Der perfekte Türöffner! NWA vlastní jogurty. Think BIGGER.Think NWA.

Transkript

1 Der perfekte Türöffner! NWA vlastní jogurty

2 Der perfekte Türöffner! OBSAH PREZENTACE 1. Vysv tlení základních pojm : 1.1. jogurt 1.2. st evní mikroflóra 1.3. probiotika a prebiotika 2. Kvalita sou asných jogurt v esku 3. Pro vlastní jogurt? 4. Rozdíl mezi probiotickým a oby ejným jogurtem 5. Složení, výhody a ú inky Benefitial Easy Pro jogurtu 6. Návod na p ípravu jogurtu 7. Jak m že Váš jogurt vyd lávat? 8. P íklad rozvoje sít spot ebitel

3 Jogurt Jogurt je mlé ný výrobek, p i kterém se v mléce po 4 8 hodin nechávají p i teplot asi 40 C vyvíjet bakterie, které procesem zvaným kysání p em ní cukr (laktózu) na kyselinu mlé nou. Pokud se p idají k jogurtu další bakterie ( probiotické bakterie ) i jiné látky (nap. vitaminy, stopové prvky i minerály), m žeme hovo it o jogurtu jako o nejrozší en jší funk ní potravin na sv. Nejb žn jšími bakteriálními kulturami používanými pro výrobu jogurt jsou Streptococcus salivarius a Lactobacillus bulgaricus. Ve velkém množství pro spot ebitele se ve sv za al jogurt vyráb t teprve na za átku 20. století. P vodn se nechával kysat p ímo ve skleni kách, ve kterých se pozd ji prodával, ale postupem asu se kysnutí p esunulo do obrovských nádrží v mlékárnách a do skleni ek i kelímk se stá el již zkysaný produkt. Jogurt p sobí blahodárn na st evní mikroflóru lov ka a je spolu s acidofilním mlékem nejvýznamn jší probiotickou potravinou. V roce 1933 se objevil první ovocný jogurt. Byl vymyšlen v Radlické mlékárn na Smíchov. N kolik lži ek jahodové marmelády na povrchu jogurtu m lo zabránit vytvá ení plísní na jogurtu. Krom toho jogurt získal lepší chu (nebyl tak kyselý). ešení si Radlická mlékárna nechala patentovat a prodávala licence v tuzemsku i do zahrani í.

4 Der perfekte St evní mikroflóra Türöffner! St evní mikroflóra jsou mikroorganismy, které žijí v trávicí soustav živo ich etn lov ka. Mnohdy hostiteli prospívají, n kdy však mohou i škodit. Lidské t lo se skládá z bun k, ale množství mikroorganism ve st evech je ješt desetkrát vyšší. Celkem ve st ev žije asi 500 druh mikroorganism. Dominantními mikroorganismy v tlustém st ev jsou bakterie, ty ve výsledku tvo í 60 % hmotnosti stolice. Devadesát dev t procent t chto bakterií však pochází z nejb žn jších druh. Mimo bakterie jsou astými mikroorganismy v st evech i r zné houby a prvoci, o nichž se však zatím ví jen málo. estože lidé mohou žít bez st evní flóry, mikroorganismy vykonávají adu užite ných funkcí. Fermentují nevyužité organické látky z potravy, p ipravují imunitní systém, zamezují r stu patogenních druh mikroorganism, regulují vývoj st eva kvasinka Candida albicans, sou ást st evní mikroflóry Bacteroides nej ast jší st evní bakterie Escherichia coli, známá st evní bakterie a v neposlední ad produkují vitamíny (B12 a K). Také produkují hormony, které regulují ukládání tuk. Na druhou stranu mnohé mikroorganismy mohou zp sobovat onemocn ní. íkladem je kvasinka Candida albicans, která za ur itých okolností zp sobuje fungémie.

