LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci"

Transkript

1 LÉČBA KETOANALOGY Dietní režim při chronické renální insuficienci

2

3 Otázky a odpovědi Co je chronická renální insuficience? Je to stav snížené funkce ledvin, který se projevuje zvýšenými hodnotami (zadržováním) dusíkatých látek v krvi, které již ledviny nemohou vyloučit, ale také poruchami v minerálovém a vodním hospodářství. Vývoj renální insuficience mohou podporovat přidružené metabolické poruchy cukrů, tuků a minerálů: vápníku (Ca), fosforu (P), sodíku (Na) a draslíku (K). Jak můžete zpomalit vývoj renální insuficience? Dodržujte dietu se sníženým příjmem bílkovin. Omezujte biologicky méně hodnotné bílkoviny (mouku, moučné výrobky, pečivo, chléb atd.) a upřednostňujte plnohodnotné bílkoviny (maso, vejce, brambory, mléčné výrobky). Nahrazujte nepostradatelné aminokyseliny jejich ketoanalogy, které neobsahují dusík dietetikum Ketosteril. Zajištěním dostatečného přísunu energie omezujte odbourávání tělesných bílkovin. Co je Ketosteril? Působí ve smyslu prevence i léčby poškození ledvin vzniklých na základě nedostatečného metabolismu bílkovin při současném doporučeném množství bílkovin v potravě. Pomáhá udržet pacienta v dobrém nutričním stavu, snižuje tvorbu urey a hladinu fosforečnanů v krvi. Velikost dávky a jeho konzumaci v průběhu jídla doporučuje a předepisuje lékař dle funkce ledvin, nutričního stavu, tělesné hmotnosti a podle doporučeného množství bílkovin v dietě.

4 Základní charakteristika nízkobílkovinné diety Dieta s postupným snižováním příjmu bílkovin je součástí léčebného postupu pro zpomalení poklesu funkce ledvin a úpravy metabolických poruch nemocných. Při jejím podávání musíme nemocné i příjem potravy kontrolovat, abychom se vyvarovali vzniku malnutrice (podvýživy). Strava by měla být harmonicky složená, šetřící, s omezením soli, pestrá a rozdělená do několika denních dávek. Úpravu stravy provádíme tak, aby pokrm byl dobře stravitelný, aby byly zachovány jeho biologické vlastnosti a aby žádoucím způsobem ovlivňoval smyslové vlastnosti chuť, vůni, vzhled. To provádíme vhodným technologickým postupem vařením, pečením, dušením, smažením ap. Doporučovaný přívod energií je od kj/kg tělesné hmotnosti (dále TH)/den (30 35 kcal/kg TH/den). Energii přijímáme ve formě živin sacharidů, tuků, bílkovin. Upřednostňujeme plnohodnotné živočišné bílkoviny v menších dávkách (maso, mléčné výrobky, vejce, ryby, drůbež), neboť obsahují základní amino kyseliny ve správném množství a poměru. (Aminokyseliny jsou základní jednotkou pro výstavbu proteinů). Z celkového spotřebovaného

5 množství bílkovin za den by měly být zastoupeny živočišné bílkoviny přibližně z 1/2 až z 2/3. Zbylou část tvoří méně vhodné rostlinné bílkoviny (zelenina, ovoce, luštěniny, obiloviny, mouka). Lze zaměňovat neplnohodnotné bílkoviny za nízkobílkovinné bezlepkové potraviny (např. místo mouky použít bramborový či kukuřičný škrob (solamyl či maizena). Při nedostatečném příjmu plnohodnotných bílkovin je možné zvolit bílkovinný doplněk stravy ve formě sypké (Protifar), tekuté sipping ( Fresubin) nebo ve formě tablet základních aminokyselin a jejich ketoanalog Ketosteril. Výhody nízkobílkovinných potravin jsou v nízkém obsahu neplnohodnotných bílkovin s vysokou energetickou hodnotu (např. bezlepkový chléb a pečivo, palačinky, moučníky, bezlepkové těstoviny a další). Tyto potraviny si můžete připravit doma ze směsí nebo si je zakoupit hotové v prodejnách se zdravou výživou nebo v supermarketech.

6 Do diety lze zařadit i menší množství sacharidů, abychom zajistili její energetickou hodnotu (tvrdé bonbony, turecký med bez ořechů, želé, džem, bílý cukr, med). Sacharidy jsou obsaženy nejen ve sladkostech, ale i v ovoci, mléku, mléčných výrobcích. Součástí jídelníčku by mělo být i pečivo, chléb, brambory, těstoviny, rýže i moučníky připravené z nízkobílkovinné mouky nebo moučníky s nižším obsahem bílkovin jako cenným zdrojem energie. Velmi častou komplikací u selhání funkce ledvin je porucha sacharidového metabolismu, a proto jsou upřednostňovány složené cukry (polysacharidy), které jsou obsaženy v bramborách, rýži, těstovinách (včetně nízkobílkovinných a rýžových), celozrnném pečivu, chlebu, bílém pečivu apod. Spotřebované množství sacharidů u diabetiků je podřizováno glukózové toleranci 225, 275, 325 g. Výběr těchto potravin by měl zohledňovat i obsah fosforu a draslíku. Při nedostatečném příjmu sacharidů je možné přidat do pokrmů energetický doplněk stravy maltodextrin (např. Fantomalt).

7 Do diety zařazujeme i tuky, protože mají nejvyšší energetickou hodnotu. Zvyšují denní energetický příjem. Pokrmy jsou chutnější, stravitelnější, dodávají větší pocit sytosti, vstřebávají vitaminy (A, D, E, K), hrají důležitou roli při termoregulaci. Rostlinné tuky a oleje obsahují vysoce cenné nenasycené mastné kyseliny, proto je upřednostňujeme před živočišnými. Živočišné tuky (máslo, sádlo, lůj, slanina, tučné maso, sýry, smetanové jogurty, šlehačka atd.) obsahují cholesterol a nasycené mastné kyseliny, proto je v kuchyni využíváme v menším množství, a to jak za studena (např. do slaných i sladkých pomazánek), tak i po tepelné úpravě. Denní příjem tuků by měl být do 1 g/kg TH/den. Snažíme se také o zvýšení příjmu vlákniny ve formě ovoce, zeleniny, celozrnného pečiva a tmavého chleba, neboť vláknina příznivě ovlivňuje peristaltiku (vyprazdňování) střev a zároveň reguluje hladinu cholesterolu i cukru v krvi. U výběru potravin zohledňujeme i množství draslíku a fosforu v nich obsažených. Pestrost stravy a chutnost vyvažujeme čerstvým kořením, bylinkami a natěmi. Vybíráme výrobky s nižším obsahem soli. Snažíme se zvýšit příjem vitaminu C a kyseliny listové pomocí ovoce, zeleniny, bylinek a ovocných šťáv.

