Oeno News Č.105. Podzim 2010

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Oeno News Č.105. Podzim 2010"

Transkript

1 Oeno News Podzim 2010 Č.105 Ošetření a moštu v roce 2010 Nyní možné: studená enzymace Frio DF BioStart Vitale SK11 - robustní, vitální, jisté Správné zpracování moštu při flotaci - Vitamon CE k vylepšení zásoby výživy VinProtect rozsáhlá ochrana před oxidací a nežádoucími mikroorganismy

2 ŠPIČKOVÁ VÍNA2010 Na cestě ke špičkovým vínům K aždý vinař se nyní snaží zjistit své možnosti, jak ze suroviny letošního sběru vyrobit kvalitní jakostní víno. První polovina roku ukázala silné kolísání teplot. Střídaly se velmi teplé a velmi studené fáze. Červen byl pro hrozny naprosto studeným měsícem. Vedle ročníků, které nám dopřály zdravou a vyzrálou surovinu, se vyskytují také nestandardní ročníky. Hrozny z těchto ročníků vyžadují cílené ošetření. Shnilá a přezrálá surovina, sluneční úpal na hroznech, UTA, kroupy nebo peronospora jsou toho příkladem. Jestliže není možné kontaminovaný sběr vytřídit, jsou k dispozici, kromě fyzikálních způsobů jak omezit škody, různé nástroje : aktivní uhlí je efektivním a tradičním ošetřovacím přípravkem, který odstraňuje včas nejen potencionální chybné tóny, ale také rušivé látky, jako např. zbytky postřiků. U shnilé suroviny platí jako vždy pravidlo: na % hniloby 1g/100 Granucol GE. Nezávisle na stavu suroviny se prosadilo časné síření. Jako základní pravidlo síření se uvádí použít 2/3 SO2 před kvašením na rmut a 1/3 do moštu. Vedle Kadifitu může před oxidací a nežádoucími mikroorganismy chránit antioxidační a stabilizační přípravek VinProtect. Aromatický potenciál hroznů zůstává zachován. Plán vinifikace 2010 SHNILÝ SBĚR 20 g/100 VinProtect nebo 10 g/100 Kadifit Super DF do moštové vany 3 ml/100 l Filtro DF v doznívajícím kvašení ml/100 Dodatečně: na % hniloby 1g/100 Granucol GE ZDRAVÝ SBĚR 10 g/100 VinProtect nebo 5 g/100 Kadifit Mash DF na rmut 1 4 ml/100 Omezení negativní mikrobiologické aktivity již na hroznech Na vylepšení sedimentace a rychlejšího zpracování Rozklad glukánů na vylepšení filtrace Adsorpce rušivých a chybných tónů K ochraně před oxidací, nežádoucími mikroorganismy a k udržení potenciálního aroma 1. Ke zkrácení doby nakvášení s nižším vlivem polyfenolů 2. Lepší lisovatelnost 3. Zrychlení samočištění 10 g /100 Granucol GE Adsorpce rušivých látek

3 Čiření moštu a redukce tříslovin Čiření moštu a redukce tříslovin Redukce nežádoucích polyfenolů, výroba čistých vín, lepší srážení Bez kaseinu MostoGel Bezkaseinový, kapalný kombinovaný přípravek k preventivnímu odstranění rušivých tříslovin ve a moštu OenoPur Práškový přípravek, přímo použitelný Obsahující kasein Erbslöh Mostgelatine Kapalný derivát želatiny a mléčného kaseinu k odstranění rušivých tříslovin ve a moštu PrePur Přímo použitelný prášek k preventivnímu ošetření moštu Seporit PORE-TEC pro stabilizaci bílkovin MostRein PORE-TEC pro stabilizaci bílkovin a současně odstranění rušivých látek Sběr Nebezpečí poškozené resp. shnilé a nezralé suroviny Silné mikrobiální zatížení Scházející zralost Špatná zásoba výživných látek v moštu Zesílené uvolnění polyfenolů Horší lisovatelnost Zvýšený fungicidní tlak Vyšší kyselost Pozdější špatné čiřicí a filtrační vlastnosti Zdravý sběr Shnilý sběr 50 ml/100 l ml/100 l 50 g/100 l 100 g/100 l 50 ml/100 l ml/100 l 50 g/100 l 100 g/100 l g/100 l 250 g/100 l Deklarační povinnost potenciálních alergenních ošetřujících přípravků zůstává stále na termín Je podán návrh na odklad deklarace o další 1-2 roky. Poslední výsledky s bezkaseinovými ošetřujícími přípravky byly velmi pozitivní. MostoGel a OenoPur mají zatím na trhu své pevné místo.

4 Ošetření moštu Ošetření moštu Srovnání práškových ošetřujících přípravků vzhledem na adsorpci tříslovin. Pokyny ke zdravé surovině Odzrněné hrozny není nutné macerovat (žádný vysoký obsah tříslovin a kalů v moštu) Mash DF redukuje rmutovou maceraci na 2 4 hod. Při delší maceraci by měla být teplota pod 15 C (nárůst divokých kvasinek, tvorba ethylacetátu) Flotace D neošetřený mošt Správná příprava moštu při flotaci ůležitým předpokladem pro flotaci je nízký obsah pektinů v moště. Vysoký obsah pektinů zvyšuje viskozitu a zhoršuje výsledek flotace. Rozklad pektinů se urychlí přidáním Trenolinu Flot DF. Reakce je velmi závislá na teplotě. Aby se v krátké době naštěpila struktura pektinů, postačí 5-10 ml/100 l při C. Díky předcházejícímu přidání enzymu, se redukuje množství následně přidané želatiny ErbiGel Flot nebo LiquiGel Flot. Speciální přípravek LiquiGel Flot se vyznačuje svou kapalnou formou a umožňuje přímé použití. Prostřednictvím různých typů želatin se vyvinula optimální kombinace. LiquiGel Flot spojuje přednosti tradiční želatiny (rychlé srážení) a vysokomolekulárního proteinu (dobrý čiřicí efekt při nízkém dávkování). Pokyny k poškozené surovině Co nejdříve zpracovat Žádná rmutová macerace Udělat čistý mošt + přidat Vitamon CE Mobilizace a posílení kvasinek pomocí VitaDrive F3 během rehydratace(na kvasinek 1 VitaDrive F3) Uhlí je v moštu efektivnější než ve Od 30 % hniloby: doporučeno lisování celých hroznů Flotační pokyny Z důvodu dobrého předčiření se používá minimálně 20 g/100 l, lépe 25 g/100 l kvasinek K vylepšení zásoby živin a zvýšení vnitřní plochy použít nový přípravek výživy Vitamon CE. Vitamon CE je speciálně vyvinutý pro flotaci a silně předčiřené mošty. Podíl celulózy ve Vitamonu CE doplňkově prospívá kvasinkám při katalytické látkové výměně. Vitamon CE podporuje jisté kvašení. U flotace sběru zatíženého hnilobou dodatečně přidat aktivní uhlí Granucol GE, moštový bentonit Seporit PO- RE-TEC, nebo adsorpční přípravek MostRein PORE-TEC. U časně posbíraných hroznů se doporučuje vždy enzymace Trenolinem Flot, kdy ovoci vlastní enzymy v tomto okamžiku nejsou ještě příliš vytvořeny.

