Výživa ve sportu a suplemetace

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Výživa ve sportu a suplemetace"

Transkript

1 Výživa ve sportu a suplemetace PhDr. Miroslav Petr, Ph.D Správné časování = tréninkový prostředek 3 hlavní a zároveň základní okna pro příjem živin: 1. Před cvičením 2. Během cvičení hod po cvičení 1

2 1. Strava před tréninkem Běžná doporučení: Aminokyseliny Sacharidy s vysokým GI Stimulanty (kofein aj.) Dále: hyperdratace nitráty další??? Kofein Zvyšuje výkon prostřednictví stimulace CNS (zvyšuje bdělost) Zvyšuje utilizaci volných MK (důležité při vytrvalostním výkonu) Zlepšuje toleranci k bolesti Kofein: v krvi již mezi min clearance individuální (snížení o 50-75% mezi 3 6 hod) významné zvýšení termogeneze po 100 mg i u jedinců, kteří každodenně konzumují mg clearance je geneticky podmíněn 2

3 Kofein co je důležité (ISSN) je efektivnější v hydratované formě (kapsle, prášek) ve srovnání s kávou efektivní dávka je 3 6 mg/kg, dávky nad 9 mg/kg žádný větší efekt efektivní ve vytrvalostních sportech, týmových sportech; největší nesoulad v silově-explozivních disciplínách nedávný výzkum nepotvrdil, že by kofein inhiboval resyntézu glykogenu, naopak! nedávný výzkum nepotvrdil zvýšenou diurézu během cvičení! Tyrozin stimulace = prekurzor katecholaminů nedávat s BCCA a glukózou pak se míjí účinkem nejspíše krátký závod, kde není nutné doplňování E spolu s kofeinem 100 mg/kg před min TR (závodem) 3

4 Hyperdratace Individuální míra pocení Teplota Málo se potící Středně se potící Silně se potící 4,4 C 355 ml 503 ml 917 ml 12,8 C 444 ml 650 ml 1035 ml 21,1 C 650 ml 798 ml 1390 ml 32,2 C 917 ml 1095 ml 2218 ml ztráty pocením mohou dosahovat až 3000 ml/hod -1, tyto značně převyšují maximální hodnoty vyprazdňování tekutin ze žaludku během zátěže ( ml/hod -1 ) Glycerol zvyšuje hydrataci přeměňuje se na glukózu přes pyruvát význam v horku (nestačí doplňování?) 1 1,2 g/kg spolu s 20 ml/kg (lépe do roztoku sacharidů 6%) začít popíjet cca 1 2 hod před výkonem 4

5 BCAA pozitivní výsledky při podání před, během i po výkonu? Leu, Ile, Val whey protein = 25 30% BCAA důležité pro produkci Glu v glukózovoalaninovém cyklu (až 40%) snížená degradace svalu během výkonu B6 důležitý pro transaminaci období redukce tuku? 6 20 g pozor na poměr Leu, Ile, Val tekuté nebrat Sacharidy posoudit co je cíl? intenzita jak se půjde do glykogenu doba trvání zátěže doplnění glykogenu z předchozího TR genotyp 5

6 Sacharidy před zátěží - doporučení Žena vytrvalec (60 kg) Před TR (3 5 hod) SN? PředTR (15 60 min) Sacharidy Typ Jídlo Protein 70 g Polysacharid (škrob, maltodex) g Škrob, glukóza, fruktóza Musli 100 g, ½ jablka, mléko 150 ml Různý 2 3 plátky tmavého chleba nebo miska ovocného salátu Ne Muž vytrvalec (80 kg) Před TR (3 5 hod) SN? PředTR (15 60 min) Sacharidy Typ Jídlo Protein 100 g Polysacharid (škrob, maltodex) g Škrob, glukóza, fruktóza 3 grahamové rohlíky s burákovým máslem Střední hrst sušených meruněk nebo švestek, těstoviny 100 g se lžící másla Různý Ne Studie: Texaská univerzita CÍL: posoudit, zdali je lepší přijmout koktejl s obsahem sacharidů a EAMK před nebo po tréninku (ale nebylo posuzováno před i po tréninku!) Příjem 35 g sacharózy + 6 g EAMK bezprostředně před a okamžitě po tréninku Tipton K. Timing of amino acid-carbohydrate ingestion alters anabolic response of muscle to resistance exercise. American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism. 281:E197-E206,

7 Distribuce AMK do dolních končetin % zvýšení před po 7

8 Závěr texaské studie: konzumace relativně malého množství EAMK v kombinaci se sacharidy je efektivním stimulátorem syntézy svalových proteinů stimulace svalových proteinů, jsou-li EAMK přijaty před zátěží, je vyšší ve srovnání po zátěži kombinace zvýšených koncentrací EAMK v krvi se zdá být důležitým stimulem svalové hypertrofie (vyšší dostupnost AMK) 2. strava během tréninku 8

9 Pitný režim během zátěže doplňování tekutin během zátěže závisí na: intenzitě cvičení teplotě prostředí individuální míře pocení Nespoléhejte na žízeň žízeň není dobrým indikátorem zavodnění sportovci doplňují pouze 30 50% ztrát tekutin, doplňují-li pouze na základě pocitů žízně lepší častěji a méně než méně a často a hodně obecným pravidlem je konzumovat ml každých 15 min 9

10 Ztráta sodíku (Na + ) NaCl je nejdůležitější solí, která se ztrácí potem přestože je koncentrace Na + v potu hypotonická vůči plasmě, vyplatí se Na + alespoň částečně doplňovat konzumovat pouze vodu není moc vhodné přidejte Na + 1. voda potlačuje žízeň a další konzumaci tekutin 2. v přítomnosti Na + je absorpce tekutin ve střevě vyšší (případně i glukózy) 3. brání hyponatrémii Množství sacharidů v nápoji? průměrná míra vyprazdňování glukózového roztoku ze žaludku je 0,5 1,0 g.min -1 množství vyprazdňování glukózy ze žaludku se zvyšuje lineárně spolu se zvyšující se koncentrací glukózy v roztoku, pokud je koncentrace v intervalu 2 10 % (pak vyprazdňování tekutiny ze žaludku dosahuje hodnot 11 ml/min -1 ) jakmile koncentrace glukózy přesáhne 10 %, množství vyprazdňování glukózy ze střeva se již nezvyšuje koncentrace glukózy nad 10 % snižuje vyprazdňování tekutin ze žaludku 10

