Restaurace Pegast. Česká a Rakouská kuchyně

Transkript

1

2

3

4 Představujeme Vám tým naší rodinné restaurace Pegast Věříme, že se Vám u nás libí a něco dobrého k jídlu si u nás vyberete. Přejeme dobrou chuť Nejprodávanější dvě jídla u nás, už jste vyzkoušeli? Copyright 2013 Developed by INT

5 Studené předkrmy 80g Tyrolský špek na prkénku,čerstvý křen - bezlepkové 85,- 80g Šunková rolka s křenovou šlehačkou - bezlepkové 68,- Domácí polévky jsou grunt Moje babička pochází z obce Nachvalnoje Selo v krasnojarské gubernii na Sibiři, odkud v roce 1917 odešla s mým dědou-legionářem přes Krasnojarsk po řece Jenisej severním mořem přes Beringúv průliv,japonsko,indonésii,odtud vlakem přes Indii,Irán,Turecko do Československa. Následující receptura boršče je původní! 0.30 l Pravý sibiřský boršč (bez řepy)s 2 druhy masa a s kysanou smetanou 79,- 0.2 l Pravý sibiřký boršč - malá porce 59,- 0.2 l Domácí česnečka se sýrem a opečeným černým chlebem 40,- Naše klasika 250g Ptejte se,prosím na speciální denní nabídku od do vyprodání Svíčková na smetaně, brusinky, citron, šlehačka, CZECH SPECIALS domácí ubrouskový knedlík, možno i klasický houskový knedlík (*105,-) 139,- Plátky pečené vepřové krkovičky provoněné na grilu, domácí obyčejný bramborový salát - bezlepkové 129,- Pytlácká pánev - restované masové kousky (150) na cibulce s houbami, slaninou a brusinkami lehce pikantní, servírováno v pánvi 155,- Ryby Filet z třeboňského kapra dle Petra Voka CZECH SPECIALS - se slaninou a česnekem,nebo klasicky smažený 155,- Filet z třeboňského kapra pečený na kmínu 155,- 200g Filet z candáta dobře pečený, bylinkové máslo, citron 250,- Vlastní receptury dle mlsného jazýčku 250g 200g Penne s kuřecím masem (100g), sušenými rajčaty, bazalkou, černými olivami, hoblinky Grana Padano(*115,-) 145,- Smažená jasmínová rýže s kuřecím masem (100g) a křupavou zeleninou a kapkou smetany,grana Padano - bezlepkové 139,- Jídelní lístek

6 Pro naše malé hosty 50g Dětský kuřecí řízeček smažený nebo grilovaný, vysmáté brambory 67,- 50g Přírodní dětský plátek s vařeným brambůrkem - bezlepkové 67,- 50g 2 ks karlovarský knedlík se svíčkovou omáčkou 67,- 50g Smažené krůtí nebo kuřecí nugetky, vysmáté brambory 67,- Čerstvé zimní saláty: 250g 250g Velký zeleninový salát s pikantní sladko-kyselou zálivkou,proužky grilovaného kuřecího stehna, sušenými rajčaty a olivami - bezlepkové 143,- Velký zimní salát s dresinkem,sázené vejce,plátky sýra Gouda a plátky kvalitní pražské šunky - bezlepkové 143,- Malá jídla a chuťovky: 200g Tatarský biftek z mladé roštěné-český chov () čerstvě namíchaný, 4ks topinek 195,- Studená vepřová krkovička,hořčice,čerstvý křen,kyselá okurka bzl. 68,- 100g Kuřecí salát s jablky s jogurtovou majonézou v pečené bramboře bzl. 115,- 100g Pánský toast - grilovaná panenka, houbová omáčka, sýr, sázené vejce 125,- Smažené dobroty,ručně obalované:i jako bezlepkové Příplatek za bezlepkové provedení 30kč/ks Kuřecí řízek z vykostěného stehna z jihočeského kuřete,citron 89,- Vepřový řízek z krkovičky bez kosti,citron 99,- Telecí Cordon bleu (šunka, Ementál) 189,- Vídeňský telecí řízek,,jak má bejt -příplatek za smažení v pánvi na přepuštěném másle 30 kč-ks 169,- 100g Sýr Gouda (čerstvý, nemražený) 79,- 100g Camembert (čerstvý,nemražený) 79,- Jídelní lístek

