VÝŽIVA VE SPORTU. MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta sportovních studií Katedra sportovní medicíny a zdravotní tělesné výchovy.

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "VÝŽIVA VE SPORTU. MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta sportovních studií Katedra sportovní medicíny a zdravotní tělesné výchovy."

Transkript

1 MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta sportovních studií Katedra sportovní medicíny a zdravotní tělesné výchovy VÝŽIVA VE SPORTU Bakalářská práce Vedoucí bakalářské práce: Vypracoval: Ing. Iva Hrnčiříková Pavel Možutík 3. roč. SEBS Brno, 2007

2 Prohlašuji, že jsem bakalářskou práci zpracoval samostatně a že jsem veškerou použitou literaturu uvedl v seznamu použité literatury. Souhlasím s tím, že má bakalářská práce může být použita k vnitřním potřebám školy a ke studijním účelům. V Brně dne 24. dubna 2007.

3 OBSAH: ÚVOD Proč je výživa tak důležitá u aktivních sportovců? Cukry (sacharidy) Tuky Bílkoviny Vitamíny Voda, minerály a stopové prvky Umělá výživa ve sportu Povolené látky Dopingové látky Strava před a po výkonu Strava před výkonem Strava po výkonu Praktická část Cíl Hypotéza Úkoly práce Vyhodnocení Závěr 38 Seznam použité literatury 40 Resumé

4 Úvod Cílem této práce je objasnit základy správné výživy ve sportu. Dále objasnění významu základních živin pro sportovce a tím dosažení větší svalové hmoty, neboť svalstvo ve sportu je jeden z největších předpokladů pro výkon. Proč je výživa tak důležitá u aktivních sportovců? Sportovci různých odvětví mají rozdílné potřeby, ale dobře vyvážená výživa a pitný režim je nutností pro všechny sportovce. V literatuře se uvádí, že například vzpěrači pro zabezpečení výkonu často vyhledávají bílkoviny, zatímco vytrvalostní atleti a sportovci zaměření na rychlostní sporty považují za zaručené konzumaci glycidů (cukrů, sacharidů ). Bez vyvážené stravy však neuspěje ve svém snažení žádný z nich, a proto je velice důležité věnovat se při cvičení a sportu také správné výživě. V mnohých publikacích se píše o tom, že strava tvoří 60 až 70 % celkových předpokladů pro dosažení dobrých výsledků ve sportu. Vyvážená strava je základem zdravého životního stylu, a to nejen u sportovců, ale i lidí, kteří se žádnému sportu nevěnují. Čím dál tím více se však v současné době, ve které se neustále zvyšuje napětí a stres spojený s rychlým životním stylem, zapomíná na základy správného stravování. Lidé jsou neustále ve shonu, nemají čas na sebe, na jídlo a už vůbec nemyslí na základní stravovací zásady. Vzniklou situaci poté řeší stravováním v bufetech s rychlým občerstvením. Cestou do práce si raději koupí nějaký hot - dog, který do sebe naházejí při čekání na autobus, pak si někdy zajdou na oběd, který si však berou se sebou do práce s myšlenkou..ať to všechno stihnu. Večer, kdy mají reaktivně klid, spořádají co se doma najde, protože se jim za celý den dostávalo málo potravy, která by uspokojilo jejich chuťové buňky. S takovým způsobem přijímaní potravin se snad potkal každý, přesto jen pár lidí si uvědomuje, že při dodržování správného stravovacího režimu hraje velikou roli tzv. pevná vůle. Této vlastnosti se však v této práci věnovat nebudeme. Již od raného dětství jsem začínal sportovat (házená - HCB Karviná, karate, JUDO, apod.), a proto mě zajímalo, v čem tkví tajemství správného stravování, jak dosáhnout větší síly a svalové hmoty k zlepšení mých osobních výkonů. Při 5

5 rozhodování, o čem bude moje bakalářská práce, vyhrála téma Výživa ve sportu. Mojí snahou je touto prácí přiblížit, jak je důležité znát alespoň základy správného stravování v různých sportovních odvětvích. Současně bych chtěl objasnit význam základních látek, které jsou např. cukry, tuky, bílkoviny, minerály, vitamíny a voda, neboť bez těchto znalostí o základních látkách, které jsou důležité pro lidský organismus při výkonnostních sportech, se neobejdeme. Jak jsem psal již výše, strava tvoří 60 až 70 % celkových předpokladů pro dosažení sportovních výsledků. Z toho vyplývá, že kdyby se sportovec neustále nadměrně přijímal nevhodnou stravu, např. párky, snědl by před sportovním výkonem velké množství potravy, a proto by jeho výkony byli nedostačující. Nejspíš by mu bylo špatně od žaludku a nepodal by svůj stoprocentní výkon. Strava sportovců musí být vyvážená a zejména obsahovat všechny důležité látky, které tělo potřebuje při fyzických, ale mnohdy i psychických výkonech spojených s prestižním v soutěžích. 6

6 1. Cukry (sacharidy) Cukry - sacharidy se pro svoji sladkou chuť nazývají také glycidy (z řeckého gluco- sladký). Řadí se k jedním z nejpotřebnějším látek v těle, avšak jejichž příjem bychom měli sledovat. U sportovců by měli tvořit přibližně 55 až 70% přijímané potravy, t. j. zhruba 6 až 10 g na 1 kg hmotnosti jedince. Sacharidy by se daly přirovnat k pohonné látce, která žene ku předu celý stroj. Dodávají tělu zásoby energie, potřebnou pro vykonání nějaké práce, v našem případě sportovního výkonu, jsou nápomocné při vstřebávání různých živin a látek do lidského těla. (Clarková, 2000) Dostatečný přísun sacharidů potravou je pro sportovce velmi důležitý a pro silové sportovce, zvláště kulturisty, to platí dvojnásob, jsou totiž jediným energetickým zdrojem silového tréninku. Při konzumaci cukrů však není jedno, jaký druh sacharidu konzumujete, a proto je velmi důležité znát jejich rozdělení a strukturu. Chemické složení cukrů tvoří: atomy uhlíku atomy vodíku atomy kyslíku. Sacharidy můžeme rozdělit na : a) jednoduché sacharidy b) složené sacharidy a) Jednoduché sacharidy Do této skupiny patří: Monosacharidy jsou tvořeny jedinou molekulou a mohou být organismem přímo a rychle asimilovány a vstřebávány. Nejběžnějšími monosacharidy v přírodě jsou 7

7 glukóza (hroznový cukr) fruktóza a galaktóza. Jsou tvořeny stejnými atomy, odlišnost je dána pouze jejich uspořádáním v molekule. Glukóza a fruktóza se nacházejí ve všech druzích ovoce a také v medu. Dále se monosacharidy dělí na aldosy a ketosy. (viz tabulka č.1) Tabulka č. 1 Rozdělení monosaridů triosy tetrosy glyceraldehyd erythrosa threosa ribosa pentosy arabinosa xylosa lyxosa aldosy allosa monosacharidy hexosy tetrosy altrosa glukosa mannosa gulosa idosa galaktosa talosa erythrulosa ketosy pentosy hexosy ribulosa xylulosa psikosa fruktosa sorbosa tagatosa 8

