PONDĚLÍ Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)"

Transkript

1

2 PONDĚLÍ Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) 100 g brambor 18 ml řepkového oleje 50 g cibule 1 stroužek česneku 100g tempehu 60g žampionů 50g cherry rajčat 50g kukuřice konzervované 50g fazolek zelených (mražené) 3ks vejce 100g tvrdého sýru, 20% tuku v sušině plátek celozrnného chleba sůl, bílý pepř, sušený tymián Brambory omyjeme, oloupeme a uvaříme do poloměkka. Poté je slijeme, nakrájíme na plátky a dáme do větší mísy. Cibuli, česnek i žampiony oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a rozkrojíme napůl. Sterilovanou kukuřici přecedíme. Fazolky omyjeme a pokrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme polovinu oleje, přidáme cibuli a na mírném plamenu smažíme 3-5 minut. Přidáme česnek a restujeme další 2-3 minuty. Tempeh nakrájíme na plátky a přidáme na pánev, restujeme 4-6 minut. Ingredience z pánve přidejte do mísy k bramborám. Na stejné pánvi opečeme houby, rajčata, kukuřici, fazolky a tymián a přidáme do mísy. Sýr nastrouháme a společně s prošlehanými vejci ho smícháme se zeleninou a houbami. Osolíme, opepříme a dle chuti přidáme tymián. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej, vlijeme směs a opékáme 4-6 minut dozlatova. Omeleta se nám bude lépe obracet, když pánev přiklopíme talířem a omeletu na ni překlopíme. Opékáme z druhé strany dalších 3-5 minut. Podáváme s plátkem opečeného tmavého chleba.

3 ÚTERÝ Grilovaná panenka s pikantním kuskusem a ananasem (3147 KJ) 150g vepřové panenky pepř černý (čerstvě mletý), hrubozrnná sůl 10 ml řepkového oleje 150g čerstvého ananasu 80g kuskusu malý kousek červené chilli papričky plocholistá petržel lžička třtinového cukru limetková šťáva Omyjeme, osušíme a naporcujte maso. Osolte, opepřete a maso ze všech stran opečeme na grilovací pánvi na polovině oleje. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Ananas oloupeme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričku (množství dle chuti) nakrájíme najemno. V hluboké pánvi orestujeme na zbylém oleji chilli papričku, přidáme ananas, petržel. Opepříme a zasypeme třtinovým cukrem a zalijeme šťávou z limetky. Chvilku podusíme a smícháme s uvařeným kuskusem. STŘEDA Seitanový stir fry (smažená rýže) se zázvorem, houbami shitake a česnekem (3621 KJ) 50g směsi hub (shitake, hlíva ústřičná) 20ml rýžového vína 2ml sójové omáčky 5g solamylu 20ml řepkového oleje 150g tence nakrájeného seitanu 5g jemně nasekaného česneku 10g jemně nasekaný čerstvého zázvoru 50g zelených fazolek 100g jasmínové rýže sůl, čerstvý koriandr Očistíme houby a nakrájíme je na nudličky. Shitake uřízneme nohu, je příliš tuhá a k vaření se nepoužívá. Smícháme rýžové víno se sójovou omáčkou a solamylem. Do rozpáleného woku nalejeme polovinu oleje. Přidáme nakrájený seitan a asi 2 minuty opékáme. Opečený seitan z pánve vyjmeme a na oleji orestujeme česnek a zázvor. Přidáme houby, fazolky a nakonec opečený seitan. Vlijeme hotovou marinádu a necháme celý pokrm trochu povařit. Před podáváním přidáme nasekaný koriandr a podáváme s jasmínovou rýží.

