únor 2015 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství Teplá zima strašák pro zahrádkáře, včelaře i rybáře Rakytník léčí i chutná

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "únor 2015 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství Teplá zima strašák pro zahrádkáře, včelaře i rybáře Rakytník léčí i chutná"

Transkript

1 únor 2015 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství Teplá zima strašák pro zahrádkáře, včelaře i rybáře Masopustní průvod Rakytník léčí i chutná Pastinák

2 na dvorku a zahradě Rakytník léčí i chutná Nenápadná rostlina s oranžovými bobulemi, která si v posledních letech získává stále větší oblibu. Není se co divit, vždyť rakytník řešetlákový působí blahodárně na celý lidský organismus. Zajímá vás, jak třeba právě vám může pomoci? Využití rakytníku je opravdu široké. Velký nárůst kardiovaskulárních chorob, obezity, diabetu a komplexně metabolického syndromu ukazuje, že právě v této oblasti mohou některé bioaktivní látky přírodního charakteru racionálně a průkazným způsobem zamezit důsledkům civilizačních rizik. Rakytník řešetlákový je z lékařského hlediska velmi významným zdrojem dosud neprobádaných bioaktivních látek, které mohou být velmi efektivně využity v přípravě výživových doplňků, funkčních potravin a funkčních nápojů, píše se v publikaci Genetické zdroje rostlin a zdravá výživa, kterou vydalo Ministerstvo zemědělství. Plody rakytníku obsahují vitamíny A, B, C, D, F, K, hořčík, železo, síru, pektiny, bioflavonoidy s antioxidačním efektem, třísloviny či organické kyseliny. Zní to skoro jako pohádka o zázračném léku a nebude to daleko od pravdy. Odborníci navíc zjistili, že látky jako kyselina ursolová, oleanolová, triterpeny a sengenin zastavují obezitu, zabraňují ztukovatění jater

3 Rakytníkový med a jsou také základem pro snížení rizika diabetu 2. typu. Mastné kyseliny omega-3 zase pozitivně působí proti srdečním chorobám. Vyskytují se především v rakytníkovém oleji, který výrazně pomáhá také pokožce. Podpoří například hojení jizev nebo omezí tvorbu vrásek. A rozhodně není problém vyrobit si rakytníkový olej doma. Plody pomalu usušíte, rozdrtíte, zalijete olejem (použít můžete sezamový, mandlový i olivový) a necháte měsíc odstát na teplém místě. Jen je potřeba ho každý den protřepat, aby se látky z rakytníku snadno přenesly do oleje. Po čtyřech týdnech scedíme, nalijeme do tmavé lahve a máme hotovo! V zimě nás často trápí rýmy, nachlazení a kašel. Dobrým pomocníkem je rakytníkový med. Plody rakytníku důkladně omyjte, usušte a rozmixujte. Přes sítko nebo plátěnou látku pak přeceďte a šťávu smíchejte s medem. Doporučujeme pořídit med přímo od včelaře a nespoléhat se na výrobky ze supermarketu. Stačí pak jedna lžička denně a nemusíte se obávat zdravotních nepříjemností. Už jsme si popsali účinky rakytníku na lidské tělo, ale zapomenout bychom neměli ani na psychiku člověka. Jeho konzumace totiž chrání před depresemi a naopak zlepšuje náladu. Může za to alkaloid hippophein. Ten se v organismu přemění na serotonim, kterému se přezdívá hormon štěstí. Jestli jsme vás po přečtení výše uvedených řádků nalákali rakytník vyzkoušet, doporučujeme tři výrobky, jež jsou nositeli loga Regionální potravina a garantují tak konkrétní regionální původ. Jedná se o Hostětínský mošt jablko & rakytník BIO, Lhenickou ovocnou šťávu jablko-rakytník a Rakytníkovou ovocnou náplň vhodnou do jogurtu, na pečivo, pečení nebo k osvěžení zmrzlinových pohárů. Ať si vyberete cokoliv, přejeme příjemný gurmánský zážitek! Foto: Thinkstock

4 na dvorku a zahradě Teplá zima strašák pro zahrádkáře, včelaře i rybáře Pro někoho starost, pro někoho radost. Už druhá teplá zima v řadě může výrazně narušit plány zahrádkářů na hojnou a zdravou úrodu. Pojďme si přiblížit, na co všechno se musí pěstitelé připravit, když ne a ne pořádně mrznout.