8 Disacharidy jsou uhlohydráty tvořené dvěma molekulami monosacharidů. Aby je organismus mohl použít, musí se disacharidy rozložit na své dvě elementární molekuly, což se děje za pomoci enzymů během procesu zažívání. Nejběžnější disacharidy jsou sacharóza: třtinový cukr (kombinace glukózy a fruktózy) maltóza - kukuřičný cukr (kombinace glukózy a fruktózy) laktóza - mléčný cukr (kombinace glukózy a galaktózy). Než vstoupí disacharidy do krve jsou přeměněny na molekuly glukózy, která slouží jako zdroj energie pro svalovou práci. b) Složené sacharidy Složené sacharidy vznikají tehdy, pokud jsou monosacharidy navázány na sebe a vytvoří dlouhý řetězec podobný šňůře perel. Mnohdy jsou označovány jako škroby. Polysacharidy Polysacharidy jsou komplexní uhlohydráty, jejichž molekula je tvořena spojením mnoha monosacharidů, většinou glukózy. Nacházejí se především v obilných zrnech (pšenice, ječmene, rýže, kukuřice, atd. ), ale také v kořenech a hlízách (brambory, vodnice, bílé krmné řepy ). Rozpoznáváme tři druhy polysacharidů: škrob celulóza glykogen. 9

9 Výzkumem bylo dokázáno a my už víme, že potraviny neovlivňují hladinu krevní glukózy podle toho, zda obsahují jednoduché nebo složené sacharidy, ale glykemickou reakcí, čili schopností podílet se na přísunu glukózy do krve. (Hejda 1985) Glykemická reakce potravin je ovlivněna mnoha faktory včetně zkonzumovaného množství, obsahu vlákniny, dále množstvím tuku a způsobem úpravy potraviny. Tím, že dietologové srovnali potraviny podle jejich schopnosti zvyšovat hladinu glukózy, bylo možné vytvořit tzv. glykemický index. (viz. obrázek č.1) obrázek č. 1 Graf zobrazující rychlé a pomalé tuky Např. Pečené brambory mají vyšší glykemický index než brambory vařené, pšenice v chlebu má vyšší glykemický index než pšenice v těstovinách, rafinovaný cukr má vyšší glykemický index než cukr v kombinaci s tukem (např. ve zmrzlinách nebo sušenkách). Glykemický index byl původně vytvořen pro osoby s cukrovkou, které jsou nuceny pečlivě kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Protože osoby s cukrovkou se 10

10 snaží kombinovat potraviny tak, aby tlumily glykemickou reakci, stává se pro ně glykemický index méně odpovídající. Sportovci však obvykle konzumují jednotlivé potraviny, a tak je pro ně seřazení potravin podle glykemického indexu větším přínosem, protože se tím rozdělí potraviny na ty, které by se měly jíst před cvičením, během cvičení a po tréninku. Sacharidy s vysokým glykemickým indexem (rýže, těstoviny, banány) přecházejí do krve pomalu a je vhodné konzumovat je před tréninkem, protože poskytují energii dlouhodoběji. Potraviny s nízkým glykemickým indexem omezují potřebu konzumace sacharidů během dlouhodobého výkonu, protože jejich účinek na hladinu glukózy v krvi je dlouhodobý. (Sportovní výživa Nancy Clarková). Takové kolísání hladiny krevního cukru má na svědomí různorodost, velikost a vstřebatelnost molekul cukrů, a proto musí tuto hladinu cukru v krvi něco hlídat. To něco je inzulín, který je vyplavován kůrou nadledvinek. To znamená, že při zvýšení hladiny cukru v krvi dají příkaz receptory vyplavit inzulín do krve, který se snaží tuto hladinu cukru v krvi regulovat. Potraviny s vysokým GI (tzn. nad 60) jsou přímo vstřeleny do krve, potraviny se středním GI (tzn. od 40 do 60) jsou do krve vpouštěny plynule a jiné potraviny s nízkým GI (tzn. pod 40) prosakují do krve pomalu.( viz.obrázek č.3) obrázek č. 3 - Graf glykemického indexu a hladiny cukru v krvi 11

11 Vzájemné reakce výše uvedené jsou velmi důležité pochopit neboť neustále zvyšující se hladina krevního cukru a vyplavování inzulínu může způsobit především: a) poškození funkce slinivky břišní, a tím k prvním projevům cukrovky (Diabetes mellitus) b) vyplavení nejen cukru do svalových buněk, ale i tuku do tukových buněk, což vede ukládání tuku, čehož následkem je nadváha. Z výše uvedeného vyplývá, že potravinám s vysokým GI by se měly převážně vyvarovat lidé, kteří sportují rekreačně nebo vůbec. Měli by si spíše vybírat potraviny s nižším GI tak, aby zamezily většímu ukládání tuku, neboť při občasné rekreační aktivitě nejsou schopni tolik energie spálit. Naopak sportovci, kteří se neustále potýkají s různými sportovními výkony (těžké tréninky, závody ) mohou dočasně používat potraviny s vysokým GI. (Konopka 2000) Abychom byli schopni aspoň přibližně orientovat se při výběru potravy, pro informaci uvádím příklady potravin včetně jejich GI v tabulce č. 2. Tabulka č.2 (Nancy Clarková- Sportovní výživa) Glykemický index některých oblíbencých potravin Potravina GI - Glykemický index S vysokým indexem Pivo 110 Glukóza 100 Med 73 Kukuřičné vločky 84 Graham 74 Meloun 72 Brambory pečené 85 Brambory vařené v mikrovlnné 82 troubě Chléb bílý 70 12

12 Nápoj Fanta 68 Řepný cukr 65 Rozinky 64 Ovesné vločky 61 - podle úpravy ( 42-75) Zmrzlina 61 - podle druhu (36-80) Se středním indexem Pomerančový džus 57 Brambory vařené 56 Rýže bílá, dlouhozrnná 56 Popcorn 55 Kukuřice 55 Banán přezrálý 54 Zelený hrášek 48 Pečené fazole 48 Rýže bílá, parboiled 47 Čočková polévka 44 Pomeranč 43 Špagety (bez omáčky) 41 Jablečný džus neslazený 41 S nízkým indexem Jablko 36 Hruška 36 Ovocný jogurt nízkotučný 33 Mléko odstředěné 32 Meruňky sušené 31 Zelené fazole 30 Banán nezralý 30 Čočka 29 Mléko, plnotučné 27 Krupice 25 Grapefruit 25 Fruktóza 23 Množství odpovídá 50 gramům sacharidů na jednu porci. 13

