Vážení hosté, jsme velice potěšeni, že jste si v dnešní uspěchané době našli čas navštívit právě naši restauraci.

Transkript

1 Vážení hosté, jsme velice potěšeni, že jste si v dnešní uspěchané době našli čas navštívit právě naši restauraci. Budeme se snažit Vám zpříjemnit chvíle u nás strávené. Proto si Vám dovolujeme nabídnout jídla ze zlatých časů první rebubliky. Přejeme si, aby Vám pokrmy z našeho menu chutnaly a rádi jste si k nám zase našli cestu. Dovolte, abychom Vám také nabídli v našich prostorách pořádání slavnostních hostin, svateb, promocí, či pořádání rautů a catteringu.. Přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť. Josef Vlk, šéfkuchař

2 Předkrmy 100g Domácí husí paštika s pomerančovou omáčkou, toastový chléb 69,- 80g Listový salát s koktejlovými rajčátky a rozpečeným kozím sýrem 72,- 80g Kachní jatýrka na medu, opečená topinka 64,- Polévky 0,33l Česneková polévka se ztraceným vejcem, sýrem a opečeným chlebem 36,- 0,33l Hráškový krém s česnekovými krutonky 37,- 0,33l Domácí hustá zelná polévka s klobáskou 36,- 0,4l Silný drůbeží vývar tatíčka Masaryka se třemi druhy polévkových vložek 44,- Malá jídla a něco k zakousnutí k pivu 100g Domácí škvarková pomazánka, chléb 45,- 100g Teplý sýr camembert s brusinkami na topince 64,- 4ks Škvarková bramboráková placka 42,- 100g Staročeské škračky na bramboráku (kachní játra na cibulce s vejci) 72,- 3ks Bylinkové palačinky s brynzou a domácí opečenou slaninkou 78,- 200g Tatarský biftek z hovězí svíčkové 249,- 1ks Marinované vepřové koleno s kostí pečené na pivě (1,4 kg v syrovém stavu) 195,- 500g Pečená masitá žebírka v medovo-hořčičné marinádě (500g v syrovém stavu) s křenem a kozími rohy 178,- 500g Bristolská křidýlka smažená v křupavé strouhance (500g v syrovém stavu) 135,-

3 Prvorepubliková klasika 150g Jelení kýta na smetaně, brusinkový terč, karlovarský knedlík 138,150g Prvorepublikový zvěřinový gulášek, houskový knedlík 125,- 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou, opečený špekový knedlík 142,150g Krušnohorské kuřecí a vepřové Ondrášky v bramborákovém těstíčku s kysaným zelím a škvarky 250g Domácí brynzové halušky s gazdovskou slaninkou, sypané sýrem 129,95,- 150g Smažené vídeňské telecí řízečky s vařeným bramborem a kyselou okurkou 148,- 400g Pečené husí stehno s medem a zázvorem, zelí, domácí smažené mandlovo-bramborové placičky 150g Myslivecké zvěřinové ragú na víně, domácí halušky 167,128,-

4 Masa a steaky 150g Vepřová kotletka na grilu s glazírovanými jablky v karamelu a javorovém sirupu 119,- 150g Maršálský řízek (smažená vepřová kotleta se šunkou a sázeným vejcem) 128,- 150g Filírovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou 145,- 150g Brněnský drak (rozklepaný steak z vepřové panenky) podávaný s grilovanými fazolovými lusky a anglickou slaninou 154,- 200g Bristolská jehla (kuřecí prsíčka, vepřová panenka, jelení a telecí kýta, čerstvá paprika, koktejlová rajčátka, cibule) 172,- 150g Grilovaná kuřecí prsíčka plněná kozím sýrem se smetanovým listovým špenátem 141,- 150g Kuřecí steak v sýrovém těstíčku se studenou bylinkovou omáčkou 124,- 150g Císařský telecí špíz se sýrem s modrou plísní a hroznovým vínem podlitý vinnou omáčkou 156,- 200g Biftek z hovězí svíčkové se sázeným vejcem a pepřovou omáčkou 278,- 200g Nudličky Stroganoff z hovězí svíčkové zdobené zakysanou smetanou 281,- 200g Jelení karé na rozmarýnu s omáčkou z lesních hřibů 184,- 150g Smažený kančí řízek 131,-

5 Ryby 150g Filet z lososovitého pstruha na grilu s pomerančovou omáčkou 158,- 150g Grilovaný sumec na česneku s listovým špenátem 167,- 200g Pikantní pstruh s grilovanými koktejlovými rajčátky a bylinkami 132,- 10g pstruh dotížení 6,- Bezmasá jídla a těstoviny 200g Grilovaná zelenina na olivovém oleji s bylinkovou omáčkou 89,- 150g Variace smažených sýrů s tatarskou omáčkou 104,- 400g Houbové rizoto s rajčátky a kozím sýrem 109,- 150g Bylinkové palačinky plněné listovým špenátem, zapečené se sýrem 94,- 380g Špagety s anglickou slaninou, sušenými rajčaty a pestem ve smetanové omáčce, sypané parmazánem 112,- 380g Špagety s grilovaným kuřecím masem, česnekem a bylinkami, sypané parmazánem 104,- Dětská jídla 100g Kuřecí plátek na grilu s opečeným jablkem, vařené brambory 86,- 70g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše 75,- 60g Dětský smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka 75,-

6 Saláty a salátové mísy 180g Malý míchaný salát 44,- 180g Rajčatový salát s cibulí 43,- 180g Okurkový salát se zakysanou smetanou 48,- 300g Salátová mísa s kousky smažených kuřecích prsíček 104,- 300g Salátová mísa s balkánským sýrem, olivami a sušenými rajčaty 102,- 300g Salátová mísa s rozpékaným sýrem camembert a česnekovými krutony 106,- Dezerty a sladká jídla 3ks Staročeské lívanečky s povidly, zakysanou smetanou a šlehačkou, sypané strouhaným perníkem 76,- 4ks Domácí tvarohové knedlíčky s omáčkou z lesních plodů a šlehačkou 71,- 160g Zmrzlinové palačinky přelité javorovým sirupem, šlehačka 69,- 150g Horké lesní ovoce s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 65,- 300g Banánový pohár se zmrzlinou, čokoládou a šlehačkou 68,-

7 Přílohy 200g vařené brambory 26,- 200g opékané brambory s čerstvým rozmarýnem a špekem 38,- 150g hranolky 31,- 150g americké brambory 34,- 150g bramborové dukátky 35,- 200g šťouchané brambory se špekem a cibulkou 36,- 4ks bramboráčky 36,- 4ks domácí smažené bramborovo-mandlové placičky 38,- 150g dušená rýže 24,- 150g teplá brokolice na másle s mandlemi 43,- 150g restované fazolové lusky s anglickou slaninou 47,- 150g smetanový listový špenát s česnekem 44,- 150g grilovaná zelenina na olivovém oleji 47,- 150g domácí halušky 36,- 4ks houskový knedlík 16,- 4ks karlovarský knedlík 24,- 4ks špekový knedlík 24,- 100g zeleninová obloha 21,- 60g tatarská omáčka 15,- 60g kečup 14,- 1ks pečivo (chléb, toastový chléb, bílé pečivo) 5,- Na přání Vám jídla zabalíme s sebou do potravinového boxu (cena boxu = 6 Kč) Váha masa je uvedena v syrovém stavu! Za poloviční porci účtujeme 70% z ceny! Ceny jsou platné od