BYLINY A KOŘENÍ. Ing. Martina Ošťádalová
|
|
|
- Leoš Slavík
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 BYLINY A KOŘENÍ Ing. Martina Ošťádalová
2 KOŘENÍ Pochutiny Kořeny, oddenky, kůra, listy, nať, květy, plody, semena n. jejich části Vůně a chuť, barva potravin Farmakologické vlastnosti
3 KOŘENÍ, BYLINY Chuť k jídlu, trávení Detoxikace, antioxidanty, konzervace Antiseptické a tišivé účinky Toxické BK, Sach.,Lip. M.L. Vitamíny (C, E, B) Alkaloidy, silice, glykosidy, třísloviny, hořčiny, pryskyřice, organické kyseliny Fytoncidy
4 Léčivé rostliny BYLINY Sběr:suché počasí, doba dle druhu Papír, juta Sušení: C (slunce, sušárny) Skladování: viz. koření
5 Macerát BYLINY Vodný výluh (4-24 h.) Tinktura Ethanol (50:500 g), 7 dní Extrakt Odpařování tinktur (tekutý, hustý) Oleje Olejový výluh (1:8), vodní lázeň, 5 dní Sirupy Cukerný roztok + tinktura (1:6)
6 KOŘENÍ -TECHNOLOGIE Fermentace Aroma, barva, odbourání nežádoucích látek Sušení Vzduch (šetrnost, - barva, hmotnostní ztráty) Sublimace = lyofilizace (-50 C 60 Pa); aroma, barva, textura Mletí mlecí kameny, stolice, drtiče; ztráta arom. l. Tekutý dusík o t -195 C; náklady Balení Radioaktivní záření Vrstvené fólie, sklo, plast
7 KOŘENÍ -skladování Uzavřené obaly sucho Chladno Čisto větratelnost Individuálnost Prověrka: množství, jakost, sortiment, značkování
8 KOŘENÍ -rozdělení Původ (tuzemské, dovážené) Fyziologické účinky (velmi prospěšné, prospěšné, dráždivé) Složení (jednodruhové, směsi) Technologické úpravy (celé, drhnuté, drcené, mleté) Použité části (Mze 333/97 Sb.) Kořeny a oddenky Kůra Listy a celé rostliny Květy, poupata a jiné části květu Plody a jejich součásti, zejm. semena
9 KOŘENÍ -rozdělení Podzemní části rostlin Zázvor, kurkuma, puškvorec, křen, aj. Kůra stromů Listy a celé rostliny Bobkový list, majoránka, estragon, saturejka, bazalka, dobromysl, tymián, aj. Květy a květní součásti Hřebíček, šafrán, kapary, aj. Plody Anýz, fenykl, kmín, pepř, paprika, nové koření, apod. Semena a součásti semen Muškátový květ, muškátový ořech, hořčice
10 KOŘENÍ -rozdělení Velmi prospěšné Ochranné látky (C, antiox., A) bazalka,paprika, estragon, aj. Prospěšné Neškodí Skořice, vanilka, aj. Dráždivé Alkaloidy (žaludeční a střevní potíže) Pepř, paprika
11 KOŘENÍ Jednodruhové Celé, drhnutí, drcené, mleté Zelené koření (zelenina) Směs Bez přídavku přídatných látek Curry, herbe de Provence, apod. Kořenící přípravek Přídatné látky Sypký, pasta, tekutý
12 KOŘENY A ODDENKY KURKUMA (žlutý křen, žlutý zázvor) Vyprané a vysušené oddenky kurkumy dlouhé (Curcuma longa L.) v. Asie, Vietnam Celá, mletá Úprava:spaření H2O Kulatá, dlouhá palčivá nahořklá chuť, aromatická, Šedožlutá zlatožlutá až červená barva Kurminoidy (kurkumin) Směsi koření, ochucovadla, barvivo (tuky), lidové léčitelství
13 KOŘENY A ODDENKY ZÁZVOR Vyprané, upravené a vysušené oddenky zázvoru obecného (Zingiber officinale Rosc.) Čína, Jap., Indie, Afr kg/ha, kg/ha Úprava: loupání, sušení Loupání sušení (3 11 dní) třídění!!! Červenání!!! Neloupaný, celý, drcený, mletý Jamajský, bengálský, japonský, čínský, aj. Palčivá chuť, žlutá-žl.hn. barva, bez oddenků Uzenářství, likéry, čaje
14 KOŘENY A ODDENKY PUŠKVOREC Oddenky puškvorce obecného (Acorus calamus L.), sladký rákos, krysí kořen Březen - listopad Úprava a rychlé sušení (!-uměle) Silné aroma, palčivá, kořeněná a hořká chuť, červenohnědá b. Neloupaný, loupaný, kandovaný asaron, beta asaron, eugenik, pinan, kamfan, bornan, karyofylen Likérnictví, kořenící směsi, farmacie
15 KŮRA SKOŘICE sušená a upravená kůra keře, příp. stromu skořicovníku (Cinnamomum sp.), 8 let Úprava: odstranění listů a oloupání otýpky (2 dny) odstranění svrchní kůrky sušení Kůra, broken, chips Svitky, drcená, celá Čínská, cejlonská, bílá, hřebíčková, malabarská Příjemná vůně, nestahující sladká chuť, žlutohn. červenohnědá barva (!! drsný povrch, tlustá kůrka!!) Cinnamaldehyd,
16 LISTY A CELÉ ROSTLINY BOBKOVÝ LIST Sušené listy vavřínu pravého (Laurus nobilis L.) Středozemí, kg/ha Jemně aromatická vůně, silně kořeněná až nahořklá chuť Celistvé, pružně a špičaté listy, sv. zelená barva, bez větévek, skvrn (!! Hnědá barva, řapíky) Celé Konzervace zeleniny a masa, pokrmy
