Jídelní lístek. Předkrmy

Transkript

1 Jídelní lístek Předkrmy 100g Domácí paštika se slaninou, rybízovou šťávou a bílým domácím chlebem 89,-Kč 120g Restovaná kachní játra na šalotce s vinnou redukcí a domácími přesňáky 124,-Kč 100g Plesná taška místní specialita. Doporučujeme k pivu! Závitky z bramborového těsta 49,-Kč Polévky 0,33l Poctivý masový vývar s játrovými knedlíčky, domácí nudle 43,-Kč 0,33l Zelňačka s domácí klobásou 45,-Kč 0,33l Krémová česneková polévka s domácím chlebem 45,-Kč Místní a krajové speciality 500g Fazulová polévka se širokýma rezancama a plesnýma taškama. Vynikající hustá fazolová polévka na majoránce s domácími širokými nudlemi, podávaná se závitky z bramborového těsta. 105,-Kč 550g Vepřová žebírka na prkně s křenem, hořčicí, kozími rohy a pečivem 162,-Kč 200g Krkovička na grilu marinovaná v medu, s křenem, hořčicí, nakládanou zeleninou a pečivem, podávaná na prkně 145-Kč 200g Veprová šnycla s lohoveckým salátem Vepřový řízek s bramborovým salátem, s cibulkou a vajíčkem 139,-Kč 300g Domácí klobásky na prkénku s křenem, hořčicí, kozími rohy a pečivem 109,- Kč 200g Slížky se slaninou a kysaným zelím 109,-Kč 200g Buchtice. Buchty z kynutého a bramborového těsta, podávané s kakaem a skořicí, přelité máslem. Recept dle místních pamětníků. 69,-Kč 200g Domácí pirožky s povidly a mákem 89,-Kč

2 Drůbeží speciality 200g Steak z krůtího prsíčka v křenovo-citronové krustě s glazurou z červeného grepu a Zweigeltrebe Rosé 159,-Kč 400g Krůtí stehýnka ve slaninové krustě s paprikovým chutney s chilli 159,-Kč 200g Kachní prsíčko s brusinkovou omáčkou a čekankovým salátem s francouzskou zálivkou vinaigrette 169,-Kč Vepřové speciality 200g 200g 200g Filírovaný steak z panenky s višňovou omáčkou, sušenými višněmi a sypaný pistáciemi Steak z panenky s dipem z červené řepy, podávaný s gratinovanými brambory s česnekovým mascarpone Závitek z kotletky plněný cuketovým julienne s pikantním zeleninovým chutney Hovězí steaky 189,-Kč 189,-Kč 155-Kč 400g Filírovaný Chateaubriand z hovězí svíčkové pro dvě osoby, s opečenými brambory a hranolky 599,-Kč 200g Hovězí steak ze svíčkové 299,-Kč - s pepřovou omáčkou - s hořčičným dipem - se šípkovou omáčkou - s omáčkou z červeného vína a pistácií - s omáčkou z čokolády a chilli papriček - Dip ze sýru Cheddar 200g Belgický tatarský biftek s hranolky, bazalkovým salátem a pikantní omáčkou 299,-Kč Rybí speciality 200g Steak z lososa s limetovou omáčkou a grilovanou zeleninou 169,-Kč 200g Treska v parmezánové krustě s hořčičnou omáčkou 239,-Kč 200g Candát na másle a kmínu s rozmarýnem a cuketovým pyré 249,- Kč

3 Bezmasé pokrmy a těstoviny 200g Grilované hermelíny s brusinkami, čerstvou zeleninou, olivami a bagetou 149,-Kč 200g Tagliatelle s krémovými hříbky, sypané parmezánem 129,-Kč 200g Smažená parenica a mozzarella se smetanovo-bylinkovou omáčkou 169,-Kč Dětská jídla 150g Krupičná kaše s kakaem 62,-Kč 150g Těstoviny s mozzarellou, praženou kukuřicí a fazolkami 78,-Kč 100g Smažené kuřecí nugetky z prsních řízků, vařené brambůrky s máslem 78,-Kč Saláty 350g Kuřecí marinované smaženky se sušenými rajčaty, míchaným salátem z čerstvé zeleniny, bylinkovou bagetou a smetanovou omáčkou 129,-Kč 200g Salát Caezar 69,-Kč 200g Salát Coleslaw 59,-Kč 150g Salát Caprese - rajčata s mozarellou a bazalkou 55,-Kč K vínku a pivu 150g Domácí škvarky s pečivem 65,-Kč 200g Sýrové prkénko 89,-Kč Jídla na objednávku 2 000g Konfitovaná kachna s variací knedlíků, bílým a červeným zelím 790,-Kč 3 000g Konfitovaná husa 999,-Kč Dezerty Domácí přesňáky s povidly a mákem Lívanečky s čokoládovým krémem a horkými malinami Domácí čokoládové lanýže 3ks Domácí zmrzlina, tři kopečky - čokoládová, kokosová, citronová Domácí zmrzlina, jeden kopeček dle výběru Hotová jídla a "meníčka" 63,-Kč 72,-Kč 63,-Kč 75,-Kč 26,-Kč Hotová jídla a meníčka podáváme formou denního menu. Tuto nabídku naleznete v samostatném jídelním lístku a na menu tabulích na každém stole