5 BioStart Vitale SK11 BioStart Vitale SK11 - robustní, vitální, jisté Z mražený, vysušený, startovací preparát BioStart Vitale SK11 pro červená a bílá vína byl pečlivě selektován ze spontánního kvašení kmene Oenococcus oeni v renomované mezinárodní vinařské šlechtitelské oblasti. BioStart Vitale SK11 se ukázal jako úspěšný při nejobtížnějších použitých podmínkách. Selekce nového kmene Oenococcus oeni se prováděla se zřetelem na vysokou rychlost růstu, zvýšenou vitalitu a s tím spojený jistý a rychlý rozklad kyseliny jablečné. Nízké ph a chladné teploty sklepů jsou tolerovány Organoleptické vlastnosti BioStart Vitale SK11 Červená vína: Elegantní zakulacení charakteru červených vín, tóny ve směru marmelády, třešní, zralé papriky, decentní máslové známky Bílá vína: Typické vlastnosti odrůdy a svěžest zůstávají zachovány, známky po sušeném ovoci a broskvích BioStart Vitale SK11 bez problémů. Na vysoký obsah alkoholu, jak je typické v jižním klimatu, se při selekci obzvláště přihlíželo. Nová startovací kultura si poradí také s vysokými hodnotami SO2, který se obvykle používá při síření rmutů a moštů. Garantuje biologický rozklad kyselin bez tvorby histaminu a nízkou tvorbu těkavých kyselin. Vitalita je podporována již při výrobě použitím indukčního stresu, a proto se BioStart Vitale SK11 optimálně adaptuje na ztížené podmínky. BioStart Vitale SK11 se také velmi dobře hodí pro souběžnou inokulaci. Charakteristika BioStart Vitale SK11 Účel použití Počet živých buněk Pro červená a bílá vína 1 x KBE/g Tolerance teploty C Tolerance ph > 3,0 Tolerance alkoholu Volný SO2 Celkový SO2 Přídavek živin Do 15,5 % objem. Do 15 mg/l Do 60 mg/l BioStart Nutri VinProtect VinProtect: Rozsáhlá ochrana před oxidací a nežádoucími mikroorganismy Kaliumdisulfid a Vitamín C (kyselina askorbová)jsou osvědčené oenologické prostředky pro jistou ochranu před oxidací a nežádoucími mikroorganismy. Antioxidační účinek je doplněn o tanin nejvyšší čistoty a čistě botanického původu. VinProtect je dobře rozpustný ve vodě a moště a je vhodný obzvláště pro použití na rmuty a mošty: VinProtect se nasype na pomletý rmut, nebo se přidává během mletí. Nežádoucí mikroorganismy se potlačí a tvorba chybných tónu se minimalizuje. Aromatický potenciál hroznů se ochrání - zanesení SO2 sníží. Složení Kaliumdisulfit, vitamín C a neutrální oenologický tanin přednosti Rozsáhlá ochrana před oxidací a nežádoucími mikroorganismy Redukuje zanášení SO2 Chrání aromatický potenciál hroznů Může být dávkován přímo do moštu

6 - enzymy Enzymy - - bez depsidázové aktivity pro vinifikaci bílých, červených a rosé vín Přípravek Použití Popis Mash DF Speciálně vyvinutý pro rmutovou maceraci, který enzymaticky urychluje uvolnění na bez zanesení hořkými látkami Vysoce aktivní pektinázový komplex, také k rozštěpení těžce odbouratelných pektinovitých částic, tzv. Hairy-regions. Obsahuje β- glucosidázovou aktivitu a vedlejší aktivitu proteinázu Zvláštní znaky/ poznámky Pro vysoce jakostní, bohatě extraktivní vína s potenciálem zrání, zintenzivnění hroznového aroma Doporučené odrůdy Klasické odrůdy jako Ryzlink, Sylvánské, skupina Burgundských odrůd Dávkování 1-4 ml/ 100 Doba aplikace Co nejčasněji jak je možné na rmut Super DF 4000 DF Flot DF Bukett DF Filtro DF Pro rychlé zpracování, zrychlený odtok moštu, menší lisovací dobu, zvýšení kapacity lisu, vylepšení čiření Pro výrobu sladké rezervy. Zlepšení čiření a filtrace. Speciální enzym pro flotaci, vysoce reaktivní pro co nerychlejší odbourání pektinů = ideální vztlak kalových částic Pro posílení aromatického charakteru uvolněním odrůdově typického buketu Speciální čiřicí a filtrační enzym, zejména pro rmuty zatížené slizy a koloidy, pro mošty a mladá vína ze suroviny zatížené botritidou. Silný účinek pektinázy s dobře sladěnými jednotlivými, pektinázovými frakcemi. Pektináza s dobrou tolerancí ph a snášenlivostí SO2 Speciální složení s vysokým podílem pektinesteráze k rychlému snížení viskozity a k destabilizaci kalů Pektináza s glykosidickou štěpící vedlejší aktivitou k uvolnění aromaticky intenzivních monoterpenakoholů Pektináza se širokým spektrem vedlejších aktivit na rozklad rostlinných a mikrobiálních koloidů. Univerzální použití Zejména pro výrobu sladké rezervy u zdravé suroviny Velmi krátká reakční doba Účinkuje glykosidickými aktivitami delší dobu. Proto možná aplikace již do moštu. Glukánová aktivita také při 8 C, speciálně také ke zpracování sladké rezervy z vysoce kvalitních, ušlechtile nahnilých moštů Všechny bílé odrůdy Všechny odrůdy bílých vín Všechny buketní odrůdy Všechny buketní odrůdy Mošty a mladá vína ze zatíženého sběru 3-8 ml/ 100 (l) 8 12 ml /100 l 2-8 ml/ 100 l 10 ml/ 100 l ml /100 l Ve všech stádiích přípravy vín Po lisování Do moštu Mošt, doznívající kvašení, mladé víno Mošt, mladá vína, sladké rezervy T-stab DF Pro vytvoření struktury rozložením během zahřátí Pektinázový komplex stabilní na teplotu, s proteázou a hemicelulózou, efektivní do 75 C Zabránění marmeládovatění, měkká taninová struktura, přesto časněji pitelná vína s delší trvanlivostí Skupina burgundských odrůd 2 5 ml/100 Tak brzy, jak je možné před zahříváním Thermo DF Speciálně vyvinutý pro optimální zahřívání a k dekantačnímu odšťavnění Vysoce aktivní pektinázový komplex s celulytickou vedlejší aktivitou, také k rozštěpení špatně odbouratelných pektinových částic, tzv. Hairy Regions Harmonická struktura vín s rychlejším zajištěním vlastností Frankovka, Dornfelder 1 4 ml/100 Po zchlazení (< 55 C) Rouge DF Pro intenzivní plná červená vína Velmi účinná pektináza s vybranými vedlejšími aktivitami pro zvýšení uvolnění a tvorbu antokyanů, které stabilizuje Pro klasické kvašení, stabilní barevné komplexy, obzvláště cyanidinové skupiny vín Plné burgundské, trolínské odrůdy 3 10 ml/100 Do Color DF Rot DF Pro tmavě červená, plně charakteristická, ovocná červená vína Elegantní, ovocná a štíhlá rosé i červená vína Vysoce aktivní pektináza s širokým spektrem macerační vedlejší aktivity k extrakci tříslovin a barviv Pektináza k šetrnému zintenzivnění barviva Zvýšené vyluhování tříslovin- katechinů za zvýšeného vyluhování hořkých látek ze zrníček. Obzvláště vhodný pro kvašení Pro tvorbu jednoduchých červených vín Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké, silné portugaly Modrý Portugal, Trolínské, lehké Rulandské modré 1 4 g/ ml/100 Do Do

