S NÁMI. je Vaše cesta k úspěchu snazší INFORMACE PRO PARTNERY A PŘÍZNIVCE EUROPLANTU. Kdo jsme. Nové odrůdy. Negativní výběry.

Transkript

1 INFORMACE PRO PARTNERY A PŘÍZNIVCE EUROPLANTU nulté číslo Kdo jsme Nové odrůdy Negativní výběry Moření brambor S NÁMI Kalendář akcí je Vaše cesta k úspěchu snazší

2 2 5 let firmy EUROPLANT v České republice

3 KDO JSME A O CO SE SNAŽÍME Bylo to na počátku listopadu roku Paměť mě v tomto případě určitě neklame, neboť si přesně vzpomínám na ten den. Dne 7. listopadu toho roku mne náš poradce pan Ing. Josef Mejstřík řekl: To je pan Eggers, jednatel z Německa, s tím se pobav, Ty teď reorganizují...! Přiznám se, že jsem měl tehdy problém při rozhovoru s ním řadu pojmů dobře chápat a správně je třídit. Pan Eggers mě však zaujal. Vyprávěl mně, že je jednatel firmy Nordkartoffel a že skutečně tvoří něco velkého, i když zatím ani on sám neví, jak tomu bude říkat. A on tomu velí! Až později jsem zjistil, že to něco je EUROPLANT, je to činné v bramborách a rodí se to velmi pomalu a složitě. O mnoho let později jsem si na toto setkání vzpomněl. Věděl jsem již o evropském bramborářství více a pojem EUROPLANT začal dobývat Evropu. Jak prorocké - EURO - symbol sjednocené Evropy nebo, chcete-li Spojených států evropských a PLANT - anglicky rostlina. Jméno, které říká o firmě vše a chtělo by ho používat jistě více firem, kteří chápou, že prosazení se na tomto světě je možné jen díky spojení, nebo chcete-li integraci. A takovým symbolem už dnes EUROPLANT je. Dovolím si pokračovat dále a uvést, že v roce 1992 založená marketingová firma EUROPLANT PFLANZEN ZUCHT GmbH, nebo-li česky EUROPLANT šlechtitelská spol. s r.o., začíná svoji cestu bramborářskou Evropou. Tehdy, v únoru roku 1997, jsme se dohodli na založení firmy EUROPLANT v České republice a začal další díl realizace dnes již známého pojmu EURO. Ano, EUROPLANT vstoupil v tom roce samostatně na český trh. Přinesl odrůdy brambor jak firmy NORDKARTOFFEL ZUCHTGESELLSCHAFT GmbH, tak také dnes více než stoleté firmy KARTOFFELZUCHT BŐHM. Firem, které byly na trhu v tehdejším Československu zastoupeny jak sami /BŐHM/, tak také svými zakladateli Saatzucht Soltau a Saatzucht Ebstorf již ve 20. letech minulého století. Dnes, počátkem roku 2003, se vývoj opět posunul o velký kus dopředu! CO JSME? EUROPLANT je dnes na českém bramborářském trhu firmou, která uvádí na trh v České republice odrůdy sadbových brambor nejen od dřívějšího NORD-KARTOFFELU a firmy BÖHM, ale též od firem BERDING, SAATZUCHT POHL, BAYWA a zastupuje také další šlechtitele. Práce na českém trhu není pouze pasívní zastupování odrůd těchto firem, ale zahrnuje jejich uvádění na trh a ve všech formách organizaci obchodu s těmito odrůdami. Máme svoje pobočky, své zástupce a spolupracovníky, kteří s těmito odrůdami bojují o český trh. Plně tak naplňujeme původní záměr zakladatelů firmy. Nepovažujeme se za pouhé obchodníky a nejsme nějakou prodejní kanceláří někoho ze zahraničí, kdo přichází do prostředí, které je nakloněno pěstování brambor. Plodiny, která do České republiky patří a která má a bude mít na zdejším zemědělském trhu své nezastupitelné místo. Co se snažíme na zdejším trhu dokázat? Co je naším cílem? Prvním a nejzákladnějším cílem je prosperita nejen naší firmy, ale též prosperita našich partnerů. Naši partneři musí mít ze spolupráce s námi prospěch. Pro úspěch musí často mnoho udělat a mnohdy nás i poslechnout! My musíme také umět naslouchat jejich problémům a snažit se jim vyjít vstříc. Našim partnerům se snažíme vysvětlit, že konečným cílem jsou kvalitní konzumní brambory a kvalitní brambory na průmyslové zpracování. Sadba brambor je mimořádně důležitý meziprodukt pro naši činnost. Velmi důležitá je její kvalita a odrůdová struktura. Odrůdovou strukturu se snažíme neustále vylepšovat, a proto hledáme stále nové odrůdy vhodné do klimatických podmínek České republiky. Snažíme se, aby naši partneři neměli strach z Evropské unie, aby se konkurence nebáli. EUROPLANT se změn, které přijdou, neobává! V minulém roce jsme naše partnery informovali o našich záměrech ze všech možných pohledů. Snažíme se, aby naši partneři cítili, že za nimi skutečně stojíme. Snažíme se, aby chápali, že pohled dopředu může být pouze optimistický. Pěstitelé našich odrůd již s kvalitou Evropské unie pracují a budou-li ji řádně využívat, nečeká je v bramborářství žádné negativní překvapení. Snažíme se, aby naši partneři porozuměli naší obchodní politice, která v sobě zahrnuje dovoz vysokých stupňů množení sadby brambor, takzvané superelity a někdy i stupňů vyšších. Naše největší bohatství jsou naše odrůdy, které maximálně vyhovují českým spotřebitelům. Moje úvaha pro náš firemní občasník těžko může být všezahrnující. Jsme na začátku pokusu, kterým bychom chtěli naše partnery informovat nejen o společných radostech, ale také starostech, které život bramborářů přinese. Snažíme se také popsat, že naše aktivity v organizacích bramborářů jako je SOLANA, ÚBS, EUROPATAT, RUCIP a jinde nejsou samoúčelné. Cílem je vedle nadfiremních úkolů, které tyto aktivity přinášejí, též pomoc partnerům, kteří zjistili, že odrůdy, uváděné na zdejší trh naší firmou jsou ty pravé a stojí za to za jejich pozici bojovat. Jsem přesvědčen, že sil máme na splnění tohoto úkolu dost a budoucnost vnímáme pozitivně. A tak mně nezbývá nic jiného, než se na tuto spolupráci těšit. Ing. Jiří Procházka, jednatel 3