4 ČTVRTEK Lososový steak se salátem Tabbouleh (3238 KJ) 100g filet z lososa 80g kuskus 150g rajčata 100g salátová okurka včetně slupky (bez jadérek) 10g jarní cibulky 10g nasekaná plocholistá petržel 10ml olivového oleje 5g rozdrcený česnek sůl, černý pepř citronová kůra a citronová šťáva, plocholistá petržel Postup: Kuskus připravíme dle návodu. Do vody přidáme trochu citronové šťávy. Rajčata zbavíme slupky a spolu s okurkou nakrájíme na malé kostky, jarní cibulku a plocholistou petržel nasekáme nadrobno. Vše přidáme do kuskusu. Dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, citronovou kůrou. Osolíme a opepříme. Steak z lososa omyjeme, osušíme. Pokapeme citronovou šťávou, posypeme solí a pepřem a necháme chvilku odpočívat. Na pánvi s rozpáleným olejem lososa opečeme nejprve kůží dolů a poté otočíme a dopékáme z druhé strany. Servírujeme se salátem Tabbouleh. PÁTEK Fettuccine s dýňovou omáčkou se šalvějí a pancettou (2957 KJ) 130g těstovin (fettuccine) 20g pancetty 3g nasekané čerstvé šalvěje 1 stroužek česneku 80g dýňového pyré (sterilované nebo domácí výroby) 10g parmezánu 20ml smetana 33% sůl, černý pepř, čerstvá plocholistá petržel Postup: Uvaříme těstoviny dle návodu. Při cezení si ponecháme trochu vody z těstovin těstoviny. Rozehřejeme velkou pánev a na středním plamenu v ní vyškvaříme slaninu. Přidáme česnek, šalvěj, dýňové pyré, smetanu a zbytek vody z těstovin. Osolíme a opepříme. Servírujeme posypané nastrouhaným parmezánem a čerstvě nasekanou petrželkou.

5 PONDĚLÍ Rybí filet se zelím, cuketou, krémovou omáčkou a bulgurem (3558 KJ) 200g filetu z bílé ryby (pangasius, treska, tilápie) 1 citron 100g hlávkového bílého zelí 100g cukety 10ml olivového oleje 100ml zeleninového vývaru 50ml smetany, 33% tuku 100g bulguru sůl, bílý pepř Rybu omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Citron omyjeme a rozkrojíme. V kastrolu přivedeme vodu k varu, osolíme, zakápneme citronovou šťávou, přidáme ½ nakrájeného citronu a vložíme rybí filety. Pošírujeme 3-4 minuty a poté vyjmeme. Zelí a cuketu omyjeme a nakrájíme na jemné proužky. V kastrolu rozehřejeme olej, zalijeme citronovou šťávou, vložíme na jemné proužky nakrájené zelí, chvilku podusíme, případně podlijeme troškou zeleninového vývaru. Přidáme cuketu, osolíme a 2 minuty restujeme. Bulgur připravíme podle návodu na obalu. V hrnci ohřejeme menší množství zeleninového vývaru, zašleháme do něj smetanu a na mírném ohni zredukujeme. Případně dosolíme, opepříme. Servírujeme na talíři zelí s cuketou obložené bulgurem. Překryjeme rybou a přelijeme trochou omáčky.

6 ÚTERÝ Dýňové rizoto s krůtím masem (4563 KJ) 100g dýně (Hokkaidó, máslová, mexická) 100g mletého krůtího masa 20ml olivového oleje 120g rýže na rizoto (nejlépe arborio) 100g cibule 200ml bílého suchého vína 5 g čerstvé šalvěje 50 g parmezánu černý pepř, sůl sýr Dýni omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme. Nakrájíme na kousky cca. 4x2cm. Vložíme do pekáčku a zakapeme olejem (cca 1/3 celkového množství). Osolíme, opepříme, poklademe šalvějí a promícháme. Pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 180 C. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme pánev a na oleji zpěníme polovinu cibule, potom přidáme mleté maso a smažíme 20 minut. Osolíme a opepříme. Ve větším hrnci osmažíme zbývající cibuli, přisypeme rýži a chvíli orestujeme. Přilijeme bílé víno a necháme je odpařit. Rýži vaříme asi 15 minut na mírném plamenu. Přiléváme zeleninový vývar (lze i vodu) a vždy počkáme, až rýže tekutinu absorbuje. Upečenou dýni umixujeme na hrubší pyré. Masovou směs a dýňové pyré vmícháme do rizota. Dosolíme, opepříme a vmícháme parmazán.

