Informační noviny Agrární komory České republiky prosince 2013

Transkript

1 20 let Agrární komory České republiky Strany 8 a 9 Litoměřice, ročník výstavy Zahrada Čech Strany 16 a 17 Regionální potraviny dobývají trh Příloha uvnitř MIMOŘÁDNÁ PŘÍLOHA Zemědělský magazín o biopotravinách Filmový pořad na DVD Informační noviny Agrární komory České republiky prosince 2013 Šťastné a veselé! Redakce Zpravodaje Agrobase přeje za celé vedení Agrární komory ČR všem jejím členům i našim čtenářům klidné prožití Vánoc a co nejúspěšnější vstup do nového roku. Jaký bude pro naše zemědělce a potravináře? Věštit neumíme. Možná něco napoví některá z lidových pranostik. Podle jedné platí, že připadne-li Nový rok na středu, lze očekávat příznivý rok, mnoho vína, ale žádný med. Také se říká, že hospodář si první leden pamatuje, protože ten mu na budoucí rok ukazuje. Takže všichni hospodáři, dávejte pozor na novoroční oblohu. Noc jasná a klidná značí vlídnou povětrnost pro úrodu a celkově dobrý rok. Na stránkách posledního letošního čísla najdete informace a novinky z našich regionů, něco z politiky i zajímavosti ze zahraničí. Představujeme také řadu zajímavých podnikatelů v oboru. Vložená příloha poodhalí poctivé výrobce regionálních specialit. (red) Vzdělání, chuť a nadšení přinášejí úspěch Dne 29. listopadu proběhl na Pražském hradě 18. ročník soutěže Českých 100 nejlepších. Během galavečera byly předány ceny nejlepším českým firmám a úspěšné osobnosti podnikatelské sféry byly oceněny tituly Lady Pro a Gentleman Pro. Slavnostního večera se pravidelně účastní kolem sedmi stovek hostů z řad významných osobností našeho společenského a politického života. Absolutním vítězem se stala společnost Škoda Auto, druhou příčku obsadila Kooperativa pojišťovna, třetí ČÍSLO DNE 300 mil. Kč místo získala energetická společnost ČEZ a na čtvrtém místě se umístil Agrofert Holding podnikatele Andreje Babiše. Titulem Lady Pro byla oceněna i předsedkyně představenstva Zemědělského družstva Všestary Monika Nebeská (na snímku). Jak nám prozradila, zemědělství je pro ni hned po rodině druhou největší lás - kou. Kromě toho, že je úspěšnou manažerkou, jež dokázala rozvinout celý podnik, podporuje významným způsobem handicapované spoluobčany. A společně s námi připila na další úspěchy agrárního sektoru i v roce Více na straně 7 Foto SXC Foto Martin Bouška Národní dotace do zemědělství budou příští rok navýšeny o 300 mil. Kč. Dosáhnou tak celkové výše 1,53 mld. Kč. Příště ve smokingu Připadá vám zcela automatické, že do slušné společnosti vyrážíme jedině ve slušném oblečení? Nemusí jít při tom jen o veřejná slavnostní udílení vysokých vyznamenání či nejrůznějších cen. Slušně se většina z nás ustrojí i na rodinnou oslavu, ke svátečnímu stolu a podobně, aniž by nás vůbec napadlo sáhnout do šatníku po nějakém volnočasovém kousku. Pro mne například tento takřka psaný zvyk v roce 2000 znamenal, že jsem si při cestě do Austrálie do kufru vtěstnala i slavnostní róbu, přestože už tak přesahoval povolenou váhu. Nehledě na to, že jsem s sebou ze slušnosti brala i dárky pro hostitele nebo sportovnější oblečení potřebné k cestování. Připadalo mi totiž přinejmenším trapné, abych přebírala světovou cenu za žurnalistiku Star Prize, předávanou tehdy v Cambeře v budově tamního parlamentu, v obyčejném kostýmku. Nelitovala jsem. Ani žádný ze zhruba 500 přihlížejících novinářů z celého světa si nedovolil nevzít si slavnostní oblek a ženy společenské šaty. Přitom měsíční cesta korunovaná tímto aktem byla ryze studijní a spojená s poznáváním tamních farem. Všude na světě totiž platí jedna zásada: hezkým, neřku-li předpisovým oblečením se vyjadřuje hold danému obřadu, jednotlivci i vzájemná úcta jeden ke druhému. Líbilo se mi proto nedávno, že i v tak vážený a významný okamžik, jakým je udílení cen nejlepším podnikatelům ve Španělském sále na Pražském hradě, byl jeden z významných podnikatelů země napomenut právě za nevhodný oděv. Podnikatele Radima Jančuru, majitele společnosti Student Agency s několikamiliardovým ročním obratem, nešlo v zástupu přehlídky večerních rób a obleků přehlédnout. Na stupních slávy stanul v šedých vycházkových kalhotách a nápadně těsné hnědé polokošili. Fanfáry odezněly, diplomy předal sám guvernér ČNB Miroslav Singer a deset nejlepších z této země ze stupňů slávy ještě ani nedosedli na svá místa a na pódiu už stál prezident pořádající agentury Comenius Karel Muzikář. Se zvednutým prstem nezdvořáka v ani ne vycházkovém oděvu napomenul. A příště bez smokingu na slavnostní večer do Španělského sálu nevstupovat, pronesl. Jsou zkrátka okamžiky, kdy je až svatou povinností ctít dobrý mrav a nechovat se jako v době, kdy k dobrému bontonu patřilo jíst řízek lžící, do Národního divadla chodit v montérkách a demonstrovat tím lidovost. O to víc bylo příjemné slyšet naopak omluvu prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby, který se na nedávném Žofínském fóru z pódia omluvil přítomným za své volnočasové oblečení, které nestačil po opožděném přistání na Ruzyňském letišti převléci za oděv odpovídající akci a shromážděným kolegům z celé ČR. Jsou chvíle, kdy vzájemná ústa, pokora i odpovídající vzhled vyjadřují, co k určitým hodnotám cítíme i jak je přijímáme. Eugenie Línková, šéfredaktorka Jediný magazín v ČR celé potravinové vertikály PRVOVÝROBA ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL OBCHOD