13 Dalším důležitým procesem v těle při vykonávání zátěže je ukládání glukózy ve formě glykogenu. Glykogen je to tzv. rezerva energie pro svalovou práci, která se uchovává v játrech a ve svalech. Díky této schopnosti těla, uchovat si zdroj energie, je tělo schopno vyživovat svaly i v době těžkého tréninku. Tato energetická zásoba je však omezená. V játrech lze uchovat přibližně 100 g glykogenu, a ve svalech cca 10 g glykogenu na 1 kg svalové hmoty, což může činit v konečném součtu až 300 g. Pomocí biochemických změn, které se projevují v důsledku trénovanosti jedince, může narůst skladištní forma glykogenu až o 20-50% oproti netrénovanému jedinci. (viz tabulka č.3) Tabulka č. 3 (Nancy Clarková, Sportovní Výživa) Svalový glykogen na 100 g svalu Netrénovaný sval Trénovaný sval Trénovaný sval zásobený glykogenem 13 g 32 g 35-40g Tímto nárůstem uskladněného glykogenu ve svalech se zvýší vytrvalostní schopnosti sportovce. Proto nestačí začínajícímu jedinci, který chce podat špičkový výkon, předzásobit svaly sacharidy. Rozdíl mezi svalovým a jaterním glykogenem: a) Vyčerpáním svalového glykogenu ztrácí sportovec sílu. b) Vyčerpání jaterního glykogenu způsobuje změny ve vnímání, protože nejenom svaly, ale i mozek potřebuje energii. Jaterní glykogen je přesouván do krevního oběhu a zajišťuje udržení stálé hladiny glykogenu v krvi. Z toho vyplývá, že přesto, že tělo má dostatek svalového glykogenu, může 14

14 sportovec pociťovat nevolnost, závratě a poruchy koordinace. Příčinou takového stavu je, že svaly jsou schopny ukládat glukózu a spalovat tuk. Mozek však tuto schopnost nemá, a proto je nutné, aby byla potrava přijímána dostatečně krátce před náročným výkonem. Jedině tak je možno zajistit dostatečnou hladinu glukózy v krvi a zajistit tak výživu jak pro svaly, tak pro mozek a jejich správné fungování. Důsledkem této situace je, že sportovci, kteří jdou do závodu s mírným pocitem hladu, rychle ustávají na své výkonnosti. c) Vliv na doplnění zásob glykogenu má také dostatečné odpočinutí a relaxace. Mnoho sportovců přeceňuje své síly a neustále cvičí. Když však přijdou závody, jsou na konci svých sil. Při tréninku je velice důležité, aby si organismus odpočinul od těžkých tréninků, doplnil tak potřebné zásoby glykogenu a zároveň stihl zregenerovat svalstvo. (Fořt, 1998) 15

15 2. Tuky Tuky (lipidy) jsou energeticky nejbohatší živinou. Všechny tuky (jak živočišné, tak rostlinné) obsahují v 1g 9 kcal (38 kj). Tuky jsou významný zdroj energie, poskytují tepelnou a mechanickou ochranu orgánů, podílí se na výstavbě buněčných membrán, nervového systému, při tvorbě některých hormonů, zajišťují vstřebávání vitamínů A, D, E, K. Tuky jsou při zažívacím procesu rozkládány na glycerol a mastné kyseliny. Mastné kyseliny propůjčují tukům a olejům jejich specifické vůně, struktury a chutě. Většinu mastných kyselin si tělo může vyrobit samo, s výjimkou tří, známých jako esenciální mastné kyseliny. Proto je musíme tělu dodávat v potravě. Jsou to kyseliny linolová, linolenová a arachidonová. Tuky se dělí na: a) nasycené tuky b) nenasycené tuky a) Nasycené tuky Při nasycených tucích atomy uhlíku těchto kyselin jsou navzájem spojeny jednoduchou vazbou, všechny zbývající vazby jsou obsazeny atomy vodíku. Téměř všechny nasycené mastné kyseliny jsou živočišného původu, kromě palmitové kyseliny (podle kokosové palmy) a kokosového oleje. Dalšími hlavními zástupci zde jsou kyselina stearová a kyselina olejová. Zvýšená spotřeba těchto nenasycených tuků způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu. b) Nenasycené tuky Nenasycené tuky mají jednu dvojnou vazbu mezi dvěma ze svých atomů uhlíku, nebo více než jednu dvojnou vazbu a u každé dvojné vazby o atom vodíku méně. Zdrojem těchto tuků jsou především rostlinného původu. 16

16 Tuky však patří k těm složkám naší výživy, kterým se více či méně snažíme vyhýbat. Doporučená dávka u sportovců činí 20-30% denní dávky, záleží však na dané fyzické aktivitě. Příliš velké množství tuků ve stravě může způsobit poruchy metabolismu a některé civilizační choroby, jako např. cukrovka, obezita, mozkově a srdečně cévní choroby a další. Na druhé straně však velmi nízký příjem tuků může mít za následek snížení tvorby testosteronu u mužů, resp. estrogenu u žen, a též nedostatek vitamínu rozpustných v tucích (A, D, E, K). Důležitá je skutečnost, že obrovský příjem tuků snižuje výkonnost organismu. Abychom se vyvarovali nežádoucích příznaků z nadbytku tuků v organizmu, je velice důležité ve stravě upřednostňovat potraviny s nízkým obsahem tuků. Tuk je v lidském těle uložen v podobě triacylglycerolů v buňkách tukových tkání a ve svalových vláknech, především však u vytrvalostních sportovců. Tuk ve svalové tkáni je uložen v kapénkové podobě v těsné blízkosti mitochondrií (buňky, ve kterých se přeměňuje energie), kde jsou spalovány za přístupu vzduchu. Vytrvalostním tréninkem lze tyto zásoby zvýšit, neboť pravidelným vytrvalostním tréninkem se zvyšuje schopnost svalstva využívat energii z tukových buněk. To znamená, že bude-li sportovec např. běhat pravidelně střední intenzitou po dobu 30 minut a více, bude metabolismus tuků upraven tak, aby při stejné intenzitě bylo využíváno více tukových zásob. Využití těchto tukových zásob umožní sportovcům ušetřit si své nastřádané zásoby glykogenu pro jeho pozdější využití. Sportovci se správným metabolismem tuků jsou proto schopni déle vytrvat ve výkonu (např. maratónci), než sílový sportovci, kteří využívají především sacharidy. (Fořt, 1990) 17