7 STŘEDA Luštěninové karbanátky s bramborovou kaší a ředkvičkovým dipem (5459 KJ) 150g brambor 50g cizrny vařené 50g čočky vařené 50g mraženého hrášku stroužek česneku, černý pepř, sůl, sušené oregano 3ks vejce 50g cibule 40g strouhanky 16ml řepkového oleje 200ml mléka, 1,5% tuku 30g másla 80ml bílého jogurtu, 1,5% tuku 6ml olivového oleje 15ml vinného octa 50g ředkviček čerstvá pažitka Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě minut doměkka. Česnek oloupeme a rozetřeme. 2 vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo (6-8 minut). Mražený hrášek, čočku, cizrnu dáme do misky. Přidáme trochu vařených brambor, rozetřený česnek, 1 vejce a rozmixujeme. Osolíme, opepříme, přidáme oregano a promícháme. Vytvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a v pánvi na oleji opékáme. Ke zbývajícím bramborám přidáme teplé mléko a máslo, rozmixujeme na kaši. Dosolíme dle potřeby a udržujeme v teple. Ředkvičky a pažitku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vařená vajíčka oloupeme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky nakrájíme. Vařené vaječné žloutky ušleháme s jogurtem, přidáme olej, ocet, sůl, pepř, bílky, ředkvičky a pažitku. Servírujeme kaši s opečenými karbanátky doplněné řekvičkovo-vajíčkovým dipem.

8 ČTVRTEK Kuřecí prsa se špaldou, marinovanou okurkou a hořčičnou omáčkou (3061 KJ) 4cl bílého vinného octa (1+3) 30g cukru (10+20) Sůl, mleté nové koření 50g okurky (oloupaná, bez semínek) nakrájené na tenké plátky 20g dijonské hořčice 1ml řepkového oleje 3g jemně nasekaného čerstvého kopru 100g špaldy 150g grilovaných kuřecích prsou 10g brusinkového kompotu V misce smícháme na marinování okurky 2/3 octa, 2/3 cukru, mleté nové koření (na špičku nože) a promícháme metličkou. Přidáme nakrájené okurky a necháme alespoň 1 hodinu marinovat. V další misce smícháme dijonskou hořčici, olej, zbývající 1/3 octa a 1/3 cukru. Smícháme s nasekaným koprem a 2 lžícemi vlažné vody. Špaldu uvaříme dle návodu na obalu. Necháme odkapat a vmícháme hořčičnou omáčku a osolíme. Při expedice servírujeme s grilovanými kuřecími prsíčky a zdobíme nakládanou okurkou a brusinkovým kompotem. PÁTEK Pečená sezónní zelenina s celozrnným kuskusem a kuřecím masem (3427 KJ) 40g celozrnného kuskusu 300ml zeleninového vývaru 150g kuřecích prsou 10ml řepkového oleje 50g červené cibule 70g červené řepy 50g brokolice 50g cukety 70g dýně (hokkaido, máslová) sůl, bílý pepř, provensálské koření Kuskus připravíme podle návodu v zeleninovém vývaru. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme, osolíme, opepříme a okořeníme. Opečeme prsa na oleji v pánvi. Vyjmeme z pánve, dáme stranou a udržujeme v teple. Předehřejeme si troubu na 180 C. Cibuli a řepu oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Dýni omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme na úzké proužky. Omyjeme a nakrájíme ostatní zeleninu. Všechnu zeleninu dáme do pekáčku, pokapeme zbytkem oleje, osolíme, posypeme kořením, promícháme a dáme péct. Pečenou zeleninu servírujeme s kuřecími prsy a kuskusem.