11 Typ sacharidů maltóza, sacharóza, maltodextrin jsou metabolizovány s podobnou rychlostí jako glukóza rychlost oxidace škrobu závidí na jeho kompozici fruktóza a galaktóza jsou oxidovány mnohem pomaleji fruktóza konzumovaná samotná a ve velkém množství způsobuje zažívací problémy naopak kombinace glukózy a fruktózy vede k rychlé absorpci a oxidace může dosáhnout až 1200 g/hod -1 SACH versus SACH+PRO během vytrvalostního výkonu Sportovní nápoje: Gatorade vs Accelerade 9 trénovaných cyklistů jelo při intenzitách: 1. mezi 45% a 75% VO 2 max po dobu 3 hod 2. dále při 85% VO 2 max až do odmítnutí (vita maxima) 11

12 Gatorade vs Accelerade Suplementy byly podávány (200 ml) každých 20 minut a skládaly se z: Placebo 7,75% roztok sacharidů 7,75% roztok sacharidů + 1,94% roztok proteinů Ivy JL, Res PT, Sprague RC, Widzer MO. Effect of a carbohydrate-protein supplement on endurance performance during exercise of varying intensity. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003;13(3): Doba nutná k vyčerpání se zlepšila u skupiny SACH-PRO min Placebo Sacharidy Sacharidyprotein 12

13 Gatorade vs.accelerade Závěrem: PRO+SACH suplementy zlepšují aerobní výkon ve srovnání se suplementy obsahujícími pouze sacharidy mechanismus účinku není znám Ivy JL, Res PT, Sprague RC, Widzer MO. Effect of a carbohydrate-protein supplement on endurance performance during exercise of varying intensity. Int J Sport Nutr Exerc Metab Sep;13(3): Silový trénink svalová vlákna zaznamenala největší přírůstek u skupiny SACH+EAMK tato data dokazují, že příjem SACH+EAMK zvětšuje anabolismus ve svalech v kombinaci se silovým tréninkem a to více, než když jsou konzumovány samotné sacharidy nebo samotné EAMK synergický efekt příjmu sacharidů a EAMK větší anabolická odpověď Haff G et al. IJSNEM 2000 Sep;10:

14 Během TR co je důležité (ISSN) pokud cvičení trvá déle než 60 min, je vhodné přijímat SACH k udržení krevní glukózy; množství mezi g/hod činnosti (1 2 sklenice 8% roztoku SACH každých min mix různých druhů SACH zvyšuje jejich oxidaci ve svalech z 1,0 g SACH/min až do 1,2 g 1,75 g SACH/min glukóza, fruktóza, sacharóza a maltodextrin mohou být používány v kombinaci, ovšem hodně fruktózy může způsobovat zažívací problémy kombinace PRO a SACH (3 4:1) zlepšuje vytrvalostní výkon (dlouhodobý i opakovaní nástupy) kombinace PRO a SACH během silového tréninku zvyšuje zásoby glykogenu a zlepšuje adaptaci na silový 3. Strava po tréninku 14

15 Potréninku by mělo dojít k: 1. Obnově elektrolytů 2. Doplnění tekutin 3. Doplnění glykogenových zásob 4. Obnově/stimulaci růstu kosterního svalu Strava po tréninku Běžná doporučení Časování Protein AMK Sacharidy 15

16 Pozátěžová příležitost pro příjem živin (window of oportunity) potenciál svalového anabolismu ZÁTĚŽ SUPLEMENTACE zotavení (min) po zátěži jsou svalové buňky vysoce responsibilní na anabolický účinek inzulínu (za předpokladu dostupnosti substrátů) pokud nejsou po zátěži dodány živiny, příležitost se během 45 min uzavírá Po silovém tréninku 16

17 Studie: Časování 13 mužů (74 let); trénovali po dobu 12 týdnů, 3krát týdně silový trénink koktejl (10 g proteinu, 7 g sacharidu, 3 g tuku) a to: IHNED PO TRÉNINKU 2 HODINY PO TRÉNINKU Journal of Physiology (2001), Esmark et al. Změny v síle, velikosti svalů a svalových vláken % zvýšení ihned po 2 hod po 0-5 síla velikost quadr. svalová vlákna -10 Journal of Physiology (2001), Esmark et al. 17

18 Studie: Syrovátkový protein-amk- Sacharidy versus samotné sacharidy 8 jedinců se účastnilo 2 testů v prvním (PAAC),přijali 1 hod po silovém tréninku: 77,4 g sacharidů 17,5 g syrovátkového proteinu 4,9 g AMK v druhém (CON), přijali 1 hod po silovém tréninku: 100 g sacharidů Výsledky: po silovém tréninku mix syrovátka-sacharid-amk stimuloval svalové proteiny více než samotný sacharidový nápoj Borsheim E, AarslandA, Wolfe RR. Effect of an amino acid, protein, and carbohydrate mixture on net muscle protein balance after resistance exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab Jun;14(3): Po vytrvalosti 18

19 Studie: SACH-PRO versus pouze SACH a obnova glykogenu 2,5 hodiny jízdy na kole, aby byl vyčerpán svalový glykogen příjem ihned po nebo 2 hodiny po tréninku A. SACH-PRO-TUK (80g, 28g, 6g) B. SACH-TUK (108g, 6g) C. SACH-TUK (80g, 6g) skupiny A a B měly stejný příjem kalorií Ivy et al Journal of Applied Physiology, Early post-exercise muscle glycogen recovery is enhanced with carbohydrate-protein supplement. 93: Byly sníženy hladiny svalového glykogenu mmol/l (pro všechny skupiny) po 240 min odpočinku se začal měřit obsah svalového glykogenu 19

20 Hladiny glykogenu 240 min po zátěži SACH-PRO-TUK SACH-TUK (vysoký) SACH-TUK (nízký) Po tréninku suplementace proteinu vojáci, n = 387 jeden ze 3 suplementů okamžitě po cvičení 54denní tréninkový cyklus 1. placebo (0 g SACH,PRO, TUK) 2. kontrolní (8 g SACH, 0 g PRO, 3 g TUK) 3. proteinový suplement (8 g SACH, 10 g PRO, 3 g TUK) 20

21 Ve srovnání s placebem a kontrolní skupinou proteinová skupina měla: o 33% návštěv doktora o 28% virových infekcí o 37% svalových/kloubních problémů o 83% návštěv kvůli přehřátí menší svalová bolest v den 34 a 54 Jídlo po tréninku: 1. tekuté snadná konzumace, rychlá obnova ztracených tekutin 2. obsahuje elektrolyty, které akcelerují rehydrataci urychlením střevního vstřebávání, zadržují tekutiny 3. obsahuje rychle stravitelné sacharidy s vysokým GI 4. obsahuje rychle stravitelný protein a EAMK např. syrovátkový koncentrát, EAMK v prášku 5. pouze 100 kalorií dokáže udělat rozdíl! 21