17 3. Bílkoviny Bílkoviny tvoří základ struktur našeho organismu, neboť představují nejdůležitější složku svalů, krve, kůže a všech vnitřních orgánů. Kostra našeho těla je tvořena kolagenními bílkovinami, na něž se váže vápník a další minerály. Využití bílkovin Jakmile se bílkoviny dostanou do žaludku, jsou ihned napadeny pepsinem, což je enzym, který zahajuje úkol rozpojit vazby existující mezi aminokyselinami. Vzájemné oddělení všech aminokyselin, které tvořily bílkovinu, dokončí později v tenkém střevě trypsin a další enzymy. Takto uvolněné aminokyseliny se v tenkém střevě vstřebávají, dostávají se do krve, kterou jsou pak dopravovány ke všem buňkám těla. Jaterní buňky využívají aminokyseliny k syntéze vlastních bílkovin organismu. (Clarková, 2000) Bílkoviny se v našem organismu neukládají za účelem tvorby rezerv, proto je nezbytné přijímat je v potravě neustále, po celý život. (viz tabulka č.4) Tabulka č. 4 (Nancy Clarková, Sportovní výživa) Současná doporučená denní dávka Gram bílkovin na 1 kg hmotnosti Dospělý se sedavým zaměstnáním 0,8 Kondičně cvičící dospělý 1,0 1,5 Dospělý sportovec 1,2 1,8 Dospívající sportovec v růstu 1,6 1,8 Dospělý budující svalovou hmotu 1,4 1,8 Sportovec omezující příjem energie 1,6 1,8 Maximální využitelní dávka pro dospělého 1,8 18

18 Každá bílkovina je tvořena různým počtem aminokyselin pospojovaných do dlouhého řetězce, které vytvářejí tzv. peptidy. Tyto aminokyseliny jsou tvořeny atomy uhlíku, kyslíku a vodíku, navíc však obsahují dusík. Lidské tělo obsahuje 20 různých aminokyselin. Z toho si dospělí jedinci nedokážou vytvořit 8 aminkyselin a u dětí 9 aminokyselin. (viz tabulka č. 5) Tabulka č. 5 Aminokyseliny - stavební kameny života 9 aminokyselin (esenciálních), které si tělo nedokáže vyrobit Histidin Lysin Tryptofan Fenylalanin Methionin Valin Isoleucin Threonin Lucin 12 neesenciálních aminokyselin, které si tělo dokáže vyrobit samo. Alanin Asparagin Kyselina asparagová Cystein Cystin Kyselina gluamová Glycin Prolin Glutamin Arginin Serin tyrosin Rozdělení bílkovin: a) živočišní bílkoviny b) rostlinné bílkoviny a) Živočišné bílkoviny Výhodou živočišních tuků je vyšší podíl esenciálních aminokyselin (jsou označovány jako plnohodnotné). Jejich nevýhodu je, že při jejich konzumaci je v naší stravě i velké množství tuku a cholesterolu. Proto je třeba klást důraz na přísun nízkotučných zdrojů - libové maso, drůbež bez kůže, ryby, králík, šunka, zvěřina, vejce, bílky, nízkotučné sýry, netučný tvaroh. 19

19 b) Rostlinné bílkoviny Výhodou je, že jsou většinou nízkotučné. Přináší zároveň vlákninu a řadu ochranných látek rostlinného původu. Nevýhodou je, že kromě sóji a sójových výrobků nemají všechny nepostradatelné aminokyseliny, (jsou nazývány jako neplnohodnotné) které tělo potřebuje. Bohatým zdrojem jsou luštěniny, sójové boby a sójové výrobky (kostky, drť, plátky, boby, tofu). Přestože existuje pouze 20 různých aminokyselin, dokáží se z nich vytvářet velké a různorodé bílkovinné řetězce. Aminokyseliny z krevní plazmy jsou hlavním zdrojem metabolismu potřebných stavebních bílkovin. Ačkoli nejsou bílkoviny přijímány za účelem energie, bylo zjištěno, že mohou být použity také v případě snížené zásoby sacharidů. Tento proces přichází na řadu tehdy, není-li organismus dobře zásoben energií potřebnou pro extrémní výkony. Při takovýchto extrémních výkonech, kdy je vyčerpán svalový glykogen se tělo, dostává do katabolického stavu. Je to stav, kdy tělo začne odbourávat právě přijímané bílkoviny a začne je používat k uhrazení scházející energie. 20

20 4. Vitamíny Vitamíny jsou organické látky, které naše tělo potřebuje ve velmi malých množstvích, ale nedokáže si je samo vyrobit, kromě tří vitamínů (A, D, K), a proto je musíme přijímat v potravě. U vitamínů není přesně stanovená dávka, kterou by měli sportovci dodržovat. Je to velmi individuální. Oproti běžné populaci mají sportovci větší nároky na užívání vitamínů. (Kunová, 2005) Vitamíny existují rozpustné ve vodě (např. B2, B6, C ), v tucích (A, D, E, K). Vitamíny rozpustné v tucích se nevylučují močí a jsou ukládány v těle, proto mohou být doplňovány jen ve zcela malém množství. Jsou důležité pro normální průběh všech metabolických procesů a mají oxidativní charakter. Pro sportovce jsou nejvýznamnější vitamíny skupiny B, nazývané také sportovní vitamíny. Nejlepším dodavatelem vitamínů jsou však přírodní živiny a pestrá strava. Jestliže mají sportovci vyváženou stravu nemusí se obávat z nedostatku vitamínů. Tabulka č. 6 Příklady vitamínů - jejich obecné působení, možnost dávkování s ohledem na sportovní činnost Zdroj: Rndr. Petr Fořt, Csc. - Výživa a sport ( Olympia Praha ) Vitamín Obecná Specifikace ve Základní Speciální dávky působnost sportu dávky Vitamín vidění vidění, m.j. pro A metabolismus m.j. vytrvalce, železa, imunita, m.j. pro silové anabolizace, kůže sporty (v kůrách) Vitamín kostra metabolismus 500 m.j m.j. pro D vápníku, vývoj všechny kostry a sportovce v 21

21 Vitamín E Vitamín B 1 Vitamín B 2 Vitamín B 3 Vitamín C organismu ochránce ochrana buněk proti chemikáliím, proti látkám vznikajícím v procesu stárnutí, využití kyslíku, metabolismus nervový metabolismus cukrů, funkce srdce a nervů, zlepšuje přeměnu energie při výkonu dýchací zlepšení využití kyslíku, ovlivňuje přeměnu bílkovin oxidační vazba mezi uvolněním energie a využitím kyslíku v buňkách universální přeměna energie, metabolismus železa, zlepšení využití kyslíku, zlepšení funkce svalů atd. zimním období 15 mg 30 mg při vytrvalostním tréninku, až 200 mg před výkonem vytrvalostním (jednorázově) 2 mg 10 mg pro vytrvalce, 50 mg jednorázově před výkonem krátkodobým a střednědobým 2 mg 10 mg pro vytrvalce, 15 mg pro silové výkony 18 mg jednorázově asi 20 mg před výkonem silovým 80 mg mg pro všechny, 500 mg před výkonem nárazově, při onemocněních a únavě i 2 g denně 22

