ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ. CHAMPAGNE a SEKTY

Transkript

1 Nacházíte se na krásném místě Českého ráje v obci s doloženou historií přes 1000 let, v tradičním objektu, který v letech prošel kompletní citlivou rekonstrukcí s důrazem na zachování původního architektonického rázu a je doplněn odpočinkovou zahradou pro hosty restaurantu. Agarden restaurant je místem, kde můžete ochutnat spoustu vysoce kvalitních vín od tuzemských i zahraničních vinařů. Vína si jezdíme osobně vybírat přímo do vinařství oblastí jižní Moravy, Toskánska v Itálii a francouzského Languedocu. Tímto osobním přístupem bychom Vám chtěli nabídnout nejlepší vína z konkrétních vinic i vína z exkluzivních limitovaných sérií, málo známých, či zapomenutých odrůd těch nejlepších vinařů, kteří za svá vína sklízejí na mezinárodních soutěžích řadu medailových ocenění. Vína jsou uskladněna přímo v Agarden restaurantu, ve stylovém vinném sklípku, který je zároveň místem pro degustace. Chcete-li si sklípek prohlédnout, požádejte personál Agarden restaurantu. Na zdraví."

2 ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ Sauvignon jakostní, polosuché, vinařství Tetur 0,2 l 55,-- Pinot Grigio IGT Itálie 0,2 l 55,-- ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ Merlot / Sangiovese Giorni Toscana - Itálie 0,2 l 65,-- CHAMPAGNE a SEKTY Champagne Jean Pernet Brut Tradition 0, ,-- Prosecco Frizzante Extra Dry, Masottina 0,75 545,-- Prosecco 0,20 185,-- Bohemia sekt Demi-Sec / Brut 0,75 295,-- Bohemia sekt nealkoholické 0,75 295,-- Ryzlink Vlašský, Chardonnay Brut (Tanzberg Mikulov) 0,75 495,--

3 BÍLÁ VÍNA Vinařství : Přítluky Tramín Červený pozdní sběr, suché 0,75 295,-- Tramín je tradiční odrůda, která se vyznačuje intenzivní barvou a typickým aroma skořice, čajových růží a fialek, může přecházet až do medové vůně hrozinek, sušených fíků s výraznou kořenitou chutí, která zanechává dlouhý příjemný dojem. Zlatá medaile Weinparade Poysdorf, stříbro Finger lakes USA. oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, viniční trať Nad Zahrady Hibernal výběr z hroznů, polosladké 0,75 359,-- Mladá odrůda, jež vznikla v Německu křížením odrůd Ryzlink rýnský a Seibel. Víno žlutozelené barvy, které upoutá svojí vůni po tropickém ovoci a kvetoucí lípě. V chuti je plné a extraktivní se stopami po černém rybízu a kompotovaném ovoci. V dlouhém závěru se dostaví svěží kyselinka s příjemným zbytkovým cukrem. oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, viniční trať Nad Zahrady Rulandské šedé pozdní sběr, polosuché 0,75 295,-- Vyvážené harmonické víno zlatavé barvy. Aroma vína má krásnou květinovou vůní podepřenou tóny pomeranče a medu, které se dále rozvíjejí o pikantní vyvážené kyselinky. oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Bulahary, viniční trať Nad Sklepy Vinařství : Čech Chardonnay pozdní sběr, suché 0,75 345,-- Víno zelenožluté až nazlátlé barvy, jehož intenzivní vůně je protkána tóny sušených banánů, hrušek a skořice. Plnější chuť s výraznými projevy peckovin a máslových hrušek je doplněna delikátní ovocnou kyselinkou. Zlato - AWC Vienna, stříbro Concours Mondial de Bruxelles, Mundus Vini, oblast Morava, podoblast slovácká, obec Tvrdonice, viniční trať Nové Vinohrady