4 NAŠE NOVÉ ODRŮDY ANGELA velmi raná konzumní, háďátku rezistentní kvalitní stolní odrůda. Angela si Vás získá díky svému sympatickému oválnému tvaru hlízy, s mělkými očky a hladkou slupkou. Pěstitelské doporučení Angela dává přednost středním půdám s rovnoměrným přísunem vody a živin. Upřednostňuje půdy v dobrém kulturním stavu. Možnost urychlení sklizně díky předklíčení a výsadby ve fóliovníku podporuje její velmi časté využití. Zvláštní pokyny Angela může být na základě svého středního nasazení hlíz vysázena v odstupech (při meziřádkové vzdálenosti 75 cm) cm v řádku (cca rostlin/ha), což platí pro časné rané sklizně, u pozdějších termínů sklizně díky předklíčení je to asi cm. Angela je velmi vděčná za harmonické hnojení. Celkové množství dusíku je 160 kg/ha (včetně N min., N z organického hnojení +/- korekce podle stanovištních podmínek). Kromě K2O ( kg/ha při střední zásobenosti půdy a P2O5 (100 kg/ha při střední zásobenosti půdy). Je dobré dbát na dobré zásobení hořčíkem. Pravidelné postřiky porostu proti plísni bramborové jsou doporučeny v normálním sledu postřiků. Doba zrání: Počáteční vývoj: Výnos: Stolní hodnota: Tvar hlíz: Uložení oček: Barva dužniny: Citlivost na poškození: nepatrná velmi raná, s odpovídajícím zrychlením na počátku sezóny raných brambor plynulý dobrý převážně pevně vařivá, dobrá jakost, žádné zbarvení po uvaření - varný typ B oválný mělké sytě žlutá Angela obohacuje sortiment raných odrůd velmi dobrou kvalitou hlíz. Sortiment raných brambor zvláště předčí při pěstování pod folií a to svojí velmi dobrou jakostí hlíz. BELANA raná konzumní, háďátkům rezistentní (Ro 1+ 4) pevně vařivá salátová a kvalitní stolní odrůda. Pěstitelské doporučení Belana klade střední nároky na půdu a zajištění vodou. Má být pamatováno na dobrý kulturní stav půdy. Zvláštní pokyny Belana vykazuje vysoké nasazení hlíz. Proto se doporučuje při meziřádkové vzdálenosti 75 cm sázet v řádku s odstupy cm ( rostlin na 1 ha). Belana je vděčná za harmonické hnojení. Celkové množství dusíku 160 kg/ha (včetně N min., N z organických hnojiv a s ohledem na stanovištní podmínky). Kromě K2O ( kg/ha při střední zásobenosti půdy) a P2O5 (100 kg/ha při středním zásobení) je třeba dbát na zajištění hořčíkem. Doporučují se pravidelné postřiky proti plísni bramborové v běžných sledech. Belana je kombinací vysoké salátové a stolní jakosti s hladkou slupkou při velmi mělkém uložení oček a se stabilními a tvarově pěknými hlízami. Její velmi dobré vnitřní a vnější kvalitativní vlastnosti určují Belanu jako premiové zboží v balené formě a pro přímý trh ze zdůrazněnou kvalitou. Výhodou je její dobrá skladovatelnost až do jara. 4 Doba zrání: raná Výnos: dobrý, s vysokou výtěžností tržních hlíz Stolní hodnota: stálá pevně vařivá jakost se sympatickou, tmavě žlutou dužninou, žádné zbarvení po uvaření a zcela nepatrné tmavnutí syrové dužniny - varný typ AB Počáteční vývoj: plynulý Tvar hlíz: oválný Uložení oček: velmi mělké Barva dužniny: tmavě žlutá Slupka: hladká Citlivost na poškození: nepatrná

5 NAŠE NOVÉ ODRŮDY PRESTO je velmi raná konzumní, háďátku rezistentní (RO 1+4), jakostní stolní odrůda, schopná rané sklizně - rychlá v dosažení pevnosti hladké slupky. Pěstitelské doporučení Presto dává přednost středním až lepším půdám v dobrém kulturním stavu s rovnoměrným zásobením vodou a živinami. Úspěšnost sklizně se zvyšuje předklíčením a pěstováním pod fólií. Zvláštní pokyny Presto může být vzhledem k vysokému počtu nasazených hlíz pěstována pro ranou sklizeň s odstupy hlíz v řádku cm s meziřádkovou vzdáleností 75 cm (do rostlin/1 ha), při pozdějších termínech sklizně s odstupy o něco hustějšími. Presto je vděčná za harmonické hnojení. Celkové množství N je do 160 kg/ha (včetně minerálního N, dusíku z organického hnojení a korekce s ohledem na stanovištní podmínky). Kromě K2O ( kg/ha při středním zásobení půdy) a 100 kg P2O5 (100 kg/ha při střední zásobení) je třeba dbát na dostatek hořčíku. Pravidelné postřiky proti plísni bramborové doporučujeme. Presto obohacuje sortiment odrůd vhodných pro velmi ranou sklizeň a balení. Doba zrání: velmi raná Počáteční vývoj: plynulý Zvláštnost: velmi raná možnost sklizně hlíz s brzy pevnou hladkou a světlou slupkou Výnos: velmi dobrý Stolní hodnota: velmi dobrá, čistě žádné zbarvení po uvaření - varný typ B Tvar hlíz: oválný Uložení oček: mělká Barva dužniny: žlutá Citlivost na poškození: odolná mechanickému poškození OKTAN polopozdní průmyslová odrůda, která je vysoce rezistentní háďátku bramborovému (Ro1-5) a rakovině brambor (D1). Průmyslová odrůda s vysokým obsahem škrobu a vysokými výnosy hlíz. Pěstitelské doporučení Oktan má velmi malé až střední nároky na půdu při rovnoměrném zásobení vodou a živinami. Krátkodobá období sucha přečkává Oktan dobře. Zvláštní pokyny Oktan může být vzhledem ke střednímu nasazení hlíz sázen při meziřádkové vzdálenosti 75 cm s odstupem cm v řádku (do rostlin na 1 ha). Oktan je velmi vděčný za harmonické hnojení a má být vzhledem k pozdnější době zrání opatrně hnojen dusíkem. Celkové množství dusíku do 130 kg/ha (včetně N min., a N z organického hnojení) a korekce podle stanovištních podmínek. Kromě K2O (100 kg/ha při střední zásobenosti) a P2O5 (100 kg/ha při střední zásobenosti). Je třeba dbát zásobení hořčíkem. Pravidelné postřiky porostu proti plísni bramborové jsou doporučeny v normálním sledu postřiků. Doba zrání: poloraná Výnos škrobu: kombinace vysokého obsahu škrobu s velmi dobrými výnosy hlíz Počáteční vývoj: dobrý a plynulý Typ natě: stonkový Skladovatelnost: dobrá Tvar hlíz: krátce oválný Uložení oček mělké až střední Rezistence: háďátkům Ro 1-5, rakovině D1, virovým chorobám dobrá Oktan dosahuje vzhledem k ranému nasazení hlíz včas vysoké výnosy škrobu. Přes pozdnější dobu zrání povolují hlízy od nati dobře a usnadňují sklizeň ještě nedozrálých porostů. V ročnících silnějšího sucha vykazuje Oktan dobrou rezistenci suchu. 5