22 Po TR co je důležité (ISSN) příjem SACH v dávkách 8 10 g/kg/den stimuluje resyntézu glykogenu přidání PRO (0,2 g 0,5 g/kg) k SACH v poměru 3:1 (SACH:PRO) stimuluje resyntézu glykogenu s větším účinkem po delším silovém tréninku je konzumace SACH spolu s PRO (v různých poměrech) výhodnější vzhledem ke stimulaci svalové síly a tělesné kompozice ve srovnání se samotnými SACH Mléčné proteiny Kasein 80% mléčných proteinů Syrovátkový protein 20% mléčných proteinu Syrovátkový protein je něco jiného než syrovátka (Amálka, Sedmika) voda 92% laktóza 6,5% protein 0,9% vitamíny, minerály a další mikronutrimenty 0,2% 22

23 Proč proteiny v prášku? obsahuje EAMK, podmíněně EAMK a NAMK může být využit jako zdroj E glukózovo-alaninový cyklus glukoneogeneze transaminační procesy Kasein tráví se pomalu, trvá minimálně 3 4 hodiny obsahuje hodně kalcia pomalé trávení se nehodí v době před a po tréninku lidé, kteří mají problémy s laktózou mohou být nadýmáni někteří jsou alergičtí obsah Na též může působit nadýmání použití jako jídlo, před spaním 23

24 Kasein složení AMK podobné jako u syrovátkového proteinu v žaludku se kasein sráží, což zpomaluje vyprazdňování žaludku a ovlivňuje proces absorpce AMK z tenkého střeva existuje několik forem: kalcium kaseinát mléčný protein; micelární kasein (micellar casein) velmi pomalá forma; považován za nejefektivnější vytváří micely kaseinu, které mají vysokou aktivitu ke srážení v žaludku základ pomalého trávení a pomalého uvolňování do krevního oběhu Syrovátkový protein (Whey protein) 1. Rychlejší absorpce než kterýkoli jiný protein (dokonce se uvádí, že je rychlejší než EAAs) 2. Nejvyšší BV ze všech proteinů syrovátkový protein je asociován s rychlým a krátkým vzestupem AMK v plasmě a zvýšenou proteinovou syntézou naopak kasein má dlouhotrvající a pozvolnější efekt (až po 7 hodin po konzumaci) 24

25 Syrovátkový protein (Whey) jedná se kompletní protein obsahující všechny EAMK obsahuje více BCAA než kterýkoli jiný zdroj proteinů (a více Leu!!!) sehrává důležitou roli v syntéze svalových proteinů obsahuje až 2,5% Cys, podpora tvorby glutationu (glutamová kys., cystein, glycin) Whey koncentráty izoláty hydrolyzáty Jaké jsou vlastnosti, výhody a nevýhody 25

26 Koncentrát (whey protein concentrate; WPC) syrová syrovátka podstupuje ultrafiltraci pouze 20% původního objemu koncentrovaná tekutina syrovátky je potom filtrována při nízkých teplotách, aby došlo k odstranění tuku a laktózy následně je pomalu vysušena koncentrát obsahuje mezi 34% až 80% proteinu finální produkt WPC je hlavním proteinem všech komerčních výrobců proteinů WPC je skvělým zdrojem AMK, je snadno stravitelný, relativně laciný (ve srovnání s ostatními) Koncentrát (whey protein concentrate; WPC) První generace proteinů obsahovala pouze 30-40% proteinu Moderní koncentráty obsahují až 70-80% a mají nízký obsah tuku a laktózy Složením proteinů jsou velmi podobné izolátům Kvalitní koncentráty navíc obsahují růstové faktory IGF-1, TGF-1, TGF-2, více fosfolipidů a dalších bioaktivních látek jako imunoglobuliny, laktoferin, CLA podpora imunitních funkcí 26

27 Izolát (whey protein isolate; WPI) Ion-Exchanged Protein Isolate základem je obvykle koncentrát pomocí elektrického náboje používají se rozpouštědla, změny teploty a změny ph dočasně se mění nápoj na povrchu proteinů tak, aby se proteiny vázaly na místa s opačnou polaritou umístěná v reakčních nádobách jakmile jsou proteiny navázány na vazebná místa, je přidána čistá voda, která odplavuje veškerý neproteinový materiál protein je potom uvolněn z vazby změnou polarity vazebných míst následně je čistý protein spláchnut vodou a vysušen vzniká vysoce čistý izolát syrovátkového proteinu (WPI) Izolát (whey protein isolate; WPI) CFM (Cross-flow microfiltration) používají se speciální přírodní keramické filtry izolující syrovátkový protein od nežádoucích látek (tuk, cholesterol, laktóza) CFM je lepší v tom ohledu, že chrání proteinové mikrofrakce a dochází k minimální denaturaci vyšší obsah kalcia, nižší obsah sodíku než ionexchange isolates CFM WPI jsou dražší a mají vyšší obsah proteinu než koncentráty izoláty (CFM i ion-exchange) generují proteiny s podílem i s podílem 97 98% v sušině 27

28 Rozdíl mezi Ion-exchanged a CFM CFM je přírodní proces, nejsou používány chemická činidla jako IE (HCl, NaOH) CFM pouze minimální denaturace oproti IE CFM vyšší obsah Ca a nižší Na IE díky výrobě ztrácí důležité peptidové frakce IE může mít větší podíl proteinu ale to není všechno IE mohou obsahovat až 70% frakce betalaktoglobulinu nejméně zajímavá a nejvíce alergenní frakce syrovátkového proteinu (žádoucí je vysoký obsah alfa-laktoalbuminu) Hydrolyzát (hydrolyzed whey peptides; HWP) velmi hořká chuť = nízká molekulární hmotnost nevýhodou je cena přes lepší stravitelnost deplece některých větších mikrofrakcí, které jsou běžně dostupné v WPC a WPI frakce obsažené v syrovátkovém proteinu: betalaktoglobulin, alfa-laktoalbumin, glykomakropeptidy, hovězí albumin, imunoglobulíny, laktoferin, laktoperoxidáza pro hydrolyzát je největší výhodou velmi rychlá absorpce 28

