radniční restaurace menu

Transkript

1 radniční restaurace menu

2 jídelní lístek PŘEDKRMY 100g Nakládané cuketky a lilky plněné sýrem feta podávané s rukolou a křupavou chiabattou 85,- Kč 100g Domácí vařená paštika s brusinkami a tymiánem na domácí chléb 55,- Kč K paštičce doporučujeme deci francouzského vína Marselan. 100g Čerstvý vařený chřest s holandskou omáčkou 79,- Kč 100g Kachní rillet s pikantní okurkou a selským chlebem 95,- Kč 150g Listový salát podávaný s grilovaným chřestem, slaninou a bylinkovým dresingem 79,- Kč 100g Domácí raviolly plněné sýrem ricotta podávané s bylinkovo-máslovým krémem a parmazánem Vyzkoušejte se skleničkou Rosecca růžového perlivého vína. 89,- Kč POLÉVKY Krémová bramborová polévka s chřestem a bylinkovými krutony Hovězí vývar se zeleninou a špenátovými nočky Polévka dle denní nabídky 36,- Kč 32,- Kč

3 HLAVNÍ JÍDLA k hlavním jídlům doporučená vína 150g Domácí závin s jarní zeleninou podávaný s krémovou petrželkovou omáčkou 95,- Kč doporučujeme: Pálava, pozdní sběr 2008, suché, Galant, Mikulov 320,- Kč Na másle pečený filet lososa, jemná kaše z brambor a grilovaný fenykl 225,- Kč doporučujeme: Tramín, výběr z hroznů 2009, polosuché, Špalek, Nový Šaldorf 420,-Kč 150g Bylinkovým máslem špikované grilované kukuřičné kuřecí prsíčko (podáváno s kostí a křupovou kůží), jasmínová rýže a restovaná jarní karotka doporučujeme: Rulandské šedé, pozdní sběr 2008, suché, Mikrosvín Mikulov Do růžova pečená vepřová kotletka s šalvějí a špekem, pyré z jablek a šalotky, restované baby brambůrky a silná omáčka doporučujeme: Cabernet Moravia, pozdní sběr 2008, suché, Glos, Moravská Nová Ves Telecí zadělávané se zeleninou a jemnou omáčkou bechamel, domácí bramborové krokety doporučujeme: Syrah, Vin de Pays D Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc Odleželý hovězí rib eye steak s pepřovou omáčkou a šťouchaným bramborem s jarní cibulkou doporučujeme: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille 170,- Kč 390,- Kč 170,- Kč 330,- Kč 190,- Kč 340,- Kč 260,- Kč 510,- Kč 150g Radniční gulášek z kližky servírovaný s domácím špekovým knedlíkem 120,- Kč doporučujeme: Ignác světlý radniční ležák 0,5l 32,- Kč 150g Jehněčí na rozmarýnu a červeném víně s bylinkovou bramborovou kaší 195,- Kč doporučujeme: Cabernet Sauvignon 2008, suché, Weingut Migsich, Antau, Rakousko 310,- Kč 250g Domácí tagliattelle s bazalkovým pestem a sušenými rajčátky a parmazánem 115,- Kč doporučujeme: Larus 2010, Nové Vinařství Drnholec 440,- Kč 250g Variace listových salátů se slaninou, bramborami, vejcem a česnekovým dresinkem 95,- Kč

4 dezerty Čerstvé jahody podávané s vanilkovým mascarpone a sladkým balsamikovým sirupem Domácí mražený malinový parfait se šlehanou smetanou Mrkvové řezy Linie s tvarohovým krémem Mandlový koláč s hruškami a pěnou z pálenky Williams Pěna z bílé čokolády s čerstvým ovocem Tento dezert si vylepšete skleničkou likérového vína Mistelle de Muscat 59,- Kč 55,- Kč 49,- Kč 59,- Kč 45,- Kč

