Ranní kukuřičná kaše s mrkví a cibulkou

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Ranní kukuřičná kaše s mrkví a cibulkou"

Transkript

1 Recepty z Morávky 2012

2 Fazolová polévka Namočené fazole dáme vařit s kombu řasou. Vezmeme předem připravený vývar s řasou wakame, podusíme mrkev, petržel, celer. Ochutíme majoránkou, přidáme medvědí česnek. Fazole i s vývarem smícháme se zeleninovým vývarem s wakame a zeleninou. Posypeme petrželovou natí. Dosoleno solí, ale musí projít varem. Ochutíme sojovkou tamari.

3 Brokolicová polévka Petržel a celer rozdusíme do měkka na oleji, zalijeme vývarem, rozmixujeme. Podusíme cibulku, po chvíli přidáme brokolici. Okořeníme bazalkou a přidáme do vývaru. Zahustíme kukuřičným škrobem. Přidáme instantní sušené obilné mléko Zajíc.

4 Kyselo Připravíme si vývar s mořskou řasou. Na cibulce podusíme jidášovo ucho a shitake společně s tofu natural. Osolíme. Povaříme daikon, kedlubnu, osolíme. Mrkev podusíme na cibulce. Smícháme, zahustíme kukuřičným škrobem. Přidáme umeocet a šťávu ze zázvoru.

5 Ranní kukuřičná kaše s mrkví a cibulkou Hrubou kukuřičnou krupici namočíme předem v poměru 1 : 4 (krupice : voda). V té samé vodě vaříme 45 minut. V průběhu varu trochu osolíme. Mrkev nakrájíme na plátky. Na olej dáme cibulku, na to mrkev, rovnou podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme. ilustrační obrázek

6 Rýžová kaše s dýňovým semínkem a dušenou mrkví Uvaříme dlouhozrnnou rýži natural, rozmixujeme na kaši. Mrkev nastrouháme a dusíme v hrnci na oleji, posolíme. Dýňová semínka důkladně propereme a vysušíme na pánvičce.

7 Jáhlová kaše se sladem Jáhly vypereme a uvaříme v poměru 1 : 4 (jáhly : voda). Zalijeme kukuřičným sladem zředěným v bancha čaji.

8 Kroupová kaše s dušenou cibulkou Ječné kroupy namočíme předem v poměru 1: 4 (kroupy : voda). Uvaříme v tlakovém hrnci. Cibulku podusíme ve vývaru. Semínka důkladně opereme a na pánvi vysušíme. Posypeme petrželkou.

9 Čočkový nákyp, ovesný knedlík, křenová omáčka Knedlík ovesný: vločky s klíčky, jemné, ovesné; rýžové burizony; pohanková mouka Do mísy dáme vločky, vroucí vodou spaříme. Neutopit! Voda nesmí přečnívat nad vločky. Posypeme pohankovou moukou, pak přidáme burizony (aby nebyl knedlík tuhý, provzdušní se). Posolíme. Rozmícháme. Když bude knedlík suchý, dolijeme vodu. Když to bude správně, vznikne těsto. Namočíme ruce do studené vody a tvarujeme šišky nebo koule. Rýžový knedlík: Rýže, pomeleme na masovém mlýnku, přidáme pohankovou mouku, burizony, sůl. Dáme do vroucí osolené vody. Až vyplavou, jsou hotové. TIP: jakékoliv obilí + mlýnek + pohanková mouka + burizony = vznikne knedlík, klidně k tomu můžeme přidat tempeh. Křenová omáčka: Olej, cibule, petržel, celer, sůl - dusit pod pokličkou do měkka, hodně podlít vývarem už od začátku. Rozmixujeme, zahustíme Maizenou (rozmíchat předem ve studené vodě). Přidat do vroucího, míchat do zhoustnutí. Ve studené vodě rozmícháme sójový nápoj, přidáme do omáčky (Zajíc nebo Provamel.) Nastrouháme křen. Čočkový nákyp: Přes noc namočíme zelenou čočku, ráno vyměníme vodu, přidáme kombu, vaříme do měkka. Scedíme vývar, přidáme tymián, sůl, Tamari, olej. Rozemeleme na masovém mlýnku. Plech vysypeme Mišutkou, rozmístíme čočku. Pečeme dokud se čočka neoddělí od plechu.

