80 receptů. Příjemné Vánoce a spokojený rok 2008 v prodejnách COOP. VT Journal 14/2007

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "80 receptů. Příjemné Vánoce a spokojený rok 2008 v prodejnách COOP. VT Journal 14/2007"

Transkript

1 80 receptů Příjemné Vánoce a spokojený rok 2008 v prodejnách COOP VT Journal 14/2007 Vydáno ve spolupráci se Svazem českých a moravských spotřebních družstev

2 POSEZENÍ S KÁVOU RAKOUSKÝ ADVENTNÍ KOLÁČ 300 g másla, 400 g hladké mouky, 200 g cukru, 5 vajec, 100 g mletých vlašských ořechů, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce rumu, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce instantní kávy, 1 lžička mletého hřebíčku, 1 lžíce mleté skořice, tuk na vymazání formy, strouhanka na vysypání formy, citrónová poleva, sekané pistácie, barevný (dekorační) cukr na posypání Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Přidáme ořechy, rum, kakao, kávu, koření a promícháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Bílky ušleháme do tuha a opatrně vmícháme do těsta. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 175 C asi 45 minut. Necháme ve formě trochu vychladnout, poté vyklopíme na rošt. Vychladlý koláč polijeme citrónovou polevou, posypeme nasekanými pistáciemi a barevným cukrem. KÁVOVÝ MLS 6 dl mléka, 50 g hladké mouky, 20 g kakaa, 1 žloutek, 100 g krystalového cukru, vanilkový cukr, 50 g másla, 80 g piškotů, silná káva, rum, šlehačka V mléce rozmícháme mouku, kakao, žloutek, krystalový cukr, vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši. Když kaše vychladne, přimícháme máslo a připravíme si papírové košíčky. Na dno dáme piškoty namočené v kávě s trochou rumu a na ně nalijeme vychladlý krém. Každou porci ozdobíme šlehačkou, případně ovocem a čokoládou. KÁVOVÉ KUŘE 1 celé kuře, mletá káva (asi 3 lžičky), sůl, 1 bobkový list, několik kuliček celého pepře, několik kuliček nového koření, 1 lžíce medu, 2 lžíce másla Kuře očistíme, osolíme a lehce posypeme mletou kávou. Zbytek kávy dáme i s kořením do menší láhve (od kečupu), aby se vešla do útrob kuřete (láhev vkládáme otevřenou). Dáme na pekáč, podlijeme vodou a pečeme dozlatova. Před dopečením (asi po 1 hodině) láhev vyndáme, kuře potřeme medem, přidáme kousek másla a dopečeme. Jednotlivé porce podáváme s hedvábnou bramborovou kaší (hodně vyšlehanou a zjemněnou sladkou smetanou). ŘEZY CAPPUCINO 4 lžičky instantní kávy, 100 g nasekané mléčné čokolády, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 1 lžička mleté skořice, 1 sáček vanilkového cukru, 250 g cukru, 100 g mletých lískových oříšků, 100 g sekaných lískových oříšků, 250 g Hery, 4 vejce, 50 ml kávového likéru nebo rumu, vlažné mléko dle potřeby cca 200 ml, 1 sáček čokoládové polevy Kávu přelijeme 150 ml vroucí vody a necháme vychladnout. Smícháme mouku s práškem do pečiva, solí, skořicí, cukrem, vanilkovým cukrem a oříšky. Přidáme kávu, změklou Heru, vejce, mléko a likér nebo rum a šleháme šlehačem asi 2 minuty. Nakonec vmícháme sekanou čokoládu. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme. Polevu rozehřejeme v horké vodě, ustřihneme malý růžek a lijeme cik-cak na vychladlý moučník. 2

