Morava a Slezsko Region plný chutí a zážitků

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Morava a Slezsko Region plný chutí a zážitků"

Transkript

1 Morava a Slezsko Region plný chutí a zážitků Gastro Průvodce krajové speciality, restaurace, itineráře, recepty

2 Jak chutná Morava a Slezsko? Cestování do zahraničí je obyčejně spjato s mnoha novými a osobitými prožitky a vzpomínkami. O tom, jestli se do dané země budeme rádi vracet, rozhoduje mnoho okolností. Neopakovatelné zážitky spojené s vynikajícím jídlem však mohou takovým podnětem k opakovanému návratu zajisté být. Jak je na tom turistická atrakce zvaná moravsko-slezská kuchyně? Současnou moravsko-slezskou kuchyni ovlivnilo z pohledu nedávné historie především bývalé rakousko-uherské impérium. Židovská, německá, maďarská a polská kuchyně zanechaly všude mnoho vlivů a ingrediencí, které si lidé postupně na talíři oblíbili. Typickým příkladem je vídeňský řízek a maďarský guláš, který zde zdomácněl natolik, že jej Češi, Moravané i Slezané považují za nedílnou součást svého jídelníčku. Symboly moravské a slezské kuchyně Některá jídla typické moravské a slezské kuchyně bývají těžší na trávení, a proto se k nim více hodí spíše pivo a pálenka než šampaňské. Máme skvělé a dobou prověřené lokální speciality, na které Vás chceme upozornit. Připomeňme namátkou proslulé valašské frgály, švestkové knedlíky, Olomoucké tvarůžky, Prostějovskou Starorežnou, Štramberské uši, valašskou kyselicu anebo gorolské bachora se skleničkou mioduly. Vyvrátit mýty Ve špičkových restauracích nabízejících zážitkovou gastronomii se můžeme stále častěji setkat s termínem Czech Cuisine Nouvelle. Takové restaurace vyvrací některé zakořeněné mýty týkající se zdejší kuchyně. Brzy zjistíte, že příprava tradičních jídel může být i zdravější a moderní. Dobrým tipem, jak ochutnat tradiční regionální pochoutky, je zúčastnit se folklorních akcí. Položme si ruku na srdce. Skutečně typicky národních restaurací hrdých na naši kuchyni a znalých, jak ji dobře připravit, není mnoho. Budeme proto rádi, když Vám při hledání kvality na talíři poslouží i tento moravsko-slezský gastroprůvodce. Odborný obsah textů autorizoval Národní ústav lidové kultury Mgr. Martin Šimša 2

3 Obsah: Gastro krajové speciality 4 Doporučené restaurace 12 Gastro cestování 20 Tradiční recepty 24 Olomoucký kraj Moravskoslezský kraj Jihomoravský kraj 200 km Zlínský kraj Morava a Slezsko V publikaci jsou v hranatých závorkách uvedeny souřadnice míst v přiložené mapě. 3

4 gastro KRAJOVÉ SPECIALITY Jihomoravský kraj slunce skryté v chutích Jihomoravský kraj 4 Jihomoravský kraj se rozkládá na území několika výrazných etnografických regionů (Slovácko, Podhorácko, Haná), jež se vyznačují pestrou škálou lidových tradic, které daly vzniknout svérázné regionální gastronomii. Na osobitých rysech zdejší kuchyně se podílí především úrodnost kraje s dostatkem obilí, brambor, ovoce a také vína. Všední kuchyně byla sice prostá, ale provoněná ovocnými knedlíky, patenty (bramborovou plackou s povidly a mákem) nebo buchtami s vydatnou polévkou z fazolí a hrachu. Svátečně bylo prostřeno jedinečnou lukšovou polévkou, pečenou husou s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem s místním červeným vínem. Chuťové buňky zde můžete zavlažit na celé řadě koštů vín a pálenek místních výrobců, které podobně jako cimbálové muziky, výborní zpěváci a tanečníci dotváří osobitý kolorit zdejšího kraje. Vinné sklepy a víno nezapomenutelné zážitky Jižní Morava je krajem vinic a vína. Z deseti moravských vinařských oblastí je jich v Jihomoravském kraji devět a v každé z nich čeká neopakovatelná atmosféra a gastronomický zážitek. Znojemská oblast (malovaný vinný sklep Šatov [H2]), Brněnská, Bzenecká, Kyjovská, Mikulovská (barokní sklepy Pavlov [H4]), Mutěnická, Podluží (Prušánky-Nechory [H5]), Strážnická (soubor vinných sklepů Petrov-Plže [H6]) a Velkopavlovická (sklepní oblast Pod Kraví horou Bořetice [H5]). Vinařskou lahůdkou je návštěva Zámeckého sklepa ve Valticích [I5], kde je celoročně k dispozici Národní salón vín s expozicí a ochutnávkou 100 nejlepších vín ČR (www. vinarskecentrum.cz). Významnou regionální značkou poslední doby je také mladé Svatovavřinecké víno. Téměř u každé obce najdete vinice a vinné sklepy, všude probíhají košty a vinařské slavnosti. Gastronomie jižní Moravy a víno patří neodmyslitelně k sobě. Zabijačka a klobásky gurmánský sen; Zabijačky (porážení prasete) mají velkou tradici na celé Moravě i ve Slezsku a stávají se stále zajímavějším turistickým a gastronomickým lákadlem. Tradiční slováckou zabijačku pro veřejnost bourání prasete s harmonikářem a večerní cimbál s vepřovými hody můžete navštívit třeba v Bukovanech na Hodonínsku. Na vlastní oči vše vidět a potom i ochutnat to je zážitek z roviny gurmánských snů.

5 Slovácká slivovice lék, který nezklame Pokud na jižní Moravě zavítáte na některou z velkého množství folklorních akcí, zcela zaručeně se setkáte i s vynikající slivovicí s voňavým destilátem z vyzrálých švestek. Poctivá domácí slivovice se vyrábí výhradně z ovoce bez příměsí, čímž vzniká zcela přírodní produkt, který je považován za lék. Událostí jsou také samotné košty slivovice. Jedním z nejznámějších je košt v Radějově [H6] na Hodonínsku, kde se schází až 2000 vzorků ovocných pálenek. Znojemské okurky tradice, která žije Proslulá pochoutka, staletá tradice pěstování a konzervování zeleniny to je známá Znojemská okurka. Od roku 2008 navazuje Družstvo Znojemská okurka na to nejlepší z historické tradice konzervování okurky ve Znojmě [H2]. Tradiční způsob zpracování, nejkvalitnější okurky ze sběrů a klasická receptura nám opět přináší na stůl nejlepší světovou delikatesu. Pivo Černá Hora, Starobrno a Vyškovské pivo Pivovar Černá Hora [F4], který dodává na trh 10 druhů piv a limonády s chmelem, vyrábí své pivo z velice kvalitní artézské vody. Exkurzi s ochutnávkou lze objednat on-line (i v cizím jazyce). Vydejte se do pivovaru na kole po speciální cyklostezce (Brno/Černá Hora 28 km), navštivte kulturní a sportovní akce, restauraci, využijte ubytovací kapacity. Pivovar Starobrno [G4] slaví významné úspěchy i na zahraničních trzích a kupříkladu ve Švédsku je nejrozšířenějším českým pivem. Exkurzi je nutné objednat předem (min. 7 osob). K dispozici je pivovarská prodejna a restaurace. Vaření piva ve Vyškově [F5] má zase dlouholetou tradici, která sahá až do středověku. NÁŠ TIP! OCHUTNEJTE REGIONÁLNÍ SPECIALITU: Fazolová polévka Kachna (nebo moravské uzené) s bramborovým knedlíkem se škvarky a se zelím Smetanové omáčky např. křenová omáčka, uzené, houskový knedlík Patenty (lokše/ertepláky/podešve) bramborová dobrota neslazená nasucho pečená bramborová placka se sádlem, povidly a mákem (na objednávku Irena Ňorková, tel , Ratíškovice [H6]) Beleše placky pečené na plotně, maštěné sádlem a sypané mákem Svatební koláčky malý svatební pamlsek Boží milosti sladká pochoutka našich prababiček 5