10 Rizoto Rýže Mrkev, cibule - podusit Pórek, hrášek, kukuřice, sůl - podusit Kvašené okurky Uzené nastrouhané tofu Toto vše smíchat. Přidáme salát: daikon na nudličky, nakládaná mrkev Dresink: tofunéza + voda + umeocet Napařený květák

11 Rýžové nudle zapékané se zeleninou, tempehem a tofu Rýžové nudle uvaříme. Přes noc namočíme sušené houby shitake a uvaříme. Podusíme mrkev. V páře napaříme květák a brokolici. Nakrájíme marinovaný tempeh a uzené tofu. Olivový olej. Smícháme. Olejem vymažeme plech, vysypeme Mišutkou. Pečeme na 200 C, 15 minut. Zálivka: trochu osolená voda, povaříme 2 tofu natural (1/2 litru až 3/4) Na oleji podusíme hodně cibulky, přidáme kurkumu. Rozmixujeme (s přidanou vodou od tofu i s tofu). Přidáme Tamari, zahustíme kukuřičným škrobem na hustou omáčku. Nalijeme na těstoviny. 15 minut zapékáme. Obloha: kvašená okurka, mrkev, salát.

12 Cizrnové karbanátky s rýží v rýžovém papíru, mrkvová omáčka Karbanátek: Jáhly (1 : 2 - jáhly : voda) přivedeme k varu, stáhneme plamen, necháme vyvařit vodu. (Když ve stejném poměru přidáme stejně uvařenou pohanku, můžeme udělat placky. Ofritujeme je ve vyšší vsrtvě oleje (když přidáme majoránku a česnek, máme bramborák.) K jáhlům přidáme dlouhozrnnou rýži a cizrnu (uvařené a rozemleté na masovém mlýnku), česnek, sůl, podušenou cibulku. Vytvoříme karbanátek. Ve studené vodě namočíme rýžový papír, za pár minut změkne. Položíme na prkýnko, zabalíme do něj karbanátek jako svačinu, necháme okapat od vody. Usmažíme na oleji (olej má sahat tak do půlky karbanátku, oheň naplno.) Položit svárem dolů! Pak otočit. Mrkvová omáčka: Podusíme cibuli a mrkev, zalijeme vývarem, rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme vývar z chilli papriček (celá paprička se vyvaří ve vodě a přilijeme jen vývar.) Zahustíme kukuřičným škrobem (předem rozmíchat ve studené vodě.) Salát: salát, napařený květák, nakládaná mrkev, tofunéza

13 Chlupaté knedlíky z ovesných vloček s tofu a zeleninou Knedlík: Spaříme vločky, zasypeme je burizony, přidáme pohankovou mouku, osolíme. Přidáme nastrouhané uzené tofu, nakrájené kyselé zelí a orestovanou cibulku. Tyto tři ingredience smícháme. Vytvarujeme koule a vaříme v osolené vodě dokud nevyplavou. Příloha: kvyšené zelí, uzené strouhané tofu, nakládaná cibulka. Čínské zelí, okurkový salát, ředkvička.