3

4 To nejlepší ze Šumavy tavené sýry TANY Sýry z Tavírny sýrů TANY Nýrsko, a.s. jsou pro svou kvalitu významnou potravinou na našem stole, patřící ke zdravé výživě nás všech. Vysoká kvalita je dosahována prvotřídní surovinou, mlékem ze šumavských luk, zpracováním moderními technologiemi i novými recepturami. Proto dnes patří TANY spol. s r.o. mezi špičkové výrobce sýrů u nás a její výrobky jsou známy díky vynikajícím chuťovým vlastnostem i v zahraničí. KUŘECÍ ROLKA SE SÝREM 4 kuřecí řízky nebo 4 vykostěná kuřecí stehna, 4 trojúhelníčky taveného sýra, 4 stroužky česneku, špetka bazalky, sůl, pepř, 2 lžičky sladké papriky nebo 4 lžíce nakládané kapie. Kuřecí maso prořízneme, rozložíme na plátky a jemně naklepeme. Osolíme a opepříme. Utřený česnek smícháme s taveným sýrem a bazalkou. Směsí potřeme na jedné straně připravené plátky, poklademe nakrájenou kapií nebo posypeme mletou paprikou. Plátky zabalíme do pevných rolek, na každou dáme kousek másla a zabalíme do alobalu. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut. KVĚTÁK SE SMETANOVOU OMÁČKOU 800 g brambor, 1 květák, 150 g smetanového taveného sýra, 100 ml mléka, 50 g strouhané goudy, 2 lžičky citrónové šťávy, 100 g šunky, 2 lžíce krájené pažitky, sůl, muškátový oříšek Brambory omyjeme a oloupeme, podle velikosti rozkrájíme na čtvrtinky nebo osminky. Dáme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka. Z květáku vyřízneme košťál. Celou hlávku vaříme v osolené vodě asi 25 minut doměkka. Tavený sýr rozetřeme s mlékem do hladkého krému. Zvolna zahříváme na malém ohni za občasného míchání. V omáčce rozpustíme strouhanou goudu. Ochutíme strouhaným muškátovým oříškem, citrónovou šťávou a osolíme. Šunku nakrájíme na nudličky a krátce je prohřejeme v sýrové omáčce. Brambory scedíme. Narovnáme s květákem na mísu, přelijeme omáčkou a posypeme pažitkou. PLÍSŇOVÉ MEDAJLONKY 200 ml smetany, 150 g nivy, 100 g hermelínu, 2 kostky taveného sýra, 500 g kuřecích řízků, špetka bazalky Řízky prosolíme, opepříme a osmahneme na pánvi. Do hrnce nalijeme smetanu, tavené sýry, nastrouhaný hermelín a bazalku.vaříme, dokud se sýry nerozpustí a vznikne tužší omáčka. Řízky dáme na talíř, k tomu krokety a zalijeme plísňovou omáčku. SÝROVÁ PÓRKOVÁ POLÉVKA 4 pórky, 4 mrkve, 2 lžíce oleje, 1 l zeleninového vývaru (z kostky), 2 lžíce solamylu, 100 g žampionů, 8 lžic taveného sýra, sůl, pepř, 4 snítky petržele Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev očistíme, oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej a zeleninu na něm osmahneme. Přilijeme vývar. Polévku vaříme asi 15 minut. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a přidáme do polévky. Žampiony očistíme, do sucha otřeme a nakrájíme na plátky. Spolu s taveným sýrem je vmícháme do polévky a zmírníme teplotu. Osolíme a opepříme. Petrželku omyjeme, osušíme a najemno posekáme. Polévku rozlijeme do předehřátých šálků a před podáváním posypeme petrželkou. TANY spol. s r.o. Čsl. Legií Nýrsko tel.: fax:

5 Kouzelník SALKO Medovník TĚSTO 750 g hladké mouky, 300 g cukru krupice, 300 g Hery, 3 lžíce medu, 3 vejce, 3 lžíce rumu, 3 lžíce mléka, 3 lžičky jedlé sody Směs na vrchní placku: 300 g sekaných ořechů, 120 g Hery, 80 g cukru, 3 lžíce rumu, 3 lžíce medu (vše se rozpustí v kastrolku a vlažné se rozetře na placku) Příprava Připravíme vodní lázeň. Do kastrolu nalijeme vodu a postavíme na něj větší ohnivzdornou misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přivedeme k varu. Do misky vložíme Heru a necháme ji pomalu rozpustit. Potom do ní rozklepneme vejce a postupně přidáváme med, cukr, mouku i jedlou sodu. Předehřejeme troubu na 170 stupňů. Směs v misce mícháme vařečkou přibližně deset minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu. Pokud jde míchat těžko, použijeme elektrického pomocníka. Doporučujeme sáhnout po hnětacích metlách ve tvaru spirály, na šlehací metly se totiž těsto lepí. Vzniklé těsto rozdělíme na šest stejně velkých dílů. Na plech natáhneme pečicí papír a obkreslíme na něj talíř či dortovou formu (podle toho, čím budete upečené pláty vykrajovat). Do kruhu pak rozetřeme v co nejtenčí vrstvě těsto; mělo by kružnici asi o centimetr přesahovat. Placku upečeme dozlatova (sedm až deset minut) a pokračujeme se všemi plackami. V horkovzdušné troubě můžete péct pláty najednou. Upečené placky (pozor! jsou křehké) okrájíme. Na každou můžeme položit talíř a nožem ořízneme přesahující okraj. Okraje nevyhazujeme, budeme je potřebovat na závěrečné zdobení. Sestavíme dort. Pomocí kulatého nože rozetřeme krém na první plát. Přiklopíme další plackou, kterou opět namažeme máslovým krémem. Opakujeme tak dlouho, dokud nám nedojdou medovníkové pláty. Poslední přijde placka s ořechy. Na závěr poprášíme připravenou posypkou. Krémy 200 g másla, 1 konzerva Salka, nepovinné: vlašské ořechy, 100 g koňaku Zavřenou plechovku se Salkem ponoříme do hrnce s vodou a dvě hodiny ji vaříme. Můžeme použít i tlakový hrnec, doba varu je poloviční. Po vychladnutí plechovku otevřeme a vzniklý mléčný karamel smícháme s třetinou másla. Zbytek másla prošleháme s 300 g moučkového cukru a dvěma sáčky vanilinového cukru. Přidáme hrst sekaných vlašských ořechů. Upečené pláty pak potíráme střídavě oběma krémy. Medovník posypeme drobením z odříznutých okrajů nebo mletými vlašskými ořechy. Je lépe upéct alespoň jeden den předem. DOMÁCÍ BAILEY S 2 plechovky kondenzovaného slazeného mléka, 1/2 l rumu, 200 ml šlehačky Mléko vaříme v zavřené plechovce na mírném ohni 2 hodiny. Necháme vychladnout, potom otevřeme, dáme do mixeru, pomale přiléváme rum a šlehačku a mixujeme na jemný krémový likér. Nalijeme do sklenic a dáme vychladit.

