Obědy a večeře formou bufetu

Transkript

1 Staročeská kuchyně škvarkové placky nádivka česnekový bok klobásy vepřové sádlo se škvarky fazolová polévka cibulačka pstruh se strouhankou, tvrdým sýrem a petrželkou pečená kachna zabijačkový guláš dušený králík na kořenové zelenině hovězí žebra na víně pečené uzené koleno na černém pivě tvarohové ovocné knedlíky staročeský kuba červené zelí bramborové šišky kynutý knedlík bramborová kaše cmunda-bramborové placky se slaninou a cibulkou hlávkový salát se smetanou vlašský salát okurkový salát čočkový salát zelný salát bílý rajčatový salát salát z hub a pečené zeleniny rybí salát preclíky dalamánky jablečný závin chodské koláče žemlovka s tvarohem a rozinkami linecký mřížkový koláč Česká kuchyně nakládaný hermelín vejce plněná žloutkovou pěnou tlačenka utopenci slepičí vývar s masem a nudlemi bramborová polévka smažený kapr pečené kuře s jablky svíčková na smetaně, hovězí maso vařené vepřová plec na houbách domácí sekaná jehněčí kýta na česneku taš"čky s povidly špenát na másle dušená zelenina vařený brambor houskový knedlík drbáky bramboráčky salát z kysaného zelí s vepřovým masem červená řepa římské červené saláty s řeřichou ředkvičky zelný salát červený mrkvový salát celerový salát bramborový salát pečivo buchty s mákem, povidly rýžový nákyp s ovocem borůvkový koláč vdolky s tvarohem

2 Vital kuchyně rajčata s mozarellou a bazalkou šunka od kos" tuňák s vejci, cibulkou a ledovým salátem červená řepa s fenyklem a zakysanou smetanou brokolicový krém s krevetkami minestrone losos steak v sezamu krů' prsíčka s chřestem klokaní ragů na víně se zeleninou špenátové lasagne uzený tempeh s ratatouille zeleninou špagety aglio olio kuskus s paprikou pohanková kaše s datlemi dušená kari rýže rýžové nudle červená čočka s jogurtem petrželové brambory brokolicový salát s krabími tyčinkami caesar salát rybí salát z vařené tresky, kapari a oliv roketový salát s třešňovými rajčaty a červenou cibulkou salát z listového špenátu, kedluben a ředkviček fenyklový salát salát z cizrny, cherry rajčat, mrkve a sezamových semínek papriky žitný chléb celozrnné pečivo jogurt s čerstvým ovocem tvarohové řezy domácí cereální sušenky mrkvový koláč Středomořská kuchyně tapas ze sušené šunky, ančoviček, sýrů, oliv a klobásek pizza margherita tomatová kořeněná bujabéza smažená treska s limetou a pomerančem slávky na víně paella - rizoto s mořskými plody a kuřecím masem kuřecí stehýnka s broskvemi na víně vepřová kotleta s kos' na rajčatech a česneku musaka - zapečené mleté maso s lilkem, cuketou jehněčí ragú na zelenině penne all arrabbiata pečené papriky s česnekem a olivovým olejem plněné papriky kuskusem rozinková rýže buca"ni - duté silné špagety petrželové vařené brambory salát caprese míchaný salát s krevetami a kapari papriky těstovinový salát tzatziki řecký salát sušená rajčata jahodové pyré s kysanou smetanou medový koláč s kokosem "ramisu grilovaný banán s medovo-ovocným dipem

3 Barbecue cibulové kroužky grilované papriky s barevným pepřem roastbeef s brusinkami a vínem koktejl z kuřecích prsíček špenátová polévka cibulačka s krutony grilovaný losos na bylinkách kuřecí špíz kuřecí steak grilovaný sekaný řízek grilovaná krkovička vepřová žebra na medu a hořčici grilované klobásy grilovaná paprika s cibulí bramborové hranolky kukuřice klas bramborové rösty grilovaná cuketa s lilkem brambory pečené ve slupce výběr listových salátů rajčata s olivami sterilované okurky, cibulky čínské zelí sterilované kozí rohy, feferonky paprika řecký salát dalamánky 4 druhy zmrzliny zakysaná smetana ovocný salát čokoláda ořechy domácí sušenky Tex-mex kuchyně carne seca - sušené klobásy a salámy nachos, salzy tor"lly plněné sýrem masové kuličky s pikantními rajčaty tlalpeňo cuketová mořský vlk pečený na másle kuře s paprikami ve sladkokyselé chilli omáčce burritos - tor"lla, grilované hovězí s cuketou, lilkem, kukuřicí chilli con carne - s rajčaty, fazolemi, feferony vepřové s paprikami a cibulí v pikantní omáčce marinovaný vepřový bok v česneku a olivovém oleji enchiladas - tor"lla v jogurtu, s mletým masem, fazolemi tor"lly plněné sýrem, ledovým salátem, česnekem kukuřičné klasy tor"lly vařený brambor s paprikou bramborové lupínky s cibulí a smetanou divoká rýže rajčata míchaný salát s avokádem a kuřecím masem mexický salát fazolové lusky se slaninou cukety se sýrem, rajčaty a zelenými papričkami pikantní fazolový salát brambory s chorizem a papričkami žemle dýně v surovém cukru mléčná rýže se skořicí bunuelos karamelový pudink s čokoládou