14 Kroupový knedlík se seitanem a zelím, kondiment z řasy arame Zelí: Dáme na olej dusit zelí, mrkev, osolíme. Rozdusíme do měkka. Zalijeme vývarem, zahustíme škrobem. Přidáme umeocet, jablečný ocet, sůl, ječmenný slad (dodá sladkost). Vše kromě soli přidáme až když je zelenina podušená, jedině sůl musí přejít varem. Knedlík: Přes noc namočíme kroupy a uvaříme je ve stejné vodě. Rozemeleme na masovém mlýnku. Přidáme pohankovou mouku a burizony (provzdušní knedlík). Osolíme. Na vál rozsypeme pohankovou mouku. Uděláme z hmoty šišku a důkladně jí vyválíme. Vložíme do vroucí, osolené vody a vaříme než vyplave. Těsto musí být hutné, tuhé. Pozor - kroupy vařit v malém množství vody, voda musí být vyvařená, nesmí tam zůstat, protože se ty kroupy vaří dvakrát po sobě a knedlík by byl blátivý. Správné, tuhé těsto při druhém vaření změkne. Kondiment: Řasu arame uvaříme. Zároveň dusíme cibulku. Do cibulky přidáme řasu s trochou vývaru z řasy. Společně dusíme až vydusíme vodu. Přidáme tamari a nasekané mandle. (Tamari se může i povařit, Shoyu ne.)

15 Jáhlovo-rýžový knedlík s uzeným tofu a zelím Zelí: Dáme na olej dusit zelí, mrkev, osolíme. Rozdusíme do měkka. Zalijeme vývarem, zahustíme škrobem. Přidáme umeocet, jablečný ocet, sůl, ječmenný slad (dodá sladkost). Vše kromě soli přidáme až když je zelenina podušená, jedině sůl musí přejít varem. Knedlík: Jáhly uvaříme v poměru 1 : 2 (jáhly : voda). Vodu vyvaříme, radši necháme i připálit, hlavně aby tam nezůstala, rozvaříme jáhly. Necháme trochu vystydnout, aby se voda vypařila. Rýži uvaříme do sypka a rozemeleme na mlýnku. Obojí vlažné obilí smícháme. Vytvoříme tuhé těsto. Přidáme burizony a pohankovou mouku a vytvoříme tuhé těsto. Vyválíme šišku. Hodíme do vroucí, osolené vody a vaříme než vyplave. Pozor, chce to správný poměr velikosti hořáku a knedlíku, může se stát, že knedlík leží u dna (=máme moc malý hořák) nebo se rozpadne (=máme moc velký hořák). Vařit na prostředním hořáku anebo vytvoříme menší koule, ty jsou bez problémů. Pozor: kdyby byla rýže blátivá, nemlít! Kondiment: viz předchozí recept

16 Těstovinový salát s tofunézou a tofu řízečky Uvaříme kukuřičné mušličky a špagety. Podusíme mrkev a cibulku. Cibulku posolíme, zalijeme teplým vývarem. V osolené vodě oblanšírujeme pórek. Nakrájíme syrové čínské zelí. Zálivka: Tofunézu naředíme vodou, ochutíme umeoctem (tím se opět zvýrazní chuť). Do tofunézy přimícháme jarní cibulku. Tofuřízek přihřejeme, prodává se hotový. Můžeme přidat jidášovo ucho (na hodinu namočit, 20 minut vařit.) ilustrační obrázek

17 Tofu na houbách s pórkem, rýže se lněným semínkem, zálivka s křenem, řepa Tofu: Olej, cibule, sůl, přiklopit, dusit. Cibulka zkaramelizuje. Po chvíli přidáme žampiony, zase posolíme. Vedle orestujeme pórek, dusíme. Nakrájíme tofu na kostičky a pórek vyklopíme do tofu. Přilijeme vývar z hub. Nakrájíme uzené tofu a přidáme ho do hrnce na konci, stačí ho prohřát. Zahustíme kukuřičným škrobem. Rýže: lněné semínko vyprat, přidáme na začátku vaření rýže. Řepa: Vroucí, osolená voda. Hodíme do ní celou, neloupanou řepu, jen očištěnou. Když je měkká, scedíme, dáme do studené vody. Oloupeme. Nastrouháme na nudličky. Jablečný ocet a umeocet smícháme v poměru 1 : 2. Podusíme celer (na oleji, sůl). Nakrájíme na kostičky. Přidáme drcený kmín nebo Maha koření. Vše smícháme s řepou. Salát: Nastrouhané ředkvičky a křen zalijeme tofunézou zředěnou vodou a dochucenou umeoctem. Nebo rozmixujeme řepu s tofunézou. Do tofunézy můžeme přidat jarní cibulku.