9 PONDĚLÍ Pohankové rizoto se zeleninou a krůtím masem (3293 KJ) 30g pohanky 500ml zeleninového vývaru 100g krůtích prsou 10ml řepkového oleje 60g cibule 100g mrkve 100g brokolice 100g cuketa 50g mraženého cukrového hrášku (lusky) Sůl, bílý pepř mletý, čerstvého tymiánu Pohanku uvaříme dle podle návodu ve vývaru. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme, osolíme, opepříme a přidáme polovinu najemno nakrájeného tymiánu. Na pánvi na polovině oleje opečeme maso ze všech stran. Vyjmeme z pánve, dáme stranou a udržujeme v teple. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky, brokolici rozdělíme na malé růžičky, cuketu a hrášek pokrájíme. V pánvi s výpekem z masa orestujeme zeleninu. Osolíme, opepříme a přidáme tymián. Při servírování smícháme pohanku, maso a zeleninu. ÚTERÝ Rýžové nudle se zeleninou a uzeným tofu (2919 KJ) 30g rýžových nudlí 20 ml řepkového oleje 300g asijské zeleniny mražená směs 150g uzeného tofu stroužek česneku 15ml worcestrové omáčky 15ml sójové omáčky 10g pražených nesolených arašídů Nudle zalijeme vařící vodou a necháme odstát. Poté scedíme. Tofu osušíme a nakrájíme. Česnek oloupeme a nakrájíme. Na velké pánvi (wok) rozpálíme třetinu oleje, vložíme zeleninu a orestujeme ji dokřupava 3-5 minut. Zeleninu vyjmeme z pánve a dáme ji stranou. Do stejné pánve vlijeme zbylý olej, vložíme maso a restujeme 4-6 minut. Přidáme česnek a restujeme další minutu. Mírně osolíme a opepříme. Přilijeme sójovou a worcestrovou omáčku, přidáme trošku vody a občas zamícháme a necháme odpařit (cca 1-2minuty). Přidáme zeleninu, nudle a tofu restujeme asi ještě minutu, aby se obalily v omáčce. Podáváme posypané nesolenými arašídy.

10 STŘEDA Treska na španělský způsob v tomatovém vývaru s červenou rýží (3560 KJ) 100g červené rýže 10ml olivového oleje 30g červené papriky 150g filet z tresky obecné 10g šalotky stroužek česneku 50g rajčat 30ml bílého vína 10ml citronová šťáva 10g mandle lupínky sůl, černý pepř, uzená paprika, tymián, plocholistá petržel Filátko z tresky okořeníme paprikou, solí a pepřem. Opečeme ji na pánvi po obou stranách. Rybu vyjmeme z pánve a ve stejné pánvi orestujeme šalotku, česnek, pokrájená rajčata, červenou papriku. Zalijeme kuřecím vývarem, vínem, přidáme čerstvý tymián a povaříme. V závěru přidáme ½ petržele a citronovou šťávu. Rýži uvaříme bez soli a tuku dle návodu. Do uvařené rýže vmícháme opražené mandle a druhou polovinu petrželky. Rýži servírujeme uprostřed talíře, navrch dáme opečenou tresku a přelijeme hotovou omáčkou z česneku, šalotky, rajčat a bílého vína. Můžeme na závěr posypat mandlemi.

11 ČTVRTEK Plněná dýně se špenátem, ricottou a mletým kuřecím masem (2813 KJ) 500g dýně hokaiddo 20ml olivového oleje stroužek česneku, sůl 30g čerstvého baby špenátu 30g sýru ricotta 20g sýru mozzarella 100g mleté kuřecí maso (z prsou) 50g drcená rajčata 10g parmezán strouhaný Předehřejeme troubu na 350 C. Dýni rozřízneme podélně na polovinu a vydlabeme semínka. Položíme dýni na plech řezem nahoru. Osolíme a pečeme při 350 C po dobu cca minut. Necháme asi 20 minut vychladnout a poté dýni lžící vydlabeme a překrájíme na menší kousky. Slupku z dýně schováme a později naplníme. Ve velké pánvi orestujeme na oleji česnek, krůtí maso, baby špenát, drcená rajčata. Chvíli restujeme, a pak odstraníme z tepla. Promícháme s dýní, sýrem ricotta a polovinou mozzarelly. Osolíme. Hotovou směsí naplníme dýni, posypeme zbylou polovinou mozzarelly a strouhaného parmazánu a zapečeme v troubě. PÁTEK Zelené fazolky s pečeným bramborem, šmakounem a kari omáčkou (2943 KJ) 60g cibule 20ml řepkového oleje Sůl, černý pepř, kari koření, pískavice 150g brambor 200g zelených fazolek (mražené) 150g šmakouna 70ml smetany 12% Brambory omyjeme a neloupané nakrájíme na plátky. Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 5 minut. Scedíme, pokapeme olejem, vložíme do pekáčku a v předehřáté troubě pečeme cca minut dozlatova. Cibuli a fazolky omyjeme a pokrájíme. Cibuli zpěníme na větší pánvi na oleji, vmícháme fazolky, osolíme a opepříme. Přidáme na kousky nakrájený šmakoun, kari koření, pískavici a orestujeme. Zalijeme smetanou a provaříme. Servírujeme s pečeným bramborem.