5 menu STARTERS 100g Pickled Zucchini and Aubergine with a Feta Cheese Filling, Served with Rucola and Crispy Ciabatta Bread 85,- Kč 100g Homemade Pate with Cranberries and Bread 55,- Kč We recomend a glass of Marselan wine with pate. 100g Fresh Cooked Asparagus with Sauce Hollandaise 79,- Kč 100g Rillet of Duck with Piquant Gherkin and Farmhouse Bread 95,- Kč 150g Leafy Greens Served with Grilled Asparagus, Bacon and Herb Dressing 79,- Kč 100g Homemade Ravioli Filled with Ricotta Cheese and Served with Herb Butter Cream Sauce and Parmesan 89,- Kč Try our Ravioli with a glass of Rosecco sparkling rose wine. soups Creamy Potato Soup with Asparagus and Herb Croutons Bouillon with Vegetables and Spinach Gnocchi Soups Offered Change Daily 36,- Kč 32,- Kč

6 Main dishes and recomended wine 150g Homemade Roll with Spring Vegetables Served with Creamy Parsley Sauce 95,- Kč we recomend: Pálava, late harvest 2008, dry, Galant winery, Mikulov 320,- Kč Salmon Fillet Baked with Butter, Delicate Mashed Potatoes and Grilled Fennel 225,- Kč we recomend: Traminer, sellection 2009, semi-dry, Špalek winery, Nový Šaldorf 420,-Kč 150g Grilled Corn Chicken Brest with Herbs (served with the Bone and Crispy Crackling), Jasmine Rice and Fried Spring Carrots we recomend: Pinot Gris, late harvest 2008, dry, Mikrosvín Mikulov winery Pork Chop Roasted with Sage and Speck, Apple and Shallot Purée, Fried Baby Potatoes and Rich Sauce we recomend: Cabernet Moravia, late harvest 2008, dry, Glos winery, Moravská Nová Ves Veal Blanquette with Vegetables and Delicate Béchamel Sauce, Homemade Potato Croquettes we recomend: Syrah, Vin de Pays D Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc Matured Beef Rib Eye Steak with Black Pepper Sauce and Crushed Potatoes with Spring Onion we recomend: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille 170,- Kč 390,- Kč 170,- Kč 330,- Kč 190,- Kč 340,- Kč 260,- Kč 510,- Kč 150g Town Hall Beef Goulash Served with Homemade Speck Dumplings 120,- Kč we recomend: Ignác beer from our brewery downstairs 0,5l 32,- Kč 150g Roast Lamb with Rosemary and Red Wine, Mashed Potatoes with Herbs 195,- Kč we recomend: Cabernet Sauvignon 2008, dry, Weingut Migsich, Antau, Austria 310,- Kč 250g Homemade Tagliatelle with Basil Pesto and Sun-dried Tomatoes and Parmesan 115,- Kč we recomend: Larus cuvée 2010, Nové Vinařství Drnholec 440,- Kč 250g Variation of Leafy Greens with Bacon, Baby Potatoes, Egg and Garlic Dressing 95,- Kč

7 DESSERTS Fresh Strawberries Served with Vanilla Mascarpone and Sweet Balsamic Syrup Homemade Raspberry Parfait with Whipped Cream Linie Carrot Cake with Cottage Cheese Cream Pear-Almond Pie with Williams Pear Brandy Foam White Chocolate Foam with Fresh Fruit Improve chocolate foam with a glass of dessert wine Mistelle de Muscat 59,- Kč 55,- Kč 49,- Kč 59,- Kč 45,- Kč

8 Speisekarte VORSPEISEN 100g Eingelegte Zucchini und Auberginen, gefüllt mit Feta-Käse, serviert mit Rucola und knusprigem Ciabatta-Brot 85,- Kč 100g Hausgemachte gekochte Pastete mit Preiselbeeren und Brot/Hörnchen 55,- Kč Wir empfehlen Französisch wein Marselan. 100g Frischer gekochter Spargel mit holländischer Sauce 79,- Kč 100g Enten-Rillette mit Gewürzgurke und Bauernbrot 95,- Kč 150g Blattsalat, serviert mit gegrilltem Spargel, Speck und Kräuterdressing 79,- Kč 100g Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Ricotta-Käse, serviert mit Kräuterbuttercreme und Parmesan 89,- Kč Probieren Sie ein Glas Rosecco, rosa sparkling wein. SUPPEN Kartoffelcremesuppe mit Spargel und Kräutercroutons Rinderbrühe mit Gemüse und Spinat-Gnocchi Suppe nach Tagesangebot 36,- Kč 32,- Kč