17 LISTY A CELÉ ROSTLINY MAJORÁNKA Suché listy, květní klásky, květy majoránky zahradní (Majorana hortensis Moench.), 3xrok (!!slunce) Sev. Afr., stř. Evr., Ukrajina Drhnutá, mletá Světle zelená svěží vyrovnaná barva bez stonků (!!hnědá, aroma) Aromatická a silně kořeněná až kafrovitá chuť Uzenářství, pokrmy
18 LISTY A CELÉ ROSTLINY OREGANO (dobromysl) Suchá směs listů a části květů dobromysl obecné (Origanum vulgare L.), 2xrok (6.,9.) Fr., Mexiko aromatická vůně a kořenitá chuť Celé, drhnuté, mleté, zelené koření Pokrmy, směsi koření, čaje
19 LISTY A CELÉ ROSTLINY TYMIÁN Směs natě, lístků a květenství tymiánu obecného (Thymus vulgaris L.), bylina (5.,6) Albánie, Španělsko Thymol, quajakol Ostré aroma, štiplavá chuť Drhnutý Pokrmy, nálevy, čaje
20 LISTY A CELÉ ROSTLINY BAZALKA Bazalka pravá (Ocimum basilicum), bylina Jemné výrazné aroma, svěží chladivá příchuť Drcená, celá, mletá, zelené koření Pokrmy, nakládaná zelenina
21 LISTY A CELÉ ROSTLINY ESTRAGON Pelyněk estragon (Artemisia dracunculus)= pelyněk kozalec Štiplavé aroma, natrpklá chuť Nať, mladé výhonky Pokrmy, marinády, hořčice, ocet, nálevy
22 LISTY A CELÉ ROSTLINY SATUREJKA Suchá nať a listy saturejky zahradní (Satureja hortensis), rozkvět J.Evr., Amerika Silně aromatická kořenná vůně, ostrá chuť Drhnutá, celá, zelené koření Pokrmy, nálevy, uzeniny, likérnictví
23 YZOP LISTY A CELÉ ROSTLINY Sušené listy yzopu lékařského (Hyssopus officinalis L.), polokeř Pokrmy (luštěniny), likéry, farmacie Šerbet hesperidin, hořčiny, marubiin, k. rozmarýnová, Příjemné aroma bezbarvá silice Zelená bylina - středozemí
24 KVĚTY, POPATA A JINÉ ČÁSTI KVĚTU HŘEBÍČEK Sušená nerozvinutá květní poupata hřebíčkovce vonného (Caryophyllus aromaticus L.), hřebíčkovité matky Zanzibar, Čína, Vietnam, Malgašská r. Červená poupata sušení (7 dní) třídění (žluto-hnědá hlavička) Silné aroma, palčivá a kořeněná chuť Eugenol Ne scvrklý, bez stopek (!! Rozpadavost, aroma) Celý, drcený, mletý
25 KVĚTY, POPATA A JINÉ ČÁSTI KVĚTU KAPARY Nerozvinutá květní poupata kapary trnité (Capparis spinosa) J. Francie, Španělsko, Itálie léto Hořká a ostrá chuť, mléčný zákal - kapary v octě n. v soli Drobné, pevné, kulaté, zcela uzavřené,nerozmačkané, tm. olivové barvy s načervenalými skvrny (!!! Přibarvování) Velikost (minorés, majorés), původ Nonpareilles, Surfines, Capucines a capot
26 KVĚTY, POPATA A JINÉ ČÁSTI KVĚTU ŠAFRÁN blizny šárfánu setého (Crocus sativus) Španělsko, Francie, září listopad tis. květů/ 1 kg Purpurově červené až hnědé blizny, křehké se slabým leskem Kořenná hořká chuť, silné aroma Krocin žluté barvení!! Gylcerín, med, olej, cizí květy!!! Saflor světlice barvářská (karthamin, saflorová žluť) Barvivo, farmacie
27 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) ANÝZ Zralé plody (dvojnažky) anýzu (Pimpinella anisum L.) Šp., It., Rusko, Turecko, Mexiku, ČR Žluto-šedozelený, aromatický, palčivě kořeněná nasládlá chuť, čistý, vyzrálý (!! Tm.hnědá!!) Celý Nakládaná zelenina, likéry,směsi koření
28 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) FENYKL Zralé plody (dvojnažky) byliny fenyklu (Foeniculum vulgare MILL.) J.Evr., SK, ČR, říjen, 3 roky, Úprav:vymlácení, sušení Světlý (šedohnědá b.), silně aromatický, Zelenina, pečivo, cukrářský průmysl, likérnictví Celý Fenykl levantský ( )
29 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) BADYÁN (čínský anýz, hvězdičkový anýz) Suchý plod badyáníku pravého (Illicium verum), 6 10 plodů, let, 35 kg/ strom Příjemná kořeněně nasládlá chuť, olejnatost, slabě nakyslý Celistvý, ne zlomky Celý Pečivo,cukrářství, likérnictví
30 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) KORIANDR Vyzrálé suché plody (dvojnažky) koriandru setého (Coriandrum sativum L.) J.Evr., Rumunsko, Rusko, Morava, SK, srpen Hnědá barva vymlácení sušení Lahodné, ostře kořenitá a nasládlá chuť (!! Pach po štěnicích) Sv.hnědá až žlutá (načervenalá) barva Celý, mletý, zelené koření Uzenářství, likéry, pivovarnictví, cukrovinky
31 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) KARDAMOM Suché a upravené plody (tobolky) kardamomu obecného (Elettaria cardamomum (L. ), č. zázvorovitá Indie, Čína Sklizeň sušení čištění třídění síření mletí (tobolky n. semena) Bělené n. nebělené, celé n. mleté Šedohnědá barva, kořenně palčivá chuť, silné aroma!!mouka, strouhanka, chléb Cukrářství, lékařství, uzenářství, likéry
