týden 2012 ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR. Komoditní zpravodajství. Česká republika. Evropská unie a svět. 3,73 Kč/kg. CZV neprané 25 kg...

Transkript

1 týden 2012 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: Obsah: CZV neprané 25 kg... 3,73 Kč/kg Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 4,69 Kč/kg 9,52 Kč/kg Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika V průběhu uplynulého dvoutýdenního období nastala pro všechny zainteresované v bramborářském sektoru příjemná změna. Všechny kategorie cenových kotací začaly svorně posilovat. Tento trend je zřejmě způsoben nástupem poloraných a polopozdních odrůd na náš domácí trh. Tyto odrůdy jsou více vhodné na uskladnění a povětšinou bývají vyšší kvality, proto si farmáři i obchodníci mohou dovolit jít s cenami mírně vzhůru. Faktem je, že se v současnosti nejedná o velké cenové skoky, to si nikdo nemůže dovolit, ale posuny v řádu haléřů či desetníků už jsou nezanedbatelné a pro producenty, kteří prodávají několik tun denně, je to už hodně znát. Je tu ale otázka, kam až si dodavatelé dovolí jít. Dá se říci, že i český spotřebitel se už vyškolil a ví, že se vyplatí přihodit pár haléřů na kilo komodity a dostane kvalitu, a nemusí pak třetinu hlíz doma vyhodit. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 39. a 40. týdnu roku 2012 takto: CZV konzumních brambor 3,73 Kč/kg (proti 38. týdnu 2012 stouply ceny o 0,11 Kč/kg) OOC konzumních brambor 4,69 Kč/kg (proti 38. týdnu 2012 nárůst o 0,05 Kč/kg). Podle šetření TIS ČR SZIF se CZV konzumních brambor pohybovaly od 2,00 do 5,80 Kč/kg (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byly hlavně Adéla, Dali a Rosara s cenami povětšinou mezi 2,20 až 5,00 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 2,50 7,00 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Impala, Adéla a Marabel. Spotřebitelské ceny se v červenci 2012 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 9,52 Kč/kg, tedy vzrostly o 0,84 Kč/kg proti minulé hodnotě. V uplynulém období se CZV proti 40. týdnu 2011 tentokrát zvýšily o 0,06 Kč/kg, ceny obchodníků OOC se meziročně zvýšily o 0,56 Kč/kg. SC v tomto srovnání také klesly o 0,12 Kč/kg. Evropská unie a svět Na konci měsíce září se trend týdenních průměrů kotací brambor ve Velké Británii otočil. Ty posilovaly, tentokrát o 3,7 % v průběhu týdne a k uzavíraly na hodnotě 184,77 GBP/t, o týden později už to bylo až 191,52 GBP/t. U volných nákupů také posilovaly kotace o 3,7 % a dostaly se z původních 252,44 GBP/t (k ) na konečných 261,72 GBP/t (k ). Podobně termínované kontrakty s dodáním duben 2013 nadále posilovaly a k uzavíraly na 205,27 GBP/t, další týden zpevnily dokonce na 206,69 GBP/t. V Belgii kotace raných brambor určených pro průmyslové zpracování stagnovaly. Jejich kotace zůstala v druhé polovině září 2012 na 150 EUR/t (k ). Podobně v Německu hladina kotace raných brambor kolísala k 21.9., ale i o týden později mezi EUR/t. V Německu se podle společnosti Reka ustálilo rozpětí kotací u zpracovatelů mezi EUR/t. Průměrný počet hlíz na keř je vysoký, díky čemuž jsou zase hlízy menší, ale mají výbornou kvalitu. To působí pokračování silné exportní poptávky. Sklizeň probíhá dobře, přestože je v mnoha spolkových zemích velké sucho a před vyorávkou je nutná závlaha. Ačkoliv bude sklizeň ještě několik týdnů probíhat, většina úrody už je v obchodech. Německo nejvíce vyváží do Itálie, ČR a Velké Británie. V Nizozemí zůstaly kotace zpracovatelů minulý týden mezi EUR/t v závislosti na odrůdě a typu balení. Ze zahraničí jeví největší zájem o brambory především Británie, Rumunsko a Rusko. 70 % úrody stále ještě čeká na vyorání a koncem minulého týdne panovalo před studenou frontou extrémní sucho. Snad se podmínky trochu zlepšily. TIS ČR SZIF 1