29 Hydrolyzát (hydrolyzed whey peptides; HWP) medicínský efekt protein je již částečně natráven, proto je absorbován rychleji pozitivní vliv při komplikacích (popáleniny, problémy s trávením, předčasně narozené děti) Je hydrolyzovaný protein výhodný u sportovců? Velmi diskutabilní Popularita těchto proteinů není velká chutnají hořce, jsou drahé a chybí důkazy o jejich vyšší účinnosti Dlouhý čas výroby a způsob výroby denaturují protein Na druhou stranu nové technologie hydrolýzy pomocí enzymů jsou šetrnější (nedenaturují tolik) Jak si vybrat protein? každá z popisovaných procedur výroby má své výhody nejdůležitější je kvalita!!! častou strategií je míchání více druhů proteinů (koncentrát, oba izoláty, hydrolyzát) Cíl jaký je cíl? 29

30 Děkuji 30

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11 OPTIMÁLNÍ VÝŽIVA PRO SPORTOVCE Správná sportovní výživa vám dodá sebedůvěru. Formula 1 Sport obsahuje vyvážené množství sacharidů, proteinů, vitamínů a minerálů a vytváří tak pevný základ pro dosažení

Více

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Požadavky Při načasování příjmu stravy a tedy zejména energie před výkonem je potřeba

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu II

Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu II Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu II Co obsahuje tento díl: V tomto díle rozvíjíme problematiku zotavení a regenerace po výkonu z předchozího dílu o syntézu bílkovin po tréninku a o pohled na suplementaci

Více

Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu

Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu Co obsahuje tento díl: - zdroje energie pro vytrvalostní výkon - čím nejefektivněji doplňovat energii během sportu - jaké je doporučené dávkování sacharidů během

Více

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození.

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození. Strana 30 Po celou dobu těhotenství je žena s PKU v kontaktu s metabolickým centrem a svůj jídelníček upravuje podle pokynů dietní sestry. Cílem léčby dietou je udržovat hladinu PHE pod 6 mg/dl (360 mol/l).

Více

Základní charakteristika výrobků a ceník (platný od 1.12.2013)

Základní charakteristika výrobků a ceník (platný od 1.12.2013) 1-2 HODINY PŘED VÝKONEM ENERVIT PRE SPORT (8x 45 g) pomeranč 359 Jedinečný na trhu: dlouhodobé uvolňování energie díky sacharidům s nízkým glykemickým indexem svým složením představuje optimální jídlo

Více

6. chyba vytrvalců: nedostatečný příjem bílkovin

6. chyba vytrvalců: nedostatečný příjem bílkovin 6. chyba vytrvalců: nedostatečný příjem bílkovin Existují lidé, kteří se bílkovinám vyhýbají nebo jich přijímají znepokojivě málo. A z toho pak pramení mnohé zdravotní komplikace nebo únava. K těmto lidem

Více

Výživa ve sportu. Klára Daďová. Klinika tělovýchovného lékařství 2 LF UK a FN Motol FTVS UK

Výživa ve sportu. Klára Daďová. Klinika tělovýchovného lékařství 2 LF UK a FN Motol FTVS UK Výživa ve sportu Klára Daďová Klinika tělovýchovného lékařství 2 LF UK a FN Motol FTVS UK Proč je toto téma pro nás důležité? profesionálové z oblasti TVL mají odpovědnost v poradenství a edukaci sportovců

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

COMPRESS EXPAND =TOP PRODUCTS FOR HARDCORE BODYBUILDERS=

COMPRESS EXPAND =TOP PRODUCTS FOR HARDCORE BODYBUILDERS= COMPRESS EXPAND =TOP PRODUCTS FOR HARDCORE BODYBUILDERS= COMPRESS EXPAND je nová exkluzivní řada doplňků sportovní výživy, která je určena pro nejnáročnější klienty, pro hardcore kulturisty. Každý z produktů

Více

*Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních

*Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních www.bileplus.cz Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních látek (vápník, mastné kyseliny, syrovátka, větvené aminokyseliny) ovlivňující metabolismus tuků spalování tuků Mléčné výrobky a mléčné

Více

Fyziologické aspekty cyklistiky

Fyziologické aspekty cyklistiky Fyziologické aspekty cyklistiky Správná intenzita tréninku, Spotřeba energie při MTB, Kontrola hmotnosti prostřednictvím MTB, Výživa a pitný režim v MTB, Psychika a MTB, Správná intenzita zátěže atrofie

Více

Katalog nejčastějších cílů a jak na ně

Katalog nejčastějších cílů a jak na ně ne rv it sh op. cz C. 1 jjak podpořit výkonnost a minimalizovat únavu během sportu 2 jjak zkvalitnit regeneraci 3 jjak zabránit vzniku křečí 4 jjak nejlépe jíst před sportovní aktivitou 5 jjak nabírat

Více

Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce. Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství

Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce. Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství Bc. Blanka Sekerová Nutriční terapeutka Institut sportovního lékařství a.s. Vlastní poradenská činnost

Více

Životospráva při vrcholném tréninku

Životospráva při vrcholném tréninku 1 Seminární práce Školení trenéru III. třídy Životospráva při vrcholném tréninku Vojtěch Binhak Liberec 2014 2 Obsah Životospráva... 3 Výživa... 3 Bílkoviny... 4 Tuky... 6 Vitamíny... 7 Minerály... 7 Pitný

Více

Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu I

Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu I Díl VI.: Zotavení a regenerace po výkonu I Co obsahuje tento díl: - co rozumíme pod pojmem regenerace - čím a jak optimálně doplnit svalový glykogen - důvody, proč nepodceňovat regeneraci Může správná

Více

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení KVĚTEN 2014 Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení Výživa pro lepší život Hydratace a cvičení: Okolo 60-70% lidského těla je složeno z vody. Je tedy v pořádku říci, že

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Doplňky stravy pro sportovce ve výživě bobistů. Bakalářská práce

Doplňky stravy pro sportovce ve výživě bobistů. Bakalářská práce MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta sportovních studií Katedra podpory zdraví Doplňky stravy pro sportovce ve výživě bobistů Bakalářská práce Vedoucí bakalářské práce: MUDr. Kateřina Kapounková Vypracovala:

Více

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE! Pot je dobrý. Pot je společníkem dříčů, pro které není první krůpěj důvodem přestat, ale důkazem, že jsme ze sebe něco vydali a blahodárným povzbuzením. Povzbuzením, jenž se stalo tělesnou rozkoší, která

Více

Metabolismus bílkovin. Václav Pelouch

Metabolismus bílkovin. Václav Pelouch ZÁKLADY OBECNÉ A KLINICKÉ BIOCHEMIE 2004 Metabolismus bílkovin Václav Pelouch kapitola ve skriptech - 3.2 Výživa Vyvážená strava člověka musí obsahovat: cukry (50 55 %) tuky (30 %) bílkoviny (15 20 %)

