destilací. 179,Vážení zákazníci, je mou milou povinností představit vám na této stránce dvě exkluzivní vína z našeho sortimentu, která získala velmi významné ocenění. V červnu letošního roku se na zámku v Mikulově konal další ročník Forum 2013 pod patronací OIV. Do soutěže bylo přihlášeno přes 400 vzorků ze všech koutů světa. Astrolabe blanc 2012 se stal nejen vítězem kategorie bílých suchých vín, ale nakonec i šampionem celé této soutěže, díky celkovému počtu 93 bodů. Další ocenění získal taktéž zástupce z Nového světa a to sice Two Peaks blanc 2012, celkem 89,4 bodů. Přeji Vám příjemný zážitek při ochutnávání těchto dvou vín. Zároveň na další stránce najdete ideální snoubení k těmto ům v podobě kozích sýrů. 399,- Hennessy Fine de Cognac Courvoisier V.S.O.P (1 l = Kč) (1 l = 1 141,43 Kč) Napoleon Ambassador 28 % (1 l = 198,57 Kč) 749,799,- Jelikož zorientovat se v široké nabídce vín není někdy snadné, připravili jsme pro vás od září nové rozdělení vín z Francie. Vína jsou seřazena a barevně označena dle hlavních apelací (Bordeaux, Bourgogne, Alsace atd.) Největší novinkou pro naše zákazníky je start vinného klubu s názvem Vinotéka Globus. Jedná se o nákup vín přes e-shop a zákazníci zde mohou najít přes 180 vín z celého světa. Většina vín, která v této nabídce najdete není možné v hypermarketech běžně zakoupit a jedná se o vína prestižních vinařů. Za zmínku stojí např. Vinař roku vinařství Josef Valihrach, Nové vinařství, vinařství rodiny Špalkovy nebo nejvyšší řady vín našich stávajících dodavatelů Vinné sklepy Valtice, Znovín Znojmo. Ze zahraničních pak např. vinařství Saint Clair Nový Zéland, Thanish Německo, Baron Philippe de Rotschild, Louis Jadot, Georges Duboeuf, Veuve Ambal Francie, Elesko Slovensko. Věřím, že naše nabídka uspokojí i náročné zákazníky a znalce vín. Registrace na Martina Kottová sommeliérka společnosti Globus 2 Remy Martin V.S.O.P Martell V.S.O.P (1 l = 1 212,86 Kč) (1 l = 1 284,29 Kč) 849,- 899,- 139,- VÍNA OZNAČENÁ TÍMTO SYMBOLEM KOUPÍTE POUZE V GLOBUSU! 15

3 Fortifikovaná / dolihovaná vína Vermut vermut patří mezi aromatizovaná vína, do vína se kromě alkoholu přidává směs bylinek(pelyňku) a koření. Portské likérové víno pochází z vinic ze severní části Portugalska, z oblasti řeky Douro. Pojmenované je po měste Porto. Víno zraje v dubových sudech. Sherry likérové víno ze Španělska z oblasti Jerez. Víno zraje v sudu systémem zvaným Solera. Madeira toto likérové víno se vyznačuje speciálním karamelovým aroma. Toto označení nesou pouze vína z ostrova Madeira. Martini Bianco, Extra dry, Rosso, Rosato Metropol Bianco, Cherry (1 l = 106,53 Kč) 79,90 Cinzano Bianco, Rosso, Extra Dry Při koupi 2 ks (i mix) obdržíte tričko zdarma. Výdej na hlavních informacích. Old Porter červené, bílé (1 l = 145,33 Kč) 109,- Sandeman Sherry Medium dry, Sherry seco (1 l = 292 Kč) Kozí sýr - zdravý a chutný doplněk k vínu Kozy patří mezi nejstarší domestikovaná zvířata. Kozí sýry jedla Kleopatra pro krásu, o jejich zdravosti psal Hippokrates. Kozí sýr je lehce stravitelný, poměrně nízkotučný, obsahuje málo cholesterolu. Na rozdíl od kravského sýru obsahuje skutečný vitamín A (kravský jen provitamin A), který je důležitý zejména pro zrak, růst, ochranu pokožky a pro zpomalení procesů stárnutí. Dále vitamín B12, C, železo, kyselinu listovou, nemastné kyseliny a látky chránící buňky před rakovinou. 30 g kozího sýra má o 20 kalorií a 4 gramy tuku méně než kravský. Kozí sýr má také větší obsah vápníku než kravský. Kozí mléko má jiné složení tuků než kravské. Má nejblíže k mateřskému, proto je také lehce stravitelné. A všechny tyto pozitivní vlastnosti kozího mléka se přenášejí i do kozích sýrů.ve vyšší ceně kozích sýrů oproti kravským se odráží skutečnost, že ze sto litrů kozího mléka se vyrobí 8-9 kg sýru, ze sto litrů kravského mléka se vyrobí kg sýru. Kozí sýr je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Můžeme ho podávat s pečivem, jako základ pomazánky, náplň do palačinek, může se grilovat, zapékat, smažit nebo přidávat do salátů. Kozí sýr vám vždy poskytne výtečný chuťový zážitek. Kozí sýry se dají konzumovat ve všech stupních zralosti - v nabídce Globus naleznete čerstvé kozí sýry