2 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2012 Období zjištění ceny 40. týden 2012 Kč/kg Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 2,90 5,80 4,01 0,24 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 2,00 5,00 2,94 0,00 GALA B neprané pytel 25 kg 1) 2,50 5,50 4,33 - MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 2,90 5,00 3,48-0,87 MILVA BA neprané pytel 25 kg 1) 2,90 5,00 3,80 - PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 3,50 4,90 4,08 0,18 RED ANNA B-BA neprané pytel 25 kg 1) 2,60 4,00 3,40 - ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 2,20 5,00 3,46 0,69 VELOX B neprané pytel 25 kg 1) 2,90 5,00 3,97 0,00 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 2,00 5,80 3,73 0,07 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 7,90 15,50 11,54 0,36 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2012 Období zjištění ceny 40. týden 2012 Kč/kg Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 2,50 4,80 3,95 0,20 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 3,10 6,05 4,55-0,11 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 3,30 7,00 4,96-0,19 MARABEL AB-B neprané pytel 25 kg 1) 3,00 6,90 4,53-0,03 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 2,90 4,10 3,65 0,02 RED ANNA B-BA neprané pytel 25 kg 1) 5,50 6,00 5,73 - OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 2,50 7,00 4,49-0,01 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 9,50 15,00 12,77 0,05 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích, u nových brambor je velikost balení kg. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH); Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ukazatel měsíc Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory Kč/kg IV-12 11,62 11,76 10,04 12,38 10,09 10,92 8,86 9,37 10,53 9,63 10,01 10,50 9,06 8,77 10,25 V-12 11,78 11,46 12,58 11,34 10,09 13,70 11,93 8,56 8,88 9,63 10,22 10,17 9,79 9,02 10,65 VI-12 17,28 17,83 17,10 18,02 16,52 16,79 16,02 16,25 15,75 19,25 17,45 17,25 17,13 15,31 17,00 VII-12 12,61 13,08 12,13 12,69 11,08 12,34 10,73 10,77 11,25 14,42 12,19 12,47 11,38 11,17 12,02 VIII-12 8,30 8,49 8,44 9,80 7,15 8,23 7,73 8,25 8,25 9,42 8,94 9,31 10,41 8,80 8,68 IX-12 10,02 9,97 9,78 10,81 8,53 9,79 8,67 8,85 8,58 10,08 9,52 9,69 9,76 9,23 9,52 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2

3 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2012/ / / / týden ,69 5,08 4,99 6, týden ,51 4,67 4,81 5, týden ,56 4,16 4,78 5, týden ,62 3,94 4,64 4, týden ,73 3,67 4,69 4,13 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj SC konzumních brambor podle regionů (Kč/kg) v letech 2011/ SC (Kč/kg) IV-12 V-12 VI-12 VII-12 VIII-12 IX-12 kalendářní měsíc 2011/12 Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Praha Kč/kg Středočeský kraj Plzeňský kraj Ústecký kraj Zahraniční obchod ČR dovoz vařených a zmrazených brambor v období Královéhradecký kraj Jihomoravský kraj Moravskoslezský kraj ČR V období červenec 2012 bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem t vařených brambor (KN ). Z tohoto objemu byl největší díl (758 t; 50 %) dovezen z Belgie. Druhá pozice připadla Nizozemí, odkud bylo dodáno kolem 28 % komodity (418 t). Pomyslný bronz náleží Německu (267 t; 18 %), názorně viz graf níže. Pravý dolní graf zohledňuje rozložení importu vakuovaných brambor (KN ) v období červenec Jasný prim zde zaujímá Polsko, odkud bylo dodáno 45 % dovozu (838 t komodity). Druhá pozice připadla Nizozemí (628 t; 33 %), a konečně třetí je Belgie (276 t brambor; 15 %). Podrobněji viz graf pod textem. Dovoz vařených brambor (KN ) v období VII/2012 (tuny; %); dovoz celkem: t Dovoz vakuovaných brambor (KN ) v období VII/2012 (tuny;%); dovoz celkem t 68; 4% 18; 1% 418; 28% 758; 50% Belgie 838; 45% 276; 15% Rakousko Německo 95; 5% 10; 0% Belgie Německo 15; 1% Francie Nizozemsko Itálie Polsko Nizozemsko 267; 18% 628; 33% Polsko Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ 3

