ŠVEJK RESTAURANT U MAČÁKŮ. Jídelní lístek

Transkript

1 U MAČÁKŮ Jídelní lístek

2 U MAČÁKŮ stylová česká restaurace s výbornou kuchyní speciality z ohně, steaky, masová a sýrová prkna plzeňské pivo kapacita 130 míst, salonek, letní zahrádka svatby, promoce, rodinné oslavy, firemní akce, večírky... velkoplošná projekce

3 JAK TO U NÁS VYPADÁ

4 NĚCO MALÉHO NA ZAČÁTEK "Na začátku něco málo, aby to pak za to stálo" 50g Kornoutky z Pražské šunky plněné třenou nivou,...39,- sypané čerstvým křenem a paprikou 90g Nářez z uzené krkovičky a Pražské šunky s máslem,...45,- nakládanou okurkou a smetanovým křenem 200g Caprese...79,- (tradiční mozzarella prokládaná rajčaty s bazalkou a olivovým olejem) 100g Restovaná kachní jatýrka...49,- na koňaku provoněná tymiánem, podávaná s cibulkou 2ks Topinky s jemně pikantní masovou směsí sypané sýrem...47,- 2ks Topinky podávané s třenou nivou, sázeným vejcem a křenem...47,-

5 POLÉVKY "Polívka je grunt, kdo jí nejí ten je špunt" 0,25l Pravá staročeská česnečka...35,- (brambor, sýr, uzené, vejce, chlebové krutony, čerstvý česnek, majoránka) 0,33l Pivovarská gulášovka...35,- 0,25l Slovácká kyselica s uzeným masem...35,- 0,25l Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi...35,- Na přání připravíme polévku v rozpečeném bochníku (cena +20Kč)

6 JÍDLA K PIVU "Když sis nedal polívku, dopřej sobě chu ovku" NAŠE DOPORUČENÍ: Žejdlík domácího sádla se škvarky podávaný s cibulkou a čerstvým chlebem 15,- (Cena je účtována za osobu, nehledě na to kolik sníte) 150g Domácí světlá tlačenka s cibulí a octem...35,- 200g Vuřty na pivu...49,- (pečené v ostřejší marinádě s cibulí, paprikami a tmavým pivem, podávané v kotlíku s čerstvým chlebem a strouhaným křenem) 2ks Utopenci s cibulí v pikantním nálevu...35,- 120g U nás nakládaný hermelín v oleji, prokládaný feferony, cibulí a kořením...59,- 2ks Chléb s tvarůžkovou pomazánkou zdobený cibulkou a paprikou...39,- 4ks Olomoucké tvarůžky s plátkem uheráku a anglické slaniny...89,- smažené v pivním těstíčku, česneková omáčka

7 JÍDLA K PIVU "Když sis nedal polívku, dopřej sobě chu ovku" 1ks Vepřové koleno pečené na černém pivu s cibulí a divokým kořením...229,- podávané s kysaným zelím, hořčicí a čerstvým křenem (pro 2 3 osoby) 150g Výborné cibulové kroužky podávané s BBQ a blue cheese omáčkou...69,- 200g Sýrové prkénko...99,- (variace lahodných sýrů doplněna ovocem a ořechy)

8 JÍDLA K PIVU "Když sis nedal polívku, dopřej sobě chu ovku" 200g Masové prkénko...99,- (uzená krkovice, pražská šunka, anglická slanina, ma arská klobása, uherák, nakládaný okurek, čerstvý křen, hořčice) 300g Kuřecí křidélka v pikantní marinádě podávaná...89,- s křupavou zeleninkou a omáčkou blue cheese 300g Pečené vepřová žebírka v pikantní marinádě podávaná...109,- s kyselým okurkem, čerstvým křenem, hořčicí (doporučujeme rozpečený chléb) 150g Tatarský biftek podávaný se směsí koření a dozlatova opečenými topinkami...180,- (maso je podáváno v syrovém stavu a je veterinárně zkontrolováno) 300g Tatarský biftek podávaný se směsí koření a dozlatova opečenými topinkami...350,- (maso je podáváno v syrovém stavu a je veterinárně zkontrolováno) 200g Prkénko plné pivních specialit...95,- (utopenci s cibulí, světlá domácí tlačenka, u nás nakládaný hermelín) Nejlepší s vychlazeným plzeňským pivem!!! 200g Pikantní sýrové kostky...79,- (kostky eidamu a uzeného sýra sypané chilli kořením podávané s olivami)