6 EUROPLANT - člen ÚBS ČR Náš svaz sdružuje pěstitele brambor, zpracovatele a obchodníky s konzumními i sadbovými bramborami. Široké spektrum podnikatelských aktivit, které se u mnohých firem ještě prolíná, dává možnost svazu posuzovat problémy našeho bramborářství v nejširším komplexním pohledu. Cílem svazu však není pouhá snaha problémy pojmenovat a posuzovat, ale především je pokud možno řešit a navrhovat jejich řešení kompetentním orgánům ku prospěchu svých členů a tedy celého bramborářství. K tomu je třeba, aby zástupci členských firem pracující v orgánech svazu a především v předsednictvu věnovali svůj čas a svoji energii řešení svazových zájmů. Zároveň je nezbytné, aby vedení firem dalo svým pracovníkům prostor pro takovou činnost. Firma EUROPLANT patří od svého vzniku k nejaktivnějším členům a jednatel firmy Ing. Procházka je předsedou sekce obchodníků a místopředsedou svazu. Tato sekce sdružuje mimo obchodníky s konzumními bramborami rozhodující část přihlašovatelů sadby brambor a až na jednu výjimku všechny vlastníky a zástupce odrůd brambor v ČR. Tento fakt svědčí o významu a odpovědnosti této sekce a jejího vedení. Ing. Procházka je rovněž naším národním delegátem RUCIP a významným podílem se zasloužil o překlad obchodních pravidel RUCIP do českého jazyka. Uvádím pouze tyto nejvýznamnější aktivity firmy EUROPLANT, protože jejich podrobný výčet by byl velmi dlouhý. Svaz by nemohl dobře fungovat bez takto aktivních členů a proto si členské aktivity firmy EUROPLANT velmi vážím. Pro hodnocení obchodních firem existuje mnoho kritérií a u pěstitelů brambor tato kritéria bývají velmi různá. Myslím, že by pro naše pěstitele měla být jedním ze základních kritérií schopnost jejich obchodního partnera exportovat českou produkci brambor do zahraničí. V tomto ohledu už EUROPLANT za dobu své poměrně krátké existence na našem trhu o svých schopnostech přesvědčil. Jako firma plně vlastněná zahraničním vlastníkem tak udělala pro české bramborářství více než některé české firmy. Přeji firmě EUROPLANT v roce 2003 mnoho úspěchů a těším se na další spolupráci v ÚBS ČR. Ing. František Novák CSc., předseda ÚBS ČR EUROPLANT - významný partner Solany Svaz pěstitelů a zpracovatelů brambor Solana, jako skutečná organizace prvovýrobců, soustřeďuje přední pěstitele a je spolupracovníkem Europlantu. K Europlantu mohu říci, že dováží do České republiky německé odrůdy v takovém odrůdovém složení, že to vyhovuje našim bramborářům. Dnes u brambor mimo otázky chuťové a výnosové přibyla i otázka vizuální. Brambory se pro trh připravují jinak, než tomu bylo v nedávné době. V současnosti se v převážné míře kartáčují nebo perou a balí se do průhledných obalů, takže zákazník si je může prohlédnout. Tato kritéria odrůdy Europlantu z převážné míry splňují. Možná že ostatní šlechtitelé brambor v této záležitosti trochu zaspali a většina českých šlechtitelů se včas nedokázala vyrovnat se změnami vlastnických vztahů a tím se včas dostat do konkurenční polohy k odrůdám zahraničních firem. Musíme říci, že v poslední době se začaly vyskytovat i české odrůdy, které by mohli konkurovat. Se zástupci Europlantu se nám obchoduje dobře, což je způsobeno mimo jiné i tím, že naše bramborářství bylo historicky nejblíže německému bramborářství a konzumenti jsou svými požadavky založeni podobně. 6 Spolupráce Solany s Europlantem je na dobré úrovni, což dokládá i členství Europlantu v našem svazu, a je oboustranně výhodná. Svaz ze svých závazků neustupuje a i do budoucna bude své závazky dodržovat. Věříme, že pro Europlant jsou partneři jako je Solana významní a že si jich váží. Proto by bylo dobře, aby dosavadní spolupráce dále pokračovala a prohlubovala se. Je třeba stále myslet na to, že identita českého bramborářství má místo i v mezinárodní spolupráci a to je potřeba si uvědomovat s nadcházejícím vstupem do EU. Spolupráci chceme po vstupu určitě rozšiřovat i s dalšími firmami, ale v žádném případě nepřistoupíme na snížení vážnosti českého bramborářství a zemědělství vůbec. Můžeme zaznamenat v předstupním období i chování, které je ze strany některých subjektů trochu diskriminující. Pro Europlant můžeme představovat významné pěstitele, a proto si přejeme, aby Europlant respektoval také české pěstitelství. Nikdy jsme nerozlišovali provenienci odrůd, ale preferovali jsme hledisko kvality a výnosnosti. Protože odrůdy Europlantu jsou stavěny na kritéria EU, chceme je i nadále preferovat. Vstup Europlantu na český trh neznamenal jen přínos nových odrůd, ale změnil v Čechách pohled na otázku marketingu v bramborářství. Ing. Antonín Sůva, předseda svazu Solana