i ty zrající, sýry ochucené bylinkami nebo s bílou plísní. Kozí gouda mild 50 % t.v s. 100 g Pultový prodej Čerstvý kozí sýr Buche St. Loup 50 % t.v s.. Čerstvý kozí sýr Buche St. Loup s popelem 50% t.v s. Pultový prodej 100 g 129,- 219,- 129,Nizozemský polotvrdý sýr se vyznačuje vláčnou texturou a sněhově bílou barvou těsta. Pochutnáte si na její nasládlé chuti. Vhodný je i do fondue. Royal Oporto Tawny, Ruby, White (1 l = 332 Kč) Justino s Madeira Fine Rich 3 YO (1 l = 438,67 Kč) 42,90 Florette 45 % t.v s. 100 g Francouzský sýr typu brie s bílou plísní na povrchu. Má měkké, pružné těsto. Doba zrání je cca 10 dnů Pultový prodej Francouzský měkký sýr vyniká svou čerstvou chutí a slabou vůní kozinky. Díky drobivé konzistenci se lehce roztírá. Gurmáni ocení sýr obalený v potravinářském popelu. 34,90 4. Kozí gouda s italskými bylinkami 50 % t.v s. Kozí gouda s koriandrem a pískavicí 50% t.v s. 100 g Pultový prodej 249,- 329,40,90 14 Nizozemský polotvrdý sýr je doplněný o chuť středozemní zeleniny a bylinek nebo koriandru a pískovice. Bylinky příznivě ovlivňují trávení. Sýry si vychutnáte s bílým vínem. 44,90 3

4 Šumivá vína Saint Croix sekt Charmat sekty Demi sec, Brut Vyrábí se procesem primární nebo sekundární fermentace. Tento proces probíhá v uzavřené láhvi nebo v tanku. Při něm vzniká oxid uhličitý. Tlak je minimálně 3 atmosféry. (1 l = 126,53 Kč) TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE Rosé brut, Blanc de blancs, brut TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE Nejoblíbenější šumivá vína Champagne vyrobené sekundární fermentací v lahvi. Veškeré hrozny použité na výrobu tohoto vína musejí pocházet z Francie z oblasti Champagne. Nejčastěji používané odrůdy jsou Pinot noir, Pinot meunier. Cava šumivé víno vyrobené stejnou metodou jako champagne, hrozny však pocházejí ze Španělska. Nejčastěji používané odrůdy jsou Macabeo, Xarel-lo, Parellada. 94,90 Champagne Charles Joubert Maestro d Oro Cava brut Semi seco, Seco (1 l = 465,33 Kč) FRANCIE (1 l = 158,67 8,67 Kč) 129,- Freixenet Carta Nevada (1 l = 212 Kč) 159,- Cono Sur blanc, (1 l = 133,20 Kč) CHILE 99,90 Captain Cook Shiraz, Semillon (1 l = 145,33 Kč) AUSTRÁLIE 349,- Brut, Rosé (1 l = 665,33 5,33 Kč) (1 l = 133,20 Kč) č) JAR Nový svět Ačkoliv vína z Nového světa nemají tak velkou historii jako vína např. z Francie nebo Itálie, jsou stále populárnější. Největší rozlohu vinic vlastní USA, Argentina a Austrálie. Většina vín z Nového světaa se vyznačuje bohatou ovocnou no vůní. nou ů 99,900 Jacob s Creek /Shiraz, Shiraz Grenache, Shiraz rosé T Tarapaca Merlot/ i n blanc, Carmenere, Syrah, (1 l = 133,20 Kč) CHILE -50% (1 l = 158,67 Kč) AUSTRÁLIE 99,90 119,- Champagne Pierre Vaudon Paarl Heights Pinotage, Chenin blanc, Rosé, 109,- Champagne Moët & Chandon Imperiál Brut DÁRKOVÉ BALENÍ Turning Leaf Zinfandel, Merlot USA 119,- Trapiche Malbec, Syrah (1 l = 1065,33 Kč) ARGENTINA 499,4 799,- 129,- 149,13

5 Evropa Kromě aktuálně presentovaných vín na této stránce u nás najdete i vína z ostatních zemí Evropy jako např. z Řecka, Slovenska a nově ve Vinotéce Globus také vína ze Švýcarska. Vinotéka Globus nabízí také širokou nabídku vín ze Španělska, z oblasti Rioja, Rueda de del Duero a Toro. Tokaji Hárslevelu, Furmint, Muscat polosladké (1 l = 79,87 Kč) MAĎARSKO Golden Goblet Muscat, Merlot, Merlot Rosé, Riesling, polosladké 59,90 (1 l = 85,20 Kč) MOLDAVSKO 63,90 Torres Sangre de Toroo Blanco, Tinto, Rosado Vini Di Muscat, rosé polosladké ŠPANĚLSKO 149,- (1 l = 93,20 Kč) BULHARSKO 69,90 Riesling Trocken, NĚMECKO 129,12 Winzer Krems Grüner Veltliner, Blauer Zweigelt rosé, Blauer Zweigelt (1 l = 133,20 Kč) RAKOUSKO 99,90 Marqués de Calamata Rioja Reserva (1 l = 185,33 Kč) ŠPANĚLSKO 139,- Vítejte ve vybrané společnosti moravských a českých vín Česká republika má díky své poloze na vinařské mapě světa výborné předpoklady pro vznik znamenitých a výjimečných vín. Dostatek slunečných dní, vhodné mikroklima jednotlivých vinařských regionů, široké spektrum půdních podmínek a pěstovaných odrůd spolu se zkušenostmi našich vinařů dávají vzniknout vínům, která se vyznačují vysokou kvalitou a mimořádnou pestrostí odstínů, vůní i chutí. Každý