6 gastro KRAJOVÉ SPECIALITY Moravskoslezský kraj vůně s příchutí severu Moravskoslezský kraj V souvislosti s tradiční gastronomií v Moravskoslezském kraji platí, že čím více postupujeme na sever, tím zřetelněji se projevuje vliv polské kuchyně (např. polský-slezský bigos). Původní strava obyvatel Moravskoslezského kraje odpovídala přírodním podmínkám a byla spíše skromná a prostá, přirozeně s regionálními odlišnostmi. Především platilo, že polévka je grunt. Někdy byla polévka dokonce jediným chodem, musela však být hustá, sytá a výživná a nejčastěji se připravovala z kyselého zelí anebo z mléka (i nakyslého, syrovátkového). Mezi prostým lidem kralovala bezmasá jídla a brambory se zelím v různých úpravách v podstatě tvořily základ jídelníčku. Maso bylo svátečním chodem a často se konzervovalo nakládáním, uzením a zavařováním. Mezi moučníky převládaly koláče z kynutých těst s ovocem, tvarohem, povidly, mákem, ale také zelím. Mnohé z tradičních pokrmů je stále možné zakoupit na celé řadě místních lidových slavností. Štramberské uši tradiční perníková specialita Nejen jako pochoutku perníkové chuti, ale také jako suvenýr si odvážejí návštěvníci ze Štramberku [E9] místní specialitu. Štramberské uši jsou cukrovinkou, která je spojena s pověstí o Tatarech, kteří údajně při svých středověkých nájezdech uřezávali svým nepřátelům právě uši. Některé certifikované prodejny najdete přímo na náměstí. Výrobců, kteří mohou tuto tradiční značku legálně používat, je přesně 11. Oderský kapr tradiční ryba [D9] Regionální značku Moravského Kravařska, která garantuje původ výrobku a vazbu na konkrétní území má i oderský kapr. Tato tradiční ryba se prodává a zpracovává pro vnitřní trh a je určena i na export do zahraničí. 6 Bylinný likér Lysá Hora originální a nezaměnitelný Bylinný likér Lysá Hora - velmi jemné hořkosladké chuti je vyráběn od roku 1856 z přírodních bylinných extraktů a ovocného

7 destilátu. Honosí se dvěma historickými světovými tituly Nejvyšší cenou na světové výstavě Grand Prix v Paříži (1900) a Zlatou státní cenou z Vídně (1904). Tento likér je ideálním dárkem pro turisty na upomínku pobytu v Moravskoslezském kraji. Pivo Radegast, pivo Ostravar Pivovar Radegast Nošovice [D10] je moderním pivovarem (1970), který na český trh přinesl mimořádné a oblíbené pivo s výraznou hořkostí a plnou chutí. Kromě exkurze s ochutnávkou (objednávka on-line) připravuje pivovar řadu zajímavých akcí pivní slavnost Radegast den, Radegastův rej (www. radegastuvrej.cz), adrenalinovou soutěž Útěk v řetězech a další. Pivo Ostravar je typické pro město Ostravu [D9] a okolní region. Tradice jeho výroby sahá při zachování tradičních postupů až do roku Exkurze s ochutnávkou piv (nutné objednat) je doplněna netradiční prohlídkou pivovarského muzea. Je také možná (po dohodě) v Hostinském pivovaru a hotelu Excelent [C6], který obnovil po více než 100 letech tradici vaření piva v Rýmařově. Atraktivní ocenění nejlepší tmavé pivo roku 2006 v celé střední Evropě zase obdržel od amerického periodika Wall Street Journal Městský pivovar Štramberk [E9]. Vařónka a Miodula dvojí zahřátí Vařónka je kořalka, která se v ČR stále vaří převážně ve východní polovině Moravskoslezského kraje. Tu opravdu tradiční připravíte smícháním karamelového cukru, vody a přísad (šťáva z citrónu, med není nutné) a koření (skořice, hřebíček). Po provaření opatrně přilijeme líh. Podává se horká a původně byla omaštěna slaninou. Naproti tomu miodula je kořalkou zcela typickou pro Těšínské Slezsko. Vzniká spojením medu, převařené vody a lihu (v měřítku 1:1:1). Čím déle zraje, tím více získává na kvalitě. NÁŠ TIP! OCHUTNEJTE REGIONÁLNÍ SPECIALITU: Bachora pečené hrubé střevo nebo vepřový žaludek, sypaný kmínem. Plněno třenými brambory a cibulí spařenými horkým mlékem, slaninou (bůčkem) a kořením (sůl, pepř, česnek) Placki na blaszi se připravují z třených brambor, mouky a soli. Pečou se bez použití tuku na rozehřáté plotně. Podávají se s teplými škvarky nebo se smetanou a cukrem Szołdra, murzyn, pecynek speciální bílá klobása zapékaná ve slaném, původně chlebovém, těstě. V dřívějších dobách se namísto klobásy zapékalo uzené maso. viz kapitola recepty 7

8 gastro KRAJOVÉ SPECIALITY Olomoucký kraj tradice sýrů, lihovin a piva Olomoucký kraj Hanácká kuchyně je vyhlášená snad ve všech koutech České republiky. Málokdo odolá takovým specialitám, jako jsou domácí hanácké koláče či pravé Olomoucké tvarůžky. Olomoucké tvarůžky jsou opravdovou raritou a představují pro Českou republiku stejně výraznou gastronomickou specialitu jako třeba eidamský sýr pro Nizozemsko, parmazán pro Itálii či camembert pro Francii. Jesenické lesy nabízí gastronomické speciality, k jejichž výrobě se používají především čisté produkty hor. Populární je houbová polévka, zvěřinový guláš, bramborové placky a svoji oblibu neztrácí ani sladká jídla domácí borůvkové knedlíky nebo brusinková zavařenina. Olomoucké tvarůžky jediný původní český stolní sýr Přibližně 500 let byly tvarůžky vyráběny podomácku v obcích kolem Olomouce a nazývaly se selské tvarůžky. Pravé olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem, jehož název je mezinárodně chráněn. Vyrábí se v Lošticích [D5] nedaleko Litovle a#vyznačují se výraznou a pronikavou chutí, která je závislá na stupni prozrálosti. Tvarůžky mají nízký obsah tuku (kolem 1%), vysoký obsah bílkovin, vápníku a jsou vhodné pro dietetickou stravu. Loštice se mohou pochlubit také Muzeem Olomouckých tvarůžků (otevřeno červenec srpen, pondělí sobota dopoledne, jinak po dohodě), nabízí nákup v podnikové prodejně i zřejmě v jediném tvarůžkovém automatu na světě. Stále populárnější jsou také slavnosti hudby a tvarůžků Pod Loštickým nebem s volbou Krále Tvarůžka a další akce. Plísňový sýr Niva stále oblíben; V České republice není snad nikdo, kdo by neznal plísňový sýr Niva a jeho jemnou a zároveň pikantní chuť. Tento sýr se v Otinovsi u Prostějova [F5] vyrábí dle osvědčených receptur od roku Základní surovinou je pasterované plnotučné mléko, ušlechtilá plíseň Penicillium roqueforti, sýřidlo, smetanová kultura a sůl. 8 Přírodní sýr Gran Moravia tradice bez hranic Importované umění italských sýrařských mistrů a věrnost starým tradicím ručního zpracování. Gran Moravia je přírodní, extra tvrdý, dlouhozrající sýr vyrobený z mimořádně kvalitního kravského mléka bez chemických přísad a barviv s rafinovaným aroma s výraznou a příjemnou chutí. Vyrábí se ve Třech Dvorech [D6].

