LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci"

Transkript

1 LÉČBA KETOANALOGY Dietní režim při chronické renální insuficienci

2

3 Otázky a odpovědi Co je chronická renální insuficience? Je to stav snížené funkce ledvin, který se projevuje zvýšenými hodnotami (zadržováním) dusíkatých látek v krvi, které již ledviny nemohou vyloučit, ale také poruchami v minerálovém a vodním hospodářství. Vývoj renální insuficience mohou podporovat přidružené metabolické poruchy cukrů, tuků a minerálů: vápníku (Ca), fosforu (P), sodíku (Na) a draslíku (K). Jak můžete zpomalit vývoj renální insuficience? Dodržujte dietu se sníženým příjmem bílkovin. Omezujte biologicky méně hodnotné bílkoviny (mouku, moučné výrobky, pečivo, chléb atd.) a upřednostňujte plnohodnotné bílkoviny (maso, vejce, brambory, mléčné výrobky). Nahrazujte nepostradatelné aminokyseliny jejich ketoanalogy, které neobsahují dusík dietetikum Ketosteril. Zajištěním dostatečného přísunu energie omezujte odbourávání tělesných bílkovin. Co je Ketosteril? Působí ve smyslu prevence i léčby poškození ledvin vzniklých na základě nedostatečného metabolismu bílkovin při současném doporučeném množství bílkovin v potravě. Pomáhá udržet pacienta v dobrém nutričním stavu, snižuje tvorbu urey a hladinu fosforečnanů v krvi. Velikost dávky a jeho konzumaci v průběhu jídla doporučuje a předepisuje lékař dle funkce ledvin, nutričního stavu, tělesné hmotnosti a podle doporučeného množství bílkovin v dietě.

4 Základní charakteristika nízkobílkovinné diety Dieta s postupným snižováním příjmu bílkovin je součástí léčebného postupu pro zpomalení poklesu funkce ledvin a úpravy metabolických poruch nemocných. Při jejím podávání musíme nemocné i příjem potravy kontrolovat, abychom se vyvarovali vzniku malnutrice (podvýživy). Strava by měla být harmonicky složená, šetřící, s omezením soli, pestrá a rozdělená do několika denních dávek. Úpravu stravy provádíme tak, aby pokrm byl dobře stravitelný, aby byly zachovány jeho biologické vlastnosti a aby žádoucím způsobem ovlivňoval smyslové vlastnosti chuť, vůni, vzhled. To provádíme vhodným technologickým postupem vařením, pečením, dušením, smažením ap. Doporučovaný přívod energií je od kj/kg tělesné hmotnosti (dále TH)/den (30 35 kcal/kg TH/den). Energii přijímáme ve formě živin sacharidů, tuků, bílkovin. Upřednostňujeme plnohodnotné živočišné bílkoviny v menších dávkách (maso, mléčné výrobky, vejce, ryby, drůbež), neboť obsahují základní amino kyseliny ve správném množství a poměru. (Aminokyseliny jsou základní jednotkou pro výstavbu proteinů). Z celkového spotřebovaného

5 množství bílkovin za den by měly být zastoupeny živočišné bílkoviny přibližně z 1/2 až z 2/3. Zbylou část tvoří méně vhodné rostlinné bílkoviny (zelenina, ovoce, luštěniny, obiloviny, mouka). Lze zaměňovat neplnohodnotné bílkoviny za nízkobílkovinné bezlepkové potraviny (např. místo mouky použít bramborový či kukuřičný škrob (solamyl či maizena). Při nedostatečném příjmu plnohodnotných bílkovin je možné zvolit bílkovinný doplněk stravy ve formě sypké (Protifar), tekuté sipping ( Fresubin) nebo ve formě tablet základních aminokyselin a jejich ketoanalog Ketosteril. Výhody nízkobílkovinných potravin jsou v nízkém obsahu neplnohodnotných bílkovin s vysokou energetickou hodnotu (např. bezlepkový chléb a pečivo, palačinky, moučníky, bezlepkové těstoviny a další). Tyto potraviny si můžete připravit doma ze směsí nebo si je zakoupit hotové v prodejnách se zdravou výživou nebo v supermarketech.

6 Do diety lze zařadit i menší množství sacharidů, abychom zajistili její energetickou hodnotu (tvrdé bonbony, turecký med bez ořechů, želé, džem, bílý cukr, med). Sacharidy jsou obsaženy nejen ve sladkostech, ale i v ovoci, mléku, mléčných výrobcích. Součástí jídelníčku by mělo být i pečivo, chléb, brambory, těstoviny, rýže i moučníky připravené z nízkobílkovinné mouky nebo moučníky s nižším obsahem bílkovin jako cenným zdrojem energie. Velmi častou komplikací u selhání funkce ledvin je porucha sacharidového metabolismu, a proto jsou upřednostňovány složené cukry (polysacharidy), které jsou obsaženy v bramborách, rýži, těstovinách (včetně nízkobílkovinných a rýžových), celozrnném pečivu, chlebu, bílém pečivu apod. Spotřebované množství sacharidů u diabetiků je podřizováno glukózové toleranci 225, 275, 325 g. Výběr těchto potravin by měl zohledňovat i obsah fosforu a draslíku. Při nedostatečném příjmu sacharidů je možné přidat do pokrmů energetický doplněk stravy maltodextrin (např. Fantomalt).

7 Do diety zařazujeme i tuky, protože mají nejvyšší energetickou hodnotu. Zvyšují denní energetický příjem. Pokrmy jsou chutnější, stravitelnější, dodávají větší pocit sytosti, vstřebávají vitaminy (A, D, E, K), hrají důležitou roli při termoregulaci. Rostlinné tuky a oleje obsahují vysoce cenné nenasycené mastné kyseliny, proto je upřednostňujeme před živočišnými. Živočišné tuky (máslo, sádlo, lůj, slanina, tučné maso, sýry, smetanové jogurty, šlehačka atd.) obsahují cholesterol a nasycené mastné kyseliny, proto je v kuchyni využíváme v menším množství, a to jak za studena (např. do slaných i sladkých pomazánek), tak i po tepelné úpravě. Denní příjem tuků by měl být do 1 g/kg TH/den. Snažíme se také o zvýšení příjmu vlákniny ve formě ovoce, zeleniny, celozrnného pečiva a tmavého chleba, neboť vláknina příznivě ovlivňuje peristaltiku (vyprazdňování) střev a zároveň reguluje hladinu cholesterolu i cukru v krvi. U výběru potravin zohledňujeme i množství draslíku a fosforu v nich obsažených. Pestrost stravy a chutnost vyvažujeme čerstvým kořením, bylinkami a natěmi. Vybíráme výrobky s nižším obsahem soli. Snažíme se zvýšit příjem vitaminu C a kyseliny listové pomocí ovoce, zeleniny, bylinek a ovocných šťáv.

8 Jaká jsou dietní opatření u ren Renální postižení ve smyslu snížení renálních funkcí se dělí do pěti stádií (Chronic Kidney Disease CKD stádia 1 5) Dieta nízkobílkovinná je indikována od stadia CKD 2 3 v závislosti na chronickém stavu nemocných CKD 2 3 Dieta při snížení ledvinové funkce (sérový kreatinin 150 až 250 μmol/l) příjem bílkovin je 0,8 g/kg TH/den (50 % tvoří plnohodnotné bílkoviny a 50 % neplnohodnotné bílkoviny) energetická hodnota diety je kj/kg TH/den (30 35 kcal/kgth/den) příjem sacharidů % z energie na den, u diabetické nefropatie je příjem sacharidů odvislý od glukózové tolerance pacienta příjem tuků % na den poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 2:1 příjem vlákniny v ovoci, zelenině, celozrnném pečivu až do 30 g/den příjem tekutin volný podle diurézy a tělesné hmotnosti cholesterol do 300 mg/den příjem sodíku je volný, omezení při otocích, hypertenzi (úprava podle sodíkové bilance, resp. ztrát sodíku do moči) příjem fosforu do 1,2 g příjem denní dávky vitaminů je shodný s denním příjmem u zdravé populace doplňky výživy, Ketosteril přidat při nedostačujícím příjmu plnohodnotných bílkovin příjem bílkovin vždy doplňujeme o množství bílkovin ztracených v moči (proteinurie)