4 Vinařství : Tetur Irsai Oliver kabinetní, suché 0,75 295,-- Tuto odrůdu umí Vladimír Tetur opravdu skvěle. Jemné víno s muškátovými tóny a citrusovou vůní. Toto víno je zařazeno v Salonu vín ČR, zlatá medaile Valtické vinné trhy oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Velké Bílovice, viniční trať Zadní Hora Sauvignon jakostní, polosuché 0,75 239,-- Bobule této odrůdy obsahují vysoce aromatické látky, které zpočátku tvorby mají tóny vůní kopřivových, nebo černorybízových až angreštových a při pozdějším zrání pak přecházejí do vůně zralých broskví. Toto odrůdové víno je světle zelenožluté, intenzivně aromatické, kořenité s výraznější kyselinkou a s vyšším obsahem alkoholu. Ve vůni a chuti můžeme hledat angrešt, kopřivu, nádech citronu, grapefruity a broskve. oblast Morava, podoblast znojemská, viniční trať Kraví Hora Vinařství : Špalek Ryzlink Rýnský, 2010 VOC víno originální certifikace, suché 0,75 475,-- Víno otevírá aroma citrusů a vyzrálých broskví. V chuti je svěží a harmonické jako šťavnaté letní ovoce. Sladkost v ústech si podmaňuje většinu prvních chuťových vjemů, další se vybarvují po opakovaných doušcích, kdy objevíme plné typické víno Ryzlinku rýnského. oblast Morava, podoblast znojemská, viniční trať Kraví Hora RŮŽOVÉ VÍNO Vinařství : Tetur Merlot rosé pozdní sběr, polosladké 0,75 325,-- Barva lososová s nádechem pomerančové kůry. Příjemná ovocná vůně s tóny červeného rybízu, jahod a malin s tóny jogurtu a třešňového džemu. Chuť lehce zakulacená, lahodná s lehkým zbytkovým cukrem a vyváženou kyselinkou v dlouhém závěru. Weiparade Poysdorf - stříbro, Concours Mondial de Bruxelles - stříbro oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Velké Pavlovice

5 ZAHRANIČNÍ BÍLÁ VÍNA FRANCIE Chablis Carion 1er Cru 2009 Montmains 0, ,-- Moillard, Chablis, France Odrůdy: 100% Chardonnay Bledě slámová barva se zlatými odlesky, komplexní buket s náznakem mandlí, broskví a akácie. Na patře harmonické, minerální s osvěžujícím ovocným koncem. Chardonnay Bourgogne 0,75 595,-- Alain Geoffroy, Chablis, France Odrůdy: 100% Chardonnay Víno má křišťálovou světle zlatavou barvu. Jeho aroma je mladé a svěží s živou vůní citrusů a akátu. V chuti je přímé, rázné s příjmenou stopou citrusů a čerstvě pečeného chleba. Je dlouhé a má skvělou křupavou kyselinku. Chablis Vieilles Vignes 0,75 925,-- Alain Geoffroy, Chablis, France Odrůdy: 100% Chardonnay Krásná zlatožlutá barva s lehkými nazelenalými odstíny. Jeho aroma je intenzivní a vyzrálé se stopou máty, akátu a grapefruitů. V chuti je plné, suché a nádherně vyvážené. Po polknutí se projeví jeho intenzivní minerální charakter. Hrozny se sbírájí výhradně z vinic, které jsou staré let. ITÁLIE Cuvée 448 s.l.m IGT 0,75 525,-- Girlan, Alto Adige, Italia Odrůdy: Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Velmi půvabné víno se zlatými odlesky. V aroma se projeví vůně lučních květin a čerstvého tropického ovoce. V chuti je přímo dokonale vyvážené a elegantně suché. Pinot Grigio 2010 DOC 0,75 585,-- Masottina, Veneto, Italia Odrůdy: Pinot grigio (Rulandské šedé) Barva je světle žlutá s nazelenalými odstíny. U mladého vína je vůně cistě ovocná, připomínající žlutá jablíčka a citrusové polody přecházející to tónů medu a koření. Náherné svěží víno s vyváženým obsahem cukrů a svěžích kyselin. Gavi di Gavi Messeria dei Carmelitani DOCG 0,75 780,-- Terre da vino, Barolo, Italia Odrůdy: 100% Cortese Barva bledě slámová se zelenými odlesky. Víno s ovocným a delikátním buketem se suchou a osvěžující chutí a dlouhým závěrem.