4 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní a měsíční nákupní ceny konzumních brambor v roce 2012/13 EUR/100 kg Období/odrůda ADORA IPMALA MONIKA Min. cena Brambory celk. /100 kg Max. cena 29. týden 12 17,26 16,75 16,27 14,00 15,69 20, týden 12 16,42 15,97 16,77 14,00 15,77 20, týden 12-15,12 16,65 14,00 15,27 28, týden 12 ANUSCHKA 14,91 rané bramb. 14,00 14,94 19, týden 12 13,99-14,47 12,00 14,48 20, týden 12 13,18-14,63 12,00 14,68 19, týden 12 12,95-13,01 10,00 13,18 17, týden 12 12,65-14,79 12,00 14,73 17,00 Poznámka: 25 kg balení; Přepočet na kurzem 1 = 30,126 SKK od uvádí ATIS ceny v EUR/100 kg v souvislosti s přechodem Slovenska na společnou Evropskou měnu; Pramen: PPA ATIS Bratislava EU CZV (EUR/100 kg) Ceny producentů konzumních brambor (EUR/100kg) v jednotlivých kalendářních týdnech období 2012/ / / / / / / / / / /28 0 ČR Estonsko Německo Litva Rumunsko Slovensko 2012/27 Pramen: Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/100 kg Země /období ČR Estonsko Německo Litva Rumunsko Slovensko 2012/37 14,17 15,00 13,21 10,14 49,55 13, /36 14,17 15,00 13,63 10,14 49,55 14, /35 14,17 15,00 14,58 10,87 38,54 13, /34 13,97 16,00 15,75 11,59 38,54 14, /33 14,69 15,00 16,17 12,32 26,98 14, /32 14,64 17,00 18,13 13,01 27,01 14, /31 16,02 16,00 21,00 12,98 27,01 15, /30 14,06 23,00 24,00 13,74 27,01 15, /29 17,50 15,00 25,00 15,19 25,35 15, /28 17,50 12,00-18,08 24,03 18,48 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; novější data nebyla v době vydání zpravodaje k dispozici; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; Polsko Velkoobchodní ceny domácích brambor na trhu k (39. týden 2012) PLN/kg Trh Polsko Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź Rzeszów Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. konz. Brambory* 0,35 0,45 0,40 0,50 0,27 0,40 0,20 0,30 0,33 0,60 0,27 0,27 konz. brambory 0,35 0,45 0,13 0,13 0,40 0,50 0,27 0,47 0,30 0,40 0,20 0,30 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn.: * = období (37. týden 2012) 4

5 AKTUALITY, SERVIS 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Chorvatsko (HRK/kg) 5, Týden 2012 Velkoobchodní ceny brambor podle kategorie v jednotlivých regionech Chorvatska Čakovec Metković Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. Pramen: Chorvatsko Velkoobchodní ceny brambor vybraných měst; 38.týden 2012 (od do ) konzumní brambory (HRK/kg) Min konzumní brambory (HRK/kg) Max konzumní brambory (HRK/kg) průměr HRK/kg Brambory konz. Čakovec Metkovič Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. min. 1,50 2,00 2,00 2,50 2,50 1,50 1,50 max. 2,00 3,00 2,00 3,12 3,00 2,00 3,12 průměr 1,75 2,50 2,00 2,81 2,58 1,88 2,23 Pramen: Srbsko a Černá Hora Ceny brambor velkoobchodní trhy v Srbsku - období DIN/kg; /kg Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Bělehrad Čačak Kraljevo Loznica Niš Pirot rané brambory Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Požarevac Smederevo Vranje Kikinda Pančevo Subotica rané brambory Černá Hora: (EUR/kg) Bar Berane Cetinje Herceg Novi Nikšić Podgorica mladé brambory 0,6 0,4 0,5 0,8-0,6 Poznámka: 1 = 115,53 RSD (Srbský Dinár) k ; Pramen: Brambor je o dvacet procent méně, ale ve výborné kvalitě Vloni se urodilo zhruba ještě jednou tolik brambor, než je běžný výnos. Loňský rekord se ale letos rozhodně nezopakuje. Pěstitelé odvážejí z polí zhruba o dvacet procent brambor méně než v běžné skladování hnijí. To se právě stalo i letos, proto jsou brambory pod střechou o několik dní dříve. Suché počasí naopak zajistilo dobrý zdravotní stav brambor. Během vegetace nebyl žádný problém roky. Zavinil to hlavně nedostatek srážek s plísněmi. Zrovna tak při sklizni jste nenašli jedinou v rozhodujících fázích vegetace. Některé plesnivou bramboru. objednávky proto nemohou pokrýt. Sucho Tady bylo absolutní sucho. V okolí spadlo přece jen několik místních srážek, ale tady ani nekáplo. Před deseti dny tady spadlo devatenáct milimetrů, minulou sobotu čtyři, ale to už je pozdě. Přitom by stačila jedna pořádná bouřka a tyhle brambory by byly ještě jednou tak velké," řekl při pohledu na vyorané řádky Rudolf Pochman z Lužné na Rakovnicku. Přesto výsledek není tak špatný. Brambor je zhruba o dvacet procent méně, než běžné roky, ale jsou vyrovnané. Je mezi nimi málo drobných, takže bude i málo odpadu," zkonstatoval Zdravá sadba Dobrý výsledek z hlediska zdravotního stavu zajišťuje kvalitní sadba. Rudolf Pochman sadbu dováží z Holandska ve třídě elita. V ní nejsou žádné virové choroby. Pokud se brambory jednou přesází na takzvanou farmářskou sadbu v kvalitě C1, obsahují virózy do šesti procent. Pokud se přesází ještě opakovaně, spadnou do C2, kde je viróz více jak šest procent. Na těchto porostech i hlízách se snadno choroby objevují. Taková sadba se nabízí v různých katalozích, nebo vám ji přivezou až domů," vysvětloval pěstitel. Pochman. pokračování na str. 6 Pokud přijde větší voda v druhé polovině srpna, Pramen: pěstitel hned ukončí vegetaci desikací porostu a brambory po čtrnácti dnech vybere. Hlízy by jinak v zemi zmladily, narostly by jim výrůstky, které, protože nejsou vyzrálé, při 5

