NAŠE OBLÍBENÉ RECEPTY II. M a m i n y. Slezská církev evangelická a.v. Návsí

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "NAŠE OBLÍBENÉ RECEPTY II. M a m i n y. Slezská církev evangelická a.v. Návsí"

Transkript

1 NAŠE OBLÍBENÉ RECEPTY II. M a m i n y Slezská církev evangelická a.v. Návsí 2008 Tuto kuchařku připravily maminky SCEAV Návsí, které se scházejí každou druhou středu v měsíci v 9.00 hod. se svými dětmi na náveské faře. Společně si pak rádi zazpíváme a sdílíme se o rodinných radostech i strastech. Tímto Tě srdečně zveme, přijď mezi nás.

2 OBSAH: STUDENÉ MENU A SALÁTY Studené menu a saláty 7 - předkrmy a chuťovky 8 - saláty 13 - pomazánky 18 Polévky 23 Masové pokrmy 29 - vepřové maso 31 - hovězí maso 34 - drůbeží maso 36 - jehněčí maso 45 - mleté maso 47 - ryby 50 Bezmasá jídla 53 Buchty, bábovky, koláče 65 Dorty a zákusky 96 Nepečené moučníky 116 Cukroví 130 Slané pečivo 148 Zavařování 152 Ostatní

3 PŘEDKRMY A CHUŤOVKY Slané bonbony (Bujoková Veronika) Rajčata plněná sýrovým krémem 8 rajčat 10 dkg lučiny 10 dkg nivy 2 natvrdo uvařená vejce sůl, pažitka (Karasová Eva) Omytá rajčata pokrojíme, vnitřek vydlabeme a dutinu osolíme. Naplníme připraveným krémem, přiklopíme seříznutým víčkem a podáváme na hlávkovém salátu. Krém připravíme našleháním lučiny s nivou, přidáme nasekaná vejce, nadrobno nakrájenou pažitku, můžeme přisolit. Bramborové loďky brambory pro 4 osoby (lépe větší) 300g žervé sůl pepř bylinky dle chuti 50g másla (Bujoková Veronika) Pěkně očištěné brambory uvaříme ve slupce, poté podélně rozkrojíme a opatrně vydlabeme dřeň s tím, že ponecháme několik milimetrů silný okraj. Vydlabanou dřeň osolíme a opepříme, smícháme s 300 g žervé a nasekanými bylinkami (někdo může dát i česnek, mám osvědčený kopr nebo také bazalku). Směs dáme zpět opatrně do vydlabaných půlek, naklademe je vedle sebe do zapékací misky, poklademe kousky másla a zapečeme v troubě zahřáté na 180 C asi 15 minut g lučiny 5 plátků tenké sušené šunky hrst lístků šalvěje nebo meduňky pepř sůl piniové oříšky ( můžeme nahradit vlašskými ořechy nebo pistáciemi) 2 lžičky bílého vína (místo něj můžeme dát lžičku oleje a lžičku vody s pár kapkami citronu) Nasekáme oříšky najemno, promícháme s Lučinou, zakápneme, osolíme, opepříme a zhotovíme malé kuličky velikosti ořechu - dáme si záležet. Sušenou šunkou nakrájenou na čtverce obalíme sýrové kuličky, propíchneme parátkem lístek šalvěje a potom kuličku tak, abyste chytli konce a těmi je posadíte do košíčku, který se používá na pečení. Vypadá to moc pěkně a uděláte radost svým hostům. Plněná vejce 4 vejce 4 dkg másla 1 žervé 5 dkg eidamu 1 krabička olejovek ½ lžičky hořčice, sůl, pepř (Karasová Eva) Vejce uvaříme natvrdo, rozpůlíme je a vyjmeme žloutky. Změklé máslo umícháme s prolisovanými žloutky, žervé a jemně nastrouhaným sýrem. Doplníme polovinou olejovek bez oleje, ochutíme solí, pepřem, hořčicí a dobře promícháme. Plníme do vaječných bílků a přizdobíme sekanou petrželkou. 10

4 Obměna: 4 vejce 4 dkg másla 10 dkg nivy Změklé máslo utřeme se žloutky a nivou, dobře našleháme. Plníme do bílků a zdobíme kousky kapie. Vaječná tlačenka 6 uvařených vajec 1 želatina na vaječnou tlačenku 1 Moravanka 150 g šunkového salámu 250 g tatarky 1 kostka masoxu 1 menší cibule (Labajová Martina) Okurky s tuňákovou náplní 3 salátové okurky 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě 250 g měkkého tvarohu 2 vejce uvařená natvrdo 1 lžíce hořčice šťáva z 1/2 citronu sušená petrželka na ozdobu sůl, pepř (Mazurová Milka) Okurky oloupeme a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 3-4 cm. Lžičkou vydlabeme z každého kousku střed se semeny a připravíme si náplň z tuňáka. Z konzervy s tuňákem slijeme olej a smícháme s tvarohem. Přidáme vařené žloutky, lžíci hořčice, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše rozmixujeme, plníme zdobicím sáčkem kousky okurek. Dozdobíme sušenou petrželkou a podáváme samostatně nebo s pečivem. Nálev z Moravanky scedíme do misky, doplníme vodou do 3 dcl, tekutinu rozdělíme na dvě poloviny. V jedné povaříme kostku masoxu, do druhé nasypeme želatinu, kterou za stálého míchání přivedeme k varu. Zeleninu nadrobno nakrájíme, přidáme natvrdo uvařená nakrájená vejce, salám, cibuli, tatarku a promíchámůžeme přidat kousek nakrájené kapie a hrst hrášku. Po zchladnutí vše smícháme, nalijeme do formy (srnčí hřbet) a necháme v lednici ztuhnout. Nelekňete se řídké konzistence, za hodinu začne v lednici tlačenka tuhnout

