předkrmy polévky 129, Terinka z uzeného lososa 129, Roládka z kozího sýra 99, Kachní jatýrka Dýňové cappuccino s domácími grissinami 45,

Transkript

1

2 předkrmy Terinka z uzeného lososa 50 g s koriandrovým gervais, bylinkové toasty 129, Roládka z kozího sýra 90 g v piniové krustě s olivovou tapenádou a pečenou červenou řepou 129, Kachní jatýrka 100 g grilovaná se šalotkou, česneková bageta 99, polévky Dýňové cappuccino s domácími grissinami 45, Česnečka s topinkami 45,

3 Hlavní jídla Kuřecí supreme 200 g plněné špenátem a ricotou na polentové kaši s pečenými cherry rajčátky 190, Grilované kachní prso 180 g s bavorským červeným zelím, bramborové knedlíky 215, Smažený vepřový nebo kuřecí řízek 150 g s jemným bramborovým salátem 165, Vepřová panenka 150 g v parmské šunce s dijonovou omáčkou, pečené křenové brambůrky Grenaille 225, Losos na mangoldu 150 g s omáčkou z čerstvých paprik, vařené bramborové soudky 285, Filet mignon 180 g s restovaným čerstvým špenátem, pečenými bramborovými plátky a lanýžovým demiglace 395, Svíčková na smetaně 150 g se žemlovým knedlíkem a divokými brusinkami 175, Steak z hovězí svíčkové 200 g na hříbkové omáčce s pošírovanou brokolicí, bramborový závin 420,

4 Saláty Trhané listy salátů 100 g s kousky smaženého modrého sýra, brusinkami a ořechy 139, Salát Caesar 100 g s kuřecím masem, pancettou a krutony 149, Grilovaný flank steak 100 g na trhaných listech s ledovým salátem, slaninovými chipsy, pečeným česnekem a paprikou, dijonový dresink 225, Dezerty Flambovaný creme bruleé 59, Likérová špička 65,

5 Aperitivy alkoholické Cinzano (bianco, rosso) 0,1 l 65, Martini (bianco, extra dry). 0,1 l 65, Campari. 0,1 l 80, porto tawny. 0,05 l 75, Aperitivy nealkoholické Sanbitter Crodino 0,1 l 50, Joe (míchaná limonáda pro děti). 0,4 l 35, digestivy Armagnac 0,04 l 95, Hennesy. 0,04 l 89, Jägermeister. 0,04 l 50, Becherovka. 0,04 l 40, koktejly Cuba Libre (Bacardi rum, Coca-Cola, limetka, led) 0,3 l 79, Mojito (Bacardi Rum, soda, máta, limetka, třtinový cukr, led). 0,3 l 85, Mojito nealko (soda, máta, limetka, třitinový cukr, led ). 0,3 l 55, Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, soda, led, pomeranč). 0,15 l 65, hugo (Šumivé víno, bezový sirup, máta, limetka, led). 0,15 l 65, točené pivo Pilsner Urquell 12 0,5 l 39, Pilsner Urquell 12. 0,3 l 29, Lahvové pivo Radegast Birell nealkoholické. 0,33 l 28, Pochutiny Arašídy solené 60 g 25, Mandle solené. 60 g 40, Kešu solené. 60 g 45, Chips. 80 g 35,

6 Nealkoholické nápoje Coca-Cola (normal, light, zero) 0,33 l 35, Fanta (pomeranč, malina). 0,33 l 35, Sprite. 0,33 l 35, Kinley Tonic Water. 0,25 l 35, Kinley Ginger Ale. 0,25 l 35, Cappy džusy (pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, černý rybíz, hruška). 0,20 l 35, Bonaqua (neperlivá, perlivá, jemně perlivá). 0,25 l 25, Römerquelle (neperlivá). 0,75 l 65, Römerquelle (neperlivá, perlivá). 0,33 l 39, Korunní minerální voda. 0,33 l 29, Džbánek filtrované vody s citronem. 1 l 30, Teplé nápoje Ristreto (espresso) 20 ml 35, Espresso (espresso) 40 ml 35, Espresso lungo (espresso) 100 ml 35, Espresso doppio (espresso, dvojitá dávka kávy) 100 ml 65, Espresso macchiato (espresso, mléčná pěna) 40 ml 35, Americano (espresso, horká voda) 150 ml 35, Cappuccino (espresso, horké mléko, mléčná pěna) 100 ml 39, Latte macchiato (espresso, horké mléko, mléčná pěna) 200 ml 49, Turecká káva (mletá káva, horká voda) 200 ml 30, Vídeňská káva (espresso, horká voda, šlehačka) 200 ml 45, Alžírská káva (espresso, horká voda, 0,02 l vaječný likér, šlehačka) 200 ml 55, Irská káva (espresso, horká voda, 0,02 l Tulamore Dew, třtinový cukr, šlehačka) 150 ml 69, Ledová káva (espresso, horká voda, led, vanilková zmrzlina, šlehačka) 200 ml 55, Čaj 300 ml 35, Horká belgická čokoláda 100 ml 45,