9 álního onemocnění? Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,8 g/kg TH/den při TH 70 kg) 1. den Snídaně: 200 ml černého čaje 100 g chleba 25 g vajec 15 g tuku 15 g cukru Přesnídávka: 150 g horkých malin se šlehačkou 200 ml čaje 10 g cukru Oběd: polévka zeleninová s nízkobílkovinnými nudlemi 10 g másla 70 g citronového kuřecího stehýnka (kuřecí stehno, citron, 1 lžíce medu, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 10 g másla, sůl, pepř, muškátový ořech) 90 g pažitkové rýže 100 g mandarinkového kompotu s karamelem 250 ml vody se sirupem Svačina: 250 ml smetanové káva 20 g cukru 1 celozrnný rohlík 10 g másla Večeře: 50 g vepřového masa na mrkvi 250 g opečených brambor šípkový čaj s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1897,6 453,2 10,1 17,9 61,6 269,2 341,2 64,1 Přesnídávka 1419,3 339,0 7,0 9,8 60,8 177,6 43,5 46,5 Oběd 3563,1 651,0 17,5 35,7 112,8 341,8 200,3 59,0 Svačina 1245,4 297,5 6,6 13,6 37,9 251,0 130,0 27,0 Večeře 2422,3 578,5 15,6 25,2 74,3 1135,4 202,4 65,3 Celkem ,0 2319,2 56,8 102,2 347,4 1997,4 917,4 261,9

10 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,8 g/kg TH/den při TH 70 kg) 2. den Snídaně: 200 ml bílé kávy 2 ks pečiva 15 g másla 30 g medu Přesnídávka: 100 g hroznového vína Oběd: 200 g jarní polévky 250 g obalovaného květáku 250 g bramborové kaše 10 g másla 100 g okurkového salátu 200 ml čaje 10 g cukru Svačina: 100 ml ovocného jogurtu Večeře: 70 g pomazánky z telecího masa 100 g chleba 100 g paprik 200 ml ovocného čaje 20 g cukru Večeře II: 40 g lineckých koleček 200 ml čaje 10 g cukru Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2 153,9 563,1 11,3 20,2 73,3 269,7 110,7 42,5 Přesnídávka 293,0 70,0 0,7 0,3 15,1 190,0 20,0 18,0 Oběd 3 271,6 781,4 18,9 35,5 92,9 1348,0 285,9 116,7 Svačina 646,8 154,5 5,9 3,9 23,2 217,5 142,5 187,5 Večeře 2 287,0 546,4 15,8 21,0 72,7 481,4 233,8 37,0 Večeře II 1 019,1 243,4 1,6 9,7 34,2 21,2 43,0 29,6 Celkem 9 671,4 2358,8 54,2 90,6 311,4 2527,8 835,9 431,3

11 Úskalí diety: Strava špatně rozvržena. Příjem energie zvýšen v odpoledních a večerních hodinách. Vynechání snídaní a přesnídávek. Nedostačující pitný režim a špatným výběr tekutin. Upřednostňování kofeinových, instantních a hodně mineralizovaných nápojů. V jídelníčku více zastoupeny rostlinné bílkoviny ve formě pečiva či příkrmů před živočišnými bílkovinami. Vynechání ovoce a zeleniny. Upřednostnění slaných pokrmů, pochutin, polotovarů. Nevhodný výběr slaných, tučných a tavených sýrů před čerstvými kvalitními sýry. Častější zastoupení potravin a pokrmů z restauračních zařízeních, rychlého občerstvení. Do pokrmů používány instantní zahušťovadla, instantní jíšky, instantní kaše atd. Zvýšený příjem soli. Pokrmy jsou dochucovány nejen solí, ale i instantním kořením (maggi), míchanými kořenícími směsi, sójovou omáčkou apod.

12 Energetická hodnota do 146 kj/kg TH/den; tuky do 1,0 g/kg TH/den; bílkoviny 0,8 g/kg TH/den; sacharidy 4,5 5 g/kg TH/den; dia dle glukózové tolerance; Na ve formě NaCl 5 7 g/den (2 2,75 g Na/den, úprava dle hodnot krevního tlaku, otoků, diurézy); K do 4700 mg; Ca volný dle aktuálních hodnot kalcia v krvi (většinou příjem kolem 1200 mg); P do 1200 mg. Příjem tekutin, minerálů, vitaminů Vám přesně stanoví lékař. Snídaně: 250 ml tekutin čaj se smetanou nebo bílá káva, ovocné čaje, černý čaj 10 g cukru (dia bez cukru, umělá sladidla) nebo 30 g medu, džemu 70 g chleba bílé pečivo, toustový chléb, nízkobílkovinné pečivo, vodové pečivo, dalamánek, celozrnné pečivo 20 g rostlinného tuku nebo másla Flora, Rama, Rama máslová, Perla atd. 25 g šunky nebo pomazánky, debrecínky, sýrů (tavené, smetanové, tvrdé, čerstvé, přírodní), vejce, džemu, medu, masa atd. Přesnídávka: 150 g ovoce nebo 200 g zeleniny (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 50 g nízkobílkovinných sušenek, pečiva nebo chleba 15 g rostlinného tuku nebo másla 200 ml tekutin 10 g cukru (dia umělá sladidla) Oběd: 45 g masa (hovězí, vepřové, telecí, kuřecí, ryby, šunka, králík) nebo vajec 25 g řepkového nebo slunečnicového oleje, másla, rostlinného tuku, sádla a slaniny na dochucení 7 g mouky, zahušťovadla (škrob, maizena, nízkobílkovinné těstoviny), zavářky 200 g zeleniny nebo 150 g ovoce, kompotu Příkrm: 250 g brambor 100 g nízkobílkovinného chleba 200 g čínských nudlí 150 g rýže 150 g bramborového knedlíku 230 g bramborové kaše 200 g nízkobílkovinných těstovin 70 g chleba nebo 100 g nízkobílkovinného chleba 15 g cukru do tekutin (dia umělé sladidlo)

13 Svačina: 125 ml kávy 15 g cukru (dia umělé sladidlo) 30 g medu, džemu 15 g rostlinného tuku 50 g nízkobílkovinného chleba nebo 60 g nízkobílkovinných sušenek (slané, sladké) nebo 100 ml mléka nebo zakysaného nápoje, 150 ml jogurtu (bílý, ovocný, smetanový) Večeře: 45 g libového masa nebo drůbeže, ryb, sýrů, tvarohu, kvalitní uzeniny z masa, šunky, debrecínky, vajec apod. 25 g rostlinného tuku nebo másla nebo řepkového, slunečnicového či olivového oleje 4 g mouky vhodné použít solamyl nebo maizenu jako zahušťovadlo 200 g zeleniny nebo 150 g ovoce (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 15 g cukru do tekutin (dia umělé sladidlo) přílohy stejné jako u oběda Večeře II: 150 g ovoce nebo zeleniny, kompotu (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 50 g nízkobílkovinného chleba nebo 80 g slaných sušenek, sladkých piškotů, moučník 10 g rostlinného tuku, oleje 200 ml tekutin 10 g cukru (dia umělé sladidlo) Při kombinaci nízkobílkovinné diety s dietou diabetickou je potřeba znát nejen příjem bílkovin, ale i doporučené množství sacharidů 175, 225 nebo 275 g. Z jídelníčku vynecháváme volný cukr, nápoje a kompoty s cukrem a potraviny obsahující jednoduchý cukr.