5 Der perfekte Probiotika & prebiotika Türöffner! Probiotika jsou živé mikroorganismy p idávané do potravin nebo do potravinových dopl, které p ízniv ovliv ují zdraví jejich konzumenta zlepšením rovnováhy jeho st evní mikroflóry. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy selektivn podporující r st nebo aktivitu t chto prosp šných mikroorganism v tlustém st ev. Probiotika jsou vybírána p edevším mezi druhy mlé ných bakterií rod Lactobacillus a Bifidobakterium. Nej ast ji používané jsou Lactobacillus acidophilus a Bifidobakterium bifidum. Tato prosp šná mikroflóra znesnad uje jiným patogenním mikroorganism m pomnožení ve st evech. Tyto bakterie jsou navíc vybaveny mechanismy, kterými detoxikují škodlivé složky tráveniny. Probiotika živé bakterie pozitivn ovliv ují zdraví lov ka zlepšují trávení, normalizují a stabilizují st evní mikroflóru zlepšují snášenlivost mlé ného cukru Prebiotika potrava probiotik ve st evu zabra ují rozmnožování škodlivých bakterií ve st evu snižují hladinu škodlivých látek ovliv ují pozitivn st evní mikroflóru zabra ují potížím s trávením

6 Der perfekte Türöffner!

7 Der Kvalita perfekte sou asnýchtüröffner! jogurt v esku V bývalém eskoslovensku platily do po átku 90. let 20. století normy, podle kterých mohl být jako jogurt ozna en pouze výrobek, který se skládá z kultury mléka, sušiny a tuku. Po zrušení t chto norem jsou do jogurt asto p idávány náhražky a r zná zahuš ovadla. Jedná se nap. o bramborovou vlákninu, bramborové škroby nebo želatinu.

8 Der perfekte Türöffner! PRO VLASTNÍ JOGURT? zaru en ERSTVÝ jogurt - takže máte záruku, že kultury jsou "živé" levn jší než v obchod : 1dcl vyjde zhruba jen na 8,- K sami si zvolíte, jestli má být plnotu ný, polotu ný, nízkotu ný vyrábíte si vlastní jogurt bez "E- ek a dalších p ísad - skute ist írodní nejv tší po et kultur na 1ml (100ml obsahuje 1miliardu kultur!) - máte jistotu, že po et je dostate ný na to, aby to používáním ovlivnilo st evní mikroflóru obsahuje INULIN, který zajiš uje to, aby se kultury dostaly p es kyselé žalude ní š ávy až do st ev, kde mohou p sobit ; zárove ispívá k obnov st evní mikroflóry po ukon ení lé by antibiotiky INULIN obsažený v jogurtu zlepšuje innost st ev a pomáhá upravit pravidelné vyprázd ování máte ALERGII NA LAKTÓZU? M žete si vyrobit jogurt Easy Pro ze sójového mléka jednoduchý postup - za pár minut máte namíchaný jogurt ; pak ho odstavíte a po káte zhruba 10h, až se dokon í celý postup tvorby jogurtu ; sami si zvolíte délku trvání a tím i hustotu jogurtu ( ím déle, tím je hust jší ) výroba bez elektrické energie - pouze použítím teplé vody!

9 Der perfekte Türöffner! Co je Inulin? fruktóza jednoduchý cukr, má nulovou hodnotu kalorií, je podobný glukóze trávicím ústrojím prochází nezm n, dostává se do tlustého st eva, kde za íná jeho úloha funguje jako zdroj živin pro n které mikroorganismy vytvá í ideální podmínky pro p átelské bakterie (nap. Lactobacillus bifidus) brání nežádoucímu množení nep átelských bakterií je ú inný p i lé pr jmových onemocn ní zejména infek ních také je ú inný proti zácp podporuje imunitní systém snižuje vysoký krevní tlak velmi vhodný pro cukrovká e upravuje hladinu cukru v krvi inulin se nep ímo podílí na nep etržitém boji proti st evním zán m i nádorovým onemocn ním zažívacího traktu Výhody a ú inky: Podpora správné látkové vým ny Podpora imunitního systému Zlepšení trávení Brání množení škodlivých bakterií Optimalizace hladiny cholesterolu Podpora p i laktaci Pozitivní ú inek na zdraví dít te Ochrana p ed infekcemi a alergiemi Snižování hladiny škodlivých látek p i trávení

10 Der perfekte Türöffner! Jaký je rozdíl mezi probiotickým jogurtem a oby ejným z obchodu? I oby ejný jogurt obsahuje zdraví prosp šné bakterie, ale v tšina z nich nep ežije cestu žaludkem a zni í je žalude ní a žlu ové š ávy a proto se do st ev prosp šné bakterie nedostanou v ideálním množství. Kultury v probiotickém jogurtu jsou speciáln vyp stované, proto projdou žaludkem bez v tší újmy a mohou se krátkodob usadit v tlustém st evu, kde dokážou zabránit usídlení cizích mikroorganizm. Probiotický jogurt pat í do ledni ky a m l by se jíst erstvý, protože teplo kultury zabíjí. Probiotické jogurty jsou dopl kem vyvážené a hodnotné stravy.