9 SPECIALITY A JÍDLA Z OHNĚ PŘIPRAVOVANÁ S PATŘIČNOU PÉČI V KRBU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ "Máš-li čas tak pose chvíli, s jídlem Tvým již číšník pílí" 200g Ražniči z vepřové panenky dobrovolníka Marka...199,- (vepřová panenka prokládaná anglickou slaninou a cibulí. Podáváme se smetanovými bramborami) 150g Kuřecí špízky v bramboře dle paní Etelky Kákonyové...129,- (grilované jemně marinované kuřecí špízky, podávané s pečenou bramborou přelitou sýrovou omáčkou a zdobené zelenou petrželkou)

10 SPECIALITY A JÍDLA Z OHNĚ PŘIPRAVOVANÁ S PATŘIČNOU PÉČI V KRBU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ "Máš-li čas tak pose chvíli, s jídlem Tvým již číšník pílí" 200g Kuřecí špíz s ananasem od paní Müllerové...179,- (kuřecí kousky plněné ananasem a šunkou s jemnou smetanovou omáčkou. Podáváme se dvěma druhy ochucené rýže) 200g Ma arská panenka...229,- (filovaná vepřová panenka špikovaná ma arskou klobásou, podávaná s pepřovou omáčkou, pečenými bramborovými plátky s kmínem, restovanou anglickou slaninou a zapečenými sýrem) 200g Biftek nadporučíka Lukáše...289,- (jemně nakládaný steak z hovězí svíčkové podávaný s opečenou anglickou slaninou, sázeným vejcem, chilli fazolemi, grilovaným kukuřičným klasem a pečenou bramborou s česnekovou omáčkou) 200g Živáňská jehla obecního pasáka Pepka Vyskoč...219,- (grilované kousky marinované hovězí svíčkové prokládané anglickou slaninou, cibulí a kápií. Podáváme s bramborovými čtvrtkami s česnekem.) 300g Rumpsteak ORIGINÁL France Josefa...195,- (grilovaný vysoký steak z hovězího roštěnce podávaný s lehce pikantní směsí z červených fazolí, paprik,chilli a kousků restovaných brambor)

11 SPECIALITY A JÍDLA Z OHNĚ PŘIPRAVOVANÁ S PATŘIČNOU PÉČI V KRBU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ "Máš-li čas tak pose chvíli, s jídlem Tvým již číšník pílí" 250g Švejkova šavle...229,- (grilované kousky silně marinovaného krůtího masa, vepřové panenky, hovězí svíčkové, proložené anglickou slaninou cibulí a ma arskou klobásou. Podáváme s pečenou bramborou, chilli fazolemi, opečenou slaninou, sypanou nivou) 800g Prkno plné steaků...399,- (výběr grilovaných steaků z vepřové panenky, hovězí roštěné, kuřecích a krůtích prsíček servírované s grilovanou kukuřicí a paprikou,cibulovými kroužky a křupavými bylinkovými bagetkami.) Doporučujeme žampionovou omáčku. DÁLE NABÍZÍME GRILOVANÁ STEAKOVÁ MASA, KE KTERÝM SI VYBERETE Z BOHATÉ NABÍDKY PŘÍLOH A OMÁČEK: TEPLÉ 100g Žampionová...25,- Pepřová...25,- Smetanová...25,- Bylinková...25,- Hořčičná...25,- Indická (kari, ořechy, smetana)...25,- STUDENÉ 60g Tatarská domácí...12,- Jemná chilli...15,- Sýrová -Blue cheese...15,- Česneková...12,- Brusinková...15,- Barbecue...12,-