12 PONDĚLÍ Špaldové palačinky s tvarohem a broskvemi (4461 KJ) 150g špaldové mouky 300ml mléka (1,5% tuku) Sůl 1ks vejce 10ml řepkového oleje 100g nízkotučného tvarohu 30g třtinového cukru 100g kompotovaných broskví citronová kůra, máta Do mísy vlijeme mléko, zašleháme celé vejce, přidáme špetku soli a pomalu vmícháváme mouku. Těsto necháme asi hodinu odpočívat. Tvaroh rozmixujeme s cukrem a ochutíme nastrouhanou citronovou kůrou. Broskve necháme okapat, nakrájíme a vmícháme do tvarohu. Na rozpálenou pánev kápneme olej a vlijeme těsto. Pečeme do zlatova a poté obrátíme. Palačinky potřeme tvarohem, srolujeme. Podáváme ozdobené kousky broskví a mátou.

13 ÚTERÝ Salát z růžičkové kapusty s naloženým žitem, vlašskými ořechy a sušenými brusinkami (3443 KJ) 250g růžičkové kapusty (může být i mražená) 5ml rostlinného oleje 10ml jablečného octa sůl, černý pepř 20g červené cibule na plátky 80g naloženého žita (postup viz níže) 20g sušených brusinek 30g sekaných vlašských ořechů, opražených Čerstvé kapustičky očistíme a odtrhneme nevzhledné listy. Rozebereme kapustu na jednotlivé listy, spaříme ve vroucí vodě a rychle zchladíme v ledu. Mražené kapustičky stačí nakrájet na čtvrtky/šestiny. Na zálivku v míse smícháme olej, ocet, sůl a pepř. Přidáme kapustu a cibuli a jemně promícháme. Vložíme do mísy, posypeme naloženým žitem, brusinkami a praženými vlašskými ořechy. VAŘENÍ a NAKLÁDÁNÍ ŽITA: 80g žita 50ml jablečného octu 30g cukru 10g soli 2 bobkové listy Vařte žito ve větším množství vody cca 1hod. Smíchejte ocet, cukr, sůl, bobkový list a přiveďte k varu. Přidejte uvařené žito a nechte 1 hodinu odpočívat. Poté přebytečnou tekutinu slijte.

14 STŘEDA Zapečené brambory s brokolicí s tilápií (2002 KJ) 60g cibule 20ml řepkového oleje Sůl, černý pepř, čerstvý tymián 150g brambory 100g brokolice 120g tilápie (tresky nebo jiné bílé ryby) Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Cibuli omyjeme, oloupejte a nakrájíme na osminky.. Brambory omyjeme a neloupané uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Necháme je mírně vychladnout a nakrájíme na plátky. Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a spaříme 2 minuty v osolené vroucí vodě. Do zapékací misky naskládáme střídavě brambory a brokolici. Přidáme cibuli, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým oleje a posypeme čerstvým tymiánem. Pečeme cca minut. Rybu omyjeme a osušíme. Osolte a opepřete, okořeňte. Na větší pánvi rozpálíme olej a rybu opečeme. Podáváme s pečenými brambory s brokolicí. ČTVRTEK Dýňová omáčka s cizrnou na římském kmínu s rýží basmati (1738 KJ) 30g rýže basmati 200g dýně Hokkaido (nebo máslové, tu je třeba oloupat) 150g cizrny (sterilovaná) sůl, bílý pepř, římský kmín, bobkový list, koriandr mletý 100g mrkve 10ml olivového oleje 50g cibule 10ml sójové omáčky Rýži propláchneme a uvaříme dle návodu. Dýni omyjeme, rozkrojíme, vybereme jádra a pokrájíme na 1 2 cm kostky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Mrkev očistíme a nastrouháme. Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme římský kmín a na závěr mletý koriandr. Pozor, aby se nám koření nepřipálilo. Přidáme mrkev, dýni, bobkový list a podlijeme vodou. Mírně osolíme a dusíme, dokud se dýně nerozvaří (vytvoří hustou omáčku, kterou není potřeba zahušťovat). Na závěr dosolíme, přidáme sójovou omáčku a cizrnu a chvíli povaříme. Servírujeme kopeček rýže, přelitý dýňovou omáčkou. Sypeme čerstvou petrželkou.