32 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) CHILLI (kayenský pepř) Zralé plody (lusky) drobnoplodých paprik (křovitá (Capsicum frutescens), peruánské roketo (C. baccatum L.), čínské (C. chinense L.) aj.) Pálivá ostrá chuť, červená n. žlutá b. Celé, drcené, mleté, směsi koření Scovilleho stupnice
33 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) KMÍN Zralé plody (dvojnažky) kmínu setého (Carum carvi L.) HOLANSKO, Stř. Evr., Rusko, Rumunsko, červen (hnědá b.) Jednoleté, dvouleté sušení mlácení čištění Příjemná aromatická a mírně štiplavá chuť, tm. hnědá barva, lysé, hladké, rýha Celý, drcený, mletý Pokrmy, likéry, konzervace, lidové léčitelství
34 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) KMÍN ŘÍMSKÝ Zralé plody (dvojnažky) kmínu římského (Cuminum cyminum) Etiopie, Sicílie, Maroko, Egypt Méně příjemná vůně, ostrá nahořklá chuť (-) Kari a chilli, uzenářství, sýry, konzervace, žaludeční bylinné likéry
35 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) MUŠKÁTOVÝ KVĚT Banka, Jáva, Thajsko, 1,5-2,5 kg ořech a 0,5 kg mascis/strom Zralé sušené osemení (semenný míšek = mascis) muškátovníku pravého macisně pravá (Myristica fragrand Houtt.) Sušení (14 dní) zbytek ořech Myristicin Silní kořenná vůně, zlatavě žlutá až hnědý barva Celistvý, pružný, lesklý, intenzivně aromatický Celý, mletý Uzenářství, muškátový olej
36 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) MUŠKÁTOVÝ OŘECH Zralé vyloupané semeno muškátovníku pravého macisně pravá (Myristica fragrand Houtt.) Odstranění dužnaté vrstvy (zelenožl.) a míšku Silní kořenná vůně a chuť Celý, mletý Masný průmysl, pekárenství
37 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) NOVÉ KOŘENÍ (piment, anglický pepř, jamajský pepř, všekoření, všehochuť) Jamajka, Mexiko, stř. Amerika Suché nedozrálé plody pimentovníku lékařského (Pimenta officinalis Lindl.) Celé, drcené, mleté Zelené bobule sušení Načervenale hnědé až tm. hnědé, bezstopkaté, povrch jemně bradavičnatý Palčivé aroma (pepř, m.oříšek, skořice, hřebíček) Konzervace, směsi koření, likéry (Benetiktinka)
38 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) PAPRIKA Zralé plody papriky roční (Capsicum annuum var. longum L.), paprika kořeninová Maďarsko, j. Evr., Rumunsko, Bulharsko Sušení drcení třídění Kapsaicin (0,03 %) Kapsathin, karotenoidy, vitamín C, P Kořenná vůně, pálivá, slabě nahořklá
39 PAPRIKA Jemnost, sypkost, barva, hrudkovitost, sladkost, ostrost!!!kůra, otruby, extrakt, semena, mrkev PAPRIKA LAHŮDKOVÁ zralé plody bez semínek a semenných přepážek, jemné aroma, sladká chuť PAPRIKA SLADKÁ bez semen, ostré aroma, hnědočervená barva PAPRIKA PÁLIVÁ semena a semenné přepážky, ohnivě červená barva
40 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) PEPŘ Plody pepřovníku černého (Piper nigrum L.) Malacký polos., Indie, Vietnam, Thajsko 0,5 1 kg/keř, 1,5 3,5 kg/keř Piperin, sabinen, limonen, betakaryofylen, alfa- a beta-pinen ČERNÝ Červenání pl. 2x ročně Nedozrálý fermentace sušení tření Svraštělý a černý povrch
41 PEPŘ ZELENÝ Nedozrálý sušení BÍLÝ jemná vůně, šedobílá barva, hladký Žl.-červená barva Dozrálý namočení drcení a tření leštění sušení ČERVENÝ Dozrálý rychlé sušení
42 PLODY A JEJICH SOUČÁSTI (SEMENA) VANILKA Nedozrálé plody vanilky pravé (Vanilla planifolia Andr.) Trop.Am., 8. let, kg/suš. vanilky Hnědá až černohnědá, vrásčitá, matný lesk, pružná, pevná, silné a vytrvalé aroma Mokrý způsob: spaření H2O fermentace (hromady) Suchý způsob: zavadnutí sušení Vanilin Celá, řezaná, drcená,mletá Mexická, bourbonská, malgašská
43 SMĚSI KOŘENÍ CURRY Sypké, jemně zrnité, žlutá barva Mírně palčivá, kořeněná chuť, kořeněná vůně Kurkuma,koriandr, zázvor, pepř, skořice, kmín římský, kardamom, hřebíček, fenykl, nové koření, chilli, muškátový květ, paprika PROVENSÁLSKÉ Rozmarýn, bazalka, tymián, majoránka, dobromysl, saturejka, estragon PERNÍKOVÉ KOŘENÍ Samotné n. pečící prášek Koriandr, fenykl, skořice, badyán, anýz pomerančová kůra, hřebíček, nové koření
44 KOŘENÍ - jakost Senzorické posouzení Fyzikálně -chemické Vlhkost, obsah celkového popele, popel rozp. v H2O, silice a příměsi) Vlastní org. příměsi (z vlastní r. zlomky, prázdné plody, apod.) Cizí org. a anrog. příměsi (z jiné r., hrudky, kameny, písek) Jemnost mletí Mikrobiologické
45 Mix KOŘENÍ - falšování Anorg. příměsi (hlína, cihla, písek, apod.) Org. příměsi (části jiných rostlin, mouka, pokrutiny, strouhanka, apod.)