5 Hlavním problémem jsou škůdci. Pokud teploty pořádně neklesnou pod bod mrazu, housenky, mšice i jiný hmyz v klidu přezimuje a může na jaře způsobit nedozírné škody. V podobných případech lze bojovat chemickými prostředky, ale určitě ne každý je chce na své zahrádce používat. Pokud i vy patříte mezi ně, tak doporučujeme využít přírodní prostředky na bázi oleje. Je jen na rozhodnutí každého zahrádkáře, zda a k jakým postřikům se uchýlí. Další hrozbou je krátká doba vegetačního klidu. Řada rostlin potřebuje delší chladné období, aby si mohla odpočinout a potom v pořádku vykvést. Příkladem mohou být kanadské borůvky, kterým Už druhá teplá zima v řadě může výrazně narušit plány zahrádkářů na hojnou a zdravou úrodu. vyhovuje až tisíc hodin pod pěti stupni pod nulou. Teplý prosinec a leden vyčerpá půdu, proto nezapomínejme na důkladné jarní hnojení. To by mělo být bohaté na dusík, pokud jsme ho opomněli na podzim. V předtuše tuhé zimy jsme také zřejmě část květin a rostlin přikryli, ať už textilní fólií nebo chvojím. Při teplejším průběhu zimy by nás mohlo napadnout tento kryt odstranit, aby mohly rostliny dýchat. Byla by to ale chyba. Vždy nás může překvapit ranní a večerní mrazík, který při slabé ochraně vegetace může způsobit pořádnou neplechu. Delší teplé počasí může mít osudné následky také pro včelaře. Takové klimatické podmínky totiž náramně vyhovují roztočům, kteří mohou celé včelstvo zdecimovat. A není to jediný strašák. Kvůli vyšším teplotám mohou včely předčasně vyletět z úlů, mají ale málo síly a v přírodě paradoxně zahynou. V klidu nemohou být ani rybáři, ostatně podobnou situaci zažili už vloni. Kapři se např. při klasickém průběhu zimy dostávají do klidu, podléhají určité hibernaci. Drží se u dna a nevyvíjejí žádnou aktivitu. Jenže pokud je teplo, jsou v pohybu a spalují energii a tím jsou mnohem víc oslabení a náchylní k nemocem. Foto: Thinkstock

6 z lesů a vod Kamenici zaplnila hnízda a inkubátory plné jiker Celkem 18 tisíc lososích jiker je umístěno v říčce Kamenici v Národním parku České Švýcarsko. Je to další krok k návratu lososů obecných do českých vodních toků.

7 Na návrat lososů do českých vod může od roku 2009 přispět i široká veřejnost prostřednictvím dárcovských SMS zpráv. Stačí zaslat krátkou textovou zprávu ve tvaru DMS(mezera)NAVRATLOSOSU na číslo Cena dárcovské SMS je 30 Kč, projekt obdrží 28,50 Kč. Adoptivní rodiče mohou lososy adoptovat také celoročně, zasláním SMS ve tvaru DMS(mezera) ROK(mezera)NAVRATLOSOSU na číslo V takovém případě bude dárci po dobu jednoho roku každý měsíc odečtena částka 30 Kč. Deset tisíc jiker se líhne v inkubátorech, dalších osm vložili odborníci do tzv. umělých hnízd. Inkubační schránky a umělá hnízda umožňují jikrám a rybičkám vývoj v jejich přirozeném prostředí, mohly by proto mít lepší výchozí podmínky pro život v řece. A to by se v příštích letech mohlo také odrazit ve vyšším počtu navrátilců do Kamenice, uvedl ředitel Správy národního parku České Švýcarsko Pavel Benda. Není to poprvé, co jsou použity inkubátory. Velmi dobře se osvědčily už loni, kdy úspěšnost líhnutí jiker přesáhla 95 %. Jsou to schránky (zakopané do říčního koryta) se dvěma komorami jedna se plní jikrami, druhá pak slouží vykuleným rybičkám a poskytuje jim ochranu před vypuštěním do řeky. Pokud se podaří úspěšnost inkubačních schránek prokázat také letos, bude je možné zařadit jako pevnou součást návratového programu, doplnila správa parku. Úplnou novinkou jsou tzv. umělá hnízda. Jedná se o jamky vyhloubené do koryta řeky, které se naplní jikrami a přehrnou se hrubým štěrkem. Úspěšnost je sice nižší (25-30 %), ale rybky pak mohou místo opustit bez asistence člověka. Snahy o návrat lososa probíhají už od roku Jádro návratového programu spočívá v každoročním jarním vypouštění plůdku lososa obecného. Tato aktivita byla od roku 2008 doplněna o podzimní vypouštění odrostlejších rybiček. V posledních letech jsou však testovány také další přístupy, které by mohly přispět ke stabilizaci stávající populace lososů, vysvětlila správa NP České Švýcarsko. Ještě doplňme, že od roku 2002 se vrací každoročně desítky lososů. Foto: npcs.cz