12 SPECIALITY A JÍDLA Z OHNĚ PŘIPRAVOVANÁ S PATŘIČNOU PÉČI V KRBU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ "Máš-li čas tak pose chvíli, s jídlem Tvým již číšník pílí" 300g Steaky tří barev...149,- (grilované steaky hovězí roštěné, vepřové panenky a krůtích prsíček) 200g Duet steak...119,- (Grilovaná vepřová panenka a krůtí prsíčka) 200g Beefsteak...229,- (Naložený š avnatý steak z hovězí svíčkové) 200g Rumpsteak...129,- (š avnatý vysoký steak z hovězí roštěné naložený ve směsi pepřového koření a olivového oleje)

13 SPECIALITY A JÍDLA Z OHNĚ PŘIPRAVOVANÁ S PATŘIČNOU PÉČI V KRBU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ "Máš-li čas tak pose chvíli, s jídlem Tvým již číšník pílí" 200g Panenské steaky...139,- (dva steaky z vepřové panenky) 100g Krůtí steak...66,- (š avnatý steak z krůtích prsíček) 200g Krůtí steak...99,- (š avnatý steak z krůtích prsíček) 100g Kuřecí prsa steak...66,- (grilovaná jemně naložená kuřecí prsíčka) 200g Kuřecí prsa steak...99,- (grilovaná jemně naložená kuřecí prsíčka)

14 ČESKÁ KLASIKA "Když nás sníš, o Švejkovi něco zvíš" 150g Pivovarský gulášek feldkuráta Otto Katze...95,- (jemný hovězí gulášek s klobásou a feferony servírovaný v kotlíku s houskovým knedlíkem)

15 ČESKÁ KLASIKA "Když nás sníš, o Švejkovi něco zvíš" 150g Švejkův hovězí gulášek...95,- (podávaný v kotlíku, bohatě zdobený cibulí, čerstvým křenem a feferony s houskovým knedlíkem) 250g Špalek pečené vepřové krkovičky špikovaný česnekem...109,- (podávaný s dušeným zelím a variací českých knedlíků) 150g Svíčková na smetaně dle báby Pejzlerky...95,- (s houskovým knedlíkem, zdobená citrónem, brusinkami a šlehačkou) 150g Moravský vrabec, kysané zelí, houskový a bramborový knedlík s cibulkou...85,- 150g Moravský vrabec, dušený špenát, chlupaté knedlíky...85,- 150g Uzená vepřová krkovička z hospody Na Kocourku, dušený špenát, vařený brambor...89,- 2ks Sázená vejce strážníka Brettschneidera, dušený špenát, vařený brambor...65,- 150g Smažený vepřový řízek poručíka Duba, vařené brambory, sterilované okurky...89,-

16 ČESKÁ KLASIKA "Když nás sníš, o Švejkovi něco zvíš" 150g Smažená kuřecí prsíčka slečny Lízy, vařené brambory, tatarská omáčka...89,- 120g Smažený sýr dobrovolníka Marka, vařený brambor, tatarská omáčka...89,- 130g Bramborák se zelím a opékanou klobásou, na který chodil...89,- obecní pasák Pepek Vyskoč DÁLE NABÍZÍME VÝBĚR ZE DVOU DRUHŮ DENNÍHO MENU ZEPTEJTE SE U SVÉHO ČÍŠNÍKA JÍDLA Z HRNCŮ A PÁNVÍ "Krmě z babiččina hrnce potěší Tvůj břich i srdce" RYBY 150g Filet steak z lososa podávaný s holandskou omáčkou...169,- 250g Pstruh na roštu přelévaný bylinkovým máslem, citrón...169,- 150g Smažené rybí filety z mořské štiky...89,- 150g Rybí filety na másle...89,- SMAŽENÁ JÍDLA 150g Smažený sýr plněný žampióny, kápií a šunkou...89,- 120g Smažený hermelín s brusinkovou omáčkou...89,- 120g Hermelín se šunkou v bramboráku...99,- 150g Smažený sýrový trojboj (uzený sýr, eidam, hermelín)...99,- 120g Niva se šunkou smažená v pivním těstíčku...89,-