7 Autentická regionální česko-rakouská kuchyně Vařená dle původních receptur Ručně dělané domácí špecle servírované v pánvích a kastrůlcích 300g Medailonky z panenky () na zapečených špeclích se sýrem a slaninou (*148,-) 173,- 300g Špecle se smetanou a sýrem s 3ks grilovaných minišpízků z vepřové panenky (*148,-) 173,- 300g Tyrolské špecle s houbami, cibulí, slaninou a smetanou (*148,-) 173,- 300g Špecle Pegast s kuřecím masem a sýrem(*108) 143,- Speciality z litěného roštu: 200g Biftek se smetanovou pepřovou omáčkou s brandy - bezlepkové 348,- 200g Biftek se sázeným vejcem a grilovanou zeleninou - bezlepkové 348,- 300g Rumpsteak,,Maitre d hotel,bylinkové máslo - bezlepkové 328,- Následující receptura je inspirována velkou židovskou komunitou žijící nedaleko Koloděj nad Lužnicí a Bechyně Kolodějský židovský řízek (z roštěné z českého chovu) kombinace rošt a smažení CZECH SPECIALS - možnost bezlepkové 30kč/ks 145,- Grilovaná vepřová panenka vcelku,krájená na plátky CZECH SPECIALS servírovaná na budějcké smetanové houbovce s hřiby, šťouchané brambory - bezlepkové 210,- 200g Americký mixed-gril s opečenou slaninou, bylinkové máslo - bezlepkové 178,- 300g 200g Medailonky z panenské svíčkové na smetanové pepřové omáčce s brandy, mladá karotka - bezlepkové 168,- Grilovaný steak z vepřové vykostěné krkovičky s barbecue nebo pepřovou omáčkou - bezlepkové 145,- Vykostěné grilované kuřecí stehýnko s mozarelou a sušenými rajčaty s bazalkou, teplá balsamiková omáčka - bezlepkové 138,- Grilované kousky vykostěného kuřecího stehna v pikantní chilli omáčce - bezlepkové 125,- Doporučené přílohy 1ks Rozpečená bageta s česnekem nebo bylinkami 49,- 200g Grilovaná zelenina na olivovém oleji s bylinkami - bezlepkové 69.- Jídelní lístek

8 Čerstvé zeleninové saláty (velké saláty viz. vpředu) 200g Zelný s čerstvým křenem - bezlepkové 65,- 200g Domácí mrkvový sladkokyselý - bezlepkové 65,- 200g Salát z čerstvé sezónní zeleniny - nedochucený - bezlepkový, kuchyně RAW 65,- Jihočeský regionální sýr Sýrové prkénko s máslem, jablíčkem a ořechy(dle nabídky) 85,- 1ks Jihočeský klášterní sýr, máslo 85,- Přílohy 120g Hranolky, Smažené steakové brambory 36,- 4 ks Rösti, 120g rýže, 36,- 75g Teplé omáčky-pepřová, houbová, bylinková 50,- 200g Teplá zelenina v páře 50,- 130g Domácí bramborový salát 36,- 120g Přílohy z vařených brambor 30,- 120g Ubrouskový, houskový knedlík 30,- 1 ks Rozpečená bagetka 49,- Domácí bramborová kaše z brambor s mlékem a máslem 45,- Chuťovky a doplňky 20g Tatarská omáčka 20,- 75g Pepřová ze zel.pepře 50,- 40g Brusinky 50,- 50g Sýr balkánského typu 40,- 50g Kyselé okurky 20,- 30g Křen 20,- 50g Sýr s modrou plísní 40,- 50g Olivy 40,- 1ks Kečup sáček 10,- 1ks Topinka, stroužek česneku 7,- 1 ks Rohlík, chleba 5,- 1ks Menu box na jídlo 10,- Jídelní lístek

