Knížečka receptů OBSAH. 1. Recepty. Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2. Bazalková polévka s královskými garnáty s 3. Dušená kachní stehna s 4

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Knížečka receptů OBSAH. 1. Recepty. Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2. Bazalková polévka s královskými garnáty s 3. Dušená kachní stehna s 4"

Transkript

1 Knížečka receptů OBSAH 1. Recepty Rizoto s chřestem a houbami chanterelle s 2 Bazalková polévka s královskými garnáty s 3 Dušená kachní stehna s 4 Plody moře Waterzoi s 5 Hovězí dušené na čerstvém tymiánu s 6 Vepřový plátek na whisky a kari s 7 Telecí frikasé se savojským sýrem s 7 Dušené kuře na citrusech s 9 Pečený kapoun s čerstvým koriandrem s 9 Dezert suflé z exotického ovoce s Všechno, co potřebujete vědět o hrncích Emil Henry s 11 1

2 Rizoto s chřestem a houbami chanterelle Recept pro 6 osob Doba přípravy : 25 minut Doba vaření : 30 minut Použijte kulatý hrnec 2,5 l / Ø 20 cm Osolte lehce kuřecí bujón a přiveďte jej k varu. Asi 10 minut povařte chřest, s odkrojenou tvrdou dolní částí stonku. Ponořte jej do studené vody, potom osušte. Jeden litr bujónu dejte stranou a uchovejte v teple. Rozpusťte máslo v kulatém hrnci Emile Henry 2,5 l (Ø 20 cm) a smažte cibuli do změknutí. Přidejte rýži a zamíchejte. Přilijte bílé víno a nechte je vydusit. Přidejte trochu vývaru, nechte jej vydusit, a pak opět za stálého míchání přidejte trochu vývaru. Spotřebujete všechen vývar. Omyjte houby chanterelle, osušte je a nakrájejte na kousky. Smažte je v rozpuštěném másle, dokud nezkaramelizují. Ochuťte. Sloupněte kůru ze sýra reblochon a nakrájejte jej na malé kousky. Když je rýže uvařená, přidejte chřest, houby, sýr a zamíchejte. Špičky chřestu umístěte navrch do tvaru květiny, přikryjte a zahřívejte 5 minut nad malým plamenem. Podávejte horké. Tip Můžete přidat několik čajových lžiček nízkotučné smetany, aby bylo rizoto hladké a krémovité. Houby chanterelle můžete nahradit hřiby nebo hnědými houbami. 500 g rýže arborio (1 ½ šálku) 1 malá cibule, nakrájená najemno 1.5 l kuřecího vývaru 15 cl bílého vína (1 šálek) 1 svazek chřestu (minimálně 12 kusů), nakrájených na malé kousky 5cm/2 30 g másla (4 polévkové lžíce) 1/2 sýra reblochon, nepříliš tvrdého (lze také použít 1/2 šálku strouhaného parmezánu) 300 g hub chanterelle (2 šálky) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. 2

3 Bazalková polévka s královskými garnáty Recept pro 6 osob Doba přípravy : 30 minut Doba vaření : 55 minut Použijte kulatý hrnec 4 l / Ø 24 cm Vyloupejte ocásky královských garnátů. Zahřejte olivový olej v kulatém hrnci Emile Henry 4 l (Ø 24 cm), ocásky rychle osmažte, potom je vyndejte a odložte stranou. Do hrnce dejte mrkev, fenykl, celer, rajčata a cibuli, vše osmažte v olivovém oleji. Přidejte rozdrcený česnek, tymián a šafrán. Nalijte na dno hrnce pastis 1 a zahustěte rajčatovým protlakem. Přidejte vodu a přiveďte k varu. Dochuťte a nechte dusit s víkem 45 minut. Rozmixujte v robotu a potom dejte zpátky do hrnce a vařte dalších 10 minut se špagetami a královskými krevetami. Nakonec nasekejte bazalkové listy a přidejte je do polévky. Okamžitě podávejte. Tip Navrch posypte polévku hoblinami parmezánu a můžete je opražit pod grilem. 18 ocásků královských garnátů 2 mrkve, nakrájené na malé kostičky 1 velký fenykl, nakrájený na malé kostičky 1 celer, nakrájený na kostky 1 cibule, nasekaná 500 g zralých rajčat, nasekaných (asi 6) 5 cl olivového oleje (3 polévkové lžíce) 2 rozmačkané stroužky česneku 1 malý svazek tymiánu 1 špetka šafránu 2 polévkové lžíce rajčatového pyré 5 cl pastis (3 polévkové lžíce) 2 1/2 l vody 1/2 svazku čerstvé bazalky 100 g špaget, nakrájených na kousky (1/2 lb) sůl, pepř 1 Francouzský likér s chutí anýzu 3