7 Negativní výběry v množitelských porostech brambor Co má množiteli sadby brambor z produkce EUROPLANTU, dříve než přijde uznávací komise, napovědět jeho vlastní první pohled na porost, to je téma k zamyšlení pro Ing. Josefa Konráda, Csc. Rozhodující pro určení zdravotního stavu každé šarže sadby brambor jsou závěry uznávacího řízení. Významným předpokladem k dosažení očekávaných výsledků jsou pečlivé negativní výběry v množitelských porostech. Jejich prostřednictvím během prakticky celého vegetačního období selektujeme všechny trsy s vizuálně zjistitelnými virovými chorobami. Kvalita výběrů je samozřejmě závislá nejen na jejich včasném zahájení, na znalosti chorob, ale i na pečlivosti provádění. Cílem selekce je rychlé odstranění napadených trsů z množitelského porostu. Opožděné negativní výběry jsou cestou k vytváření ložisek infekce v napadených rostlinách a zdrojem zdravotního rizika pro okolní zdravé trsy. Skutečností je, že u okolních infikovaných jedinců se choroba projevuje později, často i v menší intenzitě a může být selekcionářem přehlédnuta. Někdy bývá i v latentní podobě a v témž roce se ani neprojeví. Proto je velmi důležitá včasná a pečlivá selekce. Při ní kromě trsu odstraňujeme nejen mateřskou hlízu, ale i založené hlízy nové, které je rovněž nutné vykopat. Selekci provádíme opakovaně. Důvodem tohoto opakování je zejména postupně vizuálně zjistitelný projev choroby v závislosti na vývoji porostu a průběhu vegetace. Dalším z důvodů je i výskyt jednotlivých chorob v různé vegetační době, což platí zvláště pro černání stonku. Před zahájením negativních výběrů je nutné se u každé odrůdy nejprve důkladně seznámit s vizuálními projevy dané choroby a až pak přistoupit k selekci. Selekcionář pomalu, po jednom prochází mezi řádky a bedlivě sleduje jednotlivé trsy. Odstraní každou napadenou rostlinu s její matečnou, nebo později i s novými hlízami, a vše uloží do pytle nebo plachetky. Takto vybrané trsy s hlízami izolovaně odloží na kraj pole, odkud jsou tentýž den odvezeny. Kvalitu vlastní selekce ovlivňuje i denní doba, nejvhodnější je dopoledne. Za podmračených dnů lze výběry provádět po celý den. Za jasně slunečného, horkého počasí jsou obtížněji rozeznatelné projevy virů mozaikových. Při větším teple rostlina částečně mění svůj habitus vadne, listy se stáčejí, aby omezovaly vypařování. Lepší rozeznatelnosti choroby za slunečného počasí částečně pomáhá zastínění rostliny vlastním stínem, ale spolehlivější je selekci odložit do pozdějších nebo časných hodin dalšího dne. V současné době je u porostů pod stálou chemickou ochranou poměrně rozšířený způsob selekce odkládání natě mezi řádky. Toto však je vyloučeno při černání stonků. V takových případech musí být celý trs z porostu odstraněn. Stálá chemická clona znamená, že v porostu nejsou mšice. Předpokladem je během vegetace soustavná aplikace vhodných chemických přípravků podle doporučených postupů. Vhodné je přípravky střídat a výskyt mšic průběžně sledovat. Chemickou ochranu provádíme až po negativních výběrech. Důvody jsou nejen hygienicko bezpečnostní, ale i v lepší rozeznatelnosti chorob při selekci. Ze Zákona o osivu a sadbě č. 92/96 Sb.: Za nedodržení izolace se považují vyselektované rostliny (trsy, hlízy), neodstraněné v den následný po selekci na vzdálenost odpovídající předepsané izolaci s výjimkou chemické selekce a selekce odkládání natě do řádku v porostech bez výskytu živých neokřídlených mšic. Počet výběrů v porostu nelze stanovit. Je závislý na náchylnosti odrůdy, stavu porostu, intenzitě výskytu chorob, délce vegetační doby a kvalitě prováděných výběrů. Denní výkon selekcionáře je též odvislý od stavu a intenzity napadení porostu. Zhruba lze počítat s výkonem asi kolem 1 ha denně. Požadavky ze zákona 92/96 Sb. na vlastnosti množitelských porostů: Kat. stupeň množení Nejvyšší výskyt odchylných typů % Nejvyšší % chybějících rostlin Virové choroby celkem % Z toho těžké % Bakteriální černání stonku % Z E 0, ,4 1 C C1 0, C2 0, Těžké virové choroby : svinutka, Y virus, A virus Jako rostlina napadená těžkou virovou chorobou je též hodnocena při negativním výběru neodstraněná matečná hlíza (s výjimkou chemického výběru) a neodstraněné nové hlízy sadbové velikosti. Požadavky na minimální vzdálenosti množitelských porostů: nejmenší vzdálenost Z C od jiných por. brambor s výskytem těžkých virových chorob nad 6 % Další požadavky: SE E C1 C2 500 metrů 300 metrů 200 metrů 100 metrů Každý množitelský porost je od sousedního porostu oddělen nejméně jedním, bramborami neosázeným řádkem, ústav může povolit jiný způsob oddělení. 7