další ročník (dva stejné nenajdete) nám tak přináší nebývalou škálu nových prožitků, které v sobě snoubí na jedné straně jistotu zručnosti našich vinařů a na straně druhé tajemství, kterým do vína promlouvá sama příroda. Na světě se pěstuje kolem dvaceti tisíc odrůd révy vinné. Zatímco ve světě se vyrábějí především vína známková, tedy z více odrůd, moravská a česká vína si našla mezi spotřebiteli oblibu zejména jako odrůdová. Díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám se u nás každá odrůda vyznačuje svou výraznou chutí a vysokým aroma, jimž pak vinaři vtisknou různými výrobními postupy svůj nenapodobitelný rukopis. Našimi nejrozšířenějšími odrůdami jsou z bílých Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Ryzlink rýnský i Ryzlink vlašský. Nejhojnějšími modrými odrůdami pro výrobu červených a stále populárnějších růžových vín jsou Svatovavřinecké a Frankovka. Daří se zde ale také mu bílému i šedému, u, či Tramínu červenému, z modrých odrůd pak mu modrému a Modrému Portugalu. Rozhodně však stojí za ochutnání také odrůdy vyšlechtěné domácími pěstiteli jako třeba Muškát moravský, Pálava, Aurelius nebo Moravia. Nejpodstatnější ale samozřejmě je, kde konkrétně daná réva roste a kdo z ní nakonec víno vyrobí. K lepší orientaci poslouží vinná etiketa, obsahující údaje o zemi původu, vinařské oblasti (vinařská oblast Morava nebo vinařská oblast Čechy), rok sklizně, informace o kvalitě vín ( víno nebo víno s přívlastkem) a obsahu alkoholu. U kvalitních vín se zpravidla připojují také údaje o vinařské obci a viniční trati, což je vinice, odkud dané hrozny pocházejí, a informace o obsahu zbytkového cukru (vína suchá, polosuchá, polosladká či sladká). Z vinné etikety bohužel ale nikdy nevyčteme, zda vinař pro své víno udělal to nejlepší. Obecně platí, že nejlepším ukazatelem kvality jsou naše vlastní zkušenosti, trénované smysly a neutuchající touha po poznání. Víno je tedy dobré tehdy, pokud nám chutná a je nám v jeho společnosti dobře. 5

6 Tuzemská vína Nejoblíbenější bílé odrůdy Müller Thurgau odrůdy vyšlechtěná v roce 1882 v Německu prof. Müllerem pocházejícím ze švýcarského kantonu Thurgau. Vznikl křížením Ryzlinku rýnského a Madlenky královské. Sovín Muškát moravský, Müller Thurgau (1 l = 99,87 Kč) Veltlínské zelené nejrozšířenější odrůda révy vinné. Na Moravu se k nám dostala z Dolního Rakouska. šedé původně francouzská odrůda. Aktuálně velmi populární odrůda, která se u nás pěstuje již od 14. století. 74,90 Zweigeltrebe rosé (1 l = 99,87 Kč) TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE 74,90 Cielo Merlot, Pinot Grigio Blush rosé Villa Rillago Bardolino, Soave (1 l = 119,87 Kč) Itálie Itálie je právem nazývána jako jedna z vinařských velmocí. Celková rozloha vinic v Itálii je kolem ha. Země je rozdělena celkem do 20 vinařských regionů z nichž nejznámější jsou Piemonte, Veneto, Toskánsko nebo Abruzzo. (1 l = 93,20 Kč) 69,90 odrůda vznikla ve Francii v oblasti Burgundsko volným křížením odrůdy Pinot noir a Heunish. Jedna z nejrozšířenějších odrůd na světě. Lacerta Viridis bílé, ZNOVÍN ZNOJMO Vinium Selection Veltlínské zelené, modré, Moravia, Moravia rosé Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský Folonari Nero d Avola, Merlot, Shiraz 0,75 75 l (1 l = 119,87 Kč) Poggio al Casone Chianti Superiore (1 l = 133,20 3,20 Kč) Faunus Nero d Avola, Primitivo di Manduria (1 l = 158,67Kč) 129,- (1 l = 106,53 Kč) VINIUM 79,90 Sylvánské zelené PATRIA KOBYLÍ 99,90 119,- 149,- Habánské sklepy Modrý Portugal, Veltlínské zelené Amarone Della Valpolicella Terre D. Amadio Itálie (1 l = 398,67 Kč) 149,6 149,- 299,- 11