6 Pivo labužníků, které drží pěnu Svijanský Máz a Kníže piva České republiky HVĚZDY SVIJANSKÉHO NEBE světlé výčepní pivo Svijanská Desítka světlý 11% ležák Svijanský Máz speciální světlé 13% pivo Svijanský Kníže speciální tmavé 13% pivo Svijanská Kněžna světlý ležák s výraznou hořkostí Svijanský Rytíř speciální 15% světlé pivo BARON nealkoholické pivo Svijanský Vozka speciální světlé pivo Kvasničák NOVINKA: Svijany FITNESS lehké pivo Vyrábíme tradiční české pivo, které má duši. Je živé a obsahuje řadu vitamínů a tělu prospěšných látek. Když se pije rozumně, je zdravé, říká ředitel Pivovaru Svijany, pan František Horák a pokračuje: Všechny druhy piv vyráběné ve svijanském pivovaru, ať se jedná o výčepní piva, ležáky nebo speciály, jsou vyráběny shodným technologickým postupem vyznačujícím se zejména dekokčním způsobem vaření, dvoufázovým kvašením a dlouhodobým zráním při nízkých teplotách. PIVOVARSKÁ POCHOUTKA 750 g libového vepřového masa, 2 středně velké cibule, lžička sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 4 stroužky česneku, 2 3 dl světlého piva, lžička hladké mouky, kelímek zakysané smetany, olej, sůl, pepř, vývar Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a na ní opečeme kostky nakrájeného masa. Přidáme utřený česnek, papriku, osolíme, opepříme a zalijeme pivem. Dusíme pod pokličkou. Podle potřeby přiléváme vývar. Nakonec zahustíme kysanou smetanou, do které vmícháme lžíci hladké mouky. Podáváme s knedlíkem nebo s těstovinami. Svijanské pivo například najdete v téměř 50 pražských restauracích, 20 v okolí Brna a dalších lokalitách jižní Moravy či 25 na Táborsku. Originální pivovarská hospoda je i přímo ve Svijanech. Výrobky Svijanský Máz (světlý 11% ležák) a Svijanská Kníže (speciální světlé pivo) získaly na Pivních slavnostech v Českých Budějovicích tituly Pivo České republiky V minulém roce činil výstav Pivovaru Svijany rekordních hl piva. V součtu s nealko pivem to bylo dokonce celých hl. PIVOVAR SVIJANY, a.s. Svijany 25, Příšovice tel.: tel./fax: obchodní oddělení tel.:

7 Kdo je ještě neochutnal?

8 Kuřecí a kachní pochoutky KUŘECÍ KOTLET Dvoje vykostěná kuřecí prsa nebo 4 kuřecí řízky, 4 žampiony nebo hříbky, petrželka, lžíce mouky, 1 vejce, strouhanka, pálivá paprika (chilli nebo kayenský pepř), sůl, 100 g másla, olej Z kuřecích prsou nařežeme čtyři ploché větší řízky. Lehce naklepeme, osolíme, posypeme paprikou. Z másla, z hub pokrájených hodně nadrobno, z rozsekané petrželky a soli vytvoříme směs, kterou zformujeme do čtyř válečků. Směs dáme na chvilku ztuhnout do chladničky, stejně tak řízky z kuřete. Před přípravou položíme váleček ochuceného másla na řízek, stočíme, sepneme párátkem a závitek obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Usmažíme dozlatova v oleji. Před podáváním závitek svrchu opatrně nařízneme, aby při krájení máslo nevystříklo. Podáváme s vařenými nemaštěnými brambory sypanými petrželkou a se zeleninovým salátem. Obměny: Do závitku vložíme bylinkové máslo se solí, citrónovou šťávou a kůrou, pažitkou, petrželkou, nadrobno rozsekanými kapary a, máme-li, pak s několika lístečky bazalky, máty, estrogenu či yzopu. Do strouhanky na obalení můžeme přidat lžíci strouhaného sýra. OPILÁ KACHNA 50 dkg kachny bez kostí, 1 lžíce solamylu, 2 lžičky mleté papriky, sójová omáčka, 0,5 dl Cinzano bianco, 1 lžíce hladké mouky, sůl, kari, kokosová moučka, olej na smažení, česnek Kachnu nakrájíme na malé kousky, osolíme, obalíme v solamylu smíchaném s moukou a paprikou a prudce opečeme. Přidáme na kousky nakrájenou cibuli, česnek, trochu kari, sójovou omáčku, kokosovou moučku (asi 2 lžíce), Cinzano a podlijeme vodou. Dusíme do měkka a dochutíme. Podáváme s rýží, ale možné jsou i hranolky či brambory. ČÍNSKÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ KUŘECÍM MASEM Těsto: 500 g hladké mouky, šálek horké vody, 2 vejce, sůl Nádivka: 250 g kuřecího masa, 100 g tučnějšího uzeného masa, 200 g kapusty nebo pórku nebo celeru, 1 cibule, 1 lžíce namočených sušených hub (i čerstvých), 1 lžička zázvoru, 1/2 lžičky pepře, 2 lžíce sójové omáčky (nebo směs tekutého polévkového koření a worcestrové omáčky), 1 lžíce sádla Nejprve připravíme nádivku. Na sádle upečeme nadrobno pokrájenou cibuli a maso, přidáme koření, nadrobno nakrájené houby a zeleninu, sójovou omáčku, podle potřeby podlijeme a chvíli dusíme. Pak připravíme těsto. Do hladké mouky přidáme po lžících vařící vodu a vypracujeme tuhé těsto (lze použít i těsto na nudle). Těsto tence rozválíme. Vykrajujeme kolečka nebo čtverečky, naplníme je lžičkou nádivky, pevně uzavřeme a vaříme v osolené vodě, až vyplavou na povrch (asi 8 až 10 minut). Pak dáme do mísy a omastíme. Jíme s ostrým zeleninovým salátem. PIKANTNÍ KUŘECÍ MEDAILÓNKY Kuřecí prsa a stehna, 2 středně velké pórky, 1 sáček oliv (olej z nich použijeme pro namáčení masa a přílohu), 1,5 dl oleje, 2 polévkové lžíce másla, 1 lžička kari, půlka citrónu, 1 lžíce vegety, 1 velká červená paprika, 1 vejce, sójová omáčka Z masa nakrájíme libovolné kousky asi centimetr vysoké. Do misky vlijeme olivový olej, sójovou omáčku a přidáme vegetu. Vložíme kousky masa a zakapeme citrónem. Necháme alespoň 3 hodiny v misce za občasného překládání. Pak si připravíme hladkou mouku, kari a rozmícháme s jedním vajíčkem. Kousky masa obalíme a smažíme na oleji asi 10 minut. V druhé pánvičce přichystáme z roztoku, který nám zbyl, přílohu: Na kolečka pokrájené olivy, drobně pokrájený pórek s červenou paprikou smažíme asi 6 minut. Ke konci přidáme máslo. Podáváme s hranolky nebo rýží. 8