8 Jaká jsou dietní opatření u ren Renální postižení ve smyslu snížení renálních funkcí se dělí do pěti stádií (Chronic Kidney Disease CKD stádia 1 5) Dieta nízkobílkovinná je indikována od stadia CKD 2 3 v závislosti na chronickém stavu nemocných CKD 2 3 Dieta při snížení ledvinové funkce (sérový kreatinin 150 až 250 μmol/l) příjem bílkovin je 0,8 g/kg TH/den (50 % tvoří plnohodnotné bílkoviny a 50 % neplnohodnotné bílkoviny) energetická hodnota diety je kj/kg TH/den (30 35 kcal/kgth/den) příjem sacharidů % z energie na den, u diabetické nefropatie je příjem sacharidů odvislý od glukózové tolerance pacienta příjem tuků % na den poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 2:1 příjem vlákniny v ovoci, zelenině, celozrnném pečivu až do 30 g/den příjem tekutin volný podle diurézy a tělesné hmotnosti cholesterol do 300 mg/den příjem sodíku je volný, omezení při otocích, hypertenzi (úprava podle sodíkové bilance, resp. ztrát sodíku do moči) příjem fosforu do 1,2 g příjem denní dávky vitaminů je shodný s denním příjmem u zdravé populace doplňky výživy, Ketosteril přidat při nedostačujícím příjmu plnohodnotných bílkovin příjem bílkovin vždy doplňujeme o množství bílkovin ztracených v moči (proteinurie)

9 álního onemocnění? Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,8 g/kg TH/den při TH 70 kg) 1. den Snídaně: 200 ml černého čaje 100 g chleba 25 g vajec 15 g tuku 15 g cukru Přesnídávka: 150 g horkých malin se šlehačkou 200 ml čaje 10 g cukru Oběd: polévka zeleninová s nízkobílkovinnými nudlemi 10 g másla 70 g citronového kuřecího stehýnka (kuřecí stehno, citron, 1 lžíce medu, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 10 g másla, sůl, pepř, muškátový ořech) 90 g pažitkové rýže 100 g mandarinkového kompotu s karamelem 250 ml vody se sirupem Svačina: 250 ml smetanové káva 20 g cukru 1 celozrnný rohlík 10 g másla Večeře: 50 g vepřového masa na mrkvi 250 g opečených brambor šípkový čaj s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1897,6 453,2 10,1 17,9 61,6 269,2 341,2 64,1 Přesnídávka 1419,3 339,0 7,0 9,8 60,8 177,6 43,5 46,5 Oběd 3563,1 651,0 17,5 35,7 112,8 341,8 200,3 59,0 Svačina 1245,4 297,5 6,6 13,6 37,9 251,0 130,0 27,0 Večeře 2422,3 578,5 15,6 25,2 74,3 1135,4 202,4 65,3 Celkem ,0 2319,2 56,8 102,2 347,4 1997,4 917,4 261,9

10 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,8 g/kg TH/den při TH 70 kg) 2. den Snídaně: 200 ml bílé kávy 2 ks pečiva 15 g másla 30 g medu Přesnídávka: 100 g hroznového vína Oběd: 200 g jarní polévky 250 g obalovaného květáku 250 g bramborové kaše 10 g másla 100 g okurkového salátu 200 ml čaje 10 g cukru Svačina: 100 ml ovocného jogurtu Večeře: 70 g pomazánky z telecího masa 100 g chleba 100 g paprik 200 ml ovocného čaje 20 g cukru Večeře II: 40 g lineckých koleček 200 ml čaje 10 g cukru Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2 153,9 563,1 11,3 20,2 73,3 269,7 110,7 42,5 Přesnídávka 293,0 70,0 0,7 0,3 15,1 190,0 20,0 18,0 Oběd 3 271,6 781,4 18,9 35,5 92,9 1348,0 285,9 116,7 Svačina 646,8 154,5 5,9 3,9 23,2 217,5 142,5 187,5 Večeře 2 287,0 546,4 15,8 21,0 72,7 481,4 233,8 37,0 Večeře II 1 019,1 243,4 1,6 9,7 34,2 21,2 43,0 29,6 Celkem 9 671,4 2358,8 54,2 90,6 311,4 2527,8 835,9 431,3

11 Úskalí diety: Strava špatně rozvržena. Příjem energie zvýšen v odpoledních a večerních hodinách. Vynechání snídaní a přesnídávek. Nedostačující pitný režim a špatným výběr tekutin. Upřednostňování kofeinových, instantních a hodně mineralizovaných nápojů. V jídelníčku více zastoupeny rostlinné bílkoviny ve formě pečiva či příkrmů před živočišnými bílkovinami. Vynechání ovoce a zeleniny. Upřednostnění slaných pokrmů, pochutin, polotovarů. Nevhodný výběr slaných, tučných a tavených sýrů před čerstvými kvalitními sýry. Častější zastoupení potravin a pokrmů z restauračních zařízeních, rychlého občerstvení. Do pokrmů používány instantní zahušťovadla, instantní jíšky, instantní kaše atd. Zvýšený příjem soli. Pokrmy jsou dochucovány nejen solí, ale i instantním kořením (maggi), míchanými kořenícími směsi, sójovou omáčkou apod.

12 Energetická hodnota do 146 kj/kg TH/den; tuky do 1,0 g/kg TH/den; bílkoviny 0,8 g/kg TH/den; sacharidy 4,5 5 g/kg TH/den; dia dle glukózové tolerance; Na ve formě NaCl 5 7 g/den (2 2,75 g Na/den, úprava dle hodnot krevního tlaku, otoků, diurézy); K do 4700 mg; Ca volný dle aktuálních hodnot kalcia v krvi (většinou příjem kolem 1200 mg); P do 1200 mg. Příjem tekutin, minerálů, vitaminů Vám přesně stanoví lékař. Snídaně: 250 ml tekutin čaj se smetanou nebo bílá káva, ovocné čaje, černý čaj 10 g cukru (dia bez cukru, umělá sladidla) nebo 30 g medu, džemu 70 g chleba bílé pečivo, toustový chléb, nízkobílkovinné pečivo, vodové pečivo, dalamánek, celozrnné pečivo 20 g rostlinného tuku nebo másla Flora, Rama, Rama máslová, Perla atd. 25 g šunky nebo pomazánky, debrecínky, sýrů (tavené, smetanové, tvrdé, čerstvé, přírodní), vejce, džemu, medu, masa atd. Přesnídávka: 150 g ovoce nebo 200 g zeleniny (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 50 g nízkobílkovinných sušenek, pečiva nebo chleba 15 g rostlinného tuku nebo másla 200 ml tekutin 10 g cukru (dia umělá sladidla) Oběd: 45 g masa (hovězí, vepřové, telecí, kuřecí, ryby, šunka, králík) nebo vajec 25 g řepkového nebo slunečnicového oleje, másla, rostlinného tuku, sádla a slaniny na dochucení 7 g mouky, zahušťovadla (škrob, maizena, nízkobílkovinné těstoviny), zavářky 200 g zeleniny nebo 150 g ovoce, kompotu Příkrm: 250 g brambor 100 g nízkobílkovinného chleba 200 g čínských nudlí 150 g rýže 150 g bramborového knedlíku 230 g bramborové kaše 200 g nízkobílkovinných těstovin 70 g chleba nebo 100 g nízkobílkovinného chleba 15 g cukru do tekutin (dia umělé sladidlo)