9 Moučníky a dezerty Ptejte se, laskavě, na denní nabídku a na nabídku ve vitríně - naše palačinky jsou vždy čerstvě upečené! Všechny druhy palačinek je možné připravit jako bezlepkové, příplatek 30 kč/ks 1 ks Palačinka se zmrzlinou zvaná rukáv, čokoládová poleva,ovocná garnitura, pravá šlehačka 95,- 1ks Palačinka s teplými malinami a tvarohem, čokoláda, šlehačka 85,- 1 ks Palačinka se sladkou, studenou tvarohovou náplní, čokoládová poleva, šlehačka 80,- 1 ks Palačinka s nugátovou náplní, šlehačka 80,- 1 ks Palačinka plněná špičkovou marmeládou Darbo, jemně cukrovaná 45,- Pro diabetiky 1 ks Palačinka s dia - marmeládou Schnéékoppe s hroznovým cukrem 55,- Zmrzlinové speciality a dezerty se šlehačkou Sladká tečka-kulička vanilkové zmrzliny s teplými malinami 55,- Teplý mouřenín s vanilkovou zmrzlinou, čokoláda 65,- Banán Split s vanilkovou zmrzlinou,mandlemi a čokoládou 75,- Horká láska-vanilková zmrzlina, horké maliny 75,- Pohár karamel-vanilková zmrzlina, karamel, mandle 75,- Míchaná zmrzlina se šlehačkou (možno i bez) 60,- Kulička zmrzliny (extra) 25,- Porce šlehačky 20g (extra) 20,- Ochutnejte naše speciality na národním projektu CZECH SPECIALS Další důležité informace pro Vás Při společenských akcích (svatby, narozeniny apod.) akceptujeme po předchozí dohodě donášku vlastních zákusků či dortů, za něž účtujeme servisní poplatek - 10,- /osoba Všechna jídla, uvedená na jídelním lístku, Vám rádi připravíme do menu boxů s sebou, po dohodě možný i rozvoz k Vám domů. Rozvoz k Vám domů - ptejte se obsluhy na naší Službu pro Vaše pohodlí. Jídelní lístek

10 Speciální nabídka na objednávku 48 hodin předem Speciality na objednávku 48 hodin předem, připravené na čas: 1ks pečená kachna (min. 1.8 kg v syrovém stavu), bramborové knedlíky, zelí 590,- 1 ks pečená husa (min. 3.4 kg cena dle váhy), šumavské drbáky, 2 druhy zelí 290,-/kg 1 ks grilované vepřové koleno s křenem a hořčicí a chlebem 185,-/kg 1 ks šunka na kosti, křen,hořčice,kozí rohy, okurky ca.10 kg, 250,-/kg Informujte se na možnost pořádání rautů a oslav jak soukromých tak firemních u nás, u Vás, ve Vaší firmě či v Pavilonu R2 na Výstavišti (podmínky individuální) U společnosti 15-ti a více hostů sedících u jednoho stolu je akceptována pouze platba jedním společným účtem. Při společnosti do 14-ti osob sedících u jednoho stolu je možné provést rozdělení jednotlivých platících pouze u kasového terminálu v restauraci (z důvodu transparentnosti plateb) Děkuji za pochopení-jindřich Petřík, majitel Veškeré uvedené ceny jsou v CZK a obsahují DPH Na přání Vám z označených jídel připravíme menší porci(1/2). Cena je u dělitelných pokrmů uvedena v závorce. Veškeré uvedené váhy jsou minimální a vždy v syrovém stavu. Váhy plněných,gratinovaných a smažených pokrmů a špízů jsou včetně náplní. Při poskytnutí jakékoliv slevy akceptujeme pouze platbu hotově! Při prodloužení Vaší oslavy(soukromé či firemní) po zavírací hodině účtujeme od půlnoci smluvní poplatek za pronájem prostor jedentisíckorun za každou započatou hodinu! Rodina Petříkova přeje skvělý gastronomický zážitek! Jídelní lístek

11 Aperitiv Bohemia Sekt demi sec nebo brut 0,10 l 50,- Portské Quinta das Carvalhas Reserva, Rosé 0,04 l 65,- Portské Royal Oporto 10-ti leté 0,04 l 100,- Portské Royal Oporto 20-ti leté 0,04 l 150,- Sherry Sandeman Dry Seco 0,04 l 50,- Kir Royal 0,10 l 60,- Campari,Aperol 0,04 l 50,- Martiny bianco, dry 0,08 l 60,- Víno Veltlínské Zelené,Nekham,Rakousko, suché 0,10 l 25,- 0,20 l 50,- Lamrusco Dell Emilia bianco, polosladké perlivé 0,20 l 50,- Vinný střik bílý,červený (namícháno 0,1lsoda+0,1lvíno) 0,20 l 30,- Zweigelt,Aigner,Rakousko, suché 0,10 l 25,- 0,20 l 50,- Lambrusco Dell Emilia rosso, polosladké perlivé 0,20 l 50,- Aperol spritz (0,05l Prossecco suché, 0,05l Aperol, 0,05l soda, led, pomeranč) 0,15 l 65,- Pivo Pilsner Urquel 12 točené 0,50 l 38,- 0,30 l 30,- Velkopopovický kozel 11 0,50 l 30,- 0,30 l 23,- Master 18 tmavé lahev 0,33 l 30,- Gambrinus 10 lahev 0,50 l 30,- Radegast Birell nealkoholické točené 0,50 l 30,- 0,30 l 23,- Radegast Birell nealkoholické polotmavé lahev 0,50 l 30,- Radler 0,20 l pivo, 0,30l sprite 0,50 l 45,- Nealko-Radler 0,20 l nealko-pivo,0,30 l sprite 0,50 l 38,- Bavorské kvasnicové Erdinger lahev 0,50 l 70,- Nápojový lístek