15 PÁTEK Bramborovo-celerové pyré s kuřecím stehnem a pikantním kořením (2507 KJ) 100g brambor 100g celeru Sůl, bílý pepř, chilli 15ml mléko (1,5% tuku) 150g kuřecí stehenní řízky 10ml řepkový olej 10g máslo 100g kukuřice cukrová (mražená) Brambory a celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Uvaříme v osolené vodě do měkka cca minut. Slijeme, přidáme mléko a rozšleháme na kaši. Maso omyjeme a osušíme. Osolíme, opepříme a posypeme chilli kořením nebo jiným pikantním kořením. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme řízky z obou stran, vyjmeme a dáme přikryté na teplé místo. Kukuřici prohřejeme v hrnci s máslem, mírně osolíme. Servírujeme kaši s kukuřicí a kuřetem. PONDĚLÍ Kuřecí tažín s marockým kořením, sušenými meruňkami a cizrnou (2475 KJ) 20ml řepkového oleje 200g kuřecích špalíčků sůl, černý pepř mletý 20g nasekané cibule 2 stroužky česneku mletý římský kmín, mletý koriandr, mletá paprika, mletá kurkuma, celá skořice 5g nasekaného zázvoru 50ml kuřecího vývaru 5g medu 10g sušených meruněk 100g sterilovaná cizrna čerstvý koriandr 10ml citronové šťávy Do rozehřátého tuku dáme kuřecí špalíčky a opečeme je po obou stranách. Kuře vyndáme a ve stejné pánvi orestujeme česnek a cibuli. Přidáme římský kmín, mletý koriandr, drcený černý pepř, mletou papriku, kurkumu, skořici, med a zarestujeme. Zalijeme kuřecím vývarem, přidáme cizrnu, opečené kuřecí maso, nasekané meruňky, sůl a pomalu dusíme pod pokličkou. Když je maso měkké, přidáme citronovou šťávu a nasekaný čerstvý koriandr.

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014 Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 PŘEDKRMY 80g 80g 100g CARPACCIO AJETO marinované plátky svíčkové v bylinkách, olivový olej, hobliny parmazánu, balsamico Rozpečený kozí sýr s ořechy a medovou zálivkou,

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY (01) Tvarohový krém s tomaty, bylinkovým olejem, 125,- Kč parmskou šunkou a opečeným světlým chlebem (02) Marinované krevety s citrónovou omáčkou na 175,- Kč salátovém lůžku, ochucené

Více

Týdenní jídelníček pro ženy - 3

Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Pondělí Lučina linie 60g, 50g kuřecí nebo krůtí šunky min podíl masa 90%, 80g žitého chleba, 125g cherry rajčata 250 g jahod, 1 bílý jogurt - Activia 120g nebo klasik Olma

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule)

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) PŘEDKRMY 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) 2. Domácí DRŮBEŽÍ PAŠTIKA s mandlemi, opečený toast 49 Kč ( 100g, drůbeží játra, smetana,

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU 400 g brambor, oloupaných a nakrájených na hranolky 4 rump steaky, každý o váze přibližně 250 g sůl a čerstvě namletý černý pepř 25 g másla 1 lžíci olivového

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Hotel Opat - Restaurant

Hotel Opat - Restaurant 70g Předkrmy Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku 69,- (kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb) 70g Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 363 150g Omeleta se šunkou a sýrem 70 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka (A3, A7) 517 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 80 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek 758 80g Domácí paštika

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj hrstková 31. 3. kuřecí nudličky s nivovou omáčkou, těstoviny bramborový guláš, chléb restov. kuřecí játra a kuřecí prsa, brambory, křenový dip 1. 4. hovězí vývar, nudle vařené hovězí maso, rajčatová omáčka,