7 Francie Francie je rozdělena na tyto vinařské oblasti: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Cotes du Rhone, Champagne, Jihozápad, Korsika, Languedoc Roussillon, Loira, Provensálsko. Bordeaux patří bezesporu mezi nejznámější a to díky odrůdám a Merlot. Pěstování vinné révy začalo ve Francii již v 6. století před naším letopočtem. Patriarche blanc, Côtes du Rhône 0,75 75 l (1 l =119,87 Kč) (1 l = 93,20 Kč) 69,90 Veltlínské zelené, Frankovka, Ryzlink vlašský, Svatovavřinecké modré, šedé (1 l = 79,87 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE (1 l = 99,87 Kč) ČESKÉ VINAŘSTVÍ CHRÁMCE 59,90 74,90 Francouzská vína patří k těm nejdražším na trhu a to především díky své kvalitě. La Dame D Armens Saint-Émilion Grand Cru Tuzemská vína Nejoblíbenější červené odrůdy Svatovavřinecké- v současné době zaujímá největší plochu vinic. Pravděpodobně pochází z Francie z regionu Alsasko. Frankovka velmi stará odrůda, u které dodnes není jasný původ zda německý nebo rakouský. Jeden z prokázaných kříženců je odrůda Heunish. modré tato odrůda má svůj původ ve Francii v Burgundsku. Její mutací jsou následně odrůdy bílé a šedé. vznikl křížením odrůdy franc a. Tato odrůda je pěstována po celém světě. Mon Rillage Rosé L Excellence d A. Giniés, d Amadée (1 l = 106,53 6,53 Kč) růžové, červené (1 l = 106,53 Kč) Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský Herbarium Moravicum ročníková vína Ryzlink rýnský, modré, bílé, André, Frankovka, Veltlínské zelené (1 l = 119,87 Kč) ZNOVÍN ZNOJMO (1 l = 305,33 Kč) 79,90 229,- 79,90 Vinium Exclusive André, Frankovka, modré rosé (1 l = 158,67 Kč) VINIUM (1 l =119,87 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC 119,Mouton Cadet Rouge, blanc (1 l = 305,33 Kč) 229,- Châteauneuf du Pape reserve uché 0,75 75 l (1 l = 398,67 Kč) Ryzlink rýnský, šedé výběr z bobulí 0,5 l (1 l = 358 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE (11 l = 133,20 Kč) VINSELEKT MICHLOVSKÝ SKÝÝ 179,- 299,99, Při koupi 2 ks (i( mix) domácí kachní nebo játrová ját paštika Švéda zdarma. Výdej na hlavních informacích. 7

8 Tuzemská vína Rozdělení českých a moravských vín Stolní víno nejnižší kategorie kvality, povoleno doslazování řepným cukrem Zemské víno povoleno doslazování řepným cukrem Jakostní víno povoleno doslazování řepným cukrem Známkové víno vyrobeno scelováním několika vín či odrůd Víno s přívlastkem nejvyšší kvalitativní kategorie vín vyrobených z nedoslazovaného moštu, rozděleno na kabinet,, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb Speciální vína nesmí se doslazovat, rozděleno na ledová a slámová vína Muškát moravský, Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2009 (1 l = 145,33 Kč) VINAŘSTVÍ BUNŽA 109,- Cellarium Bisencii Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Frankovka, Zweigeltrebe, Cuvée rosé (1 l = 86,53 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC Habánské sklepy Ryzlink vlašský, modré J. P. Chenet - Syrah, Colombard White Sweet, Merlot, Rosé, (1 l = 99,87 Kč) až sladké dle odrůdy 74,90 Neoklas Tramín, modré rosé (1 l = 119,87 Kč) EGO šedé/ bílé/ André rosé, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský (1 l = 118,53 Kč) (1 l = 86,53 Kč) 64,90 64,90 Paul Mas, Merlot, 88,900 Francie Celková rozloha vinic ve Francii je druhá největší na světě a je kolem ha. V rámci produkce se řadí Francie na místo první. Spotřeba na osobu za rok se aktuálně uvádí kolem 57 l. Francie využívá románského systému dělení vín, důležitý je zde region a ne odrůda jako u vín tuzemských. V roce 1935 byl založen systém apelací, Appelation d Origine Controlée, který je nyní nahrazen Appellation d Origine Protégée. Vacqueyras LaCheteau Rosé D Anjou Vin d Alsace Gewürztraminer (1 l = 198,67 8,67 Kč) (1 l = 119,87 9,87 Kč) (1 l = 185,33,33 Kč) (1 l = 185,33 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC 139,- 149,- 139,Genus Regis šedé, Tramín červený výběr z hroznů 0,5 l (1 l = 278 Kč) ZNOVÍN ZNOJMO Vin de fleurs modré, Zweigeltrebe rosé, šedé Chablis Charles de la Crea Bordeaux reserve (1 l = 265,33 Kč) přívlastkové víno 139,- VINAŘSTVÍ VINOHRAD 199,- 149,8 9