7 Rozklad pektinu v % Rozklad pektinu v % Frio DF R Nyní možné: studená enzymace s Trenolinem Frio DF Efektivní enzymace již od 5 C mut, mošt nebo víno je možné nyní enzymovat i za chladných teplot. Inovační, nově vyvinutý Frio DF umožňuje efektivní odbourání pektinů již při teplotách od 5 0 C díky vybrané, nové pektinázové surovině. Ve se přednostně hydrolyzují uvolněné pektiny s vyšší kapacitou vázáné vody a z toho vyplývající vyšší viskozitou. Již při nízkém lisovacím tlaku vzniká při použití Trenolinu Frio DF vyšší podíl volně odtékající šťávy. Výrazně se vylepší lisovatelnost. Tím se sníží vliv nežádoucích hořčin a tříslovin. Kalové částice obsažené ve vznosu moštu ztratí enzymatickým působením svou vázanou vodu a mohou být rychleji odstraněny pomocí filtrace, separace nebo flotace. Lepší vyluhování barvy matolinového klobouku při kvašení po karbonické maceraci díky nižší viskozitě Optimalizace čiření moštu úplným odbouráním pektinů při nízkých teplotách již od 5 0 C Rychlejší čiřící účinek ošetřovacích přípravků Seporit Pore-Tec, IsingClair- Hausenpaste a Blankasit /Klar-Sol Super při sedimentačním a flotačním procesu. Závislé odbourání pektinů v moštu s Trenolinem Frio DF ve srovnání se standardní pektinázou vína. Reakční teplota 8 C Při sedimentaci se musí brát zřetel na to, že kalové částice zbavené pektinů se pomaleji usazují kvůli vyšší hustotě moštu při chladných teplotách. Po dostatečné době účinku přípravku Frio DF se proces usazování urychlí přidáním čiřících pomocných preparátů Seporit Pore-Tec, IsingClair-Hausenpaste a Blankasit / Klar-Sol Super. Použití Trenolinu Frio DF je maximálně úsporné: poměrně krátká doba působení také při extrémně nízkých teplotách. Čas v minutách Standardní pektináza vína 5ml/100 l moštu PŘEDNOSTI POUŽITÍ PŘÍPRAVKU TRENOLIN FRIO DF: Reakční teplota 5 C Rychlá, efektivní hydrolýza pektinů v bílém nebo červeném při studeném maceračním procesu od 5 C. Vylepšení lisovacího výkonu při nízkých teplotách suroviny Malé uvolňování hořčin a tříslovin Podpora uvolnění prekurzorů aroma při studené maceraci bílého hroznového Podpora uvolnění barvy při studené maceraci červených hroznů před kvašením Čas v minutách Standardní pektináza vína 5 ml/ 100 l moštu

8 Výtěžnost v % 5 hodin při 5 C Výtěžnost po enzymaci při 8 C Pektinový test po pěti hodinách působení Trenolinu Frio DF při 5 C. Kontrola a standardní pektináza vykazují jednoznačně pektin. Obě varianty s Trenolinem Frio DF ukazují již zřetelný, štěpící účinek závislý na dávce. Zvýšení výtěžnosti až o 12% při použití Trenolinu Frio DF Změna klimatu vyžaduje nová řešení: Nová generace kvasinek a výživy pro lepší fermentační výkon! F3 Fit For Fermentation u VitaFerm Ultra F3: Multi-výživový komplex pro optimální kvašení VitaDrive F3 Aktivátor kvasinek pro zvýšení výkonu očkovací kultury kvasinek Více o tom čtěte v nové brožurce F3 - Fit For Fermentation Erbslöh Geisenheim AG, Erbslöhstraße Geisenheim, Germany

Ošetření moštu 2012 bez kaseinu?

Ošetření moštu 2012 bez kaseinu? Ošetření moštu 2012 bez kaseinu? Tipy pro různé plány sklizně FastFlow DF nový speciální enzym Úspěšná stylistika červených vín Erbslöh Biovinifikace Metoda VarioSan Ošetření moštu 2012 moštu bez kaseinu?

Více

Ošetření moštů 2009 s kaseinem nebo bez?

Ošetření moštů 2009 s kaseinem nebo bez? oeno news Ošetření moštu 2009 s kaseinem nebo bez? Povolené ošetřující přípravky: Kupzit a CMC novinka Aktuální typy pro vinifikaci bílých a červených moštů JMF: BioStart Vitale SK 11 novinka Zpracování

Více

Optimální vinifikace v bílých, růžových a červených vínech

Optimální vinifikace v bílých, růžových a červených vínech Optimální vinifikace v bílých, růžových a červených vínech novinky pro kvalitní prokvašení zkušenosti s Oenoferm X-treme a Oenoferm wild & pure účinek spojený s efektivitou Trenolin enzymy cílené ošetření

Více

Management mladých vín 2014

Management mladých vín 2014 Management mladých vín 2014 Čiření mladých vín Senzorické krášlení a filtrace vín z poškozených sběrů Šetrná naplavovací filtrace alternativa křemeliny Stabilizace krystalů s VinoStab Management kyselin

Více

Původ a složení. Obr. 2 Vznik bentonitu pomocí zvětrávání vulkanické horniny. Obr.1 Struktura krystalové mřížky montmorillonitu

Původ a složení. Obr. 2 Vznik bentonitu pomocí zvětrávání vulkanické horniny. Obr.1 Struktura krystalové mřížky montmorillonitu Původ a složení Výrazem bentonit, který pochází z Fort Benton, Montana (první naleziště), se označují půdní minerály, jejichž hlavní složkou je montmorillonit. U kvalitních bentonitů je obsah podílu montmorillonitu

Více

Ošetření mladých vín 2012 bezkaseinové a rostlinné alternativy

Ošetření mladých vín 2012 bezkaseinové a rostlinné alternativy Ošetření mladých vín 2012 bezkaseinové a rostlinné alternativy Management kyselin v ročníku 2012 Možné metody na stabilizaci krystalů 2012 CelluFluxx - filtrační celulóza pro naplavovací filtrace Úspěšná

Více

ERBSLÖH Geisenheim AG 65366 Geisenheim Tel: +49 6722 708 0 www.erbsloeh.com Zastoupení pro Českou republiku Proneco s r.o. Tel: +420 515 551 300

ERBSLÖH Geisenheim AG 65366 Geisenheim Tel: +49 6722 708 0 www.erbsloeh.com Zastoupení pro Českou republiku Proneco s r.o. Tel: +420 515 551 300 ERBSLÖH Geisenheim AG 6566 Geisenheim Tel: +9 67 78 www.erbsloeh.com Zastoupení pro Českou republiku Proneco s r.o. Tel: + 55 55 www.proneco.cz Množení vinařských kvasinek Vinařské kvasinky se v přírodě

Více

Templářské sklepy ČEJKOVICE

Templářské sklepy ČEJKOVICE Templářské sklepy ČEJKOVICE Ryzlink rýnský 2005 Cena: CZK 105 cena / karton: CZK 628 Harmonické víno světlé žlutozelené barvy s příjemnou plnou chutí, výraznější kyselinou a květinovým aroma, které přechází