Více

Sacharidy seminář. běžné stravování přednost složeným cukrům

Sacharidy seminář. běžné stravování přednost složeným cukrům Sacharidy seminář běžné stravování přednost složeným cukrům sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny s vysokým glyk. indexem pro rychlejší zpracování a dodání

Více

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Složky výživy - sacharidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Sacharidy 1 Nejdůležitější a rychlý zdroj energie 50-60% Dostatečný přísun šetří rezervy tělesných tuků a bílkovin Složeny z C, H2,

Více

WHEY CORE 100 CHUŤ VÍTĚZSTVÍ. Nový 100% syrovátkový protein na trhu. Uvedení na trh: 1. 3. 2011. Vyrobený pouze z kvalitních a 100% čistých zdrojů:

WHEY CORE 100 CHUŤ VÍTĚZSTVÍ. Nový 100% syrovátkový protein na trhu. Uvedení na trh: 1. 3. 2011. Vyrobený pouze z kvalitních a 100% čistých zdrojů: WHEY CORE 100 CHUŤ VÍTĚZSTVÍ Nový 100% syrovátkový protein na trhu Vyrobený pouze z kvalitních a 100% čistých zdrojů: WPC WPI - šetrná výroba metodou CFM. Vyvážený obsah živin: 76 % bílkovin, 8 % sacharidů,

Více

Základy sportovní výživy. Marie Joachimová Klinika rehabilitace a tělovýchovného lékařství 2lf UK a FN Motol

Základy sportovní výživy. Marie Joachimová Klinika rehabilitace a tělovýchovného lékařství 2lf UK a FN Motol Základy sportovní výživy Marie Joachimová Klinika rehabilitace a tělovýchovného lékařství 2lf UK a FN Motol Specifika výživy ve sportu Vyšší spotřeba E a živin Pitný režim Specifika v období sportovního

Více

Volba potravin a jejich časování po sportovním výkonu

Volba potravin a jejich časování po sportovním výkonu výkonnost Volba potravin a jejich časování po sportovním výkonu Víte, kdy skutečně roste vaše výkonnost? A v jaké fázi se nejvíce rozhoduje o únavě znatelné na následujícím tréninku? Odpověď lze najít

Více

zajištění proteosyntézy zajištění přísunu esenciálních složek přísun specifických nutrietů, které zvyšují výkonnost (není doping)

zajištění proteosyntézy zajištění přísunu esenciálních složek přísun specifických nutrietů, které zvyšují výkonnost (není doping) VÝŽIVA SPORTOVCŮ Specifika: Individuální řešení Metoda pokus-omyl všechna doporučení jsou obecná Rozdíly mezi jednotlivými sportovními odvětvími Krátkodobé manipulace ve správném období Potravinové doplňky

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky

Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky Význam STH a agonistů. Pig Nutr., 21/2 Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky Somatotropin Somatotropin je přírodní protein přibližně 191 aminokyselinových zbytků, které jsou syntetizovány

Více

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy Jaroslav Veselý Ústav patologické fyziologie LF UP Název projektu: Tvorba a ověření e-learningového prostředí pro integraci výuky preklinických a klinických předmětů na Lékařské

Více

Doporučené užívání: 0,5 litru asi 1 hodinu před závodem a během tréninků nebo soutěží každých 20 minut vypít cca 250 ml.

Doporučené užívání: 0,5 litru asi 1 hodinu před závodem a během tréninků nebo soutěží každých 20 minut vypít cca 250 ml. Prášek pro přípravu sportovního nápoje k uhašení žízně a dodání energie Sodík se stará o efektivní přenos sacharidů a podporuje distribuci tekutin L-Carnitin podporuje prokrvení a postará se o zlepšení

Více

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Prof. MVDr. Lenka VORLOVÁ, Ph.D. a kolektiv FVHE VFU Brno Zlín, 2012 Mléčné výrobky mají excelentní postavení mezi výrobky živočišného původu - vyšší biologická

Více

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Jídelníček dorostenců, fotbalistů Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Program přednášky 1. Základní složky výživy 2. Odlišnosti ve stravě dorostenců

Více

Kapitola 4 DŮVODY PRO LAKTÁTOVÉ TESTOVÁNÍ

Kapitola 4 DŮVODY PRO LAKTÁTOVÉ TESTOVÁNÍ Kapitola 4 DŮVODY PRO LAKTÁTOVÉ TESTOVÁNÍ Důvody pro laktátové testování jsou zcela zřejmé: Pokud jsou ostatní faktory shodné, tak ten sportovec, který během závodu vyprodukuje nejvíce energie za časovou

Více

Termoregulace a výkon Cvičení v horku

Termoregulace a výkon Cvičení v horku Termoregulace a výkon Cvičení v horku Doc. MUDr. Jiřina Máčková, CSc. Subkatedra tělovýchovného lékařství IPVZ Klinika TL, FN Motol e-mail:jirina.mackova@lfmotol.cuni.cz Odhad výdeje tepla při prolongovaném

Více

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy běžné stravování přednost složeným cukrům sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny s vysokým glyk. indexem

Více

Nutrienty v potravě Energetická bilance. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková

Nutrienty v potravě Energetická bilance. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková Nutrienty v potravě Energetická bilance Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková Energetická bilance energetický příjem ve formě chemické energie živin (sacharidů 4kcal/17kJ, tuků 9kcal/38kJ, bílkovin

Více

Jídlo a doplňky výživy

Jídlo a doplňky výživy Jídlo a doplňky výživy Co běžně jím a jaké doplňky výživy při závodech používám Jak si chráním některé exponované částí těla Zpracoval : Jiří Jíra Hledík Fotografie : Jakub Cejpek Patřím mezi ty ultramaratonce,

Více

Základy výživy a nutriční plánování u sportovců

Základy výživy a nutriční plánování u sportovců Základy výživy a nutriční plánování u sportovců ZDRAVÍ nejvýznamnější kvalita života Zdravotní stav jedince pozitivní x negativní vliv ŽIVOTNÍ STYL 60 % vlivu na zdraví Rizikové faktory: - kouření (TK,

Více

Intermediární metabolismus CYKLUS SYTOST-HLAD. Vladimíra Kvasnicová

Intermediární metabolismus CYKLUS SYTOST-HLAD. Vladimíra Kvasnicová Intermediární metabolismus CYKLUS SYTOST-HLAD Vladimíra Kvasnicová Vztahy v intermediárním metabolismu (sacharidy, lipidy, proteiny) 1. po jídle (přísun energie z vnějšku) oxidace CO 2, H 2 O, urea + ATP

Více

Jak správně napájet psa při závodech?