9 Tuzemská vína Rozdělení českých a moravských vín Stolní víno nejnižší kategorie kvality, povoleno doslazování řepným cukrem Zemské víno povoleno doslazování řepným cukrem Jakostní víno povoleno doslazování řepným cukrem Známkové víno vyrobeno scelováním několika vín či odrůd Víno s přívlastkem nejvyšší kvalitativní kategorie vín vyrobených z nedoslazovaného moštu, rozděleno na kabinet,, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb Speciální vína nesmí se doslazovat, rozděleno na ledová a slámová vína Muškát moravský, Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2009 (1 l = 145,33 Kč) VINAŘSTVÍ BUNŽA 109,- Cellarium Bisencii Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Frankovka, Zweigeltrebe, Cuvée rosé (1 l = 86,53 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC Habánské sklepy Ryzlink vlašský, modré J. P. Chenet - Syrah, Colombard White Sweet, Merlot, Rosé, (1 l = 99,87 Kč) až sladké dle odrůdy 74,90 Neoklas Tramín, modré rosé (1 l = 119,87 Kč) EGO šedé/ bílé/ André rosé, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský (1 l = 118,53 Kč) (1 l = 86,53 Kč) 64,90 64,90 Paul Mas, Merlot, 88,900 Francie Celková rozloha vinic ve Francii je druhá největší na světě a je kolem ha. V rámci produkce se řadí Francie na místo první. Spotřeba na osobu za rok se aktuálně uvádí kolem 57 l. Francie využívá románského systému dělení vín, důležitý je zde region a ne odrůda jako u vín tuzemských. V roce 1935 byl založen systém apelací, Appelation d Origine Controlée, který je nyní nahrazen Appellation d Origine Protégée. Vacqueyras LaCheteau Rosé D Anjou Vin d Alsace Gewürztraminer (1 l = 198,67 8,67 Kč) (1 l = 119,87 9,87 Kč) (1 l = 185,33,33 Kč) (1 l = 185,33 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC 139,- 149,- 139,Genus Regis šedé, Tramín červený výběr z hroznů 0,5 l (1 l = 278 Kč) ZNOVÍN ZNOJMO Vin de fleurs modré, Zweigeltrebe rosé, šedé Chablis Charles de la Crea Bordeaux reserve (1 l = 265,33 Kč) přívlastkové víno 139,- VINAŘSTVÍ VINOHRAD 199,- 149,8 9

10 Francie Francie je rozdělena na tyto vinařské oblasti: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Cotes du Rhone, Champagne, Jihozápad, Korsika, Languedoc Roussillon, Loira, Provensálsko. Bordeaux patří bezesporu mezi nejznámější a to díky odrůdám a Merlot. Pěstování vinné révy začalo ve Francii již v 6. století před naším letopočtem. Patriarche blanc, Côtes du Rhône 0,75 75 l (1 l =119,87 Kč) (1 l = 93,20 Kč) 69,90 Veltlínské zelené, Frankovka, Ryzlink vlašský, Svatovavřinecké modré, šedé (1 l = 79,87 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE (1 l = 99,87 Kč) ČESKÉ VINAŘSTVÍ CHRÁMCE 59,90 74,90 Francouzská vína patří k těm nejdražším na trhu a to především díky své kvalitě. La Dame D Armens Saint-Émilion Grand Cru Tuzemská vína Nejoblíbenější červené odrůdy Svatovavřinecké- v současné době zaujímá největší plochu vinic. Pravděpodobně pochází z Francie z regionu Alsasko. Frankovka velmi stará odrůda, u které dodnes není jasný původ zda německý nebo rakouský. Jeden z prokázaných kříženců je odrůda Heunish. modré tato odrůda má svůj původ ve Francii v Burgundsku. Její mutací jsou následně odrůdy bílé a šedé. vznikl křížením odrůdy franc a. Tato odrůda je pěstována po celém světě. Mon Rillage Rosé L Excellence d A. Giniés, d Amadée (1 l = 106,53 6,53 Kč) růžové, červené (1 l = 106,53 Kč) Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský Herbarium Moravicum ročníková vína Ryzlink rýnský, modré, bílé, André, Frankovka, Veltlínské zelené (1 l = 119,87 Kč) ZNOVÍN ZNOJMO (1 l = 305,33 Kč) 79,90 229,- 79,90 Vinium Exclusive André, Frankovka, modré rosé (1 l = 158,67 Kč) VINIUM (1 l =119,87 Kč) ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC 119,Mouton Cadet Rouge, blanc (1 l = 305,33 Kč) 229,- Châteauneuf du Pape reserve uché 0,75 75 l (1 l = 398,67 Kč) Ryzlink rýnský, šedé výběr z bobulí 0,5 l (1 l = 358 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE (11 l = 133,20 Kč) VINSELEKT MICHLOVSKÝ SKÝÝ 179,- 299,99, Při koupi 2 ks (i( mix) domácí kachní nebo játrová ját paštika Švéda zdarma. Výdej na hlavních informacích. 7

11 Tuzemská vína Nejoblíbenější bílé odrůdy Müller Thurgau odrůdy vyšlechtěná v roce 1882 v Německu prof. Müllerem pocházejícím ze švýcarského kantonu Thurgau. Vznikl křížením Ryzlinku rýnského a Madlenky královské. Sovín Muškát moravský, Müller Thurgau (1 l = 99,87 Kč) Veltlínské zelené nejrozšířenější odrůda révy vinné. Na Moravu se k nám dostala z Dolního Rakouska. šedé původně francouzská odrůda. Aktuálně velmi populární odrůda, která se u nás pěstuje již od 14. století. 