9 PRO PŘÍJEMNÉ CHVILKY BROKOLICOVÝ SALÁT S NIVOU 1 hlávka brokolice (500 g), 1 konzerva kukuřičných zrn, 200 g nivy, 2 mrkve, 2 3 rajčata, 200 g majonézy (bílý jogurt), 1 stroužek česneku, pepř, sůl Brokolici rozdělíme na menší růžičky, krátce (asi 5 minut) ji povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. Syrovou mrkev nakrájíme na sirky, rajčata a nivu na kostičky, kukuřici scedíme. Vše promícháme s majonézou, jemně nastrouhaným česnekem, dosolíme a opepříme. Tip: Místo majonézy můžeme použít zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, který dochutíme solí, octem a pepřem. CELEROVÝ SALÁT S KUŘECÍMI PRSÍČKY 300 g řapíkového celeru, 2 žluté papriky, 1 svazek ředkviček, 400 g vařených kuřecích prsíček, 1 cibule, 4 lžíce majonézy, 150 g bílého jogurtu, 2 lžíce hořčice, 1 lžíce javorového sirupu, sůl, pepř Celer omyjeme a odstraníme staré listy. Po osušení ho nakrájíme na asi 1 cm dlouhé kousky. Papriku očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Ředkvičky překrojíme na čtvrtky. Vařená kuřecí prsíčka nakrájíme na asi centimetrové kousky. Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme se salátovou majonézou, bílým jogurtem, hořčicí, javorovým sirupem, solí a ochutíme pepřem. Salát přelijeme zálivkou a necháme 10 min. v chladničce. RYBIČKOVÁ POMAZÁNKA 1 konzerva rybiček (sardinky, šproty apod.), dkg tvrdého sýra, 1 vejce natvrdo, 1 lžíce hořčice, 1 bílý jogurt, 1 jemně krájená cibule, 2 3 lžíce pomazánkového másla, 2 tavené sýry, sůl Rybičky vyjmeme z oleje a rozmačkáme vidličkou, tvrdý sýr nastrouháme najemno, vejce nakrájíme na drobné kousky. Smícháme pomazánkové máslo, jogurt a tavené sýry. Přidáme rybičky, cibuli, hořčici a šleháme, dokud není směs hladká. Vmícháme tvrdý sýr a vejce. Podle chuti dosolíme. PALAČINKY PLNĚNÉ CAMEMBERTEM 8 malých palačinek, 1/2 camembertu, 1 lžíce mléka, 1 lžička másla, 1 lžíce hladké mouky, malá konzerva rajčatového protlaku, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 50 g ementálu, pepř Upečeme palačinky a uchováme je v teple. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustší bešamelovou omáčku. Smícháme ji s dobře utřeným sýrem a opepříme. Nesolíme, protože sýr je slaný. Touto směsí potřeme palačinky, svineme je a srovnáme do zapékací misky. Příprava rajské omáčky: Jemně posekanou cibuli podusíme v oleji, přidáme rajčatový protlak, trochu vody a osolíme. Omáčkou palačinky zalijeme, hustě posypeme strouhaným ementálem a zapečeme. TVAROŽNÍK 750 g měkkého tvarohu, 350 g cukru krupice, 6 vajec, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce jemné strouhanky, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 vanilkový cukr, rozinky a posekané vlašské ořechy (i jiné, případně kokosovou moučku) v množství dle chuti. Vše dobře promícháme, vlijeme do vymaštěné nádoby na pečení, v níž dosáhneme maximálně výšku asi 2 cm. Dáme do předehřáté trouby a upečeme.