2 2 Aktuality 18. prosince 2013 Plochy osázené bramborami dál mírně klesly V letošním roce očekává Ústřední bramborářský svaz výrazně nižší úrodu brambor. V meziročním srovnání předpokládá pokles produkce zhruba o 20 %. Svazem odhadovaná celková sklizeň brambor bude pod úrovní tun. Vysoké spotřebitelské ceny nyní působí nepříznivě na domácí spotřebu brambor. Ta zřejmě meziročně významněji poklesne. Farmářské ceny (bez dopravy a balení) jsou nyní na úrovni 6 7 Kč/kg. Z pohledu farmářských cen je probíhající sezona pro pěstitele příznivější než v předchozích dvou letech. V dalších týdnech nepředpokládáme jejich výrazné změny žádným směrem. V roce 2013 poklesly osázené plochy brambor za zemědělský sektor o 1,9 % ( 447 ha) na ha. V předchozím roce byl pokles o 10,6 %. Plocha domácností je ČSÚ odhadována na 6200 ha. Předpokládaná celková osázená plocha v letošním roce je ha. Podle ČSÚ se k 15. září odhaduje průměrná produkce v zemědělském sektoru ve výši tun (bez domácností). Přehled dovozů a vývozů konzumních brambor Dovoz konzumních brambor do ČR v roce 2011: tun Dovoz konzumních brambor do ČR v roce 2012: tun Vývoz konzumních brambor z ČR v roce 2011: tun Vývoz konzumních brambor z ČR v roce 2012: tun Dovoz brambor v roce 2013 do srpna včetně: tun Vývoz brambor v roce 2013 do srpna včetně: tun Dovozy: Německo, Francie Vývozy: Slovensko, Rumunsko Data za rok 2013 (k ) Očekávaná produkce brambor za zemědělský sektor dosáhne v roce 2013 celkem tun (index 79,8 %) při průměrném výnosu 22,75 t/ha (loni 27,98 t/ha), z toho brambor ostatních tun (výnos 23,80 t/ha; loni 29,45 t/ha). Ve vyspělých bramborářských zemích dochází ke zpřesnění letošní produkce. Je zřejmé, že země bývalé EU 15 vykážou mírně vyšší produkci konzumních brambor než loni, a to i přes propad zejména v Německu. Farmářská cena konzumních brambor v Německu v minulém týdnu mírně posílila zhruba na 7 Kč/kg. Cenu obecně ovlivní kvalita, protože ne všechny partie budou vhodné na mytí a balení. Produkce dalších zemí, Francie, Belgie, Nizozemska a Velké Británie, nebude významně odlišná od předchozího roku. Dovoz a vývoz Objemy dovozů a vývozů během roku jsou sezonní záležitost. V posledních letech kolísají okolo 15 % domácí spotřeby. Trendově ale dovozy stoupají. Dovozy a vývozy se vyvíjejí obdobně jako v minulých letech, celkově bude letos zřejmě dovezeno méně brambor, protože vzhledem k vyšším spotřebitelským cenám klesne jejich spotřeba. Procentně se dovozy zřejmě znovu přiblíží oněm 15 % domácí spotřeby. ÚBS ČR Vývoj produkčních ploch, hektarových výnosů a produkce brambor v České republice po dopočtu domácností Průměrný Celková Marketingový Zemědělský sektor Domácnosti Celkem výnos produkce rok (ha) (ha) (ha) (t/ha) (t) 2004/ , / , / , / , / , / , / , / , / , /14* , * Odhad ČSÚ k Ilustrační foto Zub Ocenění in memoriam Vojtěchu Olbrechtovi Prezident Agrární komory ČR Jan Veleba (vpravo) s majitelem firmy Blatinie Miroslavem Olbrechtem Foto Eugenie Línková Při oslavě svátku svatého Martina v pražské vinárně známé moravské firmy Blatinie z Blatnice pod sv. Antonínkem předal prezident Agrární komory ČR Jan Veleba majiteli Miroslavu Olbrechtovi pamětní plaketu in memoriam jako vzpomínku na jeho otce Vojtěcha, který na jaře tohoto roku tragicky zesnul. Patřil mezi přední agrární odborníky v ČR. Byl vynikajícím manažerem a vína z jeho rodinné firmy vítězila a dodnes vítězí na prestižních soutěžích doma i v zahraničí. Pamětní plaketu v září při oslavách 20 let Agrární komory ČR v paláci Žofín získalo na 160 význačných osobností agrárního sektoru a Vojtěch Olbrecht nesporně mezi ně patří. Jan Veleba krátce, v rodinném prostředí přátel Vojtěcha Olbrechta, vyzvedl jeho odbornost, povahové rysy a přínos českému zemědělství a vinařství. (egi) Kriminalizace zahrádkářů nehrozí V poslední době se na internetu objevily různé debaty a výzvy k peticím proti nově připravované legislativě EU k osivu a sadbě. Protestní hlasy upozorňují na možnost kriminalizace drobných zahrádkářů, pokud použijí vlastní osivo či sadbu. Jak je to tedy ve skutečnosti? Jeden z diskutujících uvádí například toto: Milí přátelé, už brzy může být v celé EU trestné, když použijete semínka nebo sadbu, které jste sami sebrali z rostlin v předchozím roce, nebo které vám dal soused. Evropská komise pracuje na návrhu zákona zakazujícího šíření osiva mezi drobnými zemědělci i běžnou populací. Každé semínko vsazené do země bude muset být podle návrhu registrováno. Zemědělci i spotřebitelé se tak stanou závislými na velkých osivářských firmách. Podle zveřejněného pracovního návrhu nařízení musejí všechny odrůdy splňovat požadavky pro průmyslově šlechtěné uniformní odrůdy. Staré krajové odrůdy a odrůdy pro ekologické zemědělství nebudou splňovat požadavky pro registraci. Přitom právě rozmanitost odrůd plodin je dědictvím a velkým bohatstvím, jelikož lépe odpovídají místním podmínkám daného místa. Do redakce nám přišly nejen zmíněné protestní výzvy, ale i mnoho dotazů čtenářů, jak se věci tedy ve skutečnosti mají. O vysvětlení jsme požádali prezidenta Českomoravské šlechtitelské a semenářské asociace Ing. Jana Prášila: Předně je třeba říci, že legislativa upravující výrobu osiva a sadby existuje v našich zemích od počátku minulého století a díky tomu má i české osivo a sadba v Evropě velmi dobrou pověst. A nikoho ze zahrádkářů to přece nijak neomezovalo a neomezuje. Nemohu se ubránit dojmu, že za tím vším stojí aktivita jedné rakouské firmy, která přemnožuje osiva starých odrůd a tato osiva pak prodává. A nyní se cítí být ohrožena. Pravdou