74,90 Zweigeltrebe rosé (1 l = 99,87 Kč) TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE 74,90 Cielo Merlot, Pinot Grigio Blush rosé Villa Rillago Bardolino, Soave (1 l = 119,87 Kč) Itálie Itálie je právem nazývána jako jedna z vinařských velmocí. Celková rozloha vinic v Itálii je kolem ha. Země je rozdělena celkem do 20 vinařských regionů z nichž nejznámější jsou Piemonte, Veneto, Toskánsko nebo Abruzzo. (1 l = 93,20 Kč) 69,90 odrůda vznikla ve Francii v oblasti Burgundsko volným křížením odrůdy Pinot noir a Heunish. Jedna z nejrozšířenějších odrůd na světě. Lacerta Viridis bílé, ZNOVÍN ZNOJMO Vinium Selection Veltlínské zelené, modré, Moravia, Moravia rosé Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský Folonari Nero d Avola, Merlot, Shiraz 0,75 75 l (1 l = 119,87 Kč) Poggio al Casone Chianti Superiore (1 l = 133,20 3,20 Kč) Faunus Nero d Avola, Primitivo di Manduria (1 l = 158,67Kč) 129,- (1 l = 106,53 Kč) VINIUM 79,90 Sylvánské zelené PATRIA KOBYLÍ 99,90 119,- 149,- Habánské sklepy Modrý Portugal, Veltlínské zelené Amarone Della Valpolicella Terre D. Amadio Itálie (1 l = 398,67 Kč) 149,6 149,- 299,- 11

12 Evropa Kromě aktuálně presentovaných vín na této stránce u nás najdete i vína z ostatních zemí Evropy jako např. z Řecka, Slovenska a nově ve Vinotéce Globus také vína ze Švýcarska. Vinotéka Globus nabízí také širokou nabídku vín ze Španělska, z oblasti Rioja, Rueda de del Duero a Toro. Tokaji Hárslevelu, Furmint, Muscat polosladké (1 l = 79,87 Kč) MAĎARSKO Golden Goblet Muscat, Merlot, Merlot Rosé, Riesling, polosladké 59,90 (1 l = 85,20 Kč) MOLDAVSKO 63,90 Torres Sangre de Toroo Blanco, Tinto, Rosado Vini Di Muscat, rosé polosladké ŠPANĚLSKO 149,- (1 l = 93,20 Kč) BULHARSKO 69,90 Riesling Trocken, NĚMECKO 129,12 Winzer Krems Grüner Veltliner, Blauer Zweigelt rosé, Blauer Zweigelt (1 l = 133,20 Kč) RAKOUSKO 99,90 Marqués de Calamata Rioja Reserva (1 l = 185,33 Kč) ŠPANĚLSKO 139,- Vítejte ve vybrané společnosti moravských a českých vín Česká republika má díky své poloze na vinařské mapě světa výborné předpoklady pro vznik znamenitých a výjimečných vín. Dostatek slunečných dní, vhodné mikroklima jednotlivých vinařských regionů, široké spektrum půdních podmínek a pěstovaných odrůd spolu se zkušenostmi našich vinařů dávají vzniknout vínům, která se vyznačují vysokou kvalitou a mimořádnou pestrostí odstínů, vůní i chutí. Každý další ročník (dva stejné nenajdete) nám tak přináší nebývalou škálu nových prožitků, které v sobě snoubí na jedné straně jistotu zručnosti našich vinařů a na straně druhé tajemství, kterým do vína promlouvá sama příroda. Na světě se pěstuje kolem dvaceti tisíc odrůd révy vinné. Zatímco ve světě se vyrábějí především vína známková, tedy z více odrůd, moravská a česká vína si našla mezi spotřebiteli oblibu zejména jako odrůdová. Díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám se u nás každá odrůda vyznačuje svou výraznou chutí a vysokým aroma, jimž pak vinaři vtisknou různými výrobními postupy svůj nenapodobitelný rukopis. Našimi nejrozšířenějšími odrůdami jsou z bílých Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Ryzlink rýnský i Ryzlink vlašský. Nejhojnějšími modrými odrůdami pro výrobu červených a stále populárnějších růžových vín jsou Svatovavřinecké a Frankovka. Daří se zde ale také mu bílému i šedému, u, či Tramínu červenému, z modrých odrůd pak mu modrému a Modrému Portugalu. Rozhodně však stojí za ochutnání také odrůdy vyšlechtěné domácími pěstiteli jako třeba Muškát moravský, Pálava, Aurelius nebo Moravia. Nejpodstatnější ale samozřejmě je, kde konkrétně daná réva roste a kdo z ní nakonec víno vyrobí. K lepší orientaci poslouží vinná etiketa, obsahující údaje o zemi původu, vinařské oblasti (vinařská oblast Morava nebo vinařská oblast Čechy), rok sklizně, informace o kvalitě vín ( víno nebo víno s přívlastkem) a obsahu alkoholu. U kvalitních vín se zpravidla připojují také údaje o vinařské obci a viniční trati, což je vinice, odkud dané hrozny pocházejí, a informace o obsahu zbytkového cukru (vína suchá, polosuchá, polosladká či sladká). Z vinné etikety bohužel ale nikdy nevyčteme, zda vinař pro své víno udělal to nejlepší. Obecně platí, že nejlepším ukazatelem kvality jsou naše vlastní zkušenosti, trénované smysly a neutuchající touha po poznání. Víno je tedy dobré tehdy, pokud nám chutná a je nám v jeho společnosti dobře. 5

