Tchibo GmbH D Hamburg 80185AS2X3VZACE

Transkript

1 Forma na pečení s kouskem na ochutnání cs Informace o výrobku a recept Nepřilnavá vrstva Díky nepřilnavé vrstvě je možné hotový dort z formy výborně vyjmout a forma se snadno čistí. Na ochranu nepřilnavé vrstvy při pečení nebo čištění nepoužívejte ostré ani špičaté předměty. Pokud by se dort někdy nedal snadno vyjmout, vezměte si na pomoc stěrku na těsto s gumovým okrajem apod. K tomuto účelu v žádném případě nepoužívejte oddělovač kousku na ochutnání. Hotový dort vyklopte z formy na pečení až než začnete odřezávat kousek na ochutnání oddělovačem. Oddělova čem kousku na ochutnání nekrájejte uvnitř formy na pečení. Forma na pečení je vhodná k používání při teplotách do 230 C. Oddělovač kousku na ochutnání Oddělovač kousku na ochutnání má ostré hrany. Při jeho používání a čištění buďte opatrní hrozí nebezpečí poranění. Oddělovač kousku na ochutnání uchovávejte mimo dosah dětí. Před prvním použitím m Formu na pečení a oddělovač kousku na ochutnání umyjte horkou vodou a trochou prostředku na mytí nádobí. Abyste mohli formu na pečení snadněji umýt, můžete z oddělovače kousku na ochutnání odejmout silikonové držadlo. m Potom všechny části hned utřete, aby se na povrchu ne - vytvořily skvrny. m Silikonové držadlo opět nastrčte na zaoblený okraj oddě - lovače kousku na ochutnání. Forma na pečení a oddělovač kousku na ochutnání nejsou vhodné do myčky. Tchibo GmbH D Hamburg 80185AS2X3VZACE

2 vyjmutí oddělovače kousku na ochutnání pečení dortu (bez oddělovače kousku na ochutnání) vyklopení dortu z formy a jeho otočení oddělení kousku na ochutnání

3 Použití m Formu před použitím vymažte máslem nebo margarínem. Pak ji případně vysypte moukou. m Oddělovač kousku na ochutnání nedávejte do trouby! Oddělovač kousku na ochutnání zahákněte do formy na pečení pouze za účelem jeho úsporného uložení. m Horké formy se dotýkejte jen v kuchyňských rukavicích apod. m Než dort vyklopíte z formy, nechte dort i formu na pečení vychladnout (minimálně 10minut). Během této doby se upečené těsto ustálí a mezi dortem a formou na pečení vznikne vzduchová vrstva. 1. Upečený dort vyklopte z formy na pečení a následně jej obraťte správnou stranou na stabilní podklad. Upečený dort nechte úplně vychladnout. 2. Vyčnívající kousek na ochutnání odřízněte oddělovačem. Tak dort získá svůj kulatý tvar. 3. Dort polijte podle údajů v receptu polevou nebo na něj dejte náplň apod. Čištění a uchovávání m Formu na pečení a oddělovač kousku na ochutnání umyjte pokud možno ihned po použití tak, jak je popsáno v kapitole Před prvním použitím, protože tak se zbytky těsta dají nejlépe odstranit. Ulpělé zbytky těsta můžete z prohlubní odstranit kartáčkem s měkkými štětinami. Formu na pečení a oddělovač kousku na ochutnání hned po umytí utřete, aby na jejich površích nevznikly skvrny. m Oddělovač kousku na ochutnání zahákněte do formy na pečení pomocí silikonového držadla za účelem jeho úsporného uložení a formu na pečení uložte na suché místo mimo dosah dětí.

4 Čokoládový dort s malinovým krémem a ovocnou polevou Doba přípravy: cca 35 minut (plus doba potřebná na pečení, ochlazování a chlazení) Přísady Na přípravu těsta budeme potřebovat: 125 g másla pokojové teploty 100 g cukru 1 balíček vanilkového cukru špetku soli 3 vajíčka 350 g polohrubé mouky (typu 405) 1/2 balíčku prášku do pečiva 20 g kakaového prášku Na přípravu krému budeme potřebovat: 5 listů červené želatiny 200 g malin 100 g moučkového cukru 250 ml šlehačky 500 g míchaného ovoce (např. maliny, jahody, borůvky) Na přípravu polevy budeme potřebovat: 2 balíčky dortové polevy 40 g cukru 500 ml vody Kromě toho budeme ještě potřebovat: měkké máslo na vymazání a mouku na vysypání formy na pečení Příprava 1. Oddělovač kousku na ochutnání vyjmeme z formy na pečení. Dno formy na pečení vyložíme papírem na pečení, okraj formy důkladně vymažeme a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 175 C.

5 2. K přípravě těsta dáme do mísy na šlehání máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a solí a vše šleháme do pěny šlehacími metlami ručního šlehače. 3. Postupně a po jednom přidáváme a přimícháváme vajíčka. 4. Smícháme mouku s práškem do pečiva a kakaovým práškem a směs přesijeme do krému s vajíčky. Vše rychle promícháme vařečkou. 5. Těsto dáme do formy na pečení, uhladíme a dort pečeme na středním roštu po dobu přibližně 30 minut. 6. Dort vyjmeme z trouby a necháme chvíli chladnout. Následně dort vyklopíme z formy na pečení a necháme jej úplně vychladnout na mřížce na dort. Až potom odřízneme kousek na ochutnání pomocí oddělovače. 7. Na přípravu polevy namočíme želatinu do studené vody. Maliny umyjeme, očistíme a následně z nich uděláme pyré, propasírujeme jej přes cedník a smícháme s moučkovým cukrem. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v troše zahřáté vody a přimícháme do pyré. 8. Hmotu postavíme do chladu, dokud nezačne želírovat. Šlehačku vyšleháme do tuha a přimícháme do želírovaného ovocného pyré. 9. Čokoládový dort položíme na dortový podnos. Krém rozetřeme na čokoládový dort. Míchané ovoce opatrně opláchneme vodou, obereme, osušíme a následně je rozdělíme na krém. 10. Polevu na dort dáme s cukrem a 500 ml vody do malého hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Polevu rovnoměrně nakapeme lžící na ovoce. 11. Dort před podáváním postavíme minimálně na hodinu do chladu.

6 Recept: Povolené právo tisku pro Tchibo GmbH 2015 Naumann und Göbel Verlagsgesellschaft mbh Všechna práva vyhrazena Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, Hamburg, Germany, Číslo výrobku: CZ