4 Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Dušená kachní stehna Doba přípravy : 30 minut Doba vaření : 1 hodina Použijte oválný hrnec 4,7 l / 29 cm Okořeňte a osolte kachní stehna a osmažte je v oválném hrnci Emile Henry 4,7 l (29 cm) bez použití tuku (tuk v kůži bude dostačující). Potom je odložte na stranu. Přidejte mrkev a cibuli a osmažte je. Oloupejte a nakrájejte 2 jablka na malé kousky a dejte je do hrnce s 8 sušenými švestkami. Vršek posypte 1 čajovou lžičkou cukru a zamíchejte, aby zkaramelizoval. Kachní stehna dejte zpět do hrnce a na dno nalijte ocet. Zakryjte víkem na 1-2 minuty, aby kůže absorbovala aroma. Přidejte bílé víno a polovinu nechte vypařit. Polijte vývarem, přiveďte k varu, a duste při mírném varu 1 hodinu zakryté poklicí. Stáhněte teplo a nechte 15 minut louhovat. Zkontrolujte, jestli jsou kachní stehna vařená (doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti kachních stehen), potom je vyndejte z hrnce a položte stranou. Šťávu rozmixujte a za mírného varu ji nechte trochu odpařit, aby byla hustá a hladká. Zkontrolujte dochucení. Poslední jablko nakrájejte na 8 kousků a osmažte v másle a cukru do zkaramelizování. Dejte kachní stehna zpět do hrnce se šťávou a přidejte zbytek švestek a nakrájených jablek. Prohřejte a okamžitě podávejte. Tip V létě můžete jablka nahradit broskvemi. 4 kachní stehna 1.5 l kuřecího vývaru 1 velká karotka, nakrájená na plátky 1 velká cibule, nasekaná 5 cl jablečného octa (3 polévkové lžíce) 10 cl suchého bílého vína (1/2 šálku) 2 jablka + 1 na ozdobu 2 čajové lžičky cukru 25 g másla (2 ½ polévkové lžíce) sůl, pepř 4

5 8 vypeckovaných sušených švestek + 8 na dekoraci Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Plody moře Waterzoi Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 45 minut Doba vaření : 30 minut Použijte oválný hrnec 6 l / 31 cm Zahřejte máslo v oválném hrnci Emile Henry 6 l (31 cm). Rychle osmažte cibuli a pórek na másle. Do hrnce přidejte mrkev a tuřín. Osolte a nechte 15 minut dusit na mírném ohni. Když je zelenina měkká, vyndejte ji z hrnce a dejte stranou. Omyjte mušle a dejte je do hrnce s bílým vínem a šalotkou. Přikryjte víkem a nad prudkým ohněm povařte 5 minut. Vyndejte mušle, šťávu z vaření nechte. Přeceďte ji přes jemné síto. Uvařte brambory ve slané vodě. Máslo v hrnci zahřejte a osmažte lososa a mořského ďasa. Přidejte mušle a jejich šťávu z vaření, zeleninu a smetanu. Zkontrolujte dochucení a na mírném ohni 10 minut poduste. Přidejte listy kerblíku, kopr a šafrán, přikryjte a nechte 10 minut absorbovat aroma. Tip Můžete přidat i jiné ryby nebo měkkýše či korýše podle chuti. Pokud chcete servírovat jako první chod, vynechejte brambory. 4 pórky (pouze bílá část, nakrájené na tenké plátky) 4 cibule nakrájené na plátky 4 mrkve, nahrubo nastrouhané 4 tuříny/vodnice, nahrubo nastrouhané 12 oloupaných brambor (pokud jsou to malé brambory, nechte je vcelku, pokud velké, rozkrojte je napůl) 2 kg mušlí 1 kg filetů z lososa, nakrájených na kostky 5

6 1 kg mořského ďasa, nakrájeného na kostky 50 cl bílého vína (2 šálky) 50 g másla (4 polévkové lžíce) 2 šalotky, nakrájené 1 l nízkotučné smetany 1/2 svazku kopru 1/2 svazku kerblíku 3 špetky šafránu sůl, pepř Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Hovězí dušené na čerstvém tymiánu Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 15 minut Doba vaření : 25 minut Použijte kulatý hrnec 2,5 l / Ø 20 cm Zahřejte olivový olej v kulatém hrnci Emile Henry 2,5 l (Ø 20 cm) a opražte maso ze všech stran. Ochuťte. Nakrájejte slaninu na délku steaku z hovězí kýty. Omyjte čerstvý tymián a položte jej na maso. Umístěte slaninu na vršek a vše svažte nití na vaření. V hrnci zahřejte trochu více olivového oleje a přidejte maso a cibuli. Osmažte cibuli, a když zesklovatí, přikryjte hrnec víkem. Po částečném osmažení maso v půlce obraťte (po 12 minutách). Po osmažení vylijte na dno nádoby ½ šálku vody a šťávu slijte. Zkontrolujte dochucení. Vyndejte slaninu a čerstvý tymián, potom nakrájejte maso na tenké plátky. Vršek přelijte šťávou a podávejte horké. 1 kg hovězí kýty 250 g slaniny (tenké plátky použité k obalení kolem masa) 4 větvičky čerstvého nebo sušeného tymiánu 1 nasekaná cibule 3 polévkové lžíce olivového oleje sůl, pepř Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie 6

7 Vepřový plátek na whisky a kari Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 20 minut Použijte kulatý hrnec 1,8 l / Ø 18 cm Přidejte 2 čajové lžičky kari k nastrouhané mrkvi, smíchejte a 1 hodinu nechte odstát. Odstraňte přebytečný tuk z vepřového plátku a rozkrojte jej napůl. Zahřejte olej v kulatém hrnci 1,8 l (Ø 18 cm) a rychle osmažte 2 kousky vepřového po obou stranách, a to po dobu 2-3 minut. Vyndejte je z hrnce a dejte je stranou. Dejte do hrnce máslo a přidejte celé šalotky. Po 2-3 minutách poprašte cukrem, potom přidejte mrkev a bobkový list. Smažte 5 minut nad nízkým plamenem s přikrytou poklicí. Nalijte na dno hrnce whisky a přidejte maso. Přikryjte a duste nad mírným ohněm 20 minut. Po této době sundejte z plotny a nechte 5 minut odpočinout. Podávejte horké. 1 vepřový plátek (480 g) 10 oloupaných šalotek 3 cl olivového oleje (2 ½ polévkové lžíce) 20 g másla (2 polévkové lžíce) 2 čajové lžičky kari 2 špetky cukru moučka 3 strouhané mrkve 1 bobkový list 2.5 cl whisky (3 polévkové lžíce) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Telecí frikasé se savojským sýrem Recept pro 6 osob Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 50 minut 7