9 HAUPTGERICHTE 150g Hausgemachter Strudel mit Frühjahrsgemüse, serviert mit Petersiliencremesauce 95,- Kč wir empfohlen:: Pálava, spätlese 2008, trocken, Weingut Galant, Mikulov 320,- Kč Lachsfilet in Butter gebraten, feines Kartoffelpüree und gegrillter Fenchel 225,- Kč wir empfohlen: Traminer, auslese 2009, halbtrocken, Weingut Špalek, Nový Šaldorf 420,-Kč 150g Mais Hühnerbrust gegrillt mit Kräutern (serviert mit Knochen und knuspriger Haut), Jasminreis und geröstete Frühlingskarotten wir empfohlen: Pinot Gris, spätlese 2008, trocken, Weingut Mikrosvín Mikulov Schweinekotelett, rosa gebraten mit Salbei und Speck (oder Bierbratwurst), Apfel-Schalotten-Püree, geröstete Babykartoffeln und eine kräftige Sauce wir empfohlen: Cabernet Moravia, spätlese 2008, trocken, Weingut Glos, Moravská Nová Ves Kalbfleisch, eingemacht mit Gemüse und feiner Bechamelsauce, hausgemachte Kartoffelkroketten wir empfohlen: Syrah, Vin de Pays D Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc Rib Eye Rindersteak gut abgelegen, mit Pfeffersauce, Stampfkartoffeln mit Frühlingszwiebeln wir empfohlen: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille 170,- Kč 390,- Kč 170,- Kč 330,- Kč 190,- Kč 340,- Kč 260,- Kč 510,- Kč 150g Rathaus-Rindergulasch, serviert mit einem hausgemachten Speckknödel 120,- Kč wir empfohlen: Ignác aus Rathaus brauhaus 0,5l 32,- Kč 150g Lammbraten mit Rosmarin und Rotwein, Kräuterkartoffelpüree 195,- Kč wir empfohlen: Cabernet Sauvignon 2008, trocken, Weingut Migsich, Antau, Österreich 310,- Kč 250g Hausgemachte Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und getrockneten Tomaten 115,- Kč wir empfohlen: Larus cuvée 2010, Weingut Nové Vinařství, Drnholec 440,- Kč 250g Blattsalat-Variation mit Speck, Babykartoffeln, Ei und Knoblauchdressing 95,- Kč

10 DESSERTS Frische Erdbeeren, serviert mit Vanille-Mascarpone-Creme und süßem Balsamico-Sirup Hausgemachtes gefrorenes Himbeerparfait mit Schlagsahne Karottenschnitte Linie mit Quarkcreme Birnen-Mandel-Kuchen mit Williamsbirnen-Schaum Weißer Schokoladenschaum mit frischem Obst Dieses Gericht kann verbessert ein Glas Likörwein Muscat de Mistelle 59,- Kč 55,- Kč 49,- Kč 59,- Kč 45,- Kč