14 CKD 3-4 Dieta při ledvinné nedostatečnosti (sérový kreatinin 250 až 400 μmol/l) příjem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, z toho tvoří % plnohodnotné bílkoviny energetická hodnota je do 146 kj/kg TH/den (30 35 kcal/kg TH/den) příjem sacharidů % z energetického příjmu příjem tuků % z energetického příjmu poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 1:2 příjem vlákniny do 25 g/den příjem tekutin volný, nedoporučí-li lékař přesné množství podle zbytkové diurézy příjem vápníku je 0,8 až 1,2 g/den a podle aktuální kalcémie příjem draslíku 2 4 g/den a podle aktuálních laboratorních hodnot příjem sodíku 2 6 g/den, omezení při otocích, hypertenzi (úprava podle sodíkové bilance, resp. ztrát sodíku do moči), při nevyrovnaných hodnotách tlaku příjem fosforu do 1,2 g/den součást diety je zařazení směsi esenciálních aminokyselin a ketoanalogů Ketosteril, které se podávají pro udržení vyrovnaného metabolického stavu. příjem bílkovin vždy doplňujeme o množství bílkovin ztracených v moči (proteinurie)

15 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g/kg TH/den při TH 70 kg) 1. den Snídaně: 200 ml smetanové kávy 70 g chleba 20 g tuku 30 g džemu Přesnídávka: 100 g banánů 200 ml čaje s cukrem Oběd: 50 g hovězího protýkaného slaninou 200 g opečených brambor hlávkový salát 200 ml džusu Svačina: 50 g nízkobílkovinných sušenek 200 ml černého čaje s cukrem Večeře: 250 g bramborákových placiček se špenátem 200 ml ovocného čaje s cukrem Večeře II: ovocný puding s ozdobou 200 ml čaje s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2059,0 491,8 9,5 21,0 70,0 318,5 121,4 39,9 Přesnídávka 704,1 167,1 1,2 0,2 43,0 348,0 28,0 8,0 Oběd 2 370,7 666,3 16,2 27,5 64,2 1127,8 199,3 55,6 Svačina 935,0 223,0 0,8 9,5 34,1 13,0 0,0 11,0 Večeře 2553,9 608,0 11,1 31,8 71,4 1679,0 160,0 129,0 Večeře II 847,2 202,3 2,4 3,1 43,9 63,2 16,6 17,2 Celkem 9 469, ,5 41,2 93,1 326, ,5 525,3 260,7 Celkový příjem bílkovin spolu s ketoanalogy esenciálních aminokyselin dlouhodobě nesmí klesnout pod 0,7 g/kg TH/den (např. dieta 0,6 g/kg TH/den, Ketosteril 0,1 g/kg TH/den.

16 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g/kg TH/den při TH 70 kg) 2. den Snídaně: 200 ml bílé kávy 125 g ovocných řezů Přesnídávka: 200 ml čaje s cukrem 70 g chleba 18 g pažitkového másla Oběd: polévka z kostí a s mlhovinou 50 g vepřového špízu 200 g brambor 100 g mrkvového salátu 200 ml broskvové šťávy Svačina: 80 g nízkobílkovinného chleba 15 g tuku 50 g paprik 200 ml černého čaje s cukrem Večeře: palačinky s džemem a tvarohem 200 ml čaje s cukrem 100 g kompotu Večeře II: 100 g pomerančů 200 ml čaje s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1 812,9 431,6 4,0 16,7 68,6 312,7 49,0 63,1 Přesnídávka 1 388,5 321,6 5,2 13,4 47,4 109,7 98,5 20,6 Oběd 2 738,5 653,9 17,6 21,9 97, ,7 420,5 153,8 Svačina 1 521,0 338,0 1,2 16,7 51,2 178,8 16,0 8,6 Večeře 2 480,1 592,3 13,5 21,6 84,7 253,0 207,1 141,6 Večeře II 430,6 102,8 1,0 0,2 24,2 180,3 23,0 42,2 Celkem , ,2 42,5 73,8 373, ,2 814,1 429,9

17 Úskalí diety: Častější zařazování pečiva celozrnného, žitného, sypaného mákem či semínky před klasickým pečivem nebo chlebem. Zvýšený příjem luštěnin pocit zdravé výživy. Špatně rozvržený denní příjem, vynechání snídaně a příjem energie ve večerních hodinách. Častější zařazování minerálních vod a bylinných čajů. Zvýšený příjem tekutin (pocit, že ledviny musí být proplachovány). Častější zastoupení polotovarů, instantních potravin, polévek a pokrmů z rychlého občerstvení. Zvýšený příjem soli, slaných omáček, slaných sýrů a dosolování pokrmů. Nedostačující příjem a výběr kvalitních bílkovin. Častěji zařazeny bílkoviny rostlinného charakteru příkrmy, pečivo, chléb, moučná jídla, zahuštěné omáčky, polévky.

18 CKD 4 5 Dieta při vzestupném sérovém kreatininu (sérový kreatinin nad 400 μmol/l) Při vzestupném sérovém kreatininu se stávají ketoanaloga esenciálních aminokyselin Ketosteril nezbytným doplňkem nízkobílkovinné diety. Velikost dávky ketoanalog esenciálních aminokyselin ordinuje lékař. Základní dávka je 6 10 tbl. rozdělených do 3 4 denních dávek přijímaných s jídlem nebo po něm. Množství přijímaných proteinů se zvyšuje o hodnotu přítomné proteinurie (množství bílkovin v moči). Dieta je většinou spojena s přípravou na zahájení dialyzačního léčení (hemodialýza založení AV zkratu, peritoneální dialýza založení peritoneálního katetru). U nemocných, kteří nejsou schopni úspěšného dialyzačního léčení, však může představovat i dlouhodobou alternativu. příjem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, zastoupeny z 50 až 70 % plnohodnotnými bílkovinami energetická hodnota kj/kg TH/den (30 35 kcal/kg TH/den) příjem sacharidů od % z denního příjmu energie příjem tuků % z příjmu denní energie poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 2:1 příjem vlákniny do 25 g/den příjem tekutin a soli určí lékař podle diurézy, výše tlaku, otoků nebo přírůstku na váze příjem fosforu do 1,2 g/den, při vyšších hladinách fosforu v krvi jsou předepisovány vazače příjem vápníku do 1,2 g/den příjem draslíku do 3 g/den nebo jak určí lékař podle laboratorních výsledků

19 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g při TH 70 kg pacienta) 1. den Snídaně: 200 ml smetanové kávy 15 g cukru 70 g nízkobílkovinného chleba 30 g medu Přesnídávka: 200 ml čaje s cukrem 50 g nízkobílkovinných sušenek 150 g hroznového vína Oběd: polévka mrkvová s mlhovinou 80 g zapečených nízkobílkovinných těstovin s 45 g kuřecího masa a s houbami 200 ml džusu 100 g okurkového salátu s koprem a kyselou smetanou Svačina: 200 ml čaje s cukrem 50 g nízkobílkovinného chleba 15 g sádla Večeře: fazolky na kyselo, pečené brambory 200 ml šípkového čaje s cukrem Večeře II: 150 g meruňkového kompotu s karamelem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1 709,7 407,1 1,6 12,3 71,4 63,8 17,4 17,6 Přesnídávka 1 512,2 360,5 1,8 8,4 68,2 300,7 30,0 27,1 Oběd 2 296,3 549,3 18,1 25,5 94,0 762,5 215,6 66,6 Svačina 1 308,4 312,7 0,7 18,6 33,8 21,4 0,5 0,3 Večeře 2 741,8 664,8 10,8 43,6 57,7 918,9 137,4 114,1 Večeře II 547,6 130,8 0,7 0,5 32,6 255,4 18,0 31,7 Celkem , ,2 33,7 108,9 323, ,2 418,9 257,4

20 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g při TH 70 kg pacienta) 2. den Snídaně: 200 ml čaje s 20 g mléka 15 g cukru 100 g nízkobílkovinného třeného chlebíčku s kiwi Přesnídávka: 200 ml čaje 15 g cukru 15 g tuku 50 g nízkobílkovinného chleba, pažitka Oběd: lečo s 50 g vajec 200 g vařených brambor 20 g tuku 200 ml vody se sirupem 40 g bílkové pěny Svačina: 100 g banánů Večeře: 50 g tuňáka v oleji 80 g nízkobílkovinného chleba 15 g tuku 2 ks rajčat cherry 200 ml ovocného čaje s cukrem Večeře II: 200 ml černého čaje s cukrem 70 g nízkobílkovinných sušenek Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2 227,0 530,2 5,2 25, ,4 31,4 24,0 Přesnídávka 1 212, ,7 14,0 39,9 33,4 1,5 1,7 Oběd 2 982,2 710,1 12,8 35,7 85, ,5 279,3 66,5 Svačina 335,0 92,0 1,2 0,2 21,4 390,0 28,0 9,0 Večeře 2 330,4 554,8 14,4 27,6 60,9 389,3 171,8 15,6 Večeře II 1 569,5 373,6 1,1 13,9 66,0 43,3 0,0 0,2 Celkem ,0 2550,7 35,4 117,2 337, ,9 512,0 116,7