6 NĚMECKO Riesling 2009 Qualitätswein trocken Dreissigacker, Germany 0,75 660,-- Odrůdy: 100% Riesling (Ryzlink rýnský) Světležlutá barva, čistá, odrůdově charakteristická a květnatá vůně s tóny sladkého vyzrálého ovoce, bílých květů a lipového čaje. Chuť představuje přímý, čistý, šťavnatý a středně dlouhý Riesling s dotekem čerstvých hroznů a citrusů, především grapefruitů. V závěru se objevují stopy minerality a šťavnaté kyseliny. Hrozny z ekologického vinařství Riesling 2011 Halbtrocken Kabinett Weingut Petri, Pfalz, Germany 1,00 495,-- Odrůdy: 100% Riesling (Ryzlink rýnský) Víno čisté a jiskrné barvy s nazelenalými odstíny. Vůně je jemná a lehce ovocná připomínající citrusy až železité (minerální) aroma. Jeho chuť je svižná, lehká s menším obsahem zbytkových cukrů. KALIFORNIE Chardonnay 2009 Diamond Collection 0,75 985,-- Francis F. Coppola, Geyserville, California Odrůdy: 100% Chardonnay Toto víno pochází ze dvou různých vinic v zemi Monterey. Po spojení dohromady dosahují optimální vyvážení zralého ovoce s příjemnou kyselinkou. Polovina z plodů je kvašena ve francouzských dubových sudech, kde prochází jablečno-mléčné kvašení a druhá polovina ovoce kvasí v nerezových tancích. Tento mix technik vytváří krémovou texturu bohaté chuti hrušky, melounu a jablka s tóny tropického ovoce s krásným vanilkovým závěrem.

7 ČERVENÁ VÍNA Vinařství: Tanzberg Cabernet Savignon pozdní sběr, suché 0,75 645,-- Krásná vysoká rubínová barva s intenzivní vůní po zralém červeném ovoci, rebarboře, čokoládě a pepři. Jemné až sametové taniny, zralá chuť ovocného džemu s náznaky koření v dochuti. Krásně vyvážené, plné s dlouhým koncem. oblast Morava, podoblast mikulovská, obec Mikulov, viniční trať Turold Vinařství : Čech Neronet pozdní sběr, suché 0,75 385,-- Víno intenzivní tmavě červené barvy. Velmi výrazná vůně černého rybízu a borůvek. Chuť je nekomplikovaná s lehkým nádechem lesního ovoce a spáleného dřeva. Plnost vína je umocněna dlouhou hřejivou dochutí. Zlato - Vinařské Litoměřice, Muvina Prešov, stříbro Festwine, bronz Valtické vinné trhy oblast Morava, podoblast slovácká, obec Tvrdonice, viniční trať Vinohrady Vinařství: Tetur Rulandské modré výběr z hroznů, barrique 0,75 465,-- Plné svěží harmonické víno v barvě s plnou cihlově červenou barvou a jemné vanilkovo ovocné vůně ostružin, červených třešní a povidel. Chuti plná s tóny přezrálých švestek a višní s jemnou kouřovitou dochutí. Víno zrálo v sudech barrique po dobu devíti měsíců. oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Velké Bílovice, viniční trať Dlouhá hora Vinařství: Stapleton & Springer Roučí 2006 suché 0,75 645,-- cuvée: 50 % Pinot noir, 40 % Saint Laurent, 10 % Modrý Portugal Ve vůni má jemný nádech vanilky, černých višní, švestek, čokolády a marmelády z černého rybízu.. V chuti je víno velmi bohaté, koncentrované se sametovým charakterem. oblast Morava, podoblast velkopavlovická, obec Bořetice

8 FRANCIE Chateauneuf du Pape , ,-- Barton &Guestier, France Odrůdy: Grenache 50 % a Syrah50 % Víno zrálo po dobu 12 měsíců v dubových francouzských sudech. Víno má nádherno rudou barvu. Vůně je typická pro Châteauneuf-du-Pape, vyznačující se teplými, elegantními a kořenitými tóny s dotekem hořké čokolády a sladkého červeného ovoce. Elegantní a sametová chuť s velmi dlouhým závěrem je podpořena jemným aroma sladkého koření a kakaa. Výhradně v Agarden restaurantu Clos des Légendes ,75 870,-- Chateau Haut Blanville, France Odrůdy: 100 % Syrah Francouzské víno purpurově červené barvy pochází z oblasti Languedoc Montpellier. Díky explozi ovocné chuti čerstvých červených plodů (černý rybíz, ostružiny, maliny) se mísí vůně divoké země se sladkostí vanilky. Počáteční velmi upřímnou a jemnou chuť kyseliny střídá kořeněná vůně, zejména muškátu, lesního podrostu a hub. Black Pearl 2007 Chateau Haut Blanville, France 0,75 495,-- Odrůdy: 100% Cabernet Sauvignon Víno barvy jasně rubínově červené, pochází z produkce vinařství Chateau Haut - Blanville z oblasti Languedoc Montpellier. Intenzivní a harmonickou vůni vínu dává vanilka a bílý pepř, které se střídají s vůní cedrového dřeva a koření. Grande Cuvée ,75 385,-- Chateau Haut Blanville, France Odrůdy: 80% Syrah, 10% Grenache, 5% Carignan, 5% Mourvedre Toto francouzské víno rubínově červené barvy pochází z produkce vinařství Chateau Haut - Blanville z oblasti Languedoc Montpellier. Harmonie vůní vanilky, černého rybízu, borůvek a ostružin přechází do kořeněnějších vůní. Peyrals ,75 325,-- Chateau Haut Blanville, France Odrůdy: 70% Syrah, 22% Grenache, 8% Carignan Víno jasně purpurové barvy pochází z produkce vinařství Chateau Haut - Blanville z oblasti Languedoc Montpellier. Vůně černého rybízu, malin a borůvek se mísí s vůní divoké země, kterou vínu dává odrůda Syrah z oblasti Peyrals.