22 Vitamín klíčový přeměna energie, 10 mg mg B6 ochrana před minimálně pro chladem, léčba všechny, až 500 respiračních mg před výkonem nemocí, popálenin Vitamín krvetvorba tvorba 3 µg 30 µg pro B 12 hemoglobinu, všechny, více na nukleových horách, více i pro kyselin, bílkovin, ženy ( nárazové anabolizuje, kůry po 300 µg působí na tvorbu 6krát) hormonů atd. 23

23 6. Voda, minerály a stopové prvky Voda, přestože sama není zdrojem žádné energie, je jednou z nejdůležitějších součástí výživy sportovce. Voda je v organismu jednak v buňkách tzv. buněčná voda, která s rozpuštěnými koloidy a krystaloidy tvoří mimobuněčnou (extracelulární) a vnitrobuněčnou (intracelulární) tekutinu. (Hejda, 1985) Extracelulární tekutina zahrnuje krev, lymfu a tekutinu vyplňující prostor mezi buňkami. Tekutina intracelulární a extracelulární se od sebe liší obsahem minerálů. V extracelulární tekutině je převažujícím iontem sodík, zatím co v intracelulární tekutině převládá draslík. Voda je rozpouštědlem mnoha látek, které přijímáme. Velice významně se uplatňuje v metabolismu na všech úrovních. Je ovšem také nosičem minerálů, stopových prvků a mnoha dalších elementů. Voda s elektrolyty, zejména poměr Na+ : Cl-, tvoří tzv. chemickou kostru tělních tekutin, která rozhoduje o osmotickém tlaku a ph vnitřního prostředí. Hodnota ph extracelulární tekutiny je 7,4. Hodnota ph intracelulární tekutiny kolísá mezi 6,8 7,4, a to v závislosti na metabolických dějích probíhajících v buňkách. Voda je výchozím i konečným produktem četných biochemických reakcí v lidském organismu. Slouží jako transportní médium pro další živiny, hraje významnou úlohu v termoregulaci a udržování vnitřní rovnováhy tzv. homeostázy. U sportovců navíc do značné míry limituje schopnost využít výkonnostní potenciál, protože již při ztrátě zhruba 3 litrů tekutin prudce klesá výkonnost sportovce. Množství vody v lidském těle kolísá podle příjmu a výdeje, ale jinak je za standardních podmínek relativně konstantní a u dospěléh člověka tvoří přibližně 70% z celkové hmotnosti, u novorozence 85%. V průběhu stárnutí se množství tekutiny v lidském těle postupně snižuje. K udržení této vyrovnané vodní bilance je nutné přizpůsobit příjem tekutin aktuálnímu výdej. Při běžné denní zátěži činí příjem tekutin (nápoje, strava a v malém množství i oxidační reakce v těle ) přibližně 2,5 litru a výdej (moč, 24

24 stolice, pocení, dýchání ) přibližně 2,4 litry za den. V průběhu zátěže však výrazně stoupá výdej tekutin, především při pocení, ale také dýcháním. Důležité je však pamatovat na to, že nedochází pouze ke ztrátám vody, ale také ke ztrátám ve vodě rozpuštěných minerálů, především sodíku a draslíku. V průběhu regenerace po ukončení zátěže pak rychle narůstá také výdej hořčíku, jehož nedostatek může vyvolat silné svalové křeče a po extrémní zátěži také poruchy srdečního rytmu. Například sport jako je třeba cyklistika, která je vytrvalostním sportem, klade velký důraz na správné doplňování nejen tekutin, ale také minerálů. Množství tekutin vyloučené během zátěže je do značné míry individuální a je výrazně ovlivněno především teplotou okolního prostředí a platí, že čím je vyšší teplota okolí, tím větší pozornost je třeba věnovat úhradě tekutin. Rizika při nedostatku tekutin Vytrvalostní závody, které trvají někdy i několik hodin, představují pro organismus značné riziko vznik tzv. DEHYDRATACE, tedy situace kdy je sportovec ohrožen zdravotními potížemi v důsledku zahuštění krevního oběhu, značné ztráty minerálů a přehřátí organismu. Tato situace, není- li včas zahájeno doplnění adekvátního množství tekutin a minerálů, může vyústit až ve ztrátu vědomí nebo extrémních případech k zástavě srdce. Možná rizika při nedostatku tekutin můžeme rozdělit do dvou skupin, a to rizika při akutním nedostatku a při nedostatku chronickém. Na akutní nedostatek tekutin nás obvykle upozorní pocit žízně. Žízeň se dostavuje při ztrátě 2% tělesné hmotnosti a lze ji charakterizovat jako pocit neuspokojené potřeby tekutin, která je ovlivněna celou řadou faktorů (např. věkem, kdy se u starších osob projevuje snížený pocit žízně či teplotou prostředí, která stimuluje sympatický nervový systém a způsobuje pocení). Nutno však podotknout, že pokud pociťujete žízeň, pravděpodobně je váš pitný režim špatně sestaven, protože pocit žízně by při správném načasování příjmu tekutin měl být naprostou neznámou! Pokud je však příjem tekutin nižší než jejich výdej dlouhodobě, dochází k deficitu objemu tekutin a hovoříme o dehydrataci, která mimo jiné provází např. horečnaté stavy, průjmová onemocnění, choroby ledvin atd. Mezi hlavní projevy 25

25 dehydratace patří suché a okoralé rty, zrychlená srdeční činnost, bolesti hlavy, závratě, nevolnost, svalové křeče, poruchy polykání a další. Důležitým ukazatelem zde je zabarvení moči, neboť zatímco světlá moč bez zápachu je znakem dobré hydratace, tmavé (resp. jasně žluté) zbarvení moči může značit dehydrataci. Toto však může být ovlivněno i příjmem aminokyselinových suplementů, či vitamínů skupiny B. Přesto je tento ukazatel v praxi nejpoužívanější. Pitný režim sportovce a problém vzniku zvýšené potřeby vody: a) Přestože se sportovec nepotí, svaly však intenzivně pracují. Vznikají v nich totiž odpadové látky (močovina, kyselina močová, kreatinin, amoniak), které zahušťují krev a brzdí jejich průtok svaly. Průtok svaly však nutně potřebuje urychlit. Při současné obvyklé intenzitě tréninků se krev zahušťuje během tréninku až o čtvrtinu. Sportovec se nepotí, přesto musí při tréninku pít, aby se krev nezahustila a nepoklesla výkonnost svalů. b) Při příjmu látek, které metabolicky zatěžují krev a ledviny, např. kreatin a velké dávky proteinů. c) Ztráty zvýšenou intenzitou dýchání. Již při běžném dýchání každý vydýchá 0,3 l za 24 hodin. Při dlouhotrvajících vícefázových zátěžích mohou být tyto ztráty významné, běžně 0,1l za hodinu. d) Sportovec se potí, a tak může dojít ke ztrátě až několik litrů za hodinu v extrémních případech. Ztrátu lze snadno zjistit zvážením sportovce na začátku a na konci pobytu v horkém prostředí nebo po skončení zátěže. Největší problém je v tom, že ztráta vody a soli za hodinu může být větší, než organismus stačí vstřebat pitím, což je množství 0,8 l za hodinu, které je však nutno pít po malých dávkách nejvýše 0,2 l s pauzami 15 minut. Velkou výhodou jsou hyperhydratační nápoje, které dokážou zadržet vodu v organismu a umožňují napít se do zásoby ještě před zahájením výkonu. 26