5 SALÁTY Rýžový salát (Bujoková Veronika) Prostý bramborový salát brambory pro 4 osoby svazek jarní cibulky kelímek bílého jogurtu sůl cukr pepř citron (Bujoková Veronika) Uvařte brambory ve slupce (ne příliš doměkka) a po vychladnutí nakrájejte na plátky nebo kostky, v misce smíchejte jemně nasekanou jarní cibulku, bílý jogurt, lžičku soli, špetku pepře a případně jiné bylinky dle vaší chuti (mám velmi osvědčený kopr nebo pažitku, trochu česneku, kadeřavou petrželku, tymián). Brambory pokapejte citronem jenom jemně, promíchejte a zalijte směsí, kterou jste si připravili. Podávejte při pokojové teplotě nebo v létě chlazené. rýže pro 4 osoby 200 g pěkně šikmo nakrájených fazolek plechovka kukuřice 200g šunky nebo uzeného cukr ocet sůl olej pažitka Povařte rýži a stejně tak fazolky a nechte vychladnout. Rýže by měla být sypká. Promícháme rýži s uvařenými fazolkami, kukuřicí, jemně nakrájenou šunkou (já pro barvu přidávám na nudličky nakrájenou uvařenou mrkev, stačí 1 či 2). Prošlehejte lžíci krupicového přírodního cukru, lžíci octa, půl lžičky soli a 4 lžíce olivového oleje a zálivku vmíchejte do rýže. Jemně promíchejte a posypte pažitkou. Křimický salát (Darina Chmielová) Salát Exotic ananas (bez vody) jablko kukuřice celer sterilovaný smetana ke šlehání tatarka dietní salám vajíčko na tvrdo (Chodurová Magda) 10 dkg cibule 3 dkg cukru 2 dkg hořčice 38 dkg vařené mrkve 36 dkg kyselého zelí 30 dkg majonézy nebo tatarky trošku pepře, trochu worcestru Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, vše smícháme dohromady

6 Sýrový salát (Karasová Eva) Salát s Moravankou (Kotzurová Marta) 20 dkg eidamu 10 dkg nivy 10 dkg uzeného sýra 4 jablka 2 papriky 10 dkg majolky (můžeme nahradit zakysanou smetanou, bílým jogurtem ) sůl, citr. šťáva Majolku dáme do mísy, přidáme na kostičky nakrájené sýry, oloupaná a nadrobno pokrájená jablka a na nudličky nakrájené papriky. Vše zlehka promícháme. Ochutíme solí a citr. šťávou. Koprový salát (Kantorová Alena) Pekingské zelí nakrájená cibule špetka cukru sůl (pokud salát budeme podávat později je dobré solit těsně před podáváním, aby zelí nepustilo šťávu a zůstalo křupavé) pokapat kvalitním olejem špetka octu (můj oblíbený do salátů je vinný 7-bylinný) kopr (čerstvý nebo mražený na drobno nakrájený) Vše promícháme. Pro změnu můžeme kopr nahradit mrkví a jinou čerstvou zeleninou a přidat jiné koření. menší čínské zeli 1 Moravanka ( sterilizov.zelenina) majonéza Hellmans Dijonize Zelí nakrájíme, přidáme Moravanku ( bez nálevu), před podáváním trochu osolíme a přidáme majonézu. Těstovinový salát s tuňákem (Karasová Eva) 25 dkg těstovin 1 paprika sterilovaná kukuřice a hrášek 2 vejce 1 konzerva tuňáka 25 dkg nakládaných okurek majonéza (můžeme nahradit zakys. smetanou, jogurtem) sůl, pepř Rajčatový salát se zálivkou 50 dkg rajčat 1 zakysaná smetana 10 dkg tvrdého sýra sůl, pažitka (Karasová Eva) Rajčata nakrájíme na plátky, osolíme a zalijeme smetanou, do níž jsme předem vmíchali nastrouhaný sýr a nadrobno nakrájenou pažitku

7 Hermelínový salát (Karasová Eva) POMAZÁNKY 2 hermelíny dvě sterilizované okurky menší cibuli, paprikový lusk 1 kelímek kysané smetany 2 lžíce hořčice sůl, pepř, trochu citrónové šťávy Hermelíny, okurky, cibuli a papriku nakrájíte na drobné kostičky a v hlubší misce promícháme s kysanou smetanou. Potom přidáme další suroviny, znovu promícháme a dáme do chladu. Necháme odležet do druhého dne. Vaječný salát 6 vajec 6 jablek 1 konzerva kukuřice pórek tatarka 6 kyselých okurek 20 dkg dietního salámu (Chodurová Magda) Tvarohová pomazánka s kečupem (Karasová Eva) 1 tvaroh 1 cibule 4 lžíce kečupu 2 stroužky česneku 2 natvrdo uvařená vejce Tvaroh našleháme a vmícháme do něj oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, kečup a prolisovaný česnek. Podle potřeby osolíme. Natíráme na topinky a zdobíme plátky vajec. Obměna: Do tvarohu přidáme 4 uvařená, nadrobno nakrájená vejce a sekanou pažitku, osolíme a dobře promícháme. Pomazánka na jednohubky (Růžena Juzková) 4 měkké sýry 6 stroužků česneku strouhaný dietní salám tatarka 1 vejce natvrdo strouhaný tvrdý sýr 17 18