7 vinný lístek Rozlévaná vína Neuburské jakostní Floriánek 0,25 l 55, Müller Thurgau jakostní 0,25 l 55, Pinot Gris zemské 0,25 l 70, Rhein Riesling KM 501 0,25 l 70, Frankovka rosé zemské 0,25 l 65, Frankovka jakostní Floriánek 0,25 l 55, Svatovavřinecké zemské 0,25 l 55, Dornfelder zemské 0,25 l 70,

8 Bílá vína Neuburské jakostní Floriánek Šlechtitelská stanice, Velké Pavlovice Müller Thurgau jakostní Žernosecké vinařství, Velké Žernoseky Víno žlutozelené barvy, ve vůni jsou ovocné plody čerstvých meruněk s příjemným medovým podtónem. Středně plná chuť s elegantní kyselinkou je zakulacena zbytkovým cukrem a dlouhou perzistencí. Výborně se hodí k bílým masům. Zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru. 160, 160, Pinot Gris zemské Kraus, Mělník Chardonnay pozdní sběr Trpělka & Oulehla, Nové Bránice Blanc de Pinot Noir Stapleton & Springer, Bořetice Pinot Grigio Mont Més IGT Castelfeder, Alto Adige Víno s atraktivní aromatikou citrusů a bílých květů akátu a hlohu. Výraz se vývojem vína obohatí o projevy medu a zralé hrušky. Chuť je příjemně zakulacená malým zbytkem přírodního cukru. Elegantní víno žlutého roucha s nádhernou jiskrou. Jeho buket je bohatě rozvitý a harmonicky komponovaný okouzlí vůně čerstvě pokosené louky a tropického ovoce. Na patře je lahodné, s výraznějšími kyselinkami a typickou kounickou minerální dochutí. Harmonické, dobře strukturované víno bude ozdobou všech archivů. Víno má zlatavě meruňkovou barvu. Chuť po broskvích, jahodách a medu. Nebylo filtrováno ani čířeno. Jeho buket je bohatě rozvitý a harmonicky komponovaný. Ve víně se nachází jemné části kvasinek, které pomohou v dalším ležení a zrání. Toto víno bylo vytvořeno v Bio režimu. Světle žlutá barva se zelenkavými tóny, vůně je velmi ovocná s tóny tropického ovoce. V chuti je toto víno suché, lehce minerální, osvěžující s delikátní kyselinkou, která se drží na patře. 100% Rulandské šedé. 210, 290, 450, 290, Rhein Riesling KM 501 Ress, Rheingau Název je odvozen od kilometrovníku řeky Rýn, odkud pochází většina hroznů tohoto vína. Je světle žluté barvy, v chuti polosuché až polosladké, s lehkou minerální linkou. Cukr je zpočátku dominantní, avšak velmi brzo je vystřídán svěží kyselinkou, s kterou vytváří harmonický celek. Tím pádem toto víno působí spíše ovocným dojmem. Viskozita je velmi lehkého charakteru. Ve vůni citrusové plody, zelené jablko, grapefruit a hruška. Toto víno kvasí při kontrolované teplotě v nerezovém tanku. Vhodné k telecímu masu, rybám a vepřovému. 210, Chablis Roger Roblot, Chablis Růžová vína Frankovka rosé zemské Trpělka &Oulehla, Nové Bránice Svěží víno světle žluté barvy, hodně minerální, nekomplikované. Ideální kombinace k ústřicím, salátům a pokrmům z bílého masa. 100% Chardonnay. Víno krásné lososové barvy, se svěžím a elegantním buketem. V chuti upoutá ovocité aroma s tóny drobného červeného ovoce (červený rybíz, maliny), příjemně překvapí vyšší kyselinka s pikantní, lehce tříslovinovou dochutí a kořenitým závěrem. 620, 210, Rosato Pöckl, Burgenland Víno plné sytější lososové barvy, ve vůni lze cítit tóny lesních plodů v kombinaci s jahodami a černým rybízem. V chuti velmi elegantní, plnějšího charakteru, s příjemně šťavnatou kyselinkou, která osvěží, především v letních měsících. 290, Aktuální ročníky vín jsou k doptání u obsluhy.

