Knížečka receptů OBSAH. 1. Recepty. Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2. Bazalková polévka s královskými garnáty s 3. Dušená kachní stehna s 4

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Knížečka receptů OBSAH. 1. Recepty. Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2. Bazalková polévka s královskými garnáty s 3. Dušená kachní stehna s 4"

Transkript

1 Knížečka receptů OBSAH 1. Recepty Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2 Bazalková polévka s královskými garnáty s 3 Dušená kachní stehna s 4 Plody moře Waterzoi s 5 Hovězí dušené na čerstvém tymiánu s 6 Vepřový plátek na whisky a kari s 7 Telecí frikasé se savojským sýrem s 7 Dušené kuře na citrusech s 9 Pečený kapoun s čerstvým koriandrem s 9 Dezert suflé z exotického ovoce s Všechno, co potřebujete vědět o hrncích Emil Henry s 11 1

2 Rizoto s chřestem a houbami chanterelle Recept pro 6 osob Doba přípravy : 25 minut Doba vaření : 30 minut Použijte kulatý hrnec 2,5 l / Ø 20 cm Osolte lehce kuřecí bujón a přiveďte jej k varu. Asi 10 minut povařte chřest, s odkrojenou tvrdou dolní částí stonku. Ponořte jej do studené vody, potom osušte. Jeden litr bujónu dejte stranou a uchovejte v teple. Rozpusťte máslo v kulatém hrnci Emile Henry 2,5 l (Ø 20 cm) a smažte cibuli do změknutí. Přidejte rýži a zamíchejte. Přilijte bílé víno a nechte je vydusit. Přidejte trochu vývaru, nechte jej vydusit, a pak opět za stálého míchání přidejte trochu vývaru. Spotřebujete všechen vývar. Omyjte houby chanterelle, osušte je a nakrájejte na kousky. Smažte je v rozpuštěném másle, dokud nezkaramelizují. Ochuťte. Sloupněte kůru ze sýra reblochon a nakrájejte jej na malé kousky. Když je rýže uvařená, přidejte chřest, houby, sýr a zamíchejte. Špičky chřestu umístěte navrch do tvaru květiny, přikryjte a zahřívejte 5 minut nad malým plamenem. Podávejte horké. Tip Můžete přidat několik čajových lžiček nízkotučné smetany, aby bylo rizoto hladké a krémovité. Houby chanterelle můžete nahradit hřiby nebo hnědými houbami. 500 g rýže arborio (1 ½ šálku) 1 malá cibule, nakrájená najemno 1.5 l kuřecího vývaru 15 cl bílého vína (1 šálek) 1 svazek chřestu (minimálně 12 kusů), nakrájených na malé kousky 5cm/2 30 g másla (4 polévkové lžíce) 1/2 sýra reblochon, nepříliš tvrdého (lze také použít 1/2 šálku strouhaného parmezánu) 300 g hub chanterelle (2 šálky) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. 2

3 Bazalková polévka s královskými garnáty Recept pro 6 osob Doba přípravy : 30 minut Doba vaření : 55 minut Použijte kulatý hrnec 4 l / Ø 24 cm Vyloupejte ocásky královských garnátů. Zahřejte olivový olej v kulatém hrnci Emile Henry 4 l (Ø 24 cm), ocásky rychle osmažte, potom je vyndejte a odložte stranou. Do hrnce dejte mrkev, fenykl, celer, rajčata a cibuli, vše osmažte v olivovém oleji. Přidejte rozdrcený česnek, tymián a šafrán. Nalijte na dno hrnce pastis 1 a zahustěte rajčatovým protlakem. Přidejte vodu a přiveďte k varu. Dochuťte a nechte dusit s víkem 45 minut. Rozmixujte v robotu a potom dejte zpátky do hrnce a vařte dalších 10 minut se špagetami a královskými krevetami. Nakonec nasekejte bazalkové listy a přidejte je do polévky. Okamžitě podávejte. Tip Navrch posypte polévku hoblinami parmezánu a můžete je opražit pod grilem. 18 ocásků královských garnátů 2 mrkve, nakrájené na malé kostičky 1 velký fenykl, nakrájený na malé kostičky 1 celer, nakrájený na kostky 1 cibule, nasekaná 500 g zralých rajčat, nasekaných (asi 6) 5 cl olivového oleje (3 polévkové lžíce) 2 rozmačkané stroužky česneku 1 malý svazek tymiánu 1 špetka šafránu 2 polévkové lžíce rajčatového pyré 5 cl pastis (3 polévkové lžíce) 2 1/2 l vody 1/2 svazku čerstvé bazalky 100 g špaget, nakrájených na kousky (1/2 lb) sůl, pepř 1 Francouzský likér s chutí anýzu 3