8 Drožďová pomazánka (Bujoková Veronika) Treska falešná (Czyžová Jiřina) 2 větší cibule 2-3 kostky droždí olej 50g ovesné mouky sůl bylinky dle chuti Na pánvi osmažíme 2 na kostičky nakrájené cibule dozlatova, přidáme 2-3 kostky droždí g a rozpustíme je. Mícháme je, dokud droždí nezačne příjemně vonět. Pak přidáme 50g ovesné mouky, chvíli mícháme a poté podlijeme vodou, směs dusíme na mírném plameni asi 15 minut. Hlídáme, aby se nám pomazánka nepřipalovala, podle potřeby ještě mírně podlijeme. Nakonec okořeníme dle chuti solí, bylinkami, případně česnekem, záleží na každém, co má rád. Podáváme vychlazené, pomazánka vydrží v lednici několik dní. Pro obměnu ke konci dušení můžeme do pomazánky přidat trochu nastrouhaného tvrdého sýra a rozpustit. Pikantní rybí pomazánka z olejovek (Karasová Eva) 1 tvaroh 1 tatarská omáčka 3 vejce natvrdo 3 vařené brambory 3 cibule (menší) 3 mrkve (syrové) salám (měkký) sůl, vegeta Bulharská pomazánka 30dkg uvařeného hovězího masa 1 hrnek vývaru 15 dkg uvařených brambor 10dkg cibule 10dkg kyselých okurek 1 lžíce hořčice 1 majolka 2 rajčatové protlaky podle chuti kečup a sůl (Růžena Juzková) 1 krabice olejovek 1 tavený smetanový sýr 5 dkg másla 1 kávová lžička hořčice 3 lžičky kečupu, křen, pepř a sůl Sýr s máslem utřeme do pěny. Přidáme ostatní přísady včetně sardinek. Vymícháme hladký krém. 19 Tvarohová pomazánka 1 tvaroh ve vaničce 1/2 červené papriky ½ žluté papriky 15 dkg šunky ( měkký salám) (Kotzurová Marta) Papriku a šunku nakrájíme na malé kostičky a smícháme s tvarohem, trochu osolíme. 20

9 Vaječná pomazánka 25 dkg másla 8 vařených vajec natvrdo cibule sladkokyselé okurky sůl, pepř 1 lžíce plnotučné hořčice (Karasová Eva) POLÉVKY Máslo utřeme s vařenými, prolisovanými žloutky, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané bílky a ostatní nasekané nebo nastrouhané přísady. Mažeme buď na plátky veky, nebo celozrnného pečiva

10 Polévka s vločkami (Karasová Eva) Polévka bramborová s pórkem (Bujoková Veronika) ovesné vločky mrkev, celer, zelený hrášek mléko masox vejce čerstvá zelená petrželka, pepř, sůl Ovesné vločky propereme a uvaříme v mírně osolené vodě. V jiném hrnci uvaříme nastrouhanou mrkev, celer a zelený hrášek. Uvařené ovesné vločky rozmixujeme, přidáme mléko, vaječný žloutek a masox. Na mírném ohni necháme přejít varem. Nakonec smícháme se zeleninou a dochutíme pepřem a solí. Podáváme zdobené nasekanou zelenou petrželkou. Chlebová polévka 2 krajíce chleba sůl kmín česnek sádlo masox hrnek smetany pažitka nebo cibulová nať (Růžena Juzková) Rozvaříme chleba s masoxem, přepasírujeme, převaříme, zahustíme jíškou a dochutíme g brambor 750 ml zeleninového vývaru (pokud není, postačí kostka zeleninového bujónu) 1 střední pórek 1 malá cibule máslo sůl, pepř, libeček 1 houska nebo tři krajíce chleba (nakrájené na malé kostičky osmahneme na oleji) 2 lžíce zakysané smetany Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, také pórek rozkrojíme podélně a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nasekáme nadrobno a osmahneme spolu s 2/3 pórku na másle, přidáme brambory a zalijeme zeleninovým vývarem (zalévám až 1 litr). Po uvedení do varu osolíme, opepříme, okořeníme jemně libečkem a vaříme 15 minut. Polévku rozmixujeme, ale kdo nemá rád nemusí, je dobrá i tak. Osmahneme na másle zbývající pórek a dáme do polévky, můžeme přidat trochu muškátového oříšku a případně ještě dochutit dle potřeby. Na talíři zdobíme polévku lžící zakysané smetany a kostičkami usmaženého pečiva. Mrkvová polévka s kys. smetanou (Mazurová Milka) 4 velké mrkve 1/2 malého celeru 2 lžíce másla 1 lžíce hl. mouky 200 ml zakysané smetany 1 l polotučného mléka 1 lžička soli pepř, snítka petržele 26