12 Nealkoholické nápoje Rauch 100%juice a nektary dle nabídky 0,20 l 46,- Mattoni Grand perlivá, jemně perlivá, neperlivá 0,33 l 32,- Mattoni Grand neperlivá, Aquila neperlivá 0,33 l 32,- Mattoni Grand ochucená - dle nabídky 0,33 l 32,- Mattoni Grand, Aquila velká 0,75 l 65,- Aquila ledový čaj - dle nabídky 0,33 l 32,- Soda točená perlivá,jemně perlivá,neprelivá 0,10 l 7,- Namícháné Rauch juice 0,20l+0,30lVoda/výběr dle přání - zvýhodněná cena na rovnou namíchaný nápoj 0,50 l 55,- Coca cola, Coca cola Light, Vanilka, Sprite,Fanta 0,33 l 38,- Spezi 0,50 l 50,- Tonic, Ginger Ale 0,25 l 38,- Točená kofola 0,30 l 21,- 0,40 l 28,- 0,50l 35,- Vodu z vodovodu účtujeme se servisním poplatkem 0,10 l 7,- 0,50l 35,- Alkohol 0,04 l 0,02l Ovocné destiláty z Poněšic slivovice,hruškovice 60,- 30,- Vodka Finlandia 60,- 30,- Gin Beefeater 60,- 30,- Hendrick s gin 90,- 45,- Captain Morgen Spiced Gold, Bacardi Superior 60,- 30,- Ron Zacapa 23, Solera Gran Reserva 160,- 80,- Olmeca stříbrná, zlatá 80,- 40,- Becherovka, Becherovka Lemond 50,- 25,- Fernet Stock, Fernet Stock citrus 50,- 25,- Jägermeister 70,- 35,- Malibu,Baileys 60,- 30,- Berentzen zelené jablko, wild kirsche 50,- 25,- Božkov Tuzemký rum, Peprmintový likér, Vaječný likér 40,- 20,- Nápojový lístek

13 Skotská Johnnie Walker, Ballantines 60,- 30,- Skotská Malt Ballantines 12ti letá 90,- 45,- Irská Tullamore Dew, Jameson, Bushmills 60,- 30,- Bourbon Four Roses, Jim Beam 60,- 30,- Jack Daniels 70,- 35,- Henessy VS 80,- 40,- Henessy Fine de Cognac 130,- 65,- Metaxa ***** 60,- 30,- Metaxa ******* 80,- 40,- Káva Julius Meinl (možné i bez kofeinu) Espreso,Espreso Lungo,Ristreto* 40,- Cappuccino,Latte Macchiato 50,- Espreso Macchiato 40,- Vídeňská káva 50,- Alžírská káva 65,- Irská káva 65,- *servis kávy obsahuje smetanu do kávy Čaje Julius Meinl, originál Srí Lanka Dle nabídky 0,40 l 45,- Sladká horká čokoláda Horká čokoláda s domácí šlehanou smetanou 0,15 l 50,- Nápoje pro zahřátí Domácí čaj z čerstvého zázvoru 0,40l 50,- Horké džusy Rauch borůvka, brusinka, hruška 0,20l 50,- Horké jablko 0,20l 40,- Nápojový lístek