4 Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Dušená kachní stehna Doba přípravy : 30 minut Doba vaření : 1 hodina Použijte oválný hrnec 4,7 l / 29 cm Okořeňte a osolte kachní stehna a osmažte je v oválném hrnci Emile Henry 4,7 l (29 cm) bez použití tuku (tuk v kůži bude dostačující). Potom je odložte na stranu. Přidejte mrkev a cibuli a osmažte je. Oloupejte a nakrájejte 2 jablka na malé kousky a dejte je do hrnce s 8 sušenými švestkami. Vršek posypte 1 čajovou lžičkou cukru a zamíchejte, aby zkaramelizoval. Kachní stehna dejte zpět do hrnce a na dno nalijte ocet. Zakryjte víkem na 1-2 minuty, aby kůže absorbovala aroma. Přidejte bílé víno a polovinu nechte vypařit. Polijte vývarem, přiveďte k varu, a duste při mírném varu 1 hodinu zakryté poklicí. Stáhněte teplo a nechte 15 minut louhovat. Zkontrolujte, jestli jsou kachní stehna vařená (doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti kachních stehen), potom je vyndejte z hrnce a položte stranou. Šťávu rozmixujte a za mírného varu ji nechte trochu odpařit, aby byla hustá a hladká. Zkontrolujte dochucení. Poslední jablko nakrájejte na 8 kousků a osmažte v másle a cukru do zkaramelizování. Dejte kachní stehna zpět do hrnce se šťávou a přidejte zbytek švestek a nakrájených jablek. Prohřejte a okamžitě podávejte. Tip V létě můžete jablka nahradit broskvemi. 4 kachní stehna 1.5 l kuřecího vývaru 1 velká karotka, nakrájená na plátky 1 velká cibule, nasekaná 5 cl jablečného octa (3 polévkové lžíce) 10 cl suchého bílého vína (1/2 šálku) 2 jablka + 1 na ozdobu 2 čajové lžičky cukru 25 g másla (2 ½ polévkové lžíce) sůl, pepř 4

5 8 vypeckovaných sušených švestek + 8 na dekoraci Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Plody moře Waterzoi Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 45 minut Doba vaření : 30 minut Použijte oválný hrnec 6 l / 31 cm Zahřejte máslo v oválném hrnci Emile Henry 6 l (31 cm). Rychle osmažte cibuli a pórek na másle. Do hrnce přidejte mrkev a tuřín. Osolte a nechte 15 minut dusit na mírném ohni. Když je zelenina měkká, vyndejte ji z hrnce a dejte stranou. Omyjte mušle a dejte je do hrnce s bílým vínem a šalotkou. Přikryjte víkem a nad prudkým ohněm povařte 5 minut. Vyndejte mušle, šťávu z vaření nechte. Přeceďte ji přes jemné síto. Uvařte brambory ve slané vodě. Máslo v hrnci zahřejte a osmažte lososa a mořského ďasa. Přidejte mušle a jejich šťávu z vaření, zeleninu a smetanu. Zkontrolujte dochucení a na mírném ohni 10 minut poduste. Přidejte listy kerblíku, kopr a šafrán, přikryjte a nechte 10 minut absorbovat aroma. Tip Můžete přidat i jiné ryby nebo měkkýše či korýše podle chuti. Pokud chcete servírovat jako první chod, vynechejte brambory. 4 pórky (pouze bílá část, nakrájené na tenké plátky) 4 cibule nakrájené na plátky 4 mrkve, nahrubo nastrouhané 4 tuříny/vodnice, nahrubo nastrouhané 12 oloupaných brambor (pokud jsou to malé brambory, nechte je vcelku, pokud velké, rozkrojte je napůl) 2 kg mušlí 1 kg filetů z lososa, nakrájených na kostky 5

6 1 kg mořského ďasa, nakrájeného na kostky 50 cl bílého vína (2 šálky) 50 g másla (4 polévkové lžíce) 2 šalotky, nakrájené 1 l nízkotučné smetany 1/2 svazku kopru 1/2 svazku kerblíku 3 špetky šafránu sůl, pepř Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Hovězí dušené na čerstvém tymiánu Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 15 minut Doba vaření : 25 minut Použijte kulatý hrnec 2,5 l / Ø 20 cm Zahřejte olivový olej v kulatém hrnci Emile Henry 2,5 l (Ø 20 cm) a opražte maso ze všech stran. Ochuťte. Nakrájejte slaninu na délku steaku z hovězí kýty. Omyjte čerstvý tymián a položte jej na maso. Umístěte slaninu na vršek a vše svažte nití na vaření. V hrnci zahřejte trochu více olivového oleje a přidejte maso a cibuli. Osmažte cibuli, a když zesklovatí, přikryjte hrnec víkem. Po částečném osmažení maso v půlce obraťte (po 12 minutách). Po osmažení vylijte na dno nádoby ½ šálku vody a šťávu slijte. Zkontrolujte dochucení. Vyndejte slaninu a čerstvý tymián, potom nakrájejte maso na tenké plátky. Vršek přelijte šťávou a podávejte horké. 1 kg hovězí kýty 250 g slaniny (tenké plátky použité k obalení kolem masa) 4 větvičky čerstvého nebo sušeného tymiánu 1 nasekaná cibule 3 polévkové lžíce olivového oleje sůl, pepř Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie 6