13 Šumivá vína Saint Croix sekt Charmat sekty Demi sec, Brut Vyrábí se procesem primární nebo sekundární fermentace. Tento proces probíhá v uzavřené láhvi nebo v tanku. Při něm vzniká oxid uhličitý. Tlak je minimálně 3 atmosféry. (1 l = 126,53 Kč) TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE Rosé brut, Blanc de blancs, brut TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE Nejoblíbenější šumivá vína Champagne vyrobené sekundární fermentací v lahvi. Veškeré hrozny použité na výrobu tohoto vína musejí pocházet z Francie z oblasti Champagne. Nejčastěji používané odrůdy jsou Pinot noir, Pinot meunier. Cava šumivé víno vyrobené stejnou metodou jako champagne, hrozny však pocházejí ze Španělska. Nejčastěji používané odrůdy jsou Macabeo, Xarel-lo, Parellada. 94,90 Champagne Charles Joubert Maestro d Oro Cava brut Semi seco, Seco (1 l = 465,33 Kč) FRANCIE (1 l = 158,67 8,67 Kč) 129,- Freixenet Carta Nevada (1 l = 212 Kč) 159,- Cono Sur blanc, (1 l = 133,20 Kč) CHILE 99,90 Captain Cook Shiraz, Semillon (1 l = 145,33 Kč) AUSTRÁLIE 349,- Brut, Rosé (1 l = 665,33 5,33 Kč) (1 l = 133,20 Kč) č) JAR Nový svět Ačkoliv vína z Nového světa nemají tak velkou historii jako vína např. z Francie nebo Itálie, jsou stále populárnější. Největší rozlohu vinic vlastní USA, Argentina a Austrálie. Většina vín z Nového světaa se vyznačuje bohatou ovocnou no vůní. nou ů 99,900 Jacob s Creek /Shiraz, Shiraz Grenache, Shiraz rosé T Tarapaca Merlot/ i n blanc, Carmenere, Syrah, (1 l = 133,20 Kč) CHILE -50% (1 l = 158,67 Kč) AUSTRÁLIE 99,90 119,- Champagne Pierre Vaudon Paarl Heights Pinotage, Chenin blanc, Rosé, 109,- Champagne Moët & Chandon Imperiál Brut DÁRKOVÉ BALENÍ Turning Leaf Zinfandel, Merlot USA 119,- Trapiche Malbec, Syrah (1 l = 1065,33 Kč) ARGENTINA 499,4 799,- 129,- 149,13

14 Fortifikovaná / dolihovaná vína Vermut vermut patří mezi aromatizovaná vína, do vína se kromě alkoholu přidává směs bylinek(pelyňku) a koření. Portské likérové víno pochází z vinic ze severní části Portugalska, z oblasti řeky Douro. Pojmenované je po měste Porto. Víno zraje v dubových sudech. Sherry likérové víno ze Španělska z oblasti Jerez. Víno zraje v sudu systémem zvaným Solera. Madeira toto likérové víno se vyznačuje speciálním karamelovým aroma. Toto označení nesou pouze vína z ostrova Madeira. Martini Bianco, Extra dry, Rosso, Rosato Metropol Bianco, Cherry (1 l = 106,53 Kč) 79,90 Cinzano Bianco, Rosso, Extra Dry Při koupi 2 ks (i mix) obdržíte tričko zdarma. Výdej na hlavních informacích. Old Porter červené, bílé (1 l = 145,33 Kč) 109,- Sandeman Sherry Medium dry, Sherry seco (1 l = 292 Kč) Kozí sýr - zdravý a chutný doplněk k vínu Kozy patří mezi nejstarší domestikovaná zvířata. Kozí sýry jedla Kleopatra pro krásu, o jejich zdravosti psal Hippokrates. Kozí sýr je lehce stravitelný, poměrně nízkotučný, obsahuje málo cholesterolu. Na rozdíl od kravského sýru obsahuje skutečný vitamín A (kravský jen provitamin A), který je důležitý zejména pro zrak, růst, ochranu pokožky a pro zpomalení procesů stárnutí. Dále vitamín B12, C, železo, kyselinu listovou, nemastné kyseliny a látky chránící buňky před rakovinou. 30 g kozího sýra má o 20 kalorií a 4 gramy tuku méně než kravský. Kozí sýr má také větší obsah vápníku než kravský. Kozí mléko má jiné složení tuků než kravské. Má nejblíže k mateřskému, proto je také lehce stravitelné. A všechny tyto pozitivní vlastnosti kozího mléka se přenášejí i do kozích sýrů.ve vyšší ceně kozích sýrů oproti kravským se odráží skutečnost, že ze sto litrů kozího mléka se vyrobí 8-9 kg sýru, ze sto litrů kravského mléka se vyrobí kg sýru. Kozí sýr je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Můžeme ho podávat s pečivem, jako základ pomazánky, náplň do palačinek, může se grilovat, zapékat, smažit nebo přidávat do salátů. Kozí sýr vám vždy poskytne výtečný chuťový zážitek. Kozí sýry se dají konzumovat ve všech stupních zralosti - v nabídce Globus naleznete čerstvé kozí sýry i ty zrající, sýry ochucené bylinkami nebo s bílou plísní. Kozí gouda mild 50 % t.v s. 100 g Pultový prodej Čerstvý kozí sýr Buche St. Loup 50 % t.v s.. Čerstvý kozí sýr Buche St. Loup s popelem 50% t.v s. Pultový prodej 100 g 129,- 219,- 129,Nizozemský polotvrdý sýr se vyznačuje vláčnou texturou a sněhově bílou barvou těsta. Pochutnáte si na její nasládlé chuti. Vhodný je i do fondue. Royal Oporto Tawny, Ruby, White (1 l = 332 Kč) Justino s Madeira Fine Rich 3 YO (1 l = 438,67 Kč) 42,90 Florette 45 % t.v s. 100 g Francouzský sýr typu brie s bílou plísní na povrchu. Má měkké, pružné těsto. Doba zrání je cca 10 dnů Pultový prodej Francouzský měkký sýr vyniká svou čerstvou chutí a slabou vůní kozinky. Díky drobivé konzistenci se lehce roztírá. Gurmáni ocení sýr obalený v potravinářském popelu. 