8 za plotem Do soutěže České Vánoce dorazilo přes 100 tisíc hracích karet Předčila očekávání. I tak by se dala krátce shrnout soutěž České Vánoce, kterou na podporu prodeje kvalitních potravin uspořádalo Ministerstvo zemědělství. Spotřebitelé poslali přesně kompletně vyplněných hracích karet. Když jsem v říjnu zahajoval soutěž České Vánoce, měl jsem představu, že nám dorazí zhruba 100 tisíc hracích karet. Moji spolupracovníci byli skeptičtější. Jejich odhady se pohybovaly na úrovni 75 tisíc. Výsledek je tedy pro mě osobně velmi milým překvapením, řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Úkolem soutěžících bylo koupit 30 libovolných výrobků označených logy Regionální potravina, Klasa, Chráněné zeměpisné označení, Chráněné označení původu, Zaručená tradiční specialita, Český výrobek garantováno Potravinářskou komorou, Bio zebra a EU Bio list, příslušná loga vystřihnout, nalepit je na hrací kartu a poslat na soutěžní adresu. Právě oslovujeme společnosti a podniky, které jsou držiteli označení kvality, zda by nám byli ochotni dodat čísla porovnání prodejů za koncová období let 2013 a 2014, abychom si udělali přesnější obrázek, nakolik soutěž reálně pomohla prodeji kvalitních českých potravin. Vedlejším efektem soutěže byla rovněž propagace méně známých označení kvality, aby se s nimi seznámilo více lidí, doplnil ministr zemědělství. Celkem se v rámci této akce prodalo přes 3,2 milionu kusů různých produktů. Soutěž probíhala od 27. října 2014 do 4. ledna Náklady na kampaň dosáhly částky 32 milionů korun. Hlavní cenu soutěže České Vánoce, osobní automobil Škoda Rapid Spaceback, pak předal ministr zemědělství Jurečka formou symbolického klíče od vozu paní Alžbětě W. z Prahy, uzavřel mluvčí Ministerstva zemědělství Hynek Jordán. Foto: Ministerstvo zemědělství ČR

9 za plotem Ministr Jurečka Při exportu musíme být aktivnější Odborníci, obchodníci i běžní návštěvníci zavítali od 16. do 25. ledna do Berlína na mezinárodní veletrh potravinářství, zemědělství a zahradnictví Internationale Grüne Woche (IGW), na kterém mělo svoji expozici i Ministerstvo zemědělství. Veletrhu v Berlíně se účastním hlavně proto, že chci pomoc českým exportérům na zahraniční trhy. Všichni jistě víte, jak dopadají ruské sankce na zemědělce a potravináře, kteří patří mezi nejvíce postiženou skupinu. Svou účastí na významných mezinárodních veletrzích chci hledat proexportní možnosti a zprostředkovat následná jednání. Ostatně Ministerstvo zemědělství v této věci podniká řadu kroků, například zřízení zemědělských diplomatů. Ti budou ve vybraných regionech světa pomáhat českým potravinářům a agropodnikatelům navazovat obchodní spolupráci, uvedl v Berlíně ministr zemědělství Marian Jurečka. IGW má již velmi dlouhou tradici. Poprvé byla uspořádána v roce 1926, letos se konal už jubilejní 80. ročník. Výstava je určena jak pro odborné návštěvníky, tak pro širokou veřejnost. Charakter této výstavy je kontraktační i prodejní a účast na ní je pro vystavovatele vysoce prestižní záležitostí. Českou republiku v expozici Ministerstva zemědělství reprezentovalo i pět potravinářských firem. Zájemci tak mohli ochutnat kvalitní české mléčné výrobky, nebo třeba české sušené maso. Tvůrci naší expozice ale mysleli i na pobavení návštěvníků. Kdo chtěl, mohl si přímo na místě vyzkoušet dojení krávy na dokonalém trenažeru. Každý rok je jeden ze států účastnící se veletrhu prezentován jako partnerský. Letos to bylo Lotyšsko, které tak navázalo na Nizozemí, Rumunsko, Polsko a Maďarsko. Česká republika takto vystupovala v roce 2005, kdy Ministerstvo zemědělství organizovalo zahajovací ceremoniál. Na něm tehdy vystoupil například Karel Gott nebo balet Národního divadla. O významu celé akce svědčí to, že na výstavu přijelo vystavovatelů z 68 zemí a zavítalo na ni na 415 tisíc návštěvníků. Příští ročník se uskuteční od 15. do 24. ledna Foto: Ministerstvo zemědělství ČR Vystavující firmy z ČR INDIANA Sušené maso vepřové, hovězí, krůtí a kuřecí PAVEL CVRČEK Rakytníkové, brusinkové a borůvkové produkty JIŘÍ VOCELKA Lázeňské oplatky a typické české zmrzliny POLABSKÉ MLÉKÁRNY Tvarohy (ovocné a zeleninové), tvarohové dezerty, tvarohové pomazánky PRECIMAT Trdelníky různých příchutí RUDOLF JELÍNEK Ovocné destiláty (hruškovice, třešňovice, meruňkovice, jablkovice), tradiční borovička (destilát z jalovce), ochucená plum vodka, bylinné a ovocné likéry, griotka a brandy