13 Svačina: 125 ml kávy 15 g cukru (dia umělé sladidlo) 30 g medu, džemu 15 g rostlinného tuku 50 g nízkobílkovinného chleba nebo 60 g nízkobílkovinných sušenek (slané, sladké) nebo 100 ml mléka nebo zakysaného nápoje, 150 ml jogurtu (bílý, ovocný, smetanový) Večeře: 45 g libového masa nebo drůbeže, ryb, sýrů, tvarohu, kvalitní uzeniny z masa, šunky, debrecínky, vajec apod. 25 g rostlinného tuku nebo másla nebo řepkového, slunečnicového či olivového oleje 4 g mouky vhodné použít solamyl nebo maizenu jako zahušťovadlo 200 g zeleniny nebo 150 g ovoce (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 15 g cukru do tekutin (dia umělé sladidlo) přílohy stejné jako u oběda Večeře II: 150 g ovoce nebo zeleniny, kompotu (při omezení draslíku vybíráme ovoce podle jeho složení) 50 g nízkobílkovinného chleba nebo 80 g slaných sušenek, sladkých piškotů, moučník 10 g rostlinného tuku, oleje 200 ml tekutin 10 g cukru (dia umělé sladidlo) Při kombinaci nízkobílkovinné diety s dietou diabetickou je potřeba znát nejen příjem bílkovin, ale i doporučené množství sacharidů 175, 225 nebo 275 g. Z jídelníčku vynecháváme volný cukr, nápoje a kompoty s cukrem a potraviny obsahující jednoduchý cukr.

14 CKD 3-4 Dieta při ledvinné nedostatečnosti (sérový kreatinin 250 až 400 μmol/l) příjem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, z toho tvoří % plnohodnotné bílkoviny energetická hodnota je do 146 kj/kg TH/den (30 35 kcal/kg TH/den) příjem sacharidů % z energetického příjmu příjem tuků % z energetického příjmu poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 1:2 příjem vlákniny do 25 g/den příjem tekutin volný, nedoporučí-li lékař přesné množství podle zbytkové diurézy příjem vápníku je 0,8 až 1,2 g/den a podle aktuální kalcémie příjem draslíku 2 4 g/den a podle aktuálních laboratorních hodnot příjem sodíku 2 6 g/den, omezení při otocích, hypertenzi (úprava podle sodíkové bilance, resp. ztrát sodíku do moči), při nevyrovnaných hodnotách tlaku příjem fosforu do 1,2 g/den součást diety je zařazení směsi esenciálních aminokyselin a ketoanalogů Ketosteril, které se podávají pro udržení vyrovnaného metabolického stavu. příjem bílkovin vždy doplňujeme o množství bílkovin ztracených v moči (proteinurie)

15 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g/kg TH/den při TH 70 kg) 1. den Snídaně: 200 ml smetanové kávy 70 g chleba 20 g tuku 30 g džemu Přesnídávka: 100 g banánů 200 ml čaje s cukrem Oběd: 50 g hovězího protýkaného slaninou 200 g opečených brambor hlávkový salát 200 ml džusu Svačina: 50 g nízkobílkovinných sušenek 200 ml černého čaje s cukrem Večeře: 250 g bramborákových placiček se špenátem 200 ml ovocného čaje s cukrem Večeře II: ovocný puding s ozdobou 200 ml čaje s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2059,0 491,8 9,5 21,0 70,0 318,5 121,4 39,9 Přesnídávka 704,1 167,1 1,2 0,2 43,0 348,0 28,0 8,0 Oběd 2 370,7 666,3 16,2 27,5 64,2 1127,8 199,3 55,6 Svačina 935,0 223,0 0,8 9,5 34,1 13,0 0,0 11,0 Večeře 2553,9 608,0 11,1 31,8 71,4 1679,0 160,0 129,0 Večeře II 847,2 202,3 2,4 3,1 43,9 63,2 16,6 17,2 Celkem 9 469, ,5 41,2 93,1 326, ,5 525,3 260,7 Celkový příjem bílkovin spolu s ketoanalogy esenciálních aminokyselin dlouhodobě nesmí klesnout pod 0,7 g/kg TH/den (např. dieta 0,6 g/kg TH/den, Ketosteril 0,1 g/kg TH/den.

16 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g/kg TH/den při TH 70 kg) 2. den Snídaně: 200 ml bílé kávy 125 g ovocných řezů Přesnídávka: 200 ml čaje s cukrem 70 g chleba 18 g pažitkového másla Oběd: polévka z kostí a s mlhovinou 50 g vepřového špízu 200 g brambor 100 g mrkvového salátu 200 ml broskvové šťávy Svačina: 80 g nízkobílkovinného chleba 15 g tuku 50 g paprik 200 ml černého čaje s cukrem Večeře: palačinky s džemem a tvarohem 200 ml čaje s cukrem 100 g kompotu Večeře II: 100 g pomerančů 200 ml čaje s cukrem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1 812,9 431,6 4,0 16,7 68,6 312,7 49,0 63,1 Přesnídávka 1 388,5 321,6 5,2 13,4 47,4 109,7 98,5 20,6 Oběd 2 738,5 653,9 17,6 21,9 97, ,7 420,5 153,8 Svačina 1 521,0 338,0 1,2 16,7 51,2 178,8 16,0 8,6 Večeře 2 480,1 592,3 13,5 21,6 84,7 253,0 207,1 141,6 Večeře II 430,6 102,8 1,0 0,2 24,2 180,3 23,0 42,2 Celkem , ,2 42,5 73,8 373, ,2 814,1 429,9

17 Úskalí diety: Častější zařazování pečiva celozrnného, žitného, sypaného mákem či semínky před klasickým pečivem nebo chlebem. Zvýšený příjem luštěnin pocit zdravé výživy. Špatně rozvržený denní příjem, vynechání snídaně a příjem energie ve večerních hodinách. Častější zařazování minerálních vod a bylinných čajů. Zvýšený příjem tekutin (pocit, že ledviny musí být proplachovány). Častější zastoupení polotovarů, instantních potravin, polévek a pokrmů z rychlého občerstvení. Zvýšený příjem soli, slaných omáček, slaných sýrů a dosolování pokrmů. Nedostačující příjem a výběr kvalitních bílkovin. Častěji zařazeny bílkoviny rostlinného charakteru příkrmy, pečivo, chléb, moučná jídla, zahuštěné omáčky, polévky.