10 Doporučujeme... Pangasius s pošírovaným pórkem pro 4 osoby Suroviny: 480 g filetu z ryby Pangasius, 300 g očistěného pórku, 2 citrony, petrželka, bobkový list, olivový olej extra vergine, sůl, barevný mletý pepř Pórek nakrájejte na špalíčky a asi 30 minut vařte v páře s bobkovým listem a petrželkou. Nastrouhanou kůru z poloviny citronu smíchejte s nasekanou petrželkou a trochou čerstvě umletého barevného pepře, rybu potřete touto směsí a nechte hodinu marinovat. Filety pokapejte šťávou z jednoho citronu a položte na plech vyložený velkým listem pečícího papíru zvlhčený vodou a okapaným. Volné rohy papíru přehněte přes filet, vytvořte tak uzavřený balíček, který dejte péct na 15 minut do trouby předehřáté na 180 C. Servírujte rybu s vařeným pórkem, 5-6 měsíčky citronu a přelijte vše vypečenou šťávou smíchanou s 40 ml oleje a solí.

11 Doporučujeme... Královské kuřecí rolky pro 4 osoby Suroviny: 400 g královské zeleninové směsi Nowaco, 2 kuřecí prsa chlazená, 4 plátky slaniny, 4 plátky sýra, máslo, sůl, pepř, 4 špejle oříznuté do špičky, nebo párátka Kuřecí prsa si rozkrojíme podélně napůl, získáme tak 4 plátky. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na jednotlivé plátky položíme vždy 1 slaninu a 1 sýr. Vše zatočíme do rolky a zpevníme špejlí. Do zapékací misky vymazané máslem vsypeme zmrazenou zeleninovou směs, na kterou poskládáme připravené kuřecí rolky. Vložíme do předehřáté trouby na 180 C a pečeme cca 25 minut.

12 Vaříme, pečeme s MAXEM Choceňská mlékárna je tradičním výrobcem jogurtů, pomazánkového másla, smetanových pomazánek a tvarohu. Charakteristickými znaky jsou vysoká kvalita, vynikající chuť a obliba u spotřebitelů. Pro ještě vyšší kvalitu a větší bezpečnost potravin se Choceňská mlékárna rozhodla pro zavedení jednoho z nejvyšších standardů BRC (British Retail Consorcium) a byla zařazena do nejvyšší třídy A. Tento mezinárodně uznávaný certifikát nahrazuje nebo rozšiřuje všechny dosavadní certifikáty jakosti ISO 9001, HACCP, DS3227. Byl vypracován za účelem ochrany spotřebitele a klade náročné požadavky na hygienu a bezpečnost potravin. Certifikované provozy dávají zákazníkům jistotu, že zboží je vyrobeno při splnění těch nejpřísnějších podmínek. Pomazánková másla s logem Choceňské mlékárny zaujímají přední příčku v prodeji pomazánkových másel na tuzemském trhu. Vyznačují se lahodnou, typickou lehce nakyslou chutí a vynikající roztíratelností za studena. Patří bezesporu mezi nejkvalitnější pomazánková másla na trhu. Dnes je Choceňská mlékárna společností s nejdelší tradicí výroby pomazánkových másel v ČR. Tato másla jsou nabízena klasická neochucená i ve stále populárnějších ochucených variantách. Pochutnat si můžete na pomazánkových máslech s příchutí šunka, česnek-byliny, paprika, pažitka, křen, delikates, niva, kreveta, pikantní s klobásou (oceněno jako Nejlepší novinka 2007) a také s cibulkou (oceněno jako Mlékárenský výrobek roku 2007). Choceňské smetanové jogurty patří mezi nejkvalitnější a nejlahodnější jogurty na trhu. Vyznačují se plnou chutí a jemnou konzistencí. Na pultech prodejen najdete bílý smetanový jogurt Max ve dvou hmotnostních variantách (150 g a 380 g). Choceňské ochucené jogurty jsou k výběru v paletě několika příchutí např. jahoda, borůvka, broskev, malina, višeň, čokoláda, čokoláda-oříšek a med-oříšek. Obsahují živé jogurtové kultury a jsou bez konzervačních látek. Nutričně nepostradatelným výrobkem ve výživě je tvaroh, který je zároveň významným produktem Choceňské mlékárny. Choceňský tvaroh jemný je k dispozici v klasické 250 g kostce a také v gastrobalení. Pikantní součástí choceňské výroby jsou ochucené smetanové pomazánky obsahující optimální množství živé kultury, která má příznivý vliv na střevní mikroflóru a metabolismus tuku. Skvělé pochutnání v příchutích česnek Česmilek, křen Křemilek, šunka Zamilek a Pikant si můžete dopřát ve svačinovém (80 g) a dva z nich Česmen a Křemen v rodinném balení (150 g). Všechny choceňské pomazánky jsou originální ve svém složení a bez ztráty lahodné chuti nabízejí sníženou energetickou hodnotu. Choceňská mlékárna nezapomíná ani na dobročinné účely. Ty spočívají v pomoci například nadačnímu fondu Kapka naděje a Fondu ohrožených dětí Klokánek, které poskytují pomoc nemocným a opuštěným dětem. Velkou část svých produktů vyrábí Choceňská mlékárna také pod značkou Ranko přímo pro sektor družstevních prodejen. 12