Více

Mladé víno 2010. Aktuální opatření Odkyselení CelluFluxx úspěšně nahrazuje křemelinu Krystalická stabilizace

Mladé víno 2010. Aktuální opatření Odkyselení CelluFluxx úspěšně nahrazuje křemelinu Krystalická stabilizace Mladé víno 2010 Aktuální opatření Odkyselení CelluFluxx úspěšně nahrazuje křemelinu Krystalická stabilizace Mladé víno 2010 P Aktuální ošetření mladých vín 2010 o ukončení mikrobiologických procesů následuje

Více

Technologie vína. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Ústav vinohradnictví a vinařství Zahradnická Fakulta MENDELU Brno

Technologie vína. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Ústav vinohradnictví a vinařství Zahradnická Fakulta MENDELU Brno Technologie vína Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Ústav vinohradnictví a vinařství Zahradnická Fakulta MENDELU Brno Tel.: +420 777 635 257 Mail: mojmirbaron@seznam.cz Technologie vína rozdílný přístup a pojetí

Více

Muller Thurgau Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Cuvée Klárka

Muller Thurgau Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Cuvée Klárka Moravské zemské víno Muller Thurgau - Moravské zemské víno, suché. Zbytkový cukr 3 g/l, kyseliny 6 g/l. Víno se světlou barvou a zelenožlutým odstínem, muškátovou vůni s ovocnými odstíny kopřivy a broskve,

Více

Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín

Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín Vinařství Dufek / Svatobořice Mistřín Datem založení firmy Dufek je rok 2003, avšak v rodině se vinaří již více než 100 let. Filozofií rodinného vinařství je motto: Všechno se podřizuje kvalitě. Od jarních

Více

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN Jakostní vína Gold Premium Jedná se o jakostní vína, pocházející z hroznů vypěstovaných na místních vinicích. Vína pocházející z této krajiny jsou charakteristicky plné, osobité,

Více

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Technologický postup výroby vína Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Index 2 výroba bílého vína ošetření hroznu a rmutu siha - pyrosulfit draselný str. 4 solfosteril 15% str. 4 opti white str. 4

Více

VINNÝ LÍSTEK. 45 Kč. 45 Kč

VINNÝ LÍSTEK. 45 Kč. 45 Kč Aperitivy Martini Bianco Aromatické a sladké Martini Bianco používá jako svůj základ kvalitní a jemnou směs italských bílých suchých vín. Směs aromatických bylin a vanilky mu dodává jeho charakteristickou

Více

Müller Thurgau - Modrý sklep. 0,2l.38 Kč

Müller Thurgau - Modrý sklep. 0,2l.38 Kč Rozlévaná vína Müller Thurgau - Modrý sklep 0,2 l. 38 Kč je to kříženec odrůd Ryzlink rýnský x Sylvánské zelené. Víno je zelenkavě žluté barvy s typickým muškátovým až broskvovým buketem, nižší kyselinkou,

Více

Fond mikroprojektů. Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů

Fond mikroprojektů. Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Unterprodukte der Rebe - eine neue Touristenattraktion der Weinregionen Spolufinancováno Evropskou unií z

Více

Technologický postup výroby vína

Technologický postup výroby vína Technologický postup výroby vína www.zefueg.de Index 2 výroba bílého vína ošetření hroznu a rmutu siha - pyrosulfit draselný str. 3 solfitol 40 str. 3 opti white str. 3 sihazym extro str. 3 lallzyme cuvee

Více

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Technologický postup výroby vína Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Index výroba bílého vína ošetření hroznu a rmutu siha - pyrosulfit draselný str. 4 solfosteril 15% str. 4 opti white / optimum

Více

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera

Technologický postup výroby vína. Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Technologický postup výroby vína Každý vinař Čipera, používá postup Lipera Index 2 výroba bílého vína ošetření hroznu a rmutu siha - pyrosulfit draselný str. 4 solfosteril 15% str. 4 opti white / optimum

Více

BIOLOGICKÉ ODBOURÁNÍ KYSELIN. Baroň M.

BIOLOGICKÉ ODBOURÁNÍ KYSELIN. Baroň M. BIOLOGICKÉ ODBOURÁNÍ KYSELIN Baroň M. Biologické odbourání kyselin, jablečno-mléčná či malolaktická (od malic acid = kyselina jablečná, lactic acid = kyselina mléčná) fermentace je proces, při němž dochází

Více

Errata: Respektujte varovné věty a symboly uvedené v označení Přípravek je ke dni 25.9.2014 povolen pouze pro profesionální uživatele

Errata: Respektujte varovné věty a symboly uvedené v označení Přípravek je ke dni 25.9.2014 povolen pouze pro profesionální uživatele Errata: Respektujte varovné věty a symboly uvedené v označení Přípravek je ke dni 25.9.2014 povolen pouze pro profesionální uživatele Dokonalá ochrana proti botrytidě a sekundárním chorobám Popis přípravku

Více

in accordance with 91/155 EEC

in accordance with 91/155 EEC 13.04.2012 03.09.1998 / Hb 15.09.2000 / Hb 1 / 7 1 Označení výrobku a název společnosti Údaje o výrobku Mikrobiální enzymatický preparát, vyrobený fermentací, extrakcí, koncentrací, odstraněním doprovodné

Více

Aktuálně okyselení: biologicky získaná L(+) kyselina mléčná Boerovin novinka

Aktuálně okyselení: biologicky získaná L(+) kyselina mléčná Boerovin novinka VinoStab novinka kapalná CMC pro krystalickou stabilizaci FloraClair/ FloraPlus novinka- přírodní rostlinné proteiny ErbiGel Bio novinka certifikovaná potravinářská bio ţelatina Aktuálně okyselení: biologicky

Více

H ARAPES H ARAPES. Miroslav Harapes, Svárov 325, 691 02 Velké Bílovice, Česká republika tel.: + 420 720 540 307, www.harapes.cz, info@harapes.

H ARAPES H ARAPES. Miroslav Harapes, Svárov 325, 691 02 Velké Bílovice, Česká republika tel.: + 420 720 540 307, www.harapes.cz, info@harapes. Katalog prostředků pro zpracování ovoce Enzymy pro zpracování ovoce FRUIKOZYME PRIMUS odbourání škrobu v ovocných šťávách FRUIKOZYME ELITE zvýšení výlisnosti jablečné a hruškové šťávy FRUIKOZYME IMPRO

Více

Vinný CZ lístek k ste ný lí Vin

Vinný CZ lístek k ste ný lí Vin Vinný lístek CZ Vinný lístek Bílá vína Vinařství Baloun Velké Pavlovice 0,75 l Sauvignon, pozdní sběr 2013, /vůně je velmi ušlechtilá, dominuje v ní směs zralých broskví a angreštu/ 330 Kč 0,75 l Veltlínské

Více

R E S TA U R A C E R E S TA U R A C E VINNÝ LÍSTEK

R E S TA U R A C E R E S TA U R A C E VINNÝ LÍSTEK RESTAURACE VINNÝ LÍSTEK BÍLÁ VÍNA SUCHÁ SYLVÁNSKÉ ZELENÉ ČR Morava Vinařství Dobrovolný Nový Šaldorf Víno světle žluté barvy, nasládlé svěží ovocné chuti s podtónem zralého angreštu. 250 Kč RULANDSKÉ ŠEDÉ

Více

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka

Hotel U Růže servis vín, manuál číšníka Veškerá vína uvedená v tomto manuálu pocházejí z vinařské oblasti Slovácké, obce Bzenec. U jednotlivých vín jsou uvedeny viniční tratě. Vína vyrobila firma Bzenia, s.r.o. se sídlem v Bzenci. Všechna vína

Více

použité fotografie jsou pouze ilustrační

použité fotografie jsou pouze ilustrační vinný lístek použité fotografie jsou pouze ilustrační Müller Thurgau jakostní odrůdové víno, suché Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1882 profesorem Mullerem. Dnes je u nás druhou nejrozšířenější odrůdou.

