Restaurace. Jídelní lístek. Tatarský biftek z vyzrálé hovìzí kýty s topinkami (pokrm není tepelnì opracován )

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Restaurace. Jídelní lístek. Tatarský biftek z vyzrálé hovìzí kýty s topinkami (pokrm není tepelnì opracován )"

Ondřej Matoušek
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Pøedkrmy a malá jídla k pivu Jídelní lístek Tatarský biftek z vyzrálé hovìzí kýty s topinkami (pokrm není tepelnì opracován ) 1 Tatarák z lososa s tousty 160,- Kè (pokrm není tepelnì opracován ) Grilovaný vepøový bok s pikantní omáèkou Nakládané Olomoucké tvarùžky Domácí nakládaný sýr, rozpeèený chléb Buøtíky na èerném pivu 75,- Kè 85,- Kè 65,- Kè 52,- Kè Polévky 0,3l Minestrone s parmazánem Hovìzí vývar s játrovým nokem Polévka dle denní nabídky Saláty Rukolový salát s èerstvým lososem, olivami a ovocem, toustík Salát Caesar s kuøecím masem a èesnekovými krutóny a plátky parmesanu Salát z èervené øepy se sýrem Cottage a hoblinkami parmazánu Malý øecký salát Okurkový salát se zakysanou smetanou 115,- Kè 110,- Kè 95,- Kè

0,3l Minestrone s parmazánem Hovìzí vývar s játrovým nokem Polévka dle denní nabídky Saláty Rukolový salát s èerstvým lososem, olivami a ovocem, toustík Salát Caesar s kuøecím masem

2 Hlavní jídla Jídelní lístek Játra na glazírovaných jablíèkách s omáèkou z koòaku se smaženou cibulí Rib Eye Steak entrecote s pepøovou omáèkou a rozpeèeným bramborem Hovìzí biftek s omáèkou dle nabídky Kuøecí prsíèko s ratatouille s dresinkem ze zakysané smetany Smažený Vídeòský øízek z telecího masa, bramborový salát Marinovaná vepøová žebra se salátem Coleslaw Losos s omáèkou beuerre blanc a s cukrovým hráškem Filátko z moøského vlka s citrónovou omáèkou a peèenými cherry rajèátky Cuketové rizoto 1 285,- Kè 2 160,- Kè 195,- Kè 1 215,- Kè 195,- Kè 125,- Kè Èeská klasika Hovìzí líèka na èerveném vínì, š ouchané brambory, glazírovaná zelenina Peèené vepøové koleno na èerném pivì s badyánem, èerstvý køen, hoøèice, chléb Konfitované kachní stehno se špekovými knedlíky, kysané zelí 165,- Kè 2 192,- Kè Dezerty Tvarohové knedlíky plnìné jahodami, sypané praženou strouhankou a pøelité máslem Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehaèkou 65,- Kè

blanc a s cukrovým hráškem Filátko z moøského vlka s citrónovou omáèkou a peèenými cherry rajèátky Cuketové rizoto 1 285,- Kè 2 160,- Kè 195,- Kè 1 215,- Kè 195,- Kè 125,- Kè Èeská klasika Hovìzí

3 Pøílohy Jídelní lístek Bramborové hranolky Š ouchané brambory Gratinované brambory Peèené brambùrky s cibulí a slaninou Houskové knedlíky Grilovaná zelenina Restované fazolové lusky se slaninou Peèivo Tatarka Keèup Topinka Olivy 32,- Kè 28,- Kè 50,- Kè 5,- Kè 12,- Kè 10,- Kè 8,- Kè 15,- Kè Omáèky - pepøová, BBQ, portská, rajèatová salsa Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu

slaninou Peèivo Tatarka Keèup Topinka Olivy 32,- Kè 28,- Kè 50,- Kè 5,- Kè 12,- Kè 10,- Kè 8,-

