ELEKTRICKÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE

Transkript

1 Návod k použití a údržbě Model: FTLE-FTRE-FTCE ELEKTRICKÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE Strana 1 (celkem 10) TECNOINOX

2 CE Prohlášení o shodě Se směrnicemi 73/23/EEC až 93/68/EEC O nízkonapěťových zařízeních. Se směrnicemi "O elektromagnetické kompatibilitě" 89/336/EEC až 92/31/EEC. My, níže uvedená firma, tímto prohlašujeme s plnou odpovědností, že shora uvedené výrobky splňují požadavky směrnic o nízkonapěťových zařízeních, jimž odpovídá technické provedení výrobků a dále splňuje požadavky směrnic o elektromagnetické kompatibilitě ( EMC ). Shoda byla prověřena na základě následujících harmonizačních norem: EN EN EN EN Strana 2 (celkem 10) TECNOINOX

3 Vnější rozměry Instalovaný výkon Napětí / frekvence Přívodní kabel minimální průřez mm FTL35E7 FTR35E7 FTC35E7 FTL70E7 FTR70E7 FTC70E7 350 x x x x x x 700 x 280 x 280 x 280 x 280 x 280 x 280 kw 3,9 3,9 3,9 7,8 7,8 7,8 Hz mm 2 1,5 x 5 1,5 x 5 1,5 x 5 1,5 x 5 1,5 x 5 1,5 x 5 AL: vstup přívodního kabelu Obr.1 Obr Strana 3 (celkem 10) TECNOINOX

4 Část 1 CZ Instalace ELEKTRICKÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE Všeobecné pokyny Spotřebič, o kterém tento návod pojednává, byl vyroben v souladu s následující směrnicemi: 73/23/EEC, 93/68/EEC O nízkonapěťových zařízeních, 89/336/EEC, 92/31/EEC, 93/68/EEC a EN55014 O elektromagnetické kompatibilitě. Technické specifikace spotřebiče jsou uvedeny na informační tabulce, která je umístěna uvnitř kontrolního panelu, který lze sejmout uvolněním dvou šroubů pod panelem. Tento spotřebič bude instalován kvalifikovaným technikem v souladu s vyhláškami a směrnicemi platnými v zemi, kde bude instalace provedena, a v souladu s instrukcemi uvedenými v této příručce. Tento spotřebič bude používán pouze zaškoleným personálem a pouze k účelu, pro nějž byl vyroben. Jednou ročně by měl být přístroj zkontrolován kvalifikovaným technikem. Z přístroje odstraňte obaly a ochrannou plastovou fólii, a pokud je to nutné, pomocí vhodného rozpouštědla odstraňte také zbytky lepidla. Při likvidaci obalu se řiďte místními předpisy. Při instalaci zařízení dbejte na to, aby byly dodrženy všechny platné zákonné předpisy: veškeré použitelné platné národní právní normy; veškeré regionální nebo místní předpisy, jako jsou např. stavební zákony; směrnice a předpisy místního dodavatele elektrické energie; platné předpisy k předcházení nehodám a nešťastným událostem; předpisy protipožární ochrany; použitelné vyhlášky I.E.C. Zařízení by mělo být instalováno pod digestoří, která bude zajišťovat odsávání kuchyňských výparů. Zařízení lze instalovat jednotlivě nebo v sérii. Respektujte minimální vzdálenost 80 mm mezi zařízením a zdmi, vyrobenými z hořlavého materiálu, dále mezi zařízením a příčkami, kuchyňským nábytkem nebo jiným zařízením. Povrchy, které jsou v kontaktu se zařízením, musí být pokryty žáruvzdorným materiálem. Zařízení a obzvláště přívodní kabel nesmí být umístěn blízko zdrojů tepla a teplota v prostoru, ve kterém je přístroj instalován, nesmí přesáhnout 50 C. PŘIPOJENÍ K ROZVODNÉ SÍTI Před připojením zařízení k síti porovnejte údaje o elektrických charakteristikách přístroje, které jsou uvedeny na informativní tabulce, s charakteristikami místní dodávky elektřiny. Osoba, která přístroj instaluje, musí před připojením zařízení k síti instalovat hlavní vypínač, který zajistí odpojení všech pólů, které dodávají zařízení elektřinu. Vypínač, Strana 4 (celkem 10) TECNOINOX