Více

MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi

MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi MALÝ VINAŘ Hana a František Mádlovi NATURVIN BÍLÝ - BIO VÍNO suché Jedná se směs dvou odrůd 80 % Hibernal 20 % Festival nyj. Víno je svěží s ovocným charakterem - limetka, bílá broskev, kyselina je výrazná,

Více

Vinařství Petr Tomčala, Kobylí Název vína Zatřídění Ročník Kategorie Objem Cena

Vinařství Petr Tomčala, Kobylí Název vína Zatřídění Ročník Kategorie Objem Cena Vinařství Petr Tomčala, Kobylí Veltlínské zelené doporučuji pozdní sběr 2009 suché 0,75l 170 Kč Sylvánské zelené pozdní sběr 2008 suché 0,75l 190 Kč Neuburské pozdní sběr 2008 suché 0,75l 170 Kč Ryzlink

Více

Ochrana pšenice ozimé a ječmene jarního

Ochrana pšenice ozimé a ječmene jarního Ochrana pšenice ozimé a ječmene jarního proti chorobám a poléhání ÚSPORNÁ TECHNOLOGIE INTENZIVNÍ TECHNOLOGIE www.syngenta.cz Ochrana pšenice ozimé a ječmene jarního proti chorobám a poléhání Společnost

Více

Produkty LalVigne jsou 100% přírodní, inaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, jsou také nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO.

Produkty LalVigne jsou 100% přírodní, inaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, jsou také nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO. Pěstování vína Pěstitelé odrůd révy vinné neustále hledají příležitosti ke zlepšení kvality jejich vína. Vyrobit hrozny nejlepší kvality je náročné, a také je to závislé na mnoha faktorech, zahrnujících

Více

MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA

MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA Ryzlink vlašský (Viniční trať Novosady) Víno se hodí k zeleninovým jídlům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale také k přírodnímu drůbežímu steaku, k jemnějším úpravám pizzy a těstovin.

Více

Cena za ks. Cena za karton. Odrůda Objem Ročník

Cena za ks. Cena za karton. Odrůda Objem Ročník Odrůda Objem Ročník Cena za ks Cena za karton Müller Thurgau kabinet 0,75 l 2011 127,00 Kč 762,00 Kč Veltlínské zelené kabinet 0,75 l 2010 150,00 Kč 900,00 Kč Veltlínské zelené kabinet PLATINUM 0,75 l

Více

MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ. 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi.

MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ. 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi. MORAVSKÁ VÍNA BÍLÁ Sauvignon jakostní Modrý sklep suché 185 Kč Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu, chuť výrazně ovocná připomínající zralé kiwi. Rulandské bílé jakostní Modrý sklep polosuché Květinová

Více

Produkty LalVigne jsou 100% přírodní, inaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, jsou také nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO.

Produkty LalVigne jsou 100% přírodní, inaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, jsou také nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO. Pěstování vína Pěstitelé odrůd révy vinné neustále hledají příležitosti ke zlepšení kvality jejich vína. Vyrobit hrozny nejlepší kvality je náročné, a také je to závislé na mnoha faktorech, zahrnujících

Více

ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ŠUMIVÁ SEKTY A CHAMPAGNE

ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ ROZLÉVANÁ VÍNA ŠUMIVÁ SEKTY A CHAMPAGNE ROZLÉVANÁ VÍNA BÍLÁ Veltlínské zelené Rakvice 0.2 l Chardonnay Chile 0.2 l Frizantino Itálie 0.2 l Trebiano Itálie 0.2 l ROZLÉVANÁ VÍNA RUŽOVÁ Frankovka rosé kabinet 0.2 l ROZLÉVANÁ VÍNA ČERVENÁ Modrý

Více

Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů

Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Spolufinancováno Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj Gemeinsam mehr erreichen. Společně

Více

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Projekt: Reg.č.: Operač í progra : Škola: Tematický okruh: Jméno autora: MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi CZ.1.07/1.5.00/34.0903 Vzdělává í pro ko kure es hop ost Hotelová škola, V šší od

Více

Lamothe-Abiet KATALOG 2015. www.lamothe-abiet.com

Lamothe-Abiet KATALOG 2015. www.lamothe-abiet.com Lamothe-Abiet KATALOG 2015 www.lamothe-abiet.com NAŠE VIZE. Nabídnout výrobcům vína po celém světě ověřené, efektivní,originální a profitabilní nástroje, které jim pomohou vyrobit víno podle svých představ.

Více

Frizantino, Lambrusco/ Emilia-Romagna

Frizantino, Lambrusco/ Emilia-Romagna Rozlévaná vína Moscatel / Valencia - Španělsko "Baronía de Turís" 0,25 l.. 36 Kč vybrané hrozny odrůdy Moscatel jsou použity k výrobě aromatického vína. Barva je jemně žlutá s jasnými odlesky. Vůně je

Více

MITHON SP TEKUTÝ ALGICIDNÍ PŘÍPRAVEK

MITHON SP TEKUTÝ ALGICIDNÍ PŘÍPRAVEK MITHON SP TEKUTÝ ALGICIDNÍ PŘÍPRAVEK Mithon SP je tekutý, nepěnivý chemický přípravek sloužící k preventivnímu ošetření proti růstu řas a k jejich likvidaci. Tento přípravek je vhodný pro ošetření vody

Více

MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVEZITA V BRNĚ ZAHRADNICKÁ FAKULTA V LEDNICI. Diplomová práce

MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVEZITA V BRNĚ ZAHRADNICKÁ FAKULTA V LEDNICI. Diplomová práce MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVEZITA V BRNĚ ZAHRADNICKÁ FAKULTA V LEDNICI Diplomová práce Srovnání vybraných odrůd modrých hroznů pro produkci růžových vín Vedoucí diplomové práce Ing. Josef Balík,

Více

STANDARDNÍ ŘADA. AURELIUS 2009, pozdní sběr. CABERNET SAUVIGNON 2009, pozdní sběr. CHARDONNAY 2009, pozdní sběr. CHARDONNAY 2009, výběr z hroznů

STANDARDNÍ ŘADA. AURELIUS 2009, pozdní sběr. CABERNET SAUVIGNON 2009, pozdní sběr. CHARDONNAY 2009, pozdní sběr. CHARDONNAY 2009, výběr z hroznů STANDARDNÍ ŘADA AURELIUS 2009, pozdní sběr Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať Stolová hora Ve vůni se objevují tóny lipového květu a zeleného čaje. Chuť je velmi příjemná,

Více

SOARE SEKT a.s. Nejsilnější značky společnosti SOARE SEKT jsou už řadu let vyváženy do mnoha zemí celého světa.