7 Vepřový plátek na whisky a kari Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 20 minut Použijte kulatý hrnec 1,8 l / Ø 18 cm Přidejte 2 čajové lžičky kari k nastrouhané mrkvi, smíchejte a 1 hodinu nechte odstát. Odstraňte přebytečný tuk z vepřového plátku a rozkrojte jej napůl. Zahřejte olej v kulatém hrnci 1,8 l (Ø 18 cm) a rychle osmažte 2 kousky vepřového po obou stranách, a to po dobu 2-3 minut. Vyndejte je z hrnce a dejte je stranou. Dejte do hrnce máslo a přidejte celé šalotky. Po 2-3 minutách poprašte cukrem, potom přidejte mrkev a bobkový list. Smažte 5 minut nad nízkým plamenem s přikrytou poklicí. Nalijte na dno hrnce whisky a přidejte maso. Přikryjte a duste nad mírným ohněm 20 minut. Po této době sundejte z plotny a nechte 5 minut odpočinout. Podávejte horké. 1 vepřový plátek (480 g) 10 oloupaných šalotek 3 cl olivového oleje (2 ½ polévkové lžíce) 20 g másla (2 polévkové lžíce) 2 čajové lžičky kari 2 špetky cukru moučka 3 strouhané mrkve 1 bobkový list 2.5 cl whisky (3 polévkové lžíce) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Telecí frikasé se savojským sýrem Recept pro 6 osob Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 50 minut 7

8 Použijte kulatý hrnec 4 l / Ø 24 cm Maso nakrájejte na velké kusy a dejte je do kulatého hrnce Emile Henry 4 l (Ø 24 cm). Zalijte je studenou vodou, aby bylo ponořené a přiveďte je na 5 minut do varu. Vyndejte maso a slijte vodu. Dejte maso zpět do hrnce a zalijte je studenou vodou, aby bylo ponořené. Přidejte kostku zeleninového vývaru a hrubou sůl a přiveďte k varu. Seberte pěnu a přidejte mrkev, cibuli, pórek, celer, petržel, svazek bylin a hřebíček. Přikryjte a vařte minut. Houby oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky. Dejte je do pánve a přidejte trochu studené, osolené vody. Dále přidejte 20g másla, 1/2 citronu a vše přiveďte k varu. Jakmile je maso uvařené, vyndejte je ven a uložte stranou. Tekutinu slijte. Rozpusťte máslo v pánvi a přidejte mouku dobře zamíchejte. Nalijte 1 litr slité tekutiny se šťávou z vaření hub do másla a přidejte mouku. Dobře zamíchejte, abyste odstranili všechny žmolky. Nad mírným plamenem nechte 10 minut vařit. Smíchejte vaječné žloutky, créme fraiche a sýr Tomme de Savoie, poté nalijte do mírně vyvařené šťávy z vaření. Dobře zamíchejte, abyste získali hladkou omáčku. Přidejte maso a houby nakrájené na plátky, bez vaření omáčky. Podávejte horké. 1.6 kg telecího ramínka 1 kostka zeleninového vývaru hrubá sůl 200 g očištěné mrkve (asi 6-8) 200 g oloupené cibule (asi 2) 1 opraný pórek 1 celer 1 svazek bylinek: tymián, 1 bobkový list 2 hřebíčky 1 svazek nasekané petržele Omáčka: 60 g másla (5 polévkových lžic) 60 g hladké mouky (1/4 šálku) 1 hřebíček 2 dl créme fraiche (1 šálek) směs šlehačky, podmáslí a bazalky 100 g sýra Tomme de Savoie, nakrájeného na malé kousky (místo toho může být použit Comté ou Gruyère) 2 vaječné žloutky sůl, pepř 8

9 Příloha: 250 g mladých hříbků, očištěných a nakrájených na plátky 20 g másla (2 polévkové lžíce) citrón Dušené kuře na citrusech Recept pro 6 osob Doba přípravy : 10 minut Doba vaření : 1 hodina Použijte oválný hrnec 4,7 l / 29 cm Nalijte jablečný mošt do oválného hrnce Emile Henry 4,7 l (29 cm), přidejte cukr a zamíchejte. Vložte kuře, osolte a opepřete, poté přidejte grapefruit a pomeranče. Dejte hrnec na nízký plamen, přikryjte a vařte po dobu 1 hodiny (během vaření kuře obraťte). Přidejte ještě trochu moštu, pokud se příliš rychle vypařuje. Po svaření odstraňte poklici a nalijte zkaramelizovanou šťávu na kuře. Poklici vraťte zpět a nechte 20 minut odpočinout. Před podáváním nakrájejte na porce. Poznámka Citrusové ovoce propůjčí kuřeti příchuť, ale nemá se jíst, protože je příliš kyselé. 1.6 kg vážící kuře z farmy 1 sklenka moštu (1 šálek) 15 g práškového cukru (3 polévkové lžíce) 1 oloupaný grapefruit, nakrájený na větší kusy 2 oloupané pomeranče, nakrájené na větší kusy sůl, pepř podle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Pečený kapoun s čerstvým koriandrem Recept pro 8 osob Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 2 hodiny 35 minut Použijte oválný hrnec 6 l / 31 cm 9