11 HORKÉ NÁPOJE/ HOT DRINKS Espresso Espresso lungo Espresso dopio Mléko (milk) Cappucino Café Latté Český turek do hrnku Frappé Vídeňská káva Alžírská káva Ledová káva se zmrzlinou a domácí šlehačkou Baileys café 2cl Baileys a domácí šlehačka Čaj Horká čokoláda Selekce domácích sušenek ke kávě Ovocný mléčný shake (Jahoda, Borůvka, Malina, Banán) 30,-Kč 30,-Kč 48,-Kč 3,-Kč 39,-Kč 42,-Kč 30,-Kč 39,-Kč 42,-Kč 45,-Kč 47,-Kč 49,-Kč 25,-Kč 30,-Kč 25,-Kč 49,-Kč ALKOHOL/SPIRITS/SNAPS 0,04l Becherovka 40,-Kč Becherovka Lemond 40,-Kč Jägermeister 50,-Kč Slivovica 50% (plum brandy) 60,-Kč Grappino 60,-Kč Metaxa 7* 95,-Kč Metaxa 12* 180,-Kč Absolut 45,-Kč Absolut vanilka 55,-Kč Absolut hruška 55,-Kč Beefeater 24 premium 80,-Kč Havana Club 3 years old 55,-Kč Havana Club 7 years old 95,-Kč Ron Zacapa 23 years old 199,-Kč Jameson 55,-Kč Jameson Gold Reserve 220,-Kč Johnnie Walker Red Label 55,-Kč Jim Beam 7 years old 95,-Kč Chivas Regal 12 years old 105,-Kč Laphroaig desetiletá skotská 140,-Kč Baileys 50,-Kč Martel V.S. 80,-Kč Martel V.S.O.P. 175,-Kč Martel Noblige 250,-Kč Armagnac Delord V.S.O.P. 150,-Kč

12 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Mattoni perlivá 0,75l 38,-Kč Aquila neperlivá 0,75l 38,-Kč Mattoni, Aquila 0,33l 25,-Kč Pramenitá voda Rajec 0,33l 25,-Kč neperlivá, jemně perlivá Džus Granini Broskev, jablko, multivitamin, pomeranč, jahoda Džus Granini s vodou 32,-Kč 39,-Kč Rozlévané mošty Červená řepa/jablko 0,25l 29,-Kč Mrkev/jablko 0,25l 29,-Kč Hruška 0,25l 29,-Kč Švestka 0,25l 29,-Kč Višeň 0,25l 29,-Kč Mošt s vodou 0,5l 36,-Kč Kofola 0,33l 29,-Kč Coca Cola, Light 0,33l 29,-Kč Kinley Tonic 0,25l 29,-Kč Kinley Ginger Ale 0,25l 29,-Kč Aquila Iedový čaj 0,33l 29,-Kč Sprite 0,33l 29,-Kč Fanta 0,33l 29,-Kč Orangina 0,25l 35,-Kč Švestkový Bernard 0,5l 35,-Kč Redbull 0,25 50,-Kč Cider 0,5l 49,-Kč Prokvašený jablečný mošt

13 Pivo Nedílnou součástí Radniční restaurace je podzemní originální minipivovar. Piva od sládka Jardy Dorážky můžete ochutnat i v naší restauraci: IGNÁC 12 světlý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák plzeňského typu. 0,3l za 24,-Kč, 0,5l za 32,-Kč ZIKMUND - 13 polotmavý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák českého typu. 0,3l za 25,-Kč, 0,5l za 33,-Kč Pravidelně bude možné ochutnat i naše pivní speciály zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku. V pivovaru vaříme tyto: ZUZANA - 12 ovocný speciál Spodně kvašený ležák s příjemnou ovocnou chutí, tzv. likérové pivo s obsahem přírodních lihových výtažků. Zeptejte se obsluhy na aktuálně použité ovoce. RADNIČNÍ SPECIÁL - 12 cannabis - likérové pivo s obsahem přírodních lihových RADNIČNÍ SPECIÁL pšeničné - svrchně kvašené, nefiltrované pivo známé z Německa RADNIČNÍ SPECIÁL Amber Ale (čti ejl ) - svrchně kvašené pivo tradičně vařené v Anglii nebo ve Spojených státech 0,2l za 24,-Kč, 0,4l za 32,-Kč (všechny speciály) Pro příznivce piva řidiče je na šestém kohoutu točené nealko: Bernard s čistou hlavou Free Nepasterované nealkoholické světlé pivo. 0,3l za 22,-Kč, 0,5l za 29,-Kč