13 Z RECEPTÁŘE Z mnoha receptů klubové kuchařky Choceňské mlékárny S MAXEM a Klasou v kuchyni jsme pro vás vybrali několik nových inspirativních návodů k přípravě lahůdek teplé i studené kuchyně. TVAROHOVÉ TIRAMISU 500 g měkkého tvarohu, 200 g hotového krému na šlehání v prášku ( Kremonka, dortová náplň Dr. Oetker apod.), 200 g piškotů, 2 dl silné kávy, 2 dl rumu nebo likéru Amaretto nebo ořechového likéru, cukr nebo umělé sladidlo (Aspartam), 70 g strouhané čokolády a lžíce kakaa na posypání Krém v prášku ušleháme podle návodu, uvaříme kávu a smícháme s likérem či rumem a necháme dobře vychladnout. Tvaroh promícháme s ušlehaným krémem, třetinou kávy ochucené rumem nebo likérem a osladíme dle chuti umělým sladidlem nebo cukrem. Do zbylé ochucené kávy namáčíme piškoty a skládáme je do vhodné nádoby (dortové formy). Na ně rozdělíme část krému a dále tvoříme střídavě vrstvu namočených piškotů a krému až do vypotřebování. Poslední krémovou vrstvu uhladíme a posypeme strouhanou čokoládou promíchanou s kakaem. Před podáváním necháme vychladit a ztuhnout v chladničce. 13 HERMELÍNOVÝ SALÁT 2 hermelíny, 2 malé sladkokyselé okurky, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 1 /2 kelímku pomazánkového másla s příchutí šunky, sůl Vidličkou rozmačkáme hermelíny, promícháme s olejem, pomazánkovým máslem s příchutí šunky, cibulí nasekanou nadrobno a okurkami. Dobře promícháme a uložíme do chladničky. Podáváme asi po dvou hodinách, mažeme na veku. TVAROHOVÉ KARBANÁTKY 1 kostka tvarohu, 2 vejce, česnek podle chuti, rohlík, sůl, koření jako do mletého masa (možno koupit), olej na smažení Tvaroh rozmačkáme a přidáme rohlík namočený v mléce, vejci, česneku a koření. Promícháme, obalíme ve strouhance a usmažíme na rozpáleném oleji. JOGURTOVÉ ŘEZY S MAXEM 300 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 /2 lžičky skořice, 1,5 dl oleje, 250 g moučkového cukru, 1 /2 kelímku jogurtu MAX Všechny suroviny smícháme, uděláme těsto, které nalijeme do vymaštěné a vysypané formy. Pečeme při 180 C. Upečený korpus necháme na plechu vychladnout, pak přelijeme čokoládovou polevu a sypeme umletými ořechy nebo umletými slunečnicovými semeny. Po vychladnutí zdobíme šlehačkou. TVAROHOVÝ KOKTEJL 250 g rybízu, višní nebo hroznového vína, 2 banány, 1 broskev, 1 dl rumu, 500 g tvarohu, 1/4 l mléka, 1 citrón, 1 vanilkový cukr, 50 g práškového cukru Ovoce nakrájíme na drobné kousky a zalijeme rumem. Necháme postát 10 minut, až ovoce nasákne. Mezitím tvaroh s mlékem a s citrónovou šťávou rozmixujeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Na dno sklenice potom klademe ovoce, na to vyšlehaný tvaroh a nahoru dáme kousky ovoce. TVAROHOVÝ SRNČÍ HŘBET 250 g pomazánkového másla, 250 g tvarohu, 250 g polohrubé mouky, 250 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 3 /4 prášku do pečiva Jedno vejce ušleháme a přidáme trochu ostatních surovin. Toto opakujeme, až všechno zpracujeme. Směs pak nalijeme do srnčího hřbetu, který jsme před tím vymazali a vysypali strouhankou. Pečeme asi 25 minut. ROLÁDA BOMBA S OVOCEM 2 vejce, 4 lžíce horké vody, 100 g moučkového cukru, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 2 lžíce škrobové moučky, tuk na vymazání alobalu, hrubá mouka na vysypání alobalu, zavařenina na potření Tvarohová hmota: několik lžic mléka, 2 lžíce želatiny, 250 g měkkého tvarohu, 1 kelímek zakysané smetany, 3 lžíce cukru krupice, 1 balíček vanilkového cukru, citrónová šťáva, čerstvé nebo kandované ovoce, 1 2 dl smetany ke šlehání Žloutky našleháme s horkou vodou a cukrem do husté pěny. Vmícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem, škrobovou moučkou a společně s pevně ušlehaným sněhem z bílků lehce promícháme. Těsto rozetřeme do výše 1 cm na vymazaný a vysypaný alobal na plechu. Dáme do trouby a prudčeji pečeme. Ještě horký piškot potřeme zavařeninou, svineme a necháme vychladnout. Roládu pokrájíme a dáme do skleněné misky, přidáme tvarohovou hmotu a zakryjeme zbylými plátky rolády. Necháme ztuhnout. Tvarohovou hmotu připravíme: Do vlažného mléka namočíme želatinu a necháme ji nabobtnat. Měkký tvaroh utřeme se zakysanou smetanou, pískovým a vanilkovým cukrem, přidáme želatinu, citrónovou šťávu a pokrájené ovoce. Nakonec zjemníme pevně ušlehanou smetanou. POZOR! NOVINKA Rodina choceňských výrobků se pravidelně rozrůstá o nové členy. V řadě novinek to je smetanový jogurt MAX borůvka 380 g, které byly uvedeny na trh v listopadu loňského roku. Letos byla obohacena řada choceňských pomazánkových másel o příchuť cibulka. Choceňská mlékárna s.r.o. Kollárova Choceň tel.: fax: chocenskamlekarna.cz