11 Der perfekte Türöffner! BENEFITIAL Easy Pro jogurt Složení výrobku: Inulin ( 96,13% ) Probiotické kmeny ( 3,07 % ): 1 miliarda na 100 ml - Bifidobacterium bifidum BR01 - Bifidobacterium breve BR03 - Bifidobacterium lactis BS01 - Lactobacillus acidophilus LA02 - Lactobacillus paracasei LPC00 Startovací kultury ( 0,80 % ): - S. thermophilus - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Vláknina Vápník

12 Der perfekte Türöffner! BENEFITIAL EasyPro jogurt Obsahuje: probiotické kultury prebiotika inulín (ochranný obal probiotik) vlákninu vápník 6 kmen bakterií kyseliny mlé né, které mají ješt pod kmeny bakterie = celkem 15 Podporuje st evní mikroflóru lov ka Neobsahuje aditiva (želatiny, zahuš ovadla, barviva atd.) Obsah balení Easy Pro: 6 sá

13 Der perfekte Türöffner! Výhody a ú inky: Podpora správné látkové vým ny Podpora imunitního systému Zlepšení trávení Brání množení škodlivých bakterií Snižování hladiny škodlivých látek p i trávení Optimalizace hladiny cholesterolu Podpora p i laktaci Pozitivní ú inek na zdraví dít te Ochrana p ed infekcemi a alergiemi

14 Der perfekte Türöffner!

15 Der perfekte Türöffner!

16 Der perfekte Türöffner! íprava jogurtu Na 1 litr hotového Easy Pro jogurtu pot ebujete: 1 sá ek Easy Pro, 1 litr odtu ného / polotu ného mléka (0,3% / 15% tuku, mléko musí mít pokojovou teplotu cca 20 stup Celsia) a náš BeneFITial Easy Pro jogurtova. Návod : 500 ml mléka vlejete do vnit ní nádoby jogurtova e a za stálého míchání vsypete obsah sá ku Easy Pro, dokud se úpln nerozpustí. P idáte zbývající mléko a ješt jednou promícháte. Potom nasadíte víko na vnit ní ást a uzav ete ho pod tlakem, aby se odstranilo co nejvíce vzduchu. Do vn jší nádoby nalejete po vyzna ené místo vroucí vodu, vložíte vnit ní nádobu. Nakonec nasadíte víko na vn jší nádobu a necháte odstát cca 10 hodin p i pokojové teplot. Pro uzrání, vychlazení a uskladn ní uložíte hotový výrobek do ledni ky. Dobrou chu! Doporu ená denní dávka je 200 ml produktu.

17 Der perfekte Türöffner! Jak m žm že e VášV jogurt vyd lávat vat?

18 Trh a spot eba jogurt v esku Spot eba jogurt v R byla v roce 1994 na osobu 5 kg. V tomto roce také prob hla komunika ní kampa, která si kladla za cíl vysv tlit, pro by lidé m li jíst jogurty. Od roku 1996 pak docházelo k neustálému zvyšování jeho spot eby. V roce 2000 to bylo 12 kg jogurtu za rok na osobu a v roce 2006 pak 13,4 kg jogurtu. Nap íklad Holan ané mají spot ebu 40 kg jogurt za rok na osobu a Francouzi 27 kg jogurt.

19 Der perfekte Türöffner! Zeptejte se svých p átel a známých mimochodem a mezi í: 1. Máte rádi jogurty? 2. Mohou jogurty vyd lávat peníze? 3. Zajímá Vás, jak Vám m že m j jogurt vyd lat peníze? 4. Máte 10 minut asu?

20 Kreslíme Ukažme si, jak to funguje Komer ní jogurt : 1 2 druhy pomocní cca / ml Náš jogurt : 5 druh pomocní a / ml st evo 80% imunitního systému nánosy

21 Další výhody : lze použít r zné druhy mléka ( sojové, ov í, atd. ) bez cukru žádné konzerva ní látky ( p esto vydrží 5-7 dn ) bez látek ur ených k aromatizaci nekone né množství variant

22 íklad j start

23 íklad j start Kolik lidí se m že nadchnout pro EasyPro týdn?

24 1. týden : 2 partne i

25 2. týden : 4 partne i

26 3. týden : 8 partner

27 4. týden : 16 partner

28 Kolik lidí bude zapojeno po 12 týdnech?

29 5. týden = týden = týden = týden = týden = týden = týden = týden = 4.096

30 Žijte zdrav!