6 AKTUALITY, SERVIS Brambor je o dvacet procent méně, ale ve výborné kvalitě dokončení ze str. 5 Správné odrůdy Slušný výsledek i s nedostatkem srážek zaručí také správné odrůdy. Rudolf Pochman pěstuje už léta odzkoušené. Z Holandska vozí Victorii. Pět, šest let sází velmi ranou Carreru. U té je pod trsem sice méně hlíz, ale všechny jsou jedna jako druhá. Letos, aby jí vyzkoušel, zasázel jen metrák nové české odrůdy s podlouhlými hladkými hlízami. I když je více náchylná na plísně, ukazuje se, že tady půjde. Dlouhá léta pěstuje červenou německou Lauru. Uvnitř je krásně žlutá, což zákazníci vyžadují. Překupníci Ještě před několika lety Rudolf Pochman pěstoval červené brambory ve větším množství. Nyní skoro okrajově. Lidé už je tolik nechtějí. Spálili se v supermarketech. Tady se červené odrůdy nabízely, ale často to byly brambory v krmné kvalitě, skupované od více pěstitelů. Brambory podobné kvality se mohou objevit i na různých trzích. Prodávají je různí překupníci, kteří je různě skupují, a ne sedláci, kteří je vypěstovali. Správně by měli být všichni pěstitelé brambor registrovaní. Při prodeji na trhu by měli předložit certifikát o tom, že jsou pěstiteli. Jinak nemají na trzích co dělat. Sedláka na trhu většinou nepotkáte. Jednak na to nemají čas a také to není pro ně ekonomicky zajímavé. Většina z nich proto prodá brambory rovnou ze dvora. Stejně jako Rudolf Pochman, který má několik větších stálých odběratelů. Krakov Dalším z mála pěstitelů na Rakovnicku je Pavel Beneš z Krakova: Výnos daly brambory průměrný. I když je to oproti loňsku méně, není to zase tak špatné. Se zdravotním stavem nebyl během vegetace problém. Stihli jsme je vybrat při ideálním slunečném počasí." Pavel Beneš pěstuje brambory odrůd červené Red Anna a Marabela na necelém hektaru. Vybírá je kombajnem. Začali jsme v obvyklém termínu, ale šlo to rychleji, protože jich bylo méně," dodal Pavel Beneš. Šípy O něco slabší výnos vyšel také v Agrofarmu Šípy. Pohybuje se mezi 25 až 26 tunami z hektaru. Hlízy narostly drobnější než loni, ale jsou vlastně akorát, vyrovnané a není žádný drobný odpad," informoval Josef Kounovský. V Šípech vypěstovali po hektaru odrůdy Marabel a Filea. Část si pro svoji potřebu vybrali lidé ručně, část brambor se vybírala kombajnem a uskladnila do palet pro drobný prodej. Cena brambor: Od pěstitele: 7 až 8 Kč/kg Farmářský trh: 8 až 10 Kč/kg Ovoce-Zelenina: 8 Kč/kg Penny: Albert: 19,90 Kč za 2 kg balení 35,90 Kč za 10 kg balení nebo 8,90 Kč /kg Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 24,960 Kč 1HRK 3,336 Kč 100 HUF 8,739 Kč 1 PLN 6,107 Kč 1GBP 31,045 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky Ing. Jiří Očenášek Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: fax: materna@szif.cz tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6