4 Èepovaná piva 0,47 l Pilsner Urquell tankový ležák 36,- Kè 0,3 l Pilsner Urquell tankový ležák 23,- Kè 0,5 l Birell 27,- Kè 0,3 l Birell 17,- Kè Pivo lahvové 0,5 l Velkopopovický kozel tmavý 27,- Kè 0,3 l Frisco Nealkoholické nápoje 0,25 l Pepsi, Pepsi light 31,- Kè 0,25 l Evervess - Evervess, Ginger Ale, Bitter Lemon 31,- Kè 0,25 l Schwip Schwap 31,- Kè 0,25 l Mirinda 31,- Kè 0,25 l 7 UP 31,- Kè 0,2 l Lipton ice tea - green, lemon, peach 31,- Kè 0,25 l Toma natura - neperlivá, jemnì perlivá, perlivá 28,- Kè 0,25 l Toma džusy - dle nabídky 31,- Kè 0,25 l RockStar 50,- Kè 1 l Džbán vody s citronem Aperitivy 0,1 l Martini Bianco Martini Extra Dry Martini Rosso Campari Crodino - nealkoholický aperitiv Portské víno 0,1 l Sandeman White, Ruby Sekty 0,75 l Bohemia Demi Sec Bohemia Brut Bohemia sekt nealkoholický Cinzano A S T I DOCG 90,- Kè 90,- Kè ,- Kè

Kè 0,2 l Lipton ice tea - green, lemon, peach 31,- Kè 0,25 l Toma natura - neperlivá, jemnì perlivá, perlivá 28,- Kè 0,25 l Toma džusy - dle nabídky 31,- Kè 0,25 l RockStar 50,- Kè 1 l Džbán vody s

5 Destiláty 0,04 l Vodka Amundsen Vodka Amundsen (ochucená ) Vodka Finlandia Rum tuzemský Božkov Captain Morgan Spiced Gold Havana Club Aòejo Blanco Havana Club Aòejo Especial Havana Club Aòejo 7 Aòos Beefeater gin Spišská borovièka Tequila Olmeca Silver Tequila Olmeca Gold 50,- Kè 75,- Kè 50,- Kè Whisky,Whiskey,Bourbon 0,04 l Gold Cock Ballantines Finest Tullamore Dew Jameson Four Roses Chivas Regal 12 years Glenfiddich Jack Daniels 100,- Kè 100,- Kè 75,- Kè Cognac a Brandy 0,04 l Henessy VS Henessy Fine De Cognac Henessy X O Metaxa 5 * Metaxa 7 * Metaxa 12 * 80,- Kè 120,- Kè 350,- Kè 65,- Kè 95,- Kè Bylinné likéry 0,04 l Fernet Stock Fernet Stock Citrus Becherovka Becherovka Lemond Jägermeister

Finest Tullamore Dew Jameson Four Roses Chivas Regal 12 years Glenfiddich Jack Daniels 100,- Kè 100,- Kè 75,- Kè Cognac a Brandy 0,04 l Henessy VS Henessy Fine De Cognac

6 Likéry 0,04 l Baileys Peprmintový likér Božkov Griotka Božkov Vajeèný likér Božkov Malibu Kávy Tonino Lamborghini Espresso Ristretto Espresso Espresso Lungo Cappuccino Café latte Machiato Vídeòská káva (espresso,šlehaèka) Alžírská káva (espresso, šlehaèka, 0,02 l vajeèný likér) Espresso Correto (espresso s 0,02 l whisky nebo 0,02 l Havana rum) Affogato al caffé (kopeèek zmrzliny pøelitý espressem) Frappé Turecká káva Gramáž u všech káv je 7g a lze je pøipravit i bez kofeinu Teplé nápoje Horká èokoláda hnìdá nebo bílá Horká èokoláda se šlehaèkou Èaj (dle nabídky) Svaøené víno Grog Doplòkový sortiment Šlehaèka 50 g Citron Med Arašídy 100 g Mandle solené 60 g Teplé pražené mandle 60 g Kešu oøíšky 60 g Pistácie 50 g Lays Chips 75 g Žvýkaèky 37,- Kè 37,- Kè 37,- Kè 42,- Kè 42,- Kè 47,- Kè 42,- Kè 48,- Kè 48,- Kè 10,- Kè 3,- Kè 6,- Kè 20,- Kè 50,- Kè 27,- Kè 20,- Kè

espressem) Frappé Turecká káva Gramáž u všech káv je 7g a lze je pøipravit i bez kofeinu Teplé nápoje Horká èokoláda hnìdá nebo bílá Horká èokoláda se šlehaèkou Èaj (dle nabídky) Svaøené víno Grog