11 Zeleninu důkladně očistíme a omyjeme pod studenou vodou. Potom ji nadrobno nastrouháme. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nastrouhanou mrkev a celer a osmahneme. Přidáme hladkou mouku, zamícháme a zalijeme studeným mlékem. Osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme asi 10 min. Na závěr přidáme 100 ml kysané smetany, polévku necháme projít varem a můžeme podávat. Na talíři zdobíme čerstvou petrželkou a zbytkem smetany. POKRMY Z MASA Rajčatová s krupkami (Bujoková Veronika) 4 větší rajčata 1 střední cibule hrst malých krupek sůl olej oregáno Rajčata spaříme vroucí vodou, aby se dala dobře oloupat slupka, pak je nakrájíme na kostičky. Cibulku nakrájíme na kostičky a zpěníme na oleji do sklovata, pak přidáme rajčata a podusíme pár minut pod pokličkou, poté zalijeme, osolíme a přidáme krupky. Vaříme až jsou měkké, případně přidáme trochu vroucí vody, protože krupky nabydou. Ke konci přidáme oregáno, stačí špetka, protože je aromatické, ale rajčatům v polévce dodá tu správnou chuť

12 VEPŘOVÉ MASO Děkanský řízek (Fojciková Aneta) Přírodní řízky 1 kg kotlety nebo kýty sůl pepř 2 lžíce hořčice mouka hl. vývar (Labajová Martina) Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a necháme přes noc v ledničce. Pak obalíme v mouce a zprudka opečeme. Do omastku přidáme 2 lžíce plnotučné hořčice a dusíme tak dlouho, až přestane hořčice štípat v očích. Přilijeme vývar, vložíme maso a dusíme doměkka. Do šťávy přidáme na zahuštění měkký smetanový sýr rozkvedlaný v trošce vody. Můžeme přidat hrášek a drobně nakrájenou mrkev, krátce podusíme. Podáváme s brambory nebo rýží. Vepřová po Bulharsku ½ kg vepřového masa olej 2 cibule ½ pórku 3 rajčata 1 nepálivá, 1-2 pálivé papriky mletá sladká paprika a sůl (Karasová Eva) Vepřové maso nakrájíme na kostky a opečeme. Pak je vybereme a do zbylého omastku dáme nakrájenou cibuli, pórek, oloupaná rajčata, papriku. Do měkké zeleniny přidáme nakonec maso a dochutíme. 1/2 kg vepřového masa 2 celá vejce 1 lžička kmínu 1 lžíce Solamylu 1 lžička soli 2 lžičky majoránky 1 lžíce magi 1/2 lžičky kari koření 1/2 lžičky chili koření 6 stroužků česneku Maso naklepeme, zalijeme směsí a necháme 24 hod. odležet. Smažíme na rozpáleném oleji. Závitky Tomato 8 na tenko nakrájených plátků kotletky bez kosti 8 plátků slaniny kečup 2 rajčata sůl, pepř olej na smažení, cibule (Karasová Eva) Kotletky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme kečupem. Na každý plátek dáme plátek slaniny, smotáme do roličky a sepneme párátkem. Cibuli nakrájíme najemno, rajčata také. Na oleji osmahneme cibulku, a na ni zprudka opečeme ze všech stran závitky. Trochu podlijeme, přidáme kečup a nadrobno nakrájená rajčata. Můžeme podle chuti dokořenit. Dusíme až maso změkne. Podáváme s vařenými brambory nebo hranolky. 32

13 Silvestrovské kolínko 2 vepřová kolena 3 nakrájené cibule 3 stroužky česneku 1/2 lžičky pepře 1/2 lžičky kmínu 1/2 lžičky pálivé papriky 2 kostky masoxu 1/2 láhve světlého piva trochu vody (Fojciková Aneta) Vše dáme do tlakového hrnce a vaříme do poloměkka. Poté kolena přendáme do pekáče, kůži nařízneme a podlejeme vývarem. V troubě dopečeme do měkka. Kotlety po čínsku 4 kotlety 2 vejce lžíce kečupu 1,5 lžíce solamylu 3 stroužky česneku lžička majoránky lžička pepře lžička kari sůl, rostlinný olej na smažení (Karasová Eva) HOVĚZÍ MASO Telecí nudličky se žampióny (Bujoková Veronika) 500 g telecího zadního 120 ml smetany 50 g šunky cibule sůl 2 stroužky česneku olej 8 žampionů pepř tymián Maso nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme a česnek prolisujeme, vše orestujeme na pánvi a pak přidáme nakrájené maso a důkladně ze všech stran orestujeme. Žampiony nakrájíme na menší plátky, šunku na kostičky, vše přidáme k masu a společně opékáme ještě asi 3 minuty. Ochutíme solí, pepřem, tymiánem, zalijeme vodou, přiklopíme pokličkou a společně dusíme až je maso měkké. Pak zalijeme smetanou, vložíme do předem vyhřáté trouby a zapékáme při 200 C přibližně 25 minut. Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kari a pečlivě promícháme. Kotlety v této směsi omočíme a prosolíme. Necháme 24 hodin uležet v chladničce. Odleželé usmažíme doměkka. Podáváme s hranolky nebo rýží a se zeleninovým salátem