8 Použijte kulatý hrnec 4 l / Ø 24 cm Maso nakrájejte na velké kusy a dejte je do kulatého hrnce Emile Henry 4 l (Ø 24 cm). Zalijte je studenou vodou, aby bylo ponořené a přiveďte je na 5 minut do varu. Vyndejte maso a slijte vodu. Dejte maso zpět do hrnce a zalijte je studenou vodou, aby bylo ponořené. Přidejte kostku zeleninového vývaru a hrubou sůl a přiveďte k varu. Seberte pěnu a přidejte mrkev, cibuli, pórek, celer, petržel, svazek bylin a hřebíček. Přikryjte a vařte minut. Houby oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky. Dejte je do pánve a přidejte trochu studené, osolené vody. Dále přidejte 20g másla, 1/2 citronu a vše přiveďte k varu. Jakmile je maso uvařené, vyndejte je ven a uložte stranou. Tekutinu slijte. Rozpusťte máslo v pánvi a přidejte mouku dobře zamíchejte. Nalijte 1 litr slité tekutiny se šťávou z vaření hub do másla a přidejte mouku. Dobře zamíchejte, abyste odstranili všechny žmolky. Nad mírným plamenem nechte 10 minut vařit. Smíchejte vaječné žloutky, créme fraiche a sýr Tomme de Savoie, poté nalijte do mírně vyvařené šťávy z vaření. Dobře zamíchejte, abyste získali hladkou omáčku. Přidejte maso a houby nakrájené na plátky, bez vaření omáčky. Podávejte horké. 1.6 kg telecího ramínka 1 kostka zeleninového vývaru hrubá sůl 200 g očištěné mrkve (asi 6-8) 200 g oloupené cibule (asi 2) 1 opraný pórek 1 celer 1 svazek bylinek: tymián, 1 bobkový list 2 hřebíčky 1 svazek nasekané petržele Omáčka: 60 g másla (5 polévkových lžic) 60 g hladké mouky (1/4 šálku) 1 hřebíček 2 dl créme fraiche (1 šálek) směs šlehačky, podmáslí a bazalky 100 g sýra Tomme de Savoie, nakrájeného na malé kousky (místo toho může být použit Comté ou Gruyère) 2 vaječné žloutky sůl, pepř 8

9 Příloha: 250 g mladých hříbků, očištěných a nakrájených na plátky 20 g másla (2 polévkové lžíce) citrón Dušené kuře na citrusech Recept pro 6 osob Doba přípravy : 10 minut Doba vaření : 1 hodina Použijte oválný hrnec 4,7 l / 29 cm Nalijte jablečný mošt do oválného hrnce Emile Henry 4,7 l (29 cm), přidejte cukr a zamíchejte. Vložte kuře, osolte a opepřete, poté přidejte grapefruit a pomeranče. Dejte hrnec na nízký plamen, přikryjte a vařte po dobu 1 hodiny (během vaření kuře obraťte). Přidejte ještě trochu moštu, pokud se příliš rychle vypařuje. Po svaření odstraňte poklici a nalijte zkaramelizovanou šťávu na kuře. Poklici vraťte zpět a nechte 20 minut odpočinout. Před podáváním nakrájejte na porce. Poznámka Citrusové ovoce propůjčí kuřeti příchuť, ale nemá se jíst, protože je příliš kyselé. 1.6 kg vážící kuře z farmy 1 sklenka moštu (1 šálek) 15 g práškového cukru (3 polévkové lžíce) 1 oloupaný grapefruit, nakrájený na větší kusy 2 oloupané pomeranče, nakrájené na větší kusy sůl, pepř podle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Pečený kapoun s čerstvým koriandrem Recept pro 8 osob Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 2 hodiny 35 minut Použijte oválný hrnec 6 l / 31 cm 9

10 Předehřejte troubu na značce 6 / 180 C. (350F) Okořeňte a osolte kapouna zevnitř i vně, potom dejte do dutiny lístky koriandru, pár si jich nechte stranou. Kapouna dejte do oválného hrnce Emile Henry 6 l (31 cm) a na povrch nalijte trochu slunečnicového oleje. Přikryjte a dejte na 2 1/2 hodiny do trouby. Během vaření kapouna pravidelně polévejte vypečenou šťávou. Po upečení kapouna vyndejte a odložte stranou. Odstraňte tuk a nalijte na dno hrnce bílé víno, potom vodu. Nakonec nasekejte lístky koriandru, které jste si dali stranou, a přidejte je do hrnce. Přiveďte šťávu k varu na 2-3 minuty a zkontrolujte dochucení. Odstraňte z kapouna koriandr. Servírujte kapouna na servírovací míse, s oddělenou šťávou. Podávejte horké. 1 kapoun z farmy vážící 2.5 kg 1 svazek čerstvého koriandru 2.5 cl slunečnicového oleje 5 cl bílého vína (1/4 šálku) 1 dl vody (1/2 šálku) sůl, pepř dle chuti Autorem receptu je Olivier Berté - Société de Cours de Gastronomie Suflé z exotického ovoce Recept pro 4 osoby Doba přípravy : 20 minut Doba vaření : 30 minut Použijte kulatý hrnec 1,8 l / Ø 18 cm Nakrájejte ovoce na kousky střední velikosti. Rozpusťte máslo v kulatém hrnci Emile Henry 1,8 l (Ø 18 cm), přidejte ovoce a povařte je na mírném ohni za stálého míchání. Přidejte cukr a 3 polévkové lžíce sirupu z liči. Přikryjte a duste minut (podle zralosti ovoce). Odstavte. Dejte 2 vaječné žloutky do mísy se 70 g cukru a kůrou limetky. Šlehejte, dokud směs nezesvětlá. Ušlehejte 4 vaječné bílky ve zvláštní misce a zapracujte zbytek cukru (70 g), čímž získáte hladkou sněhovou směs. Jemně vmíchejte tuto směs do vaječných žloutků. 10