8 Projevy jednotlivých chorob nejčastěji selektovaných v množitelských porostech brambor: Svinutka bramboru (PLRV) Při prvních selekcích se setkáváme především s tzv. sekundárními příznaky tj. příznaky rostlin vyrostlých z již infikovaných hlíz. Což je většinou nižší vzrůst, metlovitý vzhled rostlin, kornoutovité stáčení hlavně spodních listů, jejich ztuhnutí a chloroza. Listy při dotyku šustí a po sevření praskají. Zbarvení svinutých listů je často i odrůdovou vlastností. Virus kromě sadby je přenášen výhradně mšicemi a to persistentně což znamená, že pro úspěšný přenos je nezbytné déle trvající sání mšice, při kterém virus proniká do jejího trávicího ústrojí. Tam přežívá a odtud může být po dvou až třech dnech přenášen na další rostliny. Projev takto infikovaných rostlin se projevuje až v pozdějším období vegetace na mladých lístcích, které jsou většinou vzpřímenější, stáčejí se podél hlavního nervu, mají světlejší zbarvení a u některých odrůd od kraje červenají. Y virus (PVY) V posledních letech nejvýznamnější vir brambor. Způsobuje tzv. čárkovitost listů, kadeřavost, ale i lehkou až těžkou mozaiku. Projevy Y viru na odrůdách jsou mnohdy odlišné. Při čárkovitosti se u některých odrůd na spodní straně listu tvoří nekróza žilek. Spodní listy často odumírají, zůstávají viset na stonku nebo opadávají. Nekrózy se mohou objevovat i na stoncích. Zkadeření listové čepele se na počátku projevuje zvrásněním a mozaikou, která později přechází v těžkou formu spojenou s jeho zkadeřením. Častým projevem těchto těžkých viróz bývá i působení směsi mozaikových virů v nichž je Y virus většinou zastoupen. K infekci nových rostlin dochází krátce po přenosu neboť Y virus je ihned infekční. Y virus se projevuje i ke konci vegetace. Na nervatuře listu je patrná lehká mozaika spojená s příznaky čárkovitosti. Y virus je nepersistentní, přenosný hlavně mšicemi a mechanicky. V mšicích zůstává aktivní asi 12 hodin a běžná insekticidní clona bývá mnohdy málo účinná. Odrůdy náchylné k Y viru jsou v našich podmínkách většinou obtížněji množitelné. Zdrojem infekce kromě napadené sadby jsou i četné druhy kulturních rostlin, plevelů, ale i rostlin planě rostoucích. V poslední době se jeden z kmenů Y viru projevuje i na hlízách brambor a to více či méně pravidelnými kroužky, které většinou zůstávají na povrchu hlízy. Tím hlíza ztrácí možnost využití pro konzumní účely. Takto napadené hlízy jsou více náchylné k infekci, bakteriálním chorobami a zdrojem infekce Y virem v dalším roce. A virus Virus patří mezi těžké virové choroby brambor. Je to virus nepersistentní, přenosný hlízou, mšicemi, ale i mechanicky. Způsobuje lehkou až těžkou mozaiku někdy spojenou s kadeřením listu. Příznaky jsou patrné v krátkém časovém období, častěji za chladného počasí, kdy jsou i zřetelnější. Vizuální hodnocení v porostu je často méně spolehlivé, vhodnější je podmračené klima v určitém časovém úseku. Z těchto důvodů je vizuální negativní selekce i méně účinná. 8 X virus (PVX) V souladu s normou je řazen mezi lehké virové choroby. X virus je přenosný persistentně i nepersistentně mšicemi, ale i jinými druhy savého hmyzu. Častější je přenos mechanicky. Známá je i možnost přenosu mezi klíčky brambor ve skládce. X virus není v porostech příliš rozšířený, kromě některých odrůd k němu náchylných. V porostu s projevu lehkou mozaikou, často spojenou s mírným zvlněním lístků. Zřetelnější projev je za nižších teplot. Symptomy se v porostu často objevují jen po určitou dobu. M virus (PVM) Je nepersistentní přenosný mšicemi, ale i mechanicky a jako ostatní virové choroby i sadbou. Řadíme jej mezi lehké virové choroby. Typickým příznakem je lžičkovité stáčení lístků a prosvětlení žilek, které se projevuje na listech středního, častěji horního patra. Toto stáčení bývá provázeno lehkými formami mozaiky. Někdy lze projev M viru zaměnit s projevy kořenomorky. Přítomnost lze spolehlivě zjistit laboratorně Elisa testem. Černání stonků Toto onemocnění je původu bakterielního. Patří mezi choroby u kterých se v porostu provádí negativní selekce. Původce Erwinia carotowora. Zdrojem infekce jsou sadbové hlízy napadené nebo kontaminované latentní infekcí. Choroba napadá nadzemní, ale i podzemní části bramborové rostliny. Silně napadené hlízy v půdě hnijí, klíčky odumírají dříve než vyraší na povrch. Při vzejití se objevují slabě zažloutlé rostliny se svinujícími se listy. Rostliny krní, odspodu žloutnou, vadnou, odumírají. Vadnutí a odumíraní postihuje jednotlivé stonky a celé rostliny. Po vytržení stonku je patrné černání a hnití spodní části, v zemi bezprostředně pod povrchem půdy. Přes stolony z mateřské hlízy jsou infikovány hlízy nové. Infekčním zdrojem je poškození rostliny stolonů a napadení kořenomorkou bramborovou. Nezacelené poškození stolonů je zvláště za vlhkého a teplého počasí vstupní branou pro infekci bakteriemi z půdy. Intenzita napadení porostu je dána kvalitou sadby, půdními a povětrnostními podmínkami. Projev choroby v porostu stoupá v červenci a v srpnu, hlavně za teplých, deštivých dnů. U náchylných odrůd může za určitých okolností docházet k hnití hlíz krátce po výsadbě, což vede k mezerovitosti porostu.. Kromě komplexu agrotechnických opatření má v neposlední řadě významnou roli negativní selekce. Základním předpokladem účinné ochrany je použití zdravé sadby. Selekce typově odlišných trsů, nebo trsů plevelných brambor V poslední době přibývá porostů s příměsí jiných odrůd v množitelských porostech. Jsou zvláště zřetelné, pokud se jedná o výrazněji odlišný typ (např. kvetoucí v jiné barvě). Podle zákona 92/96 Sb. o osivu a sadbě je možné brambory na tom samém pozemku pěstovat nejdříve po pěti letech. Toto období však mnohdy nestačí na likvidaci plevelných brambor. Jejich odstranění je nutné nejen z hlediska příměsí, ale i z důvodu omezení šíření bakteriální kroužkovitosti a zdrojů viróz.

