Biokont CZ, s.r.o. Inspekce a certifikace BIO C Z -B IO K ONT - 03 Měřičkova 34, BRNO, Kancelář: Kotlářská 53, BRNO

Transkript

1 Přehled výjimek z R (ES) 834/2007 a K (ES) 889/2008 Výjimky jsou obecně vymezeny článkem 22 NR 834/2007 na tyto případy: a) jsou-li nezbytné k zahájení nebo zachování ekologické produkce v podnicích, které se potýkají s podnebními, zeměpisnými nebo strukturálními omezeními, b) jsou-li nezbytné pro zajištění krmiv, rozmnožovacího materiálu, živých zvířat a dalších vstupů pokud nejsou dostupné v ekologické kvalitě, c) konveční suroviny zemědělského původu jsou-li nezbytné pro výrobu biopotravin a pokud nejsou dostupné v ekologické kvalitě, d) jsou-li nezbytné pro chov zvířat a nejsou dostupné v ekologické kvalitě, e) jsou-li nezbytné pro výrobu tradičních potravin v kvalitě BIO, f) jsou-li nezbytná dočasná opatření aby mohla být ekologická produkce zachována nebo mohla znovu začít v případě katastrofické události, g) je-li nezbytné použít při výrobě biopotravin nebo biokrmiv takové pomocné a přídatné látky, které nejsou na trhu dostupné jiné než získané za použití GMO, h) je-li na základě národního právního předpisu při výrobě biopotravin nebo biokmiv nutno použít jiné látky než jsou uvedeny v NR 834/2007 a NK 889/2008 Výjimky, o které je nutno předem žádat o povolení Biokont A.1 Pěstování rostlin: 1. Použití osiv a sadby včetně ovocných dřevin konvečního původu 1.1 Pokud na seznamu rozmnožovacího materiálu pro EZ vedeného ÚKZUZ ( není v den objednání (v době obvyklé pro objednání daného druhu) k dispozici žádná odrůda daného druhu nebo žádná z odrůd, které jsou na seznamu uvedeny, není vhodná, lze na základě výjimky udělené Biokont použít nemořený konveční rozmnožovací materiál; o výjimku se žádá před vysetím nebo vysázení (NK 889/2008, čl. 45, odst. 5, písma a, c). 1.2 Pokud dodavatel osiva není schopen objednané osivo dodat lze na základě výjimky udělené Biokontem použít nemořený konvenční rozmnožovací materiál, o výjimku se žádá před vysetím nebo vysázením (NK 889/2008, čl. 45, odst. 5, písm. b). 1.3 Pro výzkumné účely nebo pro schválené programy záchrany odrůd lze na základě výjimky udělené Biokontem použít nemořený konvenční rozmnožovací materiál; o výjimku se žádá před vysetím nebo vysázením (NK 889/2008, čl. 45, odst. 5, písm. d). Poznámka: ÚKZUZ vede seznam pro osiva a sadbu brambor, pro ostatní plodiny se seznam nevede (na seznam se dostanete i z našich stránek www. biokont.cz). 2. Zkrácení přechodného období pozemku 2.1 Do přechodného období může Biokont zcela výjimečně zpětně započítat dobu kdy: a) dotčené pozemky byly součástí státem garantovaných programů např.: NP, CHKO apod. zaručujících, že dotčené pozemky nebyly ošetřovány nepovolenými hnojivy a přípravky na ochranu rostlin nejméně 3 roky (NK 889/2008, čl. 36, odst. 2, písm. a), Mezinárodní kód: CZ-BIOKONT-03 Strana 1 z 5

2 b) dotčené pozemky nebyly v předchozích nejméně třech letech ošetřovány nepovolenými hnojivy a přípravky na ochranu rostlin (NK 889/2008, čl. 36, odst. 2, písm. b) přičemž u pozemků LPIS se předkládá prohlášení uživatele/majitele, c) dotčené pozemky byly ošetřeny v rámci povinného opatření (NK 889/2008, čl. 36, odst. 4). 