17 DĚTSKÁ JÍDLA "Pro naše malé špunty, aby pokoj dali" 90g Kuřecí prsíčka s broskví zapékaná uzeným sýrem...59,- 90g Smažený sýr se šunkou...59,- 100g Rybí filátko na másle...49,- 100g Rybí filátko smažené...49,- DRŮBEŽ 200g Smažená kuřecí roláda plněná uherským salámem,...159,- podávaná s bramborovou kaší a osmahnutou slaninkou 200g Přírodní kuřecí kapsa plněná šunkou, sýrem a žampióny...129,- 200g Kuřecí steak zapečený uherákem a hermelínem...139,- 150g Housenka vrchního polního kuráta Laciny...99,- (smažená kuřecí prsíčka prokládaná paprikou, šunkou a sýrem) 150g Kuřecí "Ondráš"...99,- (kuřecí prsíčka v bramborákovém těstě) 150g Kuřecí prsíčka Paní Müllerové...99,- (kuřecí prsíčka s broskví, zapečená uzeným sýrem) 150g Kuřecí frikasé s křupavou zeleninkou...99,- (lehce pikantní kuřecí prsíčka s paprikou, žampióny, česnekem a pórkem) 350g Lehké drůbeží rizoto se zeleninou a žampióny sypané sýrem,...89,- podávané s kyselou okurkou

18 VEPŘOVÉ 200g Vepřová panenka v pepřové krustě s otýpkou...169,- z fazolových lusků a anglické slaniny 200g Filovaná vepřová panenka plněná špenátem...179,- podávaná s omáčkou z gorgonzoly 200g Plněný vepřový řízek prožraného Balouna...149,- (anglická slanina, česnek, tvarůžky, smažený v trojobalu) 150g Vepřový "Ondráš"...129,- (vepřový řízek v bramborákovém těstě) 150g Plumlovský řízek...129,- (smažený v sýrovém těstíčku, sázené vejce, sypaný sýrem) 150g Pikantní flamendr vojína Egona Ervína Kische...119,- (vepřová panenka, vepřová kýta, cibule, česnek, paprika, pórek, chilli)

19 HOVĚZÍ 200g Beefsteak s houbovým soté pytláka Říhy...249,- (naložený steak z hovězí svíčkové s houbovou omáčkou) 200g Beefsteak hochů z první maškurpánie...249,- (podávaný s omáčkou z česneku, šalotky, žampiónů, červeného vína a kečupu) 200g Kotlík polního kuráta Martince...179,- (Pikantní mexické chilli z hovězí roštěné s klobásou, slaninou, cibulí, červenou fazolí a paprikou, zakysaná smetana) 150g Řezy z hovězí svíčkové s kachními jatýrky a žampiony...189,-

20 BEZMASÁ JÍDLA 300g Lehké zeleninové rizoto s restovanými žampióny sypané sýrem...89,- podávané s nakládanou okurkou 200g Mísa teplé zeleniny na másle, zapečená hermelínem,...89,- petrželové brambory 250g Gratinované smetanové brambory s anglickou slaninou,...59,- cibulkou a uzeným sýrem TĚSTOVINY 300g Špagety Carbonara (ang. slanina, vejce, bílé víno, parmezán)...99,- 300g Špagety s bazalkovým pestem, přelévané omáčkou z gorgonzoly,...119,- zdobené parmskou šunkou a čerstvou zeleninou 300g Torteliny s krůtími prsíčky ve smetanové omáčce...119,- 300g Torteliny se smetanovou omáčkou, žampiony, sypané šunkou...109,-