14 Hovězí plátky zapečené se sýrem (Fojciková Aneta) 4 hovězí plátky 2 lžíce nadrobno nakrájené anglické slaniny 1 lžíce másla 1 větší cibule 4 rajčata nebo 1 lžíce rajského protlaku mouka hl. 100 ml vývaru 250 ml kysané smetany pepř ml. parmazán nebo ementál sůl Plátky masa naklepeme, okraje nařízneme, aby se nekroutily, opepříme a můžeme lehce poprášit moukou. V hrnci vyškvaříme drobně pokrájenou slaninu, přidáme máslo a na tuku zpěníme nakrájenou cibuli. Pak vložíme maso, které osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme do poloměkka. Přidáme oloupaná, nakrájená rajčata nebo rajský protlak a dodusíme. Maso vyjmeme, do omáčky přidáme smetanu smíchanou se lžičkou mouky, vše promícháme a vlijeme do pekáčku, kam vložíme plátky masa. Každý plátek posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v troubě. DRŮBEŽÍ MASO Pikantní pivní bajc na kuřecí maso (Kantorová A.) Vyšleháme: 2vejce 1 dl piva 1 lžíce hořčice Sojová omáčka 2 lžíce Solamylu 3 lžíce hladké mouky sůl, pepř Kuřecí plátky namočíme alespoň na noc do bajcu a pak smažíme na oleji. Můžeme vše nechat dojít v troubě. Jogurtové řízky 8 prsních kuřecích řízků 1 velký bílý jogurt 2 celá vejce 4 stroužky česneku sůl, pepř, koření dle chuti (Karasová Eva) Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, soli a pepře (může být grilovací koření, pálivá paprika atd). Maso uzavřeme v nádobě a uložíme přes noc do lednice. Řízky pak vyndáme, obalujeme ve strouhance a smažíme

15 Kuřecí řízky na smetaně s koprem (Bujoková V.) Kuře do deště (Kostková Silvie) 2-3 kuřecí řízky máslo 1 větší balení šlehačky sůl, kopr rýže jako příloha Omyté a osušené kuřecí řízky ještě v polovině podélně rozkrojíme, aby byly tenčí a mírně všechny naklepeme a osolíme jen mírně, protože jsou tenké. Na pánvi roztopíme máslo, na něm maso z obou stran opečeme doběla. Pak zalijeme šlehačkou a dusíme bez pokličky, na středním plameni doměkka. Mezitím si uvaříme rýži. Maso průběžně obracíme a podléváme šlehačkou, aby stále bylo ponořené a bylo dost omáčky. Někdy přilévám v průběhu trošku normálního mléka, když se omáčka moc odpařuje. Maso je hotové tak do 20 minut, jako rýže a může se podávat. Rýži přelijeme omáčkou a sypeme koprem až přímo na talíři. Rýže přelitá omáčkou je velmi dobrá a maso šťavnaté. Davidovy marinované řízky 1 kg kuřecích řízků 2 celé vejce 2 lžíce solamylu 1 lžíce polévkového koření (magi) 1 lžíce majoránky (rozemletá) 1 lžíce soli ¼ lžíce worcestru 6-8 stroužku česneku (Czyžová Jiřina) Kuřecí řízky naložíme do marinády na 12 hod. a pak smažíme. 37 vykoštěné 4 kuřecí čvrtky nebo kuřecí řízky 2 vejce 2 polévkové lžíce hl.mouky 2 lžičky grilovacího koření (nebo grilovací bylinky, kde musíme přidat i sůl) nebo barbecue kořenicí směsi chipsy s chutí slaniny nebo bramboráku tvrdý sýr Maso namočíme do těstíčka z vajec, mouky a koření. Pokud je těstíčko příliš tekuté, přidáme ještě trošičku mouky. Čipsy rozdrtíme a přidáme k nim nastrouhaný tvrdý sýr. Čím silnější vrstva na porcích bude tím lépe. Obalené maso upečeme v suchém pekáči tak za necelou hodinku. Podáváme buď s chlebem, nebo brambory a zeleninovým salátem. Čína (Chodurová Magda) ½ kg kuřecího nebo vepřevého masa, nakrájet na nudličky, osolit 3 celá vejce 2 lžičky sladké papriky trochu pepře 2 větší stroužky česneku 1+1 lžíce worcestru a sój. omáčky (nebo 2 lžíce sójovky) 1 lžíci solamylu (kdyby byla konzistence řídká, tak trošku přidat) 2 lžíce oleje (většinou ještě nakonec po promíchání přidám, aby se při smažení směs nepřipálila) Vše smíchat a nechat v lednici odležet 24 hod., pak na rozpálené pánvi osmažit. 38

16 Kuřecí kousky v sýrovém těstíčku (Niedobová Erika) Kuřecí hrudky (Szkanderová Ivona) 400g kuřecích prsíček olej na smažení Těstíčko: 1 vejce 50 ml bílého vína 80g hladké mouky 80g strouhaného sýra sůl ½ lžičky mleté papriky Dresink: 100g bílého jogurtu 100g tatarské omáčky mletý bílý pepř 1 stroužek česneku 1 lžíce sekané pažitky Maso nakrájíme na cca 1,5cm široké a 5 cm dlouhé nudličky. Vejce rozšleháme s vínem, moukou a sýrem. Nakonec vmícháme papriku a sůl. Vznikne husté těstíčko, ve kterém nudličky namáčíme a smažíme ve větším množství rozpáleného oleje tak, aby byly kousky trochu potopené. Smažíme asi 3-4 minuty. Podáváme s vařenými bramborami a dresingem. 40 dkg kuřecích prsíček nakrájených na malé kousky 2 cibule na kostičky 1 lžička soli 1 lžička sladké papriky 1 lžíce Magi 1 lžička vegety 1/2 lžičky ml. pepře Vše zamícháme a necháme 24 hod. uležet. Potom přidáme 2 lžíce Solamylu, 2 žloutky, sníh (těsně před smažením). Zamícháme a velkou lžící klademe na olej. Když vyplavou, jsou hotové. Kuřecí plátky s lečem a s Nivou 4 plátky kuřecích prsou 1 větší sklenička leča 2,5 dl smetany 10 dkg nivy 4 plátky tvrdého sýra sůl, pepř (Karasová Eva) Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a narovnáme do pekáčku. Poklademe lečem, posypeme nastrouhanou nivou a zalijeme smetanou a upečeme. Ke konci pečení poklademe plátky tvrdého sýra a krátce zapečeme, aby se sýr roztekl. Podáváme s vařenými bramborami