10 Předehřejte troubu na značce 6 / 180 C. (350F) Okořeňte a osolte kapouna zevnitř i vně, potom dejte do dutiny lístky koriandru, pár si jich nechte stranou. Kapouna dejte do oválného hrnce Emile Henry 6 l (31 cm) a na povrch nalijte trochu slunečnicového oleje. Přikryjte a dejte na 2 1/2 hodiny do trouby. Během vaření kapouna pravidelně polévejte vypečenou šťávou. Po upečení kapouna vyndejte a odložte stranou. Odstraňte tuk a nalijte na dno hrnce bílé víno, potom vodu. Nakonec nasekejte lístky koriandru, které jste si dali stranou, a přidejte je do hrnce. Přiveďte šťávu k varu na 2-3 minuty a zkontrolujte dochucení. Odstraňte z kapouna koriandr. Servírujte kapouna na servírovací míse, s oddělenou šťávou. Podávejte horké. 1 kapoun z farmy vážící 2.5 kg 1 svazek čerstvého koriandru 2.5 cl slunečnicového oleje 5 cl bílého vína (1/4 šálku) 1 dl vody (1/2 šálku) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Suflé z exotického ovoce Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 30 minut Použijte kulatý hrnec 1,8 l / Ø 18 cm Nakrájejte ovoce na kousky střední velikosti. Rozpusťte máslo v kulatém hrnci Emile Henry 1,8 l (Ø 18 cm), přidejte ovoce a povařte je na mírném ohni za stálého míchání. Přidejte cukr a 3 polévkové lžíce sirupu z liči. Přikryjte a duste minut (podle zralosti ovoce). Odstavte. Dejte 2 vaječné žloutky do mísy se 70 g cukru a kůrou limetky. Šlehejte, dokud směs nezesvětlá. Ušlehejte 4 vaječné bílky ve zvláštní misce a zapracujte zbytek cukru (70 g), čímž získáte hladkou sněhovou směs. Jemně vmíchejte tuto směs do vaječných žloutků. 10

11 Vymastěte hrnec máslem a směs nalijte na vařené ovoce. Povrch uhlaďte. Dejte do horké trouby na minut při 200 C. Podávejte okamžitě a dejte přitom pozor, abyste se suflé servírovali i ovoce. Tip Ovoce můžete před odstavením z plotny flambovat alkoholem dle Vašeho výběru. 2 kiwi 1 mango 2 banány 1 malý ananas (victoria) 1 malá plechovka liči v sirupu 20 g másla (2 polévkové lžíce) 50 g práškový cukr (1/2 šálku) (na ovocné fondue) 4 vejce Kůra z 1 limetky 140 g práškového cukru na suflé (1 ¼ šálku) Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Všechno, co potřebujete vědět o ohnivzdorných hrncích Emile Henry Z čeho je hrnec zhotoven? Je keramický, speciálně vyvinutý, aby odolával zdroji přímého tepla. Jaké zdroje tepla mohou být použity? Plyn, elektřina, halogen. Může být hrnec použit pro indukci? Ne, protože je vyroben z keramiky a neobsahuje žádný kov. Může být použit difuzér, který funguje jako tepelná deska. Může být hrnec použit v troubě? 11

12 Bez problémů. Může být též použit pod grilem (například v případě cibulové polévky). Může být použit v mikrovlnné troubě? Ano, protože neobsahuje žádný kov. S přípravou receptu můžete tedy začít na plynu a skončit v mikrovlnné troubě. Je možno dát hrnec do mrazáku? Ano, do -20 C. (0 F) Můžeme dát hrnec do myčky? Ano. Vysokoteplotní glazura má záruku (1150 ) pro myčky. A co víc, neobsahuje žádný kov, a tudíž nebude rezivět. Co dělat, když je v hrnci napečené či napálené jídlo? Před mytím nechte hrnec asi 20 minut odmočit. Jsou nějaká opatření, která musíte udělat před prvním použitím hrnce? Doporučuje se povařit trochu mléka asi 3 minuty, a potom je nechat v hrnci vychladnout. Zůstávají ucha studená? Ucha se ohřejí, pokud se plyn dotkne vertikální strany hrnce. Potom byste měli použít chňapku. Proč je na dně hrnce stopa? Aby se horko rovnoměrně rozprostřelo a umožňovalo rovnoměrné vaření. Proč jsou na vnitřní straně poklice hrboly? Zachycují páru, která kondenzuje uvnitř hrnce, a potom dopadá zpět na jídlo. Toto udržuje potravu vláčnou a uchovává její chuť. Proč se na hrnci po několika použitích objeví tenké praskliny? Pokud se keramika ohřívá, lehce se roztahuje, takže se v glazuře tvoří tenké praskliny. Není to vada, naopak je to důkazem odolnosti hrnce vůči teplotě a jeho dlouhé životnosti. Jaký je ideální způsob skladování hrnce? Po umytí jej velice opatrně osušte, a poklici ponechte lehce mimo střed, aby vzduch mohl uvnitř cirkulovat. Všechny typy ploten* - *vyjma indukce Mikrovlnná trouba 12