9 Prostějovská Starorežná historická receptura lihoviny; Tradiční výrobek Olomouckého kraje z Palírny u Zeleného stromu Prostějov [E6], jehož receptura pochází z druhé poloviny 17. století. Z celkem 11 použitých bylin převažuje anýz v chuťové a vonné složce. Příznivě působí na horní cesty dýchací, zažívání a neobsahuje žádný cukr. Tuto lihovinu lze vychlazenou použít i jako aperitiv. Priessnitzův likér lázeňský šperk dostupné v prodejnách regionu, Tel.: ; Tento osobitý bylinný likér je na počest jesenického lidového lékaře Vincenze Priessnitze vyráběn z 12 bylin. Překvapí jemnou bylinnou chutí a citrusových plodů. Je originálním nápojem při všech příležitostech a používá se k přípravě netradičních míchaných nápojů Bitter JAKAMARUS legenda českého likérnictví; Reinkarnace proslulého prvorepublikového bylinného likéru Jakamarus vyvinutého s lékárnickou přesností je k vidění v Hanácké pálenici Těšetice [E6]. Původní výrobní postup zahrnuje maceraci léčivých bylin v alkoholu, zrání Jakamarusu v dubových sudech a ruční stáčení hotového likéru do lahví v designu 30. let minulého století, které vytváří neopakovatelnou atmosféru pravého likérnického mistrovství. Pivo Litovel, Holba a Zubr Moravská Plzeň, tak se říkalo v období první republiky litovelskému pivu díky jeho výjimečné kvalitě. Tu si Královské pivo Litovel [D6] zachovalo do dnešních dnů, stejně jako přerovský Zubr Premium [E7] nejlepší ležák (2008) a Zubr Gold vítěz mezi světlými výčepními pivy ČR (2008). Pivovar Holba Hanušovice [B5] s výjimečnou polohou v podhůří Jeseníků se řadí k 1. desítce největších pivovarů v ČR. O oblibě ryzího piva z hor vypovídá i stále rostoucí produkce oblíbeného Šeráku. Hanácká kyselka a Ondrášovka Horní Moštěnice [F7] Moravský Beroun [D7] Hanácká kyselka se kvalitou a množstvím prodaných výrobků řadí mezi nejvýznamnější výrobce přírodních minerálních vod v ČR. Minerální voda Ondrášovka je zase unikátní ve svém složení kombinací vysokého obsahu vápníku s velmi nízkým množstvím sodíku (brání překyselení žaludku). NÁŠ TIP! OCHUTNEJTE REGIONÁLNÍ SPECIALITU: Slepičí polévka s domácími nudlemi Husa, moravské zelí, houskový knedlík Smažené tvarůžky Bramborové šulánky s mákem Hanácké koláče 9

10 gastro KRAJOVÉ SPECIALITY Zlínský kraj chutné kouzlo rozmanitosti Zlínský kraj Východní část Moravy to je především Zlínský kraj. Zdejší pestré lidové tradice Valašska, ale také Slovácka, Hané, Podřevnicka a dalších oblastí se odráží i v rozmanitosti gastronomické nabídky kraje. Opravdovým regionálním gastrocentrem plným tradičních pokrmů (včetně palírny slivovice) je rožnovský skanzen. Původní receptury jsou na východní Moravě spojeny především s pohankou, z dnešního pohledu obilninou budoucnosti a racionální výživy s léčebnými účinky. Zlínský kraj si nelze představit bez typických frgálů, ovčího sýra, kyselice, vína, produktů ze švestek a vizovického pečiva, které je významnou ukázkou valašské lidové umělecké tvorby. Kroměřížsko, Luhačovicko a Zlínsko je tak se s vojí pestrou nabídkou pokrmů a zážitků jedniečným místem, které stojí za to navštívit. Valašský frgál sladký originál po moravsku Valašsko dalo světu obří koláče, které zaujmou svou podmanivě sladkou chutí. Frgál je vyhlášenou specialitou valašské kuchyně. Původní význam slova frgál byl hanlivý a představoval nepovedené pečivo. Postupně se však název frgál ujal pro označení velkého kulatého koláče pečeného v peci. Frgály byly svátečním jídlem a dodnes se rozlišují dle použité náplně můžou to být povidla hrušková, švestková či jablková nebo mák s ořechy, tvaroh s krupicí i med. Zcela nevšední je frgál plněný zelím (tzv. zelník). S valašským frgálem se na tradičních folklorních akcích dozajista setkáte, a pokud ochutnáte, tak na Valašsko hned tak nezapomenete. Vinné sklepy a víno tradice a láska k řemeslu, Půvabem vinařské podoblasti slovácké je rozmanitost a plnost chutí pěstovaných druhů vína. Za návštěvu stojí především rezervace vinohradnických staveb ve Vlčnově [G7] chráněný soubor historických vinařských búd ve Veletinách [G7], nebo měšťanské vinné sklepy přímo v Uherském Hradišti-Mařaticích [G7] či Klášterní sklepy v Kroměříži. K moravským specialitám patří také burčák, částečně zkvašený mošt z hroznů, který sladce chutná. Doposud se zde udržují vinařské slavnosti a obyčeje, kterých během roku probíhá nepočítaně. 10 Povidla švestkové zlato Tradiční kuchyňský polotovar povidla jsou (na rozdíl od džemů a marmelád) rozvařeným ovocem, které se zahustí odpařením vody

11 (bez cukru). Nejlepší povidla jsou ze zralých až přezrálých plodů švestek. Švestka je ve Zlínském kraji zřejmě nejoblíbenějším ovocným stromem, a proto specifickou chuť povidel často objevíte ve zdejších rázovitých pokrmech. Ovčí sýr za vůní z pastvin Zlínský kraj je nejen oblastí vína a švestek, ale je to také region tradičního chovu ovcí (Beskydy). Dnešní ovčí farmy (Valašská Bystřice [F9]) navazují ve své činnosti na um svých předků a nabízí ovčí sýry, bryndzu, žinčici i maso. Jedná se vesměs o výrobky v bio kvalitě. Slivovice a kalvados více než tradice Ve Zlínském kraji je více než kdekoliv jinde, stále velmi živá tradice výroby slivovice. Čistý a ušlechtilý destilát, vyrobený bez jakýchkoliv přísad, pouze z plodů švestek nebo durancií je zde považován více za lék než alkohol a je také nejvýše ceněn. Oblíbený je i kalvados, který se vyrábí destilací zkvašených jablek. Není divu, že právě ve Vizovicích [F8] v areálu společnosti Rudolf Jelínek vznikl Distillery Land, jenž přibližuje tradici a umění přeměny ovoce v kvalitní destiláty. Exkurzní trasa zahrnuje kromě jiného návštěvnické centrum s podnikovou prodejnou, ochutnávku, muzeum palírenství a expozici whisky. V červenci a srpnu probíhá prohlídka pro příchozí vždy ve hodin (po pá), jinak je nutná objednávka. Pivo Janáček řízné osvěžení Pivo Janáček se vaří v Uherském Brodě [G7]. Dnes se zde vyrábí 9 druhů piv a 1 druh ochuceného piva, kde si můžete vybrat až ze 6 příchutí. Pivovar je možné navštívit v rámci exkurze (min. 10 osob), termín prohlídky je nutné domluvit předem. Jablečné mošty z Hostětína tradice Bílých Karpat Ovocnářství v Bílých Karpatech má prastarou tradici a jablečný mošt si zde od nepaměti vyráběla podomácku řada pěstitelů jablek. Na tuto zvyklost navazují v moštárně v Hostětíně [G8] svými přírodními jablečnými bio mošty vynikající kvality. Výrobek je nositelem ochranné známky Tradice Bílých Karpat. NÁŠ TIP! OCHUTNEJTE REGIONÁLNÍ SPECIALITU: Valašská kyselica zelí je neodmyslitelně spjato s valašskou kuchyní, a proto nemůže chybět ani v nejproslulejší regionální polévce. V kyselici však nechybí ani brambory, klobása a smetana Skopové maso s pohankou a trnkovou omáčkou Kontrabáš s vejci zapékaná pohanka, brambory a špek (viz recepty) Klobásky, Švestkové knedlíky, Vdolečky 11