17 Bojanovská žoha (Kostková Silvie) Kuřecí medajlonky na jogurtu (Czyžová Jiřina) Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a na každý položíme plátek nivy zabalený do kabátku z anglické slaniny. (Velice dobrá Anglická slanina je nakrájená v Koruně, ale na délku je poloviční, pokud požádáte p.prodavačku, dá vám dlouhou tak asi 20cm, do které jednoduše zabalíte kuř.řízek.) Řízek svineme a znovu přebalíme plátkem (či plátky) slaniny. Vložím do pekáče vymazaného máslem, lehce podlijeme troškou vody, piva nabo bílého vína a pečeme. Tento pokrm podáváme např. s bramborovou kaší. Kuřecí maso s mandlemi (Chodurová Magda) Na 60 dkg kuřecího masa (krájené na tenké nudličky) potřebujeme: 1 žloutek 1 lžička škrobu 1 lžička kari koření trochu sójové omáčky sůl, pepř, event. pálivá paprika Necháme odležet 1 den. Prudce osmažit s oloupanými mandlemi (těch podle chuti) na troše oleje. Pak podlijeme vodou a necháme povařit. 3 lžíce bílého jogurtu 1 lžíce tatarské omáčky 1 lžíce vegety 2 stroužky česneku 1 vejce 1 lžíce solamylu Naklepané maso naložíme do marinády a pak smažíme na rozpáleném tuku. Omeleta s masovou náplní Dávka na 7 omelet: 20 dkg polohrubé mouky 1,5 dcl mléka 1,5 dcl vody 2 vejce sůl, bazalka (nebo tymián) Promícháme a necháme odstát. Náplň: 400 g libového vepřového nebo kuřecího masa pórek sterilovaná kukuřice a žampióny sůl, pepř sójová nebo worcestrová omáčka. (Chodurová Magda) Maso (na tenké nudličky) osmahnout na rozpáleném tuku, dusit doměkka, přidat pórek a dusit ještě 5 minut. Přidat vše ostatní, hotovou náplň urovnáme na omeletu, ozdobíme kečupem a čerstvou zeleninou

18 Krůtí filátka na pikantní způsob 8 filátek z krůtích prsou po g 2 lžíce oleje 2 lžíce másla 2 lžíce kečupu 1 lžíce citrónové šťávy 1 menší cibule sůl mletý bílý pepř hladká mouka (Bocková Irena) Maso zlehka naklepeme, lehce potřeme směsí rozpuštěného másla, kečupu, oleje, nastrouhané cibule, soli, citrónové šťávy a ml. pepře. Takto připravené maso necháme 2-3 h odležet. Poté jednotlivá filátka obalíme v mouce a na oleji opečeme. Přidáme zůstatek marinády, mírně podlijeme vodu nebo vývarem a krátce podusíme. Přílohou může být různě upravená rýže nebo brambory. Očištěnou a osolenou kachnu pečeme zvolna v troubě za stálého přelévání zálivem, který jsme připravili z medu, sojové omáčky, vína, šálku vývaru se špetkou wei-su. Upečenou kachnu rozpůlíme a částečně vykostíme, tj. zbavíme žeber a páteře. Nasekanou na menší porce urovnáme na mísu a přelijeme vypečenou šťávou, ze které jsme předtím posbírali tuk. Krůtí rolka plněná lučinou (Kostková Silvie) krůtí nebo kuřecí řízky 2 lučiny anglická slaninu (v Koruně lze zakoupit větší délku) bazalku čerstvou (nebo i sušenou) pažitku sůl bílý pepř vývar nebo kuřecí bujon bílé víno mouku či Solamyl Kachna na medu 1 menší kachna 3 lžíce včelího medu 2 lžíce sojové omáčky 2-3 lžíce dezertního vína 1 šálek vývaru špetka wei-su nebo glutasolu sůl (Niedobová Erika) Lučiny smícháme s drobně nasekanou bazalkou, pažitkou, solí a bílým pepřem. Naklepeme řízky, potřeme touto směsí a zabalíme do plátků anglické slaniny. Dusíme buď pod pokličkou, anebo pečeme v troubě. Šťávu, která se nám vypeče, smícháme s trochou vývaru a bílým vínem. Na zahuštění použijeme trochu mouky, popřípadě Solamyl