13 Tradiční trouba Jednoduché čištění DER DE COUVERTURE Všechny výrobky Emile Henry, recepty a kulinářské rady najdete na naší webové stránce 13

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU 400 g brambor, oloupaných a nakrájených na hranolky 4 rump steaky, každý o váze přibližně 250 g sůl a čerstvě namletý černý pepř 25 g másla 1 lžíci olivového

Více

Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček

Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček Na 4 porce Přísady: 400 g brokolice 400 g květáku 2 vejce 1-2 stroužkyčesneku 6 PL olivovéhooleje 2-3 ančovičky 3 PL octa z červeného vína Pepř, sůl

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Každý si stežuje, že nemá čas vařit...

Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Ale je to vlastně jen o tom, že lidé nevědí co přesně chtějí připravit a je jim často líto věnovat čas na vaření pro sebe i pro své nejbližší. A přitom jde o tu nejsnažší

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY 9 5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO Přílohy KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY, JAKO JE ZELENINOVÁ OBLOHA ČI SALÁT, KTERÉ OŽIVÍ POKRM CHUŤOVĚ

Více

Recepty pro vašeho novorozence a batole

Recepty pro vašeho novorozence a batole Recepty pro vašeho novorozence a batole První dětská jídla Přibližně od 6 do 7 měsíců Špenátovo-bramborové pyré 5 Mrkvovo-bramborové pyre 5 Cuketovo-bramborové pyré 5 Mrkvovo-pastinákové pyre 6 Pyré z

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Recepty. Italská kuchyně. Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson. Vážení absolventi kuchařských kurzů,

Recepty. Italská kuchyně. Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson. Vážení absolventi kuchařských kurzů, Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson Vážení absolventi kuchařských kurzů, Recepty Italská kuchyně doufáme, že se Vám kulinářský zážitek líbil a že si vaření brzy zopakujete v kruhu svých nejbližších.

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

Riccardo Lucque. kuchyně

Riccardo Lucque. kuchyně Riccardo Lucque kuchyně 2 3 Bramborové krokety s vařenou šunkou a sýrem fontina Crocchette di patate, prosciutto e fontina 300 g syrových brambor 70 g na kostičky nakrájené vařené šunky 70 g na kostičky

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

T L A K O V Ý H R N E C C H E F

T L A K O V Ý H R N E C C H E F R E C E P T Á Ω ~~ Tlakový hrnec Chef Ušetřete čas a vařte zdravě S tlakovým hrncem Chef od Fagoru můžete uvařit chutně a zdravě, za velmi krátkou dobu. V tlakovém hrnci lze uvařit zeleninu, rýži, maso,

Více

RECEPTY. Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru

RECEPTY. Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru PURE HEALTH RECEPTY Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Vitaminový

Více

Kráječ. Ovoce & Zeleniny. Příručka receptů

Kráječ. Ovoce & Zeleniny. Příručka receptů Kráječ Ovoce & Zeleniny Příručka receptů CZ KRÁJEČ OVOCE A ZELENINY Návod k použití Děkujeme Vám za nákup kráječe ovoce a zeleniny. Prosíme, přečtěte si před prvním použitím tento návod. Návod uschovejte

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

PARNÍ KUCHAŘKA. Průvodce pečením

PARNÍ KUCHAŘKA. Průvodce pečením PARNÍ KUCHAŘKA Průvodce pečením Objevte přirozenou chuť jídla Pára jedinečně obohatí váš životní styl, je lepší než kterýkoli jiný způsob přípravy. Lehká a dietní kuchyně je nejčastějším požadavkem dnešní

Více

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Den podle NATURHOUSE pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Milá čtenářko, milý čtenáři, právě se před vámi otevírá výběr 6 receptů, které jsme připravili přímo exkluzivně

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Chuť, která vám vrátí sílu. Jednoduché a chutné recepty s přípravkem Nutricomp

Chuť, která vám vrátí sílu. Jednoduché a chutné recepty s přípravkem Nutricomp Chuť, která vám vrátí sílu Jednoduché a chutné recepty s přípravkem Nutricomp Úvod Máte problémy s trávením? Trpíte onemocněním trávicího traktu, nechutenstvím nebo podvýživou? Chystáte se na operaci nebo