12 Více jak 100 restaurací Moravy a Slezska Předkládáme více než 100 restaurací Moravy a Slezska, které nabízí některé z pokrmů tradičních regionálních kuchyní, kvalitní gastronomii moravskou, slezskou a případně i českou. Vzhledem k omezenému rozsahu průvodce prezentujeme pouze doporučený výběr stravovacích zařízení. Další informace v oblasti stravování naleznete na přiložených internetových stránkách. Jihomoravský kraj 12 Centrum Sladovna Černá Hora 3/5, Černá Hora [F4] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, pivní speciality Speciality: pivní speciality Loc: N, E Výletní restaurace U Jiřího Obůrka 17, Blansko [F4] Tel.: Otvírací doba: Po: h, Út Čt h, Pá So: h, Ne: h Loc: N, E Pension u Hraběnky Petrovice 20, Rájec-Jestřebí [F4] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: Speciality: jehněčí, skopové Loc: N, E Agrocentrum Ohrada Vísky u Letovic [E4] Tel.: , Otvírací doba: Po Ne: h, Loc: N, E Hotel Vinum Coeli Dolní Kounice [G4] náměstí T. G. Masaryka 5, Tel.: Otvírací doba: Po Ne: 9 23 h Kuchyně: vícechodová menu Loc: N, E Motorest Bonaparte Slavkovská 1145, Rousínov [G5] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: 6 24 h, Pá: 6 01 h, So: 7 01 h, Ne: 7 23 h Speciality: jídla na prkýnko, domácí sádlo se škvarky Loc: N, E Restaurace Kamenka Zakřany 72, Zastávka u Brna [G3] Tel.: , Otvírací doba: Po, Pá, So: h, Út Čt, Ne: h Speciality: pečená žebra, pečená husa Loc: N, E Stará Pošta historický areál Stará Pošta 109, Rousínov [G4] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Kuchyně: tradiční moravská a česká Speciality: pečená kachna, husa, kolena, brynzové halušky Loc: N, E Brněnský šenk Dominikánská 7, Brno [G4] Tel.: Otvírací doba: Po So: h, Ne: h Speciality: pečená kolena, žebra Loc: N, E Restaurant Moravská chalupa Křížkovského 47, Brno [G4] Tel.: Otvírací doba: Út So: h Loc: N, E Šelepova NO 1 Šelepova 1, Brno [G4] Tel.: , Otvírací doba: Po Ne: h Speciality: maso v kotlíku Loc: N, E

13 Hotel Pegas Jakubská 4, Brno [G4] Tel.: Otvírací doba: Po So: 9 24 h, Ne: h Speciality: mix gril, pečená marinovaná žebra Loc: N, E Restaurace u Raka Mariánské údolí 187, Brno [G4] Tel.: , Otvírací doba: Út Ne: h, moravská Speciality: zabijačka, jídla na lávovém grilu Loc: N, E Restaurace U Bazalů Lechovice 98, Lechovice [H3] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h Speciality: pečené vepřové koleno Loc: N, E Restaurant Mikuláš Mikulášské nám. 7, Znojmo [H2] Tel.: Otvírací doba: Po So: 8 15 h Speciality: specialita na grilu a z divočiny Loc: N, E Vinné sklepy Lechovice [H3] Lechovice 60 Tel.: Otvírací doba: Po Ne: 8 20 h Speciality: moravské speciality zabijačka Loc: N, E Tři koruny Havraníky 130, Znojmo [H2] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: 8 20 h, Pá So: 8 22 Loc: N, E Hotel Galant Mlýnská 2, Mikulov [H4] Tel.: , Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E Včelařský dvůr Nejdecká 171, Lednice [H5] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Speciality: speciality na grilu Loc: N, E Restaurace Na Celnici a U Nešporů Celnice 1214, Břeclav-Poštorná [I5] Tel.: U Nešporů, Na Celnici Otvírací doba: U Nešporů: Po Ne: h, Na Celnici: Po Ne: 8 20 h, Loc: N, E Bukovanský mlýn Bukovany 70, Bukovany [G6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Kuchyně: slovácká, staročeská Speciality: grilovaná vepřová kolena a žebra, pečená hodová kachna Loc: N, E Hotel Restaurace Pod věží Kostelní 471, Strážnice [H6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h Loc: N, E Restaurant Zlatý kopeček Čejkovice [H5] Tel.: Otvírací doba: : St Čt: h, Pá So: h, Ne: h : Čt: h, Pá So: h, Ne: h Loc: N, E Valtická rychta Mikulovská 165, Valtice [I5] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Speciality: Starostův řízek Loc: N, E zdroj: Krajský úřad Jihomoravského kraje Pension Roseta Radějov Radějov 59, Radějov [H6] Tel.: pension.cz Otvírací doba: Po Ne: h, Ne: v zimě zavřeno, moravská Speciality: ryby, srnčí Loc: N, E 13

14 Více jak 100 restaurací Moravy a Slezska Moravskoslezský kraj 14 Valašská koliba Ostravice 0956, Ostravice [E10] Tel.: Otvírací doba: Po So: h, Ne: h, valašská Loc: N, E Koliba Nad Vlčinou Horečky 691, Frenštát p. R. [E9] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E Valašská rychta Dolní 1830, Frenštát p. R. [E9] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Speciality: kotlíkový guláš Loc: N, E Koliba Juřena & syn Lomná 780, Frenštát p. R. [E9] Tel.: Otvírací doba: Út So: h Kuchyně: valašská, česká Loc: N, E Valašská hospoda U Janíka Horečky 890, Frenštát p. R. [E9] Tel.: Otvírací doba: Út Čt: h, Pá Ne: h, Speciality: valašské speciality Loc: N, E Restaurace Na statku [D9] Skotnice 42 Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá, So: h Speciality: brambory s česnekem a hrnek kyšky Loc: N, E U Krále Ječmínka Slezské náměstí 46, Bílovec [D9] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá, So: h Loc: N, E Městský pivovar Štramberk Náměstí č. 5, Štramberk [E9] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá, So: h Speciality: Kološvarské zelí Loc: N; E Areál Na mlýně Kozlovice [E9] č. 130 Tel.: Otvírací doba: Po So: h, Ne: h Loc: N; E Slezský Dvůr Na Štěpnici 36/22, Ostrava-Radvanice [D9] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá, So: h Loc: N, E Restaurace Na sýpce Dobrá 883, Dobrá u Frýdku-Místku [D10] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E Zámek Zábřeh U Zámku 42/1, Ostrava Jih-Zábřeh [D9] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h Loc: N 49 48,417 E ,418 Selská jizba Janáčkova 3, Ostrava [D9] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: h Speciality: uzené kosti, gril. koleno Loc: N, E