2.2 Přechodné období u pastvin a výběhů může zcela výjimečně Biokont zkrátit PO, pokud pozemky nebyly v předchozích nejméně třech letech ošetřovány nepovolenými hnojivy a přípravky na ochranu rostlin (NK 889/2008, čl. 37, odst. 2) a to: a) pro býložravce na jeden rok b) pro nebýložravce na 6 měsíců Celý proces zkrácení PO konkrétního pozemku potvrzuje Ministerstvo zemědělství ČR. 3. Souběžná produkce (NK 889/2008, čl. 40) Podnik může provozovat souběžně ekologické a konvenční hospodářství v případě produkce víceletých plodin s vegetační dobou alespoň tři roky, u nichž nelze snadno odlišit odrůdy, pokud je konvenční část součástí plánu přechodu na EZ a přechodné období na těchto pozemcích bude zahájeno nejpozději do pěti let, přičemž musí být splněny tyto podmínky: - musí být zajištěno stálé oddělení a jednoznačná identifikace produktů, - sklizeň jednotlivých produktů musí být nahlášena Biokontu alespoň dva dny předem, - po skončení sklizně podnik nahlásí Biokontu sklizené množství a způsob oddělení, - Biokont schvaluje plán přechodu konvenční části na ekologickou (plán se předkládá ke schválení každoročně). A.2 Chov zvířat 1. ákup zvířat: 1.1 Konvenční zvířata k plemenitbě mohou být nakoupena až do 40 % stavu základního stáda v těchto případech (NK 889/2008, čl. 9, odst. 4): a) při podstatném rozšíření chovu, b) při změně plemene, c) při zavádění chovu nového druhu zvířat, d) v případě záchrany plemene (v tomto případě se mohou nakoupit pouze dospělá, již rodící zvířata). 1.2 V případě katastrofických událostí (živelní pohroma nebo vysoká úmrtnost v důsledku onemocnění) může Biokont povolit obnovu nebo opětovné vytvoření stáda nákupem zvířat nebo včelstev z konvenčního chovu pokud nejsou dostupné z ekologického chovu (NK 889/2008, čl. 47, písm. a), b). 1.3 U drůbeže lze (NK 889/2008, čl. 42) - Do nakoupit kuřice ve věku do 18 týdnů v případě, že nejsou dostupné kuřice z ekologického chovu pouze k produkci vajec, - pro masnou produkci (i k produkci vajec) lze nakoupit drůbež ve věku do tří dnů v případě, že není dostupná z ekologického chovu. 2. Ustájení zvířat 1.4 Vazné ustájení a) u chovů s 20ti a méně dojnicemi (do10 koní, 10 ovcí, 10 koz), může Biokont povolit vazné ustájením za podmínky, že zvířata mají v pastevním období přístup na pastvinu a alespoň dvakrát v týdnu přístup do výběhu, pokud pastva není možná (NK 889/2008, čl. 39), Mezinárodní kód: CZ-BIOKONT-03 Strana 2 z 5

3 b) u stájí postavených před a chovů s více než 20ti dojnicemi může Biokont povolit výjimku na vazná ustájení dojnic s omezením do ; v takovém případě se musí chov podrobit kontrole nejméně 2x za rok (NK 889/2008, čl. 95, odst. 1). 1.5 Minimální požadavky na ustájení a) Biokont může u stájí postavených před 24. srpnem 2000 dočasně povolit vyšší hustotu zvířat než je uvedeno v příloze III NK 889/2008; v takovém případě podnik předloží plán nápravných opatření tak aby byly plněny parametry dané přílohou III nejpozději do ; v takovém případě se musí chov podrobit kontrole nejméně 2x za rok (NK 889/2008, čl. 95, odst. 2), b) do může Biokont povolit závěrečnou fázi výkrmu skotu, prasat a ovcí bez přístupu na pastvu a/nebo do výběhu na dobu nejdéle tři měsíce a současně nesmí tato doba překročit 1/5 délky jejich života; v takovém případě se musí chov podrobit kontrole nejméně 2x za rok (NK 889/2008, čl. 95, odst. 3). 3. Krmení zvířat 3.1 Biokont může povolit výjimku na nákup konvečních krmiv pouze pro nebýložravé druhy (prasata a drůbež) pokud nejsou krmiva ekologického původu dostupná (NK 889/2008, čl. 43) a to: a) do 10% v období do , b) do 5% v období do , přičemž podíl těchto krmiv v denní krmné dávce nesmí překročit 25%. Procentický podíl konvečních krmiv se počítá v sušině roční/denní krmné dávky krmiv zemědělského původu. 