9 Pro omezení výskytu plevelných brambor by bylo vhodné pozemky po sklizni brambor ponechat neorané, aby nesebrané hlízy na poli zůstaly až do zámrzu. Bohužel tento stav není možné často praktikovat z důvodu přípravy pozemku pro setí ozimů. Při množení sadby proto stoupá význam dodržování osevních postupů. Výskyt cizích odrůd je dán i pečlivostí při manipulaci se sadbou během celého období od sklizně přes skladování až po expedici a výsadbu. Při negativních výběrech nelze tyto příměsi opomíjet a k jejich selekci je třeba přistupovat se zodpovědností jako k výše uvedeným chorobám. Negativní výběry (selekce) Selekce je součástí pěstování sadbových brambor od samého jeho začátku. Negativním výběrem selektujeme hlavně trsy s vizuálně zjistitelnými virovými chorobami, trsy napadené bakteriálními chorobami i trsy jiných odrůd. Pěstování kvalitní sadby bez průběžných negativních výběrů není možné. Vyžaduje však i dodržování některých zásad. Nejdůležitější z nich krátce uvádím: 1. Použití zdravé uznané sadby, fyziologicky dobře připravené, velikostně dobře vytříděné bez výskytu hnilob. Významným faktorem je i včasnost výsadby a vytvoření podmínek pro včasný a rychlý počáteční vývoj. 2. Výběr vhodných lokalit zamezujících šířením mšic jako přenašečů virových chorob. Důležitá je i prostorová izolace od přímých zdrojů infekce. 3. Chemická ochrana množitelských porostů během vegetace před mšicemi insekticidní clona omezuje možnost infekce porostu virovými chorobami. Vynechání nebo neúplné ošetření znamená často neúspěch nebo snížení efektu provedeného opatření. Zvláště ochrana mladých porostů proti infekci je nezbytná. Nedílnou součástí chemické ochrany je i ochrana proti plísni bramborové. Migraci virů z natě do hlíz omezuje předčasné ukončení vegetace. To však musí zabezpečit zamezení nového obrůstání porostů. 4. Moření sadby proti kořenomorce, která způsobuje škody snížením výtěžnosti hlíz a v jejich kvalitě. Proto moření má i význam z hlediska množitelského a porosty s minimální výskytem kořenomorky jsou lépe vizuálně hodnoceny v průběhu uznávání. Moření sadby proti kořenomorce pomáhá druhotně i v ochraně proti černání stonku. Některé novější chemické preparáty používané proti kořenomorce například Prestige 290 FS mají i dlouhodobý účinek proti hmyzím škůdcům a mšicím. Jejich využití pro množitelské porosty se jeví jako výhodné, neboť umožňují od počátku vegetace vytvoření insekticidní clony a omezení prvních postřiků v porostu po jeho vzejití. Ing. Josef Konrád, CSc., Keřkov MOŘENÍ BRAMBOR první krok k dosažení vysoké a kvalitní odrůdy Jen těžko bychom v našem zemědělství hledali výrobu, která prošla v posledních letech takovou proměnou, jako je právě pěstování brambor. Změny nastaly v technologii, výběru odrůd, skladování, balení i prodeji brambor. K provedení těchto změn byly zemědělské podniky vedeny velkým konkurenčním tlakem, kterým na pěstitele působí odběratelé jejich produkce. Vysoký výnos je základním předpokladem rentability, ale vedle toho je nutné dosáhnout také výborné kvality produkce. Když se podíváme na technologie používané v nejvyspělejších bramborářských zemích zjistíme, že standardním způsobem ochrany je moření hlíz. Moření si v posledních několika letech znovu našlo cestu i k našim pěstitelům brambor. Základní příčinou zavedení tohoto způsobu ochrany hlíz je nutnost boje proti kořenomorce bramborové. Moření je totiž nejdůležitějším pěstitelským opatřením, které vede k jejímu podstatnému omezení. Kořenomorka bramborová (Rhizoctonoa solani) je choroba, která se velice často vyskytuje v porostech brambor a působí na nich značné škody. Typickým příznakem přítomnosti kořenomorky na hlízách je výskyt tmavých vloček (sklerocií), pevně ulpívajících na povrchu, někdy může vést až k rozpadu pletiva pod nimi (kořenomorková hniloba). Dalším častým projevem jsou také nekrózy na klíčcích. Na bázi stonků bývá patrný bělavý povlak, způsobený výskytem mycélia. Dochází k zaškrcování cévních svazků. Listy takto napadených rostlin jsou svinuté a je omezen rozvod živin v rostlině. Hlízy se začínají tvořit těsně pod povrchem půdy, někdy i na povrchu, jsou často drobné a zelené. Choroba způsobuje ztráty kolem 15%. Je však zřejmé, že podstatnější jsou ztráty na kvalitě brambor. Kořenomorka se může šířit nejenom s napadenou sadbou, ale také pomocí sklerocií vyskytujících se v půdě. Mořidlem, které se obecně k moření brambor používá, je Monceren 250 FS. Je zajímavé, že ačkoli se toto mořidlo ve světě běžně používá již řadu let, nikde nebyla na jeho účinnou látku (pencycuron) pozorována rezistence. Přípravek je dodáván ve formě suspenzního koncentrátu a k jeho aplikaci jsou nutné speciální aplikátory. Pencycuron působí kontaktně a je proto nutné co nejdokonalejší pokrytí hlíz. K moření brambor se používají dva základní způsoby: 1. Moření před výsadbou Přípravek se aplikuje neředěný formou ULV speciálním aplikátorem, kterým je přípravek aplikován velice dokonale na povrch hlíz. Zařízení bývá většinou umístěno ve speciální komoře umístěné na válečkovém dopravníku. Za předpokladu dodržení obecně platných podmínek je možné takto mořit zdravou sadbu i do zásoby. Je nutno počítat s tím, že namořené brambory je možné použít již pouze k výsadbě a nelze je například zkrmovat. 9