21 Úskalí diety: Malý energetický příjem pro častější vyčerpanost, únavu, nechutenství, hrozící proteino-energetická malnutrice. Nezvládnutí malého příjmu kvalitních bílkovin. Častá non-compliance pacienta k dietě. Nevyužití dostupných doplňků výživy v tekuté či sypké formě. Nechuť přijmout jiný druh pečiva, moučníků a pokrmů. Pokrmy dosolovány, nevhodný výběr kořenících směsí, slaných omáček apod. Častější zařazování instantních pokrmů pro rychlou přípravu a pro zvýraznění chuti. Časté zařazení nevhodných pokrmů, např. luštěnin, celozrnných výrobků, moučných výrobků, zahuštěných polévek či instančních polévek. Upřednostňování klasické české kuchyně. Nedostatečný příjem sacharidů, tuků a obava z dalšího nárůstu hmotnosti. Špatně pochopená dieta. Při tvorbě jídelníčku je třeba věnovat pozornost jak výběru a složení potravin, tak i jejich úpravě a četnosti konzumace. Odborní nutriční poradci Vám pomohou s orientací v nabídce potravin a možnostmi, jak si snadno spočítat příjem bílkovin a energie, ale také Vám sestaví jídelníček šitý na míru.

22 Desatero rad pro Vás Nezapomínejte, že výživa je důležitá součást léčby. Denní příjem potravy rozdělte minimálně do 5 dávek. Předcházíte tím přejídání, přibírání na váze a velkým výkyvům v chuti. Naučte se snídat a připravovat si svačiny, v nichž nesmí chybět ovoce nebo zelenina. Jezte pestře, experimentujte ve výběru potravin, používejte úměrně koření a bylinky. Zakupte si kuchyňskou váhu a vhodné nádobí, usnadní Vám přípravu pokrmů. Také porce budou odpovídat doporučenému množství živin. Dodržujte pitný režim, spotřebu tekutin Vám sdělí lékař. Stále mějte na paměti rozdíl mezi potřebou plnohodnotných bílkovin (maso, vejce, mléko, brambory) a bílkovin neplnohodnotných ( mouka, pečivo, cukrářské výrobky, luštěniny, oříšky atd.). V jídelníčku nezapomínejte na nízkobílkovinné potraviny. Rychlé stravování omezujte a vždy hleďte na výběr a velikost porce (např. lze objednat poloviční nebo dětskou porci). Pro zkvalitnění a zvýšení energetického příjmu je vhodné využít doplňkovou stravu ve formě suplementů ochucených nápojů, např. Fresubin, který je k dostání v lékárnách. Pamatujte, že účinnost diety společně s možností doplnění o ketoanaloga esenciálních aminokyselin Ketosteril může zpomalit zhoršování chronické nedostatečnosti ledvin a udržuje dobrý nutriční stav. Nezapomínejte na pravidelnou návštěvu svého nefrologa, který Vám na základě vyšetření stanoví příjem bílkovin v g/kg ideální tělesné hmotnosti/den a energetickou hodnotu diety, která brzdí odbourávání tělesných bílkovin a omezuje tvorbu konečného produktu dusíkového metabolismu a kompenzuje ztráty bílkovin do moči. Stanoví Vám také příjem

23 Dodržujte tyto rady a můžete zlepšit průběh ledvinového onemocnění. Své zdraví i život máte ve vlastních rukou! tekutin k optimální hydrataci, sodíku k prevenci a léčbě otoků a vysokého krevního tlaku, vápníku a fosforu k léčbě kostních komplikací Zapisujte si svoji hmotnost, při změnách informujte lékaře. Body mass index (BMI = tělesná hmotnost v kg/výška v m 2 ) je ukazatel Vaší váhové kategorie a poukazuje na možná zdravotní rizika plynoucí z nadbytečných kilogramů. Pásmo normální váhy označuje BMI do hodnoty 27. Nakupujte vždy najedení a jen to, co sníte, nikdy více. Nevyhýbejte se přiměřené fyzické aktivitě, jako je rychlá chůze a jízda na kole. Naučte se znát složení potravin. Každá potravina by měla mít na svém obalu vyznačeno složení ve 100 g, datum výroby, minimální trvanlivost, zdravotní rizika, obsah minerálů a další. Dopřejte si dostatečný spánek s dostatečným odpočinkem a dbejte o pravidelnou stolici. Zařazujte do jídelníčku více ovoce a zeleniny, která Vám dodá vitaminy, minerály, ale také potřebnou vlákninu. Naučte se zvládat zátěžové situace (přípravu na dialýzu, změnu svého životního stylu), hledat řešení u specialistů, rodinných příslušníků a v informačních zdrojích. Udržujte osobní hygienu. Neprochladněte, předcházíte tím vzniku infekcí. Kromě dostatečného oblečení v zimních měsících může být také důležitá výměna plavek po koupání. Dbejte o ústní hygienu, pravidelně navštěvujte zubního lékaře. Používejte mentolové žvýkačky, protože dusíkaté látky se vylučují i dechem.

24 Výživová doporučení Plnohodnotné bílkoviny v jídelníčku zastoupeny ze 2/3 POTRAVINY ZAŘAZOVAT OMEZOVAT NEZAŘAZOVAT TECHNOLOGICKÁ ÚPRAVA Maso 40 až 55 g na porci, libové hovězí, vepřové, kvalitní mleté, světlá masa kuře, králík, nutrie, krůta Ryby sníženou dávku na 40 až 55 g na 1 porci, 3 do týdne, rybí saláty, pomazánky, samotné pokrmy Vejce bílky v sladké nebo slané úpravě, mražené, sušené, v kombinaci se zeleninou nebo masem, uzeninou, žloutky, spotřeba 1/2 ks na den Mléko a mléčné výrobky odstředěné, polotučné jako přídavek do nápoje, součást slaných a sladkých pokrmů, zakysané výrobky, tvaroh, kefír, podmáslí, biokys Sýry tvrdé do 30 % t. v suš., čerstvé, tavené, Lučinu, žervé, tvarohové pomazánky tučná prorostlá, tmavá masa, játra, mozeček, ledvinky, zvěřinu, kachnu, slaninu, zabijačku, vnitřnosti rybí saláty s majonézou, nakládané ve slaném nálevu, uzené majonézy, sázená či míchaná vejce, pozor na obsah cholesterolu polotučné mléko, tučné jogurty, tučné tvarohy, smetanu, šlehačku zrající, uzené, nakládané v solném nálevu, tučné nad 30 % t. v suš. Brambory slané nebo sladké provedení při snížení spotřeby K jiná techn. úprava Masné výrobky šunku, debrecínku, uzeniny z kvalitního masa kabanos, měkké salámy, špekáčky, paštiky větší porce než je doporučováno, nekvalitní mleté, masa smažená na nekvalitním oleji, nakládaná v solném nálevu vaření, pečení, zapékání, dušení, opékání, grilování, fritování, zapékání nepřekračujte povolenou porci vaření, pečení, dušení, smažení v kvalitní olejích, zapékání, využívání nových technologií větší množství, smažená na sádle bílky ve formě sladkých a slaných pěn, žloutky do omáček, polévek, pomazánek, celé vejce jako vařené, sázené, do moučníků nepřekračujte doporučené množství jak v nápojích, tak v pokrmech větší dávky než 40 až 55 g, pozor na obsah Na, P hranolky, krokety smažené v přepáleném tuku pozor na obsah Na, P, K, nezařazovat pravidelně, nejsou vhodné, jsou příliš tučné a slané vařené, součást pokrmů, dochucovadlo, zjemňovadlo, studená podoba, slané a sladké samostaný pokrm, do pomazánek, vaření, dochucovadlo, zapékání, opékání, smažení, grilování, fritování vaření, dušení, pečení, fritování v kvalitním oleji, vaření v páře, samostatný pokrm, součást pokrmů samostaný pokrm, do pomazánek, vařené, zapékané, opékané, smažené, grilované, fritované