naopak je, že návrh komise může mít za důsledek změkčení podmínek certifikace či registrace a že to bohužel umožní prodávat v malém balení pro zahrádkáře i nekvalitní osiva bůhvíjakého původu bez záruky klíčivosti, bez záruky, co z těch semen vzejde a podobně. Je třeba zdůraznit, že naše současně platná legislativa je dobrá a umožňuje dostatečnou podporu tradičních odrůd. Důkazem toho je mimo jiné i to, že s naší platnou legislativou tu nejširší zahrádkářská veřejnost žije už řadu let a nebyl s ní pro zahrádkáře žádný problém. Zahrádkářům nebude nikdo bránit, aby si na vlastní zahradě sklizená semen vysel, případně věnoval sousedovi sazenice. Problémem však je a bude, pokud někdo z takto vyrobených a sklizených semen následně prodává produkci, tedy zeleninu nebo bylinky. Jednak to je již čistě obchodní činnost, která má a musí mít svá pravidla, a především je nutné, pro zachování potravinové bezpečnosti, pravidel správné zemědělské praxe a definování surovin používat certifikovaná standardní osiva prostá nežádoucích chorob a škůdců. (egi) Ilustrační foto Zub

3 18. prosince 2013 Aktuality 3 Nepříznivý trend: zahraniční potraviny nakupují každý týden až tři čtvrtiny Čechů Celkem 77 % Čechů nakupuje zahraniční potraviny minimálně jednou týdně. Potraviny ze zahraničí nakupují nejčastěji Pražané, ale i lidé z ostatních velkých měst. Naopak méně často zahraniční potraviny kupují lidé žijící v malých obcích. Největšími příznivci zahraničních potravin jsou příslušníci mladší generace, kteří tyto potraviny nakupují až třikrát častěji než generace jejich rodičů. Zjištění vyplynula z aktuálního průzkumu společnosti Stem/Mark. Podle Českého statistického úřadu se dovoz potravin do ČR za posledních dvanáct let téměř ztrojnásobil. Skoro polovina zahraničních potravin dovezených do Česka z EU pak pochází z Německa a z Polska. V rámci jednotného trhu EU zmizela řada obchodních bariér, vývoz a dovoz potravin je tak snazší než kdykoliv předtím. Se vzrůstajícím objemem dochází také ke snížení nákladů, což je sice možná dobrá zpráva pro spotřebitele, nikoli však už pro producenty tuzemských regionálních potravin, jejichž výrobky jsou, pochopitelně i vzhledem k mnohdy vyšší kvalitě, dražší. Zatímco při nakupování zahraničních potravin hraje roli Jak často v průměru nakupujete zahraniční potraviny? méně než 1x týdně 1x týdně 2x týdně 3x týdně jak velikost obce, v níž lidé žijí, tak její umístění na mapě ČR, genderově je podíl mužů a žen v rámci nákupu potravin z cizích států téměř vyrovnaný. Mezi mladými lidmi ve věku do 30 let je těch, kteří nakupují zahraniční potraviny alespoň pětkrát týdně, téměř třikrát více než mezi lidmi z generace jejich rodičů. Výzkum na on-line panelu byl proveden na reprezentativním vzorku populace 15+ v počtu 500 respondentů. (zb) 4x týdně 5x týdně a častěji Foto Zub / koláž sch KRÁTCE Znečištění atmosféry je alarmující Koncentrace skleníkových plynů v atmosféře dosáhla rekordu, říká se v ženevské zprávě ze 6. listopadu. A stále se zvyšuje. To nutně ovlivní naši planetu na tisíce let. Zpráva světové meteorologické organizace (WMO) ukazuje na to, že mezi lety byla jejich koncentrace vyšší než v minulosti a dál dochází k oteplování klimatu. Jde zejména o koncentrace oxidu dusíku, CO 2 a metanu. Vliv na to mají nesporně i fosilní paliva. (bo) Zemědělci dostanou dříve peníze v rámci programu Podpora pojištění Pro program Podpora pojištění určil PGRLF pro letošek 200 milionů korun. V říjnu zajistilo MZe dotaci, která navýšila prostředky na tento program o dalších 100 milionů. Prostřednictvím programu Zemědělec bude letos poskytnuto žadatelům zhruba 490 milionů korun. Na základě dohody mezi MZe a PGRLF můžeme letos v předstihu vyhlásit konečnou výši podpory v programu Podpora pojištění. Proti loňsku je to asi o měsíc a půl dříve. Díky tomu je možné připravovat dřívější výplatu přiznaných podpor, uvedl ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman. Konkrétně dostanou žadatelé na pojistné pro speciální plodiny (např. ovoce, zelenina, réva vinná, chmel) a hospodářská zvířata 50% podporu, na pojištění lesních školek dostanou 30% podporu. Díky stomilionové dotaci z MZe a s ohledem na předpokládanou úsporu v programu Zemědělec může i letos PGRLF podpořit pojištění ostatních plodin (např. obiloviny), a to ve výši 18 %. Pro program Zemědělec (podpora úroků z úvěrů) vyčlenil PGRLF prostředky ve výši 610 milionů korun. Po zpracování došlých žádostí bude při maximální základní sazbě podpory ve výši 2,5 % vyčerpáno zhruba 490 milionů korun. Předpokládaná úspora dosáhne 120 milionů korun a právě tyto peníze použije PGRLF na podporu pojistného ostatních plodin. PGRLF také 6. listopadu otevřel druhé kolo příjmu žádostí o poskytnutí podpory ve formě úročené půjčky na obnovu provozu podniků zemědělských prvovýrobců a zpracovatelů zemědělské produkce zasažených povodněmi, záplavami nebo přívalovými dešti. Fond může mezi žadatele rozdělit celkem 200 milionů korun. Příjem žádostí o tuto podporu bude ukončen 31. prosince tohoto roku. (več) INZERCE