15 Zlatý kolovrat Nádražní 121, Ostrava-Přívoz [D9] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: h Loc: N, E Harenda u Barborky [D9] Pod Landekem 64, Ostrava Tel.: harenda_u_barborky/ Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E U Bílého koníčka [C8] Dolní náměstí 4, Opava Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Speciality: Koš od Bílého Koníčka Loc: N, E Katharein Ratibořská 37, Opava [C8] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Loc: N, E U Komárků Slezská 86, Rohov [C9] Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h, So Ne: 10 12, h Speciality: pečený krocan na bukovém dřevu Loc: N, E Hostinec Penzion Lhotka Petřkovická 125, Ostrava-Lhotka [D9] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h, bavorská Speciality: speciality z bramborových placků Loc: N, E Loc: N, Restaurace Vanili Masarykovo náměstí 36/19, Karviná-Fryštát [C10] Tel.: , Otvírací doba: Po So: 8 23 h, Ne: 9 22 h, mezinárodní, zimní sezóna po našymu (místní speciality) Specialita: žymňokove placky piečune na blaše s domovymy škvarkamy (bramborové placky na plotýnce se škvarky) Loc: N, E Restaurace Slezská krčma Beskydská 1146, Třinec [D10] Tel.: Otvírací doba: Po So: h, Ne: h Kuchyně: slezská, moravská, staročeská Loc: N, E Hotel Grůň Mosty u Jablunkova [E11] 1112, Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Kuchyně: gorólská Loc: N, E Hostinský pivovar a hotel Excelent Pivovarská 10, Rýmařov [C6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h Loc: N, E Hotel Cvilín Výletní 7, Krnov [B8] Tel.: , Otvírací doba: denně: 9 22 h Loc: N, E Dvůr Olšiny [C10] Olšiny 17/59, Karviná-Staré Město Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h, So Ne: h zdroj: Krajský úřad Moravskoslezského kraje 15

16 Více jak 100 restaurací Moravy a Slezska Olomoucký kraj Hotel Pod Zámkem Pod Zámkem 21, Javorník [A5] Tel.: Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá So: h Loc: N, E Hotel Minerál, Polská 392, Zlaté Hory [B7] Tel.: Otvírací doba: denně h Loc: N, E Penzion Kovárna Horní Lipová [B6] 36 Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h Pá Ne: h Loc: N, E Křížový vrch Za Pilou 6, Jeseník [B6] Tel.: Otvírací doba: denně:11 22 h, moravská, zvěřina Specialita: kuře po staročesku Loc: N, E Hostinec U Adély Sudkov [C5] Tel.: , Otvírací doba: Út Čt, Ne: 9 22 h Pá, So: h Loc: N, E Podzámecká restaurace Havlíčkova 13, Zábřeh [C5] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: 8 22 h, Pá: 8 24 h, So: h, Ne: h Loc: N, E U Coufalů nám. Míru 62, Loštice [D5] Tel.: , Otvírací doba: Po Pá: h Pá Ne: h Speciality: speciality z Olomouckých tvarůžků, tvarůžkový automat Loc: N; E Brusova hospoda Brusův šenk Sadová 1, Mohelnice [D5] Tel.: Otvírací doba: Út Čt: h Pá, So: h, Ne: h Loc: N, E 16 Chata Ramzovské sedlo Ramzová 302, Branná [B5] Tel.: , Otvírací doba: Po Pá: 8 23 h, Loc: N, E Restaurace Pod Javorem Hanušovická 139, Staré Město [B5] Tel.: , Otvírací doba: Út Čt: 9 22 h Pá, So: 9 24 h, Ne: 9 20 h Loc: N, E Hotel Žerotín Rudé armády 333, Velké Losiny [C6] Tel.: Otvírací doba: denně h, mezinárodní, zvěřina Specialita: srnčí řízek se švestkami a povidlovým sósem Loc: N, E U Starého mlýna Mlýnská 678, Litovel [D6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h Pá So: h, Ne: h Speciality: mramorové maso Loc: N, E Pension U hradu Ořechová 27, Šternberk [D6] Tel.: Otvírací doba: denně: h Speciality: jídla ze zvěřiny Loc: N, E Rybářská restaurace U Horáků Nová Dědina 23, Uničov [D6] Tel.: Otvírací doba: denně: h Speciality: ryby Loc: N, E

17 Minipivovar U krále Ječmínka Újezd 4, Prostějov [E6] Tel.: Otvírací doba: Po Pá: od h, So Ne: od 11 h, česká Speciality: škvarkové knedlíky se zelím, zabijačková prkénka Loc: N, E Živnostenský dům E. Beneše 71, Konice [E5] Tel.: Otvírací doba: Po Út: h, St So: h, Ne: Zavřeno Loc: N, E Moravská restaurace a vinný restaurant Horní nám. 23, Olomouc [E6] Tel.: Otvírací doba: denně: h Specialita: gurmánské prkno selátko, moravské uzené, uzená krkovička, pečená kachna, hořčice, jablečný křen, okurek Loc: N, E Svatováclavský pivovar Riegrova 22, Olomouc [E6] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E Pivovar Moritz Nešverova 2, Olomouc [E6] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h, hanácká Speciality: Mahdalova venkovská paštika, Loc: N, E Pod žudrem Ústín 46, Těšetice [E6] Tel.: Otvírací doba: Po So: h Ne: h Specialita: velkomoravské ražniči Loc: N, E Hanácká restaurace Dolní náměstí 38, Olomouc [E6] Tel.: , Otvírací doba: Po So: h Ne: 10 22, staročeská Speciality: kuře jako husa aneb půlka kuřete pečená na černém pivu, zelí, knedlík Loc: N, E Pivovarský hotel Kojetín Nám. Dr. E. Beneše 61, Kojetín [F6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h Pá, So: h, Ne: h Loc: N, E U labutě Za Mlýnem 540/4, Přerov [E7] Tel.: , Otvírací doba: Út So: h Ne: h, mezinárodní Specialita: králičí stehno na smetaně s bramborovou šiškou plněnou uzeným Loc: N, E Restaurace U Zámecké zahrady Bratrská 586, Lipník nad Bečvou [E7] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt, Ne: h, Pá, So: h Loc: N, E Restaurace Na staré střelnici Sady Čs. legií 770, Hranice [E8] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: 11 24, So: h, Ne: h Loc: N, E Restaurace Příleský mlýn Všechovice [E8] Tel.: Otvírací doba: Út Čt: h Pá, So: h, Ne: h Loc: N, E Švejk restaurant U Mačáků Elišky Krásnohorské 24, Olomouc [E6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Loc: N, E Penzion U Petra Lipovská 115/328, Jeseník Tel.: , Otvírací doba: Po Ne Loc: N; E zdroj: Sdružení cestovního ruchu 17

18 Více jak 100 restaurací Moravy a Slezska Zlínský kraj 18 Koliba U Černého medvěda Nad zimním stadionem 4092, Zlín [F8] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt, Ne: , Pá So: valašská, česká Speciality: grilované maso Loc: N, E Restaurace U Johana Vizovická 410, Zlín-Příluky [F8] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h valašská Speciality: uzená kolena Loc: N, E Restaurace U Kovárny Lešetín I/610, Zlín [F8] Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h, So: h, Ne: h, valašská Loc: N; E Restaurace na Vyhlídce Okružní 5491, Zlín [F8] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h, česká Speciality: halušky Loc: N, E Café R správní budova zlínský mrakodrap, třída Tomáše Bati 21, Zlín [F8] Tel.: Otvírací doba: Po So: h Loc: N, E Valašský šenk Lázeňská 451, Vizovice [F8] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h, valašská Speciality: halušky s brynzou Loc: N, E Koliba U Kapřína Březůvky [G8] 227 Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h, valašská Speciality: ryby Loc: N, E Hotel a Valašský šenk OGAR Pozlovice 47, Luhačovice [G8] Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h, So: h, Ne: h valašská Loc: N, E Restaurace U Kollerů Poteč 68, Valašské Klobouky [G8] Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h; So Ne: h valašská Loc: N, E Hotel Horal Léskové 583, Velké Karlovice [F10] Tel.: Otvírací doba: h, česká Speciality: uzené s trnkovou omáčkou Loc: N ,19 E ,60 Raťkovský šenk Raťkov 200, Karolinka [F10] Tel.: Otvírací doba: Út Čt: h, Pá So: h, Ne Po: h Speciality: brynzové halušky se slaninou, kyselica, Vsacká kapsa, Ostřák Loc: N, E Kohútka Nový Hrozenkov [F9] 241 Tel.: Otvírací doba: Po Pá: h, Ne: h Speciality: borůvkové knedlíky Loc: N, E Koliba Kordulka Hotel Forman, Rekreační 684, Rožnov pod Radhoštěm [E8] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: h Loc: N, E