18 Fazole na cibulce s polentou s jáhly, bílá ředkev, svíčková Fazole: Fazole namočené z předešlého dne uvaříme, scedíme, přidáme podušenou a osolenou cibulku a tamari. Polenta: kukuřičnou krupici namočíme přes noc v poměru 1 : 3 (kukuřice : voda). Vaříme na malém plameni. Vaří se déle než jáhly, takže musíme začít dřív, jáhly začneme vařit cca v půlce varu kukuřice. Jáhly vaříme v poměru 1 : 2 (jáhly : voda). Vaříme stejný díl jáhel jako kukuřičné krupice (= poměr kukuřice a jáhel 1 : 1). Voda z obojího se vyvaří, za horka smícháme obojí obilí. Při vaření obojí osolíme. Vymazaný plech vysypeme mišutkou, nalijeme do něj kaši, upěchujeme, necháme vystydnout. Omáčka: Cibule, celer, petržel, mrkev, sůl - dusíme pod pokličkou. Podlijeme horkým vývarem. Po čase přidáme tymián. Vedle v hrnci vaříme bobkový list, pepř, nové koření. Když je zelenina hotová, přidáme zeleninový vývar a vývar z koření (scezený). Rozmixujeme ponorným mixérem. Zahustíme kukuřičným škrobem. Přidáme hořčici, sůl, umeocet, sójovou smetanu.

19 Krokety z rýže a jáhel, prejt z fazolí mungo Krokety: Ve studené vodě vaříme jáhly v poměru 1 : 2 (jáhly : voda). (V horké vodě vzniknou sypké jáhly). Vaříme na mírném plameni, necháme vodu vyvařit. Rozvařené jáhly perfektně pojí. Když ne, rozmixujeme na masovém mlýnku. Rýži také rozvaříme, vyvaříme všechnu vodu. Opereme a vysušíme semínka sezamu. Necháme obojí obilí vypařit, smícháme, necháme zchladnout, ale ještě zatepla vytvarujeme kouličky a vyválíme v sezamovém semínku. V hluboké pánvi a ve větším množství oleje fritujeme. Rozdělíme koule tak, aby pánev byla vždycky plná, jinak se budou připalovat. Prejt: Mungo namočíme přes noc, scedíme, uvaříme s mořskou řasou do měkka, scedíme, řasu nevyléváme. Podusíme cibulku. Všechno rozmixujeme nebo rozemeleme na masomlýnku. Zelenina: Dušená mrkev (olej, sůl, majoránka). Kondiment: Řasu hiziki povaříme, smícháme s podušenou cibulkou, hodně osolenou. Přidáme čerstvý nastrouhaný křen.

20 Halušky s celerovým špekem a tofunézou S lepkem: Ječné kroupy opereme a namočíme den předem. Uvaříme do měkka v tlakovém hrnci. Kroupy pomeleme a smícháme se špaldovou moukou a vodou na husté těsto. Přimícháme pohankovou mouku (víc než špaldové mouky). Do vroucí osolené vody protlačujeme halušky a vaříme dokud nevyplavou. Bez lepku (rýžové): V horké osolené vodě povaříme tofu, zatepla pomeleme s rýží a namočeným rýžovým papírem. Přidáme pohankovou mouku a vytvoříme husté těsto. Tempehové škvarky: tempeh a celer nakrájíme na kostičky. V hlubší pánvi rozpálíme olej a fritujeme. Celer po vytáhnutí z oleje zastříkneme sojovkou Tamari. Přidáme dušenou cibulku na plátky a tofunézu.