14 Sýrový čtyřlístek 500 g těstovin, 125 g parmazánu, 125 g gorgonzoly (nebo Niva), 125 g mozzarelly (nebo Lučina), 125 g ricotty (nebo balkánský kaškaval), oregano, pepř, máslo, 3 rajčata Adriana - výrobce těstovin s.r.o. Tři Dvory 97, Litovel, Tel.: Fax: , Uvařené těstoviny rozdělíme na čtyři stejné hromádky. Všechny čtyři druhy sýra nadrobíme, parmazán nastrouháme a každý druh zamícháme s troškou koření do jedné hromádky těstovin. Do zapékací mísy vyrovnáme těstoviny tak, aby byly pěkně oddělené, nemísily se a daly se potom zase odděleně nabírat a rozdělovat na talíře. Když jsme je urovnali, nazdobíme je plátky rajčat a nahoru dáme pár kousků másla. Dáme zapéct do trouby, ale jen zlehka, než se sýry začnou rozpouštět, asi 20 minut při 200 C. Každý strávník pak dostane ochutnat od každého druhu. ŠPAGETY S TŘEŠŇOVOU OMÁČKOU A HOUBAMI Špagety, sušené houby, slanina, párky, kapie, olej, strouhanka, máslo, sůl, vejce, mléko, pomerančová kůra, cukr, hřebíčky, marmeláda, kečup, kompot, červené víno Špagety uvaříme v osolené vodě, propláchneme, sušené houby namočíme a uvaříme. Scedíme, pokrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na nudličky, párek a kapii na malé kousky. To vše restujeme na rozpálené slanině. Pak vše vložíme do vymaštěné nádoby, vysypané strouhankou a dáme do trouby. Rozšleháme vejce, mléko, sůl a vegetu a touto směsí zalijeme nudle. Zvlášť si připravíme omáčku: Pomerančovou kůru s cukrem a hřebíčkem povaříme ve vodě. Kůru s hřebíčkem vyndáme, přimícháme marmeládu, kompot, kečup. Prohřejeme a na konec vmícháme 2 dl červeného vína podle množství špaget. Touto omáčkou polijeme část porce na talíři. PENNE NA ZELENINĚ Asi 300 ml olivového oleje, 2 hrnky (500 ml) najemno nasekané červené cibule, 1/2 hrnku (125 ml) nakrájeného celeru, 1/2 hrnku (125 ml) nakrájené mrkve nebo karotky, 3 stroužky česneku, 1/2 čajové lžičky soli, 1/8 čajové lžičky pepře, 1 konzerva loupaných rajčat, 1 čajová lžička červené papriky, 500 g těstovin penne, 10 čerstvých lístků bazalky (dle chuti i více) Na střední pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli, celer, mrkev, rozmačkaný česnek, sůl a pepř. Osmahneme na středním plameni za stálého míchání asi čtvrt hodinky. Přidáme rajčata a červenou papriku, snížíme plamen a vaříme asi 30 minut. Uvaříme těstoviny penne podle návodu na obalu tak, aby byly al dente, přesně na skus. Do hotové omáčky z rajčat a zeleniny přidáme lístky bazalky a už nevaříme. Omáčku rozmixujeme mixérem, nalijeme ji na penne a dobře promícháme. Servírujeme ve skleněných miskách. Lepší chuť můžeme dodat tomuto jídlu, když ho jemně zasypeme čerstvě strouhaným parmezánem. NUDLE SE ZELÍM A ŠKVARKY 500 g těstovin (flíčků, nudlí nebo obláčků), 500 g domácích škvarků, menší hlávka bílého zelí asi 1 kg, sůl, sádlo, cukr, ocet, kmín, bobkový list, cibule, hladká mouka Těstoviny uvaříme tak, jak jsme zvyklí, a k tomu připravíme moravské zelí. Hlávku zelí nakrájíme a vaříme s půllitrem vody. Po pár minutách přidáme dvě lžičky soli, dvě lžíce octa, dvě lžičky cukru, bobkový list a kmín. Vaříme asi půl hodiny, mezitím na sádle pražíme nakrájenou cibuli. Pak k ní přidáme lžíci mouky. Hotovou cibulovou jíšku vmícháme do zelí a ještě chvíli vaříme. Do velkého pekáče vrstvíme těstoviny, zelí, škvarky a ještě jednou těstoviny, zelí a škvarky. Dáme zapéct do trouby při 250 C na půl hodiny. TELECÍ PO ITALSKU S BUJÓNOVÝMI MAKARONY 500g těstovin (makarónů nebo krátkých těstovin), 500 g telecí kýty, 500 ml silného mírně osoleného hovězího vývaru, 200 ml Cinzana secco nebo suchého bílého vermutu, 100 ml smetany, olivový olej, 3 zelené masité salátové papriky, velký pórek, cibule, sůl, pepř, česnek, majoránka, estragon, hladká mouka Nejprve nakrájíme maso na proužky asi 5 cm dlouhé. Posolíme je a obalíme ve směsi majoránky, drceného estragonu a pepře. Necháme odležet. Nakrájíme zeleninu, krátce ji podusíme s trochou soli, pepře a česneku na olivovém oleji a dáme stranou. Na pánev nalijeme další olej, rozpálíme a zprudka opečeme maso. Rovněž dáme stranou. Do vypečené šťávy vlijeme Cinzano, chvilku vaříme, přidáme ještě trochu estragonu a pepře a vaříme dále. Umíte si jistě představit, jak to úžasně voní. Když se tekutina vydusila a omáčka zhoustla, přidáme mouku a zamícháme. Vrátíme zpět na pánev maso a zeleninu. Vaříme, přiléváme smetanu, šálek vývaru, mícháme a za chvíli odstavíme. Telecí po italsku je hotovo. Zbylý vývar se použije na těstoviny. Když se téměř uvařily ve slané vodě, slijeme je a ještě pět minut vaříme ve vývaru. Vývar se skoro všechen ztratí, vše pak v míse smícháme a podáváme. 14

