JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

Transkript

1 JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

2 2-3 MÁRA HOLEČEK Lokalita: Peninsula, Antarktida Fotograf: archiv Mára

3 MALÁ JÍDLA Marinované papriky, sušená rajčata, olivová tapenáda, čerstvé guacamole, ovčí sýr, anglický roastbeef a pomazánka z tvarohu s křupavým toastem (pro 2 osoby) ,- Kukuřičné nachos s rajčatovou salsou a čerstvým guacamole ,- Hovězí carpaccio z pravé svíčkové doplněné rukolou a parmazánovými hoblinami podávané s křupavým toastem g ,- Zapečený ovčí sýr v olivovém oleji s česnekem, cibulkou, olivami a feferonkou, chléb ,- Smažené grundle s česnekovým dipem, citrónem a salátem z mladých listů se zálivkou vinaigrette g ,- Nakládaný hermelín, chléb ,- VELKÉ SENDVIČE Sendvič roastbeef s jemnou křenovou pomazánkou, rukolou a marinovanou paprikou ,- Zapékaná bageta s marinovanými paprikami sypaná sýrem feta ,- Uzený losos v domácím toastovém chlebu se sýrem ricotta, rukolou a rajčaty ,-

4 4-5 SALÁTY Salát Coleslaw g ,- Salát z červené řepy s křenem a zakysanou smetanou podávaný s česnekovou bagetkou g ,- Grilovaný ovčí sýr na čerstvém špenátu s míchanou zeleninou ochucený balsamikovou redukcí a sladkokyselou zálivkou g ,- Anglický roastbeef na sezónním salátu s pikantním dresinkem g ,- Kuskusový salát se zeleninou a grilovaným kozím sýrem g ,- Kuskusový salát se zeleninou, černými olivami, tuňákem a červenou cibulkou g ,- Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem, rajčaty, česnekovým dresinkem a bylinkovými krutóny g ,- POLÉVKY Batátový krém s kokosovým mlékem a koriandrem ,- Pravý ruský boršč ,- Polévka dle denní nabídky ,-

5 VEGETARIÁNSKÉ SPECIALITY Grilovaný kozí sýr na čekankovém salátu s dijonským dresinkem a bramborovou gratinkou ,- Tofu na grilu se smaženou bramborovou rolkou, houbou Shiitake a brokolicí podávané se salátem z červené řepy ,- Zelenina ratatouille podávaná s grilovanými cherry rajčátky ,- Rozpékaný hermelín s brusinkami a blanšírovaným chřestem podávaný s domácími bramborovými lupínky ,- ITALSKÉ SPECIALITY Pappardelle podávané se směsí oliv, sušených rajčat a bazalkového pesta zdobené parmazánovými hoblinami ,- Bramborové noky s restovanými kousky vepřové panenky v dijonské omáčce zdobené parmazánovými hoblinami ,- MEXICKÉ SPECIALITY Grahamová quesadilla se sýrem cheddar podávaná s jemně pikantní salsou, zakysanou smetanou a jasmínovou rýží ,- Pikantní burrito plněné hovězím masem podávané na ledovém salátu se zakysanou smetanou ,-

6 6-7 ANČE KANČE KUCHAŘOVÁ Lokalita: Český ráj, Česká republika Fotograf: Danny Menšík

7 RYBY Steak z norského lososa s omáčkou béarnaise na blanšírovaném chřestu s bramborovou gratinkou g ,- Tataráček ze žlutoploutvého tuňáka s rukolovým salátem a křupaným toastem g ,- BURGERY Hovězí cheddar burger odlehčený pohankou podávaný s domácími hranolky g ,- Hovězí brie burger s papričkami jalapeňos podávaný se salátem Coleslaw g ,- Kuřecí burger s rajčetem bolzano, buffalo mozzarellou podávaný s bramborovými lupínky g ,- Hovězí burger v pšeničné tortille, dip z papričky chipotle s koriandrem podávaný s domácími hranolky g ,-

8 8-9 MASO Hovězí Entrecot z argentinského plemene Angus s domácími hranolky a omáčkou demi-glace g ,- Rumpsteak z mladého býčka s omáčkou ze zeleného pepře podávaný s domácími hranolky g ,- Grilovaná krkovice marinovaná na rozmarýnu podávaná s brambory v hrubozrnné hořčici se šalotkou g ,- Marinovaná vepřová žebra podávaná s omáčkou terijaki a česnekovým dipem g ,- Jemné thajské curry s kuřecím masem, kokosovým mlékem, červenou paprikou a jasmínovou rýží g ,- Grilovaná kuřecí čtvrtka s domácími hranolky a silnou kuřecí štávou g ,- Gratinovaná kuřecí křidélka v pikantní krustě, zeleninové špalíky a česnekovo-medový dip g ,- PRO DĚTI Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a jasmínovou rýží ,- Přírodní grilovaný kuřecí stehenní steak s domácími hranolky g ,-