11 Vymastěte hrnec máslem a směs nalijte na vařené ovoce. Povrch uhlaďte. Dejte do horké trouby na minut při 200 C. Podávejte okamžitě a dejte přitom pozor, abyste se suflé servírovali i ovoce. Tip Ovoce můžete před odstavením z plotny flambovat alkoholem dle Vašeho výběru. 2 kiwi 1 mango 2 banány 1 malý ananas (victoria) 1 malá plechovka liči v sirupu 20 g másla (2 polévkové lžíce) 50 g práškový cukr (1/2 šálku) (na ovocné fondue) 4 vejce Kůra z 1 limetky 140 g práškového cukru na suflé (1 ¼ šálku) Autorem receptu je šéfkuchař restaurace GRENIER GOURMAND restaurant Viuz-en-Sallaz, F. DUBOURVIEUX. Všechno, co potřebujete vědět o ohnivzdorných hrncích Emile Henry Z čeho je hrnec zhotoven? Je keramický, speciálně vyvinutý, aby odolával zdroji přímého tepla. Jaké zdroje tepla mohou být použity? Plyn, elektřina, halogen. Může být hrnec použit pro indukci? Ne, protože je vyroben z keramiky a neobsahuje žádný kov. Může být použit difuzér, který funguje jako tepelná deska. Může být hrnec použit v troubě? 11

12 Bez problémů. Může být též použit pod grilem (například v případě cibulové polévky). Může být použit v mikrovlnné troubě? Ano, protože neobsahuje žádný kov. S přípravou receptu můžete tedy začít na plynu a skončit v mikrovlnné troubě. Je možno dát hrnec do mrazáku? Ano, do -20 C. (0 F) Můžeme dát hrnec do myčky? Ano. Vysokoteplotní glazura má záruku (1150 ) pro myčky. A co víc, neobsahuje žádný kov, a tudíž nebude rezivět. Co dělat, když je v hrnci napečené či napálené jídlo? Před mytím nechte hrnec asi 20 minut odmočit. Jsou nějaká opatření, která musíte udělat před prvním použitím hrnce? Doporučuje se povařit trochu mléka asi 3 minuty, a potom je nechat v hrnci vychladnout. Zůstávají ucha studená? Ucha se ohřejí, pokud se plyn dotkne vertikální strany hrnce. Potom byste měli použít chňapku. Proč je na dně hrnce stopa? Aby se horko rovnoměrně rozprostřelo a umožňovalo rovnoměrné vaření. Proč jsou na vnitřní straně poklice hrboly? Zachycují páru, která kondenzuje uvnitř hrnce, a potom dopadá zpět na jídlo. Toto udržuje potravu vláčnou a uchovává její chuť. Proč se na hrnci po několika použitích objeví tenké praskliny? Pokud se keramika ohřívá, lehce se roztahuje, takže se v glazuře tvoří tenké praskliny. Není to vada, naopak je to důkazem odolnosti hrnce vůči teplotě a jeho dlouhé životnosti. Jaký je ideální způsob skladování hrnce? Po umytí jej velice opatrně osušte, a poklici ponechte lehce mimo střed, aby vzduch mohl uvnitř cirkulovat. Všechny typy ploten* - *vyjma indukce Mikrovlnná trouba 12

13 Tradiční trouba Jednoduché čištění DER DE COUVERTURE Všechny výrobky Emile Henry, recepty a kulinářské rady najdete na naší webové stránce 13

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Váš nový Římský hrnec

Váš nový Římský hrnec Váš nový Římský hrnec Návod k použití Před použitím vložte hrnec minimálně na 10 min do studené vody. Vložte připravený okořeněný pokrm bez vody i bez tuku. Vždy přiklopte víkem a položte na nejnižší patro

Více

SPAGHETTI COOKER & PASTA

SPAGHETTI COOKER & PASTA SPAGHETTI COOKER & PASTA 1 Spaghetti & Pasta Cooker Je ideální nejen pro přípravu těstovin, ale i zeleniny, brambor, masa, salátů a mnoha dalších pokrmů. Slouží zároveň jako cedník. Před použitím si pečlivě

Více

KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA

KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA KUCHAŘKA MIKROVLNNÁ TROUBA Blahopřejeme vám k zakoupení mikrovlnné trouby Whirlpool. S touto knihou receptů objevíte skutečné možnosti nového spotřebiče a a vychutnáte si je. Budete překvapeni, jak rychle