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Milí příznivci dobré kuchyně,

Milí příznivci dobré kuchyně, ... na kazdý den Milí příznivci dobré kuchyně, právě se Vám dostala do rukou kuchařka chutných receptů, připravených z mléčných výrobků Želetava. Doufáme, že Vás inspiruje k vyzkoušení receptů nových předkrmů,

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

chuť léta méně cholesterolu

chuť léta méně cholesterolu chuť léta méně cholesterolu Máte se rádi? Vítejte a udělejte pro sebe něco dobré. Zdravé jídlo může být pestré a plné chutí. A přitom nenáročné na přípravu. Zpestřete si svůj každodenní jídelníček a potěšte

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

Roláda z mletého masa 1

Roláda z mletého masa 1 Roláda z mletého masa 1 50 dkg mletého masa mix 2 housky šálek mléka sůl pepř 4 stroužky česneku (případně množství podle libosti) 1/2 lžičky drceného kmínu 1 cibule 1 lžíce hladké mouky 1 vece Náplň:

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ 2013 DOBROTY catering Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ Obsah Bramborák, Bramborák s cizrnou.2 Porkolt.3 Kuskus..5 Tuňák.10 Bramborové těsto.11 Staročeské karbanátky..13 Zeleninové

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY (01) Tvarohový krém s tomaty, bylinkovým olejem, 125,- Kč parmskou šunkou a opečeným světlým chlebem (02) Marinované krevety s citrónovou omáčkou na 175,- Kč salátovém lůžku, ochucené

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůtky 1 OBSAH 1. Polévky 2. Maso 3. Bezmasé pokrmy 4. Moučníky, sladké

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY Ingredience: 4 až 5 jablek 1/2 citronu 30 g másla 70 g pískového cukru 1 lžičku skořice 30 g rozinek 30 g jader vlašských ořechů 200 g listového těsta Jablka oloupejte a

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku

Recepty: Soutěž o nejlepší mňamku Soutěž o nejlepší mňamku V sobotu 18. května 2013 proběhl v Dubicku Den mikroregionu a s ním spojený Den otevřených dveří v naší škole. Při této příležitosti se uskutečnila soutěž O nejlepší mňamku. Do

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka)

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka) Něco na zub PŘEDKRMY Polévka (dle denní nabídky) Dřevorubec na topince (vepřový, kuřecí) Vajíčka na slanině s cibulkou,chléb Hemenex se slaninou, chléb Brokolice zapečená se sýrem 26,- Kč Osvěžující SALÁTY

Více

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup Česnekový kapr středně velký vykuchaný kapr, brambory, smetana, máslo, česnek, mletý bílý pepř, sůl Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a do každého kousku uděláme několik podélných zářezů, do kterých

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

Chuťovky k pivečku. Polévky

Chuťovky k pivečku. Polévky Chuťovky k pivečku 1ks Nakládaný hermelín podle Máry, pečivo 55,- 2ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 50,- 200g Pivní sláma s česnekem 55,- 100g Masová topinka sypaná sýrem 75,- 1ks Nivová koule 9,- 70g

Více

Týdenní jídelníček pro ženy - 3

Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Pondělí Lučina linie 60g, 50g kuřecí nebo krůtí šunky min podíl masa 90%, 80g žitého chleba, 125g cherry rajčata 250 g jahod, 1 bílý jogurt - Activia 120g nebo klasik Olma

Více

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá Rádi pro Vás připravíme: rauty, oslavy, svatby, firemní večírky, maturitní večírky. Vaříme denně : pondělí čtvrtek od 11.00 do 21.00 hod. pátek sobota od 11.00 do 21.30 hod. neděle

Více

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti VÝŽIVOVÝ PLÁN Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti Skripta výživového poradenství Balance SystemAcademy / Skripta kurzu výživového poradenství Balance SystemAcademy Vypracoval 25.11.2014

Více

ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE

ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE STUDENÉ PŘEDKRMY Carpaccio- syrové plátky z pravé svíčkové s kapkou olivového oleje, strouhaným parmezánem a čtyřmi druhy pepře, podávané s bílým pečivem Tatarák z lososa limetka,

Více