19 Valašská koliba Hovězí Hovězí [F9] 89 Tel.: , Otvírací doba: Po Čt: h; Pá So: h; Ne: h Loc: N, E Rožnovský Rynek Palackého 487, Rožnov pod Radhoštěm [E8] Tel.: Otvírací doba: h, Pá So: h, ne: h Speciality: halušky na více způsobů Loc: N, E Rodinný minipivovar Valášek Dolní Jasénka 190, Vsetín [F8] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: zavřeno Loc: N, E Restaurace Libušín Pustevny, Horní Bečva [E9] Tel.: Otvírací doba: h Loc: N, E Restaurace U Černého Janka Moravská 82, Uherský Brod [G7] Tel.: Otvírací doba: h, pá: h, so: h Loc: N, E Restaurace Hotelu Koníček Družstevní 167, Uherské Hradiště [G7] Tel.: /033 Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, ne: h Speciality: bizon Loc: N, E Klášterní vinárna a restaurace Masarykovo nám. 21, Uh. Hradiště [G7] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Speciality: zabijačkové menu v zimě, Martinské hody, zvěřinové hody Loc: N, E Restaurace Hotelu Buchlovice náměstí Svobody 426, Buchlovice [G6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, Ne: h Speciality: zimní zvěřinové hody, v létě česnekové menu (k festivalu česneku v Buchlovicích) Loc: N, E Kavárna U Přívozu Spytihněv [G7] 473 Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: h Speciality grilovaná kolena, krkovička, krůta, husa, kachna, sele, masové rauty Loc: N, E Ranč Kostelany, s.r.o. Kostelany [G7] 200 Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, ne: h Speciality: kovbojská krkovice Loc: N, E Motorest Samota Zástřizly Zástřizly 43, Koryčany [G6] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá: h, So: h, Ne: h, česká Loc: N, E Bezměrovský dvůr Bezměrov 36/103, Kroměříž [F7] Tel.: Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, ne: h, česká, zvěřina Loc: N, E Penzion a restaurace Brusenka Brusné [F7] 3 Tel.: brusenka/ Otvírací doba: Po Čt: h, Pá So: h, ne: h Loc: N, E Restaurace SCÉNA Tovačovského 2828, Kroměříž [F7] Tel.: Otvírací doba: Po Ne: h Loc: N, E zdroj: Centrála cestovního ruchu Východní Morava 19

20 gastro CESTOVÁNÍ Za vínem na pohádkový jih Moravy Jihomoravský kraj barokní vinné sklepy, hlavní město vína a památka UNESCO celoročně 1. den: Pavlov [I5] tradiční vinařská obec barokní vinné sklepy, akce Léto otevřených sklepů letní víkendy (červen/září: Pá Ne) otevřen min. jeden historický sklep ochutnávky, prodej, celoročně otevřena obecní vinotéka/informační centrum den: Valtice [I5] město šlechtického původu, oblast vinařských tradic a vzdělanosti Zámek Valtice prohlídka zámku a parku, valtické podzemí s podáváním vína ve sklepě Městské sklepy (Vinařská ul.) vinotéka a ochutnávka vín domácích valtických výrobců (květen a říjen: Pá Ne; červen/srpen: Po Ne, po zbytek roku na objednávku od 6 osob) 3. den: Valtice [I5] Valtická rychta stylové menu (www. valtickarychta.cz), cyklistická okružní jízda Valtice Valtice 14 km (www.valtice.cz), stavby Lichtenštejnů Lednicko-valtický areál UNESCO (www.lednicko-valticky-areal.cz), Zámek Valtice Zámecký sklep expozice, prohlídka (květen/červen: So Ne; červenec/ srpen: Út Ne) Národní salón vín expozice a ochutnávka 100 nejlepších vín ČR otevřeno kromě neděle a pondělí celý rok Uvařte si vlastní soudek piva nezapomenutelná Pivní pouť, světoznámá propast a slavná bitva koncem září (sobota)/ každoročně 1. den: Moravský kras jeskyně Kateřinská, Sloupskošošůvská, Výpustek, Punkevní vodní plavba, světoznámá propast Macocha (www.propast-macocha.cz) - největší propast ve střední Evropě 2. den: Pivovar Černá Hora Pivní pouť festival piva ( návštěvníků), kulturně-gastronomický program, exkurze, jarmark (100 stánků), ojedinělá služba po celý rok možnost uvařit si pod dohledem sládka soudek vlastního piva (7 hod./asi 30 l) za 4 týdny pivo k dispozici 3. den: Slavkov Austerlitz místo Bitvy tří císařů (r mužů), monumentální barokní Zámek Slavkov prohlídka zámku, unikátních prostor dvou pater zámeckého podzemí, virtuální bitva 0,5 hod. produkce Bitvy u Slavkova 20

Pozvánka do Zlínského kraje

Pozvánka do Zlínského kraje Pozvánka na tiskovou konferenci při příležitosti konání veletrhu Regiontour 2015 15. 1. 2015 Pozvánka do Zlínského kraje Zlínský kraj turistický region Východní Morava Východní Morava je regionem s nezaměnitelným

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu Studené předkrmy 50g Šunkový kornoutek plněný křenem a šlehačkou 55,- 1ks Avokádo plněné lehkým kuřecím salátem 75,- 80g Jemný tartar z lososa s limetkou a toastem 95,- 80g Carpaccio z pravé svíčkové s

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč STÁLÉ MENU Polévky: 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč Dle denní nabídky Hotová jídla: 150g Moravský vrabec, bramborový špalíček, zelí 88,00 Kč 100g Ďábelská

Více

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů Předkrmy: (doba přípravy 20-25 min) 1011 100g Grilovaný hermelín s brusinkami a vlašskými ořechy, 99,- domácí pečivo (1,5,7,8) 2284 70g Kachní paštika s mandlemi na pomerančích, 99,- domácí pečivo (1,5,8)

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

100 g Nakládaný hermelín 50,- Kč. 100 g Nakládaný utopenec 28,- Kč. 150 g Gothajský salám s cibulí a octem 43,- Kč

100 g Nakládaný hermelín 50,- Kč. 100 g Nakládaný utopenec 28,- Kč. 150 g Gothajský salám s cibulí a octem 43,- Kč Studené předkrmy: 100 g Nakládaný hermelín 50,- Kč 100 g Nakládaný utopenec 28,- Kč 150 g Gothajský salám s cibulí a octem 43,- Kč 120 g Tatarský biftek, 4 ks topinek 175,- Kč (vejce pouze na přání zákazníka)

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

Jídelní lístek Předkrmy:

Jídelní lístek Předkrmy: Předkrmy: 1140 70g Domácí zvěřinová paštika s cibulovou marmeládou, 71,- chléb 2 ks 1141 100g Grilovaná cuketa zapečná kozím sýrem, 77,- čerstvě rozpečená bagetka 1142 2 ks Bruschetta s bylinkami, čerstvými

Více

Něco na zub k pivu. Speciality. Pokrmy z vepřového masa. 80g Carpaccio 119,- tence krájená hovězí svíčková s olivovým olejem, parmezánem a rukolou

Něco na zub k pivu. Speciality. Pokrmy z vepřového masa. 80g Carpaccio 119,- tence krájená hovězí svíčková s olivovým olejem, parmezánem a rukolou Něco na zub k pivu 80g Carpaccio 119,- tence krájená hovězí svíčková s olivovým olejem, parmezánem a rukolou 150g Ďábelská topinka 89,- s pikantní masovou směsí, zeleninou a sýrem 150g Topinka s tvarůžky