25 Neplnohodnotné bílkoviny zastoupeny v jídelníčku z 1/3 POTRAVINY ZAŘAZOVAT OMEZOVAT NEZAŘAZOVAT TECHNOLOGICKÁ ÚPRAVA Ovoce 2 až 3 denně, čerstvé, mražené, konzervované, kompotované, šťávy, 100% džusy Zelenina 3 denně, saláty, čerstvá, konzervovaná, mražená Pečivo tmavé pečivo, celozrnný a smíšený chléb, neslazené cereálie pozor na obsah K zkažené, nahnilé, při sníženém příjmu K a sacharidů vybírat podle složení vaření, pečení, dušení, smažení v kvalitní olejích, zapékání, využívání nových technologií pozor na obsah K, sušená saláty s majonézou vaření, dušení, vaření v páře, grilování, smažení, gratinování, využití nových technologií bílé pečivo, sladké pečivo, bílý chléb, veku, světlé tousty, pozor na obsah bílkovin, sacharidů přepálené topinky na oleji, přesolené pečivo, pozor na semínka pro obsah P, K, větší porce tousty, topinky, součást hlavního pokrmu Rýže bílou, neloupanou, dlouhozrnnou vaření, dušení, součást hlavního pokrmu, zapékání Těstoviny nízkobílkovinné bezvaječné vaječné těstoviny vaření, součást hlavního pokrmu, samostatný pokrm, zapékání Tuky rostlinné tuky bohaté na vícenenasycené mastné kyseliny, rostlinné oleje, tuky máslo, sádlo, škvarky, slaninu, rostlinné tuky bohaté na nasycené mastné kyseliny, ztužené fritovací tuky, majonézy, dresinky, pozor na ořechy Polévky nezahuštěné a zeleninové vývary vývar z mas, drůbeže pozor na obsah bílkovin, smetanové, zahuštěné, instantní Cukrovinky, cukrářské výrobky Sůl, koření, bylinky Rychlé občerstvení med, želé, ovocné zmrzliny, cukrářské výrobky pečené ze solamylu, cukrářské nízkobílkovinné výrobky bylinky a jednoduché koření, kmín, bílý pepř, muškátový květ, sladkou papriku, majoránka, bobkový list, nové koření atd. saláty ze zeleniny, drůbeží masa pečená, pečené brambory, těstovinové saláty Nápoje minerální vody, bylinkové, ovocné a černé čaje, instantní a zrnkovou káva, karo smetanové zmrzliny, čokoládu pozor na obsah K, P, smetanové krémy, máslové krémy, moučníky pečené z mouky, máku, ořechů a kokosu kořenicí směsi, sůl vědět svoji spotřebu na den, pálivou papriku, chilli, kari, zázvor, dráždivé koření instantní pokrmy, párek v rohlíku, hamburger, smažená kuřecí křidélka, opečené klobásy, chlebíčky sladké limonády, džusy, vinné střiky, destiláty, pivo omezeně podle stavu nemocného při omezení Na, při omezení tekutin, omezení K pečivo z mouky, vždy vědět složení, pozor na vysoký obsah neplnohodnotných bílkovin větší množství ostrého koření větší dávky, pozor na obsah Na, P, K, zařazovat jen výjimečně silná káva, silné kakao, silné čaje, minerální vody s neznámým složením součást pokrmů, na smažení, vaření, opékání, dušení, fritování, grilování, za studena samostatný pokrm vaření, pečení, smažení, opékání, dušení, zapékání, sladidlo samostatný nápoj teplý nebo studený, koktejly

26 Rejstřík pojmů Aminokyseliny Základní stavební jednotka pro výstavbu proteinů. Bílkoviny proteiny Stavební složka (svaly, šlachy, vazy), dělíme je na rostlinné a živočišné, 1 g bílkoviny = 4 kcal = 17 kj, doporučená denní dávka bílkovin závisí na stupni snížení ledvinové funkce (0,6 0,8 g/kg TH/den). Draslík (K) Ovlivňuje činnost srdce, dráždivost svalů a nervů, reguluje množství vody vně buněk, příjem draslíku při poškození ledvin určí lékař. Energie Zajištění vnitřních funkcí a fyzické činnosti, příjem z cukrů, tuků, bílkovin, počítá se v kcal, kj, doporučený příjem kj/kg/den. Fosfor (P) Důležitý pro činnost mozku a nervů, urychluje srážení krve, při jeho omezení vybíráme potraviny podle poměru fosfátů a vápníku (1:1 až 1:2), příjem je mg/den, u žen a starších lidí je příjem P menší. Cholesterol Do 5,2 mmol/l normální, HDL ochranný účinek, LDL rizikový. Nasycené mastné kyseliny Obsaženy převážně v tucích živočišného původu, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, konzumovat co nejméně, nedostatku se nemusíme obávat. Sacharidy (cukry, polysacharidy) Zdroj energie 1 g = 4 kcal = 17 kj, spotřeba 4 g/kg TH/den. Sodík (Na) Hospodaření s vodou, příjem soli u zdravého člověka 7 12 g, jsou-li přítomny otoky či hypertenze, vyloučíme solené pokrmy. TH Tělesná hmotnost. Tuky lipidy Základní složka potravy a součást lidského těla, jsou dobrými rozpouštědly vit. A, D, E, K, tuky dělíme podle původu na rostlinné (olivový olej) nebo živočišné (máslo, sádlo), 1 g tuku = 9 kcal = 38 kj hlavní energetická složka. Vápník (Ca) Stavba kostí a zubů, příjem je podporován vit. D, obsažen v mléčných výrobcích, semínkách, špenátu, oříšcích, příjem 1 g/den (u zdravého člověka). Vitaminy Rozpustné ve vodě (B, C, P, PP) a v tucích (A, D, E, K, F), jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. Vláknina Ovlivňuje metabolismus tuků, cukrů, váže na sebe vodu a bobtná pocit sytosti, snižuje hladinu cholesterolu. Nenasycenné mastné kyseliny Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, tělo si je neumí vytvořit, obsaženy jsou v rybách, rostlinných tucích a olejích.

LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci

LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci LÉČBA KETOANALOGY Dietní režim při chronické renální insuficienci Otázky a odpovědi Co je chronická renální insuficience? Je to stav snížené funkce ledvin, který se projevuje zvýšenými hodnotami (zadržováním)

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Dieta u dialyzovaných pacientů

Dieta u dialyzovaných pacientů Dieta u dialyzovaných pacientů Hyperfosfatémie u dialyzovaných pacientů, její rizika a možnosti řešení Dana Sasaková - nutriční terapeut FMC DS, s.r.o. Kunětická hora, Dříteč 155, 24.5.2013 Čtyři základní

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

MŠ a ZŠ do Pátek

MŠ a ZŠ do Pátek Pátek 1.4.2016 Přesnídáv. chléb s pomazánkovým máslem, paprika - zelenina příloha, čaj Polévka polévka vločková s brambory a zeleninou Oběd 1 kuřecí řízek smažený, brambory m.m., salát zeleninový s jablky,03,07,09

Více

Chléb, sýrová pomazánka, mrkev, bílá káva, Špenátová polévka se sýrem Čočka na kyselo, kuřecí párek, okurka, jablko, čaj Houska, máslo, džem, kakao

Chléb, sýrová pomazánka, mrkev, bílá káva, Špenátová polévka se sýrem Čočka na kyselo, kuřecí párek, okurka, jablko, čaj Houska, máslo, džem, kakao Období:28. 2. 2011 4. 3. 2011 Loupáček, jablko, kakao (čaj) Polévka drštková ala kuře Zapečená brokolice, brambory, broskvový kompot, šťáva Chléb, máslo, šunka, mléko (čaj) Chléb, sýrová pomazánka, mrkev,

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 21. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninová polévka Chléb,, Vepřové po italsku, Salám, máslo, Hukvaldský závitek, rýže,

Více

Jídelní lístek

Jídelní lístek 1. -2. 9. 2016 Čtvrtek Chléb s rybí pomazánkou, čaj (1,4,7) Polévka zelná (1,7) Rizoto z kuřecího masa, okurkový salát pomerančový nápoj (koktejl), (1,7,9) Rohlík s máslem a jablko, malcao (1,7) Pátek

Více

Leden týden 3.1. až 9.1. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, kakao

Leden týden 3.1. až 9.1. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, kakao týden 3.1. až 9.1. pondělí 3.1.2011 polévka kroupová květákové placičky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, čaj úterý 4.1.2011 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek, bílá káva

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

Jídelní lístek Chléb s pomazánkou z nivy, mléko. Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj. Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá káva

Jídelní lístek Chléb s pomazánkou z nivy, mléko. Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj. Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá káva 1. 5. 9. 2014 Chléb s pomazánkou z nivy, mléko Polévka bramborová Rizoto z kuřecího masa s kuskusem, červená řepa, jahodový nápoj Rohlík s broskvovou přesnídávkou, čaj Houska s mrkvovou pomazánkou, bílá

Více

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014 Pondělí 3.3.2014 bramboračka nudle s mákem, mléčný nápoj bramborový knedlík, zelí, smažená cibulka chléb, tuňáková pomazánka, čaj sýrový rohlík, mléko, čaj Úterý 4.3.2014 kuřecí vývar s těstovinou čočka

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do Sociálná služby města Moravská Třebová Svitavská 8, 57101 Moravská Třebová IČ: 00194263, DIČ: J Í D E L N Í Č E K strava.: RACIONÁLNÍ na období od 01.11.2016 do 30.11.2016 Datum Pořadí jídla Druh jídla

Více

Červen týden 1.6. až 5.6.