9 Červená vína Frankovka jakostní Floriánek Šlechtitelská stanice, Velké Pavlovice Ohnivá až rubínová barva, ovocná vůně připomínající čerstvý hrozen a červené bobulové ovoce s jemným kouřovým nádechem symbolizuje toto víno. V chuti je plné, polosuché, s harmonickým tříslem, jemnou kyselinkou s dlouhou perzistencí. 160, Svatovavřinecké zemské Trpělka & Oulehla, Nové Bránice Granátová barva s fialovými odstíny. Hrubší výraz tříslovin i kyselin doprovázejí vůně višní a někdy i černého rybízu. Víno je jemné až středně plné, v době láhvové zralosti se jeho agresivnější charakter mění v sametovou hebkost. Příjemně pitelné, lehké, červené víno vůně i chutě jahodového kompotu. Vhodné kombinovat se sýry. 160, Dornfelder zemské Kraus, Mělník Odrůdové víno jiskří fialově červenými odstíny, jeho intenzivní aroma připomíná vůni bezinek, jež harmonizuje s jeho plným tělem a jemnou kořenitou vanilkou při jeho zakončení. 210, Pinot Noir Ben`S Reserve Stapleton & Springer, Bořetice Elegantní varianta ročníkových vín Pinot Noir. Příjemně pitelné víno s projevem červeného ovoce a jemnou kořenitostí v dochuti. Struktura vína je dostatečně pevná a podpořená zráním v sudech typu barrique. 490, Negroamaro del Salento IGT Palazzo Malgara, Puglia Víno nádherné granáto - rubínové, sytě plné bravy, aroma tření, červených plodů, lesních bobulovin s tóny skořice. V chuti je pevné, silné s krásným, dlouhým taninovým dozvukem, typickým pro vína z jihu Itálie. 100% Negro Amaro. 250, Château Peybonhomme Les Tours, Bossuet - Hubert, Bordeaux-Blaye Víno jemně rubínové barvy, ve vůni svěží, ovocné s lehkými tóny čokolády a koření. Chuť je suchá, jemně minerální, lehká, s hedvábnými taniny, která dlouho drží na patře. 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. 350, Zweigelt Pöckl, Burgenland Šumivá vína Sekt Brut Kraus, Mělník Prosecco Il Grej La Tordera, Veneto Cuvée Dis, Vin Secret Brut Nature, Francoise Bedel, Champagne Víno jasně granátové barvy s elegantní jiskrou. Ve vůni čitelné tóny drobného zahradního ovoce s převahou černých třešní a sušených borůvek. Ve výrazu odrůdově typické, znalce potěší aroma čokolády a spáleného dřeva. Intenzivní víno extraktivního charakteru. Šumivé víno vyrobené klasickou metodou kvašení v lahvi z odrůdy Ryzlink rýnský. Tradiční technologie výroby poskytne jemné a dlouhotrvající perlení vína. Chuť je svěží, převládá ovocitý projev odrůdového charakteru, ve vůni svěží, mírně květinový. Noblesní Frizzante vyrobené metodou sur-lie. Víno je světle žluté barvy se zelenkavými odlesky elegantního buketu, v chuti kulaté s příjemným minerálním koncem. 100% Prosecco. Skvělé, svěží cuvée, které zraje na kvasnicích v průměru 30 měsíců. Žluté barvy bohatšího charakteru s velmi jemným perlením, ve vůni bohaté na tóny přezrálých jablek, pražených mandlí a citrusových plodů. Chuť je suchá, svěží, zakulacená, strukturovaná s jemnými tóny po medu a karamelu. 5% Pinot Noir, 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay. 290, 390, 290, 1 390, Aktuální ročníky vín jsou k doptání u obsluhy.

10