SOARE SEKT a.s. Nejsilnější značky společnosti SOARE SEKT jsou už řadu let vyváženy do mnoha zemí celého světa. SOARE SEKT a.s. SOARE SEKT a.s. patří mezi největší vinařská uskupení v České republice. Ve svém portfoliu má široký vinařský sortiment sekty, šumivá vína, tichá vína, šumivé vinné nápoje, nealkoholické

Více

Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata. Dr. Edmund Mathies

Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata. Dr. Edmund Mathies Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata Dr. Edmund Mathies 2 Enzymatický systém Cukr Kys. mléčná 1,2- Propandiol Kys. mléčná Kys. octová Rozklad polysacharidů Potlačení clostridií Stravitelnost

Více

Vinařství Tanzberg Mikulov

Vinařství Tanzberg Mikulov Vinařství Tanzberg Mikulov Ryzlink rýnský 2008 POSLEDNÍ LAHVE!!! Kč 435,- (Kč 360,-) alkohol 12,5%, zbytkový cukr 12,2 g/l, kyseliny 8 g/l Skvěle nazrálý, komplexně bohatý a vysoce ovocitý ryzlink s tolik

Více

Česká republliika bííllá víína 0,,750 ll Vellttllíínsské zellené,, jjakossttníí -- ssuché 2011 160,,- Zlatavá barva, delikátní, ovocně - trávové aroma v pozadí se objevují tóny mandlí, chuť je svěží, sametová,

Více

použité fotografie jsou pouze ilustrační

použité fotografie jsou pouze ilustrační vinný lístek použité fotografie jsou pouze ilustrační Müller Thurgau jakostní odrůdové víno, suché Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1882 profesorem Mullerem. Dnes je u nás druhou nejrozšířenější odrůdou.

Více

Bohemia Sekt demi sec Rosé

Bohemia Sekt demi sec Rosé Šumivá vína - Sekty Bohemia Sekt demi sec 240,-Kč 0,75l - Bohemia Sekt demi sec je šumivé víno harmonické, jemně nasládlé chuti a svěží, středně plné květnaté vůně. Cuvée je sestavováno podle originální

Více

Modrý sklep Oblast: Morava Podoblast: Znojemská Obec: Nový Šaldorf

Modrý sklep Oblast: Morava Podoblast: Znojemská Obec: Nový Šaldorf Modrý sklep Podoblast: Znojemská Obec: Nový Šaldorf Sauvignon - jakostní -suché 5139 175 Kč původ odrůdy je Francie. Vína jsou plná, kořenitá a aromatická, zelenožluté barvy. Celá škála vůní nás vede od

Více

Základy vinohradnictví. Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D. pavel.pavlousek@mendelu.cz

Základy vinohradnictví. Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D. pavel.pavlousek@mendelu.cz Základy vinohradnictví Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D. pavel.pavlousek@mendelu.cz Je cukernatost hroznů skutečným kvalitativním znakem hroznů pro výrobu kvalitních vín? Je cukernatost parametrem kvality?

Více

Doplňková krmiva LR koncept profesionálů

Doplňková krmiva LR koncept profesionálů Doplňková krmiva LR koncept profesionálů S obsahem kolostra: Všechny produkty řady Professional od LR obsahují přírodní látku kolostrum podporující zdraví! Vyvinuto zvěrolékaři: Receptury byly vyvinuty

Více

Rulandské bílé. Rulandské bílé. 2011, pozdní sběr suché. srdečné víno z Čejkovic. Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr

Rulandské bílé. Rulandské bílé. 2011, pozdní sběr suché. srdečné víno z Čejkovic. Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr Rulandské bílé Jakostní víno s přívlastkem, pozdní sběr Zlatožlutá barva s příjemnou ovocnou vůní tropického ovoce. V chuti je víno doprovázeno příjemnou kyselinkou a ovocnou dochutí. Víno je vhodné k

Více

NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY

NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY NABÍDKA FÁBULOVY CUKRÁRNY DEZERTY Banán se zmrzlinou 50 Vafle 30 (2 ks polité čokoládou, pravá šlehačka) Koláče, řezy, dorty dle denní nabídky KOKTEJLY Jahodový shake 30 (2 dl mléka, kopeček jahodové zmrzliny,

Více

KATALOG LUXUSNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG LUXUSNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG LUXUSNÍCH VÍN Unikátní ročníková vína Prestige collection Tato kolekce byla vytvořena z vín mimořádné kvality, která pochází z hroznů révy vinné vypěstovaných na moravských vinicích. Tato vína

Více

Veltlínské zelené polosladké bílé víno odrůdové jakostní 0,75 l 189,00 Kč. Müller Thurgau suché bílé víno jakostní 0,75 l 189,00 Kč

Veltlínské zelené polosladké bílé víno odrůdové jakostní 0,75 l 189,00 Kč. Müller Thurgau suché bílé víno jakostní 0,75 l 189,00 Kč Naše vinařství vzniklo v roce 1992 přirozeným vývojem a vyvíjelo se během 20 let od malého sklepa až po dnešní moderní vinařství, které se hlásí k modernímu stylu nejenom architekturou a vybavením, ale

Více

NOVÉ VINAŘSTVÍ A.S., MĚŘÍN

NOVÉ VINAŘSTVÍ A.S., MĚŘÍN NOVÉ VINAŘSTVÍ A.S., MĚŘÍN Nové Vinařství je mladá společnost vyznávající inovativní přístup k pěstování révy vinné, sklizni hroznů a jejich zpracování; z jednoho keře připravuje jednu láhev vína. Vinařství

Více

Víno rozlévané bílé. Víno rozlévané červené

Víno rozlévané bílé. Víno rozlévané červené Víno rozlévané bílé Müller Thurgau Tramín červený suché, Znovín Znojmo Sauvignon suché, Znovín Znojmo Víno rozlévané červené Frankovka Svatovavřinecké Cabernet Sauvignon suché, Vinné sklepy Velké Bílovice

Více

H ARAPES H ARAPES. Prostředky pro pěstitelské pálení FERMIFRUIT BA FERMIFRUIT CE VIN O FERM CIDER FRUTACTIV FRUIKOZYME COMBI FRUIKOZYME PLUME FRUCHIPS

H ARAPES H ARAPES. Prostředky pro pěstitelské pálení FERMIFRUIT BA FERMIFRUIT CE VIN O FERM CIDER FRUTACTIV FRUIKOZYME COMBI FRUIKOZYME PLUME FRUCHIPS Prostředky pro pěstitelské pálení FERMIFRUIT BA speciálně selektované kvasinky pro podporu aroma, fermentace při nízkých teplotách, kompletní spotřeba zkvasitelných cukrů, vhodné pro problematické kvašení

Více

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada FLOWER LINE květinová řada Jsou to vína, u kterých se s květinami setkáte nejen v názvu a na etiketě, ale květnatost se projevuje v celém jejích charakteru. Vína se vyznačují výrazným květinovým buketem,

Více

Vinařství Mikulica. Miroslav Mikulica

Vinařství Mikulica. Miroslav Mikulica Vinařství Mikulica Rodinné vinařství Mikulica sídlí ve Velkých Pavlovicích na jihu Moravy. Produkujeme si své hrozny, ze kterých vyrábíme především přívlastková vína. Lahvujeme jen asi 25 tisíc lahví,