18 CKD 4 5 Dieta při vzestupném sérovém kreatininu (sérový kreatinin nad 400 μmol/l) Při vzestupném sérovém kreatininu se stávají ketoanaloga esenciálních aminokyselin Ketosteril nezbytným doplňkem nízkobílkovinné diety. Velikost dávky ketoanalog esenciálních aminokyselin ordinuje lékař. Základní dávka je 6 10 tbl. rozdělených do 3 4 denních dávek přijímaných s jídlem nebo po něm. Množství přijímaných proteinů se zvyšuje o hodnotu přítomné proteinurie (množství bílkovin v moči). Dieta je většinou spojena s přípravou na zahájení dialyzačního léčení (hemodialýza založení AV zkratu, peritoneální dialýza založení peritoneálního katetru). U nemocných, kteří nejsou schopni úspěšného dialyzačního léčení, však může představovat i dlouhodobou alternativu. příjem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, zastoupeny z 50 až 70 % plnohodnotnými bílkovinami energetická hodnota kj/kg TH/den (30 35 kcal/kg TH/den) příjem sacharidů od % z denního příjmu energie příjem tuků % z příjmu denní energie poměr nenasycených a nasycených mastných kyselin by měl být 2:1 příjem vlákniny do 25 g/den příjem tekutin a soli určí lékař podle diurézy, výše tlaku, otoků nebo přírůstku na váze příjem fosforu do 1,2 g/den, při vyšších hladinách fosforu v krvi jsou předepisovány vazače příjem vápníku do 1,2 g/den příjem draslíku do 3 g/den nebo jak určí lékař podle laboratorních výsledků

19 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g při TH 70 kg pacienta) 1. den Snídaně: 200 ml smetanové kávy 15 g cukru 70 g nízkobílkovinného chleba 30 g medu Přesnídávka: 200 ml čaje s cukrem 50 g nízkobílkovinných sušenek 150 g hroznového vína Oběd: polévka mrkvová s mlhovinou 80 g zapečených nízkobílkovinných těstovin s 45 g kuřecího masa a s houbami 200 ml džusu 100 g okurkového salátu s koprem a kyselou smetanou Svačina: 200 ml čaje s cukrem 50 g nízkobílkovinného chleba 15 g sádla Večeře: fazolky na kyselo, pečené brambory 200 ml šípkového čaje s cukrem Večeře II: 150 g meruňkového kompotu s karamelem Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 1 709,7 407,1 1,6 12,3 71,4 63,8 17,4 17,6 Přesnídávka 1 512,2 360,5 1,8 8,4 68,2 300,7 30,0 27,1 Oběd 2 296,3 549,3 18,1 25,5 94,0 762,5 215,6 66,6 Svačina 1 308,4 312,7 0,7 18,6 33,8 21,4 0,5 0,3 Večeře 2 741,8 664,8 10,8 43,6 57,7 918,9 137,4 114,1 Večeře II 547,6 130,8 0,7 0,5 32,6 255,4 18,0 31,7 Celkem , ,2 33,7 108,9 323, ,2 418,9 257,4

20 Příklad jídelníčku: (dieta s příjmem bílkovin 0,6 g/kg TH/den, s příjmem fosforu do 1 g při TH 70 kg pacienta) 2. den Snídaně: 200 ml čaje s 20 g mléka 15 g cukru 100 g nízkobílkovinného třeného chlebíčku s kiwi Přesnídávka: 200 ml čaje 15 g cukru 15 g tuku 50 g nízkobílkovinného chleba, pažitka Oběd: lečo s 50 g vajec 200 g vařených brambor 20 g tuku 200 ml vody se sirupem 40 g bílkové pěny Svačina: 100 g banánů Večeře: 50 g tuňáka v oleji 80 g nízkobílkovinného chleba 15 g tuku 2 ks rajčat cherry 200 ml ovocného čaje s cukrem Večeře II: 200 ml černého čaje s cukrem 70 g nízkobílkovinných sušenek Složení kj kcal B (g) T (g) S (g) K (mg) P (mg) Ca (mg) Snídaně 2 227,0 530,2 5,2 25, ,4 31,4 24,0 Přesnídávka 1 212, ,7 14,0 39,9 33,4 1,5 1,7 Oběd 2 982,2 710,1 12,8 35,7 85, ,5 279,3 66,5 Svačina 335,0 92,0 1,2 0,2 21,4 390,0 28,0 9,0 Večeře 2 330,4 554,8 14,4 27,6 60,9 389,3 171,8 15,6 Večeře II 1 569,5 373,6 1,1 13,9 66,0 43,3 0,0 0,2 Celkem ,0 2550,7 35,4 117,2 337, ,9 512,0 116,7

21 Úskalí diety: Malý energetický příjem pro častější vyčerpanost, únavu, nechutenství, hrozící proteino-energetická malnutrice. Nezvládnutí malého příjmu kvalitních bílkovin. Častá non-compliance pacienta k dietě. Nevyužití dostupných doplňků výživy v tekuté či sypké formě. Nechuť přijmout jiný druh pečiva, moučníků a pokrmů. Pokrmy dosolovány, nevhodný výběr kořenících směsí, slaných omáček apod. Častější zařazování instantních pokrmů pro rychlou přípravu a pro zvýraznění chuti. Časté zařazení nevhodných pokrmů, např. luštěnin, celozrnných výrobků, moučných výrobků, zahuštěných polévek či instančních polévek. Upřednostňování klasické české kuchyně. Nedostatečný příjem sacharidů, tuků a obava z dalšího nárůstu hmotnosti. Špatně pochopená dieta. Při tvorbě jídelníčku je třeba věnovat pozornost jak výběru a složení potravin, tak i jejich úpravě a četnosti konzumace. Odborní nutriční poradci Vám pomohou s orientací v nabídce potravin a možnostmi, jak si snadno spočítat příjem bílkovin a energie, ale také Vám sestaví jídelníček šitý na míru.

22 Desatero rad pro Vás Nezapomínejte, že výživa je důležitá součást léčby. Denní příjem potravy rozdělte minimálně do 5 dávek. Předcházíte tím přejídání, přibírání na váze a velkým výkyvům v chuti. Naučte se snídat a připravovat si svačiny, v nichž nesmí chybět ovoce nebo zelenina. Jezte pestře, experimentujte ve výběru potravin, používejte úměrně koření a bylinky. Zakupte si kuchyňskou váhu a vhodné nádobí, usnadní Vám přípravu pokrmů. Také porce budou odpovídat doporučenému množství živin. Dodržujte pitný režim, spotřebu tekutin Vám sdělí lékař. Stále mějte na paměti rozdíl mezi potřebou plnohodnotných bílkovin (maso, vejce, mléko, brambory) a bílkovin neplnohodnotných ( mouka, pečivo, cukrářské výrobky, luštěniny, oříšky atd.). V jídelníčku nezapomínejte na nízkobílkovinné potraviny. Rychlé stravování omezujte a vždy hleďte na výběr a velikost porce (např. lze objednat poloviční nebo dětskou porci). Pro zkvalitnění a zvýšení energetického příjmu je vhodné využít doplňkovou stravu ve formě suplementů ochucených nápojů, např. Fresubin, který je k dostání v lékárnách. Pamatujte, že účinnost diety společně s možností doplnění o ketoanaloga esenciálních aminokyselin Ketosteril může zpomalit zhoršování chronické nedostatečnosti ledvin a udržuje dobrý nutriční stav. Nezapomínejte na pravidelnou návštěvu svého nefrologa, který Vám na základě vyšetření stanoví příjem bílkovin v g/kg ideální tělesné hmotnosti/den a energetickou hodnotu diety, která brzdí odbourávání tělesných bílkovin a omezuje tvorbu konečného produktu dusíkového metabolismu a kompenzuje ztráty bílkovin do moči. Stanoví Vám také příjem