Více

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky Polévky Zeleninový bujón Jednoduchý, čistě zeleninový bujón uvaříte velmi rychle. 4 polévkové lžíce libečku 4 polévkové lžíce celerových listů ½ cibule 1 mrkev sůl a cukr špetka prášku z feferonek trošku

Více

Jídelníček: Týden 4. den 22 pondělí den 26 pátek. den 23 úterý den 27 sobota Snídaně: Ovesná kaše s řeckým jogurtem a borůvkami

Jídelníček: Týden 4. den 22 pondělí den 26 pátek. den 23 úterý den 27 sobota Snídaně: Ovesná kaše s řeckým jogurtem a borůvkami Cesta do plavek Jídelníček Týden 4 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 4 den 22 pondělí den 26 pátek Snídaně: Volská oka a toast Oběd: Krůtí prsa pečená na divoko se zeleninovým

Více

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip 4 plátky roštěné 2 vejce 2 lžíce plnotučné hořčice (používám ji nejraději) 1 lžíce bylinek 1 větší vuřt nebo klobása 1 kyselá okurka špalíček pórku 3 lžíce oleje 150 g slaniny do základu 1 velká nakrájená

Více

RECEPTY SMART NOODLES. www.svet-zdravi.cz

RECEPTY SMART NOODLES. www.svet-zdravi.cz RECEPTY SMART NOODLES Užívejte si italskou kuchyni bez výčitek a kalorií Jedna porce pouze 100 kj u Rychlá a snadná příprava u Hodí se na večeři i jako předkrm u Vhodné pro vegany, vegetariány, celiaky

Více

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience 20 / 21 Koláče Náplně do koláčů a buchet Tvarohová náplň 500 g tučného tvarohu 80 g změklého másla 4 žloutky 2 bílky moučkový cukr dle chuti 1 vanilkový cukr několik lžic tuzemáku Tvaroh dejte do mísy

Více

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní Cesta do plavek Jídelníček Týden 1 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 1 den 1 pondělí den 5 pátek Snídaně: Jahodová omeleta Oběd: Hovězí hamburger Večeře: Kuřecí maso

Více

Česká kuchyně na zdravý způsob

Česká kuchyně na zdravý způsob 13 Česká kuchyně na zdravý způsob aneb jak udělat z jídla vysoce kalorického jídlo nízkoenergetické? Pokud se rozhodnete, že budete hubnout, většinou vás napadne slůvko dieta a s tím spojený nepříjemný

Více

OBOUSTRANNÁ PÁNEV KNIHA RECEPTŮ

OBOUSTRANNÁ PÁNEV KNIHA RECEPTŮ OBOUSTRANNÁ PÁNEV KNIHA RECEPTŮ Před použitím si pečlivě přečtěte následující pokyny: Péče a údržba: před prvním použitím Oboustrannou pánev umyjte v horké mýdlové vodě. Opláchněte a osušte. Vnitřní strany

Více

Cocido z cizrny. Recept od Jorge a Jesús ze španělského týmu. Flag

Cocido z cizrny. Recept od Jorge a Jesús ze španělského týmu. Flag Cocido z cizrny Flag 250 g cizrny, 300 g hovězího jelita, ¼ kuřete, 100 g slaniny, 100 g hovězího jelita s cibulí, 100 g kořeněné klobásy, 50 g šunky, 4 morkové kosti asi 5 cm, 1 kg zelí, 4 středně velké

Více

Česnek, cibuli, celer, mrkev, brambory, fazolky, cukety a rajčata nakrájíme nadrobno.

Česnek, cibuli, celer, mrkev, brambory, fazolky, cukety a rajčata nakrájíme nadrobno. Ingredience 4 porce MINESTRONE italská hustá zeleninová polévka 150 g kořenová zelenina 1 brambora 1 rajče 50g zelené fazolky 50g cuketa 1,5 ks cibule + 2 stroužky česnek 1 lžice rajčatový protlak 0,8l

Více

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Cesta do plavek Jídelníček Týden 2 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 2 den 8 pondělí den 12 pátek Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Oběd: Vepřový guláš s

Více

ZELENINOVÝ MIX Z GRILU

ZELENINOVÝ MIX Z GRILU ZELENINOVÝ MIX Z GRILU Ingredience mořská sůl 1 špetka pepř mletý 1 špetka olivový olej extra panenský 140 ml rajče 8 ks červená paprika 2 ks žlutá paprika 2 ks čekanka 2 ks houby shitake 500 g lilek 4

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

KUCHAŘKA VERSALIO DELUXE

KUCHAŘKA VERSALIO DELUXE KUCHAŘKA VERSALIO DELUXE 1 Obsah restování a dušení Ryba dušená s rajčaty a limetkou... 5 Guláš... 6 Kuličky z jehněčího masa s česnekem... 7 rýže / rizoto Paella... 8 Rýže s vlasovými nudlemi... 9 Rizoto

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Žijte rychle, jezte pomalu MULTIFUNKČNÍ HRNEC OD GORENJE

Žijte rychle, jezte pomalu MULTIFUNKČNÍ HRNEC OD GORENJE Žijte rychle, jezte pomalu MULTIFUNKČNÍ HRNEC OD GORENJE Doba se změnila a životní styl moderních lidí je velmi hektický. Proto je důležité nezapomínat na skutečné hodnoty z hlediska výživy vyváženost,

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com V nabídce Recepty jsou jídla rozdělena do několika kategorií: Vepřové/Telecí Hovězí/Zvěřina/Jehněčí Drůbež Ryby Koláče Pizza/Pirohy/Chléb Dušená/zapékaná jídla