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka)

PŘEDKRMY SALÁTY A TĚSTOVINY. Letní salát s mozzarellou (120g šunka, mozzarella, ledový salát, cherry rajčátka) Něco na zub PŘEDKRMY Polévka (dle denní nabídky) Dřevorubec na topince (vepřový, kuřecí) Vajíčka na slanině s cibulkou,chléb Hemenex se slaninou, chléb Brokolice zapečená se sýrem 26,- Kč Osvěžující SALÁTY

Více

chuť léta méně cholesterolu

chuť léta méně cholesterolu chuť léta méně cholesterolu Máte se rádi? Vítejte a udělejte pro sebe něco dobré. Zdravé jídlo může být pestré a plné chutí. A přitom nenáročné na přípravu. Zpestřete si svůj každodenní jídelníček a potěšte

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu)

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) Studené předkrmy 70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) 169, 100 g Mozzarella Caprese 99, 80 g Prosciutto Crudo con Melone (dekorované černými olivami) 50 g Uzený losos na

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Polévky Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,-

Polévky Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,- Polední menu 2.9.2013 - pondělí Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,- 250 g Pečené kuřecí stehno, žampiónová omáčka 70,- 150 g Maďarský hovězí guláš

Více

18. 4. 2013 čtvrtek. 15. 4. 2013 pondělí. Čočková polévka s párkem Pikantní zelný salátek

18. 4. 2013 čtvrtek. 15. 4. 2013 pondělí. Čočková polévka s párkem Pikantní zelný salátek NEBO SALÁT K MENU JE ZA 6,- KČ, NEBO SALÁT BEZ MENU JE ZA 16,- KČ. TOP COLLECTION VELKÁ PORCE 89,- KČ A MALÁ PORCE 69,- KČ. HEALTHY COLLECTION VELKÁ PORCE 69,- KČ A MALÁ PORCE 59,- KČ. Čočková polévka

Více

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa:

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa: Studený předkrm: 60g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 35,- Kč 115g Tresčí játra (tresčí játra, citron, cibule) 80,-Kč Polévka: dle denní nabídky 30,- Kč Teplé předkrmy: 200g Skalská topinka (topinka,

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU Domácí paštika s šípkovo - brusinkovou omáčkou a opečeným bílým chlebem 100g 95,- Domácí tlačenka s octem a cibulí 200g 79,- Carpaccio z hovězí svíčkové s domácím

Více

Předkrmy / Antipasti

Předkrmy / Antipasti Předkrmy / Antipasti Carpaccio classico plátky syrové hovězí svíčkové podávané s ledovým salátem, rajčaty, ochucené citronovou šťávou, čerstvě mletým pepřem a parmezánem Bruschetta zapečený italský chléb

Více

studené předkrmy polévky teplé předkrmy něco k pivu bagetka bagetka pečivo

studené předkrmy polévky teplé předkrmy něco k pivu bagetka bagetka pečivo studené předkrmy 01 sekaný tatarák z hovězí svíčkové nemíchaný, topinky 02 sekaný tatarák z hovězí svíčkové míchaný, topinky 03 carpaccio s rukolou, parmezánem, bazalkovým pestem, bagetka 04 caprese s

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky PŘEDKRMY 1. Tatarák z lososa 100g losos, limetka, tousty 2. Tatarský biftek 200g mletá hovězí svíčková, vejce, česnek, topinky TOPINKY 3. Topinka s kuřecí směsí a sýrem 100g 2 ks topinky, kuřecí maso,

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

530 02 Pardubice objednavka@days.cz

530 02 Pardubice objednavka@days.cz S T Á L Á N A B Í D K A (celý rok) Obj.č. Druh Hmotnost Cena Počet 101 Svíčková na smetaně, houskový knedlík 450g 114 Vepřový řízek smažený, bramborová kaše 400g 203 Rajská hovězí pečeně, těstoviny 500g

Více

Polévky: Studené předkrmy: Teplé předkrmy:

Polévky: Studené předkrmy: Teplé předkrmy: Polévky: Ukrajinský boršč 30,- Polévka v chlebě (boršč) 49,- Jihočeská česnečka s opékaným chlebem 30,- Studené předkrmy: 50g Šunková rolka s křenem 45,- Teplé předkrmy: 50g Zapečená šunka s vejci 59,-