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Seminář pro 10 osob gastronomické služby (ceny jsou uvedeny bez DPH)

Seminář pro 10 osob gastronomické služby (ceny jsou uvedeny bez DPH) PARKHOTEL Privat hotel - Veslařská 250, 637 00 Brno, tel: + 420 543236350, fax: + 420 543235191 Seminář pro 10 osob gastronomické služby (ceny jsou uvedeny bez DPH) Výběr z coffee breaků Coffee break jednoduchý

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Jídelní lístek Třebovický mlýn

Jídelní lístek Třebovický mlýn Jídelní lístek Třebovický mlýn Na Heleně 5004/2 722 00 Ostrava Třebovice Platný k 6.7.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Třebovický mlýn Chuťovky k pivu 100 g Tvarůžky s cibulí, máslem a chlebem

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

S t á l ý j í d e l n í l í s t e k

S t á l ý j í d e l n í l í s t e k Studené předkrmy 0001 50 g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 46,00 0002 130 g Utopenec s cibulí 40,00 0004 120 g Rajče plněné kuřecím křenem 49,00 0012 50 g Broskev s kuřecím masem na salátu 49,00 0007

Více

omáčce s červenými fazolkami Kuřecí paličky na černém pivě/smažené v pikantní strouhance

omáčce s červenými fazolkami Kuřecí paličky na černém pivě/smažené v pikantní strouhance RAUTY Teplá kuchyně /HOVĚZÍ/ Svíčková Stroganoff (s plátky čerstvých žampionů a okurek) Telecí pestré frikasé Telecí ragů se žampiony a mladou zeleninou Uzený hovězí jazyk se smetanovým mandlovým křenem

Více

Hotová jídla: Krahulecký guláš, houskový knedlík. 69,- Pečená vepřová plec, bramborový knedlík, zelí. 69,- Tyto nabídky s polévkou..

Hotová jídla: Krahulecký guláš, houskový knedlík. 69,- Pečená vepřová plec, bramborový knedlík, zelí. 69,- Tyto nabídky s polévkou.. Hotová jídla: Krahulecký guláš, houskový knedlík. 69,- Tyto nabídky s polévkou.. Pečená vepřová plec, bramborový knedlík, zelí. 69,- 85,- Svíčková pečeně, houskový knedlík.. 79,- Tato nabídka s polévkou.

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

Menu Něco k pivu a vínu

Menu Něco k pivu a vínu Něco k pivu a vínu 2 ks Čerstvý chléb s kachním sádlem a masem, sypaný pórkem, okurka 39,-Kč 1 ks Domácí utopenec s okurkou a feferonkou 39,-Kč 150g Bavorské grilované klobásky s hořčicí a křenem 150g

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Chuťovky k pivečku. Polévky

Chuťovky k pivečku. Polévky Chuťovky k pivečku 1ks Nakládaný hermelín podle Máry, pečivo 55,- 2ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 50,- 200g Pivní sláma s česnekem 55,- 100g Masová topinka sypaná sýrem 75,- 1ks Nivová koule 9,- 70g

Více

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj hrstková 31. 3. kuřecí nudličky s nivovou omáčkou, těstoviny bramborový guláš, chléb restov. kuřecí játra a kuřecí prsa, brambory, křenový dip 1. 4. hovězí vývar, nudle vařené hovězí maso, rajčatová omáčka,

Více

Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou.

Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou. Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou. V naší hotelové restauraci můžete strávit příjemné chvíle při obědu či večeři, společenské nebo obchodní schůzce, pracovním

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek.

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Rauty Svíčková Wellington Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Bramboráčky Tradiční staročeské bramboráčky s majoránkou a česnekem. Pečené brambory

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Pěšárně Restauraci a Vinárně

Pěšárně Restauraci a Vinárně Vážení zákazníci, dovolte, abychom Vás přivítali v naší Pěšárně Restauraci a Vinárně a nabídli Vám to nejlepší z české a moravské rybí a zvěřinové kuchyně, vždy s nabídkou doporučeného znovínského vína.

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy)

Program pro skupiny: Cena: Kč 1.150, -/os.ubytování v hotelu (Kč 990,-/os. ubytování nad vinnými sklepy) Krajinou Lichtenštejnů Přijeďte se přesvědčit o jedinečnosti Lednicko-valtického areálu. Tento unikátní park o rozloze okolo 280 km2 tvořil mocný rod Lichtenštejnů po dobu tří staletí a od roku 1996 je

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá Rádi pro Vás připravíme: rauty, oslavy, svatby, firemní večírky, maturitní večírky. Vaříme denně : pondělí čtvrtek od 11.00 do 21.00 hod. pátek sobota od 11.00 do 21.30 hod. neděle

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU POCHUTINY ŽVÝKAČKY 26,- BOHEMIA ARAŠÍDY 33,- BOHEMIA CHIPS (slané, paprikové,slanina) 37,- MANDLE ČERSTVÉ PRAŽENÉ SOLENÉ (100g) 70,- BRAMBOROVÉ SPIRÁLY 48,- OBLOŽENÉ MÍSY 250g VARIACE SÝRŮ A UZENIN PRO

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický

Více

Poloviční porce nepodáváme

Poloviční porce nepodáváme Vážení hosté, vítáme Vás v nekuřácké restauraci Roubenka U Rybníka a děkujeme Vám, ţe jste k nám zavítali. Navzdory současným trendům nepouţíváme ţádná nakupovaná jídla či polotovary a nabízíme skutečnou

Více

23. 3. - 27. 3. 2015

23. 3. - 27. 3. 2015 2. 3. - 6. 3. 2015 Polévka hovězí s kapustičkami 9 1.Podžárka po bělorusku, dušená rýže 1, 3, 8, 2.Pizza 4 druhů sýra 1, 7 3.Kroupový salát se zeleninou, pečivo 1, 3, 8, 11, Polévka hrstková 1, 9, 1.Pečené

Více

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Základní charakteristika gastronomie, gastro turistika, vaření a zdravá výživa patří

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015

Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015 Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Zelňačka s uzeninou / polévka hašé 5.10. N,D9 Masová směs, rýže D2,9/2 Masová směs, rýže Úterý Polévka z drůbežích drobů

Více

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II. Pondělí Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Září Úterý Čaj, hermelínová Rohlík Polévka:

Více

Nově prodej stáčených moravský zemských vín

Nově prodej stáčených moravský zemských vín Nově prodej stáčených moravský zemských vín Tento týden nabízíme: 1) Veltlínské zelené 2) Svatovavřinecké /SV/ 3) Frankovka rosé Nejpěstovanější odrůda révy vinné na Moravě a královská odrůda Dolního Rakouska

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Saláty. Chuťovky. Polévky. Bezmasá jídla

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Saláty. Chuťovky. Polévky. Bezmasá jídla Studené předkrmy 120g Domácí srnčí paštika s brusinkami, chléb 75,- 100g Uzený pstruh s lehkým bramborovým salátem 75,- Teplé předkrmy 120g Husí játra po myslivecku, česneková topinka 75,- Vaječná omeleta

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Hotel Opat - Restaurant

Hotel Opat - Restaurant 70g Předkrmy Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku 69,- (kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb) 70g Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,-

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- Apetizéry 150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- 150g Grilovaný balkánský sýr balený v parmské šunce, toast 95,- 100g Tatarský biftek, 3ks

Více

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Seminární práce Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Renata Chalabalová učitelství pro 1. stupeň KS, UČO 174439 Naše zdraví Předmět :přírodověda

Více

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA

Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA firemní večírky školení rodinné oslavy svatby Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA Rádi Vás přivítáme ve vinném sklípku VÍNO HRUŠKA ve vinařské obci Blatnička. Nabízíme Vám stylové