26 e) Potřeba na zvýšený metabolismus oproti nesportující osobě. U sportovců se doporučuje 0,033 l na každý kilogram tělesné hmotnosti. Jak tedy spočítat potřebu vody za den? Pro upřesnění se stanovuje následují postup: 1. Vynásobte svoji tělesnou hmotnost číslem 0,033. Př. vážíte-li 80 kg, vyjde vám 2,64 kg vody jako denní základ. 2. K výsledku připočtěte 1kg vody za každou hodinu tréninku. 3. Dále připočítejte rozdíl tělesné hmotnosti před a po tréninku. 4. Připočtěte 0,1 l na každých 10g bílkovin nad dávku 80g denně a 0,1 l na každý gram kreatinu. Sportovní nápoje Pro všechny tato rizika, které způsobuje dehydratace je nutné pitný režim nepodceňovat a začít s jeho přípravou již před samotným výkonem. Při mírné zátěži si obvykle vystačíme s minerální vodou eventuelně ředěnými ovocnými šťávami či čajem. Avšak vzhledem k vytrvalostnímu rázu zátěže je výhodnější k rehydrataci použít speciálně připravené sportovní nápoje. Těch je dnes na trhu celá řada a je těžké se v nich orientovat. Sportovní nápoje se rozdělují podle obsahu minerálů na hypotonické s osmolaritou do 250 mmol/l. Isotonické s osmolaritou blízkou krevní plazmě, tedy přibližně 290 mmol /l a roztoky hypertonické s osmolaritou vyšší než 340 mmol/l. Hlavními minerály, které je za potřebí doplnit, je sodík a draslík. Důležitý je však také jejich vzájemný poměr v nápoji, který by měl být 5 : 2. Roztoky hypertonické vedou k zahuštění krve a k prohloubení dehydratace pro sportovce při zátěži nejsou vůbec vhodné. Původní domněnka, že isotonické roztoky jsou svým složením nejbližší složení krevní plazmy, vedla k tomu, že je hojně používali sportovci k doplnění tekutin. Prokázalo se však, že množství solí v potu je menší než v plazmě a že pitím isotonických nápojů se rovněž zbytečně zvyšuje množství solí v plazmě. 27

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Požadavky Při načasování příjmu stravy a tedy zejména energie před výkonem je potřeba

Více

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Jídelníček dorostenců, fotbalistů Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Program přednášky 1. Základní složky výživy 2. Odlišnosti ve stravě dorostenců

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

Přírodní látky pracovní list

Přírodní látky pracovní list Přírodní látky pracovní list VY_52_INOVACE_199 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Ročník: 9 Přírodní látky pracovní list 1)Doplňte křížovku Tajenkou je název skupiny přírodních

Více

Jídlo a doplňky výživy

Jídlo a doplňky výživy Jídlo a doplňky výživy Co běžně jím a jaké doplňky výživy při závodech používám Jak si chráním některé exponované částí těla Zpracoval : Jiří Jíra Hledík Fotografie : Jakub Cejpek Patřím mezi ty ultramaratonce,

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11 OPTIMÁLNÍ VÝŽIVA PRO SPORTOVCE Správná sportovní výživa vám dodá sebedůvěru. Formula 1 Sport obsahuje vyvážené množství sacharidů, proteinů, vitamínů a minerálů a vytváří tak pevný základ pro dosažení

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY 6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY VODA // ODKYSELENÍ TĚLA (UDRŽENÍ SPRÁVNÝCH HODNOT PH V TĚLE) // BÍLKOVINY SACHARIDY TUKY VLÁKNINA MIKRO-ŽIVINY (VITAMÍNY, MINERÁLY, ENZYMY ) VODA NAPROSTO ZÁSADNÍ

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

Předmět: Biologie Školní rok: 2010/11 Třída: 1.L. Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12. Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné?

Předmět: Biologie Školní rok: 2010/11 Třída: 1.L. Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12. Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné? Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12 Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné? Tuky se v zásadě dělí na přirozené a umělé. Rozlišují se zejména podle stravitelnosti. Nedávný průzkum renomované

Více

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Složky výživy - sacharidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Sacharidy 1 Nejdůležitější a rychlý zdroj energie 50-60% Dostatečný přísun šetří rezervy tělesných tuků a bílkovin Složeny z C, H2,

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE! Pot je dobrý. Pot je společníkem dříčů, pro které není první krůpěj důvodem přestat, ale důkazem, že jsme ze sebe něco vydali a blahodárným povzbuzením. Povzbuzením, jenž se stalo tělesnou rozkoší, která

Více

Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce. Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství

Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce. Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství Glykemický index a jeho využití ve výživě sportovce Bc. Blanka Sekerová Institut sportovního lekařství Bc. Blanka Sekerová Nutriční terapeutka Institut sportovního lékařství a.s. Vlastní poradenská činnost

Více

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození.

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození. Strana 30 Po celou dobu těhotenství je žena s PKU v kontaktu s metabolickým centrem a svůj jídelníček upravuje podle pokynů dietní sestry. Cílem léčby dietou je udržovat hladinu PHE pod 6 mg/dl (360 mol/l).

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Fyziologické aspekty cyklistiky

Fyziologické aspekty cyklistiky Fyziologické aspekty cyklistiky Správná intenzita tréninku, Spotřeba energie při MTB, Kontrola hmotnosti prostřednictvím MTB, Výživa a pitný režim v MTB, Psychika a MTB, Správná intenzita zátěže atrofie

Více

Diabetes neboli Cukrovka

Diabetes neboli Cukrovka Diabetes mellitus Diabetes neboli Cukrovka Skupina onemocnění s nedostatkem nebo sníženým účinkem hormonu inzulinu Diabetes mellitus 1. typu Diabetes mellitus 2. typu Narušený metabolismus- vstřebávání

Více

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku) / přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Katalog nejčastějších cílů a jak na ně

Katalog nejčastějších cílů a jak na ně ne rv it sh op. cz C. 1 jjak podpořit výkonnost a minimalizovat únavu během sportu 2 jjak zkvalitnit regeneraci 3 jjak zabránit vzniku křečí 4 jjak nejlépe jíst před sportovní aktivitou 5 jjak nabírat

Více

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy Jaroslav Veselý Ústav patologické fyziologie LF UP Název projektu: Tvorba a ověření e-learningového prostředí pro integraci výuky preklinických a klinických předmětů na Lékařské