21 SALÁTY OBĚDOVÉ 320g Gurmán (variace listových salátů, dresing, rajčata,...129,- grilovaná kuřecí prsíčka, olivy, mozzarella, salátové krutóny) 330g Tuňákový (variace listových salátů, dresing, rajčata, okurky,...129,- paprika, vařené vejce, tuňák, sýr) 400g Caprese (tradiční mozzarella prokládaná rajčaty...129,- s bazalkou a olivovým olejem) 150g MALÉ Rajčatový s cibulí...35,- 150g Okurkový salát...35,- 200g Šopský sypaný balkánským sýrem...49,- 300g Moravský hlávkový s opečenou anglickou slaninou...49,-

22 NĚCO SLADKÉHO NA ZÁVĚR "Ke konci zas něco málo, doufám, že to za to stálo" 350g Švejkův Maxiknedlík...89,- (kynutý knedlík plněný jahodami a marmeládou, přelévaný vanilkovou omáčkou a sypaný cukrem s mákem) 1ks Čokoládový dort Sacher zdobený šlehačkou a čokoládou...49,- 2ks Babiččina palačinka s marmeládou, zmrzlinou a šlehačkou...49,- 2ks Babiččina palačinka s marmeládou, ovocem a šlehačkou...49,- 1ks Ořechový pohár...59,- 1ks Jahodový pohár...59,-

23 PŘÍLOHY 200g Vařené brambory...25,- 200g Š ouchané brambory s cibulkou...39,- a anglickou slaninou 200g Smetanové brambory s cibulí...39,- a anglickou slaninou 200g Smažené bramborové plátky...35,- s kmínem 200g Bramborový knedlík...29,- 200g Chlupaté knedlíky...29,- 200g Opékaný brambor...29,- 1ks Pečená brambora ve slupce...39,- se špenátem a smetanou 1ks Pečená brambora ve slupce...39,- s mexickými fazolemi 200g Smažené bramborové hranolky...30,- 200g Americké brambory...33,- 4ks Bramboráčky...39,- 200g Dušená rýže...25,- 160g Houskový knedlík...25,- 150g Teplá zelenina na másle...29,- (brokolice, hrášek, karotka, kukuřice) 180g Dušené zelí...20,- 180g Kysané zelí...20,- 180g Dušený špenát...20,- 50g Kyselý okurek...9,- 30g Čerstvý strouhaný křen...9,- 60g Kečup...10,- 40g Hořčice...5,- 120g Restované žampiony...35,- s grilovacím kořením 1ks Rozpečené bylinkové bagetky...29,- 1ks Rozpečený chléb...29,- 1ks Pečivo...4,- (rohlík, chléb, tmavé pečivo) 1ks Topinka s česnekem (dvě 1/2)...10,- 1ks Pizza chléb...29,-

24 NÁPOJOVÝ LÍSTEK APERITIVY 0,05l Campari...45,- 0,1l Martini...50,- Bianco, Extra Dry, Rosso 0,1l Crodino nealko bitter...40,- VÍNA BÍLÁ 0,1l Sauvignon...18,- 0,75l dle nabídky vinného listu VÍNA ČEVENÁ 0,1l Modrý Portugal...18,- 0,75l dle nabídky vinného listu ŠUMIVÁ VÍNA 0,75l Bohemia Regia Brut...220,- 0,75l Bohemia Sekt Demi sec...220,- 0,75l Martini Asti...400,- LIKÉRY 0,04l Baileys...50,- 0,04l Carolans...50,- 0,04l Kahlua...45,- 0,04l Southern Comfort...45,- 0,04l Malibu...40,- 0,04l Griotte...30,- 0,04l Vaječný likér...30,- VODKY 0,04l Absolut Blue...50,- 0,04l Absolut Red...55,- 0,04l Absolut Citron, Kurant, Mandrin, Vanilia, Peppar...55,- 0,04l Finlandia...45,- 0,04l Finlandia Cranberry,...45,- Lime, Mango 0,04l Amundsen...35,- 0,04l Amundsen Energy,...35,- Green Apple, Strawberry 0,04l Smirnoff...50,- 0,04l Koskenkorva peach...40,-