Více

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU 400 g brambor, oloupaných a nakrájených na hranolky 4 rump steaky, každý o váze přibližně 250 g sůl a čerstvě namletý černý pepř 25 g másla 1 lžíci olivového

Více

Jídelníček: Týden 3. Snídaně: Skořicová žemle s jogurtovým krémem a banány. Snídaně: Kokosové lívance s jahodami

Jídelníček: Týden 3. Snídaně: Skořicová žemle s jogurtovým krémem a banány. Snídaně: Kokosové lívance s jahodami Cesta do plavek Jídelníček Týden 3 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 3 den 15 pondělí den 19 pátek Snídaně: Borůvkové lívance Oběd: Zapečený kuskus se žampiony a vejci

Více

Recepty pro vašeho novorozence a batole

Recepty pro vašeho novorozence a batole Recepty pro vašeho novorozence a batole První dětská jídla Přibližně od 6 do 7 měsíců Špenátovo-bramborové pyré 5 Mrkvovo-bramborové pyre 5 Cuketovo-bramborové pyré 5 Mrkvovo-pastinákové pyre 6 Pyré z

Více

Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček

Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček Salát z brokolice a květáku se zálivkou z ančoviček Na 4 porce Přísady: 400 g brokolice 400 g květáku 2 vejce 1-2 stroužkyčesneku 6 PL olivovéhooleje 2-3 ančovičky 3 PL octa z červeného vína Pepř, sůl

Více

CS Kombinovaná mikrovlnná trouba Recepty

CS Kombinovaná mikrovlnná trouba Recepty CS Kombinovaná mikrovlnná trouba Recepty 2 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. 1.1 Automatické programy Automatické programy nabízí optimální nastavení pro jednotlivé typy masa

Více

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Každý si stežuje, že nemá čas vařit...

Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Ale je to vlastně jen o tom, že lidé nevědí co přesně chtějí připravit a je jim často líto věnovat čas na vaření pro sebe i pro své nejbližší. A přitom jde o tu nejsnažší

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

CLARITY ZMRZLINOVAČ. Recepty

CLARITY ZMRZLINOVAČ. Recepty CLARITY ZMRZLINOVAČ Recepty 2 obsah Spojení vanilky a čokolády 4 Osvěžující citrónová zmrzlina 6 Sladký hřích s mandarinkami, čokoládou a likérem 7 Mražený banánový jogurt 9 Zázvorovo-meruňková symfonie

Více

pracovní list pro žáka

pracovní list pro žáka Modul 4: zdravé vaření Příloha k metodickému balíčku: aktivity zdravého vaření pracovní list pro žáka Příklady zpracování sezónních potravin: Červen okurka a jahody 1a salátová okurka Studená okurková

Více

ŽEBÍRKA V MEMPHISKÉM STYLU

ŽEBÍRKA V MEMPHISKÉM STYLU ŽEBÍRKA V MEMPHISKÉM STYLU Ingredience sůl 20 g paprika sladká mletá červená 70 g hnědý cukr 18 g pepř černý mletý 18 g vepřová žebírka 3 ks kajenský pepř 1 špetka utřený česnek 1 špetka sušená hořčice

Více

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka Jídelní lístek Studené předkrmy 80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka 80 g Pečené papriky, marinované ve vinném octu, olivovém oleji 85,- a česneku,

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

Jídelní lístek. Restaurant. U Patrona

Jídelní lístek. Restaurant. U Patrona Jídelní lístek Restaurant U Patrona Předkrmy: Foie gras s karamelizovanými jablíčky na víně a malinovým coulis 280,- Kč Ratatouille Provensal v grilované cuketě 210,- Kč Tygří krevety Gambas de ajo na

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

Riccardo Lucque. kuchyně

Riccardo Lucque. kuchyně Riccardo Lucque kuchyně 2 3 Bramborové krokety s vařenou šunkou a sýrem fontina Crocchette di patate, prosciutto e fontina 300 g syrových brambor 70 g na kostičky nakrájené vařené šunky 70 g na kostičky

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

... NETRADIČNÍ VÁNOCE. ... od BOHEMIAN FOODIE

... NETRADIČNÍ VÁNOCE. ... od BOHEMIAN FOODIE ...... NETRADIČNÍ VÁNOCE... od BOHEMIAN FOODIE KAPR NA MANDARINKÁCH se salátem z pečených batátů 15 minut příprava / 40 min pečení / 4 porce Ingrdience pro přípravu kapra na mandarinkách 1 kg filetů nebo

Více

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY 9 5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO Přílohy KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY, JAKO JE ZELENINOVÁ OBLOHA ČI SALÁT, KTERÉ OŽIVÍ POKRM CHUŤOVĚ

Více

CS Recepty Parní trouba

CS Recepty Parní trouba CS Recepty Parní trouba 2 www.aeg.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY UPOZORNĚNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. 1.1 Automatické programy Automatické programy nabízí optimální nastavení pro jednotlivé typy masa a

Více

1. KUCHAŘKA 2. RYBY. 2.2 Rybí filé: 2.1 Treska: 2.3 Ryba v solné krustě:

1. KUCHAŘKA 2. RYBY. 2.2 Rybí filé: 2.1 Treska: 2.3 Ryba v solné krustě: CS PARNÍ TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. KUCHAŘKA 2. RYBY Jídla jsou rozdělena do několika kategorií: Ryby Drůbež Maso Jídlo z trouby Pizza a sladké či slané koláče 2.1 Treska: Pro 4 6 osob. 800

Více

Recepty. Italská kuchyně. Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson. Vážení absolventi kuchařských kurzů,

Recepty. Italská kuchyně. Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson. Vážení absolventi kuchařských kurzů, Kuchařské kurzy v hotelu Park Inn by Radisson Vážení absolventi kuchařských kurzů, Recepty Italská kuchyně doufáme, že se Vám kulinářský zážitek líbil a že si vaření brzy zopakujete v kruhu svých nejbližších.