10 na talíři Cibule čtyřikrát jinak Polévka, roštěná, rohlíčky a štrůdl Naprostý a nepostradatelný základ. Přesně to je cibule pro tuzemskou kuchyni. Připravili jsme pro vás čtyři recepty, kde cibule je nejen nezastupitelná, ale hraje v nich hlavní roli. Vychutnejte si skvělou polévku, netradiční rohlíčky, roštěnou i cibulový štrůdl. Dobrou chuť! Hovězí roštěnka s cibulí Co budeme potřebovat: 0,8 kg hovězí roštěnky, 250 g cibule, 1 dl zakysané smetany, špetku hladké mouky, 6 lžic oleje, hořčici, sůl, pepř Jak na to: Maso nakrájíme na plátky, odřízneme okrajové blány, osolíme a posypeme moukou. Řízky zprudka opečeme v rozehřátém oleji z obou stran a vyndáme z pánve. V ní pak osmahneme na stejném oleji cibuli nakrájenou na kolečka a maso dáme zpět. Přidáme hořčici, sůl, pepř a dusíme. Pokud bude potřeba, tak podlijeme vodou. Nakonec vmícháme smetanu a ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží. Cibulový štrůdl Co budeme potřebovat: 1 balení listového těsta, 0,5 kg cibule, 4 stroužky česneku, 150 g slaniny, 0,5 dl olivového oleje, 1 vejce, 0,5 dl piva, 200 g tvrdého uzeného sýra, 50 g tvrdého neuzeného sýra, kari koření, lístky bazalky Jak na to: Těsto rozválíme na plát. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky a slaninu na kostky. Tyto tři suroviny pak ve stejném pořadí osmahneme na olivovém oleji, přidáme kari, pokrájenou bazalku a 10 minut mícháme. Pak necháme vychladnout, mezitím smícháme pivo s vejcem a nastrouháme si sýr. Na těsto rovnoměrně rozložíme cibulovou směs, posypeme strouhaným uzeným sýrem, zavineme a konce přitlačíme k sobě, aby náplň nevytekla. Dáme na pekáč, potřeme vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 220 C. Když štrůdl zhnědne, posypeme ho neuzeným sýrem a dopečeme. Dobrou chuť!

11 Zapečená cibulová polévka Co budeme potřebovat: 50 g cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce másla, 1 l hovězího vývaru, půl lžičky soli, větší stroužek česneku, 4 krajíce bílého chleba, 80 g strouhaného sýru (nejlépe ementál) Cibulové rohlíčky Co budeme potřebovat: 2 velké cibule, 200 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 50 g droždí, 2 lžíce cukru krystal, 2 dl mléka, 2 vejce, 1 dl oleje, lžičku soli Jak na to: Do poloviny mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vykynout. Všechnu mouku smícháme s polovinou oleje, vejce, solí a kváskem. Doplníme ještě o zbytek mléka, vypracujeme těsto, poprášíme ho moukou a necháme znovu vykynout. Velikost bochníku by měla být po vykynutí asi dvojnásobná. Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka a necháme ji vychladnout. Těsto si rozdělíme na čtyři díly a znovu necháme asi 15 minut odpočívat. Poté si z každého bochníčku vyválíme placku, tu rozdělíme na 8 dílů, každý naplníme osmaženou cibulí, těsto zavineme a vytvarujeme rohlíčky. Ty pak položíme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě pečeme do červena. Jak na to: Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. V hrnci rozehřejeme máslo a lžíci olivového oleje a přidáme mírně osolenou cibuli. Podusíme do zlatohněda a nezapomeneme často míchat. Až cibule dosáhne požadované barvy, zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni. Mezitím si opečeme chléb tak, aby byl křupavý. Každý krajíc pak potřeme olivovým olejem a rozetřeným česnekem. Polévku podle chuti dosolíme a přelijeme do menších zapékacích misek. Do každé z nich ještě položíme krajíc chleba s česnekem a posypeme sýrem. Dáme do trouby a pečeme, dokud se sýr nerozteče.

12 na talíři Pastinák sladší bratr petržele Koupíte si petržel do polévky, ale doma zjistíte, že vypadá trochu jinak. Pak ochutnáte a zjistíte, že chuť je o něco sladší, než by měla být. Pokud se vám něco takového stalo nebo stane, určitě nemusíte zoufat. Koupili jste pastinák, kořenovou zeleninu pěstovanou a používanou už od starověku. Pastinák je plný vitamínů (má nejvíce vitamínu C ze všech kořenových zelenin), minerálů (zejména draslíku) a vlákniny, takže se určitě nemusíte bát jeho konzumace. Působí močopudně, zlepšuje chuť k jídlu a má uklidňující účinky. Pěstuje se už neuvěřitelných let a v Evropě se ještě před příchodem brambor používal jako příloha, hlavní jídlo, surovina pro polévku i jako lék proti revmatismu a neurózám. Staří Římané dokonce věřili, že pastinák spolehlivě funguje jako silné afrodiziakum. Ještě než se pustíme do přípravy pastináku v kuchyni, musíme se ubezpečit, že zakoupená zelenina je skutečně pastinák. Jak už jsme naznačili v úvodu, je velmi podobný petrželi. Petržel má nať přes skoro celý vršek kořene a po seříznutí má fialový tenký lem po obvodu, kde nať rostla. Pastináku nať vyrůstá ze středu vršku kořene a nezabírá tak velkou část.