9 ŠPANĚLSKO Miguel Merino Rioja Vinas Jovenes 0,75 865,-- Bodega Miguel Merino, Rioja, Espana Odrůdy: 95% Tempranillo, 5% Graciano Nádherné a dokonale elegantní víno s krásnou purpurovaou barvou. Jeho čistě ovocná vůně připomína redukci z lesníchplodů až višně v čokoládě. V chuti je plně vyvážené a delikátní s jemnou tříslovinou, která se projeví v samotném závěru. ITÁLIE Monferrato Rosso 2009 DOC 0,75 995,-- Cantina Orsi, Piemonte, Italia Odrůdy: Merlot, Cabernet, Barbera Červená barva s višňovými odlesky, buket připomínající třešně s intenzivními tóny bylin s jemným dotykem dřeva, velmi dobře strukturované v chuti. Perfektní s grilovanými masy, drůbeží, uzeninami, těstovinami nebo rizotem. 12 měsíců zrálo v barikových sudech. Cerreto 2007 IGT 0,75 495,-- Giorni, Toscana, Italia Odrůdy: 90% Sangioevese a 10% Colorino Toto víno je vyrobeno z nejlepších hroznů odrůdy Sangiovese. Zrálo v dubových sudech po dobu dvanácti měsíců. Harmonické víno s náznaky vanilky a lesních plodů. Merlot IGT Giorni, Toscana, Italia 0,75 355,-- Odrůdy: 100% Merlot Víno intenzivní rubínové barvy. Aroma sladkého koření, chuť je plná, s dlouhou hroznovou dochutí. Sangiovese IGT 0,75 355,-- Giorni, Toscana, Italia Odrůdy: 85% Sangioevese, 10% Cabernet, 5% Merlot Víno z tradičních toskánských hroznů. Rubínově červené barvy a plné podbízivé chuti. Chianti 2010 DOCG 0,75 485,-- Giorni, Toscana, Italia Odrůdy: Sangiovese, Canaiolo, Trebiani, Malvasia Červená barva s granátovými odstíny. Vůně a chuť je intezivní, čerstvě ovocná a zralá, plně suchá s velvetovou tříslovinou. Příjemný buket a šťavnatá chuť s dlouhým závěrem. Rosso di Montalcino 2010 DOC 0,75 895,-- Tenuta Fanti, Montalcino, Toscana, Italia Odrůdy: 100% Sangiovese Čisté tmavě červené víno s granátovými odstíny a famózní sladkou vůní bezového sirupu až lesní marmelády přecházející do tónů aromatického koření. V ústech vždy mužné a plné s příchutí čokolády a marinovaných rozinek. Zrání probíhalo v nových a starších sudech typu barrique.

10 Brunello di Montalcino 2004 DOCG 0, ,-- San Filippo, Montalcino, Toscana, Italia Odrůdy: 100% Sangiovese Sytě rubínová barva s tóny do fialova. Aroma je elegantní, rafinované a přetrvávající s výraznými vůněmi ovoce a sladkého koření s dominantní chutí třešní Amarena. Víno je na patře husté a hedvábné s bohatou strukturou a sladkou tříslovinou. Závěr má ovocný, kořenitý a suchý, dlouhý, typický pro odrůdu Sangiovese. Nero d Avola Zisola 2009 IGT 0,75 825,-- Mazzei, Zisola, Sicilia, Italia Odrůdy: Nero d Avola Pro Sicílii typická a velmi důležitá odrůda. Purpurová barva s fialovými okraji. Intenzivní a kořenitá vůně s dotekem živočišnosti, tóny marmelády, šafránu a bílého pepře. Šťavnatá, čerstvá, suchá chuť s výraznější kyselinou a dobrou tříslovinou. Víno zrající 10 měsíců v malých dubových sudech s aroma tmavého peckovitého ovoce. Víno velice elegantní s koncentrovanou hlubokou chutí a dlouhým závěrem.