10 2. Moření při výsadbě Tento způsob moření je v současné době nejčastější. Ošetření se provádí během výsadby speciálními aplikátory umístěnými na sazeči. Přípravek se ředí litry vody a aplikuje se několika vhodně umístěnými tryskami na hlízy vypadávající do brázdy. Současně s hlízami je ošetřeno i jejich okolí a zásah je velmi efektivní. Doporučená dávka přípravku je 0,6 l na tunu sadby, což odpovídá přibližně 2 litrům na hektar. Novinkou, se kterou se mohou pěstitelé brambor setkat v poslední době, je mořidlo Prestige 290 FS. Vzhledem k tomu, že toto mořidlo obsahuje také pencycuron, je jeho působení na kořenomorku obdobné působení Moncerenu. Základní rozdíl v účinku tohoto mořidla způsobuje druhá jeho účinná látka, která se jmenuje imidacloprid. Tato insekticidní látka je v současné době nejdůležitějším představitelem tzv. chloronicotinylů. Jedná se o látku velmi účinnou na celou řadu nejrůznějších druhů hmyzu. Je velice systemická, takže je z místa aplikace velice rychle rozváděna akropetálně do nadzemních částí rostlin. Současně je pro imidacloprid charakteristická velice dlouhá doba účinnosti. Proti mandelince bramborové, mšicím, nebo křísům jsou hlízy chráněny až po dobu 10ti dnů. Prestige působí velice dobře i proti drátovcům. Vzhledem ke způsobu rozvádění účinné látky rostlinou je třeba zlikvidovat je již na mateční hlíze, neboť do nových hlíz se imidacloprid již nerozvádí. Přesto, že škůdci jsou likvidováni velice rychle, může dojít zvláště u neperzistentních virů přenášených mšicemi k jejich výskytu. Ten je však značně omezen a je zabráněno v jejich dalším šíření. Další předností při používání Prestige je to, že nijak nepoškozuje populace užitečného hmyzu, jako jsou slunéčka nebo střevlíci. Velmi pozitivní vliv použití Prestige je na ošetřených plochách patrný na první pohled. Porosty jsou celkově zelenější a zvyšuje se jejich schopnost odolávat nejrůznějším chorobám. Škůdci se v ošetřených porostech prakticky nevyskytují. V řadě pokusů, které byly u nás prováděny, docházelo ke zvýšení výnosu více než o 20 %. Je také dosaženo větší kvality a výtěžnosti produkce. U škrobárenských odrůd se projevilo zvýšení obsahu škrobu. U ošetřených brambor dochází k prodloužení vegetace. Přípravek se aplikuje v dávce 1 l na tunu sadby. Prestige umožňuje dosažení nové kvalitativní úrovně při pěstování brambor. Pro aplikaci je možné používat stejných aplikátorů, jako je tomu u Moncerenu. K moření jsou vhodné zdravé a nepoškozené hlízy. Pokud si pěstitelé brambor pořídí nový schválený aplikátor, mohou uplatnit u dodavatelů Moncerenu, nebo Prestige slevu na dodaný přípravek. Vypěstovat kvalitní brambory a uplatnit je na trhu není v dnešní složité době jednoduché. Mořidla Monceren a Prestige slouží k co nejlepšímu dosažení tohoto cíle. Ing. Petr Ort, specialista ochrany rostlin firmy BAYER Crop Science KUKS - technika pro bramboráře Vážení obchodní partneři, firma Kuks a.s. uvítala možnost se prezentovat v novém zpravodaji, který vydává firma Europlant. Považujeme za velmi vhodné, že na českém trhu se objeví další specializovaný zpravodaj, který osloví skupinu lidí, kteří mají stejné profesionální zájmy. Protože Europlant je největší dodavatel sadbových brambor na našem trhu musíme předpokládat, že i na této úrovni bude i jeho publikace. Naše firma se věnuje pouze technologiím na pěstování a zpracování brambor. Zastupujeme firmu Netagco Reekie a další firmy, které se specializují na příjem, čištění, třídění, naskladňování, praní a škrabání brambor. Výše uvedené technologie nejen prodáváme, ale servisujeme a vykonáváme s nimi služby pro zemědělce. 10 Hlavní činností v této oblasti je příprava půdy a sázení brambor, dále pak sklizeň brambor. Pro tyto účely využíváme technologie od firmy Netagco Reekie a v nemalé části kooperujeme s firmou Europlant Praha. Zajišťujeme pro ně přípravu půdy separací kamene nebo kypřením, sázením brambor s přihnojováním a mořením, dále pak sklizeň brambor jak konzumních, tak i sadbových a to po celém území České republiky. Naší strategií je, že spolu s Europlantem jsme schopni zajistit pro pěstitele brambor kompletní servis pro jejich potřeby; sadbu, přípravu půdy, sázení, sklizeň, třídění brambor, dále pak prodej brambor, financování, to znamená kompletní zajištění. Martin Pacner, ředitel KUKS a. s.