23 Dodržujte tyto rady a můžete zlepšit průběh ledvinového onemocnění. Své zdraví i život máte ve vlastních rukou! tekutin k optimální hydrataci, sodíku k prevenci a léčbě otoků a vysokého krevního tlaku, vápníku a fosforu k léčbě kostních komplikací Zapisujte si svoji hmotnost, při změnách informujte lékaře. Body mass index (BMI = tělesná hmotnost v kg/výška v m 2 ) je ukazatel Vaší váhové kategorie a poukazuje na možná zdravotní rizika plynoucí z nadbytečných kilogramů. Pásmo normální váhy označuje BMI do hodnoty 27. Nakupujte vždy najedení a jen to, co sníte, nikdy více. Nevyhýbejte se přiměřené fyzické aktivitě, jako je rychlá chůze a jízda na kole. Naučte se znát složení potravin. Každá potravina by měla mít na svém obalu vyznačeno složení ve 100 g, datum výroby, minimální trvanlivost, zdravotní rizika, obsah minerálů a další. Dopřejte si dostatečný spánek s dostatečným odpočinkem a dbejte o pravidelnou stolici. Zařazujte do jídelníčku více ovoce a zeleniny, která Vám dodá vitaminy, minerály, ale také potřebnou vlákninu. Naučte se zvládat zátěžové situace (přípravu na dialýzu, změnu svého životního stylu), hledat řešení u specialistů, rodinných příslušníků a v informačních zdrojích. Udržujte osobní hygienu. Neprochladněte, předcházíte tím vzniku infekcí. Kromě dostatečného oblečení v zimních měsících může být také důležitá výměna plavek po koupání. Dbejte o ústní hygienu, pravidelně navštěvujte zubního lékaře. Používejte mentolové žvýkačky, protože dusíkaté látky se vylučují i dechem.

24 Výživová doporučení Plnohodnotné bílkoviny v jídelníčku zastoupeny ze 2/3 POTRAVINY ZAŘAZOVAT OMEZOVAT NEZAŘAZOVAT TECHNOLOGICKÁ ÚPRAVA Maso 40 až 55 g na porci, libové hovězí, vepřové, kvalitní mleté, světlá masa kuře, králík, nutrie, krůta Ryby sníženou dávku na 40 až 55 g na 1 porci, 3 do týdne, rybí saláty, pomazánky, samotné pokrmy Vejce bílky v sladké nebo slané úpravě, mražené, sušené, v kombinaci se zeleninou nebo masem, uzeninou, žloutky, spotřeba 1/2 ks na den Mléko a mléčné výrobky odstředěné, polotučné jako přídavek do nápoje, součást slaných a sladkých pokrmů, zakysané výrobky, tvaroh, kefír, podmáslí, biokys Sýry tvrdé do 30 % t. v suš., čerstvé, tavené, Lučinu, žervé, tvarohové pomazánky tučná prorostlá, tmavá masa, játra, mozeček, ledvinky, zvěřinu, kachnu, slaninu, zabijačku, vnitřnosti rybí saláty s majonézou, nakládané ve slaném nálevu, uzené majonézy, sázená či míchaná vejce, pozor na obsah cholesterolu polotučné mléko, tučné jogurty, tučné tvarohy, smetanu, šlehačku zrající, uzené, nakládané v solném nálevu, tučné nad 30 % t. v suš. Brambory slané nebo sladké provedení při snížení spotřeby K jiná techn. úprava Masné výrobky šunku, debrecínku, uzeniny z kvalitního masa kabanos, měkké salámy, špekáčky, paštiky větší porce než je doporučováno, nekvalitní mleté, masa smažená na nekvalitním oleji, nakládaná v solném nálevu vaření, pečení, zapékání, dušení, opékání, grilování, fritování, zapékání nepřekračujte povolenou porci vaření, pečení, dušení, smažení v kvalitní olejích, zapékání, využívání nových technologií větší množství, smažená na sádle bílky ve formě sladkých a slaných pěn, žloutky do omáček, polévek, pomazánek, celé vejce jako vařené, sázené, do moučníků nepřekračujte doporučené množství jak v nápojích, tak v pokrmech větší dávky než 40 až 55 g, pozor na obsah Na, P hranolky, krokety smažené v přepáleném tuku pozor na obsah Na, P, K, nezařazovat pravidelně, nejsou vhodné, jsou příliš tučné a slané vařené, součást pokrmů, dochucovadlo, zjemňovadlo, studená podoba, slané a sladké samostaný pokrm, do pomazánek, vaření, dochucovadlo, zapékání, opékání, smažení, grilování, fritování vaření, dušení, pečení, fritování v kvalitním oleji, vaření v páře, samostatný pokrm, součást pokrmů samostaný pokrm, do pomazánek, vařené, zapékané, opékané, smažené, grilované, fritované

25 Neplnohodnotné bílkoviny zastoupeny v jídelníčku z 1/3 POTRAVINY ZAŘAZOVAT OMEZOVAT NEZAŘAZOVAT TECHNOLOGICKÁ ÚPRAVA Ovoce 2 až 3 denně, čerstvé, mražené, konzervované, kompotované, šťávy, 100% džusy Zelenina 3 denně, saláty, čerstvá, konzervovaná, mražená Pečivo tmavé pečivo, celozrnný a smíšený chléb, neslazené cereálie pozor na obsah K zkažené, nahnilé, při sníženém příjmu K a sacharidů vybírat podle složení vaření, pečení, dušení, smažení v kvalitní olejích, zapékání, využívání nových technologií pozor na obsah K, sušená saláty s majonézou vaření, dušení, vaření v páře, grilování, smažení, gratinování, využití nových technologií bílé pečivo, sladké pečivo, bílý chléb, veku, světlé tousty, pozor na obsah bílkovin, sacharidů přepálené topinky na oleji, přesolené pečivo, pozor na semínka pro obsah P, K, větší porce tousty, topinky, součást hlavního pokrmu Rýže bílou, neloupanou, dlouhozrnnou vaření, dušení, součást hlavního pokrmu, zapékání Těstoviny nízkobílkovinné bezvaječné vaječné těstoviny vaření, součást hlavního pokrmu, samostatný pokrm, zapékání Tuky rostlinné tuky bohaté na vícenenasycené mastné kyseliny, rostlinné oleje, tuky máslo, sádlo, škvarky, slaninu, rostlinné tuky bohaté na nasycené mastné kyseliny, ztužené fritovací tuky, majonézy, dresinky, pozor na ořechy Polévky nezahuštěné a zeleninové vývary vývar z mas, drůbeže pozor na obsah bílkovin, smetanové, zahuštěné, instantní Cukrovinky, cukrářské výrobky Sůl, koření, bylinky Rychlé občerstvení med, želé, ovocné zmrzliny, cukrářské výrobky pečené ze solamylu, cukrářské nízkobílkovinné výrobky bylinky a jednoduché koření, kmín, bílý pepř, muškátový květ, sladkou papriku, majoránka, bobkový list, nové koření atd. saláty ze zeleniny, drůbeží masa pečená, pečené brambory, těstovinové saláty Nápoje minerální vody, bylinkové, ovocné a černé čaje, instantní a zrnkovou káva, karo smetanové zmrzliny, čokoládu pozor na obsah K, P, smetanové krémy, máslové krémy, moučníky pečené z mouky, máku, ořechů a kokosu kořenicí směsi, sůl vědět svoji spotřebu na den, pálivou papriku, chilli, kari, zázvor, dráždivé koření instantní pokrmy, párek v rohlíku, hamburger, smažená kuřecí křidélka, opečené klobásy, chlebíčky sladké limonády, džusy, vinné střiky, destiláty, pivo omezeně podle stavu nemocného při omezení Na, při omezení tekutin, omezení K pečivo z mouky, vždy vědět složení, pozor na vysoký obsah neplnohodnotných bílkovin větší množství ostrého koření větší dávky, pozor na obsah Na, P, K, zařazovat jen výjimečně silná káva, silné kakao, silné čaje, minerální vody s neznámým složením součást pokrmů, na smažení, vaření, opékání, dušení, fritování, grilování, za studena samostatný pokrm vaření, pečení, smažení, opékání, dušení, zapékání, sladidlo samostatný nápoj teplý nebo studený, koktejly