Jak správně napájet psa při závodech? Jak správně napájet psa při závodech? Závody denní (týdenní) chléb pro řadu majitelů psů. Patříte k nim právě Vy? Agility, canicross, coursing, dogfrisbee, dogtrekking, dostihy, flyball, mushing. Vidíte

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN. Mgr. Sylva Štajnochrová

GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN. Mgr. Sylva Štajnochrová GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN Mgr. Sylva Štajnochrová Co to je? Bezrozměrné číslo Vyjadřuje o kolik se hladina krevní glukózy zvýší za 2-3 hodiny po jídle Dr. Jenkins v roce 1981 Toronto Kanada, snaha řešit

Více

ve vytrvalostním m sportu

ve vytrvalostním m sportu Výživa ve vytrvalostním m sportu Vytrvalostní výkon rychlostní (krátko tko- a středn ednědobá do 10 min.) Závisí na množstv ství glykogenu dlouhodobý (trvající až několik hodin) Intenzita na úrovni anaerobního

Více

Electrolytes. Oxygenic. Hydration during activity sugar-free, zero calories. Improves Oxygen Utilization Rhodiola, beta-alanine IT S YOUR TIME!

Electrolytes. Oxygenic. Hydration during activity sugar-free, zero calories. Improves Oxygen Utilization Rhodiola, beta-alanine IT S YOUR TIME! Improves Oxygen Utilization Rhodiola, beta-alanine Oxygenic Oxygenic je průlomovým produktem mezi doplňky stravy určený ke zvýšení výkonu prostřednictvím synergického působení živin, které: maximalizují

Více

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY 6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY VODA // ODKYSELENÍ TĚLA (UDRŽENÍ SPRÁVNÝCH HODNOT PH V TĚLE) // BÍLKOVINY SACHARIDY TUKY VLÁKNINA MIKRO-ŽIVINY (VITAMÍNY, MINERÁLY, ENZYMY ) VODA NAPROSTO ZÁSADNÍ

Více

Colostrum ESSENS. kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity

Colostrum ESSENS. kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity Colostrum ESSENS kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity Co je colostrum? Colostrum, česky mlezivo, je první mléko produkované savci několik hodin po porodu. Má jedinečné složení, které se liší od složení

Více

Pitný režim. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Pitný režim. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Pitný režim PaedDr. & Mgr. Hana Čechová OSNOVA 1. Pitný režim 2. Vodní bilance 3. Kolik tekutin přijmout 4. Jak na pitný režim 5. Co pít 6. Voda 7. Perlivá či neperlivá 8. Minerální vody 9. Obsah zdravotně

Více

ENERGY. Balení: tyčinka 35 g. Příchutě. NOVĚ: rumové pralinky Kokos, marcipán, čokoláda, vanilka. Skvělý snack

ENERGY. Balení: tyčinka 35 g. Příchutě. NOVĚ: rumové pralinky Kokos, marcipán, čokoláda, vanilka. Skvělý snack ENERGY Balení: tyčinka 35 g Příchutě NOVĚ: rumové pralinky Kokos, marcipán, čokoláda, vanilka Skvělý snack Tato energetická bílkovinová tyčinka Vám dodá energii, ale žádné prázdné kalorie. Během chvilky

Více

Definice zvláštním složením, zvláštním výrobním postupem 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu

Definice zvláštním složením, zvláštním výrobním postupem 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu Hejmalová Michaela Definice potraviny, které se odlišují od potravin pro běžnou spotřebu svým: zvláštním složením, zvláštním výrobním postupem a jsou stanovené pro výživové účely uvedené v této vyhlášce

Více

Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino.

Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino. CAPPUCCINO SE STÉVIÍ obsahem cukrů, s cukrem a přírodním sladidlem, určený k regulaci tělesné hmotnosti. Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino. kj 1582 395 Kcal 373 93 Bílkoviny

Více

Využití membránových procesů při zpracování syrovátky

Využití membránových procesů při zpracování syrovátky Seminář Membránové procesy v mlékárenství Pardubice 7. 5. 2013 Využití membránových procesů při zpracování syrovátky Jiří Štětina Ústav mléka, tuků a kosmetiky Osnova Charakterizace syrovátky přehled membránových

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

STRATEGIE VÝŽIVY DOJNIC V SOUVISLOSTI S DOBOU STÁNÍ NA SUCHO

STRATEGIE VÝŽIVY DOJNIC V SOUVISLOSTI S DOBOU STÁNÍ NA SUCHO STRATEGIE VÝŽIVY DOJNIC V SOUVISLOSTI S DOBOU STÁNÍ NA SUCHO Václav Kudrna VÚŽV Uhříněves, v.v.i. 2012 1 Otelení -> nízký příjem sušiny (energie) -> NEB Vypočítaná energetická bilance pro krávy v laktaci

Více

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie?

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie? alergie Potravinové alergie Co to je potravinová alergie? O potravinové alergii hovoříme při neadekvátní reakci organismu na konzumaci stravy, která obsahovala netolerovanou potravinu, popřípadě její určitou

Více

AMINOKYSELINY REAKCE

AMINOKYSELINY REAKCE CHEMIE POTRAVIN - cvičení AMINOKYSELINY REAKCE Milena Zachariášová (milena.zachariasova@vscht.cz) Ústav chemie a analýzy potravin, VŠCHT Praha REAKCE AMINOKYSELIN část 1 ELIMINAČNÍ REAKCE DEKARBOXYLACE

Více

Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin. Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum

Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin. Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum 2 5% tělesné hmotnosti 25 30% srdečního výdeje játra obsahují 10-15% celkového krevního objemu játra hepatocyty

Více

Výživa nekojeného kojence. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa nekojeného kojence. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa nekojeného kojence Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Mléčná strava 1 Tak, kde nelze kojit, dostává novorozenec a kojenec Mateřské mléko z banky mateřského mléka krátkodobě Umělá mléka z:

Více

NUTRACEUTIKA PROTEINY

NUTRACEUTIKA PROTEINY NUTRAEUTIKA PROTEINY VYUŽITÍ Proteiny, aminokyseliny, koncentráty většinou pro sportovní výživu Funkční potraviny hydrolyzáty Bílkovinné izoláty i v medicíně Fitness a wellness přípravky PROTEINY Sušená

Více

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu.

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu. Datlový sirup TIENS Datlový sirup Čínští lékaři věří, že Jujuba Udržuje lidi fit Doplňuje energii Posiluje játra, slezinu a žaludek Vyživuje krev Zklidňuje nervy Moderní odborníci na výživu věří, že plody

Více

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí.