Červen týden 1.6. až 5.6. týden 1.6. až 5.6. středa 1.6.2016 Přesnídávka: kukuřičné lupínky, mléko 1, 7 Polévka: polévka rybí 4, 9 Hlavní jídlo: vepřové na zelenině, brambory, ovoce, sirup7 Svačina: toustový chléb, tvarohová pomazánka,

Více

do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 2.1.2017 Přesnídávka Chléb se žervé, okurka, mléko (A: 01,07) Polévka Slepičí s nudlemi (A: 01a,03,09) Oběd Zapečené těstoviny s vepřovým masem, červená řepa, čaj (A: 01a,03,07) Svačina Rohlík

Více

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa Pondělí Úterý Středa Čtvrtek 1.5.2014 STÁTNÍ SVÁTEK Pátek 2.5.2014 ŘEDITELSKÉ VOLNO Pondělí 5.5.2014 Slepičí vývasr s nudlemi Buchtičky se šodo Kuskus se zeleninou a kuřecím masem Rohlík, pl. Uzený sýr,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 5. 9. 2016 DO 18. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka hovězí se zeleninovými nočky (1,, 6, 7, 9, 1), Mléko, Vejce vařené (), Koprová omáčka

Více

od do Středa Čtvrtek Pátek

od do Středa Čtvrtek Pátek ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..26 do..26 Středa 1.6.26 Čtvrtek 2.6.26 Pátek 3.6.26 Kaiserka, Máslo, Džem, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,,,,) drůbková jemná s nudlemi (A:,,,)

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Jídelní lístek

Jídelní lístek 1. - 5. 2. 2016 Pondělí Rohlík s máslem, bílá káva (1,7) Polévka frankfurtská (1,7,9) Smažený sýr, brambory, tatarská omáčka, čaj s citrónem (1,3,7,10) Chléb s máslem a džemem, čaj (1,7) Úterý Chléb s

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 25. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Brokolicový krém Obložený toustový Pažitkový krém, Smažené rybí filé, brambory,, rajčatový

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí s drobenkou Hlavní jídlo: Ovocné knedlíky s mákem a cukrem, ovoce, čaj

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí s drobenkou Hlavní jídlo: Ovocné knedlíky s mákem a cukrem, ovoce, čaj OD 4.2. DO 8.2.2013 Svačina: Chléb, máslo, turistický salám, čaj Polévka: Hovězí s drobenkou Hlavní jídlo: Ovocné knedlíky s mákem a cukrem, ovoce, čaj Svačina: Rohlík, máslo, šunkový salám, čaj Svačina:

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Červen týden 2.6. až 8.6. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, ovoce

Červen týden 2.6. až 8.6. pondělí Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, ovoce týden 2.6. až 8.6. pondělí 2.6.2014 Přesnídávka: celozrnné pečivo, máslo, ovoce polévka hrstková koprová omáčka, vejce, brambory, čaj chléb, medové máslo, kakao úterý 3.6.2014 Přesnídávka: chléb, vaječná

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ. Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké pečivo, Ovoce Zeleninová polévka

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ. Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké pečivo, Ovoce Zeleninová polévka JÍDELNÍČEK 22. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, Zeleninová polévka Chléb,, Kuře ala bažant, rýže Šunková pěna, kakao, Boloňské špagety, minerálka

Více

Leden týden 4.1. až pečené kuře, bramborová kaše, salát s čínského zelí, čaj rohlík, jogurt, sirup

Leden týden 4.1. až pečené kuře, bramborová kaše, salát s čínského zelí, čaj rohlík, jogurt, sirup týden 4.1. až 10.1. pondělí 4.1.2010 polévka zeleninová s kapáním čočka na kyselo, vejce, chléb, okurek, čaj chléb, medové máslo, ovoce, čaj úterý 5.1.2010 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek,

Více

Leden týden 6.1. až 12.1.

Leden týden 6.1. až 12.1. týden 6.1. až 12.1. pondělí 6.1.2014 polévka zeleninová s bramborami čočka na kyselo, vejce, chléb, okurek, čaj chléb, medové máslo, ovoce, sirup úterý 7.1.2014 Přesnídávka: chléb, játrová pomazánka, okurek,

Více

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 2.5.2016 Úterý 3.5.2016 Středa 4.5.2016 Čtvrtek 5.5.2016 Pátek 6.5.2016 chléb, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, mléko, čaj polévka zeleninová s celozrnným kuskusem,09 lečo s vejci,

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

Jídelní lístek

Jídelní lístek 1. - 4. 3. 2016 Úterý Rohlík s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka z červené čočky (1,7,9) Zapečené rybí filé se sýrem, bramborová kaše, třešňový kompot, rybízový čaj (1,4,7) Toustový chléb s ledovým

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj OD 1.10. DO 5.10.2012 Svačina: Chléb, máslo, šunka, čaj Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj Svačina: Rohlík, máslo, sýr Eidam, mléko Svačina: Chléb,

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015 2. - 6. 3. 2015 Pondělí Houska s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka rajská s rýží (1) Zapečené těstoviny se šunkou, okurka, čaj s citrónem, pomeranč (1,3,7) Chléb se sádlem, čaj (1) Úterý Chléb s pomazánkou

Více

Polévka hovězí rychlá (3, 7, 9), Kuře pečené (1, 6, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory, Kompot dia, Čaj

Polévka hovězí rychlá (3, 7, 9), Kuře pečené (1, 6, 7, 9, 10, 11, 1a), Brambory, Kompot dia, Čaj JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 5. 2. 26 DO. 2. 26 Po 5.2. 3 Káva (b, d),, Chléb ks (, Polévka hovězí rychlá (3, 7, ), Kuře pečené 7), Rohlík, (, 6, 7,,,, a), Brambory, Kompot, Punč, Vánoční Guláš báb (, 6,

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Jídelní lístek MŠ období:

Jídelní lístek MŠ období: Jídelní lístek MŠ období: 1.9. - 2.9. 2016 Slepičí s těstovinou 1,3,9,7 Játrová omáčka, houskový knedlík,9 1.9.2016 čtvrtek Zelenina ( meloun ), nápoj Toast, pomazánka drožďová, zelenina, čaj Jemné pečivo,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 15. 8. 2016 DO 4. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová (1, 3, 6, 7, 9, 13), 7), Zeleninové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ 1.10.2012 5.10. 2012 VAJEČNÝ KRÉM, Polévka: LUŠTĚNINOVÁ VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TAVENÝ SÝR, LEDECKÝ Z RYB,, HOVĚZÍ Polévka: RYCHLÁ S VEJCI KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK, OKURKOVÝ SALÁT S RAJČATY, ZE STROUHANÉHO SÝRA,,

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 2. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninový vývar s tarhoňou Sýr,, Vepřový debrecínský Šlehaný tvaroh, Čočka na kyselo, vejce,

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 11. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Špenátová polévka Pečivo, Drůbeží játra na Salám, máslo, Vepřové ražniči, brambory, cibulce,

Více

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od..25 do..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Veka chlebíčková, Medové máslo, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,) krakonošská česnečka (A:,,,,,,) Holandský řízek, Brambory maštěné, Salát rajčatový, Nápoj ovocný (A:,,)

Více

Červen týden 1.6. až 7.6.