26 Rejstřík pojmů Aminokyseliny Základní stavební jednotka pro výstavbu proteinů. Bílkoviny proteiny Stavební složka (svaly, šlachy, vazy), dělíme je na rostlinné a živočišné, 1 g bílkoviny = 4 kcal = 17 kj, doporučená denní dávka bílkovin závisí na stupni snížení ledvinové funkce (0,6 0,8 g/kg TH/den). Draslík (K) Ovlivňuje činnost srdce, dráždivost svalů a nervů, reguluje množství vody vně buněk, příjem draslíku při poškození ledvin určí lékař. Energie Zajištění vnitřních funkcí a fyzické činnosti, příjem z cukrů, tuků, bílkovin, počítá se v kcal, kj, doporučený příjem kj/kg/den. Fosfor (P) Důležitý pro činnost mozku a nervů, urychluje srážení krve, při jeho omezení vybíráme potraviny podle poměru fosfátů a vápníku (1:1 až 1:2), příjem je mg/den, u žen a starších lidí je příjem P menší. Cholesterol Do 5,2 mmol/l normální, HDL ochranný účinek, LDL rizikový. Nasycené mastné kyseliny Obsaženy převážně v tucích živočišného původu, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, konzumovat co nejméně, nedostatku se nemusíme obávat. Sacharidy (cukry, polysacharidy) Zdroj energie 1 g = 4 kcal = 17 kj, spotřeba 4 g/kg TH/den. Sodík (Na) Hospodaření s vodou, příjem soli u zdravého člověka 7 12 g, jsou-li přítomny otoky či hypertenze, vyloučíme solené pokrmy. TH Tělesná hmotnost. Tuky lipidy Základní složka potravy a součást lidského těla, jsou dobrými rozpouštědly vit. A, D, E, K, tuky dělíme podle původu na rostlinné (olivový olej) nebo živočišné (máslo, sádlo), 1 g tuku = 9 kcal = 38 kj hlavní energetická složka. Vápník (Ca) Stavba kostí a zubů, příjem je podporován vit. D, obsažen v mléčných výrobcích, semínkách, špenátu, oříšcích, příjem 1 g/den (u zdravého člověka). Vitaminy Rozpustné ve vodě (B, C, P, PP) a v tucích (A, D, E, K, F), jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. Vláknina Ovlivňuje metabolismus tuků, cukrů, váže na sebe vodu a bobtná pocit sytosti, snižuje hladinu cholesterolu. Nenasycenné mastné kyseliny Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, tělo si je neumí vytvořit, obsaženy jsou v rybách, rostlinných tucích a olejích.

LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci

LÉČBA KETOANALOGY. Dietní režim při chronické renální insuficienci LÉČBA KETOANALOGY Dietní režim při chronické renální insuficienci Otázky a odpovědi Co je chronická renální insuficience? Je to stav snížené funkce ledvin, který se projevuje zvýšenými hodnotami (zadržováním)

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

Dieta u dialyzovaných pacientů

Dieta u dialyzovaných pacientů Dieta u dialyzovaných pacientů Hyperfosfatémie u dialyzovaných pacientů, její rizika a možnosti řešení Dana Sasaková - nutriční terapeut FMC DS, s.r.o. Kunětická hora, Dříteč 155, 24.5.2013 Čtyři základní

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014 Pondělí 3.3.2014 bramboračka nudle s mákem, mléčný nápoj bramborový knedlík, zelí, smažená cibulka chléb, tuňáková pomazánka, čaj sýrový rohlík, mléko, čaj Úterý 4.3.2014 kuřecí vývar s těstovinou čočka

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa Pondělí Úterý Středa Čtvrtek 1.5.2014 STÁTNÍ SVÁTEK Pátek 2.5.2014 ŘEDITELSKÉ VOLNO Pondělí 5.5.2014 Slepičí vývasr s nudlemi Buchtičky se šodo Kuskus se zeleninou a kuřecím masem Rohlík, pl. Uzený sýr,

Více

od do Středa Čtvrtek Pátek

od do Středa Čtvrtek Pátek ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..26 do..26 Středa 1.6.26 Čtvrtek 2.6.26 Pátek 3.6.26 Kaiserka, Máslo, Džem, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,,,,) drůbková jemná s nudlemi (A:,,,)

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj OD 1.10. DO 5.10.2012 Svačina: Chléb, máslo, šunka, čaj Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj Svačina: Rohlík, máslo, sýr Eidam, mléko Svačina: Chléb,

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015 2. - 6. 3. 2015 Pondělí Houska s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka rajská s rýží (1) Zapečené těstoviny se šunkou, okurka, čaj s citrónem, pomeranč (1,3,7) Chléb se sádlem, čaj (1) Úterý Chléb s pomazánkou

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ 1.10.2012 5.10. 2012 VAJEČNÝ KRÉM, Polévka: LUŠTĚNINOVÁ VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TAVENÝ SÝR, LEDECKÝ Z RYB,, HOVĚZÍ Polévka: RYCHLÁ S VEJCI KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK, OKURKOVÝ SALÁT S RAJČATY, ZE STROUHANÉHO SÝRA,,

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od..25 do..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Veka chlebíčková, Medové máslo, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,) krakonošská česnečka (A:,,,,,,) Holandský řízek, Brambory maštěné, Salát rajčatový, Nápoj ovocný (A:,,)

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

od 14.9.2015 do 18.9.2015

od 14.9.2015 do 18.9.2015 od 14.9.2015 do 18.9.2015 Pondělí 14.9.2015 Polévka ZELENINOVÁ S RÝŽÍ obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 1 ČUFTY V RAJSKÉ OMÁČCE, TĚSTOVINY obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 2 ZELENINOVÉ PLACIČKY, BRAMBOROVÁ