3.2 V případě nedostatku krmiv v důsledku katastrofické události může být udělena dočasná výjimka na použití konvenčních krmiv v těchto případech: a) neúroda a/nebo zničení úrody v důsledku výjimečných meteorologických podmínek tuto výjimku povoluje pouze MZe ČR, b) nákaza, kontaminace toxickými látkami, požár, c) krmení včel v období dlouhotrvajícího nepříznivého průběhu počasí vedoucího k nedostatku nektaru a medovice (netýká se vytváření zimních zásob). 3.3 U zvířat chovaných k produkci mléka může Biokont povolit na dobu max. 3 měsíce od počátku laktace snížení minimálního podílu objemných krmiv z 60% na 50%. 3.4 Pastvu na konvečních pozemcích může Biokont povolit pokud po dobu nejméně tří let před pastvou nebyly tyto pozemky ošetřeny jinými hnojivy a přípravky na ochranu rostlin než jsou povoleny v EZ (přílohy I a II) a zvířata jsou oddělena od konvečních zvířat (NK 889/2008, čl. 3); pokud nelze spolehlivě doložit oddělení zvířat nesmí být na ně a jejich produkty vydán certifikát. 3.5 Při sezónním přesunem zvířat může Biokont povolit příjem neekologické píce pastvou do 10% celoroční spotřeby sušiny (NK 889/2008, čl. 17, odst. 4). 3.6 Hospodářská zvířata mimo ekologický chov mohou každoročně po omezenou dobu používat ekologické pastviny za podmínky, že tato zvířata pocházejí ze systému hospodaření podle NK 889/2008, čl. 17, odst. 3 písm. b) a že nejsou na těchto pastvinách současně s ekologicky chovanými zvířaty (NK 889/2008, čl. 17, odst. 2). 4. Povolené úpravy zvířat 4.1 V ekologickém zemědělství se pravidelně neprovádějí operace, jako je připevňování gumových kroužků na ocasy ovcí, krácení ocasů, ořezávání zubů a zobáku nebo odnímání rohů. Nicméně některé z těchto operací mohou být v jednotlivých případech povoleny z důvodů bezpečnosti, nebo pokud mají za cíl zlepšit zdraví, životní podmínky či hygienu zvířat. Utrpení zvířat se omezuje na minimum pomocí vhodné anestézie a/nebo analgetik, přičemž operace provádí kvalifikovaný personál, a to pouze v nejvhodnějším věku zvířat (NK 889/2008, čl. 18, odst. 1). Mezinárodní kód: CZ-BIOKONT-03 Strana 3 z 5

4 B. Výrobci biopotravin a biokrmiv Postup pro povolení použití konvečních složek zemědělského původu, které nejsou uvedeny v příloze IX. NK 889/2008 je v čl. 29 NK 889/2008 výjimku povoluje pouze MZe ČR. Povolené výjimky (nežádá se již o povolení Biokont) A.1 Pěstování rostlin 1. Použití hnojiv uvedených v příloze I. NK 889/2008 podnik při běžné kontrole doloží nutnost použití hnojiv inspektorovi Biokontu (AZP rozbory rostlin, symptomatické deficience živin, podnik bez chovu zvířat apod.). 2. Použití přípravků na ochranu rostlin uvedených v příloze II. NK 889/2008- podnik při běžné kontrole doloží nutnost použití přípravků na ochranu rostlin (záznam o výskytu škodlivých činitelů, signalizace, meteorologické záznamy apod.; pravidelně se vyskytující škodliví činitelé, např. houbové choroby se nedokládají). 3. Použití osiv a sadby z přechodného období (NK 889/2008, čl. 45, odst. 1, písm. a) tato ustanovení umožňuje používat rozmnožovací materiál z přechodného období, tj. z produkce plodin zasetých nebo vysázených po zahájení přechodného období a sklizených v 1. nebo 2. roce přechodného období). 4. Použití osiv a sadby konvenčního původu pro produkci osiva a sadby lze použít konvenční nemořený rozmnožovací materiál (NR 834/2007, čl. 12, odst. 1, písm. i). A.2 Chov zvířat 1. ákup zvířat (NR 834/2007, čl. 14, odst. 1, písm. a), bod ii) 1.1 V případě vytváření nového stáda nebo hejna a nejsou- li dostupná zvířata z ekologického chovu, lze pro účely plemenitby nakoupit zvířata z konvenčního chovu a to (NK 889/2008, čl. 9, odst. 2): a) telata, hříbata, bizoni a buvoli do 6 měsíců věku přičemž musí být od odstavu chována podle pravidel EZ, b) jehňata a kůzlata do 60 dnů věku, c) selata do 35 kg živé hmotnosti. 