4 4 Aktuality 18. prosince 2013 Nový občanský zákoník ve vztahu k zemědělství: kolují spousty mýtů Máte skvělý pozemek a nechcete se ho zbavit? Prodejte jen právo stavby! To je jeden ze série titulků, které nyní zaplavují tisk v souvislosti s novým občanským zákoníkem, který začne platit od Nového roku. Na ně pak navazují články typu: Od ledna nebudou již nově vznikající stavby samostatnou věcí, ale součástí pozemku. To znamená, že díky novému občanskému zákoníku nebude možné jen tak začít stavět na cizím. Stavba by totiž nepatřila tomu, kdo ji postavil, ale zhodnocovala by pozemek pro jeho vlastníka. O tom, jak je to doopravdy. jsme hovořili s JUDr. Jindřichem Urfusem, ředitelem legislativního a právního odboru Ministerstva zemědělství ČR. Dosavadní nájem a nájemní smlouvu nahradí pacht a pachtovní smlouva. Co se tedy mimo ony právní pojmy změní? Od prvního ledna jako vlastník půdy už budu uzavírat pachtovní smlouvu na užívání zemědělské půdy za účelem zemědělské výroby. Nově tedy vzniká při užívání zemědělské půdy pacht, není to již nájem. Podle nového občanského zákoníku je nájemní smlouva pojmem např. pro užívání bytu nebo nebytových prostor a pro půdu jen, jde-li o její užívání bez obdělávání, a tím bez braní užitků za účelem např. parkování vozidel. To je základní rozdíl mezi původní a novou právní normou. Pro zemědělce bude pachtovní smlouva jedinou právní formou pro užívání zemědělské půdy na zemědělskou výrobu. Především bych však chtěl uklidnit zemědělce, kteří mají pronajatou půdu na dva, pět, nebo třeba deset let. Po prvním lednu příštího roku se bude totiž i nadále vycházet z přechodných ustanovení nového občanského zákoníku která říkají, že právní vztahy Ilustrační foto Zub vzniklé před 1. lednem 2014 se řídí dosavadní úpravou. Znamená to, že všechny nájemní smlouvy uzavřené do tohoto data se budou řídit dosavadním občanským zákoníkem, a to po dobu danou ve smlouvě, tedy po dva, pět a řekněme deset let. Toto je základní princip přechodných ustanovení nového občanského zákoníku, přičemž nechme stranou různé teoretické debaty. Pokud má tedy někdo uzavřenou nájemní smlouvu se zemědělským družstvem od loňska třeba na pět let, nemusí podepisovat žádný dodatek? Nemusí, smlouva dále trvá a řídí se dosavadní úpravou. Základní princip je kontinuita. Vezměme další případ: zemědělské družstvo mi jako vlastníkovi dle smlouvy obdělává půdu a zaplatí za mne finančnímu úřadu daň. Nemění se nic ve výši této daně? Co se týká daně z pozemku, změny ve výši daně z nemovitostí, nenastaly. Celý závazkový vztah trvá dál a všechna ujednání pokračují. Co když se družstvo dostane do insolvence? Co potom s půdou, která nesmí ležet ladem? Tehdy je třeba jednat s insolvenčním správcem. Ten pokud nenajde řešení v pokračování činnosti, nastaví právní režim související s ukončením činnosti úpadce. V této oblasti nový občanský zákoník nepřináší změny. Dnes je ve všech lokalitách poměrně značný zájem o užívání zemědělské půdy a vlastník půdy lehce uzavře novou pachtovní smlouvu s dalším pachtýřem. Vlastník půdy je pak nově označován jako propachtovatel, ne už pronajímatel a nájemce se nazývá pachtýř a uzavřený nový vztah se jmenuje pacht. U pachtovného, dříve nájemného, nepředpokládáme žádnou změnu, bude zhruba na stejné výši jako bylo dřívější nájemné. Nelze předpokládat,že by došlo k neodůvodněným změnám ve výši pachtovného. Mělo by být pro danou lokalitu i nadále na úrovni v místě obvyklé. Jaká je dnes úroveň nájemného za hektar pronajaté půdy? Celostátní průměr je pod evropským průměrem. Tento průměr zahrnuje jak nízké nájemné, tak relativně vysoké nájemné (nově pachtovné) v produkčních oblastech. Nelze předpokládat, že by účinnost nového občanského zákoníku měla bezprostřední ekonomické dopady. Je to změna typu smlouvy a pachtovní smlouva bude mít téměř identické náležitosti jako současná nájemní smlouva. Přesto, dojde k některým výrazným změnám... Dojde a rád bych zemědělce upozornil na jednu zásadní změnu, kterou s sebou nový občanský zákoník přináší. S uzavřením nové pachtovní smlouvy bude třeba výslovného souhlasu propachtovatele (vlastníka půdy) v případě, že pachtýř (ten, který si pozemky pronajme) chce dál poskytnout někomu dalšímu tento pozemek k užívání, což doposud bylo možné ve formě podnájmu. Nově to bez výslovného souhlasu nepůjde. To je základní rozdíl. Dosud bylo běžné, že si nájemce mohl s pronajatou půdou nakládat, jak chtěl, a buď na ní sám provozoval zemědělskou činnost, nebo ji dál pronajímal. Nový pachtýř již takto jednat nemůže. Pro vlastníka půdy je to posílení postavení, pro zemědělce je nutné si zvyknout na to, že nemohou volně podpachtovávat (podnajímat). Za to je citelná sankce a vlastník po zjištění tohoto jednání může nově vypovědět pacht okamžitě. Všichni zemědělci si to musí uvědomit, protože jako pro příjemce dotací ve vazbě na pronajatou půdu je to velké riziko. Kolik je v ČR v pronájmu půdy? Aktuální statistika počítá stále s vysokým procentem, je tu v pronájmu kolem 90 % půdy, což je v Evropě dost výjimečný stav, i když je tu trend ke snižování. Proto má tak velkou důležitost, jak budou nová ustanovení o pachtu aplikována. Počítá občanský zákoník nově s nějakými změnami ve vztahy k pronájmům a nebo koupi půdy cizinci? Co se týče prodeje půdy, ten byl uvolněn již uplynutím tzv. přechodného období po vstupu do EU. Zásadně lze ale říci, že nový občanský zákoník do toho nepřinese žádnou změnu. A co cena za půdu? I ta je u nás v porovnání třeba s Německem, Rakouskem nebo Velkou Británií dost nízká. Změní se? Průměrná cena za hektar je dána tzv. bonitačními půdně ekologickými jednotkami. Trend směřuje ke zvyšování ceny za hektar, což ale nesouvisí s novým občanským zákoníkem. JUDr. Jindřich Urfus Dotkne se nějak nový občanský zákoník církevních restitucí? Tady není přímá vazba nového občanského zákoníku na církevní restituce. U nich jde o zvláštní zákon