Více

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013 Velikonoce Svačina: Lámankový chléb, hermelínová pomazánka, zelenina, čaj Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj Svačina: Rohlík, máslo,

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj Pondělí 1.9.2014 Zeleninová s kapáním Vepřové v mrkví, brambor Houska, šunka, rajče, mléko, čaj Kobliha, čaj Úterý 2.9,2014 Hovězí vývar s játrovou rýží Boloňské špagety, sýr Chléb, vaječná pomazánka,

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva týden 1.11. až 7.11. pondělí 1.11.2010 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, máslo, bílá káva polévka zeleninová s rýží kapustové karbenátky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo s džemem, ovoce, sirup úterý

Více

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU Příjem - Potraviny jednotlivě 10.4.2011-16.4.2011 Datum Název Množství Energetický Sacharidy Jednoduché Vláknina (g) Bílkoviny Živočišné Rostlinné Tuky Živočišné Rostlinné

Více

od 4.1.2016 do 8.1.2016

od 4.1.2016 do 8.1.2016 od 4.1.2016 do 8.1.2016 Pondělí 4.1.2016 Polévka VLOČKOVÁ S VEJCI obsahuje al.: 01,03,09 Oběd 1 PIKANTNÍ VEPŘOVÉ RAGÚ, RÝŽE obsahuje al.: 01,09 Oběd 2 RYBÍ FILÉ V TĚSTÍČKU, BRAMBOROVÁ KAŠE obsahuje al.:

Více

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb Leden U Barborky 1 - Rožďalovice 4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí Čaj, 2 rohlík, máslo Polévka: Ragů Ruské

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Loupák, kakao, Polévka ze zeleného hrášku Jogurt, Hovězí na bazalce, rýže Jemný salám, Obsahující alergeny

Více

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Mateřská škola Komenského, Komenského 1011, Kuřim Jídelníček za měsíc březen 2015 21 stravovacích dní Hodnotitel MVDr. Anna Niklová Hodnocení polévek

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1 Strana: 1 Čt Kakao čaj "Dobré ráno" 1-Pol. hovězí s těstovinami Voda se sirupem Těstoviny zapečené s uzeninou 9 Houska Chléb s máslem 1-Kuřecí řízky Jogurt ovocný Okurka sterilovaná Máslo medové Sýr uzený

Více

1.9.-5.9.2014. Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče

1.9.-5.9.2014. Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče 1.9.-5.9.2014 Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče Chléb s budapešťskou pomazánkou, paprika Bramboračka Zapečené palačinky

Více

Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014

Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014 Jídelníček na týden od : 1. září do : 5. září 2014 Pondělí Cereálie s mlékem Polévka jáhlová mléko Kuřecí nudličky na slanině 1.9. máslo,chléb,pečivo ovoce N,D9 Bratislavská vepřová plec,těstoviny pečivo

Více

Základem je neublížit

Základem je neublížit ÚSKALÍ DIETNÍ INTERVENCE U NEMOCNÝCH S RENÁLNÍ INSUFICIENCÍ O. Mengerová, T. Starnovská 1 Úsek ošetřovatelské péče, Institut klinické a experimentální medicíny, Praha 4 Krč 1 Oddělení klinické výživy a

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki, okurkový salát s rajčaty Chléb s lučinou,

Více

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11.

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11. týden 3.11. až 9.11. pondělí 3.11.2014 Přesnídávka: celozrnný rohlík, máslo, mléko polévka zeleninová s krupicovými noky čočka na kyselo, vejce, pečený vdolek, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, sirup úterý

Více

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Jáhlová polévka 7.12. N,D9 Vepřový plátek přírodní, rýže D2,9/2 Vepřový plátek přírodní, rýže Úterý Drůbeží vývar

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Pórková 1,3,7,9 Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou 1,3,9,7 1.10.2015 čtvrtek Ovocný čaj Chléb, vajíčková pomazánka z tvarohu, zelenina, mléko 1,3,7,10

Více

mš švendova, hradec králové - květen 2015

mš švendova, hradec králové - květen 2015 mš švendova, hradec králové - květen 2015 8. 9. 2015 Nevýběrový Profil jídelny Pondělí 4. 5. 2015 Přesnídávka: Tmavý chléb, tuňáková pomazánka, ovoce, bílá káva Polévka: Zeleninový vývar s cizrnou Hlavní

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 pátek čtvrtek CHLÉB 1,3,7 HRACHOVÁ KAŠE 1,7 TVAROHOVÝ KRÉM POM. SÝROVÁ RÝŽOVÁ 1,7,9 ŠUNKA JEMNÝ KRÉM 7 S PIŠKOTY 1,3,7 S NIVOU 7 KYS. OKURKA KAKAO, 7, MLÉKO ROHLÍK 1,3,7

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K

J Í D E L N Í L Í S T E K Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 26.0.205 2:0 Snídaně Přídavek J Í D E L N Í L Í S T E K Hlavní činnost - vzs - žáci na dny 2..205-3..205 Pondělí 2..205

Více

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čaj, Chléb, Pomazánka sardinková, ovoce,04,07,10 Polévka čočková se zeleninou, Krůtí nudličky, Dušená rýže, Zeleninová obloha,06,09 fit tyčka,08 Čaj se sirupem, Kaše kukuřičná

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy 1. Urči, které potraviny jsou rostlinného a které živočišného původu. Potraviny vybarvi, vystřihni a nalep. Potraviny rostlinného původu dej do koše, živočišného původu

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53 od 02..25 do..25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva krupicová s vejcem obsahuje alergeny:,,,, sekaná pečeně, brambor, červená řepa, džus chléb, tuňáková pomazánka,

Více

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015 ..25 do 30..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná (obsahuje al. :, ) Chléb, pomazánka z olejovek, ovocná mísa, bikava (obsahuje al. :,,, ) Králík na paprice, těstoviny (obsahuje

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 ..25 do 30..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Celozrnné pečivo se sýrovou pomazánkou, mléko, okurek (obsahuje al. :, ) Slepičí polévka s nudlemi, rizoto z vepřového masa, sýr, sterilovaný

Více

Rohlík, pomazánka rozhuda s pažitkou,, broskv.čaj Polévka hovězí s kapáním, Bratislavské plecko knedlík, ovoce, čaj Croissant, kakao, čaj

Rohlík, pomazánka rozhuda s pažitkou,, broskv.čaj Polévka hovězí s kapáním, Bratislavské plecko knedlík, ovoce, čaj Croissant, kakao, čaj Pšen.chléb s florou a šunkou, ovoce, citr.čaj Vývar s cizrnovými nudličkami, Fazole na kyselo vejce, chléb, okurek, pudink, mléko, sirup Pudink s piškoty, čaj Žitný chléb, celerová pomazánka, ovoce, malin.čaj

Více

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II. Pondělí Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Září Úterý Čaj, hermelínová Rohlík Polévka:

Více

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 Den Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka kmínová s mlhovinou (1, 3, 4, 6, 7, 9, 13), Chalupářský guláš (1), (1, 3, 7), Rohlíky (1, 6),