46 Děkuji za pozornost
VYHLÁŠKA č. 331/1997 Sb. ze dne 11. prosince 1997,
VYHLÁŠKA č. 331/1997 Sb. ze dne 11. prosince 1997, kterou se provádí 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících
Užitkové rostliny IV. Vít Grulich
Užitkové rostliny IV Vít Grulich Koření Přísady do pokrmů nebo nápojů s charakteristickou vůní Často dráždivá chuť Silice, alkaloidy, glykosidy Uplatnění v parfumerii, kosmetice, farmacii a medicíně Chuťová
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor INOVACE_32_Sur. 3/xx/17 Ing. Eva Hrušková Obor; předmět,
www.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Název školy Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace Klíčová slova Střední odborná škola Luhačovice
Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová
Co bychom mohli vědět o vaření PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Magdalena Dobromila Rettigovápovýšila vdobě obrozenecké vaření nad rámec kulinářského díla jako výraz osobnosti a národní hrdosti. Učila, aby
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Název projektu školy: Výuka s ICT na SŠ obchodní České Budějovice Šablona
Koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005)
Koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) Anýz Anýz je koøení i lék používaný ve starovìku. Je to jednoletá rostlina pocházející ze Støedomoøí a Malé
Úroveň mikrobiální kontaminace koření a kořenících směsí
Mendelova univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav technologie potravin Úroveň mikrobiální kontaminace koření a kořenících směsí Bakalářská práce Vedoucí bakalářské práce: Ing. Hana Šulcerová, Ph.D.
Prezentace pro výklad látky a opakování učiva
Název školy Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Odborné učiliště a Praktická škola, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 VY_32_inovace_ZB41 Číslo materiálu
Koření. Vybrané druhy koření a jejich využití, zpracování, jejich mikroskopická struktura a průkaz falšování
Koření Vybrané druhy koření a jejich využití, zpracování, jejich mikroskopická struktura a průkaz falšování Co je to koření? kořením se rozumí části rostlin jako kořeny, oddenky, kůra, listy, nať, květy,
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství Rostlinné druhy užívané v ČR jako koření Bakalářská práce Vedoucí práce: Ing.
Koření používané v cukrářské výrobě. Michaela Grmolcová
Koření používané v cukrářské výrobě Michaela Grmolcová Bakalářská práce 2013 1) zákon č. 111/1998 Sb. o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších
Název Kód Čaje Česnekové pasty (bez konzervantů a zahušťovadel) Houby Koření
Název Kód Čaje ClubTea - čaj pravý černý 20 g (sypaný) C 2012 Čaj černý hyg. balený 100 x 2 g C 2678 Čaj ovocný 50 g C 2029 Čaj pravý černý aromatizovaný 50 g C 0100 Čaj pravý černý 50 g C 0018/6 Česnekové
Petržel zahradní. Pažitka pobřežní. Česneková tráva" Bazalka pravá 71 STRANA STRANA STRANA STRANA 60
2 OBSAH PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE 71 STRANA 40 71 STRANA 48 71 STRANA 54 71 STRANA 60 (Ocimum basilicum) (Petroselinum crispum) (Allium schoenoprasum) (Tulbaghia violacea) Bazalka pravá Petržel zahradní
KOŘENÍ. Dle části rostlin zpracovaných na koření lze jednotlivá koření dělit na: Podzemní části (zázvor, kurkuma, sušený česnek).
KOŘENÍ Kořením se rozumí části rostlin jako kořeny, oddenky, kůra, listy, nať, květy, plody, semena nebo jejich části. Hlavní funkcí koření je jeho využití k úpravě senzorických vlastností pokrmů a potravin,
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav technologie potravin
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav technologie potravin Koření a způsoby ochucování masných výrobků Bakalářská práce Vedoucí práce: Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D. Vypracovala:
Název výrobku : Vepřová cihla. Výrobce - název a adresa: LE & CO - Ing. Jiří Lenc, s.r.o.,poděbradská 606, 250 90, Jirny, Česká republika
Název výrobku : Vepřová cihla 3, 7 kg hlavní složka: vepřová kýta 66% Složení: vepřová kýta 66%, pitná voda 30%, jedlá sůl, konzervant (E250), zahušťovadlo (E407a), kukuřičný škrob (E1422), stabilizátory
ÉTERICKÉ OLEJE A JEJICH ALERGENNÍ LÁTKY
ANGELIKA INCI: ANGELICA ARCHANGELICA ROOT OIL ANÝZ BADYÁN INCI: ILLICIUM VERUM FRUIT/SEED OIL, BAZALKA INCI: OCIMUM BASILICUM OIL, BENZOE ABSOLUE INCI: STYRAX BENZOIN GUM ALERGENY: BENZYL BENZOATE BERGAMOT
Koření. Ing. Miroslava Teichmanová
Koření Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Koření Předmět:
TABULKA OBSAHU ALERGENŮ VE VÝROBCÍCH DRANA
TABULKA OBSAHU ALERGENŮ VE VÝROBCÍCH DRANA STOPY NÁZEV OBSAHUJE ALERGEN ALERGENŮ Adžika CELER ANO Africké koření NE NE Amazonské koření SUŠENÉ MLÉKO ANO Americké brambory NE NE Anýz celý NE NE Anýz mletý
SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ
Adžika SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ druh koření složení použití paprika, koriandr, kopr list, kari, pískavice (řecké seno), celer list, petžel list, sůl 12% alergen - celer; zeleninové pokrmy, mletá
Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy
Název: Koření Výukové materiály Autor: RNDr. Lenka Simonianová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: biologie, výtvarná výchova, informační technika,
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B KMOTR - Masna Kroměříž a.s., Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B, Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika Dodavatel Druh výrobku Skupina OČV 44130 48502 Název výrobku Anglická slanina - klasická bez kůže VB Baby kuřecí šunka půlená třída
http://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor Datum 25.11.2012 Anotace : CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Technologické