14 Z naší vinotéky Bílá vína Rulandské bílé pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Víno zlatožluté barvy, výrazné ovocné vůně s tóny zralých meruněk, ananasu a zralé hrušky. Víno plné svěží chutí s pikantní kyselinkou a tóny žlutého ovoce. Výrazná dlouhá dochuť s mineralitou v pozadí dává tomuto vínu mimořádný charakter. Rulandské šedé pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Velice známá a oblíbená francouzská odrůda původem z Burgunska. Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu, zralých citrusových plodů a karamelu. Chuť je velmi plná, extraktivní, vyvážená kyselinkou a přírodně nasládlou dochutí. Výraznější kořenité víno. Ryzlink Rýnský pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Víno vyrobené z hroznů Ryzlinku rýnského, které jsou bohaté a kořenité látky. Stará aristokratická odrůda. Vyniká příjemnou pikantní kyselinkou s aromatickými tóny po lipovém květu, medu a zelených jablkách. Víno, které se vyznačuje elegancí díky zvýrazněné souhře mezi kyselinkami a extraktivními látkami. Chardonnay pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Přední světová odrůda pocházející z Francie. Kořenité velmi plné víno připomínající chuť přezrálého ovoce s elegantní příjemnou kyselinkou. Obsahuje hodně aromatických látek s nádechem po jižním ovoci a vanilky. Zlatožlutá barva, svěží ovocná vůně a šťavnatá chuť tropického ovoce se stopou melounu a citrusové kůry. Sauvignon pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Odrůda původem z Francie z oblasti Bordeaux. Víno světle zelenožluté barvy s výraznou kopřivovou až broskvovou vůní. Chuť je plná, kořenitá a výrazně ovlivněná vůní s typicky broskvově muškátovými tóny. Aromatická odrůda s nižším obsahem kyselin. Grand Cuveé pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Špičkové známkové bílé víno. Směska odrůd Sauvignon a Rulandské šedé. Hrozny jednotlivých odrůd byly zpracovány odděleně a vína byla zcelena až po vyškolení. Víno jiskrné barvy bílého zlata, svěží ovocné vůně s projevem květinových tónů a plné kořenitě vyvážené chuti s jemnou mineralitou. V dochuti nalezneme medové tóny a přezrálé dužnaté ovoce. Pálava výběr z hroznů, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 365,- Odrůda byla vyšlechtěna na Moravě křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno zlatožluté barvy. Aromatická odrůda charakterem podobná odrůdě Tramín. Aromatické látky typu kvetoucí louky jsou obohaceny o vanilkové tóny a doplněny o příjemnou svěží kyselinku. Víno s vyšším obsahem zbytkového cukru. Vinný lístek

15 Rulandské šedé kabinet, František Mádl Velké Bílovice, 0,75l Cena 365,- Velice známá a oblíbená francouzská odrůda původem z Burgunska. Víno vyšší zlatožluté barvy, výraznější medově nasládlé vůně s nádechem jemného pomeranče a plně extraktivní chutí podpořené svěží jemnou kyselinkou. Výraznější kořenité víno, harmonické, vláčné s utlumeným působením kyselin a s dlouho trvající dochutí. Sauvignon pozdní sběr, Franišek Mádl Velké Bílovice, 0,75l Cena 365,- Odrůda původem z Francie z oblasti Bordeaux. V komplexní vůni najdeme stopy kvetoucího bezu, čerstvě utržené broskve, angreštu i směs tropického ovoce. Chuť je jemná, svěží a zcela koresponduje s vůní. Víno působí plně, lahodně a příjemně. V dochuti okouzlí zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinkou. Ryzlink Vlašský pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice, 0, 75l Cena 365,- Barva Vína je světle zelená. Vůně začíná lehkou směsí tropického ovce, postupně se objevuje čerstvě utržená broskev a mladé bezinky. Chuť je podmanivá, komplexní, harmonická, s jemnou kyselinkou a kořenitou dochutí. Lehké harmonické víno příjemné svěžesti s výraznější kyselinkou. Riesling Kremstal DAC, Weinzierlberg, 0,75l Cena 365,- Ve vůni můžete cítit decentně švestky a citrónovou trávu, na patře pak angrešt a zelený ananas. Kříšťálově jasné s jadrným stonkem Grüner Veltliner Qualitätswein, Niederöster. Sandgrube, 0,75l Cena 365,- Víno chlapeckého vzhledu s bohatou chutí kopřiv a tropického ovoce a vynikající kyselinkou. Víno s dlouhou dochutí. Růžová vína Frankovka rosé kabinet,františek Mádl Velké Bílovice,0,75l Cena 345,- Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové kostky, na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou nejpatrnější třešně a maliny. Vinný lístek