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014 Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 PŘEDKRMY 80g 80g 100g CARPACCIO AJETO marinované plátky svíčkové v bylinkách, olivový olej, hobliny parmazánu, balsamico Rozpečený kozí sýr s ořechy a medovou zálivkou,

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Suroviny a množství. Příprava. Postup

Suroviny a množství. Příprava. Postup , kg ( porce) 0 g 80 C h 0 cm hrnec Tuk g Sodík 70 mg Sacharidy 0 g Bílkoviny 0 g Kalorie 90 kcal 70 g ( ks) sušené tresky (stažená nažloutlá sušená treska) Koření:7 g (/ lžíce) nasekané zelené cibulky,,

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

Paleo hovězí, vepřové a jehněčí maso

Paleo hovězí, vepřové a jehněčí maso 6 Paleo hovězí, vepřové a jehněčí maso Svíčková hovězí pečeně Dušené hovězí se zeleninou Carne asada Mexické paleo tamale v banánových listech Burgundská hovězí pečeně Paleo fajita Telecí plátky Dušené

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Úvod. Hannah Grantová

Úvod. Hannah Grantová Úvod Hannah Grantová Zdravá, nápaditá a výživná strava pro profesionální sportovce a pro fyzicky aktivní osoby vůbec o ní se toho v téhle knize dozvíte hodně. Jídlo je palivo, které tělo potřebuje, a mělo

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU Domácí paštika s šípkovo - brusinkovou omáčkou a opečeným bílým chlebem 100g 95,- Domácí tlačenka s octem a cibulí 200g 79,- Carpaccio z hovězí svíčkové s domácím

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou

Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou PŘEDKRMY Bruschetta s plátky rajčat,mozzarellou a čerstvou bazalkou 100g 79 kč Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou a kytičkou salátu,opečený domácí chléb 60g 85 kč POLÉVKY Krémová dýňová zjemněná

Více

Hotel Opat - Restaurant

Hotel Opat - Restaurant 70g Předkrmy Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku 69,- (kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb) 70g Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem

Více

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY,

Více

DUOSO model: BG-F-2313

DUOSO model: BG-F-2313 DUOSO model: BG-F-2313 Návod k použití CZ Vážený zákazníku, děkujeme Vám za důvěru, kterou jste nám projevil zakupením tohoto výrobku. Věříme, že s nim budete plně spokojen. Tento návod slouží pro správné

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE

ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE ZÁMECKÁ SVATEBNÍ GASTRONOMIE STUDENÉ PŘEDKRMY Carpaccio- syrové plátky z pravé svíčkové s kapkou olivového oleje, strouhaným parmezánem a čtyřmi druhy pepře, podávané s bílým pečivem Tatarák z lososa limetka,

Více

6. Díky průhlednému sklu můžete lépe sledovat úpravu pokrmu. JAK NAPAŘOVAT ZELENINU Zatímco bude péct či opékat maso, v pečící fólii napařovat

6. Díky průhlednému sklu můžete lépe sledovat úpravu pokrmu. JAK NAPAŘOVAT ZELENINU Zatímco bude péct či opékat maso, v pečící fólii napařovat Ochrana životního prostředí: Informace k likvidaci elektrických a elektronických zařízení Po uplynutí doby životnosti přístroje nebo v okamžiku, kdy by oprava byla neekonomická, přístroj nevhazujte do

Více

Procentuální podíl ve vztahu k celkovému dennímu příjmu kalorií: Uhlohydráty 50 % až 75 % Tuk: 15 % až 30 % Proteiny: 10 % až 15 %

Procentuální podíl ve vztahu k celkovému dennímu příjmu kalorií: Uhlohydráty 50 % až 75 % Tuk: 15 % až 30 % Proteiny: 10 % až 15 % Zlatá pravidla Požitek a rovnováha jsou klíčem k trvale zdravé stravě. Pokud chybí požitek, končíme tím, že podlehneme pokušení. Pokud chybí rovnováha, rychle přejdeme k nestřídmosti. Kolik byste měli

Více

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa:

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa: Studený předkrm: 60g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 35,- Kč 115g Tresčí játra (tresčí játra, citron, cibule) 80,-Kč Polévka: dle denní nabídky 30,- Kč Teplé předkrmy: 200g Skalská topinka (topinka,

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

AUTOMATICKÉ PROGRAMY AUTOMATICKÉ PROGRAMY VEPŘOVÉ/TELECÍ

AUTOMATICKÉ PROGRAMY AUTOMATICKÉ PROGRAMY VEPŘOVÉ/TELECÍ CS PARNÍ TROUBA RECEPTY 2 www.aeg.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Pro každý z automatických receptů je na displeji zobrazena poloha roštu a přednastavená doba pečení nebo doba konce pečení v případě teploty jádra.

