80g Carpacio z hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu a olivovým olejem. 60g Minitataráčky z pravé svíčkové. 100g Mozzarela capresse

Transkript

1 Předkrmy Chips a salsa Rajčatová salsa podávaná s tortilla chipsy. Chedar dip Sýrová omáčka podávaná s tortilla chipsy. Guacamole dip Avokádová omáčka podávaná s tortilla chipsy 70,-Kč 76,-Kč 80g Carpacio z hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu a olivovým olejem 99,-Kč 60g Minitataráčky z pravé svíčkové 100g Mozzarela capresse 70,-Kč 99,-Kč Polévky Sopa Azteca Hovězí vývar s masem, zeleninou, guacamolí a tortilla chipsy 60,-Kč Sopa de Frijoles Negros Pikantní fazolová polévka se salsou, kysanou smetanou a sýrem. 45,-Kč Teplé předkrmy Rančerské vejce Tostada potřená fazolovým krémem s papričkami jalapeno. Zapečená se sýrem. servírujeme s volským okem a salsou mexicana. 40,-Kč 150g BBQ kuřecí křidélka Do křupava opečená kuřecí křídla s BBQ omáčkou. 50,-Kč 150g Luisiana kuřecí křidélka Do křupava opečená kuřecí křídla s Luisiana omáčkou. 45,-Kč 150g BBQ vepřová žebra Vepřová žebírka marinovaná BBQ omáčkou. 82,-Kč 100g Krevety s omáčkou de la Vida Opečené krevety marinované v chilli omáčce. 98,-Kč 100g Hovězí biftečky na topince 95,-Kč

2 MEXICO Nachos Nachos s fazolemi a sýrem Kukuřičné tortilla chipsy zapečené s fazolemi, fazolovým krémem, jalapeno papričkami a sýrem. Podáváme se salsou a kysanou smetanou. 1 Nachos Gringos Tortilla chipsy zapečené se směsí chilli, fazolemi,olivami, cibulkou, papričkami jalapeno a chipotle zapečené sýrem. Servírujeme se salsami verde maxicana guacamole a kysanou smetanou. 145,-Kč Nachos GRANDE Tortilla chipsy zapečené s kuřecím masem, hovězím masem, jalapeno papričkami, fazolemi, olivami, zapečené sýrem. A servírujeme se salsami verde mexicana guacamole a kysanou smetanou. 180,-Kč Tijuana Burrrito s kuřecím masem Tortilla zabalená burrito stylem a plněná směsí kuřecího masa a fazolí. 138,-Kč Burrito Borracho Tortilla zabalená burrito stylem a plněná směsí mletého masa fazolového krému a sýra. 125,-Kč Lososové burrito Tortilla zabalená burrito stylem a plněná směsí rýže zeleniny a lososa. 145,-Kč Burrito de Camarones Tortilla zabalená burrito stylem a plněná směsí rýže zeleniny a krevet. 163,-Kč Chimichangas Do zlatova smažené burrito. Vyberte si svou náplň 150g S kuřátkem 150g S hovězím chilli směs 100g Lososová 100g Krevetová 140,-Kč 135,-Kč 155,-Kč 120,-Kč Tacos Tacos s kuřecím masem Kukuřičné tortilly usmažené do tvaru U plněné kuřecím masem zeleninou a sýrem. Podáváme s kysanou smetanou a salsou Tacos s hovězím masem Kukuřičné tortilly usmažené do tvaru U plněné hovězím masem zeleninou a sýrem. Podáváme s kysanou smetanou a salsou

3 Quesadillas Je mexický pokrm velmi podobný Italské pizze. Je to tortilla plněná sýrem, jalapeno papričkami a další náplní. Takto naplněnou Quesadillas opékáme na pánvi dokud nám sýr tortilly nespojí. Náplně 100g kuřecí 125,-Kč 100g hovězím 140,-Kč 80g vegetariana 50g salámová 50g slaninová 120,-Kč 50g žampionová Fajitas Je pokrm složený z cibule, paprik, masa a koření který se servíruje na rozpálené litinové pánvi. Jako přílohu dostanete talíř se strouhaným sýrem, sekaným salátem, krájenými rajčaty, salsami, kysanou smetanou, mexickou rýží a fazolovým krémem. Jako poslední součástí jsou teplé tortilly do kterých si všechny už předem zmíněné dobroty budete dávat a jíst. 200g kuřecí 310,-Kč 200g hovězí 320,-Kč 200g vepřový 290,-Kč 200g krevelový 340Kč 200g lososový 335,-Kč Enchilladas Plněné kukuřičné tortilly zapečené s enchilada omáčkou. Náplně 200g kuřecí maso 130,-Kč 200g hovězí směs chilli 140,-Kč Kuřecí maso 200g Kuřecí steak s fazolemi na slanině 200g Kuřecí kapsa Juanita (plněný sýrem BBQ omáčkou ) 125,-Kč 200g Plněná kuřecí kapsa (šunka,česnek,žampiony,cibule,pórek,paprika) 125,-Kč 150g Pikantmí kuřecí medajlonky (česnek,feferonky) 107,-Kč 150g Kuřecí směs na žampionech (žampiony,pórek,cibule,paprika,smetana) 118,-Kč 200g Kuřecí steak gratinovaný olivami a nivou) 132,-Kč 150g Smažený kuřecí řízek 105,-Kč 150g Královské kuřecí dukáty(mandle,žampiony,pórek,curcuma) 118,-Kč