Více

Úprava hmotnosti, regenerace a výživa. Seminární práce

Úprava hmotnosti, regenerace a výživa. Seminární práce Úprava hmotnosti, regenerace a výživa Seminární práce Miloslav Pršala 31.5.2014 Obsah Úvod...3 1. Výživa. 4 1.1. Důležité živiny...4 1.2. Potravinová pyramida...5 1.3. Výživa judisty... 6 2. Regenerace...9

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ Dokáže pravidelný běh zpomalit stárnutí? SPORTEM KU ZDRAVÍ, NEBO TRVALÉ INVALIDITĚ? MÁ SE ČLOVĚK ZAČÍT HÝBAT, KDYŽ PŮL ŽIVOTA PROSEDĚL ČI DOKONCE PROLEŽEL NA GAUČI? DOKÁŽE PRAVIDELNÝ POHYB ZPOMALIT PROCES

Více

Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu

Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu Díl V.: Výživa a suplementace během výkonu Co obsahuje tento díl: - zdroje energie pro vytrvalostní výkon - čím nejefektivněji doplňovat energii během sportu - jaké je doporučené dávkování sacharidů během

Více

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení KVĚTEN 2014 Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení Výživa pro lepší život Hydratace a cvičení: Okolo 60-70% lidského těla je složeno z vody. Je tedy v pořádku říci, že

Více

zajištění proteosyntézy zajištění přísunu esenciálních složek přísun specifických nutrietů, které zvyšují výkonnost (není doping)

zajištění proteosyntézy zajištění přísunu esenciálních složek přísun specifických nutrietů, které zvyšují výkonnost (není doping) VÝŽIVA SPORTOVCŮ Specifika: Individuální řešení Metoda pokus-omyl všechna doporučení jsou obecná Rozdíly mezi jednotlivými sportovními odvětvími Krátkodobé manipulace ve správném období Potravinové doplňky

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL škola Střední škola F. D. Roosevelta pro tělesně postižené, Brno, Křižíkova 11 číslo projektu číslo učeb. materiálu předmět, tematický celek CZ.1.07/1.5.00/34.1037 VY_32_INOVACE_LUK_PS_1_01

Více

Zásady výživy ve stáří

Zásady výživy ve stáří Zásady výživy ve stáří Výuka VŠCHT Doc. MUDr Lubomír Kužela, DrSc Fyziologické faktory I. Pokles základních metabolických funkcí Úbytek svalové tkáně Svalová slabost, srdeční a dechové potíže Tendence

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

Detoxikace organismu díky 10 potravinám

Detoxikace organismu díky 10 potravinám Detoxikace organismu díky 10 potravinám Detoxikace, neboli očista organismu je čím dál více oblíbená. Každý den díky nezdravému životnímu stylu zahlcujeme náš organismus škodlivými látkami. A právě detoxikace

Více

*Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních

*Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních www.bileplus.cz Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních látek (vápník, mastné kyseliny, syrovátka, větvené aminokyseliny) ovlivňující metabolismus tuků spalování tuků Mléčné výrobky a mléčné

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 VÝUKOVÝ MATERIÁL Identifikační údaje školy Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony Autor

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6.

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6. Anotace: Kód: VY_52_INOVACE_Přv-Z 5.,7.35 Vzdělávací oblast: Přírodověda - Autor: Mgr. Aleš Hruzík Jazyk: český Očekávaný výstup: žák správně definuje základní probírané pojmy a jejich vzájemné vztahy

Více

Sacharidy seminář. běžné stravování přednost složeným cukrům

Sacharidy seminář. běžné stravování přednost složeným cukrům Sacharidy seminář běžné stravování přednost složeným cukrům sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny s vysokým glyk. indexem pro rychlejší zpracování a dodání

Více

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Pracovní list Olga Gardašová VY_32_INOVACE_Bi3r0105 Játra Jsou největší žlázou v lidském těle váží přibližně 1,5 kg. Tvar je trojúhelníkový, barva

Více

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu.

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu. Datlový sirup TIENS Datlový sirup Čínští lékaři věří, že Jujuba Udržuje lidi fit Doplňuje energii Posiluje játra, slezinu a žaludek Vyživuje krev Zklidňuje nervy Moderní odborníci na výživu věří, že plody

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek

Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek Pracovní list DUMu v rámci projektu Evropské peníze pro Obchodní akademii Písek", reg. č. CZ.1.07/1.5.00/34.0301, Číslo a název

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

BÍLKOVINY A SACHARIDY

BÍLKOVINY A SACHARIDY BÍLKOVINY A SACHARIDY Pro přednášku v Trenérské škole Svazu kulturistiky a fitness České republiky a Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy více na www.skfcr.cz/treneri Mgr. Petr Jebas Bílkoviny

Více

Moderní přístupy k výživě dětí

Moderní přístupy k výživě dětí Moderní přístupy k výživě dětí Výuka VŠCHT Kužela, L. Moderní přístupy v oblasti výživy Převažující pojetí výživy doposud V popředí obava z hladovění Proto pohled spíše z kvantitativního hlediska Je stále

Více

BIOS LIFE SLIM PROČ BIOS LIFE SLIM DŮLEŢITÉ INFORMACE O BIOS LIFE SLIM

BIOS LIFE SLIM PROČ BIOS LIFE SLIM DŮLEŢITÉ INFORMACE O BIOS LIFE SLIM BIOS LIFE SLIM PROČ BIOS LIFE SLIM Je prvním klinicky prověřeným produktem na světě, který byl vyvinut, aby odbourával uložený tuk a k podpoře zdravých hladin cholesterolu. Je vyroben z přírodních ingrediencí.

Více

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Lipidy, důležité přírodní látky

Lipidy, důležité přírodní látky Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního

Více

Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie

Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie I n v e s t i c e d o r o z v o j e v z d ě l á v á n í CZ.1.07/2.2.00/15.0324 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem

Více

CUKROVKA /diabetes mellitus/

CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ Řadíme ji mezi neinfekční chronická onemocnění Na jejím vzniku se podílí nezdravý způsob života Významnou úlohu sehrává dědičnost Významným rizikovým

Více

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Střední škola ekonomiky, obchodu a služeb SČMSD Benešov, s.r.o. ZDRAVOVĚDA Výživa

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc.

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc. OSLAVA MLÉKA 2009 Ing. Jiří Kopáček, CSc. Od roku 1957 slaví světová mlékařská veřejnost každé čtvrté úterý v měsíci květnu SVĚTOVÝ DEN MLÉKA Podnět t k tomuto svátku dala konference významných světových

Více

Otázka: Látková přeměna živin. Předmět: Biologie. Přidal(a): wampicek. anabolické reakce. syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši)

Otázka: Látková přeměna živin. Předmět: Biologie. Přidal(a): wampicek. anabolické reakce. syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši) Otázka: Látková přeměna živin Předmět: Biologie Přidal(a): wampicek anabolické reakce syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši) takto vznikaji hormony, enzymy, hemoglobin, stavebni latky

Více

Co jsou aminokyseliny

Co jsou aminokyseliny Co jsou aminokyseliny Aminokyseliny jsou molekuly obsahující vodík, uhlík, kyslík a dusík. Dusík je ve formě aminoskupiny, typické právě jen pro aminokyseliny. Přeměnou aminokyselin se vytváří z aminoskupiny

Více

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 Identifikátor materiálu Anotace Autor Jazyk EU: PRIR - 48 Pracovní list seznámí žáky s jednotlivými složkami potravy. Mgr. Kateřina Vanýsková Čeština Vzdělávací oblast Člověk

Více

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.