9 NAŠE DOMÁCÍ DEZERTY Čokoládový fondant podávaný s vanilkovou zmrzlinou a coulis z lesních plodů ,- Meringata (sněhové pusinky) s domácí šlehačkou a jahodami ,- Mrkvový dort s vlašskými ořechy podávaný s medovou zakysanou smetanou ,- Cheesecake s malinovou omáčkou ,- Jablečný crumble (teplý jablečný koláč s rumem a drobenkou) ,- Dezerty dle denní nabídky PŘÍLOHY Gratinované brambory ,- Smažená bramborová rolka ,- Domácí bramborové lupínky ,- Domácí hranolky ,- Jasmínová rýže ,- Pečená zelenina ratatouille ,- Zeleninový salát ,- Česneková bageta ,- Pečivo / Bezlepkové pečivo ,- Bezlepková jídla Máte-li alergii na některé přísady, rádi upravíme jídlo podle Vašich představ. Jídla podávaná s sebou jsou určená k přímé konzumaci.

10 10-11 CZECH ADVENTURE RACE TEAM Lokalita: Lycian Challenge, Turecko Fotograf: Piotr Dymus

11 MÍCHANÉ NÁPOJE Aperol Spritz ,- (Aperol, Prosecco, soda) Caipirinha ,- (Cachaça, limetka, třtinový cukr, ledová tříšť) Mojito ,- (rum Bacardi, máta, limetka, třtinový cukr, ledová tříšť, soda) Cuba Libre ,- (rum Bacardi, limetka, cola) Long Island Iced Tea ,- (gin Bombay, Finlandia vodka, rum, tequila, pomerančový likér, limeta, cola) Piña Colada ,- (rum Bacardi, ananasová šťáva, kokosový sirup, smetana) Daiquiri ,- (rum Bacardi, cukrový sirup, limetový sirup) Sex On The Beach ,- (Finlandia vodka, broskvová vodka, pomerančový džus, ananasový džus, grenadina) Orgasmus ,- (Finlandia vodka, Amaretto, Baileys, Kahlúa, smetana) Bloody Mary ,- (Finlandia vodka, rajčatová šťáva, limetový sirup, koření) Bull wings ,- (Finlandia vodka, Red Bull) Tequila Sunrise ,- (tequila El Jimador, pomerančový džus, grenadina) Margarita ,- (tequila El Jimador, pomerančový likér, limetový sirup) Gin Fizz ,- (gin Bombay, limetový sirup, cukr, soda) Gin tonic ,- (gin Bombay, limetka, tonik) SHOOTERS B ,- (Baileys, Kahlúa, Absint) Čupito ,- (Finlandia vodka, limetový sirup, koktejlová třešínka) Little White Russian ,- (Finlandia vodka, Kahlúa, smetana)

12 12-13 PIVO ČEPOVANÉ 0,5l tankové ,- 0,3l tankové ,- 0,5l Gambrinus ,- 0,3l Gambrinus ,- 0,5l Kozel černý ,- 0,3l Kozel černý ,- 0,5l Birell nealko ,- 0,3l Birell nealko ,- Pivní speciál (dle nabídky) PIVO LAHVOVÉ 0,25l Frisco ,- 0,33l Desperados ,- LOKÁLNÍ LIMONÁDY 1l Čerstvá citronáda ,- 1l Čerstvá citronáda s mátou ,- 1l Domácí čerstvé limonády (okurková, bezová, zázvorová) ,- 0,5l Grapefruitová šťáva, tonik, limetka ,- 0,5l Pomerančová šťáva, tonik, grenadina, pomeranč ,- 0,5l Další kombinace dle vaší fantazie ,- 0,3l Domácí Ice Tea ,- 0,2l Fresh juice (dle denní nabídky) ,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,1l čepovaná ,- 0,25l ,- 0,25l light ,- 0,25l [bílá, červená] ,- 0,25l ,- 0,25l [tonic, ginger beer] ,- 0,25l ,- [broskev, zelený s jahodou] 0,2l ,- [pomeranč, jablko, ananas, grapefruit, jahoda, hruška, multivitamín, černý rybíz, malina, mango] 0,33l ,- [jemně perlivý, neperlivý, mateřídouška] 0,75l ,- 0,7l Kohoutková voda ,- 0,1l Soda ,- 0,25l ,- 0,25l ,- 0,5l Birell nealko ,- 0,3l Birell nealko ,- NEALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE Virgin Mojito ,- [soda, máta, limetka, třtinový cukr, ledová tříšť] Virgin Colada ,- [ananasová šťáva, kokosový sirup, smetana]