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí. CHLAZENÝ CITRONOVÝ NÁKYP a sníženým obsahem cukrů, s cukrem a sladidlem, určený k regulaci tělesné hmotnosti. Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí. kj 1598 400

Více

OBSAH. 2 Doplňky zbraňující rozkladu svalové hmoty (katabolismu)... 11 2.1 BCAA... 11 2.2 L-Glutamin... 11

OBSAH. 2 Doplňky zbraňující rozkladu svalové hmoty (katabolismu)... 11 2.1 BCAA... 11 2.2 L-Glutamin... 11 OBSAH ÚVOD... 3 1 Doplňky podporující růst svalové hmoty (anabolismus)... 4 1.1 Kreatin... 4 1.2 Sacharido-proteinové doplňky (gainery)... 6 1.3 Proteinové doplňky... 8 1.4 HMB... 10 2 Doplňky zbraňující

Více

Dietní přípravek s vysokým obsahem bílkovin, velmi nízkou kalorickou hodnotou a sníženým obsahem cukrů, určený k regulaci tělesné hmotnosti.

Dietní přípravek s vysokým obsahem bílkovin, velmi nízkou kalorickou hodnotou a sníženým obsahem cukrů, určený k regulaci tělesné hmotnosti. HOUBOVÝ KRÉM Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny a s houbovou příchutí. kj 1514,4 378,6 Kcal 362,3 90,6 Bílkoviny (g) 72,97 18,24 Asimilovatelné sacharidy (g) 8,27 2,07 z toho cukry (g)

Více

Sacharidy ve výživ. ivě sportovce

Sacharidy ve výživ. ivě sportovce Sacharidy ve výživ ivě sportovce Sacharidy Zdroj energie pro činnost svalů a mozku Primárn rní zdroj energie při p i intenzivním m tréninku a při i maxim. spotřeb ebě kyslíku ku Denní příjem 50-60% z celkového

Více

Sacharidy ve výživ. ivě sportovce

Sacharidy ve výživ. ivě sportovce Sacharidy ve výživ ivě sportovce Tato přednáška pochází z informačního systému Masarykovy univerzity v Brně, kde byla zveřejněna jako studijní materiál pro studenty předmětu Výživa ve sportu. Autorem přednášky

Více

Výživa těhotných a kojících žen. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa těhotných a kojících žen. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa těhotných a kojících žen Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa těhotné 1 Na výživě a zdravém životním stylu významně závisí dobrý průběh těhotenství a porození zdravého dítěte

Více

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku) / přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.

Více

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ Dokáže pravidelný běh zpomalit stárnutí? SPORTEM KU ZDRAVÍ, NEBO TRVALÉ INVALIDITĚ? MÁ SE ČLOVĚK ZAČÍT HÝBAT, KDYŽ PŮL ŽIVOTA PROSEDĚL ČI DOKONCE PROLEŽEL NA GAUČI? DOKÁŽE PRAVIDELNÝ POHYB ZPOMALIT PROCES

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Regulace glykémie. Jana Mačáková

Regulace glykémie. Jana Mačáková Regulace glykémie Jana Mačáková Katedra fyziologie a patofyziologie LF OU Ústav patologické fyziologie LF UP Název projektu: Tvorba a ověření e-learningového prostředí pro integraci výuky preklinických

Více

Proteinová tyčinka s obsahem cukru a sladidla, s čokoládovou příchutí.

Proteinová tyčinka s obsahem cukru a sladidla, s čokoládovou příchutí. ČOKOLÁDOVÁ TYČINKA Proteinová tyčinka s obsahem cukru a sladidla, s čokoládovou příchutí. kj 1556 622 Kcal 373 149 Bílkoviny (g) 32,7 13,1 Asimilovatelné sacharidy (g) 23,9 9,6 z toho polyoly 16,3 6,5

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

Membránové procesy v mlékárenském průmyslu

Membránové procesy v mlékárenském průmyslu Membránové procesy v mlékárenském průmyslu situace v ČR, jak to je rozmanité, jak to nemusí být jednoduché Ing. Jan Drbohlav, CSc., Výzkumný ústav mlékárenský drbohlav@milcom-as.cz Membránové procesy v

Více

VYHLÁŠKA č. 450/2004 Sb. ze dne 21. července 2004, o označování výživové hodnoty potravin, ve znění vyhlášky č. 330/2009 Sb.

VYHLÁŠKA č. 450/2004 Sb. ze dne 21. července 2004, o označování výživové hodnoty potravin, ve znění vyhlášky č. 330/2009 Sb. VYHLÁŠKA č. 450/2004 Sb. ze dne 21. července 2004, o označování výživové hodnoty potravin, ve znění vyhlášky č. 330/2009 Sb. Změna: 330/2009 Sb. Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 19 odst. 1 písm.

Více

3. 8. května (mája) 2013

3. 8. května (mája) 2013 NYNÍ I NA SLOVENSKU! Společnost Nutris organizátor odborných kurzů a seminářů o výživě a doplňcích stravy od r. 2004 (www.nutris.net) ve spolupráci s Aliancí výživových poradců ČR (www.aliancie-vyziva.cz)

Více

NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ. Dobrá výživa pro dobrý noční spánek. Výživa pro lepší život. Jezte správně, spěte sladce dosažení kvalitního nočního spánku

NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ. Dobrá výživa pro dobrý noční spánek. Výživa pro lepší život. Jezte správně, spěte sladce dosažení kvalitního nočního spánku BŘEZEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ Dobrá výživa pro dobrý noční spánek Jezte správně, spěte sladce dosažení kvalitního nočního spánku Tip na dobrou výživu pro dobrý noční spánek Vápník potřebný pro udržení

Více

Proteiny. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Proteiny. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Proteiny Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Proteiny 1 = hlavní, energetická živina = základní stavební složka orgánů a tkání těla, = jejich energetickou hodnotu tělo využívá jen v některých metabolických

Více

KOMPLEXNÍ VÝŽIVOVÝ SYSTÉM GU HYDRATACE, ENERGIE A REGENERACE

KOMPLEXNÍ VÝŽIVOVÝ SYSTÉM GU HYDRATACE, ENERGIE A REGENERACE KOMPLEXNÍ VÝŽIVOVÝ SYSTÉM GU HYDRATACE, ENERGIE A REGENERACE Výživový systém GU byl pečlivě sestaven a vytvořen tak, aby podpořil výkon sportovce dostatečnou hydratací, kvalitní energií a následnou regenerací