7 Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek Rodinný ovocný lihovar Žufánek byl založen v roce 2000 s jasným a pevnì daným cílem - zpracovávat místní ovoce do podoby 100% pøírodních destilátù a likérù U zrodu stáli manželé ing Marcela a Josef Žufánkovi a jejich synové Martin, Josef a Jan Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pìstování hlavnì modrého ovoce na Moravì Z nìho se vyrábí na moderním destilaèním zaøízení kolonovou technologií lahodné jemné pálenky s charakteristickou vùní a chutí, ovlivnìnou zdejším mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat Všechny produkty jsou vyrobeny z vlastních surovin pìstovaných v režimu ekologického zemìdìlství (BIO certifikace) podle pùvodních, osvìdèených receptur, bez použití umìlých barviv, ochucovadel a aromat Slivovica Žufánek Ušlechtilý jemný ovocný destilát s charakteristickou chutí a vùní Je vyrábìna z vyzrálého ovoce s pevnì stanovenými pomìry jednotlivých odrùd, èímž je zajištìna originalita skuteènì dobré slovácké slivovice Veškeré použité švestky pochází pouze z vlastních sadù vedených v ekologickém režimu (bio kvalita) Hruškovica Žufánek Jemný destilát vyrobený z hrušek Williams Charakteristické vlastnosti této lahodné odrùdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chu Pøi pøípravì kvasu a samotné výrobì je dodržován stejnì peèlivý postup jako u naší slivovice Vybíráme proto jen to nejkvalitnìjsí ovoce pocházející z moravských ovocných sadù Meruòkovica Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých merunìk Veškerá chu a vùnì destilátu pochází z èistých velkopavlovických merunìk, které se sbírají ve své plné zralosti Kontušovka Legendární bylinný likér z dob Haškova Švejka je zpìt! Pùvodní polský recept z roku 1901 složený z anýzu, fenyklu, koriandru a kmínu jsme doplnili o dalších pìt bylin, které ve výsledu stojí za naprosto unikátní chutí a vùní Celá tato smìsice bylin byla týdny macerována v destilátu z tøíleté medoviny a poté uložena do sklepa k dozrání Oøechovka Žaludeèní likér, jehož úèinnost v souvislosti s dobrým trávením již ovìøil èas Nápoj se získává vyluhováním nezralých plodù oøešáku vlašského s pøísadou koøení a bylin v destilátu Pøírodní hoøkost dolaïuje velmi jemné doslazení, takže zráním získává likér vyváženou chu s koøenito-oøechovým nádechem Základ naší oøechovka vychází z postupù výroby oøechovky, kterou vyrábìla prababièka naší babièky, známá to bylinkáøka a lidový léèitel

nejlepších lokalit na pìstování hlavnì modrého ovoce na Moravì Z nìho se vyrábí na moderním destilaèním zaøízení kolonovou technologií lahodné jemné pálenky s charakteristickou vùní a chutí,

8 Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek Limitované edice & speciality Slivovica z dubového sudu 70,- Kè Limitovaná edice Slivovice Žufánek, která díky dlouhému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedineèným vlastnostem i specifický koòakový tón Takto vyzrálá slivovice bývá oznaèována jako "zlatá" a pøedstavuje zlatý høeb každého výrobce slivovice Dubový sud pøedá svým vypálením do slivovice vanilkové a døevité tóny, ale na oplátku si vezme svoji daò v podobì nemalého dílu vzácné slivovice, která se pøes nìj odpaøí (takzvaný andìlský podíl) Roèní produkce je pouhých 500Hl Hruškovica z dubového sudu 70,- Kè Další z øady našich archivních destilátù zrajících v dubových sudech Hruškovice se ale doèkala speciality v podobì macerovaných sušených hrušek, Ty stojí za výslednou barvou, delikátní sladkostí a úžasnou vùní výsledného produktu

vypálením do slivovice vanilkové a døevité tóny, ale na oplátku si vezme svoji daò v podobì nemalého dílu vzácné slivovice, která se pøes nìj odpaøí (takzvaný andìlský podíl) Roèní produkce je

Podobné dokumenty

Přehled alergenů v jídelníčku restaurace M trojka

Přehled alergenů v jídelníčku restaurace M trojka PŘEDKRMY Tatarský biftek s topinkami Tatarák z lososa s tousty Toust s grilovaným kozím sýrem a brusinkami Taliany M3 Nakládané Olomoucké tvarůžky Domácí