16 Červená vína Frankovka pozdní sběr, Moravíno Valtice,0,75l Cena 295,- Ostřeji pikantní víno pro všední i slavnostní příležitosti. V tomto vínu hledejte typickou čokoládu. Tmavě červené víno, výrazně ovocné vůně černých třešní a extraktivní plné chuti doplněné o charakteristickou vyšší tříslovinku projevující se typickou drsností. V tomto víně se objevuje příjemná kořenitost spojená s mocností a vyzrálým projevem extraktivního vína. Cabernet Sauvignon pozdní sběr, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Odrůda pocházející z Francie z vinařské oblasti Bordeaux. Víno tmavě červené barvy, výrazné ovocné vůně po černém rybízu a velmi plné kořenité chuti s výraznější vyváženou tříslovinou. Víno je mohutné s velmi dlouhotrvajícím dojmem a hebce sametovou chutí. Víno špičkové kvality vyrobené z kvalitních vyzrálých hroznů. Svatovavřinecké pozdní sběr barrique, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Víno tmavě červené barvy, jemné ovocné vůně s nádechem švestek s jemnými vanilkovými tóny a středně výrazné svěží chuti po povidlech a černém rybízu, která je podpořena příjemnou tříslovinou. Víno zrálo 4 měsíce v sudu typu barrique. Rulandské modré výběr z hroznů, Moravíno Valtice, 0,75l Cena 295,- Jedno z nejkvalitnějších červených vín pocházející z Burgundska. Víno typicky cihlově červené barvy, jemné ovocné vůně červených třešní a plné sametové extraktivní chuti po jahodách, malinách a ostružinách. Lehčí víno s jemnou kyselinou a rovněž s nižší tříslovinkou. Merlot pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice, 0,75l Cena 365,- Víno s intenzivní granátovou barvou. Ve vůni se snoubí tóny jarní rozkvetlé louky, červené papriky a višňového kompotu. Víno je velmi jemné, sametové s nižším obsahem kyselin, připomínající chuť přezrálých višní a třešní. Modrý Portugal pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice, 0,75l Cena 365,- V současné době velmi oblíbená odrůda, která se k nám dostala z Rakouska. Víno barvy rubínově červené, příjemné vůně s nádechem jahod, malin, vanilky a svěží ovocné chuti lesního ovoce. Velmi plně a extraktivní víno se sametovou dochutí a nižším obsahem tříslovin. André pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice, 0,75l Cena 365,- Původem moravská odrůda, kterou vyšlechtil ing J. Horák ve šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Chuť je plná velmi dlouhá s ovocnými tóny višní, švestek a lesního ovoce, doplněná příjemnou tříslovinou. Zweigelt Kremster Frechau Qualitätswein, Niederösterreich, 0,75l Cena 365,- Typický zweigelt, jehož klasickými znaky plnost, vyváženost a harmonii. Rubínové barvy s tóny bobulovitého ovoce, převážně višní. Příjemná dochuť. Vinný lístek

17 Další rakouská vína dle aktuální nabídky k doptání u obsluhy Šumivá vína Bohemia Sekt demi sec nebo brut, 0,75l Cena 290,- Bohemia Chateau Radyně extra brut, 0,75l Cena 330,- Martini Prossecco 0,75l Cena 290,- Champagne MoétChandonBrut Imperiál, 0,75l Cena 1100,- Harmonická skladba vytvořená z 3 hroznů Champagne Chardonnay, PinotNoir,PinotMeunier. Buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Perfektní víno k podávání k jakémukoli z chodů v menu. Champagne stimuluje apetit uprostřed hojného jídla. VeuveClicquotPonsardin Brut, 0,75l Cena 1200,- Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované PinotNoir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené PinotMeunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní tvoří z tohoto šampaňského skvělý aperitiv. Dom PerignonVintage 2002, 0,75l Cena 4500,- Toto šampaňské je výsledkem hledání rovnováhy mezi odrůdami PinotNoir a Chardonnay. Světle žlutá barva se zelenými odlesky. Počáteční vůně čerstvých mandlí a grapefruitu pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů. Sametová, komplexní, a harmonická chuť. Každý ročník je unikátní. Vinný lístek