Skladování Výrobce Veterinární ovál. Masokombinát Plzeň s.r.o., Podnikatelská 1094/15, 301 00 Plzeň, Česká republika CZ 300 ES
KÓD NÁZEV VÝROBKU DRUH / SKUPINA VÝROBKU SLOŽENÍ VČ. ALERGENŮ, OBSAH TUKU A SOLI ZPŮSOB BALENÍ Doba trvanlivosti Doba spotřeby po rozbalení (nesmí překročit datum spotřeby uvedený na etiketě) Skladování
Dochucování pokrmů. Blanka Svobodová
Dochucování pokrmů Blanka Svobodová Bakalářská práce 2009 ABSTRAKT Cílem bakalářské práce bylo zpracovat komplexně problematiku dochucovacích přípravků, které hrají při přípravě pokrmů v konečné fázi
Modelové kultury. yzop dobromysl heřmánek
Modelové kultury yzop dobromysl heřmánek Hyssopus officinalis-yzop lékařský aromatický polokeř dřevnatý, větvený oddenek, kořeny až do hloubky 1m lodyha naspodu dřevnatá, přímá, 0,6-0,8 m vysoká, větvená
Zborovecká 10, Blansko IČ: 27165906 tel.: 516 417 501, fax: 516 417 506
Výrobce: Pekárny Blansko a.s. Zborovecká 10, Blansko IČ: 2716906 tel.: 16 417 01, fax: 16 417 06 1100 11001 11011 Chléb blanenský 800, 1100 1 Chléb kulatý 400 1 11012 Chléb škvarkový 00 1 11007 11008 Chléb
Výživové údaje na 100g výrobku:energetická hodnota 1496kJ/357kcal, tuky 15,9g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g,
Koření Anýz mletý 500g Výživové údaje na 100g výrobku:energetická hodnota 1496kJ/357kcal, tuky 15,9g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g, sacharidy 35,4g z toho cukry 33,6g, bílkoviny 17,6g, sůl 0,04g
VYHLÁŠKA ze dne..2016, o požadavcích na koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky, dresinky a hořčici
VYHLÁŠKA ze dne..2016, o požadavcích na koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky, dresinky a hořčici Ministerstvo zemědělství stanoví podle 18 odst. 1 písm. a), b) a g) zákona
Melissa officinalis Meduňka lékařská. Thymus vulgaris Tymián obecný. Rosmarinus officinalis Rozmarýn lékařský. Satureia montana Saturejka horská
Melissa officinalis Meduňka lékařská včelník, medlinka. Forma použití: Pravidelné pití meduňkového čaje pomáhá při nervozitě, bolestech hlavy způsobených stresem. Koupel s meduňkou má uklidňující účinky
UČÍME SE OD MATKY PŘÍRODY.
Dodavatel Název skupiny Benkor (Vše) 201020000 B102 (prázdné) Ajowan v kg 15% 418,36 Kč 311,82 Kč 201020001 B102 (prázdné) Anýz celý kg 15% 335,69 Kč 250,20 Kč 201020002 B102 (prázdné) Anýz mletý kg 15%
pšeničná mouka hladká tmavá, voda, mouka žitná chlebová, sůl jemná Konzumní chléb
Složení nebalených výrobků Pekárny Srnín KIII spol.s r.o. Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle vyhlášky č.127/2008 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové
s radostí pečeme pro všechny Jak ochutnat a objednat? Kontaktujte vedoucí pekárny pekarna@pferda.cz +420 734 534 219
Katalog dobrot s radostí pečeme pro všechny Jak ochutnat a objednat? Kontaktujte vedoucí pekárny pekarna@pferda.cz +420 734 534 219 Mandlová bábovka složení: pšeničná mouka, cukr, mléko, olej, mandle 4%,
MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692
MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692 INFORMACE K NEBALENÝM A BALENÝM POTRAVINÁM POŽADOVANÉ Zákonem č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o
Složení mražených výrobků Pekárny Srnín
Složení mražených výrobků Pekárny Srnín KIII spol.s r.o. Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle vyhlášky č.127/2008 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové
Česnek medvědí (Allium ursinum L.)
Česnek medvědí (Allium ursinum L.) je druh jednoděložné rostliny z čeledi česnekovité. Lidově se této rostlině říká lenek. Botanická charakteristika: Vytrvalá, 20 40cm vysoká bylina s podzemní cibulí.
Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky
Polévky Zeleninový bujón Jednoduchý, čistě zeleninový bujón uvaříte velmi rychle. 4 polévkové lžíce libečku 4 polévkové lžíce celerových listů ½ cibule 1 mrkev sůl a cukr špetka prášku z feferonek trošku
sušená cibule, vepřová bílkovina, mléčná bílkovina (alergen), modifikovaný škrob E 1422, zahušťovadlo E 412, dextróza, 149 Játrovka
číslo Výrobce: Váhala a spol. skupina způsob doba použitelnosti skladujte složení obsah tuku obsah soli výrob. Název výrobku balení od data výroby při teplotě max. % max. % 77 Ovar masný výrob. tepelně
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška, kterou se provádí 18 písm., d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B, Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika Druh výrobku váha kusu Trvanlivost Po rozbalení Teplota Země OČV Název výrobku EAN kód číslo celního sazebníku Výrobce Adresa výrobce
Pro masný prùmysl. Pro masný prùmysl
Pro masný Nabízíme profesionální technologické pøípravky pro potravináøský, výrobce a obchodníky v rùzných odvìtvích s dùrazem na zpracovatele masa, výrobce lahùdek, polotovarù a ochucených chipsù. Stálá
http://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 Složení nebalených výrobků Pekárny Srnín
Složení nebalených výrobků Pekárny Srnín Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle přílohy č.1, vyhlášky č.113/2005 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové plody,
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B KMOTR - Masna Kroměříž a.s., Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika
SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B KMOTR - Masna Kroměříž a.s.,, Česká republika Druh výrobku váha kusu Po rozbalení číslo Trvanlivost Teplota Země OČV Název výrobku spotřebujte EAN kód celního Výrobce Adresa výrobce
Objednací číslo výrobku. Datum spotřeby Alergeny. EAN/ks Spotřební zboží Měrná jednotka EAN/krt Karton DRŮBEŽ CELÁ ZMRAZENÁ.