1.2 Plemeníci mohou pocházet z konvenčního chovu, pokud nejsou dostupní z chovu ekologického. 1.3 Dosud nerodící samice (jalovice, jehničky, mladé kozy apod.) pro obnovu stáda/hejna pocházející z konvenčního chovu mohou být nakupována (NK 889/2008, čl. 9, odst. 3), a) u skotu, koňovitých bizonů a buvolů do 10% základního stáda ročně; u chovů s méně než 10 zvířaty jedno zvíře ročně, b) u ovcí, koz a prasat do 20% základního stáda ročně; u chovů s méně než 5 zvířaty jedno zvíře ročně. 2. Krmení zvířat - MZe odsouhlasilo k výživě býložravců v ekologickém zemědělství používat minerální krmiva, lizy, premixy nebo rostlinné extrakty s obsahem konvenčních surovin, které jsou obsaženy v příloze V. NK (ES) 889/2008. Celkové množství konvenčního krmiva v sušině, obsažené pouze v minerálním krmivu, lizu, premixu nebo rostlinném extraktu nesmí prokazatelně překročit 1 % roční krmné dávky. adále platí zákaz přímého krmení konvenčních krmiv u býložravců. 3. Vazné ustájení nebo izolování hospodářských zvířat je zakázáno, pokud se nejedná o jednotlivá zvířata a o omezenou dobu a pokud to není na místě se zřetelem na bezpečnost, životní podmínky zvířat nebo veterinární důvody (NK 834/2007, čl. 14, odst. 1. písm. b) vi). 4. Fyzická kastrace je v zájmu zachování kvality produktů a tradičních výrobních postupů povolena (NK 889/2008, čl. 18, odst. 2), ale jedině za podmínek, že utrpení zvířat se omezuje na minimum pomocí vhodné anestézie a/nebo analgetik, přičemž operace provádí kvalifikovaný personál, a to pouze v nejvhodnějším věku zvířat (NK 889/2008, čl. 18, odst. 1). Mezinárodní kód: CZ-BIOKONT-03 Strana 4 z 5

5 U včel může být ročně do 10 % královen a rojů nahrazeno z konvenčního chovu; královny a roje musí být umístěny do úlů s dílem ekologického původu (NK 889/2008, čl. 9. odst. 5). Souběžná produkce (NK 889/2008, čl. 40) Podnik může provozovat souběžně ekologické a konvenční hospodářství v těchto případech: - v případě pozemků a chovů využívaných k výzkumným a/nebo výukovým účelům, - v případě produkce rozmnožovacího materiálu, - v případě pastvin využívaných pouze k pastvě (z produkce těchto pozemků se nesmí vyrobit, sklízet krmivo). Poznámka: výjimky, o které se nežádá, doporučujeme předem zkonzultovat s poradcem a/nebo s Biokontem (zejména u hnojiv, přípravků na ochranu rostlin a krmiv). B. Výrobci biopotravin Při produkci kvasnic lze přidat k substrátu až 5% (v sušině) výtažku nebo autolyzátu z konvenčně vyprodukovaných kvasnic pokud nejsou dostupné z ekologické produkce. Pokyny k podávání žádostí o výjimku: Žádosti se podávají vždy písemně na formuláři Žádost o udělení výjimky (F-216 ), který je dostupný na - popis neshody: uveďte přesně a jasně o co žádáte a proč - u osiv a sadby uveďte množství podle odrůd nebo druhů a uschovejte si kopii seznamu ÚKZUZ ( ze dne kdy jste osivo/sadbu objednávali nebo písemné oznámení dodavatele objednaného bioosiva/sadby, že není schopen Vaši objednávku vykrýt, - u zvířat uveďte počet podle druhu a kategorií, - navržená opatření k nápravě : uvádí se v případě odstranitelných neshod (např. technické parametry ustájení apod.) s termínem nápravy, - požadovaná platnost výjimky: žádost musí předcházet termínu, od kterého požadujete platnost výjimky, - zvláště pečlivě pište zasílací adresu a Vaše registrační číslo Biokontu, - o výjimku můžete také požádat em, výjimku vyřídíme, pokud žádost obdržíme s Vaším podpisem čitelně. Poznámka: v případě časové tísně oznamte Biokontu telefonicky nebo em, že budete o výjimku žádat. Mezinárodní kód: CZ-BIOKONT-03 Strana 5 z 5