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 3.8. Vepřová pečeně na houbách, Buchtičky s krémem Pečené kuře, bramborová kaše 4.8. 5.8. 6.8. 7.8. 8.8. 9.8. 1,7,9 1 1,3,7 1 Krupicová 1,3,9 1,3,7 1,9 9 1,3,9 1,3 1 1,4,7 Zeleninová s vejci,9 1,3,7 1,3,7,9

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU

STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU STUDENÉ PŘEDKRMY CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU Domácí paštika s šípkovo - brusinkovou omáčkou a opečeným bílým chlebem 100g 95,- Domácí tlačenka s octem a cibulí 200g 79,- Carpaccio z hovězí svíčkové s domácím

Více

Maloobchodní ceník platný od 26.8.2013 Řeznictví-uzenářství Karel Klouček

Maloobchodní ceník platný od 26.8.2013 Řeznictví-uzenářství Karel Klouček Maloobchodní ceník platný od 26.8.2013 Řeznictví-uzenářství Karel Klouček MĚKKÉ SALÁMY: *2/ Gothaj 93,- Kč *2/ Gothaj zauzený 99,- Kč *2/ Junior 89,- Kč *2/ Výrobní salám 59,- Kč *2/ Pikant 97,- Kč *1/

Více

BUSINESS LUNCH MENU. POLÉVKY Hovězí vývar se zeleninovými noky Bramborová polévka s medvědím česnekem Krém z červené řepy se smetanou

BUSINESS LUNCH MENU. POLÉVKY Hovězí vývar se zeleninovými noky Bramborová polévka s medvědím česnekem Krém z červené řepy se smetanou Pondělí 22. září Hovězí vývar se zeleninovými noky Bramborová polévka s medvědím česnekem Kuře pečené po srbsku s dušenou rýží Hovězí vařené zadní s křenovou omáčkou a houskovým knedlíkem Křupavý salát

Více

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY,

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Pondělí 2.4. Bramboračka s anglickou slaninou a krustou 1/Halušky se zelím a uzeným masem 2/Vepřový plátek na

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_22

Více

100g. Gothaj s cibulí a octem 20,- 100g. Šunka, okurka 29,- 1ks. Utopenec 28,- 150g. Obložený talíř ( šunka, salám, slanina, eidam ), pečivo 60,-

100g. Gothaj s cibulí a octem 20,- 100g. Šunka, okurka 29,- 1ks. Utopenec 28,- 150g. Obložený talíř ( šunka, salám, slanina, eidam ), pečivo 60,- Restaurace kulturní dům Jistebnice Studené předkrmy 100g. Gothaj s cibulí a octem 20,- 100g. Šunka, okurka 29,- 1ks. Utopenec 28,- 100g. Nakládaný romadúr, feferonka, cibule 38,- 100g. Nakládaný hermelín,

Více

Česnečka s domácí klobásou, chlebovými krutóny a sýrem Dle denního výběru. 1 ks Topinka s pikantní masovou směsí a zeleninou, sypaná sýrem 69,- Kč

Česnečka s domácí klobásou, chlebovými krutóny a sýrem Dle denního výběru. 1 ks Topinka s pikantní masovou směsí a zeleninou, sypaná sýrem 69,- Kč POLÉVKY Česnečka s domácí klobásou, chlebovými krutóny a sýrem Dle denního výběru 35,- Kč 25,- Kč NĚCO MÁLO K PIVEČKU 1 ks Topinka s pikantní masovou směsí a zeleninou, sypaná sýrem 69,- Kč 1 ks Topinka

Více

DENNÍ MENU 9. 3. 2015

DENNÍ MENU 9. 3. 2015 9. 3. 2015 Zelná bílá s bramborem Masové kuličky v rajské omáčce Smažené rybí filé Kuře pečené na česneku a anglické slanině Přírodní vepřové medailonky z kotlety Zapečené šunkofleky s uzeným masem, sterilovaná

Více

Pol. vločková, maďarský perkelt, těstoviny. Pol. nudlová, vepřová plněná kapsa, brambory, salát

Pol. vločková, maďarský perkelt, těstoviny. Pol. nudlová, vepřová plněná kapsa, brambory, salát 1. 6. 2. 6. 3. 6. 4. 6. 5. 6. 6. 6. 7. 6. od 1. 6. do 7. 6. A - 3, 2 Pol. dršťková/gulášová dietní, jablečný závin, ovoce Pol. kulajda, cikánská pečeně, těstoviny PÁ B - 2, Pol. miliónová, pečená krkovice,

Více

Dezerty Palačinky se smetanovou náplní a teplými lesními plody Domácí jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou Domácí tvarohový koláč s malinovou omáčkou

Dezerty Palačinky se smetanovou náplní a teplými lesními plody Domácí jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou Domácí tvarohový koláč s malinovou omáčkou Adagio, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Allegro, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Furioso, nápojový balíček na celý večer, welcome drink a 3 kanapky Adagio,

Více

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky PŘEDKRMY 1. Tatarák z lososa 100g losos, limetka, tousty 2. Tatarský biftek 200g mletá hovězí svíčková, vejce, česnek, topinky TOPINKY 3. Topinka s kuřecí směsí a sýrem 100g 2 ks topinky, kuřecí maso,

Více

ic@jesenicko.eu www.jesenik.org ATIC Lázeňské informační centrum - Prieesnitzovy léčebné lázně

ic@jesenicko.eu www.jesenik.org ATIC Lázeňské informační centrum - Prieesnitzovy léčebné lázně Město ATIC Název Adresa PSČ Telefon E-mail, www Bělá pod Pradědem Obecní knihovna a Informační centrumdomašov 4 790 85 584 452 834 mic@bela.cz www.bela.cz Bludov MIS - Kulturní dům Bludov Tř. A. Kašpara

Více

100 g Domácí, hrubě mletá paštika s cibulovou marmeládou, chléb 85,- Kč. 100 g Uzený filovaný losos podávaný s opečeným máslovým toastem 110,- Kč

100 g Domácí, hrubě mletá paštika s cibulovou marmeládou, chléb 85,- Kč. 100 g Uzený filovaný losos podávaný s opečeným máslovým toastem 110,- Kč Studené předkrmy 100 g Domácí, hrubě mletá paštika s cibulovou marmeládou, chléb 85,- Kč 100 g Uzený filovaný losos podávaný s opečeným máslovým toastem 110,- Kč 80 g Jemně krájený anglický roastbeef s

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

NABÍDKA PRO SKUPINY. Nabídka menu. Platí od 1.1.2011 31.12.2011. Trvale zvýhodněná cena. 191,-Kč/7,80

NABÍDKA PRO SKUPINY. Nabídka menu. Platí od 1.1.2011 31.12.2011. Trvale zvýhodněná cena. 191,-Kč/7,80 Nabídka menu NABÍDKA PRO SKUPINY Menu č. 1 Pivovarské 242,-Kč/9,90 Založit na stoly : Uzenářské prkénko 80g/os. ( ½ ks utopenec, 30g škvarková pomazánka, 30g tlačenka, 2 ks chléb) Kuřecí vývar s masem

Více

Jídelní lístek. Akceptujeme: platební karty jídelní kupóny (Edenred, Chéque Déjeuner, Sodexo) Seznam alergenů:

Jídelní lístek. Akceptujeme: platební karty jídelní kupóny (Edenred, Chéque Déjeuner, Sodexo) Seznam alergenů: Jídelní lístek Akceptujeme: platební karty jídelní kupóny (Edenred, Chéque Déjeuner, Sodexo) Seznam alergenů: 1)Obiloviny obsahující lepek nejedná se o celiakii, výrobky z nich (pšenice P, žito Ž, ječmen

Více

ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA

ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA Provozovna Brožíkova 5, Praha 5 L. Verner TEL: 257 313 698 257 324 492 ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA U BIRHANZLŮ NABÍDKOVÝ LIST VEPŘOVÉ MASO + 15% DPH Vepřová kýta bez kosti... 99,- Vepřová kýta šálky...

Více