Více

Bohemia Sekt demi sec Rosé. Bohemia Sekt Chardonnay brut. Bohemia Sekt nealkoholický

Bohemia Sekt demi sec Rosé. Bohemia Sekt Chardonnay brut. Bohemia Sekt nealkoholický Šumivá vína - Sekty Bohemia Sekt demi sec 240,-Kč 0,75l - Bohemia Sekt demi sec je šumivé víno harmonické, jemně nasládlé chuti a svěží, středně plné květnaté vůně. Cuvée je sestavováno podle originální

Více

Bílá vína oblast Morava

Bílá vína oblast Morava Bílá vína oblast Morava Decentní muškátové aroma působí velice příjemným 0,75... dojmem. Chuť vína je ušlechtilá, svěží a nekomplikovaná. Mikrosvín Mikulov podoblast Znojemská SAUVIGNON (2006/7 pozdní

Více

SauerstoffAktiv / OxyActive - aktivní kyslík. Název Dávkování Max. obsah Číslo výrobku Cena Kč / ks

SauerstoffAktiv / OxyActive - aktivní kyslík. Název Dávkování Max. obsah Číslo výrobku Cena Kč / ks Ošetření a péče o vodu TeichFit - základní prostředek na úpravu rybniční vody - připraví optimální životní podmínky pro všechny obyvatele jezírka - nastavuje a stabilizuje hodnotu ph na cca 8,3 - zvyšuje

Více

Archivní vína. Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč. Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč. Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč

Archivní vína. Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč. Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč. Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč Vinný lístek Archivní vína Tramín červený 1981 0,75 L 3849,- Kč Muškát Ottonel 1983 0,75 L 3099,- Kč Veltlínské zelené 1987 0,75 L 2299,- Kč Frankovka 1987 0,75 L 1199,- Kč Neuburské 1997 0,75 L 649,-

Více

Ceník preparátů 2015 - Lamothe-Abiet (EUR)

Ceník preparátů 2015 - Lamothe-Abiet (EUR) EUR Turb D Jednoduché působení Komplexní působení Ceník preparátů 2015 - Lamothe-Abiet (EUR) str.1/4 Kvasinky - Bílá vína: Kvasinky - Rosé vína Název Balení Bez DPH S DPH 15% Název Balení Bez DPH S DPH

Více

!!! Moravská vína bílá. Víno je středně plné, harmonické s pikantní kyselinkou, barva světle žlutozelená.

!!! Moravská vína bílá. Víno je středně plné, harmonické s pikantní kyselinkou, barva světle žlutozelená. Moravská vína bílá Víno je středně plné, harmonické s pikantní kyselinkou, barva světle žlutozelená. Kopřivová vůně s přechodem do černého bezu. Chuť výrazně ovocitá, připomínající zralé kiwi. Květinová

Více

Srovnání nařízení EU 2073/2005 s nařízením EU 1441/2007

Srovnání nařízení EU 2073/2005 s nařízením EU 1441/2007 Srovnání nařízení EU 2073/2005 s nařízením EU 1441/2007 Důvody nařízení Ochrana veřejného zdraví Nebezpečí při větším množství mikroorganismů v potravinách Dodržování mikrobiálních kritérií pravidelné

Více

Působení proteinových čiřidel. na složení bílých vín

Působení proteinových čiřidel. na složení bílých vín Mendelova univerzita v Brně Zahradnická fakulta v Lednici Ústav vinohradnictví a vinařství Působení proteinových čiřidel na složení bílých vín Bakalářská práce Vedoucí práce: Ing. Petra Bábíková, DiS.

Více

- doslazování vín obohacených alkoholem, ale s množstvím redukcí. - snížení obsahu alkoholu do výše jeho minimální hodnoty o 2 % obj.

- doslazování vín obohacených alkoholem, ale s množstvím redukcí. - snížení obsahu alkoholu do výše jeho minimální hodnoty o 2 % obj. Klára Vrbová Nové postupy použitelné pro hospodářský rok 2009: slazení obohacených vín, ovšem s četným snížením dealkoholizace vín maximálně o 2 % obj. ošetření + 7. pád adsorbujících kopolymerů PVI/PVP

Více

120,- 120,- Müller Thurgau jakostní odrůdové víno, suché. Veltlínské zelené jakostní odrůdové víno, suché

120,- 120,- Müller Thurgau jakostní odrůdové víno, suché. Veltlínské zelené jakostní odrůdové víno, suché vinný lístek Müller Thurgau jakostní odrůdové víno, suché Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1882 profesorem Mullerem. Dnes je u nás druhou nejrozšířenější odrůdou. Barva vína je světlá se zelenožlutým odstínem.

Více

Rozlévaná sudová bílá vína. Rozlévaná sudová červená vína. La Cantina Chardonnay, Itálie. karafa karafa. La Cantina Merlot, Itálie.

Rozlévaná sudová bílá vína. Rozlévaná sudová červená vína. La Cantina Chardonnay, Itálie. karafa karafa. La Cantina Merlot, Itálie. Vinný lístek Rozlévaná sudová bílá vína La Cantina Chardonnay, Itálie 0,1l 20 Kč 0,5l 90 Kč 1 litr 180 Kč Rozlévaná sudová červená vína La Cantina Merlot, Itálie 0,1l 20 Kč 0,5l 90 Kč 1 litr 180 Kč Champagne

Více

Nealkoholické nápoje. Druhy a senzorické hodnocení

Nealkoholické nápoje. Druhy a senzorické hodnocení Nealkoholické nápoje Druhy a senzorické hodnocení Vyhláška MZe č. 335/1997 Sb. pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní

Více

Speciálně připravený křemičitý koloidní roztok pro čiření mladiny (sladiny)

Speciálně připravený křemičitý koloidní roztok pro čiření mladiny (sladiny) SPINDASOL SB1 Speciálně připravený křemičitý koloidní roztok pro čiření mladiny (sladiny) SPINDASOL SB1 je speciálně připravený křemičitý koloidní roztok pro čiření pivovarské sladinky. Přípravek snižuje

Více

POPIS VYNALEZU K AUTORSKÉMU OSVĚDČENÍ. (Bi) (54) Způsob čištěni radioaktivních odpadních vod uranového průmyslu

POPIS VYNALEZU K AUTORSKÉMU OSVĚDČENÍ. (Bi) (54) Způsob čištěni radioaktivních odpadních vod uranového průmyslu ČESKOSLOVENSKÁ SOCIALISTICKÁ R E P U B L I K A ( 19 ) POPIS VYNALEZU K AUTORSKÉMU OSVĚDČENÍ (ер (23) Výstavní priorita (22) Přihlášeno 20 06 83 (21) (pv 4508-83) do (Bi) (51) ínt. Cl. 3 G 21 F 9/04 ÚŘAD

Více

Vinný lístek Wine List Wein Karte. U Královny Elišky. Brno ZALOŽENO 1965

Vinný lístek Wine List Wein Karte. U Královny Elišky. Brno ZALOŽENO 1965 U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Vinný lístek Wine List Wein Karte Mendlovo náměstí 959/1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail: info@ukralovnyelisky.cz www.ukralovnyelisky.cz Setkání historie se současností

Více

Víno rozlévané. Víno jakostní bílé

Víno rozlévané. Víno jakostní bílé Víno rozlévané Bílé víno dle nabídky 0,20 l 36, Růžové víno dle nabídky 0,20 l 40, Červené dle nabídky 0,20 l 36, Víno jakostní bílé Chardonnay 0,75 l 180, Suché Je moderní víno ze světového sortimentu.