Červen týden 1.6. až 7.6. týden 1.6. až 7.6. pondělí 1.6.2015 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, pomazánkové máslo, jablko 1, 3, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: smažené rybí filé, brambory, kompot, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina:

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

Škola- září do Čtvrtek Pátek

Škola- září do Čtvrtek Pátek Čtvrtek 1.9.2016 Přesnídáv. toustový chléb- celozrnný, pomazánka z tuňáka a zeleniny, mrkev, čaj,04,07,09 Polévka polévka čočková s kroupami a zeleninou Oběd 1 kuře pečené, dušená rýže, paprika - zelenina

Více

od 14.9.2015 do 18.9.2015

od 14.9.2015 do 18.9.2015 od 14.9.2015 do 18.9.2015 Pondělí 14.9.2015 Polévka ZELENINOVÁ S RÝŽÍ obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 1 ČUFTY V RAJSKÉ OMÁČCE, TĚSTOVINY obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 2 ZELENINOVÉ PLACIČKY, BRAMBOROVÁ

Více

Únor týden 1.2. až 7.2.

Únor týden 1.2. až 7.2. týden 1.2. až 7.2. pondělí 1.2.2016 polévka zeleninová s kuskusem 1, 9 Hlavní jídlo: smažené rybí filé, brambory, červená řepa, čaj 1, 3, 4, 7 Svačina: chléb, máslo, džem, ovoce, sirup 1 úterý 2.2.2016

Více

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013 Velikonoce Svačina: Lámankový chléb, hermelínová pomazánka, zelenina, čaj Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj Svačina: Rohlík, máslo,

Více

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj Pondělí 1.9.2014 Zeleninová s kapáním Vepřové v mrkví, brambor Houska, šunka, rajče, mléko, čaj Kobliha, čaj Úterý 2.9,2014 Hovězí vývar s játrovou rýží Boloňské špagety, sýr Chléb, vaječná pomazánka,

Více

Jídelníček na týden od : 5. ledna do : 11. ledna 2015

Jídelníček na týden od : 5. ledna do : 11. ledna 2015 Jídelníček na týden od : 5. ledna do : 11. ledna 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Hráškový krém 5.1. N,D9 Kuřecí nudličky na rozmarýnu, rýže, kompot D2,9/2 Kuřecí nudličky na rozmarýnu, rýže, kompot Úterý

Více

od do Úterý Středa Čtvrtek Pátek

od do Úterý Středa Čtvrtek Pátek Úterý 1.11.2016 Středa 2.11.2016 Čtvrtek 3.11.2016 Pátek 4.11.2016 Chléb s liptovskou pomazánkou, mléko s drožďovými knedlíčky,09 Vepřové po cikánsku, rýže, citrónový čaj Houska s máslem, banán, voda Celozrnné

Více

Kolik denně sníte syrové stravy( ovoce, zelenina, semena, ořechy..)? Nic Méně než 1/3 1/3

Kolik denně sníte syrové stravy( ovoce, zelenina, semena, ořechy..)? Nic Méně než 1/3 1/3 PŘÍLOHA 1 Anketa pro užší výběr probandek Myslíte si, že se stravujete racionálně? Jíte každý den ovoce a zeleninu? Kolik denně sníte syrové stravy( ovoce, zelenina, semena, ořechy..)? Nic Méně než 1/3

Více

Květen týden 2.5. až 8.5.

Květen týden 2.5. až 8.5. týden 2.5. až 8.5. pondělí 2.5.2016 Přesnídávka: celozrnný rohlík, pomazánkové máslo, jablko1, 7 Polévka: polévka hrstková 9 Hlavní jídlo: ryba zapečená s bramborami, zelí, čaj 3, 4, 7 Svačina: chléb,

Více

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře So 1

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře So 1 1 2 3 Út 4 St 5 Čt 6 Pá 7 Čaj s citronem Ovoce 1-l. hovězí s kapáním Ovoce Vajíčkový salát Chléb s máslem 1-Vepřové žebírka přírodní Sušenka Brambory - příloha Džem 1-Rýže dušená Chléb s máslem 1-kompot

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Říjen týden až 9.10.

Říjen týden až 9.10. týden 3.10. až 9.10. pondělí 3.10.2016 polévka s cizrnou 9 Hlavní jídlo: koprová omáčka, vejce, brambory, čaj 3, 7 Svačina: chléb, máslo, džem, ovoce, sirup 1 úterý 4.10.2016 Přesnídávka: chléb, sýrová

Více

Základní škola a Mateřská škola Dětenice. týden od do

Základní škola a Mateřská škola Dětenice. týden od do týden od 1. 4. do 5. 4. 2013 CHLÉB, POM. DROŽĎOVÁ, ČAJ, ZELENINA DRŮBKOVÁ ČOČKA S CIBULKOU, PÁREK, ST. OKURKA MOUČNÍK ČAJ HOUSKA, MÁSLO, PLÁTKOVÝ UZENÝ SÝR, OCH. MLÉKO, PUDINK S PIŠKOTY, ČAJ S CITRONEM,

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Zeleninová s pohankou 1,9 Hlavní jídlo: Kuřecí maso na smetaně, těstoviny, ovoce 1,7

JÍDELNÍČEK. Polévka: Zeleninová s pohankou 1,9 Hlavní jídlo: Kuřecí maso na smetaně, těstoviny, ovoce 1,7 OD 1.3. DO 3.3.2017 Svačina: Chléb, máslo, dţem granko 1/1,7 Polévka: Zeleninová s pohankou 1,9 Hlavní jídlo: Kuřecí maso na smetaně, těstoviny, ovoce 1,7 Svačina: Rohlík, sýrová pomazánka se šunkou, zelenina

Více

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Pá 1

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Pá 1 1 2 Ne 3 Po 4 Út 5 Mléko Drink 1-Pol. gulášová čaj ovocný Bretaňské špagety Chléb Rohlík graham 1-Kuřecí plátek přírodní Chléb s rostlinným Čaj se sirupem Pomazánka vaječná Banán 1-Brambory - příloha Ředkev

Více

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Mateřská škola Komenského, Komenského 1011, Kuřim Jídelníček za měsíc březen 2015 21 stravovacích dní Hodnotitel MVDr. Anna Niklová Hodnocení polévek

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 6. 6. 2016 DO 26. 6. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka hovězí s hráškem a rýží (1,, 6, 7, 9, 1), Vejce vařené (), Špenát (1,, 7), Kuře na

Více

Jídelní lístek Piškoty s ovocným pyré, čaj (1,3,7)

Jídelní lístek Piškoty s ovocným pyré, čaj (1,3,7) 2. - 6. 5. 2016 Pondělí Chléb s pomazánkou z nivy, mléko (1,7) Polévka se sýrovým kapáním (1,3,7,9) Džuveč z vepřového masa, rohlík, ibiškový čaj s citrónem (1,3,7) Piškoty s ovocným pyré, čaj (1,3,7)

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 14. 12. 2015 DO 3. 1. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka drůbeží s kuskusem (1, 3, 6, 7, 9, 13), Bramborový guláš (1), Krůtí směs se zeleninou

Více

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva týden 1.11. až 7.11. pondělí 1.11.2010 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, máslo, bílá káva polévka zeleninová s rýží kapustové karbenátky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo s džemem, ovoce, sirup úterý

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Jídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové!

Jídla připravil a dobrou chuť Vám přeje personál školní jídelny pod vedením vedoucí kuchařky Ivany Gottwaldové! 1. 9. 2016 - čtvrtek ALERGENY přesnídávka kváskový chléb, pomazánka z olejovek mléko 1,4,7 polévka špenátová s opečenou houskou 1,3,7,9 zapečené těstoviny s vepřovým masem, rajčatový salát voda se sirupem,

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 4. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninový vývar s kapáním Jogurt, Staročeský bigos, brambory, máslo,, minerálka, Obsahující

Více

Leden týden 3.1. až 8.1.

