Fyziologie trávení a vstřebávání

Transkript

1 Fyziologie tráven vení a vstřeb ebávání

2 Funkce trávic vicího ústrojí (GIT - gastrointestináln lní trakt) Tráven vení Vstřeb ebávání Přeměna a skladování živin Vylučov ování

3

4 Stavba stěny trávic vicí trubice

5 Principy motility GIT Typy pohybů v GIT Celkové - peristaltické Místní - segmentační a kývavé míchání a aboráln lní posun tráveniny (chymu( chymu)

6 Principy motility GIT Řízení pohybů plexy horní 1/3 žaludku - centrum provokuje pohyby hl. svaloviny (BER) sympatikus (-)( ) a parasympatikus (+) lokáln lní hormony

7 Krevní zásobení GIT Tepny Arterioly - první kapilárn rní systém Žíly portáln lní žíla (druhý kapilárn rní systém) Portáln lní sytém

8 1. Nervové řízení Řízení činnosti GIT od jícnu j aža po anus nervové pleteně Plexus myentericus Auerbachi - motilita Plexus submucosus Meissneri sekrece a lokáln lní prokrvení mechano- a chemoreceptory Vegetativní nervový systém parasympatikus a sympatikus Funkce Sekrece slin Sekrece trávic vicích ch šťáv Motilita GIT Tonus sfinkterů Parasympatikus Sympatikus

9 Řízení činnosti GIT 2. Humoráln lní řízení hormony endokrinních žláz tyroxin, somatotropin, aldosteron tkáňov ové hormony ovlivňuj ují sekreci tráv. šťáv v a motilitu Gastrin Cholecystokinin Sekretin VIP GIP Somatostatin Substance P, Enteroglukagon (glukagon), Motilin, Bombezin, Neurotenzin, Histamin

10 Úloha gastrinu v řízení činnsoti GIT

11 Úloha CCK v řízení činnosti GIT

12 Schéma hormonáln lního řízení pochodů v GIT na příkladu p CCK

13 Úloha sekretinu v řízení činnosti GIT

14 Hormon Místo vzniku Podnět pro výdej Funkce (+ posílení, - zeslabení) Gastrin G-buňky žaludku (antrum) δ-buňky pankreatu duodenum posun ph na alkalickou stranu mechanické rozpětí antra (=>stimulace vagu, lokální reflexy) noradrenalin neutrální aminokyseliny mléko, Ca, alkohol inzulin. hypoglykémie + žaludeční sekreci (produkce HCl, pepsinogenů, vnitřního faktoru, + motilitu žaludku (promíchávání) + tonus pylorického svěrače (zpomaluje vyprazdňování žaludku) + sekreci pankreatu (enzymy,voda, elektrolytů) CCK (cholecy stokinin ) duodenum natrávené bílkoviny a mastné kyseliny s dlouhým řetězcem v duodenu + vyprazdňování žaludku + sekreci enzymů z pankreatu + motilitu a vyprazdňování žlučníku

15 Hormon Místo vzniku Podnět pro výdej Funkce (+ posílení, - zeslabení) Sekretin duodenum pokles intraluminárního ph pod 4,5 = vstup kyselého chymu do duodena MK v chymu - žaludeční sekreci HCl - motilitu žaludku + tonus pyloru + sekreci vody a HCO 3 - z pankreatu VIP (vasoactive intestinal peptide) duodenum tenké střevo - sekreci žaludeční šťávy -motilitu žaludku + vazodilatace střeva + sekreci střevní šťávy GIP (gastric inhibitory peptide) duodenum mastné kyseliny a aminokyseliny, glukóza v duodenu - žaludeční sekreci - motilitu žaludku + uvolňování inzulinu Somatostatin duodenum pankreas žaludek snížení ph v antru tuky, proteiny ve střevech okyselení obsahu duodena - sekreci žaludeční šťávy - motilitu žaludku - gastrin - sekreci střevní šťávy => zpomalení zpracování potravy ze střev

