CHEMIE. Pracovní list č. 9 - žákovská verze Téma: Minerální vody. Mgr. Kateřina Dlouhá

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "CHEMIE. Pracovní list č. 9 - žákovská verze Téma: Minerální vody. Mgr. Kateřina Dlouhá"

Rudolf Neduchal
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 CHEMIE Pracovní list č. 9 - žákovská verze Téma: Minerální vody Lektor: Mgr. Kateřina Dlouhá Projekt: Student a konkurenceschopnost Reg. číslo: CZ.1.07/1.1.07/

2 Teorie: Pojmem minerální voda jsou označeny vody s obsahem minerálních látek. Jedná se tedy o vody přírodní, jelikož žádná voda vyskytující se v přírodě není tzv. chemicky čistá. V České republice se minerální vody od ostatních odlišují podle několika kritérií: celkové množství rozpuštěných pevných látek, obsah oxidu uhličitého, teplota, radioaktivita, obsah některých důležitých látek (sirovodík, železo, arsen, jód...). Podle stupně mineralizace rozlišuje vyhláška č. 423/2001 Sb. pět druhů minerálních vod podle stupně mineralizace: 1. Slabě mineralizované s obsahem rozpuštěných pevných látek mg/l. 2. Středně mineralizované s obsahem rozpuštěných pevných látek mg/l. 3. Silně mineralizované s obsahem rozpuštěných pevných látek 1500 mg/l 5 g/l. 4. Velmi silně mineralizované s obsahem rozpuštěných pevných látek vyšším než 5 g/l. Rozpuštěné látky jsou stanoveny jako odparek při 180 C. ČR má v Úředním věstníku EU registrováno 12 přírodních minerálních vod. Minerální voda může být dodavatelem pouze minimálně upravována a to bez použití chemikálií. Může být sycena oxidem uhličitým nebo naopak z ní může být odstraněn. Jakýkoli výrobek, který splňuje požadavky na pitnou vodu podle vyhlášky č. 252/2004 sb. (stanovuje hygienické požadavky na pitnou vodu a teplou vodu, četnost a rozsah kontroly) je označován jako balená pitná voda. Zabalena tedy může být i pitná voda z veřejného vodovodu, ale na etiketě musí být označena jako pitná, nesmí obsahovat chráněné názvy, ochranné známky, obchodní značky, symboly a jinými náležitostmi, které by mohly vést k záměně této vody s přírodní minerální vodou. Obsah minerálních látek bývá uveden na etiketě a přítomnost volných iontů jsou podmínkou vodivosti těchto vod. Obsah oxidu uhličitého, kterým tyto vody bývají syceny, je rovněž uveden na etiketě, a jelikož s vodou vytváří velice slabou kyselinu uhličitou, tak jeho obsah může být důvodem nižšího ph těchto vod. Minerální vody, které jsou vyhlášeny přírodními léčivými zdroji a jsou tedy využívány v lázeňství pro léčebné účely, obsahují látky nebo plyny, které mají výrazné balneoterapeutické účinky (balnea léčebná koupel). V České republice je 24 míst, která jako přírodní léčebný prostředek využívá právě minerálních vod

důležitých látek (sirovodík, železo, arsen, jód...). Podle stupně mineralizace rozlišuje vyhláška č. 423/2001 Sb. pět druhů minerálních vod podle stupně mineralizace: 1.

3 Otázky: 1. Do jaké kategorie podle stupně mineralizace vod byste zařadili minerální vodu s názvem Šaratica? odpověď:.. 2. Která minerální voda obsahuje velké množství hořčíku? odpověď:.. 3. Který vyhláška stanovuje požadavky na pitnou vodu? 4. Které minerální vody z uvedených kategorií budou nejlépe vést elektrický proud? - 3 -

4 Praktická část Úkol č.1: Srovnání minerálních vod Zkoumané vzorky: neochucené i ochucené minerální vody o různém obsahu oxidu uhličitého. Pomůcky: čidlo pro měření oxidu uhličitého, USB Link, program DataStudio, kádinky, čidlo pro měření ph, čidlo pro měření vodivosti, water quality senzor Postup měření: 1. Minerální vodu otevřeme, 50 ml přelijeme do nádobky, která je součástí čidla pro měření oxidu uhličitého a co nejrychleji změříme. 2. Stejným způsobem změříme obsah oxidu uhličitého i v ostatních minerálních vodách, v grafu najdeme nejvyšší hodnotu a zapíšeme do tabulky. 3. Podle počtu minerálních vod si očíslujeme kádinky a nalijeme do nich jednotlivé minerální vody. 4. Do USB Linku zapojíme water senzor a připojíme k němu čidlo na měření vodivosti a čidlo pro měření ph. 5. Jednotlivé výsledky zapíšeme do tabulky a výsledky zhodnotíme. Zpracování dat: Obrázek č.1:senzor s čidlem vodivosti Obrázek č.2:senzor pro měření obsahu CO 2-4 -

Minerální vodu otevřeme, 50 ml přelijeme do nádobky, která je součástí čidla pro měření oxidu uhličitého a co nejrychleji změříme. 2.

5 Obrázek č.3:senzor pro měření ph Tabulka č.1: hodnoty měření úkolu č.1 1 CO 2 (%) ph vodivost (μs/cm) neochucené minerální vody slazené minerální vody Saguaro Korunní Saguaro Korunní jemně jemně jemně Doplňkové úkoly: 1. Přepočítejte obsahy oxidu uhličitého na gramy a srovnejte s údaji uvedenými na etiketě. Rozdíly zdůvodněte. Tabulka č.1: hodnoty měření doplňkového úkolu č.1 typ minerální vody údaje z etikety (g/l) výpočet (g/l) Saguaro neslazená, 4 Saguaro neslazená, jemně 1,5 Korunní neslazená 4-5 Korunní neslazená, jemně 2,5 3,5 Korunní slazená, 3,5 4,5 Saguaro slazená, neuvedeno Korunní slazená, jemně neuvedeno 1 Poznámka: tabulku lze upravit podle zvolených minerálních vod, z prvních dvou vod byly hodnoty měřeny ve 100 ml, zbytek v 50 ml

Přepočítejte obsahy oxidu uhličitého na gramy a srovnejte s údaji uvedenými na etiketě. Rozdíly zdůvodněte. Tabulka č.1: hodnoty měření doplňkového úkolu č.

6 2. Srovnejte ph jednotlivých minerálních vod a srovnejte je od nejkyselejší po nejméně kyselou a zdůvodněte. 3. Porovnejte vodivost jednotlivých minerálních vod. Pozorování: Graf č.1: naměřené hodnoty v programu Datastudio Závěr: - 6 -

Porovnejte vodivost jednotlivých minerálních vod.

Podobné dokumenty

CHEMIE Pracovní list č.3 žákovská verze Téma: Acidobazická titrace Mgr. Lenka Horutová Student a konkurenceschopnost

www.projektsako.cz CHEMIE Pracovní list č.3 žákovská verze Téma: Acidobazická titrace Lektor: Projekt: Reg. číslo: Mgr. Lenka Horutová Student a konkurenceschopnost CZ.1.07/1.1.07/03.0075 Teorie: Základem