Více

Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus

Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje Duben 2010 Mgr. Helena Škrabová OŠETŘOVATELSKÁ

Více

Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti

Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti Název: Žijeme zdravě Pracovní list číslo: 23 Vypracovala: Mgr. Andrea Havlová Datum vytvoření : 2.6.2012 Určeno pro: 2. ročník Vzdělávací oblast: Člověk a jeho

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina Naše základní živiny Všechny potraviny, které jíme, jsou složeny z několika málo základních skupin živin, i když mohou mít velmi různorodou chuť. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i

Více

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor Složení potravy Bílkoviny 15% denní dávky = 1-1,5 g/24 hod. Význam - obnova a tvorba vlastních bílkovin - obranyschopnost organizmu Jsou nenahraditelné nelze je vytvořit z cukrů ani tuků. Plnohodnotné

Více

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla Otázka: Léčebná výživa klienta s onemocněním Diabetes mellitus Předmět: Biologie Přidal(a): Enelia Výživa a léčebná výživa LÉČEBNÁ VÝŽIVA KLIENTA S ONEMOCNĚNÍM DIABETES MELLITUS 1. TYPU. VÝMĚNNÉ JEDNOTKY.

Více

Jak sestavit jídelníček I. část (bílkoviny, tuky, sacharidy) PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Jak sestavit jídelníček I. část (bílkoviny, tuky, sacharidy) PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Jak sestavit jídelníček I. část (bílkoviny, tuky, sacharidy) PaedDr. & Mgr. Hana Čechová 1. Bílkoviny - Co jsou bílkoviny - Funkce bílkovin - Zdroje bílkovin - Denní potřeba bílkovin 2. Tuky -Co jsou tuky

Více

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních. 1 (3) CHEMICKÉ SLOŢENÍ ORGANISMŮ Prvky Stejné prvky a sloučeniny se opakují ve všech formách života, protože mají shodné principy stavby těla i metabolismu. Např. chemické děje při dýchání jsou stejné

Více

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU Příjem - Potraviny jednotlivě 10.4.2011-16.4.2011 Datum Název Množství Energetický Sacharidy Jednoduché Vláknina (g) Bílkoviny Živočišné Rostlinné Tuky Živočišné Rostlinné

Více

Životospráva při vrcholném tréninku

Životospráva při vrcholném tréninku 1 Seminární práce Školení trenéru III. třídy Životospráva při vrcholném tréninku Vojtěch Binhak Liberec 2014 2 Obsah Životospráva... 3 Výživa... 3 Bílkoviny... 4 Tuky... 6 Vitamíny... 7 Minerály... 7 Pitný

Více

Doporučené užívání: 0,5 litru asi 1 hodinu před závodem a během tréninků nebo soutěží každých 20 minut vypít cca 250 ml.

Doporučené užívání: 0,5 litru asi 1 hodinu před závodem a během tréninků nebo soutěží každých 20 minut vypít cca 250 ml. Prášek pro přípravu sportovního nápoje k uhašení žízně a dodání energie Sodík se stará o efektivní přenos sacharidů a podporuje distribuci tekutin L-Carnitin podporuje prokrvení a postará se o zlepšení

Více

Energetický metabolizmus buňky

Energetický metabolizmus buňky Energetický metabolizmus buňky Buňky vyžadují neustálý přísun energie pro tvorbu a udržování biologického pořádku (život). Tato energie pochází z energie chemických vazeb v molekulách potravy (energie

Více

Základní charakteristika výrobků a ceník (platný od 1.12.2013)

Základní charakteristika výrobků a ceník (platný od 1.12.2013) 1-2 HODINY PŘED VÝKONEM ENERVIT PRE SPORT (8x 45 g) pomeranč 359 Jedinečný na trhu: dlouhodobé uvolňování energie díky sacharidům s nízkým glykemickým indexem svým složením představuje optimální jídlo

Více

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ 1) Rok 2007 proběhla studie (Praha,Brno) a) 1087 dětí ve věku 4-6 let

Více

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy Identifikační údaje školy Vyšší odborná škola a Střední škola, Varnsdorf, příspěvková organizace Bratislavská 2166, 407 47 Varnsdorf, IČO: 18383874 www.vosassvdf.cz, tel. +420412372632 Číslo projektu Název

Více

SESTAVOVÁNÍ JÍDELNÍČKU

SESTAVOVÁNÍ JÍDELNÍČKU Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2117 (Sestavování jídelníčku) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

DUM VY_52_INOVACE_12CH33

DUM VY_52_INOVACE_12CH33 Základní škola Kaplice, Školní 226 DUM VY_52_INOVACE_12CH33 autor: Kristýna Anna Rolníková období vytvoření: říjen 2011 duben 2012 ročník, pro který je vytvořen: 9. vzdělávací oblast: vzdělávací obor:

Více

...a natrvalo. Hubněte zdravě... Výživa. pilíř zdraví. www.stob.cz www.stobklub.cz

...a natrvalo. Hubněte zdravě... Výživa. pilíř zdraví. www.stob.cz www.stobklub.cz Hubněte zdravě......a natrvalo Výživa pilíř zdraví www.stob.cz www.stobklub.cz Špatný životní styl a civilizační onemocnění I přesto, že jsou tato témata stále omílaná ve stovkách publikací, na internetových

Více

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ 1) Rok 2007 proběhla studie (Praha,Brno) a) 1087 dětí ve věku 4-6 let

Více

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na:

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na: Pitný režim Lidské tělo obsahuje 50-65% vody, samotné svaly obsahují až 70%. Už jen tento fakt snad dostatečně vypovídá o důležitosti vody v těle. Obyčejný pracující a nesportující člověk by měl přijmout

Více

makroelementy, mikroelementy

makroelementy, mikroelementy ESENCIÁLNÍ ANORGANICKÉ (MINERÁLNÍ) LÁTKY makroelementy, mikroelementy MAKROELEMENTY Ca - 70kg/ 1200g Ca 98% kosti - 800 mg/denně, gravidní a kojící ženy o 20% více Obsah Ca v mg/100 g mléko 125 mg jogurt

Více

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA WWW.SAMSFIELD.COM SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA NÍZKÝ OBSAH OBILOVIN

Více

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy běžné stravování přednost složeným cukrům sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny s vysokým glyk. indexem

Více