16 Hormon Místo vzniku Podnět pro výdej Funkce (+ posílení, - zeslabení) Substance P tenké střevo + motilitu střev Enteroglukagon (glukagon) ileum kolon hypoglykémie - žaludeční sekreci HCl - motilitu žaludku a colon - sekreci štáv pankreatu i GIT Motilin duodeum jejunum hladovění + motilitu střev a žaludku (regulátor motility v době mimo trávení) Bombezin střevo + sekreci gastrinu Neurotenzin ileum a celé střevo přítomnost tuků v ileu - GIT motility - žaludeční sekreci HCl - vyprazdňování žaludku Histamin žaludek + žaludeční sekreci HCl

17 Dutina ústní Hlavní funkce Funkce související s tráven vením Funkce nesouvisející s tráven vením Žvýkání - mechanické rozměln lnění potravy Sekrece slin (1-2 2 litry) složen ení slin 99,5% vody, mucin, α-amyláza, lyzozym, imunoglobulin A, HCO - 3, K +, Cl -, Na +, Ca 2+ Enzymy: slinná α-amyláza, (jazyková lipáza)

18 Transportní funkce Polykání - reflexní děj Horní třetina příčněp pruhované svalstvo, později se mísím s hladkou svalovinou Kardie Jícen

19 Žaludek Funkce skladování,, mechanické a chemické zpracování Objem žaludku - 50 ml, při i jídle j aža 1,5 2 l Po 20min. 1 hod. začíná žal. peristaltika rozmělňov ování a promích chávání => chymus

20 Žaludek Žaludeční šťáva litry denně Prázdný žaludek neutráln lní až slabě zásadité ph Parietální a hlavní (peptické) buňky Složení: : proteolytické enzymy (pepsiny), vnitřní (intrinsic) faktor, mucin, HCl,, voda, ionty, žal. lipáza, amyláza, želatináza

21 Žaludek Hlavní úlohy HCl: pepsinogenu pepsin ph Bobtnání vaziva v mase Denaturace bílkovin b Redukce železa a vápnv pníku Zabránění inaktivace vitaminu B 1, B 2 a C oxidací antimikrobiáln lní ochrana GIT

22 Řízení produkce HCl v žaludku

23 Řízení žaludeční peristaltiky a sekrece V klidu nervus vagus Po příjmu p potravy aktivace žaludeční sekrece 1. reflexní fáze - cefalická 2. žaludeční fáze gastrická 3. intestináln lní fáze

24 Cefalická fáze

25 Gastrická fáze

26 Intestináln lní fáze

27 Žaludek Doba setrvání stravy v žaludku Voda minut Smíšená kolem 4 hodin S S převahou p cukrů 2-3hodiny Bohatá na tuky aža 7 hodin Vyprazdňov ování žaludku Peristaltická vlna pylorus duodenum Zpětná vazby Řízení nervové a hormonáln lní - sekretin, CCK

28 Tenké střevo 3 části Duodenum Jejunum Ileum Funkce Tráven vení Vstřeb ebávání Délka 5 7 m

29 Tenké střevo

30 Duodenum - dvanáctn ctník Řídí sekreci a vyprazdňov ování žaludku (nervově a humoráln lně) Na Vaterskou papilu ústí vývody pankreatu a žlučníku => tráv.. enzymy, pankreat. šťáva a žluč Vstřeb ebávání vit. B 1, B 2 a C

31 Jejunum - lačník Délka 1 1,5 m Vstřeb ebávání Ileum - kyčeln elník Délka 2 2,5 m Tráven vení a vstřeb ebávání

32 Pankreas slinivka břišníb 2 hl. funkce Endokrinní glukagon, inzulin Exokrinní pankreatická šťáva (1-2l) Složen ení: voda, HCO 3-, trávic vicí enzymy Papilla Vateri, ductus accessorius

33 Pankreas slinivka břišníb Řízení sekrece Nervové Humoráln lní - sekretin, CCK Kyselý chymus

34 Pankreatické enzymy Proteázy enzymy štěpící bílkoviny Trypsinogen => trypsin Chymotrypsinogen => chymotrypsin Prokarboxypeptidáza A, B => karboxypeptidáza A, B Pankreatická α-amyláza štěpí cukry Štěpí škrob a glykogen => oligo- a disacharidy (maltóza, maltotrióza za, α-dextrin,, laktóza, sacharóza) Pankreatická lipáza štěpí tuky Pankreatická lipáza štěpí triacylglyceroly => monoacylglyceroly a volné MK Prokolipáza => kolipáza Chlesterylesterhydroláza Nukleázy (ribonukle( ribonukleáza, desoxyribonukleáza za), elastázy zy, fosfolipázy zy, kolagenázy