DRŮBEŽ CELÁ ZMRAZENÁ Objednací číslo výrobku EAN/ks Spotřební zboží Měrná jednotka EAN/krt Karton Datum spotřeby Alergeny Složení výrobku Kuře BDR I. 1100 PE 111810 8594010690082 1,10 KG 8594010695087
PRAGUE CENTRE HOTELS
Předkrmy 100 120g Obložený talířek 65 Kč (3druhy uzeniny, 3 druhy sýra, máslo, okurka) 7,10,12 101 120g Caprese 115 Kč (rajče, mozzarella, bazalka, olivový olej) 102 100g Bagetka plněná kuřecím masem 85
Katalog čajů a doplňků stravy
Katalog čajů a doplňků stravy Lékárenské Lékárenské bylinné Lékárenské Ověřená kvalita českého výrobce. Bylinné směsi Certifikovaní dodavatelé surovin. Bez chemických přísad a aromat. Originální receptury
LÉČIVÉ, AROMATICKÉ A KOŘENINOVÉ ROSTLINY
Situační a výhledová zpráva LÉČIVÉ, AROMATICKÉ A KOŘENINOVÉ ROSTLINY Prosinec 2012 Vydává Ministerstvo zemědělství 1 Odbor rostlinných komodit MZe Odborné redaktorky Ing. Marie Tošovská, CSc. Bc. Irena
Marinády
Marinády 2017 WWW.TRUMF.CZ chlapské Marinad Chicken wings AA-mix Marináda pikantní Marináda Flamengo A-mix FVZA-08276 FVZA-07137 FVZA-04671 Pikantní výrazná chuť této marinády posune vaše grilování do
BÍLÁ ČOKOLÁDA. Podkova s citrónovou náplní. Dárek se smetanovou náplní. Bílá čokoláda s náplní s citronovou příchutí
BÍLÁ ČOKOLÁDA Podkova s citrónovou náplní Bílá čokoláda s náplní s citronovou příchutí Legislativní název: Čokoládový bonbon bílý formovaný s náplní Složení: bílá čokoláda 69% (cukr, kakaové máslo, sušené
D-VH-03.7. VÁHALA a spol. s r.o. výroba a prodej masných a lahůdkářských výrobků Náměstí Míru 97, 753 66 Hustopeče nad Bečvou, ČR IČO: 13643819
VÁHALA a spol. s r.o. výroba a prodej masných a lahůdkářských výrobků Náměstí Míru 97, 753 66 Hustopeče nad Bečvou, ČR IČO: 13643819 Krajina původu výrobků vyráběných firmou Váhala - Česká republika. Doba
KRYTOSEMENNÉ ROSTLINY
KRYTOSEMENNÉ ROSTLINY DVOUDĚLOŽNÉ ROSTLINY VYBRANÉ ČELEDI obr. č. 1 znaky: rostlina ze semene klíčí 2 dělohami kořeny rozlišeny na hlavní a vedlejší listy se síťnatou žilnatinou květ pětičetný nebo čtyřčetný
Káva. Semena kávovníku (Coffea) pouze několik druhů. Kávovník liberský méně jak 1% Zpracování
Pochutiny Káva Semena kávovníku (Coffea) pouze několik druhů Coffea arabica L. - 75% Coffea canephora (syn. C. robusta Lind) - 25% Kávovník liberský méně jak 1% Zpracování Zelená káva Pražená káva 200
Vyhláška č. 398/2016 Sb.
1 z 15 01.03.2018, 17:43 Vyhláška č. 398/2016 Sb. Vyhláška o požadavcích na koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky, dresinky a hořčici https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2016-398
A) Rostliny pro užitek: Jabloň, hrušeň, jeřáb - plodem malvice
Prir2-III-30 Inovace a zkvalitnění výuky v oblasti přírodních věd Anotace: Materiál slouží jako pomůcka k probíranému tématu - tř. dvouděložné rostliny (7. ročník) třída: Dvouděložné rostliny čeleď: Pryskyřníkovité
Speciality. Druh Skupina Tuk. Max Sůl. Max Alergeny Trvanlivost. Podm. skladování. Šunková pěna Druh Skupina Tuk. Max Sůl. Max Alergeny Trvanlivost
KATALOG VÝROBKŮ Anglická slanina Speciality Kat. číslo výrobku 54110 vepřové maso, hovězí maso, vepřové kůže, dusitanová solící směs (konzervant E250), směs koření(pepř, muškát, zázvor), konzervant E260,E270,
Obsah vitaminu C a dusičnanů v zeleném koření Neugebauerová Jarmila, Vábková Jindřiška
Obsah vitaminu C a dusičnanů v zeleném koření Neugebauerová Jarmila, Vábková Jindřiška Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Zahradnická fakulta v Lednici na Moravě, Ústav zelinářství a květinářství,
Obsah tuku max. Bezlepková dieta. Trvanlivost ve dnech. Skladování při teplotě. Název výrobku Typ výrobku Složení
Bezlepková dieta Název výrobku Typ výrobku Složení Anglická slanina Baby kuřecí šunka Bačova slanina Bok v pepři Brie de France Českový bok Debrecínská pečeně Debrecínská pečeně 100g přírodní sýr, polotvrdý,
TECHNIKA PRO TRŽNÍ ÚPRAVU LÉČIVÝCH A AROMATICKÝCH ROSTLIN. Bakalářská práce
Mendelova univerzita v Brně Zahradnická fakulta v Lednici TECHNIKA PRO TRŽNÍ ÚPRAVU LÉČIVÝCH A AROMATICKÝCH ROSTLIN Bakalářská práce Vedoucí bakalářské práce Ing. Vladimír Veverka Vypracovala Michaela
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Profil aktualizovaného znění:
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu,
Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162
Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 3) Borovského žáky
VLÁDY EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) Č.
Kód výr.: Chléb 1001 chléb pšenično Výroba ve dnech: Druh: Skupina: Celý název: Gramáž: Trvanlivost: Čárový kód: Složení: Alergenní složky: Může obsahovat stopy: Chléb kmínový půlky 600 po-so 3 8 594 004
Africké koření 500g. Amazonské koření bez glutamátu 500g. Americké brambory 500g. Arabské koření 500g. Baby grill 500g. Bombay 500g.