týkající se zejména půdy, o níž bylo v rámci restitučního procesu požádáno. Zatím je vydané půdy církvím málo a spíš v budoucnosti bude docházet k uzavírání pachtovních smluv mezi církví tedy církevními právnickými osobami a pachtýři. To je v kompetenci církevních právnických osob. Dosud ještě běží lhůta pro uplatňování nároků a od 1. ledna 2014 poběží lhůta pro vydání těchto pozemků. Lze předpokládat, že se bude zvyšovat plocha vydaných pozemků. I v tomto případě předpokládáme kontinuální proces. Uvedu příklad: lékárník měl propachtovanou budovu, kde provozoval lékárnu. Měl tam i sklad s léky a výrobu s lékárenskými stroji. V roce 1948 mu byla lékárna i se vším vybavením zabavena. Po roce 1990 ale občanský zákoník s pachtem nepočítal. Zásoby a stroje nemohl fyzicky prokázat a v restituci nedostal žádnou náhradu, i když šlo o mnohamilionový majetek. V tom mají zemědělci a vlastníci půdy díky tzv. 3T (Tomášek, Tlustý, Tyl a s nimi spolupracující právníci z MZe) výhodu a mnoho z nich bylo vypořádáno... Máte naprostou pravdu, v případě restitucí u živnostníků většinou nedošlo k vyrovnání inventáře a zásob. Naštěstí zákon o půdě založil nárok na náhradu za živý, mrtvý inventář a zásoby. Co tedy nově bude znamenat pacht v případě budov? Není jenom pacht zemědělský, byť je to nejčastější užívání půdy k zemědělské výrobě. Pacht se bude vztahovat i na různé objekty nezemědělské, ale důležité je to, že je to vždy užívání nejen budovy, ale i inventáře, například v případě restaurací a hostinců. Vždy však bude muset existovat přesný soupis inventáře. Časté spory souvisí s užíváním příjezdových cest a silnic. Jak se to změní? Vedle pachtu dochází k další zásadní změně ve vztahu k budovám. Po roce 1951 byl zrušen princip zavedený již starými Římany, kdy povrch ustupuje pozemku. Tento princip se znovu zavádí. Mnoho zemědělských budov vznikalo na cizích pozemcích, družstva a statky mohly stavět a nevykupovat půdu. S novým občanským zákoníkem dojde i v tomto případě ke změně. Přechodná ustanovení občanského zákoníku však respektují tento stav. Tam, kde stojí budova na pozemku, jehož vlastník je zároveň vlastníkem budovy, je všechno bez problémů. V tomto případě se stavba stane součástí pozemku. Kde jsou ale různí vlastníci pozemku a budovy, zůstává budova jako samostatná věc. To bude důležité rozlišit a týká se to zemědělských podnikatelů, kteří mají mnoho budov na cizím pozemku. A pokud jde o cestu, ta je stavbou, která má vlastníka. Jak je tomu s nájemným v tomto případě? Pokud jde o vyšlapanou cestu s travním porostem, tak tam je to jednoduché. V tomto případě je jediný vlastník, a to vlastník pozemku. Pokud jde o komunikaci, příjezdovou cestu se štěrkem nebo asfaltovým povrchem, jde o stavbu, a pak jde o dva vlastníky jeden je vlastníkem půdy, druhý je vlastníkem stavby. Probíhalo tam stavební řízení a komunikace je sice spojena s pozemkem, ale je to stále samostatná věc. Nový občanský zákoník zachovává stavby na cizích pozemcích jako samostatnou věc. Vlastník komunikace by ale měl platit vlastníkovi půdy nájemné. Takováto situace by po nabytí účinnosti nového občanského zákoníku neměla nastat. Co budete doporučovat zemědělcům ve vztahu s novými pravidly souvisejícími s novým občanským zákoníkem? Především doporučíme setrvat ve smluvních vztazích, které uzavřeli, a doporučujeme i případné změny řešit dodatky k nájemním smlouvám. Hlavně se neukvapovat. To platí hlavně u budov na cizích pozemcích, kde nově existuje vzájemné předkupní právo. Nelze prodat pozemek ani budovu třetí osobě, aniž by vlastník půdy nenabídl nejdřív odkup vlastníkovi budovy a naopak. Eugenie Línková

5 18. prosince 2013 Aktuality 5 Cena Perla Zlínska 2013 pro Vitafit cereálie jahoda z Valašského Meziříčí Mlékárna Valašské Meziříčí je moderní mlékárnou, která již mnoho let pružně reaguje na potřeby svých zákazníků. Výsledkem jsou nejen spotřebiteli oblíbené produkty, ale i ocenění, která mlékárna za svoji výrobu pravidelně získává. V kategorii mléko a mlékárenské výrobky převzala za jogurt Vitafit cereálie jahoda ocenění Perla Zlínska vocný jogurt Vitafit cereálie jahoda rozšířil naše O portfolio výrobků v polovině tohoto roku. Těší nás, že se hned může pochlubit oceněním Perla Zlínska. Ovocné jogurty Vitafit jsou výsledkem moderního mlékárenského průmyslu a díky svému unikátnímu složení jsou na trhu ojedinělé, říká obchodní a marketingový ředitel Mlékárny Valašské Meziříčí Zdeněk Bukovjan. Ocenění Perla Zlínska 2013 pro jogurt Vitafit je další v řadě ocenění pro náš výrobek, a to je důkazem, že stále přinášíme nové a kvalitní výrobky, které ocení nejen zákazníci, ale i odborná porota, dodává Zdeněk Bukovjan. Perlou Zlínska jsou každoročně oceňovány produkty, které posuzuje odborná komise. Přihlášené výrobky hodnotí z hlediska senzorického posouzení, originality, designu, pou - žitých surovin, způsobu výroby a vlivu výrobku na zdraví. To, že Vitafit cereálie jahoda získal toto Řada jogurtů Vitafit ocenění, potvrzuje fakt, že je špičkovým výrobkem moderního mlékárenského průmyslu. Obsahuje 16 % cereálií ječmen, pšenici, pšeničné otruby, žitné otruby, ovesné vločky, špaldovou krupici, rýži, slunečnicová semena, dýňová semena a pohankové krupky. Kromě oceněného výrobku mohou zákazníci zakoupit jogurt s příchutí Vitafit cereálie jablko a hruška a Vitafit cereálie granátové jablko a sušené meruňky. Obsah tuku v jogurtu je min. 2,5 %. Z historie mlékárny Historie Mlékárny Valašské Meziříčí se datuje