11 Grimme CS 1500 / CS 1700 žhavé novinky pro jarní sezónu Pro letošní jaro připravil, největší světový výrobce strojů pro sázení, pěstování, sklizeň a skladování brambor firma Grimme, zcela nový typ separátoru CS 1500/ 1700 a navíc došlo i k modernizaci stávajících typů. Základem nového stroje je dříve vyráběná varianta s prosévacími pásy. Po zkušenostech s výrobou modelů s prosévacími pásy pro lehké až střední půdy došli technici firmy k závěru, že první část stroje je i za sucha vždy velmi namáhána a dochází zde k největšímu opotřebení, Proto bylo rozhodnuto nahradit první prosévací pás u pásové varianty třemi hvězdicovými válci. Celý stroj nyní vypadá tak, že začátek prosévání zahajují tři hvězdicové válce, na ně pak navazuje první prosévací pás za ním je jeden hvězdicový válec, sloužící k předávání prosévané hmoty bez zbytečných propadů kamenů, a za ním následuje druhý prosévací pás. Co je výhodou této konstrukce? Především zvýšení výkonu díky aktivnímu drobení hrud na začátku, snížení opotřebení první prosévací části a tím i snížení nákladů na provoz stroje, díky umístění hvězdicových válců hned za radlicemi nedochází ke ztrátám prosévané zeminy propadem do stran, hvězdicový válec umístěný mezi prosévacími pásy mezi prosévacími pásy pak slouží nejen ke zvýšení výkonu, ale zamezuje i propadu kamenů mezerou mezi pásy. Výraznou změnou, kterou prošly nové i stávající typy jsou nové verze pohonů separačních zařízení. Ty jsou nyní uspořádány tak, že v první části stroje jsou namísto řetězových pohonů použity trojité klínové kevlarové řemeny, což má za následek snížení potřeby výkonu, snížení hlučnosti a zvýšení životnosti pohonu. V druhé část stroje nahradil původní pohon dlouhým řetězem kardan a úhlová převodovka. I zde došlo ke snížení hlučnosti a zvýšení životnosti pohonu. Všechny pohony navíc zcela bezúdržbové. Další změnu zaznamenalo také uchycení hrudové rohože nad druhým prosévacím pásem. Díky tomuto novému uchycení je možno hrudovou rohož zdvihnout výše po celé délce. To umožní snadnější průchod velkých kamenů mezi rohoží a pásem a sníží se tím jejich opotřebení. Všechny tyto změny jsou prováděny jako důsledek bohatých dlouhodobých zkušeností se stavbou a provozem strojů pro pěstování brambor na odkameněných pozemcích firma Grimme vyrobila již více jak separátorů. Věříme, že zákazníci tyto změny, vedoucí k úspoře náhradních dílů a času na opravy a údržbu, ocení především při dlouhodobém nasazení. Ing. Daniel Trefil, U + M Servis Třeboň V roce 2003 se s námi setkáte Zemědělec Lysá n./l Tržnice Zahrady Čech Litoměřice Flora Olomouc Polní den EUROPLANTU v ZD Čechtice Polní den ÚBS v Havlíčkově Borové Polní den EUROPLANTU v ZD Velká Losenice - odrůdy určené k průmyslovému zpracování Den Zemědělce v Košeticích - téma sklizeň okopanin a obilovin Mezinárodní agrosalon Země živitelka Zahrada Čech Litoměřice Zemědělec Lysá n./l Bramborářské dny Havlíčkův Brod Agrosalon Letňany Den brambor v ZD Velká Losenice - výsledky sklizně a degustace s hodnocením EUROPLANT šlechtitelská spol. s r.o. Lhotská 2221/ Praha 9 - Horní Počernice Tel.: Fax: info@europlant.cz KONTAKTNÍ ADRESY FIRMY EUROPLANT: Obchodní středisko Vysočina Žďár n. S. - Vatín 82 Tel./fax/zázn.: vysocina@europlant.cz Obchodní středisko Šumava Kolinec Nemilkov 21 Tel./fax/zázn.: sumava@europlant.cz Bramborárna Úněšov Tel./Fax: Vydavatel: Europlant šlechtitelská spol. s r.o. - informace pro obchodní partnery a příznivce EUROPLANTU. Nulté číslo - ročník Zdarma. Redakční rada: předseda - ing. Jiří Procházka, zástupce - ing. Matilda Tupá, výkonný tajemník - František Boušek, jazykové korektury - ing. Jiří Procházka, členové rady - Bc. Luboš Göbl, Jan Kliment. Vedoucí vydání: ing. Jiří Procházka. Grafická úprava: Radek Longin. 11

12 B s kvalitou BRAMBORÁŘSTVÍ 3. tisíciletí NABÍZÍME sadbové brambory nejvyšší kvality tři varné typy nejkvalitnějších konzumních brambor poradenství v oblasti bramborářství prodej techniky pro pěstování a zpracování brambor KONTAKTNÍ ADRESY: EUROPLANT šlechtitelská spol. s r.o. Lhotská 2221/ Praha 9 - Horní Počernice Tel.: Fax: info@europlant.cz Bramborárna Úněšov Tel./Fax: Obchodní středisko Vysočina Žďár n. S. - Vatín 82 Tel./fax/zázn.: vysocina@europlant.cz Obchodní středisko Šumava Kolinec Nemilkov 21 Tel./fax/zázn.: sumava@europlant.cz