21 Tofu pomazánka Ve vroucí, osolené vodě povaříme tofu. Podusíme cibulku, rozmixujeme. Přidáme koření - křen, šťávu ze zázvoru, sojovku Tamari, umeocet. Horké tofu rozmixujeme, smícháme s cibulkou, přidáme nastrouhané uzené tofu, olej. Znovu promixujeme. Kdyby byla pomazánka moc řídká, zahustíme kukuřičným škrobem. Salát: Čínské zelí a kedluben nakrájíme, nastrouháme ředkvičku. Promícháme s tofunézou.

22 Pudink s ovocem Rozvaříme jablka, meruňky a broskve. Přidáme jablečný koncentrát. Přidáme pár zrníček soli a kurkumy a pár kapek Tamari na zabarvení. Osladíme kukuřičným nebo pšeničným sladem. Přidáme ovesné nebo kukuřičné mléko (sušené). Zahustíme maizenou. Ochutíme citronem (cca 1 citron na 2 osoby). Poměr (pro 40 osob, nutno přizpůsobit): 1,5 l tekutiny 0,5 na maizenu (180 g) 70 dkg sladu 16 lžic = 200g sušeného mléka 12 citrónů

23 Kokosový krém z jáhel a ovoce s agarem Jáhly uvaříme se sladem, 2 hrnky jáhel, 4 hrnky vody. 30 dkg kukuřičného sladu a vaříme dohromady, mícháme. Pozor, může se připalovat! Když se začne vařit, dáme na rozptylku a pomalu vaříme. Hned rozmixovat. Přidáme 20 dkg kokosu. Jablka, broskve vařit s jablečným koncentrátem, dusit (koncentrovaná jablečná šťáva, vyrábí Dobruška). Nejdříve podusíme broskve, pak jablka (nejdřív aromatičtější). Ovoce dáme na krém, tekutinu si necháme na vaření agaru. AGAR - práškový nebo tyčinkový Namočíme na chvíli do koncentrátu, přidáme citron (páchne). Namočíme klidně na 2 hodiny, nabobtná to. Přidáme pár kapek Tamari. Když se agar lije na koláč, musí se počkat, až tuhne nebo do něj přidat maizenu. Na dezert přidáme trochu marmelády bez cukru. TIP: rychlý jam - nesířené rozinky povaříme a rozmixujeme. povidla - 2 kg švestek, lžička soli, dlouho povařit v pánvi až se voda vyvaří, zahorka do skleničky.

24 Pečené jablko s karobovou polevou Jablko vydlabeme škrabkou, díru ucpeme, nejlépe polovinou vlašského ořechu. Náplň: rozinky, lískové ořechy 1:1. Namočíme rozinky, podusíme se solí (pár zrníček), rozmixujeme. Ořechy zbavíme slupky - do trouby na plech opražit. Až slupka začne praskat, oloupat pomocí utěrky - zabalit a třít. Když se celá nesloupne, nevadí, ale musíme ho rozpůlit a prohlédnout. Horké ořechy rozmixovat (je možné přidat trochu oleje, aby to měl mixér lehčí.) Přídáme miso, sůl, sojovku Shoyu (50 lidí - 3 lžičky) Vymazat plech, může se i podlít vodou, zapéct. Poleva: Olej rozpálit, k tomu přidáme kukuřičný slad (nebo jiný). Mícháme, necháme zpěnit, zkaramelizovat. Ne spékat! Přidáme javorový sirup + sušené kukuřičné mléko a karob. Rozvaříme (trvá dlouho). Zahustíme kukuřičným škrobem - Maizenou.