13 Po seříznutí budí dojem, jako by nať vyrůstala zevnitř. Vršek seříznutí je světlý, stejnobarevný, uvedla biofarmářka Ludmila Pospíšilová. Rozdíl je také v chuti. Pastinák je výraznější a také sladší, v tomto ohledu spíše podobný mrkvi. Když už opravdu pastinák máme, můžeme se pustit do jedné z mnoha možností jeho přípravy. Jako kořenová zelenina se báječně hodí do polévek, kaší, koláčů, dortů, salátů, nebo klidně jen tak syrový. Velmi jednoduše si můžeme uvařit pastinákovou kaši. Šest pastináků si očistíme, nakrájíme na kolečka, orestujeme na másle spolu s malou lžičkou cukru, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a vaříme doměkka. Pak přidáme Máte i vy osvědčený recept s pastinákem? Podělte se o něj na naší facebookové stránce Budeme rádi lžíci másla, 125 ml smetany a rozmixujeme. Podle konzistence můžeme ještě zjemnit vývarem nebo ještě kapkou smetany a je hotovo. Jako příloha je vynikající také pečený pastinák s medem. Pastinák si uvaříme do poloměkka a v míse smícháme s medem a tymiánem. Pak směs dáme na plech vyložený pečícím papírem, osolíme a vložíme do trouby předehřáté na 220 C. Pečeme dozlatova. Zkusit bychom mohli i polévku, která nejen výborně chutná, ale v zimě také zahřeje. Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme stejně nakrájené 4 pastináky, dvě lžičky kari koření a zprudka osmahneme. Asi po minutě směs podlijeme horkým zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme oloupané a nakrájené jedno jablko a vaříme dalších asi 5 minut. Opět rozmixujeme, osolíme, ochutíme bílým pepřem, přilijeme 100 ml smetany, citrónovou šťávu podle chuti a chvíli povaříme. Podáváme s pečivem. Foto: Thinkstock

14 na cestách Masopustní průvod v Praze Krásné masky, veselý průvod, zdarma přístupné výstavy, vystoupení kouzelníka a skvělá zábava. Tak bude vypadat druhý ročník Letenského masopustu, který se uskuteční 7. února pod názvem Slet masek na Letenském Montmartru a v Národním zemědělském muzeu Praha. To nejdůležitější vám sdělíme hned na začátek sraz masek bude mezi půl dvanáctou a půl jednou před galerií Scarabeus na Letenském Montmartru v ulici Jana Zajíce 7. Pokud vám tato jména nic neříkají, je to poblíž stadionu Sparty a stejnojmenné zastávky tramvají. Zde bude maskám a jejich doprovodu zdarma přístupná nejen výstava Masky, ale také expozice nazvaná Genius loci Letenský Montmartre, která byla uspořádána k 130. výročí Prahy 7. Volně přístupná bude i stálá expozice Muzea kávy Alchymista. Především děti se zde mohou těšit na vystoupení kouzelníka, informovalo Národní zemědělské muzeum (NZM), které se na organizaci akce také podílí. A protože je sraz masek kolem poledne, pořadatelé mysleli i na mlsné jazýčky všech účastníků. Kdo bude chtít, může si zajít na něco dobrého do blízké kavárny Alchymista. Až dorazí všichni účastníci na úvodní slet, vydají se na průvod do centra Prahy. Jeho první zastávkou bude mezi 13. a 14. hodinou NZM v Kostelní ulici. Všechny masky zde budou mít možnost bezplatně si prohlédnout stálou expozici JEDE TRAKTOR v přízemí budovy, připraven je i malý doprovodný program, zvou organizátoři do zemědělského muzea. Průvod se dále vydá přes Letenskou pláň na nádvoří Clam-Gallasova

15 paláce v Husově ulici, kde se uskuteční atraktivní soutěž o nejkrásnější masku. Poté se bude pokračovat až do úplného centra metropole k orloji na Staroměstském náměstí, kam by měly masky dorazit okolo půl třetí. Pak už je na řadě slavnostní předání karnevalového práva a pro diváky asi ta nejzajímavější část celého programu, tedy defilé Masek přímo na Staroměstském náměstí. Jestli váháte, zda se na přehlídku nápadů, tvarů, barev a kreativity vydat, tak vás možná nalákáme na téma letošního ročníku, které zní Na vlnách blankytných. A pokud přemýšlíte nad účastí v průvodu, určitě nebude na škodu využít lektorské centrum. V něm vám výtvarnice a autorka knihy Maska v proměnách času a kultur Kateřina Ebelová v prostorách Galerie Scarabeus poradí s technikou výroby masek. Ozvat se jí můžete na Celá akce se koná s podporou Ministerstva zemědělství a osobní záštitu poskytl ministr zemědělství Marian Jurečka. Foto: kudyznudy.cz