19 JEHNĚČÍ Jehněčí maso v zelenině (Bujoková Veronika) Jehněčí kýta na bylinkách 500g jehněčí kýty koriandr sůl máslo česnek pažitka cibule olej petrželová nať pokud jsou, tak jarní bylinky (mladá kopřiva) (Bujoková Veronika) Jemně nasekáme česnek, kopřivy, pažitku, na bylinkách nemusíme šetřit, přidáme mletý koriandr, sůl a olej. Omytou a osušenou jehněčí kýtu vložíme do pekáče, potřeme důkladně uvedenou směsí, necháme hodinu odležet a mezitím si najemno nasekáme mladou cibulku s natí. Do předem vyhřáté trouby (250 C) vložíme maso s cibulkou, podlijeme, přidáme máslo pro zjemnění a zmírníme po chvíli teplotu na polovinu. Za častého podlévání výpekem a vodou pečeme asi 90 minut. Podáváme s bramborem, vařenou zeleninou. 400g jehněčího z kýty nebo plece máslo 1 cibule 3 stroužky česneku 300g zeleniny dle sezóny (mrkev, celer, petržel, pórek nebo paprika, rajče, cukety, fazolky, květák, brokolice) 30g hladké mouky sušený řebříček sůl petrželová nať Očištěné a osušené jehněčí maso nakrájíme na kousky, osolíme, na másle osmahneme cibuli, česnek a pak přidáme maso a osmahneme z obou stran. Podlijeme vodou a dusíme 30 minut. Pak přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a koření a dusíme až je maso měkké. Zaprášíme jemně moukou, necháme pod pokličkou propařit. Přidáme asi 100 ml vody, promícháme ještě trochu a povaříme 5 minut, dochutíme solí a sypeme sekanou petrželovou natí. Podáváme s bramborem či knedlíkem

20 MLETÉ MASO Mletá roláda (Niedobová Erika) CHili con Carne (Silvie Kostková) olej 45dkg ml.masa 1cibule 3stroužky česneku 1konzerva drcených rajčat 1konzerva červených fazolí šp.cukru kmín šp.chili pepř sůl oregano lžička ml.papriky Pokud použijeme konzervu ostrých fazolí chili už nedáváme. vařená rýže (asi tak 25dkg) Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme prolisovaný česnek, kmín a ml.maso orestujeme. Směs doplníme rajčaty i se šťávou, dochutíme cukrem, pepřem a solí přidáme scezené fazole. Když se nám maso podusí přidáme vařenou rýži. 500g mletého vepřového masa (plecko) vegeta sůl pepř 3 vejce 50g sterilizované kapie 1dl mléka sekaná petrželka 100g šunky nebo měkkého salámu olej hořčice Mleté maso smícháme s vegetou, solí, pepřem, mlékem a necháme v lednici hodinu odležet. Mezitím si připravíme náplň. Na troše oleje osmáhneme nakrájenou šunku a zalijeme vejci, až se hmota srazí. Odleželé maso dáme na mokrý igelit, vytvarujeme plát, potřeme hořčicí, poklademe náplní, posypeme kápií a petrželkou. Pomocí igelitu svineme do rolády, dobře uzavřeme a dáme na alobal, zabalíme a konce dobře upevníme. Pečeme v troubě na pekáči, do kterého nalijeme trochu vody. Po upečení odstraníme alobal, necháme chvíli vypařit a krájíme. Můžeme nechat také úplně vychladnout a krájet na tenké plátky na studenou mísu

21 Lasagne 1 krabička těstovin na lasagne 1 cibule 700 gramů hovězího mletého masa koření na lasagne nějaké ostřejší koření sůl 500 g špagetová omáčka např. boloňská sýr riccota ( je to něco jako 5% tvaroh) tvrdý sýr (Darina Chmielová) Těstoviny dáme do vroucí vody, vaříme asi 9 minut. Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, pak přidáme mleté hovězí maso. Uvařené lasagne vyndáme, necháme trochu vychladnout. Maso osolíme, posypeme kořením na lasagne i ostrým kořením. Maso promícháme se špagetovou omáčkou. Do skleněné nádoby si naspod vedle sebe rozložíme nudle, na to dáme vrstvu masa, rozetřeme trochu riccota sýru. Uděláme ještě 2 vrstvy. Nudle - maso - riccota, nudle maso - riccota. Nakonec posypeme strouhaným sýrem. Pečeme asi 40 minut při 200 C. RYBY Losos na zelenině 600 g lososa sůl, mletý pepř, citrón cibule, papriky 3 oloupaná rajčata 400 ml bílého vína petrželová nať (Karasová Eva) Porce lososa omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a pokapeme citrónem. Necháme chvíli odležet v chladu. Rajčata a papriku nakrájíme na kostičky, stejně tak cibuli a společně s paprikami ji osmahneme na oleji. Přidáme rajčata a zalijeme vínem. Směs osolíme a ještě krátce podusíme, pak přidáme nastrouhanou petrželku. Do pekáčku dáme dvě třetiny podušené zeleniny. Odleželé maso důkladně obalíme v mouce. Obaleného lososa zprudka opečeme na oleji, pak ho dáme do pekáčku na zeleninu, zakryjeme zbylou směsí a pečeme v troubě při 180 C asi 20 minut. Treska se sýrovou krustou (Bujoková Veronika) 600g tresky 1 citron sůl, pepř hladká mouka olej 150g tvrdého sýra 4 lžíce strouhanky 60g nasekaných vlašských ořechů mletá paprika petrželka, máslo 49 50