25 Jablečný linecký koláč Těsto: 1 hera (250 g) v pokojové teplotě 250 g sladu (pšeničný sirup) Promícháme ve smaltovaném hrnci, pak přidáváme mouku. Mouka: Jáhlová 150 g Kukuřičná 100 g Špaldová 300 g Smícháme a vyválíme těsto, umístíme ho na plech vymazaný olejem. Část těsta si necháme stranou a necháme hodinu odležet v mrazáku. Náplň: 200 g rozinek, 1 kg 200 g jablek, nastrouhaných, skořice. Na těsto nasypeme rozinky, pak skořici, pak jablka. Nastrouháme těsto z mrazáku, vytvoříme tak posypku a posypeme koláč. Pečeme 25 minut při 170 C.

26 Jablečný jáhelník 2 šálky jáhel (250 g) uvaříme v poměru 1 : 2 (jáhly : voda). 1 kg rozinek (namočených přes noc) podusíme a rozmixujeme. Nastrouháme 1,5 kg jablek. Plech vysypeme mišutkou. Umístíme do něj jáhly, pak jablka s rozinkami. Pečeme 25 minut.

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Příloha č. 1: Jídelníček muže A

Příloha č. 1: Jídelníček muže A Příloha č. 1: Jídelníček muže A Pondělí Úterý Snídaně: Rýžovo-kukuřičná kaše, růžičková kapusta, dýňová semínka a petrželová nať Oběd: Kroupy, fazole Adzuki, dušená cuketa, Svačina: Rýžovo-kukuřičná kaše,

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Studentská kuchařka Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Úvod Tato studentská kuchařka vznikla z nápadu studentů BGV. Je výstupem z projektu Víš, co jíš? zdravá strava, jehož obsah a činnost v něm vymyslela

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Jídelníček červen 2015

Jídelníček červen 2015 Jídelníček červen 2015 PONDĚLÍ 1. 6. 2. Brokolicový krém s muškátovým oříškem /1,3,7 Jemný vepřový gulášek, domácí bramborový knedlík/1,3,7 5. / GF, V/ Brokolicový krém s muškátovým oříškem /0 Dušená smetanová

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit.

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit. Pomazánky Cizrnová pomazánka s olivami cizrna uvařená na měko 1,5 šálku (1 šálek = 2 dcl), olivy černé vypeckované 15 ks, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3pl (lahůdkové droždí, teby), olej

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Chlebová jarní polévka (4 porce)

Chlebová jarní polévka (4 porce) POLÉVKY Chlebová jarní polévka (4 porce) Ingredience: kostka zeleninového bujónu; 40 g sádla; cibule; 4 plátky chleba; 4 vejce; špetka muškátového oříšku; pažitka; petrželka; kopřivy; mletý zázvor; sůl;

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc Kurz mořských ryb ü Ančovičky s cibulí a piniovými oříšky ü Mořský vlk v solné krustě ü Soté z černých mušlí ü Filet z pražmy na zelenině ratatouille s citronovou šafránovou omáčkou ü Krém s mascarpone

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer Pátek, 27. 3. 2015 Ukázka jídelníčku Mrkvový krém s krupicovými noky, Celer Pečené rybí filé s nivou, bramborové pyré s hráškem, rajčatový salát s cibulí, BUDOVA B Alergeny: Ryby, Mléko a výrobky z něj

Více

Jídelníček na 4. týden

Jídelníček na 4. týden Jídelníček na 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Slunečnicový chléb 60g, pomazánkové máslo 30g, pomerančový džus 150ml (7,5g bílkovin, 48,2g sacharidů, 13,2g tuků) 1438 kj Svačina: banán 120g, mandlové mléko 250ml

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti VÝŽIVOVÝ PLÁN Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti Skripta výživového poradenství Balance SystemAcademy / Skripta kurzu výživového poradenství Balance SystemAcademy Vypracoval 25.11.2014

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa)

RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa) RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa) Naprostá většina vajec, která jsou v obchodech a která se používají do hotových potravin (knedlíky, těstoviny, palačinky, dorty, zákusky, sladké