Více

Chuťovky k pivečku. Polévky

Chuťovky k pivečku. Polévky Chuťovky k pivečku 1ks Nakládaný hermelín podle Máry, pečivo 55,- 2ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 50,- 200g Pivní sláma s česnekem 55,- 100g Masová topinka sypaná sýrem 75,- 1ks Nivová koule 9,- 70g

Více

Kuchařka pokrmů soutěže

Kuchařka pokrmů soutěže Kuchařka pokrmů soutěže V letošním školním roce slaví školní jídelny 70 let své existence. Odbor sociálních věcí, zdravotnictví a vzdělanosti statutárního města Ostravy k oslavám připojil podporou této

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Jídelní lístek Třebovický mlýn

Jídelní lístek Třebovický mlýn Jídelní lístek Třebovický mlýn Na Heleně 5004/2 722 00 Ostrava Třebovice Platný k 6.7.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Třebovický mlýn Chuťovky k pivu 100 g Tvarůžky s cibulí, máslem a chlebem

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Malé pokr my a něco k pivku

Malé pokr my a něco k pivku Malé pokr my a něco k pivku 100 g Hermelín v bylinkovém oleji s feferonkami 250 g Žhavé rybí pohledy sleďová očka marinovaná v chilli oleji s cibulkami 150 g Pekelníkův údd grilovaná klobása s křenem,

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti VÝŽIVOVÝ PLÁN Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti Skripta výživového poradenství Balance SystemAcademy / Skripta kurzu výživového poradenství Balance SystemAcademy Vypracoval 25.11.2014

Více

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ ZELENINA MALÉ BALENÍ HRÁŠEK VELMI JEMNÝ (12x425g) KUKUŘICE GOLD (12x425g) MRKEV KOLEČKA (12x425g) ŘEPA KOSTKY (12x425g) ZELENINA MALÉ BALENÍ SALÁTY A POMAZÁNKY ČERVENÉ FAZOLE

Více

DENNÍ MENU 7. 9. 2015

DENNÍ MENU 7. 9. 2015 7. 9. 2015 Frankfurtská s párkem Vepřové žebírko s volským okem a křupavou slaninou Kuřecí kung pao Vařené uzené maso s hrachovou kaší a sterilovanou okurkou Hovězí pečeně znojemská Variace listových salátů

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

Jídelní lístek. Předkrmy. Polévky. Hlavní nabídka

Jídelní lístek. Předkrmy. Polévky. Hlavní nabídka Jídelní lístek Předkrmy Marinovaný norský losos - se salátem z rukoly, cherry rajčátek a artyčoku, toast Rolované Carpaccio - z argentinské svíčkové s parmazánem, bazalkou a toastem Zapečený kozí sýr -

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Jídelníček Hubnutí Hrou, aneb Vaříme zdravě a chutně

Jídelníček Hubnutí Hrou, aneb Vaříme zdravě a chutně Jídelníček Hubnutí Hrou, aneb Vaříme zdravě a chutně Jídelníček obsahuje recepty, které jsem za dobu svého zájmu o zdravé stravování posbírala z různých časopisů, knížek, od kamarádek Všechny recepty jsem

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč Studené předkrmy 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč 100g nakládaný hermelín, obloha 100g tlačenka s cibulí, obloha 54,- Kč 26,- Kč Teplé předkrmy 3ks bramboráčky

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Nově prodej stáčených moravský zemských vín

Nově prodej stáčených moravský zemských vín Nově prodej stáčených moravský zemských vín Tento týden nabízíme: 1) Veltlínské zelené 2) Svatovavřinecké /SV/ 3) Frankovka rosé Nejpěstovanější odrůda révy vinné na Moravě a královská odrůda Dolního Rakouska

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Příloha č. 6. Úvod

Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Příloha č. 6. Úvod Příloha č. 6 Úvod Dodavatel bude připravovat obědy v souladu s touto knihou receptur dle článku II. bodu 3.2 písm. a) smlouvy o zajištění stravovacích služeb (dále jen "smlouva"). V kapitole "Seznam zkratek

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více