do roku 1992, kdy vznikla privatizací bývalých Beskydských mlékáren. Od počátku své existence se firma zaměřuje na výrobu čerstvých mléčných výrobků, a to zejména mléka, jogurtů růz ných příchutí a mléčných kysaných nápojů čistých i ochucených. Ve všech svých výrobkových kategoriích patří Mlékárna Valašské Meziříčí k významným tuzemským výrobcům, ve výrobě mléčných tekutých kysaných výrobků je dokonce co do objemu produkce největším výrobcem v Česku. Firma denně zpracovává zhruba l mléka, převážně od regionálních dodavatelů. Mlékárna je držitelem mnoha laických i odborných ocenění, jako jsou Mlékárenský výrobek roku, Perla Zlínska či Česká biopotravina. Jedním z milníků v historii mlékárny byl rok 2006, kdy byla firma certifikována na zpracování biomléka a stala se tak jedním z prvních zpracovatelů biomléka v ČR. Dnes mlékárna zpracovává asi 1,4 mil. l biomléka ročně od dvou regionálních dodavatelů. Prvními výrobky byly kysané bionápoje přírodní a jahodový, které byly oceněny titulem Mlékárenský výrobek roku 2007 resp V roce 2008 uvedla mlékárna na trh také biojogurty přírodní, jahodový a borůvkový. Právě uvedení biojogurtů bylo prvním krokem ke spolupráci se společností Billa, v rámci níž dnes mlékárna dodává do všech prodejen Billa v Česku a na Slovensku biojogurty pod privátní značkou společnosti Billa Naše bio. Pod touto značkou se na prodejnách Billa prodá více než 2,5 milionu jogurtů ročně. (zb) ZVEME VÁS Pozvánka na XIII. Agrární ples V pátek 7. února roku 2014 proběhne v reprezentativních prostorách pražského paláce Žofín tradiční Agrární ples, v pořadí již třináctý. Kromě vrcholných představitelů Agrární komory ČR či úzkého vedení našich největších zemědělsko-potravinářských podniků navštíví ples opět celá řada významných osobností českého společenského i politického života. Plesem vás provede známý zpěvák, herec a moderátor Petr Vondráček, který na pódiu představí takové umělce, jakými jsou třeba Pavlína Filipovská, Karel Štědrý, Jakub Smolík nebo Yvetta Blanarovičová. Milovníci lidových písní budou moci jako každoročně zavítat do Malého sálu, kde se svým programem k tanci i poslechu vystoupí Jožka Šmukař. Pro hosty bude připraven slavnostní raut sestavený výhradně z českých potravin a nápojů, které byly v průběhu tohoto roku oceněny v soutěžích o nejlepší regionální produkty. Chybět nebude ani tradiční bohatá tombola. Agrární komora ČR proto všechny srdečně zve k pěkné podívané, poslechu dobré muziky, k tanci a v neposlední řadě i k setkání s přáteli a kolegy ze svého oboru. Těšíme se na vás! Agrární komora ČR Novinka od Boneca Majolka Exlusive INZERCE Výrobek Majolka českého výrobce Boneco, a. s., patří po dlouhá léta k tomu nejlepšímu v oblasti majonézových výrobků na českém trhu. Svědčí o tom mimo jiné i řada ocenění, kterými je tento produkt ověnčen. Jmenujme třeba prestižní ocenění značkou národní kvality Klasa, označení Český výrobek garantováno Potravinářskou komorou ČR a je chráněna proslulou ochrannou známkou Úřadu průmyslového vlastnictví. K těmto oceněním přibylo v letošním roce další Majolka získala významné ocenění za vítězství v soutěži o značku Regionální potravina Středočeského kraje. Majolka je tradiční česká majonéza, jejíž vývoj a začátky výroby sahají až do roku Produkce podle nezměněné receptury pokračuje ve firmě Boneco dodnes. Novinkou mezi majolkami Boneco je Majolka Exlusive, skutečně delikátní, jemně krémová majonéza. Majolka Exclusive je vysokoolejová majonéza, která má v české kuchyni mnohaletou tradici. Hlavní složkou je kvalitní rostlinný řepkový olej českého původu, který obsahuje zdraví prospěšné vícenenasycené mastné kyseliny včetně esenciální kyseliny alfa linolenové ze skupiny omega 3 mast ných kyselin. Obsahuje vysoké procento žloutků 5 %. Majolka Exclusive neobsahuje žádná zahušťovadla a stabilizátory. Je vyrobena bez použití konzervačních látek a přidaných barviv. Je vhodná i pro bezlepkovou dietu. (maj)

6 6 Aktuality 18. prosince 2013 Od nového roku budou tvrdší pravidla systému bezpečnosti potravin Dioxinová aféra v Německu, aflatoxiny v USA, nitrofen v cereáliích v Německu, kadmium a melamin v Číně, BSE neboli nemoc šílených krav či karcinogenní kukuřice ze Srbska... to je jen malý výčet světových afér kontaminace potravin za poslední roky. Všechny tyto skandály vyvolaly potřebu uplatňování tvrdších pravidel systému bezpečnosti potravin. Od začátku příštího roku budou podle společnosti United Registrar of Systems Czech (URS Czech), nadnárodní společnosti zabývající se certifikací mezinárodních podnikových standardů, se zastoupením v Česku, platit novinky v oblasti systému bezpečnosti krmiv GMP+ FSA (Feed Safety Assurance) v oblasti silniční dopravy pro Českou republiku. Pravidla budou tvrdě vymáhána. Tato významná světová norma má za cíl vyrábět krmivo, které je bezpečné pro zvířata i životní prostředí. Bezpečnost potravin totiž nezajišťuje jen finální produkt, který se dostane k lidem prostřednictvím maloobchodního prodeje, ale i krmivo, které je určeno pro jateční dobytek. Více o tom prozradil ředitel české divize společnosti United Registrar of Systems Czech, s. r. o., (URS Czech) Petr Maličovský. Kdy vznikla mateřská organizace URS a odkdy působí její dceřiná společnost v ČR? Společnost United Registrar of Systems byla založena v roce 1994 v Anglii a zaměřujeme se na certifikaci mezinárodních podnikových standardů ISO, které jsou rozděleny do několika kategorií a oborů. Nejlépe to zatím funguje v