13 OVOCNÉ TŘÍŠTĚ 0,3l Široká nabídka příchutí ,- FRUIT SHAKE 0,3l [ovoce, mléko, cukr] Jahoda ,- Lesní směs ,- MILK SHAKE 0,3l [zmrzlina, mléko] Čokoládový / Jahodový / Vanilkový ,- KÁVA LAVAZZA Espresso malé, velké ,- Turecká káva ,- Ledová káva ,- Frappé ,- Cappuccino ,- Vídeňská káva ,- Café latte ,- Latte s příchutí ,- [oříšek, amareto, čokoláda, pomeranč] Irská káva ,- [0,02l Irish whiskey] Alžírská káva ,- [0,02l vaječného likéru] Ledová káva se zmrzlinou ,- Mléko ,- ČAJ Výběr čajů Ahmad ,- [černý, zelený, ovocný] Čaj z čerstvé máty ,- Zázvorový čaj ,- Med ,- DALŠÍ TEPLÉ NÁPOJE Horká čokoláda ,- Grog ,- Svařené víno ,- Horká griotka ,- Štrůdl ,- [vodka, jablečný džus, skořice] Horké jablko ,- [Calvados, jablečný džus, skořice] KOŘENĚNÁ DEZERTNÍ VÍNA 0,1l Bianco ,- Rosso ,- Dry ,- Porto Tawny ,- Porto Ruby ,- Campari cl ,-

14 14-15 WHISKY, BOURBON 4cl ,- Honey ,- Gentleman Jack.. 105,- Single Barrel ,- Jameson ,- Tullamore Dew ,- Jim Beam ,- Johnnie Walker ,- Ballantines ,- Glenfiddich Special Reserve 12 let.. 140,- Chivas Regal 18 let ,- VODKA 4cl , ,- [cranberry, grapefruit, lime, mango] Absolut ,- Stolichnaya ,- Russian Standard ,- Grey Goose Vodka ,- Koskenkorva Peach ,- TEQUILA 4cl Blanco ,- Reposado ,- Herradura Blanco ,- Herradura Reposado ,- RUM 4cl Superior ,- Black ,- Razz ,- Havana Club Anejo Blanco ,- Sailor Jerry ,- Legendario Elixír ,- Malteco 10 let ,- Diplomatico Reserva Exclusiva 12 let ,- Zacapa Centenario 23 let ,- Zacapa Centenario XO ,- Captain Morgan Gold ,- Malibu ,- Cachaça ,- LIKÉRY 4cl ,- Kahlúa ,- Baileys ,- Amaretto Castello ,- Cointreau ,- Sambuca ,- GIN 4cl Bombay Sapphire Gin ,- Beefeater ,- Hendrick s ,-

15 OSTATNÍ DESTILÁTY + DOMÁCÍ SCÉNA 4cl Becherovka ,- Becherovka Lemond ,- Fernet Stock ,- Fernet Stock Citrus ,- Jägermeister ,- Peprmintový likér ,- Tuzemák ,- Che Guevara ,- Griotka ,- Vaječný likér ,- Borovička slovácká ,- Slivovice Fleret Premium ,- Hruškovice Fleret Premium ,- Meruňkovice Fleret Premium ,- Tatra Tea 32% ,- Tatra Tea 52% ,- Tatra Tea 62% ,- Tatra Tea 72% ,- Martell V.S ,- Metaxa 5* ,- Metaxa 12* ,- Calvados Loret ,- Absinth ,- ROZLÉVANÁ JIHOAFRICKÁ VÍNA BÍLÉ VÍNO FANGALO bílé ,1l / 27,- PHANT Sauvignon Blanc ,1l / 38,- PHANT Muscat D'Alexandrie ,1l / 38,- ČERVENÉ VÍNO FANGALO červené ,1l / 27,- PHANT Cabernet Sauvignon ,1l / 38,- PHANT Shiraz ,1l / 38,- RŮŽOVÉ VÍNO FANGALO růžové ,1l / 27,- LAMBRUSCO 0,2l 0,75l Riunite Rosso , ,- Riunite Blanco , ,- Riunite Rosato , ,- ŠUMIVÉ VÍNO 0,1l 0,75l El Grej Spumante , ,- Clos Malverne Sauvignon Blanc Brut Reserve ,- Bohemia sekt Brut ,-

16 BAR OTEVŘEN: po út - pá so ne dle sezóny Vaříme pro Vás do 22:00 Nejoblíbenější nekuřácká restaurace na Andělu STĚNA OTEVŘENA: po - pá so - ne..... dle sezóny Největší boulderová stěna v České Republice RESTAURACE & BOULDEROVÁ STĚNA LOKAL BLOK S.R.O. NÁM. 14. ŘÍJNA PRAHA 5 REZERVACE