Koření Adžika 500g Složení: jedlá sůl 20%, paprika sladká, koriandr, kopr list, pískavice, CELER LIST, česnek, petržel list Africké koření 500g Složení: jedlá sůl 24%, cibule, česnek, majoránka, kmín,
ESOPRODUKT, s r.o. 1. Esolake masírovací laky univerzální a speciální přípravky určené na výrobu šunky, šunkových výrobků a uzených mas
ESOPRODUKT, s r.o. 1. Esolake masírovací laky univerzální a speciální přípravky určené na výrobu šunky, šunkových výrobků a uzených mas 2. Ostatní a speciální kořenící směsi 3. Kutrovací přípravky 4. Kombi
VYHLÁŠKA č. 243/2002 Sb. ze dne 31. května 2002,
VYHLÁŠKA č. 243/2002 Sb. ze dne 31. května 2002, kterou se provádí zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele Ministerstvo zemědělství
Krajina původu výrobků vyráběných firmou Váhala - Česká republika.
VÁHALA a spol. s r.o. výroba a prodej masných a lahůdkářských výrobků Náměstí Míru 97, 753 66 Hustopeče nad Bečvou, ČR IČO: 13643819 Krajina původu výrobků vyráběných firmou Váhala - Česká republika. Doba
Ukazka knihy z internetoveho knihkupectvi www.kosmas.cz
Ukazka knihy z internetoveho knihkupectvi www.kosmas.cz Kniha vznikla v rámci projektu MŠMT číslo 1 P05ME764. Roman Pavela Rostlinné insekticidy Hubíme hmyz bez chemie Vydala Grada Publishing, a.s., U
CVRČOVICKÁ PEKÁRNA s.r.o. tř.rudé armády 234,27341 Cvrčovice IČO:27390811 DIČ: CZ27390811 Tel: 312/283235
CVRČOVICKÁ PEKÁRNA s.r.o. tř.rudé armády 234,27341 Cvrčovice IČO:27390811 DIČ: CZ27390811 Tel: 312/283235 Přehled nebalených výrobků V souladu s nařízením EU č.1169/2011 (Alergeny jsou vyznačeny tučně.)
SKOŘICE JE KŮRA SKOŘICOVNÍKŮ.
SKOŘICOVNÍK SKOŘICE JE KŮRA SKOŘICOVNÍKŮ. TYTO STROMY SE PĚSTUJÍ NA PLANTÁŽÍCH V TROPECH A SUBTROPECH (V ČÍNĚ, THAJSKU, INDONÉSII, CEJLONU, MADAGASKARU, BRAZÍLII, NA JÁVĚ, SUMATŘE). EXISTUJE SKOŘICOVNÍK
Složení nebalených výrobků Cukrárny Srnín
nebalených výrobků Cukrárny Srnín KIII spol.s r.o. Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle přílohy č.1, vyhlášky č.113/2005 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové
Nebalené pekařské výrobky
VŠEM OBCHODNÍM PARTNERŮM!!! Na základě 8, odst. 1 zákona č. 110/97 Sb.o potravinách ve znění pozdějších předpisů, sdělujeme touto formou všem obchodním partnerům všechny potřebné údaje o nebalených pekařských
b) druhy koření, jedlé soli, dehydratovaných výrobků, ochucovadel, studených omáček, dresinků a hořčice s členěním na skupiny a podskupiny
Strana 6286 Sbírka zákonů č. 398 / 2016 Částka 162 398 VYHLÁŠKA ze dne 2. prosince 2016 o požadavcích na koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky, dresinky a hořčici Ministerstvo
A-PDF Merger DEMO : Purchase from www.a-pdf.com to remove the watermark. Chléb veka
A-PDF Merer DEMO : Purchase from www.a-pdf.com to remove the watermark SPECIFIKACE VÝROBKU 100 Chléb veka 900 Zařazení výrobku dle vyhlášky Druh: čerstvý chléb Země původu: ČR 333/1997 Sb. v platné znění:
Složení lahůdkářských výrobků
Jihlavská 1143, Žďár nad Sázavou Lahůdkářské výrobky mohou obsahovat:pšenici,sezam,sóju,vejce, hořčici,ryby,mléko a mléčné výrobky Podtržené suroviny jsou alergeny Rozvoz pro vlastní prodejny společnosti
PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od 1.3.2015
PZP MERLIN s.r.o. s radostí vyrábíme pro vás Wilsonova 97, 53901 Hlinsko v Čechách tel/fax : 469 312 066, mob : 607 022 066, 774 999 727 e-mail : objednavky@pzpmerlin.com www.pzpmerlin.cz PRODUKTOVÁ NABÍDKA
www.diatips.cz E-book
O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR....13 MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61 Je to vytrvalá plevelná bylina s charakteristickou
rok povolení Andělika lékařská Archangelica officinalis Jizerka 1952
Errata s. 49 chybně: Troubko oprava: Troubsko Tabulka 8 chybně: Andělika lékařská Archangelica officinalis Jizerka 1952 Divizna velkokvětá Verbascum densiflorum Bertol Zlata 1952 Fenykl Foeniculum vulgare
Grilovací klobásy 2015
Grilovací klobásy 2015 Grilovací klobásy 2015 Nabídka grilovacích klobás pro rok 2015 Grilovací párečky Grilovací páreček Frankfurter Grilovací páreček Gothaj Grilovací páreček Řecký Grilovací tyčinky
koření, aroma), česnek Bez lepku.