5 který zajišťuje dodávku elektřiny do přístroje, musí mít v okamžiku, kdy jsou kontakty otevřeny, mezi póly minimální vzdálenost 3 mm. Vypínač musí být snadno dostupný. Přívodní kabel nesmí být umístěn blízko zdrojů tepla a teplota v prostoru, ve kterém se kabel nalézá, nesmí přesáhnout 50 C. Kabel musí být chráněn neohebným kovem nebo plastikovou hadicí. Zařízení je dodáváno bez přívodního kabelu. Elektrický kabel, který se používá pro zajištění dodávky elektřiny do zařízení, musí splňovat minimálně požadavky normy H07 RN-F. Musí mít takový minimální průřez, jaký uvedený v tabulce (obr.1). K dosažení svorkovnice M (obr.2) sejměte kontrolní panel uvolněním šroubů v dolní části panelu. Podle schématu elektroinstalace připojte kabely zdrojového kabelu ke svorkovnici. Zařízení musí být dobře uzemněno. K tomu účelu naleznete v blízkosti svorkovnice konektor uzemnění, který je označen symbolem a na nějž musí být kabel uzemnění připojen. Zajistěte, aby byl kabel provlečen odpovídajícím otvorem "P" (obr.2) v blízkosti svorkovnice. Držte kabel na místě, dokud jej nemůžete uchytit svorkou AL (obr.1). Spotřebič musí být také zapojen v ekvipotenciálním uzemňovacím okruhu. Připojení může být provedeno šroubem, který je označen symbolem umístěným na zadním panelu zařízení. Kabel ekvipotenciálního okruhu musí mít průřez 10 mm 2. Výrobce odmítá přijmout jakoukoliv odpovědnost za škody způsobené nesprávnou instalací nebo nesprávným prováděním údržby zařízení, nebo nedodržením bezpečnostních předpisů! Část 2 CZ Použití Všeobecné pokyny Připojení přístroje k síti, jeho instalace a údržba by měly být prováděny pouze kvalifikovanými techniky, při dodržení všech použitelných předpisů! Toto zařízení bylo vyprojektováno výhradně k vaření potravin. Jakékoliv jiné použití bude považováno za nesprávné. Zařízení bylo navrženo pro použití v kuchyních veřejného stravování a musí být používáno pouze kvalifikovaným personálem. Pokud je zařízením v chodu, nesmí být nikdy ponecháno bez dozoru! Při používání zařízení je třeba dbát zvýšené opatrnosti, protože jsou během vaření jeho povrchy velmi horké. Zvláštní pokyny pro používání pochromovaných varných ploten Při prvním použití varných ploten vám doporučujeme, abyste je vyčistili vodou s neutrálním čistícím prostředkem. Poté je opláchněte a vysušte a po dobu jedné hodiny ohřejte na teplotu 200 C Strana 5 (celkem 10) TECNOINOX