4 Přílohy 200g Vařené brambory s máslem 30,-Kč 200g Šťouchané brambory s máslem a pažitkou 36,-Kč 200g Pečené brambory ve slupce 36,-Kč 200g Hranolky 34,-Kč 200g Žgance smaženky z bramborového těsta 39,-Kč 200g Přesňáky 4ks 38,-Kč 200g Domácí bramboráčky 4ks 38,-Kč 200g Bageta s bylinkovým pestem 35,-Kč 200g Domácí chléb 42,-Kč 200 g Grilovaná čerstvá zelenina 39,-Kč Omáčky a dressingy 75g Hořčičná omáčka 30,-Kč 75g Meruňková omáčka se zeleným pepřem 30,-Kč 75g Dip ze sýru Cheddar 30,-Kč 75g Smetanovo-bylinková omáčka 30,-Kč 75g Domácí kečup 26,-Kč 75g Domácí tatarka 26,-Kč Nealkoholické nápoje 0,20l Domácí 100% džus - dle denní nabídky 42,-Kč 0,50l Kofola čepovaná 26,-Kč 0,30l Kofola čepovaná 22,-Kč 0,33l Kofola sklo 21,-Kč 0,25l RC Cola, RC Cola Light 27,-Kč 0,25l Vinea, Vinea červená 25,-Kč 0,25l Orangina Regular 27,-Kč 0,25l Pickwick Just Tea zelený čaj a jahoda 26,-Kč 0,33l Rajec neperlivá, jemně perlivá 22,-Kč 0,33l Chito Tonic 30,-Kč 0,20l Snipp džusy pomeranč, jablko, ananas 29,-Kč 0,20l Snipp nektary multivitamin, jahoda, černý rybíz 27,-Kč 0,50l Pitná voda 5,-Kč

5 Pivo 0,50l Bernard 11 výčepní světlé pivo 26,-Kč 0,30l Bernard 11 výčepní světlé pivo 22,-Kč 0,50l Bernard 10 světlé lahvové pivo 26,-Kč 0,50l Bernard 12 světlé lahvové pivo 29,-Kč 0,50l Bernard 12 kvasnicové tmavé sváteční pivo 36,-Kč 0,50l Bernard s čistou hlavou - free 26,-Kč 0,50l Bernard s čistou hlavou švestka free 33,-Kč 0,50l Bernard s čistou hlavou višeň free 33,-Kč Teplé nápoje Lavazza Presso Lavazza Cappuccino Lavazza Cafe latte s karamelem Ledová káva Turek Čaj černý, ovocný, zelený Destiláty, likéry, bourbon, whisky, aperitivy 32,-Kč 32,-Kč 40,-Kč 45,-Kč 30,-Kč 22,-Kč 0,04l Vodka Finlandia 40,-Kč 0,04l Vodka Jelzin Gold 35,-Kč 0,04l Rum 30,-Kč 0,04L Captain Morgan - Spiced Gold 49,-Kč 0,04l Slivovice 38,-Kč 0,04l Fernet Stock / citrus 38,-Kč 0,04l Becherovka 40,-Kč 0,04l Jägermeister 55,-Kč 0,04l Jim Beam 55,-Kč 0,04l Johny Walker 55,-Kč 0,04l Gin 49,-Kč 0,1l Martini Dry 49,-Kč 0,1l Martini Bianco 49,-Kč 0,04l Baileys 55,-Kč

6 Víno 0,20l Rozlévané bílé víno (dle nabídky) 33,-Kč 0,20l Rozlévané červené víno (dle nabídky) 33,- Kč Vinařství Jaroslav Buriánek, Hlohovec, Moravská zemská vína 0,75l Sylvánské zelené 2012 pozdní sběr, polosuché 219,-Kč 0,75l Rulandské bílé 2012 výběr z hroznů, polosladké 219,-Kč 0,75l Rulandské šedé 2012 výběr z hroznů, polosladké 229,-Kč 0,75l Frankovka Rosé 2012 pozdní sběr, polosuché 209,-Kč 0,75l Cabernet Sauvignon 2012 výběr z hroznů, polosuché 229,-Kč Vinařství Svatopluk Hřebačka, Podivín, Moravská zemská vína 0,75l Veltlínské zelené 2012 zlatá medaile, pozdní sběr, suché 229,-Kč 0,75l Zweigeltrebe Rosé 2012 stříbrná medaile, pozdní sběr, polosuché 219,-Kč 0,75l Modrý portugal 2010 stříbrná medaile, pozdní sběr, suché 219,-Kč 0,75l Svatovavřinecké 2010 pozdní sběr, suché 209,-Kč 0,75l Zweigeltrebe 2009 pozdní sběr, suché 239,-Kč Vinařství Moravíno, Valtice, Jakostní vína 0,75l Tramín červený 2012 stříbrná medaile, výběr z hroznů, polosl. 299,-Kč 0,75l Chardonnay Barrique 2012 zlatá medaile, pozdní sběr, suché 289,-Kč 0,75l Sauvignon 2012 stříbrná medaile, pozdní sběr, suché 299,-Kč 0,75l Merlot 2012 výběr z hroznů, suché 289,-Kč 0,75l Rulandské modré 2011 zlatá medaile, výběr z hroznů, suché 299,-Kč Slané pečivo Brambůrky dle nabídky Slané pečivo 29,-Kč 25,-Kč Jídla pro Vás připravují: Pavel Baránek & Jan Klika