Více

AMK u prasat. Pig Nutr., 20/3

AMK u prasat. Pig Nutr., 20/3 AMK u prasat. Pig Nutr., 20/3 Potřeba AMK ve výživě prasat Prasata mají obecně odlišné nároky na živiny než ostatní hospodářská zvířata, především pak na zastoupení aminokyselin. Ve výživě prasat se krmná

Více

Energetický metabolizmus buňky

Energetický metabolizmus buňky Energetický metabolizmus buňky Buňky vyžadují neustálý přísun energie pro tvorbu a udržování biologického pořádku (život). Tato energie pochází z energie chemických vazeb v molekulách potravy (energie

Více

BÍLKOVINY A SACHARIDY

BÍLKOVINY A SACHARIDY BÍLKOVINY A SACHARIDY Pro přednášku v Trenérské škole Svazu kulturistiky a fitness České republiky a Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy více na www.skfcr.cz/treneri Mgr. Petr Jebas Bílkoviny

Více

Sušená kojenecká a dětská výživa

Sušená kojenecká a dětská výživa Veterinární a farmaceutická univerzita Brno Fakulta veterinární hygieny a ekologie Sušená kojenecká a dětská výživa IVA projekt 2014/FVHE/2340/036 Bc. Lenka Bernatíková Doc. MVDr. Bohumíra Janštová, Ph.D.

Více

M L É K O. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

M L É K O. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze M L É K O Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Definice a trochu historie Mléko je sekret mléčné žlázy samic savců a je primárně

Více

Seznam přednášek - Poradce pro výživu

Seznam přednášek - Poradce pro výživu Seznam přednášek - Poradce pro výživu A B C D ÚVOD 1.Vstupní konzultace 2. Vyplnění formuláře 3. Diagnostika 4. Zjištění zdravotního stavu 5. Kodex výživového poradce 6. Definice činnosti poradce pro výživu

Více

Monitoring vnitřního prostředí pacienta

Monitoring vnitřního prostředí pacienta Monitoring vnitřního prostředí pacienta MVDr. Leona Raušerová -Lexmaulová, Ph.D. Klinika chorob psů a koček VFU Brno Vnitřní prostředí Voda Ionty Bílkoviny Cukry Tuky Důležité faktory Obsah vody Obsah

Více

Přehled výsledků klinických studií a mechanismus účinku

Přehled výsledků klinických studií a mechanismus účinku Přehled výsledků klinických studií a mechanismus účinku XL-S MEDICAL Vázání kalorií z tuků s vitaminy A, D, E Litramin = patentovaný, vlákninový komplex z organického rostlinného zdroje (Opuntia ficus

Více

NA CESTĚ K VYŠŠÍ VÝKONNOSTI: VÝŽIVA A ENERGIE

NA CESTĚ K VYŠŠÍ VÝKONNOSTI: VÝŽIVA A ENERGIE NA CESTĚ K VYŠŠÍ VÝKONNOSTI: VÝŽIVA A ENERGIE Pracujete-li na své výkonnosti, je třeba myslet nejen na tréninkové dávky, ale také na správnou výživu a regeneraci. Jinak budete postrádat energii, vaše výkonnost

Více

PROTEINY GAINERY KREATINY AMINOKYSELINY KLOUBY PITNÝ REŽIM VITAMÍNY OSTATNÍ REDUKCE VÁHY

PROTEINY GAINERY KREATINY AMINOKYSELINY KLOUBY PITNÝ REŽIM VITAMÍNY OSTATNÍ REDUKCE VÁHY MaxxWin nutrition ( ) vznikl na základě našich dlouholetých zkušeností s distribucí sportovní výživy. Jako přímý prodejce jsme měli nejblíže svým zákazníkům, čerpali jsme z jejich poznatků a zkušeností,

Více

O B S A H ÚVOD... 3 BUDOVÁNÍ SVALOVÉ HMOTY... 4 ENERGIE PŘI TRÉNINKU... 7 SPALOVÁNÍ TUKU... 9 PITNÝ REŽIM... 11 ZÁVĚR... 12

O B S A H ÚVOD... 3 BUDOVÁNÍ SVALOVÉ HMOTY... 4 ENERGIE PŘI TRÉNINKU... 7 SPALOVÁNÍ TUKU... 9 PITNÝ REŽIM... 11 ZÁVĚR... 12 O B S A H ÚVOD... 3 BUDOVÁNÍ SVALOVÉ HMOTY... 4 ENERGIE PŘI TRÉNINKU... 7 SPALOVÁNÍ TUKU... 9 PITNÝ REŽIM... 11 ZÁVĚR... 12 Ú V O D Vítejte u prvního (a ne posledního) e-booku od Myozinu! Víte, co mě vedlo

Více

Obecný metabolismus.

Obecný metabolismus. mezioborová integrace výuky zaměřená na rostlinnou biochemii a fytopatologii CZ.1.07/2.2.00/28.0171 Obecný metabolismus. Regulace glykolýzy a glukoneogeneze (5). Prof. RNDr. Pavel Peč, CSc. Katedra biochemie,

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Zboží ø v mm Číslo výrobku Cena Kč / ks 1 kg 6,5 10029 263

Zboží ø v mm Číslo výrobku Cena Kč / ks 1 kg 6,5 10029 263 72 Aquamaster Color - na barvy Teplota vody od 15 C Proteiny 40,0% Tuky 3,0% Vláknina 3,0% Popeloviny 13,0% Vápník 1,0-3,0 % spirulina, stabilizovaný vitamín C, vitamíny A/D3/E, selenové kvasnice, astaxantin,

Více

SACHARIDY. mono- + di- sacharidy -> jednoduché cukry hnědý cukr, melasa rafinovaný cukr, med,...

SACHARIDY. mono- + di- sacharidy -> jednoduché cukry hnědý cukr, melasa rafinovaný cukr, med,... SACHARIDY 50-80 % energetického příjmu funkce využitelných sacharidů: 1. zdroj energie - l g ~ 4kcal 2. stavební jednotky mono- + di- sacharidy -> jednoduché cukry hnědý cukr, melasa rafinovaný cukr, med,...

Více

Krevní plazma organické a anorganické součásti, význam minerálů a bílkovin krevní plazmy. Somatologie Mgr. Naděžda Procházková

Krevní plazma organické a anorganické součásti, význam minerálů a bílkovin krevní plazmy. Somatologie Mgr. Naděžda Procházková Krevní plazma organické a anorganické součásti, význam minerálů a bílkovin krevní plazmy. Somatologie Mgr. Naděžda Procházková Krevní plazma definice: Tekutá složka krve Nažloutlá, vazká tekutina Složení

Více