16 na cestách Moravské uzené provoní Eden a hrad Veveří Moravské uzené. Růžová pochoutka z vepřového masa je typická svou příjemnou zauzenou vůní a chutí. Pokud patříte mezi její milovníky, máme pro vás skvělou zprávu. Moravské uzené má vlastní slavnosti! A aby toho uzeného nebylo málo, akce se uskuteční hned dvakrát a na dvou místech. První termín od 7. do 8. února bude patřit centru Eden v Bystřici nad Pernštejnem, podruhé se labužníci milující uzené maso sejdou od 28. února do 1. března na hradě Veveří u Brna. Těšit se můžete na pestrý program, který je šitý na míru celým rodinám. Děti jistě ocení spoustu her, soutěží, prohlídku hospodářských zvířat v mini ZOO či divadelní představení, na rodiče čekají masopustní sladkosti, zabijačkové speciality z kotlíků a hlavně vůně masa z udírny. Mistři uzenáři představí své výrobky, které vznikly podle tradičních Vstupenka na slavnosti stojí v předprodeji 80 korun, na místě bude o 20 korun dražší. A ještě jedno drobné lákadlo na závěr. V ceně každého lístku je kromě ochutnávky uzeného také ovarová polévka. receptur a bez použití chemie. Sami návštěvníci pak budou mít možnost všechna uzená masa ochutnat a vybrat to nejlepší a nejchutnější. Cílem je ukázat hostům, že tradiční moravská kuchyně má stále co nabídnout, ať už se jedná o výbornou chuť, nebo kvalitu masných výrobků. Slavnosti jsou ukázkou toho, jaké potraviny máme ve svém okolí k dispozici. Chceme, aby se lidé naučili dávat těmto tradičním moravským a českým výrobkům přednost, uvedl organizátor Pavel Pichler. A to rozhodně ještě nebude všechno. Kromě Moravského uzeného se budou nabízet také klobásy, šunky, zabijačkové speciality (polévka, jitrnice, jelita, tlačenka, vařené maso s jablečným křenem, prejt se zelím) a také něco sladkého na zub. Mezi masopustními sladkostmi nebudou chybět koblihy nebo boží milosti. A když už jsme u toho masopustu, součástí programu bude také tradiční masopustní průvod a vodění medvěda. A komu by nebylo po chuti uzené, jitrnice ani koblihy, může se podívat na výrobu čerstvého chleba přímo ve speciální peci. Foto: Václav Šámal

17 na cestách Nejlepším vínem Česka: Rulandské bílé z Bzence Intenzivní vůně bílých květů a čerstvě oloupaného pomeranče, v závěru aromatického vjemu lehké stopy masité broskve, plná šťavnatá chuť s tóny grapefruitu a broskve. Takový je absolutní Šampion Salonu vín, kterým se stalo Rulandské bílé Ego75, výběr z hroznů 2013 ze Zámeckého vinařství Bzenec. O vítězi a 100 nejlepších českých vínech rozhodli degustátoři v Mikulově. Zámecké vinařství Bzenec slaví už třetí titul šampiona v řadě a není bez zajímavosti, že letošním šampionem se stalo víno ze stejné viniční tratě jako v roce Viniční trať Klínky je výjimečná a milovníci moravských vín mají to štěstí, že její potenciál dokážou v Zámeckém vinařství Bzenec bezezbytku využít, uvedl sommelier Národního vinařského centra Marek Babisz. Na práci porotců se přijel podívat také ministr zemědělství Marian Jurečka. Chtěl jsem se stavit na některé z vinařských akcí už před Vánocemi, ale časově to nevyšlo. Jsem z Moravy, kde se pije pivo, víno a slivovice. Vybírám spíše podle toho, k jakému jídlu alkohol piju nebo na jaké společenské akci se nacházím, uvedl Jurečka. Do letošního ročníku Salonu vín národní soutěže vín 2015 se přihlásilo celkem 112 vinařů a vinařských firem. Samotnému finále předcházel seriál hodnocení Národní soutěže vín ve Vinařské oblasti Čechy a slovácké, mikulovské, znojemské a velkopavlovické podoblasti. Součástí valtické výstavy je i naučná expozice o tuzemském vinařství a vinařských oblastech a prodejna dárkového balení na lahve, vinařské literatury, degustátorských skleniček nebo sommelierských potřeb. Z výsledků těchto kol vzešlo 722 semifinalistů, ze kterých hodnotitelé vybrali 200 finalistů. Právě ty posuzovaly odborné komise a určily 100 nejlepších. Celkem se do všech nominačních podoblastních soutěží zapojilo rekordních vín. Jen pro srovnání, v předchozím ročníku jich bylo Stovka nejhodnotnějších vín bude umístěna v Salonu vín na zámku ve Valticích, kam si je může přijít ochutnat každý milovník vína od soboty 28. února. Ve zrekonstruovaném sklepení státního zámku ve Valticích je Salon vín prezentován v podobě celoroční degustační expozice. Vína zde jsou k dispozici veřejnosti, která má možnost ochutnat kterékoliv ze zde uložených vín. Vína jsou určena výhradně ke vzdělávání návštěvníků o víně a propagaci a podpoře našeho vinařství tím, že široká veřejnost, včetně zahraničních návštěvníků, má možnost naše nejlepší vína ochutnat na jednom místě a v důstojných podmínkách. Zároveň se dozví všechny podstatné informace o každém víně i výrobcích, jejichž vína budou v Salonu vín České republiky zastoupena, vysvětlil ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška. Všechny vzorky je možné si v Salonu vín také zakoupit. Součástí valtické výstavy je i naučná expozice o tuzemském vinařství a vinařských oblastech a prodejna dárkového balení na lahve, vinařské literatury, degustátorských skleniček nebo sommelierských potřeb. Foto: vinarskecentrum.cz