25 NÁPOJOVÝ LÍSTEK GIN 0,04l Beefeater...50,- 0,04l Bombay Saphire Gin...50,- 0,04l Gordon's Gin...50,- RUM 0,04l Bacardi Blanca...50,- 0,04l Tuzemský Božkov...30,- 0,04l Stroh ,- DESTILÁTY 0,04l Absinth...60,- 0,04l Slivovice Budík 45%...50,- 0,04l Hruškovice Jelínek...50,- 0,04l Jägermeister...50,- 0,04l Becherovka...40,- 0,04l Fernet Stock...40,- 0,04l Fernet Stock Citrus...40,- 0,04l Magister 28%...35,- TEQUILA 0,04l Olmeca Gold...60,- 0,04l Olmeca Silver...60,- 0,04l Mezcal Gusano Rojo...60,- WHISKY A BOURBONY 0,04l Glendfidich...90,- 0,04l Chivas Regal...80,- 0,04l Johnie Walker Black Label...80,- 0,04l Johnie Walker Red Label...55,- 0,04l Ballantines...55,- 0,04l Crown Royal...65,- 0,04l Jameson...60,- 0,04l Tullamore Dew...60,- 0,04l Jack Daniel's...60,- 0,04l Grant's...55,- 0,04l J&B...55,- 0,04l Teacher's whisky...55,- 0,04l Printer's whisky...35,- 0,04l Four Roses...55,- 0,04l Jim Beam...55,-

26 NÁPOJOVÝ LÍSTEK KOŇAKY A BRANDY 0,04l Henessy fine...120,- 0,04l Henessy V.S...90,- 0,04l Courvoisier V.S ,- 0,04l Courvoisier V.S.O.P ,- 0,04l Metaxa *******...60,- 0,04l Metaxa *****...50,- 0,04l Napoleon Duclos...40,- PIVO 0,5l Pilsner Urquell ,- 0,3l Pilsner Urquell ,- 0,5l Gambrinus ,- 0,3l Gambrinus ,- 0,5l Radegast Birell nealkoholické pivo točené...25,- 0,3l Radegast Birell nealkoholické pivo točené...17,- 0,5l Velkopop. kozel 10 tmavé (sklo)...25,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,1l Kofola...6,- 0,25l Pepsi Cola / Pepsi Cola light...26,- 0,25l Mirinda...26,- 0,25l 7UP...26,- 0,25l Schweppes Tonic...26,- 0,25l Toma juice...26,- pomeranč,multivitamin, jablko, jahoda, černý rybíz, borůvka, grep, hruška, broskev, višeň 0,33l Ledový čaj...30,- lemon, peach, green tea 0,25l Red Bull...65,- MINERÁLNÍ VODY 0,33l Bonaqua jemně perlivá / neperlivá...23,-

27 NÁPOJOVÝ LÍSTEK TEPLÉ NÁPOJE 7g Espresso...28,- 7g Espresso s mlékem...31,- 7g Cappuccino...36,- 7g Café Latte...36,- 7g Frappé...38,- 7g Turecká káva...28,- 7g Vídeňská káva...36,- 7g Alžírská káva...41,- 7g Irská káva...43,- 0,2l Horká čokoláda...25,- 0,2l Čaj Dilmah...25,- 0,2l Svařák...35,- 0,2l Grog...35,- 1ks smetánka porce mléka Tatra...3,- 1ks šlehačka porce...8,- OSTATNÍ 1bal. Bohemia Chips...28,- dle nabídky 1bal. Mandle...40,- 1bal. Pistácie...30,- 1bal. Arašídy...25,- 1bal. Tyčinky...25,- 1bal. Žvýkačky...20,- 1ks Zapalovač...15,- 1ks Zápalky...3,- DOUTNÍKY dle nabídky

28 U MAČÁKŮ přijímáme stravenky Olomouc Hodolany Elišky Krásnohorské 24 (naproti tramvajové zastávky č. 4 a 5 Hodolanská) tel.: , restaurace.svejk@seznam.cz otevřeno: Po Čt Pá So Ne přijímáme platební karty

29 U MAČÁKŮ U MAČÁKŮ Děkujeme za návštěvu! NAŠI OBCHODNÍ PARTNEŘI

30