34,90 4. Kozí gouda s italskými bylinkami 50 % t.v s. Kozí gouda s koriandrem a pískavicí 50% t.v s. 100 g Pultový prodej 249,- 329,40,90 14 Nizozemský polotvrdý sýr je doplněný o chuť středozemní zeleniny a bylinek nebo koriandru a pískovice. Bylinky příznivě ovlivňují trávení. Sýry si vychutnáte s bílým vínem. 44,90 3

15 Astrolabe Blanc Two Peaks Blanc (1 l = 532 Kč) NOVÝ ZÉLAND Min. množství na hypermarketu je 12 ks (1 l = 238,67 Kč) NOVÝ ZÉLAND Sempé Fine Armagnac (1 l = 570 Kč) 399,- Koňaky Godet Cognac Cuvée V.S. De Luxe Brandy Je obecné označení pro vinný destilát. Společným prvkem je většinou dozrávání v sudech. (1 l = 684,29 Kč) Koňak (cognac) Je nejznámějším typem brandy. Musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii. Vyrábí se dvojitou destilací nejčastěji z odrůdy Ugni blanc. Základní kvalitativní rozřazení je V.S., V.S.O.P., X.O. 479,- Armaňak (armagnac) Je nejstarší vinný destilát příbuzný koňaku. Pochází z Armagnacu na území Pyrenejí. Pálen je jen jednou tzv. postupnou destilací. 179,Vážení zákazníci, je mou milou povinností představit vám na této stránce dvě exkluzivní vína z našeho sortimentu, která získala velmi významné ocenění. V červnu letošního roku se na zámku v Mikulově konal další ročník Forum 2013 pod patronací OIV. Do soutěže bylo přihlášeno přes 400 vzorků ze všech koutů světa. Astrolabe blanc 2012 se stal nejen vítězem kategorie bílých suchých vín, ale nakonec i šampionem celé této soutěže, díky celkovému počtu 93 bodů. Další ocenění získal taktéž zástupce z Nového světa a to sice Two Peaks blanc 2012, celkem 89,4 bodů. Přeji Vám příjemný zážitek při ochutnávání těchto dvou vín. Zároveň na další stránce najdete ideální snoubení k těmto ům v podobě kozích sýrů. 399,- Hennessy Fine de Cognac Courvoisier V.S.O.P (1 l = Kč) (1 l = 1 141,43 Kč) Napoleon Ambassador 28 % (1 l = 198,57 Kč) 749,799,- Jelikož zorientovat se v široké nabídce vín není někdy snadné, připravili jsme pro vás od září nové rozdělení vín z Francie. Vína jsou seřazena a barevně označena dle hlavních apelací (Bordeaux, Bourgogne, Alsace atd.) Největší novinkou pro naše zákazníky je start vinného klubu s názvem Vinotéka Globus. Jedná se o nákup vín přes e-shop a zákazníci zde mohou najít přes 180 vín z celého světa. Většina vín, která v této nabídce najdete není možné v hypermarketech běžně zakoupit a jedná se o vína prestižních vinařů. Za zmínku stojí např. Vinař roku vinařství Josef Valihrach, Nové vinařství, vinařství rodiny Špalkovy nebo nejvyšší řady vín našich stávajících dodavatelů Vinné sklepy Valtice, Znovín Znojmo. Ze zahraničních pak např. vinařství Saint Clair Nový Zéland, Thanish Německo, Baron Philippe de Rotschild, Louis Jadot, Georges Duboeuf, Veuve Ambal Francie, Elesko Slovensko. Věřím, že naše nabídka uspokojí i náročné zákazníky a znalce vín. Registrace na Martina Kottová sommeliérka společnosti Globus 2 Remy Martin V.S.O.P Martell V.S.O.P (1 l = 1 212,86 Kč) (1 l = 1 284,29 Kč) 849,- 899,- 139,- VÍNA OZNAČENÁ TÍMTO SYMBOLEM KOUPÍTE POUZE V GLOBUSU! 15

16 Tato nabídka platí: Staňte se přáteli kvalitního vína za příznivé ceny V naší nabídce najdete přes 180 vín z celého světa i od tuzemských vinařů Vinařství rodiny Špalkovy, Vinařství Josef Valihrach, rodinné Vinařství Dvořáček LTM a další. Členům Vinotéky Globus navíc nabízíme vybraná vína se slevou. Zaregistrujte se na Château Bel Air Bordeaux Superieur (1 l = 106,53 Kč) FRANCIE Châteauneuf du Pape (1 l = 265,33 Kč) FRANCIE (1 l = 145,33 Kč) VINNÉ SKLEPY VALTICE 109,199, % Bohemia sekt brut 129,Tady je svět ještě v pořádku. Sylvánské zelené