18 Pranostiky na únor Když v únoru mráz ostro drží, to dlouho již nepodrží. Leží-li kočka v únoru na slunci, jistě v březnu poleze za kamna. Když únor vodu spustí, ledem ji březen zahustí. Mnoho mlh v únoru přivodí mokré léto. Jestli únor honí mraky, staví březen sněhuláky. Je-li v únoru zima a sucho, bývá prý horký srpen. V únoru když skřivan zpívá, velká zima potom bývá Svítí-li slunce na Hromnice, hojnost žita i pšenice Je-li pěkné počasí na svatého Blažeje, zvednou se brambory Svatá Veronika seká ledy z rybníka o svatém Řehoři mrazy přituhnou a vše moří Na svatého Valentinka sej přísadu do záhonka Konec masopustu jasný len krásný na svatého Matěje, každá myší díra se zavěje.

19 Radíte, jak na to Krabice od mléka pomohou na zahradě i v dětském pokoji Mléko je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Obvykle ho kupujeme v lahvích nebo krabicích a právě ty by byla velká škoda vyhazovat. Prozradíme vám proč. Před začátkem jara se tento pevný obal bude hodit jako miska pro výsev semen. Stačí odstřihnout horní polovinu krabice, do dna udělat několik děr, vložit substrát a vysít vaše oblíbené plodiny. Stejně uříznutá krabice, ale bez dna, dobře poslouží také jako ochrana před škůdci například pro mladé rostlinky paprik nebo rajčat. Kromě zahrádkářů a pěstitelů se krabice od mléka (případně džusů) mohou hodit také dětem. Když jednu krabici vsunete dnem vzhůru do druhé, vznikne krásná kuželka. Pak už jí jen ozdobíte krepovým papírem, najdete míček a může se bavit celá rodina. en, jistotou je nákup ptačího zobu v obchodech. Foto: Thinkstock Máte i vy užitečnou radu nebo nápad, o který byste se chtěli podělit s ostatními čtenáři a poradit jim? Napište nám na a my váš tip rádi zveřejníme v dalším čísle. Na stejnou adresu se nám také ozvěte, pokud si nevíte rady s problémem při chování domácích zvířat či pěstování na zahrádce. Rádi pomůžeme! JEN TO DOBRÉ Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství Vydává: Ministerstvo zemědělství, Těšnov 17, Praha 1 Redakce: 4 Elements Group s.r.o., Bořivojova 878/35, Praha 3 Šéfredaktor: Václav Šámal, Všechna práva vyhrazena. Bez předchozího písemného souhlasu Ministerstva zemědělství, je zakázána jakákoli další publikace, přetištění nebo distribuce (tištěnou i elektronickou formou) jakéhokoli materiálu nebo části materiálu zveřejněného v tomto PDF zpravodaji.

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

Velikonoční kuchařka. OnaDnes

Velikonoční kuchařka. OnaDnes Velikonoční kuchařka OnaDnes redakce OnaDnes, kolektiv autorů, 2014 ISBN: PDF: 978-80-87970-04-1 PDF pro čtečky: 978-80-87970-05-8 epub: 978-80-87970-06-5 mobi: 978-80-87970-07-2 Obsah POKRMY Z MASA...