Krahulík-MASOZÁVOD Krahulčí, a.s., Krahulčí 10, 588 56 Telč Podklady pro obchodní partnery - alergeny používané ve výrobě zvýrazněny v textu složení tučně a podtrženě OČV Název výrobku Masný Skladujte
kapitola 1 Živá zvířata Všechna zvířata kapitoly 1 musí být zcela získána
L 344/34 PŘÍLOHA II SEZNAM OPRACOVÁNÍ NEBO ZPRACOVÁNÍ, KTERÁ MUSÍ BÝT PROVEDENA NA NEPŮVODNÍCH MATERIÁLECH, ABY ZPRACOVANÝ PRODUKT MOHL ZÍSKAT STATUS PŮVODU kapitola 1 Živá zvířata Všechna zvířata kapitoly
Složení výrobků cukrárenského provozu
Název výrobku Hmotnost Minimální trvanlivost do 4008 Koláč listový s tvarohovou 40g 1 den 4107 2ks balený 80g 3 dny cca 40% tvarohové náplně Jemné pečivo z listového těsta 4010 Koláč listový s povidlovou
Javorník CZ s.r.o. pekárna
Javorník CZ s.r.o. pekárna Štítná nad Vláří 414 IČ: 63490021 Tel: 577 002 330/356 Dne : 1.1.2014 SEZNAM NEBALENÝCH VÝROBKŮ A JEJICH SLOŽENÍ (* alergeny) 1. Cukrářský výrobek Kobliha s náplní marmeláda,
Seznam Smìsí koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005)
Seznam Smìsí koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) 1) ADAMOVA ŽEBRA Složení: paprika, èesnek, smìs koøení a zeleniny, med, cukr, rostlinný olej
SLOŽENÍ VÝROBKŮ. Pekařství Chyšky
SLOŽENÍ VÝROBKŮ Pekařství Chyšky Čebiš-Řeháček k.s., Chyšky 29, 398 53 IČ: 4075562 DIČ: CZ40755622 Tel.: +420 382 591 235, Mobil: +420 724 738 442 E-mail: info@pekarstvichysky.cz ; http://www.pekarstvichysky.cz/
MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi. Vzdělávání pro konkurenceschopnost
Projekt: MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi Registrační č.: CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Operační program: Vzdělávání pro konkurenceschopnost Škola: Hotelová škola, Vyšší odborná škola hotelnictví
Trvan. po rozbalení. Bezlepková dieta. Obsah tuku max. Trvanlivost ve dnech. Skladování při teplotě. Název výrobku Typ výrobku Složení
Bezlepková dieta Název výrobku Typ výrobku Složení Anglická slanina opracovananý vepřový bok bez kosti 80%, pitná voda, bramborový škrob, jedlá sůl s jodem (max. 3%), dextróza, stabilizátory (E450, E451),
Orientální pokrmy k čaji
Orientální pokrmy k čaji Ku laskavému povšimnutí, nabídka rozšířena o netradiční indickou kuchyni jest. Pokrmy též veganům ku potěše. Popis jídel lehkou stravitelnost a zdravost dokazujíc. Ku čaji velejemnému
Návrh směsí koření pro výrobu perníků Bakalářská práce
Mendelova univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav Technologie potravin Návrh směsí koření pro výrobu perníků Bakalářská práce Vedoucí práce: Ing. Viera Šottníková, Ph.D. Vypracovala: Anežka Kučerová
PEKÁRNA Lično BEAS, akciová společnost, Gočárova 1620, 501 01 Hradec Králové, Česká republika Složení nebalených výrobků Aktualizováno 25.
I. CHLÉB a) pšenično žitný: 1001 Ličenský chléb Voda, mouka pšeničná, mouka žitná, kvas žitný (žitná mouka, voda), 1,150 3 D 1019 Ličenský chléb sůl s jódem, kmín 1,150 3 D 1007 Ličenský chléb řemeslný
Sedmikráska obecná Bellis perennis
Na louce Louky musí být udržovány člověkem, aby nezarostly dřevinami. Většinou jsou to živinami bohaté, žírné louky a pastviny, méně často živinami chudé a suché trávníky. Roste zde mnoho využitelných
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně Agronomická fakulta Ústav agrochemie, půdoznalství, mikrobiologie a výživy rostlin MIKROFLÓRA ZELENÉHO KOŘENÍ Bakalářská práce Vedoucí práce: Ing. Libor
PŘÍLOHY. návrhu nařízení Rady,
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 10.1.2014 COM(2013) 943 final ANNEXES 1 to 5 PŘÍLOHY k návrhu nařízení Rady, kterým se stanoví nejvyšší přípustné úrovně radioaktivní kontaminace potravin a krmiv po jaderné
Složení nebalených výrobků Cukrárny U Kláštera
nebalených výrobků Cukrárny U Kláštera Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle přílohy č.1, vyhlášky č.113/2005 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové plody,
VLASTNÍ VÝROBKY ZLEPŠUJÍCÍ PŘÍPRAVKY Balení Sazba DO PEČIVA dph v % Ledňáček - na rohlíky - 2% 15 kg 15 Skorec - na housky - 3% 15 kg 15
VLASTNÍ VÝROBKY ZLEPŠUJÍCÍ PŘÍPRAVKY Balení Sazba DO PEČIVA Ledňáček - na rohlíky - 2% 15 kg 15 Skorec - na housky - 3% 15 kg 15 D 7 - na jemné pečivo - 7% 15 kg 15 D 10 - na běžné pečivo - 7% 15 kg 15
Složení pekařských výrobků
pekařských výrobků IČO: 26233517 Pekařství Křižák s.r.o DIČ: CZ26233517 691 12 Boleradice 235 Tel.: 519 441 311 www.pekarstvikrizak.cz 1 Vážení obchodní přátelé, připravili jsme pro vás katalog složení
Chemický adventní kalendář
Chemický adventní kalendář Theobromin C 7 H 8 N 4 O 2 Listy a bobule cesmínu obsahují sloučeniny nazývané alkaloidy, které udávají stupeň toxicity pro člověka ale žádné fatální následky nebyly zaznamenány.
ROSTLINY A ČLOVĚK - KOŘENÍ
Koření = části rostlin, které používáme k ochucování jídel Svou charakteristickou chutí a vůní působí na smysly a povzbuzují k činnosti trávicí ústrojí Pestrá paleta koření využívaného v přiměřených dávkách
1) ALKOHOLOVÁ AROMATA
1) ALKOHOLOVÁ AROMATA obsah alkoholu dávkování v kg na 100l trvanlivost značení 50023 Ananasové aroma 60 % 1 6 měs. aroma 50125 Aroma sladké mandle 40 % 3 6 měs. přírodní aroma 50010 Anglické hořké aroma