automobilovém průmyslu. Společnost United Registrar of Systems Czech (URS Czech) je jednou z předních nadnárodních firem, zabývajících se certifikací mezinárodních podnikových standardů, se zastoupením v Česku. Historie firmy sahá do roku 2006, kdy bylo v Praze otevřeno oficiální zastoupení společnosti ROS Group sídlící ve Velké Británii a jež má pobočky ve 32 zemích světa. Společnost disponuje oprávněním provádět certifikační audity vydaným Ilustrační foto Zub akreditačním orgánem United Kingdom Accreditation Service a asociací International Automotive Task Force. Průřezově děláme řadu služeb i ve zdravotnictví, loni přibylo i potravinářství. Stručně se snažíme o to, aby se podnikatelé chovali odpovědně i ke svým zákazníkům a právě mezinárodní podnikové standardy mají minimalizovat riziko. Co vede firmu k tomu, aby si u vás zadala takový audit? Jeden hlavní důvod je ekonomický. Uvedu to na příkladu automobilky, která, když obdrží sérii vadných ventilků, sedadel atd., musí zastavit práci na dotyčné lince, což je finančně velmi nákladné. Každý díl musí být stejný. To samé existuje v krmivech. Od 1. ledna 2014 budou pravidla GMP+ FSA více vymáhána v rámci celého potravinového řetězce při nakládání s krmivem a nebudou platit výjimky. Tak je tomu dnes již například v Nizozemsku, Německu a přichází to i do Česka a dalších zemí EU. V krmivářských firmách by se měl nastavit takový režim, aby dodávky splňovaly požadovaná kritéria a výrobce s přepravcem se vyhnuli likvidačním sankcím. Znamená to, že zboží firmy, která nebude mít v příštím roce potřebný certifikát kupříkladu v Německu nebo Nizozemsku, nemusí být vyskladněno a přijmuto? Přesně řečeno i pro české výrobce a přepravce krmiv přestanou platit výjimky doposud překrývané určitým prohlášením. Kdo nebude mít potřebnou certifikaci, nevyloží přepravované zboží. To platí i pro ostatní země EU včetně Polska. Jsme akreditovaní pro celý svět, kdokoliv z podniků, kdo má zájem standard certifikovat, nás může oslovit. Jaký je postup u certifikace? Náš specialista, který v oboru dělá třeba 15 let a má speciální atestaci se schválením pro výkon auditu, prověří, jestli daný podnik dodržuje daná pravidla a tento fakt má úředně potvrzen. Pokud firma splní dané požadavky, získá potřebný certifikát. Je pak zapsána do registru firem s potřebným certifikátem, a tím má už na mezinárodním trhu daleko prestižnější postavení. Pokud ale pochybí a opakovaně nedodrží dané standardy, máme pravomoc jí certifikát odebrat. Tisíce společností pak obdrží informaci, že o oprávnění přišli a rázem jsou mimo byznys. Tyto seznamy firem pravidelně aktualizujeme a na vyžádání zajistíme i preventivní audity, které trvají vždy několik dní. Zamezí se tak pochybení. Některé firmy si už o tyto prověrky zažádaly. Nově se o ně hlásí zejména střední a malé krmivářské firmy a přepravci krmiv, kteří ještě certifikací neprošli a od nového roku musejí být i oni certifikovaní. Kontroly krmiv na bázi výroba, doprava, distribuce, obchod se budou neustále zpřísňovat, je to v zájmu zdraví občanů. Zatím se velmi přísně kontrolují krmiva Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským, dále je tu Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Státní veterinární správa. Tyto tři kontrolní orgány mají velmi dobře zmapované kontroly v zemědělských provozech, ve výrobnách a potravinářském průmyslu. Určité vakuum kontrol je ale v restauracích. Ano, máte pravdu, restaurace jsou kontrolovány minimálně. Tam se podle zkušeností kontroloři staví jen náhodou. V Čes - ku je přitom registrováno zhruba restauračních zařízení. Denně uvaří stovky tisíc jídel. Skutečně kvalitní potraviny ale používá jen 5 % z nich. Mezi nejčastější prohřešky patří nedodržování hygienických norem. Tyto kontroly podléhají hygienické službě ministerstva zdravotnictví. Kontroly v restauracích provádí Česká obchodní inspekce, ta se však zajímá o jednání směrem ke spotřebiteli. V loňském roce provedla podle dostupných zdrojů 4279 kontrol a porušení zákona zjistila u více než tisícovky případů. Nedávno jsme zahájili první pilotní projekt s naším novým klientem řetězcem restaurací. Jeho vedení se samo k zavedení mezinárodních podnikových standardů v oblasti Petr Maličovský řízení kvality včetně důkladného výběru, hodno-cení svých dodavatelů, výroby pokrmů a poskytovaných služeb, rozhodlo. Znamená to, že mají své chovatele a pěstitele, od nichž suroviny odebírají. My nebudeme kontrolovat kvalitu výrobků, od toho jsou zmiňované kontrolní vysoce odborné orgány, posoudíme systém kontrolní činnosti a jak k němu pracovníci v podniku přistupují. V sektoru potravin kopírujeme nizozemské standardy. Osvědčily se, jsou férové, mají i tu potřebnou koncovku, jíž je postih a oznámení, že byl firmě odebrán certifikát. To je velmi významné, protože strach jim nedovolí překročit zdravou mez. Dozor nad kvalitou, původem a snahou klamat spotřebitele v restauracích je proti jiným článkům výroby a prodeje potravin nesrovnatelně měkčí. To by se mělo změnit novelou zákona 110/1997 Sb., o potravinách, která má ambici rozšířit působnost SVS a SZPI i na oblast stravovacích zařízení. Novela při tom nemá za úkol odebrat současné pravomoci hygienikům, jak se to občas mylně vykládá. Jde o to, že státní dozor nad kvalitou a původem potravin bude sjednocen a kontroly v restauracích budou mít stejnou odbornou úroveň jako kontroly u výrobců či obchodníků. Dosud v restauracích často končí načerno ulovená zvěřina či vylovené