Více

Jídelní lístek. Předkrmy. Polévky. Hlavní nabídka

Jídelní lístek. Předkrmy. Polévky. Hlavní nabídka Jídelní lístek Předkrmy Marinovaný norský losos - se salátem z rukoly, cherry rajčátek a artyčoku, toast Rolované Carpaccio - z argentinské svíčkové s parmazánem, bazalkou a toastem Zapečený kozí sýr -

Více

POLÉVKY A ZAVÁŘKY MASO, DRŮBEŽ, RYBY

POLÉVKY A ZAVÁŘKY MASO, DRŮBEŽ, RYBY SALÁTY POLÉVKY A ZAVÁŘKY OMÁČKY MASO, DRŮBEŽ, RYBY BEZMASÉ POKRMY PŘÍLOHY POMAZÁNKY DEZERTY, ZMRZLINY, NÁPOJE Před použitím přístroje si důkladně pročtěte přiložený Návod k použití. Úvod: Příslušenství:

Více

........ CS PARNÍ TROUBA RECEPTY

........ CS PARNÍ TROUBA RECEPTY ...... CS PARNÍ TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Na displeji se zobrazí poloha roštu a výchozí doba přípravy u všech automatických receptů. U automatických receptů s pečicí sondou

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

Rajské recepty do vaší kuchyně

Rajské recepty do vaší kuchyně Rajské recepty do vaší kuchyně Nemůžete se nabažit italských lasagní? Milujete českou rajskou? Pokud ano, ale dosud jste si na ně ve vaší kuchyni netroufali, nyní můžete odhodit veškeré zábrany. Šéfkuchaři

Více

RAUT. (minimální počet 20 osob) Menu č. 1

RAUT. (minimální počet 20 osob) Menu č. 1 RAUT (minimální počet 20 osob) Menu č. 1 Cena: 290,- Kč/osoba 0,2 l Sekt Bohemia (Brut, Demi) s jahodou Marinované papriky Chlebíček s česnekovo-sýrovou pomazánkou a ořechy Listový závin se šunkou a sýrem

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu)

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) Studené předkrmy 70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) 169, 100 g Mozzarella Caprese 99, 80 g Prosciutto Crudo con Melone (dekorované černými olivami) 50 g Uzený losos na

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Příloha k 1. dílu PRÉMIOVÉHO TRÉNINKU DETOX

Příloha k 1. dílu PRÉMIOVÉHO TRÉNINKU DETOX Příloha k 1. dílu PRÉMIOVÉHO TRÉNINKU DETOX Tyto materiály jsou určeny pouze Vám, jakožto prémiovému členovi placeného tréninku Hubnutí Hrou, a vztahují se na ně autorská práva dle platných zákonů ČR.

Více

POLEDNÍ MENU podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod.

POLEDNÍ MENU podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod. Pondělí 6. ledna Čočková polévka Hovězí námořnické maso, servírované s domácími špeclemi Husarská roláda, podávaná se štouchanými brambory Tagliatelle s uzeným lososem, sušenými rajčaty a smetanou 109

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu 1 ks Utopenec s cibulí, chléb 34,- 100g Nakládaný hermelín, chléb 59,- 100g Syrečky s hořčicí a feferonkou, chléb 59,- 100g Třená niva, 3ks opečený toustový chléb 59,-

Více

Menu Něco k pivu a vínu

Menu Něco k pivu a vínu Něco k pivu a vínu 2 ks Čerstvý chléb s kachním sádlem a masem, sypaný pórkem, okurka 39,-Kč 1 ks Domácí utopenec s okurkou a feferonkou 39,-Kč 150g Bavorské grilované klobásky s hořčicí a křenem 150g

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Uniflex. Obsah. Co můžete v multifunkčním hrnci Unifl ex připravit? Jak Unifl ex funguje?

Uniflex. Obsah. Co můžete v multifunkčním hrnci Unifl ex připravit? Jak Unifl ex funguje? Kuchařka Kuchařka Obsah Jak funguje? 5 Co můžete v mul funkčním hrnci připravit? 5 Tipy pro přípravu pokrmů v mul funkčním hrnci 6-7 Recepty 6-7 Polévky 8-11 Maso & drůbež 12-21 Ryby 20-23 Brambory & zelenina

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

CS Recepty Parní trouba

CS Recepty Parní trouba CS Recepty Parní trouba 2 www.aeg.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Tradiční zelenina Nádobí: Lze použít jakýkoli druh nádobí, které je žáruvzdorné nejméně do 100 C. 400 g květáku 200 g mrkve 200 g kedlubny

Více

Minutky z kuřecího masa

Minutky z kuřecího masa Předkrmy 80 g Tyrolská šunka s cherry rajčátkem, rukolou a toastem 89,- 80 g Paleta evropských sýrů podávaná s ořechy 89,- Polévky 0,33 l Polévka dle denní nabídky 26,- 0,33 l Silný hovězí vývar s kousky

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Ovesná kaše. Míchaná vejce se špenátem. 2 porce. 4 porce. Postup. Ingredience. Postup. Ingredience. K servírování: Čerstvé ovoce