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) 100 g brambor 18 ml řepkového oleje 50 g cibule 1 stroužek česneku 100g tempehu 60g žampionů 50g cherry rajčat 50g

Více

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 1 Rajčatové mámení. Dejte si! Obsah POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 Rajčatová polévka rychlá--------------------------------------------------------------------------------------------------------------2

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Jaro. Špenátové těstoviny

Jaro. Špenátové těstoviny Jaro Špenátové těstoviny 200 g kuřecích prsou 200 g špenátu 120 g těstovin česnek dle chuti 100 ml smetany na vaření (s 12% obsahem tuku) olej, sůl, pepř Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Na troše oleje

Více

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz

Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz JAK VAŘIT Z BIOPOTRAVIN A MÉNĚ ZNÁMÝCH POTRAVIN Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz Jak začít vařit z biopotravin 1. Hlavní rozhodnutí : Chci vařit z bio surovin. 2. Najít možné

Více

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč JÍDELNÍ LÍSTEK - Jídla označená tímto symbolem jsou vhodná pro vegany. - Jídla označená tímto symbolem je možno žádat ve veganské úpravě. - Jídla označená tímto symbolem se podávají i v době odpoledního

Více

Podzimní čas s rawfood raw food seminář

Podzimní čas s rawfood raw food seminář Podzimní čas rawfood raw food seminář 18. ŘÍJNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

BEST OF Vařit či nevařit?

BEST OF Vařit či nevařit? BEST OF Vařit či nevařit? 3,5 hod. praktický raw food seminář 22. a 23. listopadu 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy,

Více

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Pondělí Polévka: Fazolová Hrachová Rýžový Boloňské nákyp špagety s ovocem se sýrem, a rozinkami, ovoce ovoce Ledový Zelený čaj s citronem Zeleninové Zapečené

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Instatlatina di finocchi e chicchi di melograno Pro 2 osoby Doba přípravy: 20 minut 1 polévková lžíce citronové šťávy 2 3 polévkové lžíce za studena sůl,

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čaj, Chléb, Pomazánka sardinková, ovoce,04,07,10 Polévka čočková se zeleninou, Krůtí nudličky, Dušená rýže, Zeleninová obloha,06,09 fit tyčka,08 Čaj se sirupem, Kaše kukuřičná

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů)

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů) Zelenina Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Očistíme 10 dkg červených nebo zelených paprik. Spaříme je vařící vodou a urovnáme do zavařovaček. 10 minut vaříme roztok: 1,5 l vody, 1/2 l octa, 1/8 l oleje,

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ ZELENINA VELKÉ BALENÍ HRÁŠEK JEMNÝ (3x 2,5 kg) KUKUŘICE (3x2,5 kg) MRKEV STROUHANÁ (3 x 4 kg) CELER STROUHANÝ (3x 4 kg) MRKEV BABY (3 x 4 kg) ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY (3x2,5 kg)

Více

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 01.11.2015 do 30.11.2015

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 01.11.2015 do 30.11.2015 ..25 do 30..25 Pondělí 2..25 Úterý 3..25 Středa 4..25 Čtvrtek 5..25 Pátek 6..25 čočková (obsahuje al. : ) Nudle s mákem, tvarohem, Čaj s citrónem (obsahuje al. :, ) zeleninová se sýrovým kapáním (obsahuje

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 ÚTERÝ 1. 9. 1. Bramboračka s houbami /1,3,7,9 Sekaná pečeně se zeleninou, mleté vepřové a hovězí maso, promíchané se baby karotkou, Bramborová kaše/1,3,7 5. / GF, V/ -Bramboračka

Více

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM 31.8. - 4.9.2015 HLAVNÍ PRÁZDNINY polévka z červených fazolí s tomatem I. zeleninové rizoto, strouhaný sýr, pórkový salát s mrkví II. nevaří se z provozních důvodů polévka z rybího filé s houskou I. kuřecí

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více