4 Asijská kuchyně mořské řasy se sečuánským octem uzený jazyk v sojové omáčce čínská černá vejce s pikantní omáčce krabí salát s pórkem a zázvorem sladkokyselá s anýzem a kuřecím masem pekingská zelná se skleněnými nudlemi vepřové po sečuánsku pražené nudle s kuřecím masem pečené mušle v rajčatech kachna na mandlích a medu smažená kuřecí křídla hovězí nudličky s cibulí a kapií drůbeží játra s česnekem, pórkem grilované tygří krevety restovaná zelenina s kokosovým mlékem kari rýže s hráškem čínské nudle bambusové výhonky s černými houbami jasmínová rýže zelný salát okurkový salát s houbami mrkvové nudličky s hlávkovým zelím a chilli pórkový salát s krevetami čínské zelí listové saláty s kari a jogurtem bambusové výhonky s černými houbami limetový sorbet s liči ananas v karamelu smažená jablka Ruská kuchyně blinčiky s kysanou smetanou a kaviárem vejce s koprovo-pažitkovou omáčkou koktejl z krabů a krevet kyselé rybičky s brioškou boršč rybí ucha jehněčí šašlik kuřecí kotlet roštěná s červenou řepou masové pelmeně s hříbkovou omáčkou ruský bi-ek zapečené rybí závitky plněné pirohy masovou směsí hovězí stroganov plněné taš"čky ovocným pyré pečené brambory ve slupce rozmarýnové brambory s jogurtem fazolové lusky na smetaně bramborová kaše s koprem červené zelí se smetanou okurky s česnekem kysané zelí se sardelí cibulový salát s citronem bílé zelí s koprem ředkvičky kapustový salát rajčata s česnekem, petrželkou a tvrdým sýrem briošky pavlova s lesním ovocem sladké pirohy bomba malakov

5 Bulharská kuchyně gra"nované žampióny se sýrem vejce se sardinkami a citronem pečené papriky s rajčaty, cibulí a česnekem smažená cuketa v karamelu čorba - hustá zeleninová polévka rybí polévka platýz na česneku a bílém víně musaka z brambor, mletého masa a tvrdého sýra džuveč - jehněčí maso se zeleninou a rýží pečené kuře na paprikách ke-y - pečené hovězí s cibulí zeleninové karbanátky zapečené fazole s cibulí a feferonkami dušená kapusta petrželové brambory bramborové hranolky zapečené bramborové pyré se sýrem hlávkový salát s paprikou a olivami šopský salát salát z červené řepy, brambor a celeru pečený lilek s kapii ajvar - vařené kapie s cibulí, rajčaty a feferony salát s fazolových lusků a cibule tarator - okurky se smetanou a česnekem baklava koláč z vlašských ořechů čokoládová roláda Rakousko-uherská kuchyně debrecínská pečeně, klobásy, uherák variace sýrů cibulový quische grilovaný lilek s bazalkovým pestem hovězí vývar s drůbky a zeleninou fazolová polévka s klobásou a zakysanou smetanou kuřecí perkelt grilovaný mořský vlk racle0e - zapečené brambory se sýrem, cibulí mleté maso v zelném listu hovězí s pažitkovou omáčkou maďarský guláš plíčky na smetaně plněné kynuté knedlíky švestkovými povidly houskový knedlík noky pečené brambory bramborový salát se špenátem a česnekem fazolkový salát s cibulkou salát z mořských řas těstovinový salát s olivami hlávkový salát se zálivkou salát nicoise rukolový salát s rajčaty, kukuřicí a sýrem feta salát s mořskými plody pečivo sacher dort císařský trhanec se švestkovým ragů piškot s vanilkovým krémem