6 Pro vaření potravin používejte špachtle z nerezové oceli s kulatými rohy. Pro čištění používejte ostrou škrabku s kulatými rohy. K zabránění poškrabání grilovacího povrchu musí přijít do styku s povrchem celá délka okraje škrabky. Nepoužívejte okraj škrabky. Kvůli ochraně leštěného povrchu varné plotny při vaření nepoužívejte ocet ani citrónovou šťávu. V době, kdy je smažící povrch chromované varné plotny v provozu, plotna nejeví žádné známky vysoké teploty. Dbejte proto zvýšené opatrnosti. Zapnutí přístroje Zapněte přívod elektřiny stisknutím hlavního vypínače ve směru od přístroje ke zdroji elektřiny. Knoflíkem regulátoru A (obr.2) otáčejte tak dlouho, dokud indikátor na kontrolním panelu neukazuje požadovanou teplotu vaření. Když se rozsvítí zelená kontrolka indikátoru, znamená to, že je zařízení pod napětím. Vypnutí zařízení: Knoflíkem regulátoru otočte na pozici 0. Pomocí hlavního vypínače vypněte přívod elektřiny. Bezpečnostní termostat Modely FTC35E a FTC70E jsou vybaveny bezpečnostním termostatem, který odpojuje přívod elektřiny v případě neobvyklého fungování. K opětovnému zapnutí zařízení stiskněte tlačítko E (obr. 2). Tuto operaci musí provést specializovaný technik. Část 3 CZ Čištění a péče o zařízení Čištění a péče o zařízení Zařízení nemyjte vodní tryskou, protože pokud by se voda dostala mezi elektrické součástky, mohla by způsobit špatné fungování přístroje nebo jeho bezpečnostních systémů! Pokud nebudete přístroj po delší dobu používat, odpojte jej od sítě a pečlivě jej očistěte mýdlovou vodou, opláchněte a pečlivě vysušte. Pokryjte přístroj tenkou vrstvou tekutého parafinu. Teplá topná jednotka se musí čistit každý den mýdlovou vodou a tekutým zásaditým čisticím prostředkem. Šťávy se hromadí v šuplíku B (obr.2), který je nutno denně vyprazdňovat. Nesprávná funkce přístroje Nesprávná funkce přístroje není dána vždy jen na kvalitou použitých součástek. Naše přístroje jsou vyráběny za použití těch nejkvalitnějších součástek. Selhání přístroje může být způsobeno kolísáním napětí nebo prachem či nečistotou v provozních částech Strana 6 (celkem 10) TECNOINOX

7 přístroje. Vždy, když máte podezření, že přístroj nepracuje správně, vypněte jej a odpojte od zdroje energie. Zavolejte autorizované servisní středisko. Neoprávněné osoby by se nikdy neměly pokoušet přístroj opravit nebo provádět jeho údržbu. Takové neautorizované zacházení s přístrojem je příčinou ukončení platnosti záruky! Údržba Přístroj nevyžaduje zvláštní údržbu s výjimkou běžného čištění. Doporučujeme vám nicméně zajistit každoroční kontrolu, kterou provede servisní centrum. Doporučujeme vám, abyste k provádění údržby uzavřeli s tímto centrem smlouvu. Ekologie a životní prostředí Naše přístroje jsou při laboratorních testech vyhodnocovány a optimalizovány, aby bylo dosaženo jejich vysoké účinnosti a výkonu. Z důvodu šetření energiemi (elektřina, plyn a voda) vám doporučujeme, abyste přístroj nepoužívali dlouho, pokud je prázdný, nebo za podmínek, které nezaručují jeho plné využití. Veškerý obalový materiál je vyroben z ekologických materiálů. Tyto materiály mohou být bezpečně skladovány nebo spáleny ve spalovně odpadků. Plastové součástky, které mohou být recyklovány, jsou: Polyethylen: vnější obalový materiál nebo pluribolový film Polypropylen: popruhy a pásy Polystyrénová pěna: utěsňovací rohy, desky a ochranné bloky. Na konci životnosti přístroje zajistěte jeho řádnou likvidaci. 90% přístroje je vyrobeno z kovu (nerezová ocel, železo, kovové plechy s hliníkovou povrchovou úpravou, atd.), proto je možná jeho recyklace prostřednictvím sběren v souladu s platnými normami vaší země. Před recyklací přístroje jej učiňte provozu neschopným odstraněním jeho přívodního kabelu a všech uzamykacích zařízení, aby nemohl nikdo uvíznout uvnitř Strana 7 (celkem 10) TECNOINOX

8 Strana 8 (celkem 10) TECNOINOX

9 f 2 Temperature Limiting Device Omezovač teploty f 1 Thermostat Termostat h I Tension signal lamp Kontrolka napětí C Switch Vypínač R Heating element Topné těleso m Main terminal block Hlavní svorkovnice Strana 9 (celkem 10) TECNOINOX

10 f 2 Temperature Limiting Device Omezovač teploty f 1 Thermostat Termostat h I Tension signal lamp Kontrolka napětí C Switch Vypínač R Heating element Topné těleso m Main terminal block Hlavní svorkovnice Strana 10 (celkem 10) TECNOINOX