Leden týden 3.1. až 8.1. týden 3.1. až 8.1. úterý 3.1.2017 Přesnídávka: chléb, mrkvová pomazánka, okurek, bílá káva 1, 7 polévka bramborová 9 čočka nakyselo, kysané zelí, pečené vdolky, sirup 1, 3, 7 Svačina: chléb, máslo, šunka,

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

Jídelní lístek Ovocný talíř, voda

Jídelní lístek Ovocný talíř, voda 3. - 7. 10. 2016 Pondělí Chléb s vaječnou pomazánkou, mléko (1,3,7) Polévka se sýrovým kapáním (1,3,7,9) Džuveč z vepřového masa, rohlík, ibiškový čaj s citrónem (1,3,7) Ovocný talíř, voda Úterý Houska

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

od 4.1.2016 do 8.1.2016

od 4.1.2016 do 8.1.2016 od 4.1.2016 do 8.1.2016 Pondělí 4.1.2016 Polévka VLOČKOVÁ S VEJCI obsahuje al.: 01,03,09 Oběd 1 PIKANTNÍ VEPŘOVÉ RAGÚ, RÝŽE obsahuje al.: 01,09 Oběd 2 RYBÍ FILÉ V TĚSTÍČKU, BRAMBOROVÁ KAŠE obsahuje al.:

Více

PŘÍLOHY. Analyzované vzorky jsou dokumentovány v příloze A. Podrobný popis vzorků je uveden v kapitole 2.3.

PŘÍLOHY. Analyzované vzorky jsou dokumentovány v příloze A. Podrobný popis vzorků je uveden v kapitole 2.3. PŘÍLOHY Analyzované vzorky jsou dokumentovány v příloze A. Podrobný popis vzorků je uveden v kapitole 2.3. Příloha A: Fotopříloha analyzovaných vzorků Vzorek č. 1 Vzorek č. 2 Vzorek č. 3 Vzorek č. 4 Vzorek

Více

Jídelníček na 9. týden

Jídelníček na 9. týden Jídelníček na 9. týden ŽENA S NADVÁHOU (energetický příjem 1600 až 1700 kcal) Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: střední věk 170 cm

Více

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb Leden U Barborky 1 - Rožďalovice 4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí Čaj, 2 rohlík, máslo Polévka: Ragů Ruské

Více

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1 Strana: 1 Čt Kakao čaj "Dobré ráno" 1-Pol. hovězí s těstovinami Voda se sirupem Těstoviny zapečené s uzeninou 9 Houska Chléb s máslem 1-Kuřecí řízky Jogurt ovocný Okurka sterilovaná Máslo medové Sýr uzený

Více

od do

od do od 12.12.2016 do 16.12.2016 Pondělí 12.12.2016 Polévka VÝVAR S ABECEDOU obsahuje al.: 01,09 Oběd 1 ŠUMAVSKÝ VEPŘOVÝ PLÁTEK, RÝŽE obsahuje al.: 01,09 Oběd 2 OBALOVANÝ KVĚTÁK, BRAMBOR, JOGURTOVÝ DIP obsahuje

Více

Listopad týden až pátek Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva

Listopad týden až pátek Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva týden 1.11. až 3.11. pátek 1.11.2013 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, okurek, bílá káva polévka rýžová kuřecí rolky se slaninou, bramborová kaše, salát, čaj rohlík, tvarohový krém, sirup

Více

žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,07,09

žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,07,09 Středa 1.6.2016 Čtvrtek 2.6.2016 Pátek 3.6.2016 žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj,09 polévka rybí,04,07,09 kuře pečené, bulgur se zeleninou, paprika - zelenina

Více

1.9.-5.9.2014. Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče

1.9.-5.9.2014. Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče 1.9.-5.9.2014 Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče Chléb s budapešťskou pomazánkou, paprika Bramboračka Zapečené palačinky

Více

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do Sociálná služby města Moravská Třebová Svitavská 8, 57101 Moravská Třebová IČ: 00194263, DIČ: J Í D E L N Í Č E K strava.: RACIONÁLNÍ na období od 01.10.2016 do 31.10.2016 Datum Pořadí jídla Druh jídla

Více

Jídelní lístek ŠJ období:

Jídelní lístek ŠJ období: Jídelní lístek ŠJ období: 1. 11. - 4. 11. 2016 31.10.2016 Polévka: Hráškový krém Oběd č. 1: Žebrácká vepřová panenka, vařený brambor Ovoce, bylinkový čaj, voda Polévka: Zeleninový vývar s kapáním 1,3,7,9

Více

Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek do

Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek do Pondělí 2.5.26 Úterý 3.5.26 Středa 4.5.26 Čtvrtek 5.5.26 Pátek 6.5.26 chléb, vaječná pomazánka, rajče, bílá káva (obsahuje al.:,, pórková (obsahuje al.:,, ) přírodní kuřecí řízek, duš. rýže s kuskusem

Více

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU Příjem - Potraviny jednotlivě 10.4.2011-16.4.2011 Datum Název Množství Energetický Sacharidy Jednoduché Vláknina (g) Bílkoviny Živočišné Rostlinné Tuky Živočišné Rostlinné

Více

Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014

Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014 Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014 Pondělí Cereálie s mlékem Polévka jáhlová mléko Kuřecí nudličky na slanině 1.9. máslo,chléb,pečivo ovoce N,D9 Bratislavská vepřová plec,těstoviny pečivo

Více

Historie jednotného dietního systému sahá do padesátých let minulého století byl publikován v Praze: Nový dietní systém pro nemocnice a v 1958

Historie jednotného dietního systému sahá do padesátých let minulého století byl publikován v Praze: Nový dietní systém pro nemocnice a v 1958 Dietní Normování Dietní systém Historie jednotného dietního systému sahá do padesátých let minulého století. 1955 byl publikován v Praze: Nový dietní systém pro nemocnice a v 1958 v Bratislavě: Diétne

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Loupák, kakao, Polévka ze zeleného hrášku Jogurt, Hovězí na bazalce, rýže Jemný salám, Obsahující alergeny

Více

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Út 1

Jídelníček. od do Jedličkův úst.liberec. Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Út 1 1 2 3 4 5 6 Chléb chlupatý Ovoce 1-l. rajská Rohlík Brambor. šišky s mákem Káva bílá Džusy 1-Květák smažený Smetánek Kakao granko 1-Tatarská omáčka 1-Okurkový salát Chleby obložené se šunkou Jogurt ovocný

Více

Jídelníček na 2. týden

Jídelníček na 2. týden Jídelníček na 2. týden ŽENA S OBEZITOU (energetický příjem 2000 až 2100 kcal) Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: střední věk 170 cm

Více

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Pórková 1,3,7,9 Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou 1,3,9,7 1.10.2015 čtvrtek Ovocný čaj Chléb, vajíčková pomazánka z tvarohu, zelenina, mléko 1,3,7,10

Více

Základem je neublížit

Základem je neublížit ÚSKALÍ DIETNÍ INTERVENCE U NEMOCNÝCH S RENÁLNÍ INSUFICIENCÍ O. Mengerová, T. Starnovská 1 Úsek ošetřovatelské péče, Institut klinické a experimentální medicíny, Praha 4 Krč 1 Oddělení klinické výživy a

Více

Kakao granko čaj ovocný 1-Pol. kapustová Čaj s citronem Chleby obložené se šunkou Perník s džemem Banán 1-Palačinky se špenátem Sušenka Rajčata

Kakao granko čaj ovocný 1-Pol. kapustová Čaj s citronem Chleby obložené se šunkou Perník s džemem Banán 1-Palačinky se špenátem Sušenka Rajčata 1 2 3 Út 4 Čaj s citronovou šťávou Čaj se sirupem 1-l. hovězí s rýží a hráškem Chléb s rostlinným Čaj s citronem Chléb s rostlinným margarinem Jablko 1-Omáčka rajčatová Salát mrkvový Paštika krájená Vejce

Více

Vanilkový puding, piškoty Polévka z fazolových lusků Boloňské špagety sypané sýrem Chléb s tvarohovou pomazánkou s kapií

Vanilkový puding, piškoty Polévka z fazolových lusků Boloňské špagety sypané sýrem Chléb s tvarohovou pomazánkou s kapií 1.- 5.6.2015 Vanilkový puding, piškoty Polévka z fazolových lusků Boloňské špagety sypané sýrem Chléb s tvarohovou pomazánkou s kapií Bílý jogurt, banán Bramboračka Štěpánská sekaná pečeně, bramborová

Více