Více

Vinný lístek Wine List Wein Karte. U Královny Elišky. Brno ZALOŽENO 1965

Vinný lístek Wine List Wein Karte. U Královny Elišky. Brno ZALOŽENO 1965 U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Vinný lístek Wine List Wein Karte Mendlovo náměstí 959/1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail: info@ukralovnyelisky.cz www.ukralovnyelisky.cz Setkání historie se současností

Více

Pneumatické lisy na hrozny jediná volba pro prvotřídní mošt

Pneumatické lisy na hrozny jediná volba pro prvotřídní mošt Pneumatické lisy na hrozny jediná volba pro prvotřídní mošt Bucher XPlus 50/ 62 / 80 utěsněná dvířka utěsněná dvířka Bucher XPlus 22/ 30/ 40 Velké centrální rozevření Bucher XPlus 22/ 30 / 40 2 těsná dvířka

Více

Víno je nápojem králů, víno je nápojem se staletou tradicí, víno je jedinečný prostředek jak povznést gastronomii na vyšší úroveň.

Víno je nápojem králů, víno je nápojem se staletou tradicí, víno je jedinečný prostředek jak povznést gastronomii na vyšší úroveň. Víno je nápojem králů, víno je nápojem se staletou tradicí, víno je jedinečný prostředek jak povznést gastronomii na vyšší úroveň. Dovolte nám představit Vám jedinečný výběr vín, který je snouben spolu

Více

Falšování potravin. MVDr. Matej Pospiech, Ph.D.

Falšování potravin. MVDr. Matej Pospiech, Ph.D. Falšování potravin MVDr. Matej Pospiech, Ph.D. Mendelova univerzita, 31.10.2013 Obsah přednášky úvod, historie co považujeme za falšování specifika falšování potravin nejčastější způsoby falšování u jednotlivých

Více

Zpracování hroznů a vína

Zpracování hroznů a vína Zpracování hroznů a vína BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, 691 02 Velké Bílovice, Česká republika Tel.: +420 519 346 236, Fax: +420 519 347 314 e mail: info@bsvinapo.cz,

Více

základní na bílé víno

základní na bílé víno Veškerá vína uvedená v tomto manuálu pocházejí z vinařské oblasti Slovácké, obce Bzenec. U jednotlivých vín jsou uvedeny viniční tratě. Vína vyrobila firma Bzenia, s.r.o. se sídlem v Bzenci. Všechna vína

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_13 Název materiálu: Mléko a mléčné výrobky. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Mléko

Více

www.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

www.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název školy Střední odborná škola Luhačovice Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace CZ.107/1.5.00/34.0370

Více

Manganový zeolit MZ 10

Manganový zeolit MZ 10 Manganový zeolit MZ 10 SPECIFIKACE POPIS PRODUKTU PUROLITE MZ 10 je manganový zeolit, oxidační a filtrační prostředek, který je připraven z glaukonitu, přírodního produktu, lépe známého jako greensand.

Více

Ing. Milan Vodehnal, AITEC s.r.o., Ledeč nad Sázavou

Ing. Milan Vodehnal, AITEC s.r.o., Ledeč nad Sázavou Technologie zneškodňování odpadních vod z galvanického vylučování povlaků ZnNi Ing. Milan Vodehnal, AITEC s.r.o., Ledeč nad Sázavou Používání galvanických lázní pro vylučování slitinových povlaků vzhledem

Více

Pinot Gris 0,75 l. Chardonnay 0,75 l. Torrontes 0,75 l. Sauvignon Blanc 0,75 l

Pinot Gris 0,75 l. Chardonnay 0,75 l. Torrontes 0,75 l. Sauvignon Blanc 0,75 l 501345 Pinot Gris 0,75 l Chardonnay 0,75 l Velmi populární odrůda vznikla pravděpodobně v Burgundsku, jako mutace Rulandského modrého. Jde o víno zlatožluté barvy s medově nasládlou vůní se závanem pomeranče.

Více

Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ

Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 11.11.2013

Více

ŽUMPY SEPTIKY EnviSep

ŽUMPY SEPTIKY EnviSep ŽUMPY SEPTIKY EnviSep Prostředek určený k rozkladu organických nečistot v žumpách a septicích. V každém gramu přípravku se nachází 5 bilionů bakterií, které dokáží efektivně rozložit veškerý organický

Více

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný Označení materiálu: VY_32_INOVACE_DVOLE_SUROVINY2_12 Název materiálu: Mléko a druhy mléka Tematická oblast: Suroviny, 2.ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva. Očekávaný výstup: Žák rozumí

Více

Pouţití hydrolytických enzymů při produkci bioplynu z odpadů: Výsledky z praxe

Pouţití hydrolytických enzymů při produkci bioplynu z odpadů: Výsledky z praxe Pouţití hydrolytických enzymů při produkci bioplynu z odpadů: Výsledky z praxe Ing. Jan Štambaský NovaEnergo Ing. Jan Štambaský, Na Horánku 673, CZ-384 11 Netolice, stambasky@novaenergo.cz Nakládání s

Více

Forum Moravium 2015 Seznam vzorků - dle kategorií a poté dle bodů. A: Bílá vína suchá a polosuchá

Forum Moravium 2015 Seznam vzorků - dle kategorií a poté dle bodů. A: Bílá vína suchá a polosuchá Forum Moravium 2015 Seznam vzorků - dle kategorií a poté dle bodů Č. vz. Název vína Jak. zař. Ročník Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Med. A: Bílá vína suchá a polosuchá 4 Ryzlink vlašský kabinetní

Více

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek Využijte maximum díky pufrování Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce 1991 v USA. Synonymem pro produkty PURE je pojem kvalita.

Více

André. Ročník. Jakost. jakostní. Barva. Druh. tiché. Zbytkový cukr suché Cukr neznámý Alkohol neznámý Množství 0.75. Barrigue ano.

André. Ročník. Jakost. jakostní. Barva. Druh. tiché. Zbytkový cukr suché Cukr neznámý Alkohol neznámý Množství 0.75. Barrigue ano. André 2002 1 47,- Kč 55.93 Kč Cabernet Moravia 2001 1 70,- Kč 83.3 Kč Cabernet Sauvignon 2001 1 100,- Kč 119 Kč Cabernet Sauvignon 2002 pozdní sběr 1 120,- Kč 142.8 Kč Cabernet Sauvignon 2001 1 0.5 80,-

Více

SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí

SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí SUDOVÁ VÍNA - původ hroznů zahraničí odrůda - název kategorie Víno bílé Víno červené Veltlínské zelené Müller Thurgau Ryzlink rýnský polo Ryzlink vlašský Muškát Ottonel Chardonnay Tramín červený Rulandské

Více

Průmyslová mikrobiologie a genové inženýrství

Průmyslová mikrobiologie a genové inženýrství Průmyslová mikrobiologie a genové inženýrství Nepatogenní! mikroorganismus (virus, bakterie, kvasinka, plíseň) -kapacita produkovat žádaný produkt -relativně stabilní růstové charakteristiky Médium -substrát

Více

Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů

Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Fond mikroprojektů Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů Spolufinancováno Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj Gemeinsam mehr erreichen. Společně

Více