35 Játra 3 hlavní funkce Metabolická funkce Hematologická funkce Produkce žluče Složen ení žluče Voda, bilirubin, žlučové kyseliny ml žluči i o neutr. až slabě kyselém ph

36 Žlučník Tvorba žluče: dva mechanismy A) závislý z na žlučových kyselinách B) nezávislý na žlučových kyselinách Žlučník koncentrace žluči asi 12x (40 80 ml) Kontrakce a vyprázdn zdnění reflexivně,, humoráln lně - CCK Sekretin stimuluje tvorbu žluče e v játrech j (choleretika( choleretika) Silné podněty pro vylučov ování žluče tuky v potravě, vaj. žloutek, MGSO4 (cholagoga( cholagoga) ) a také proteiny Žlučí se vylučuj ují i cizorodé látky

37 Tenké střevo Střevn evní šťáva 1,5 2,6l, ph 7,5 8,0 Brunnerovyžlázy hlen, roztok elektrolytů bohatý na HCO 3- Trávic vicí enzymy Peptidázy, dipeptidázy zy,, nukleázy, enteropeptidázy zy, aminopeptidázy peptidy => AMK Sacharáza, maltáza, laktáza, izomaltáza za (disacharidázy), oligosacharidázy (α-limitní dextrináza za, glukoamyláza za) sacharóza, maltooligosacharidy,, laktóza, dextriny => monosacharidy Střevní lipáza Fosfolipázy

38 Tenké střevo Pohyby: segmentační a kývavé => aboráln lní posun tráveniny Regulace: Nervová sympatikus (zpomalení) parasympatikus (zrychlení) reflexy Humorální substance P, bombezin, neurotenzin, motilin somatostatin,, GIP

39 Tlusté střevo Tenké střevo => ileocekáln lní chlopeň => tlusté střevo => rektum Hl. funkce: Vstřeb ebávání iontů a vody (80 90 %) Skladování zbytků chymu Tvorba a defekace stolice Produkce vitaminu K Pohyby tlustého střeva: místní mísící celkové peristaltické Regulace - reflexní, parasympatikus(+) Bakterie: štěpení rostlinné vlákniny, tvorba vitaminu K, B 1 a B 2, střevn evní plyny

40 Sekretorická činnost GIT

41 Vstřeb ebávání živin Dutina ústní alkohol a některn které léky (nitroglycerin) Žaludek alkohol v omezeném m množstv ství Tenké střevo cukry monosacharidy - duodenum, proximáln lní jejunum (sekundárn rní aktivní transport) tuky micely (žluč.. kyseliny + monoacylglyceroly a MK) => membrána erytrocytů => rozpad (MK a monoacylglyceroly projdou přes p střevn evní stěnu, žl.. kyseliny se vrací do lumen střeva) MK o kratkémřet etězci => do krve MK o delší ším řetězci => znovu vytvářen ení triacylglycerolů a tvorba chylomiker => lymfa => krev proteiny AMK - sekundárn rní aktivní transport

42 Vstřeb ebávání živin Tenké střevo voda po osmotickém m gradientu do enterocytů ionty jednomocné - snadno - dvojmocné obtížně aktivní transport Sodík osmotický gradient, kotransport s Cl-,, AMK či i glukózou, antitransport s K+ a H+ ionty Chloridy rychlá resorpce v duodenu a jejunu pasivní difúze Železo aktivní resorpce v tenkém m střev evě (podmínka redukce trojmocného FE v žaludku pomocí HCl na dvojmocné) Vápník v duodenu aktivní vstřeb ebání v závislosti z na hormonáln lním řízení kalcitriolem vitaminy rozpustné ve vodě duodenum - rozpustné v tucích ch společně s tuky do lymfy vitamin B12 termináln lní ileus Tlusté střevo 1500 ml tráveniny většina se vstřeb ebá (voda, ionty, žluč.. kyseliny, vitamin K)