Více

Domac zakladn kurec vyvar

Domac zakladn kurec vyvar Polevkova etuda Polevkova etuda Domac zakladn kurec vyvar krok za krokem 1 kg kurec ch koster 1 veprova nozicka maly kousek predn ho hovez ho zhruba 250 g 1 mrkev 1 cibule 1 2 petrzele trocha bylinek libecek,

Více

Recepty pro vás Pro dobrou chuť i náladu!

Recepty pro vás Pro dobrou chuť i náladu! Recepty pro vás Pro dobrou chuť i náladu! 1 2 3 4 5 Vážení čtenáři, jeden z pěti hlavních stravovacích návyků dialyzovaných pacientů říká, že je třeba dbát na dostatečný přísun energie. A jelikož ke své

Více

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

Těsto nechte vychladnout. 150 g másla nebo margarínu. (pokojová teplota) Přílohy hněťte na stupni 4. 100 g cukru špetka soli.

Těsto nechte vychladnout. 150 g másla nebo margarínu. (pokojová teplota) Přílohy hněťte na stupni 4. 100 g cukru špetka soli. Recepty Zde jsou obsaženy recepty a rady k použití Vašeho kuchyňského robotu s příslušenstvím / nástavci. Recepty se týkají témat jako je pečivo, nápoje, saláty, polévky & omáčky a sladká jídla. Dodatečně

Více

Parní hrnce Ecompact. Komponenty. Silargan pekáč 1738.2600.01. Skleněná poklice 5238.3020.01. Termometr 0022.6070.01

Parní hrnce Ecompact. Komponenty. Silargan pekáč 1738.2600.01. Skleněná poklice 5238.3020.01. Termometr 0022.6070.01 Parní hrnce Ecompact Komponenty Silargan pekáč 1738.2600.01 Skleněná poklice 5238.3020.01 Termometr 0022.6070.01 Vložka vysoká s 2 přepážkami 1529.7120.01 Vložka nízká s 2 přepážkami 1529.7110.01 Odpichovátko

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

Velikonoční kuchařka. OnaDnes

Velikonoční kuchařka. OnaDnes Velikonoční kuchařka OnaDnes redakce OnaDnes, kolektiv autorů, 2014 ISBN: PDF: 978-80-87970-04-1 PDF pro čtečky: 978-80-87970-05-8 epub: 978-80-87970-06-5 mobi: 978-80-87970-07-2 Obsah POKRMY Z MASA...

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

STEAK HRANOLKY PRO ZPESTŘENÍ PŘÍPRAVA TEPELNÁ ÚPRAVA. kcal PRO 4 OSOBY INGREDIENCE. Okořeňte hranolky mletou paprikou.

STEAK HRANOLKY PRO ZPESTŘENÍ PŘÍPRAVA TEPELNÁ ÚPRAVA. kcal PRO 4 OSOBY INGREDIENCE. Okořeňte hranolky mletou paprikou. STEAK HRANOLKY PRO 4 OSOBY DOBA PŘÍPRAVY: 15 MIN DOBA TEPELNÉ ÚPRAVY: 50 MIN INGREDIENCE HRNEC 1,2 kg brambor oloupaných a nakrájených na hranolky 13 mm x 13 mm 1 olivového oleje PÁNEV 4 kostky rumpsteaku

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

T L A K O V Ý H R N E C C H E F

T L A K O V Ý H R N E C C H E F R E C E P T Á Ω ~~ Tlakový hrnec Chef Ušetřete čas a vařte zdravě S tlakovým hrncem Chef od Fagoru můžete uvařit chutně a zdravě, za velmi krátkou dobu. V tlakovém hrnci lze uvařit zeleninu, rýži, maso,

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

Tvarovač těstovin KitchenAid KPEXTA

Tvarovač těstovin KitchenAid KPEXTA Tvarovač těstovin KitchenAid KPEXTA Naše cena bez DPH : 4.868 Kč Naše cena s DPH : 5.890 Kč Dostupnost: Skladem v Brně Katalogové číslo: KPEXTA EAN: 5413184410902 Příslušenství pro robot Kitchen Aid Artisan

Více

Steaky, kotlety a žebírka

Steaky, kotlety a žebírka Steaky, kotlety a žebírka Oheň a byly stvořeny jeden pro druhého. A tady máte vše, co ke grilování potřebujete: od šťavnatých steaků a žebírek, všech druhů tmavého masa, marinád, kořenicích směsí a chuťovek,

Více

tabulky, tipy a recepty

tabulky, tipy a recepty tabulky, tipy a recepty Vestavìná trouba s funkcí Multi-vaøení v páøe We were thinking of you when we made this product obsah electrolux 3 Obsah Recepty kuchaøského pomocníka 4 Použití, tabulky a tipy