4 Steaky hovězí (značkové hovězí Český Angus) 500g T- bone steak s opečenou cibulí a žampiony 520,-Kč 500g T-bone steak se zelenými fazolkami na slanině 530,-Kč 500g Prime Rib Steak s BBQ omáčkou 485,-Kč 500g Prime Rib Steak se smetanovo hříbkovou omáčkou 490,-Kč 200g Biftek 60-tá léta 285,-Kč 200g Pffefersteak 280,-Kč 200g Svíčkové řezy s grilovanou zeleninou 275,-Kč Vepřové maso 300g Grilovaná krkovice na Americkém koření 180,-Kč 200g Steak z vepřové panenky zapečený rajčaty a mozzarelou 135,-Kč 200g Steak z vepřové panenky plněný sušenými švestkami a kořením 145,-Kč 200g Lesníkovy medajlonky(vepř.panenka,hořčice,feferonky,smetana čer.paprika) 116,-Kč 200g Vepř.nudličky na tymiánu se smetanou 200g Vepř.steak s krkovice ONDRÁŠ (česnek,žampiony,šunka,aidam) 118,-Kč 200g Trnovská jehla (kuřecí+vepřové maso,klobása,slanina,paprika)163,-kč 200g Smažený vepřový řízek 105,-Kč 200g Krkovičkova kapsa (pikantní ) 1 Ryby 200g Veracruzský losos (podávaný se dvěma druhy salsy) 195,-Kč 200g Losos se sezamovou krustou na listovém špenátu 185,-Kč 200g Pangas se smetanovo citronovou omáčkou 145,-Kč 200g Pangas s grilovanými cherry rajčaty a ruccolou 158,-Kč 200g Pstruh po mlynářsku 148,-Kč 200g Pstruh na slanině se žampiony 153,-Kč 10g nad 200g + 5Kč Speciality 150g Tatarská kuželka (tatarský biftek) 239,-Kč 1ks Trnové pečené koleno (doba přípravy 30-45min) 169,-Kč 570g Trnovský pindeck (pro 2 osoby) 449,-Kč 200g Texaská vepřová směs servírovaná v kotlíku 139,-Kč 400g BBQ vepřová žebra 163,-Kč

5 Velké saláty Římský salát s rokfórovou omáčkou (led.salát,mandle,niva,zak.smetana,mrkev,křen) 130,-Kč Ceasar s kuřecím masem a slaninou 143,-Kč Salát s hovězím masem (čer.zelenina, parmazán,svíčková,zak.smetana) 149,-Kč Salát z mořských plodů 153,-Kč Těstovinový salát s rajčaty,mozzarellou,česnekem Míchaný salát se šunkou,sýrem a vejcem 120,-Kč Ledový salát s tuňákem a vejcem 145,-Kč Dezerty Medovník 55,-Kč Sachrův dort 55,-Kč Zmrzlinový Taco pohár 58,-Kč Banana chimmi 48,-Kč Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou 48,-Kč Lívanečky se skořicí,šlehačkou a jahodovou polevou 58,-Kč Omáčky Tatarská 20,-Kč Pepřová 35,-Kč Blue chesse 25,-Kč Hříbková 35,-Kč Česneková 18,-Kč Sýrová 35,-Kč BBQ Bylinková 25,-Kč Luisiana 25,-Kč Přílohy 150g Vařené brambory 200g Česnekové brambory 150g Americké brambory 200g Opečené brambory 100g Restované fazolky se slaninou 100g Přílohový salát s balkánem 100g Zelenina na másle 100g Listový špenát na česneku 25,-Kč 33,-Kč 35,-Kč 39,-Kč 25,-Kč 39,-Kč 150g Hranolky 4ks Bramboráčky 40,-Kč 150g Krokety 150g Rýže 25,-Kč 150g Mexická rýže 35,-Kč 100g Grilovaná zelenina 43,-Kč 1ks Kukuřičný klas 35,-Kč

6