22 Tresku pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, na dvou lžících oleje rybu zprudka po obou stranách opečeme a přendáme do zapékací misky. Ořechy nahrubo nasekáme, nastrouháme tvrdý sýr a přidáme k ořechům společně se strouhankou. Pak přidáme petrželku nadrobno nakrájenou, ½ lžičky mleté papriky a zalijeme zbylým olejem. Důkladně promícháme.směs poklademe na tresku ve formě, přidáme na kousky nakrájené máslo a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 200 C asi 20 minut dozlatova. K tresce se hodí přidat rajčata, podáváme s bramborem nebo dobrým salátem. BEZMASÁ JÍDLA Kapr v sýrovém těstíčku (Karasová Eva) 4 porce kapra 10 dkg tvrdého sýra 2 dcl mléka 2 vejce 5 dkg hladké mouky sůl, citr. šťáva Očištěné porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 15 min odležet. Potom je osolíme, poprášíme moukou a namáčíme v těstíčku. Připravíme ho tak, že rozšleháme vejce, mléko, mouku, přidáme strouhaný sýr a sůl. Kapra smažíme po obou stranách na rozehřátém oleji

23 Hermelínové brambory (Karasová Eva) Sýrové makaróny (Bujoková Veronika) hermelín niva brambory šunkový salám cibule strouhaný sýr smetana sůl Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky, stejně nakrájíme i hermelín, nivu, šunkový salám. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vše smícháme, osolíme a vložíme do pekáče. Zalijeme smetanou a před koncem pečení posypeme sýrem a dopečeme. 250g makarónů (i jiné těstoviny) 250g tvrdého sýra (můžeme i kombinovat ementál, eidam,...) 250ml kondenzovaného mléka 2 vejce strouhaný muškátový oříšek sůl, pepř Těstoviny uvaříme a zatímco se vaří těstoviny, tak rozmixujeme sýr, vejce, mléko a muškátový oříšek dohladka nebo můžeme sýr i nastrouhat a smíchat v misce se zbytkem. Omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme, dobře osolíme a opepříme a dáme do zapékací misky a pečeme 15 minut až bude omáčka hezky bublat a povrch zlátnout. Lucčiny těstoviny (Darina Chmielová) Pórkové rizoto (Chodurová Magda) 1 kg těstovin (nejlépe mašličky) 25 dkg salámu junioru 6-7 tavených sýrků apetito asi 1 dc mléka koření gyros Na oleji lehce osmahneme na kostičky nakrájený junior, přidáme tavené sýrky, zalijeme mlékem, dochutíme kořením, chvíli podusíme. Nakonec smícháme s uvařenými těstovinami. 1 velký pórek 2 lžíce oleje 2 hrsti solených arašídů 2 hrnky (250 ml) vařené rýže koření pěti vůní (lze nahradit např. kari, zázvor..) V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájený pórek a smažíme dozlatova. Přidáme arašídy, chvíli pražíme, vmícháme rýži, okořeníme a prohřejeme

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Tvarohový koláč. Řezy Florida Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem P O M A Z Á N K Y Rumcajs 30 dkg salám Junior vcelku 15 dkg tvrdý sýr vcelku 1 tatarka 2 menší cibule 2 dcl sladkého kečupu 3 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce oleje 1 lžíce octu 3 kostky cukru Do malého

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

Ceník (platnost od 1.1.2008)

Ceník (platnost od 1.1.2008) Ceník (platnost od 1.1.2008) NIVA válec 135 Kč/kg tvaroh 65 Kč/kg máslo 250g 36 Kč/ks EIDAM plátky 100g 17,50 Kč/ks sádlo 150g 22 Kč/kg EIDAM plátky uzený 100g 18,50 Kč/ks EIDAM válec cca 1kg 146,50 Kč/kg

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU 350 g hladké mouky, 1 tuk Stela, 1 kysaná smetana v kelímku,1 prášek do pečiva, sůl a kmín. 1 dobrá klobáska nakrájená na tenké kolečka, 1 vajíčko na potření. Těsto se zpracuje

Více

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

Špagety s omáčkou z nivy

Špagety s omáčkou z nivy Hrášek ve smetanové omáčce s houbami 3 lžíce oleje, 1 cibule, 25 dkg žampionů, nebo jiných čerstvých hub, sůl, kmín, 1/4 l kávové smetany, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, petrželka. Cibuli osmažíme,

Více

Dezert Suzette 7 vajec, šťáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky meruňková povidla 1 krabice dětských piškotů 150 g sekaných ořechů 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Jídelníček na 4. týden

Jídelníček na 4. týden Jídelníček na 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Slunečnicový chléb 60g, pomazánkové máslo 30g, pomerančový džus 150ml (7,5g bílkovin, 48,2g sacharidů, 13,2g tuků) 1438 kj Svačina: banán 120g, mandlové mléko 250ml

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Studentská kuchařka Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Úvod Tato studentská kuchařka vznikla z nápadu studentů BGV. Je výstupem z projektu Víš, co jíš? zdravá strava, jehož obsah a činnost v něm vymyslela

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového

Více

Česká tradice v kuchyni

Česká tradice v kuchyni Česká tradice v kuchyni Olomoucké tvarůžky, čerstvý chléb s máslem, vychlazené pivo To zná asi každý milovník tohoto sýru. Ale tento původně stolní sýr má v české kuchyni mnohem širší využití. Vyrábějí

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva,

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY Punčové kokosové řezy 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, punčová nádivka: 2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy,

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka Bábovky a buchty Třená bábovka 25 dkg hrubé mouky, 18 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, mléka dle potřeby, citr. kůra, vanilka, prášek do pečiva. Bábovka 20 dkg másla, 1/4 kg cukru moučky, 1/2 kg výběr.

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více