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou

80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou. 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou Předkrmy 80g Zvěřinová paštika v uzené slanině s borůvkovou omáčkou 100g Kachní jatýrka s višňovou omáčkou 80g Zapečený kozí sýr s medovým pórkem a cherry rajčatkem 59 Kč 79 Kč 69Kč Polévky 0,33l Silný

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

www.diatips.cz E-book

www.diatips.cz E-book O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR....13 MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61 Je to vytrvalá plevelná bylina s charakteristickou

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu Studené vepřové prkénko, hořčice, křen, okurka Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín, niva, uzený sýr) Šmytec

Více

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček

Falešná dršťková polévka z ovesných vloček Falešná dršťková polévka z ovesných vloček cibule, česnek, ovesné vločky, paprika, voda, sůl, pepř, bujón, koření (mletý kmín, majoránka, pepř) Na oleji osmahnout cibuli, přidat hrstku ovesných vloček,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Podpora zdravého životního stylu ve školách v Kraji Vysočina projekt číslo CZ.1.07/1.1. 00/02.0014 Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Jméno autora Mgr. Irena Batelková Název příkladu

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Hotel Arnica Jídelní lístek

Hotel Arnica Jídelní lístek Jídelní lístek Studené předkrmy 0101 200g Sýrová studená mísa (sýr eidam,uzený sýr, hermelín,niva,másl) 70 Kč 0102 100g Salám s cibulí 35 Kč 0103 350g Velká studená mísa 115 Kč (šunkový salám,eidam,uzený

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou Studený předkrm: Cena Kč Utopenec, chléb 35,- Chléb se sádlem (cibule, okurek), pečivo 25,- Nakládaný Camembert, pečivo 39,- Talíř se třemi druhy sýrů, pečivo 49,-

Více

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699 Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků, pečivo 65.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 100g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 85.- 1ks Domácí nakládaný hermelín,

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1 - HOVĚZÍ PEČENĚ 2 - VEPŘOVÁ PEČENĚ

AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1 - HOVĚZÍ PEČENĚ 2 - VEPŘOVÁ PEČENĚ CS TROUBA RECEPTY 2 www.aeg.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 TELECÍ PEČENĚ 4 JEHNĚČÍ PEČENĚ 5 PEČENÁ ZVĚŘINA 6 CELÉ KUŘE 7 RYBY 8 PIZZA 9 SLANÝ

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide Těsto: 7 gramů sušených kvasnic 1 lžička cukru moučka 175 ml teplého mléka 4 šálky mouky (1:1 mouka hladká a mouka pizza) 1 polévková lžíce soli 1 polévková lžíce olivového oleje

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Řeznictví ČAS DOBROT. Přichází čas vepřových hodů. A nejen to...

Řeznictví ČAS DOBROT. Přichází čas vepřových hodů. A nejen to... Řeznictví ČAS DOBROT Přichází čas vepřových hodů. A nejen to... Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu svůj recept. Vždyť v zázemí každého hypermarketu Globus je umístěna

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 JÍDELNÍ LÍSTEK Speciality podniku 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 400 g Smažená směs pro 2 osoby 248 Kč 1,3,7 (hovězí svíčková, vepřové

Více

(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com)

(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Labužníkovy recepty (Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Polévky...2 1. Bramboračka...2 2. Cibulová polévka s jablky...2 3. Couračka z Luk...3 Hovězí maso...5 4. Babiččina hovězí pečeně na zázvoru...5

Více

SYTÉ. Hříbková polévka. Tato vydatná polévka z italského venkova je prosycená neodolatelnou vůní lesů.

SYTÉ. Hříbková polévka. Tato vydatná polévka z italského venkova je prosycená neodolatelnou vůní lesů. příprava 20 min plus stání vaření 1 h Hříbková polévka Tato vydatná polévka z italského venkova je prosycená neodolatelnou vůní lesů. 30 g sušených hříbků 3 lžíce extra panenského olivového oleje plus

Více

1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr

1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr Bylinky 1, Úvod Bylinky provází člověka při jeho kulinářských pokusech od nepaměti. Nejenže zlepšují chuť jídla, ale lze je konzumovat i samotné a navíc mívají blahodárný vliv na organismus. Z některých

Více

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod Polévky 0,25 l Česneková se sýrem a šunkou, žloutek 35,- 0,25 l Česneková se šunkou a tvarůžkou, žloutek 40,- 0,25 l Vývar dle nabídky s nudlemi a zeleninou 35,- 0,25 l Žampionový krém "N" 35,- 0,25 l

Více

ČERSTVÉ PEČIVO PRO CELÝ DEN. Domácí chleba Domácí veka Loupáky Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida Pivní preclíky Pivní rohlíky Sýrové bulky

ČERSTVÉ PEČIVO PRO CELÝ DEN. Domácí chleba Domácí veka Loupáky Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida Pivní preclíky Pivní rohlíky Sýrové bulky ČERSTVÉ PEČIVO PRO CELÝ DEN Domácí chleba Domácí veka Loupáky Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida Pivní preclíky Pivní rohlíky Sýrové bulky 7 Domácí chleba Doma peče chléb stále více lidí, buď

Více

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 1 Rajčatové mámení. Dejte si! Obsah POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 Rajčatová polévka rychlá--------------------------------------------------------------------------------------------------------------2

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Základní recept na špecle

Základní recept na špecle Základní recept na špecle Pro 4 6 osob 4 l 500 g 1 lžička 5 220 ml vařící osolené vody hrubé pšeničné mouky soli vajec (střední velikost) vlažné vody bílý pepř Přísady šleháme v Apollo Míse na šlehání

Více