Více

EURONAKUPY.CZ www.euronakupy.cz Návod ZMRZLINOVAČ

EURONAKUPY.CZ www.euronakupy.cz Návod ZMRZLINOVAČ Návod ZMRZLINOVAČ DŮLEŽÍTÉ 1. Tento přístroj je určen pouze k domácímu použití. 2. Používejte tento přístroj pouze tak, jak je popsáno v tomto manuálu. 3. Nepoužívejte přístroj, pokud je poškozen napájecí

Více

užívejte si všemi smysly

užívejte si všemi smysly užívejte si všemi smysly www.kaufland.cz/exquisit RECEPTY užívejte si všemi smysly VYZKOUŠEJTE 8 EXQUISITNÍCH RECEPTŮ PRO MIMOŘÁDNÉ KULINÁŘSKÉ CHVILKY 2. vydání užívejte si všemi smysly MUSTARD-DILL SAUCE

Více

Předkrmy. Polévky. Dětská jídla

Předkrmy. Polévky. Dětská jídla Předkrmy 50g 80g Bruschetta se salátkem z pečených paprik a polníčku, zdobená parmazánovými hoblinami a redukcí z balsamica Carpaccio z pravé hovězí svíčkové v parmazánové krustě, toust Marinované plátky

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč

PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou a kytičkou salátu,opečený domácí chléb 60g 89 kč POLÉVKY Krémová dýňová zjemněná

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo LÍN 1. Vařený lín 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo Ocet, cibuli, sůl a koření přivedeme do varu, vložíme asi půlkilové celé líny. Vaříme 5 až 10 minut, podle velikosti.

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

PARNÍ KUCHAŘKA. Průvodce pečením

PARNÍ KUCHAŘKA. Průvodce pečením PARNÍ KUCHAŘKA Průvodce pečením Objevte přirozenou chuť jídla Pára jedinečně obohatí váš životní styl, je lepší než kterýkoli jiný způsob přípravy. Lehká a dietní kuchyně je nejčastějším požadavkem dnešní

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Pečený pražman s rozmarýnem a česnekem

Pečený pražman s rozmarýnem a česnekem Přiznávám, že pražmana zlatého jsem dřív moc často nepřipravoval. Většinou jsem si ho objednával v restauraci, když jsem byl na jihu Itálie, ale od té doby, co jsem vymyslel tento recept, peču ho nejméně

Více

Děkujeme Vám, že jste si vybrali zařízení z naší produktové řady určené výhradně pro přípravu potravin v domácnosti.

Děkujeme Vám, že jste si vybrali zařízení z naší produktové řady určené výhradně pro přípravu potravin v domácnosti. NL EN ES DA SV NO FI TR BG BS CS HU RO SK SL SR HR ET LV LT PL 2 1 2 3 4 5 3 Děkujeme Vám, že jste si vybrali zařízení z naší produktové řady určené výhradně pro přípravu potravin v domácnosti. popis A

Více

RECEPTY. Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru

RECEPTY. Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru PURE HEALTH RECEPTY Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Lahodné koktejly a mléčné koktejly Osvěžující zmrzlina Znamenité polévky Mletí v mini mixeru Smoothie bohaté na vitaminy a chutné šťávy Vitaminový

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Jezte 5-6x denně, po 2-3 hodinách Nemlsejte mezi jídly Jako druhou večeři lze přidat zeleninu, zeleninový salát, atd

Jezte 5-6x denně, po 2-3 hodinách Nemlsejte mezi jídly Jako druhou večeři lze přidat zeleninu, zeleninový salát, atd Jídelníček Pro to, aby člověk snižoval svou váhu, je potřeba snížit energetický příjem potravin a zvýšit energetický výdej pohybem. Optimální je snížit energetický příjem na cca 5000 kj za den (u žen).

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699 Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků, pečivo 65.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 100g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 85.- 1ks Domácí nakládaný hermelín,

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) 100 g brambor 18 ml řepkového oleje 50 g cibule 1 stroužek česneku 100g tempehu 60g žampionů 50g cherry rajčat 50g

Více

PD 099 3in1 DORTÍKOVAČ RECEPTY

PD 099 3in1 DORTÍKOVAČ RECEPTY PD 099 3in1 DORTÍKOVAČ RECEPTY DORTÍKOVAČ - RECEPTY Muffiny s chorizem 250 g hladké mouky 2 lžičky kypřicího prášku 2 vejce 50 g rozpuštěného másla 200 ml podmáslí sůl a pepř 80 g nahrubo strouhaného ementálu

Více

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII 8 plátků toustového chleba 200 ml mléka ¼ lžičky mleté skořice 1 balení vanilkového cukru muškátový oříšek špetka soli moučkový cukr máslo sezonní ovoce 2 hrnky ovesných vloček 1 hrnek slunečnicových semínek

Více

Lycée Français de Prague Menu

Lycée Français de Prague Menu 04/01 05/01 06/01 07/01 08/01 Krémová tomatová polévka s těstovinami Zeleninová polévka s pórkem a vejcem Čočková polévka Květáková polévka s vejcem Česká bramborová polévka loupaná rajčata, česnek, celer,

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast TEPLÉ A STUDENÉ PŘEDKRMY 1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast 2 Bruschetta (01) 200 g 69,- Kč pizza chlebíček,

Více

VY_32_inovace_Helena Housková_polévky_Zvláštní polévky - studené_17. Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové

VY_32_inovace_Helena Housková_polévky_Zvláštní polévky - studené_17. Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0479 Číslo materiálu VY_32_inovace_Helena Housková_polévky_Zvláštní polévky - studené_17 Název školy Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Ročník 1.

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více