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

od 12.10.2015 do 04.12.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 Středa 14.10.2015 Čtvrtek 15.10.2015 Pátek 16.10.2015

od 12.10.2015 do 04.12.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 Středa 14.10.2015 Čtvrtek 15.10.2015 Pátek 16.10.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 chléb, tavený sýr s pažitkou,granko, švestky (A: 01,07) polévka s játrovou rýží (A: 01,03,09) italské labužnické filé, brambory,ananas kompot, džus (A: 01,04,07) houska,

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.09.2015 do 04.09.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.09.2015 do 04.09.2015 Od 01.09.2015 do 04.09.2015 Sýrová pomazánka, chléb, čaj(1,7) 01.09 Polévka z červené čočky(1) 1.Drůbeží rizoto sypané sýrem, sirup, voda(1,7) Okurkový salát Vaječná pomazánka, sezamová hvězdička, bílá

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K 2.5 6.5. 2011

J Í D E L N Í L Í S T E K 2.5 6.5. 2011 Škola Kavčí hory- Mateřská škola, Základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4 2.5 6.5. 2011 PONDĚLÍchléb polévka bramborová makový závin pomazánka filé zapečené se sýrem ze strouhaného

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Studené předkrmy. Polévky. Malá teplá jídla. 1 Capresse salát 70,- 7. 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,-

JÍDELNÍ LÍSTEK. Studené předkrmy. Polévky. Malá teplá jídla. 1 Capresse salát 70,- 7. 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,- JÍDELNÍ LÍSTEK Studené předkrmy Capresse salát 0,- 2 Kuřecí koktejl se šunkou, celerem a majonézou 65,- 3,9,0 3 Zeleninový koktejl s jogurtem a koprem 60,- 3, Polévky 0 Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Tisková konference,. prosince 21, ČSÚ Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 1 2 Praha 1 www.czso.cz Spotřeba potravin v ČR v dlouhodobém srovnání 2 Celková spotřeba

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Základní škola a mateřská škola Liběšice Jídelní lístek 14. 12. 18. 12. 2015

Základní škola a mateřská škola Liběšice Jídelní lístek 14. 12. 18. 12. 2015 Základní škola a mateřská škola Liběšice Jídelní lístek 14. 12. 18. 12. 2015 PONDĚLÍ: Př: chléb, tvarohová pomazánka s nivou, jahodový čaj Sv ZŠ: chléb, tvarohová pomazánka s nivou, jahodový čaj Pol :

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 1.9.2015 úterý Hovězí s krupicí a vejci 1,3,9,7 Hovězí guláš, těstoviny, nápoj 1,3,7,9 2.9.2015 středa Fazolová 1,7,9 Drůbeží plátek se šunkou, vařený brambor,

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 363 150g Omeleta se šunkou a sýrem 62 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka 517 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 65 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek 758 80g Domácí paštika s

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Čerstvé suroviny a potraviny ve školních stravovacích zařízeních Obecné doporučení: Statutární město Liberec

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 68 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek 458 100g Minitataráček z pravé svíčkové 159 Kč Koření, vejce, 4 topinky Dětská jídla 590 100g Kuřecí

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

Univerzita Pardubice Fakulta zdravotnických studií. Význam dietních opatření u pacientů s chronickým selháváním ledvin. Bc.

Univerzita Pardubice Fakulta zdravotnických studií. Význam dietních opatření u pacientů s chronickým selháváním ledvin. Bc. Univerzita Pardubice Fakulta zdravotnických studií Význam dietních opatření u pacientů s chronickým selháváním ledvin Bc. Lucie Krchňavá Diplomová práce 2010 Prohlašuji: Tuto práci jsem vypracovala samostatně.

Více

Jídelníček na týden od : 2.listopadu do : 6.listopadu 2015

Jídelníček na týden od : 2.listopadu do : 6.listopadu 2015 Jídelníček na týden od : 2.listopadu do : 6.listopadu 2015 Pondělí Pomazánka z taveného sýra Polévka vývar se zeleninou a sýrovým kapáním Mléko Salát z kuřecího masa,chléb 2.11. brioška N,D9 Vepřová plec

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

1ks jablko. 0,3l polévka uzená s kroupami 0,3l polévka uzená s kroupami

1ks jablko. 0,3l polévka uzená s kroupami 0,3l polévka uzená s kroupami PŘÍLHA IV. JÍDELNÍČEK ZADAVATELE Sn 0,25l bílá káva, 110g chléb, máslo, 100g sýr Eidam 0,25l hořká káva, 110g chléb, máslo, 100g sýr Eidam 28.11. Př 0,3l polévka špenátová 0,3l polévka špenátová 100g soukenický

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015 Pondělí 26..25 2 Úterý 27..25 2 Plátkový sýr, chléb, rohlík, bílá káva, čaj (obsahuje al. :, 07) Králík na zelenině, br. knedlík, nápoj; polévka: hovězí s masovou rýží (obsahuje al. :,, ) Kuskus s tuňákem,

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J.

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J. Na týden od 1. září do 4. září 2015 Pondělí Úterý Zeleninový vývar s kuskusem 7,9 1 Boloňské špagety se sýrem 1,3,6,7,9 Míchaný kompot, mandarinkový džus, voda Středa Pórková 1,3,5,6,7,8,9,11 2 Rybí filé

Více

Jídelní lístek "HVĚZDA z.ú."

Jídelní lístek HVĚZDA z.ú. 21.8.2014 10:01 pondělí 25. srpen 2014 D0 Bílá káva, veka, jogurt D3 0,25l Bílá káva, cornflakes s mlékem D3/M 0,25l Bílá káva, cornflakes s mlékem D1 0,25l Bílá káva, cornflakes s mlékem D9 0,25l Bílá

Více

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy Studené předkrmy 100g Pancetta, máslo, toust 49,00 100g Uzený losos, bylinkové máslo, toust 49,00 200g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem 49,00 Polévky 0,33l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími

Více

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla Otázka: Léčebná výživa klienta s onemocněním Diabetes mellitus Předmět: Biologie Přidal(a): Enelia Výživa a léčebná výživa LÉČEBNÁ VÝŽIVA KLIENTA S ONEMOCNĚNÍM DIABETES MELLITUS 1. TYPU. VÝMĚNNÉ JEDNOTKY.

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK 12. 18. 11. 2012 týden 46/2. Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové. lečo se salámem *, Brambory vařené *,

JÍDELNÍ LÍSTEK 12. 18. 11. 2012 týden 46/2. Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové. lečo se salámem *, Brambory vařené *, Po 1..1 JÍDELNÍ LÍSTEK 1. 18.. 01 týden 46/ Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e, 9,, 9/,, /9, 9, ZAM, CIZI, Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové Jogurt Medové máslo *, lečo se salámem

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Pomazánka krabí, bílý chléb, bílá káva(1,3,4,7) 02.11. Polévka bramborová krémová s vločkami (1) 1. Dušené vepřové maso v mrkvi, vařené brambory Ovocné pyré, piškoty, ovoce,

Více

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha Diabetická dieta Diabetická dieta je základem léčby diabetu. Stravou lze významně ovlivnit celkový zdravotní stav, zejména glykémii, hmotnost a krevní tuky. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra

Více