Ovesná kaše. Míchaná vejce se špenátem. 2 porce. 4 porce. Postup. Ingredience. Postup. Ingredience. K servírování: Čerstvé ovoce CZ TM č i r a v ční M k n fu ulti 8v1 Kuchar ka 1 Obsah Ranní rychlovky Ovesná kaše 3 Míchaná vejce se špenátem 4 Chutovky Plněné tortilly (Quesadillas) 5 Mexické kuře 6 Paprikové kuřecí kousky 7 Jednoduché

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 2. RYBY/MOŘSKÉ PLODY. 1.1 Automatické programy. 1.2 Kategorie. 2.1 Treska. 2.2 Rybí filé

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 2. RYBY/MOŘSKÉ PLODY. 1.1 Automatické programy. 1.2 Kategorie. 2.1 Treska. 2.2 Rybí filé CS PARNÍ TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. 1.1 Automatické programy Automatické programy nabízí optimální nastavení pro jednotlivé typy

Více

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka)

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka) Něco na zub PŘEDKRMY Polévka (dle denní nabídky) Dřevorubec na topince (vepřový, kuřecí) Vajíčka na slanině s cibulkou,chléb Hemenex se slaninou, chléb Brokolice zapečená se sýrem 26,- Kč Osvěžující SALÁTY

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

PŘEDKRMY. Hovězí carpacio s parmazánem. Tartar z čerstvého lososa s česnekovým dipem, citrónovou šťávou, olivovým olejem a máslovými toasty

PŘEDKRMY. Hovězí carpacio s parmazánem. Tartar z čerstvého lososa s česnekovým dipem, citrónovou šťávou, olivovým olejem a máslovými toasty PŘEDKRMY 70 g Hovězí carpacio s parmazánem 70 g Tartar z čerstvého lososa s česnekovým dipem, citrónovou šťávou, olivovým olejem a máslovými toasty 85 Kč 80g Mozzarella zapečená v parmské šunce na ledovém

Více

Kniha receptů & Uživatelská příručka

Kniha receptů & Uživatelská příručka Uživatelská příručka a kniha receptů Kniha receptů & Uživatelská příručka Před použitím si pozorně přečtěte tyto instrukce. Obsah Návod k použití Nástavce na krájení a ochranný kryt 4 Možnosti použití

Více

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,-

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- Apetizéry 150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- 150g Grilovaný balkánský sýr balený v parmské šunce, toast 95,- 100g Tatarský biftek, 3ks

Více

0,3 l Hovězí s knedlíčky 29, 0,3 l Česneková s uzeninou a sýrem 32, 0,3 l Studená jahodová, zdobená smetanou 35,

0,3 l Hovězí s knedlíčky 29, 0,3 l Česneková s uzeninou a sýrem 32, 0,3 l Studená jahodová, zdobená smetanou 35, JÍDELNÍ LÍSTEK Studené předkrmy 100 g Mozzarella s rajčaty, balzamo-olivovým zástřikem a pestem 75, 75 g Parmská šunka s ovocným přelivem 74, 50 g Selský salátek s uzenou krkovičkou 64, (brambory, cibule,

Více

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY Koktejly jsou lahodné nápoje vhodné pro spoustu příležitostí, které se snadno přizpůsobí každému mlsnému jazýčku. Milují je jak dospělí, tak

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

BUSINESS LUNCH MENU 6. 4. 2015

BUSINESS LUNCH MENU 6. 4. 2015 6. 4. 2015 Vážení hosté, z důvodu státního svátku se dnes polední menu nepodává. Děkujeme za pochopení! Příjemné prožití svátečního dne. podáváme v úterý 7. dubna od 11:30 do 14:30 hodin Květáková polévka

Více

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky PŘEDKRMY 1. Tatarák z lososa 100g losos, limetka, tousty 2. Tatarský biftek 200g mletá hovězí svíčková, vejce, česnek, topinky TOPINKY 3. Topinka s kuřecí směsí a sýrem 100g 2 ks topinky, kuřecí maso,

Více

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá Rádi pro Vás připravíme: rauty, oslavy, svatby, firemní večírky, maturitní večírky. Vaříme denně : pondělí čtvrtek od 11.00 do 21.00 hod. pátek sobota od 11.00 do 21.30 hod. neděle

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Předkrmy. Polévky. Metody vaření. 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč. 100 g Tatarský biftek 129 Kč

JÍDELNÍ LÍSTEK. Předkrmy. Polévky. Metody vaření. 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč. 100 g Tatarský biftek 129 Kč JÍDELNÍ LÍSTEK Předkrmy 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč s jablky a tymiánem 100 g Tatarský biftek 129 Kč s křepelčím vajíčkem, topinkami a česnekem 120 g Carpaccio z červené řepy 89 Kč

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY (01) Tvarohový krém s tomaty, bylinkovým olejem, 125,- Kč parmskou šunkou a opečeným světlým chlebem (02) Marinované krevety s citrónovou omáčkou na 175,- Kč salátovém lůžku, ochucené

Více