ryby. Bez průkazu původu jsou například i posbírané lesní plody. Přestože to hosté jistě ocení, jde o podvod a daňový únik. Do restaurací se tak může dostat i maso z dovozu, které neprošlo kontrolou vůbec, jak poukázala nedávno Komora veterinárních lékařů na Světovém veterinárním kongresu v Praze. Dlužno podotknout, že pokud bude novela zákona o potravinách v navrhovaném znění přijata, nastane sjednocení kontrol od 1. ledna A co zpracovny řetězců? Ani tam se kontrolní činnost příliš nevede... Nejsme tak úplně kontrolní orgán. My sloužíme těm, kteří se dobrovolně zavazují ke změně a dodržování pravidel. Auditor má odhalit nedostatky a případně pomoci ve zlepšování. Jsme připraveni v tomto ohledu vylepšit image restauračním zařízením a na vyžádání i jim rádi audit uděláme. Zlepší se kontrola zboží ze třetích zemí? Nedávno jsme byli svědky televizní reportáže ze skladu s právě vyskladněným asijským zbožím, kdy v rýži, těstovinách a oříšcích byli červi, brouci a další škodliviny. Změnit tuto praxi a zamezit takovým dovozům je snahou nás všech. Máme oblastní inspektory, děláme přejímky zboží v Číně, Vietnamu a dalších asijských zemích. Zákazník jen řekne, co chce kontrolovat. Jde většinou o tzv. nákladové inspektory, kteří kontrolují zboží při nakládce a pak i během překládání. Certifikovaná společnost provádí vstupní inspekci k ověření, zda jsou v pořádku záznamy o každé ložné ploše v posledních třech nakládkách. Má odborná veřejnost možnost připravit se na nové podmínky i formou školení? Pravidelně organizujeme různá školení a kurzy. Zájemci o nové vědomosti mají šanci připravit se na zvýšení požadavků v oblasti prvovýroby zemědělských komodit pro výrobu krmiv, výroby a skladování krmných směsí a doplňkových látek, přepravy zemědělských a potravinářských komodit, až po obchod. Více na Eugenie Línková

7 18. prosince 2013 Aktuality 7 Vzdělání v oboru, chuť a zápal pro věc přinesly úspěch Prezident společnosti Comenius Karel Muzikář v pátek 29. listopadu ve Španělském sále Pražského hradu odstartoval slavnostní galavečer při příležitosti vyhlášení anketní soutěže Czech 100 best Českých 100 nejlepších Byl to již 18. ročník soutěže, z níž vzešlo sto nejlepších firem a tradičně nechyběli ani potravináři a zemědělci. V rámci večera bylo oceněno 11 žen titulem Lady Pro a pět mužů titulem Gentleman Pro. Zúčastnil se předseda Senátu Milan Štěch, guvernér České národní banky Miroslav Singer a čtyři ministři, jedním z nich byl i ministr zemědělství Miroslav Toman. Dál to byla řada vzácných hostů včetně zástupců zahraničních ambasád. Na okamžik u zemědělců v Slavíkově Agrární komora ČR měla v této soutěži tradičně svá želízka a ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman tak mohl na pódiu Španělského sálu pogratulovat předsedovi Ing. Václavu Němcovi z DVPM Slavíkov, které vzniklo jako družstvo vlastníků půdy a majetku na bázi dobrovolnosti. Dnes hospodaří zhruba na 2100 ha zemědělské půdy půdy. Z původních 369 trvale činných pracovníků pracuje v podniku 58 pracovníků. Je to dáno vysokou produktivitou práce s využitím nejmodernější zemědělské techniky. V rostlinné výrobě se družstvo specializuje na klasické plodiny a v živočišné dosahuje vysoké užitkovosti jak u dojnic (roční průměrný nádoj kg/ks/rok) tak u prasat. DVPM Slavíkov chová 200 ks prasnic, u nichž v letošním roce dosáhlo 28,2 ks selat za rok na prasnici. Chovné prasnice od roku 1993 vyváží do zemí EU Rakousko, Německo, Slovensko, Slovinsko, Makedonie, Litva, Francie, Lotyšsko, Španělsko. Na farmě Machač v Chřibské Dalším vyznamenaným byl Jan Machač z rodinné farmy se jménem hospodáře. Farma Machač Chřibská se nachází v Ústeckém kraji. Byla založena v roce 2000 v městečku Chřibská, okres Děčín, se zaměřením na chov krav bez tržní produkce mléka (plemena Hereford), chov ovcí (plemena Zwartbles), chov koz a chov koní s hlavním podnikatelským záměrem, a to produkcí kvalitního plemenného materiálu. Jsou to plemenní býci a jalovice, plemenní berani a jehnice, dále jde o produkci kvalitního hovězího, jehněčího a skopového masa, vše v biokvalitě. Farma s postupným rozšiřováním hospodaření vytváří nové pracovní příležitosti pro ostatní obyvatelé obce Chřibská a jejího blízkého okolí, kde je průměrná roční nezaměstnanost od 18 20%. To vše je spojeno s kvalitní údržbou obhospodařované krajiny (veškeré pozemky v LFA). Doplňkovou činností v záměru farmy je poskytování služeb zemědělskou technikou, zejména při sklizni pícnin a posezonní a předsezonní údržbě pozemků a v komunálních službách pro blízké obce. V neposlední řadě farma vyrábí od roku 2010 pelety jako topivo a granulované krmivo a stelivo pro další drobná hospodářská zvířata. Tímto krokem farma dokáže zpracovat nadměrnou výrobu sena vyprodukovanou v ten který rok. O obou firmách, stejně jako o ZD Všestary, kde je předsedkyní Monika Nebeská, také vyznamenaná na Pražském Hradě jako nejlepší manažerka v zemědělství za tento rok, lze na - psat mnoho zajímavého. Proto v příštím čísle Zpravodaje Agrobase bude třem vítězným zemědělským firmám věnováno více prostoru. Eugenie Línková INZERCE

8 8 20 let AK ČR 18. prosince let Agrární komory České republiky Dne 12. září proběhly v pražském paláci Žofín oslavy 20. výročí založení AK ČR Zasloužilí členové a pracovníci komory obdrželi pamětní plakety Vystoupila řada význačných hostů Dne 12. září se v důstojných prostorách pražského paláce Žofín uskutečnily oslavy 20. výročí založení Agrární komory ČR. Oslav se zúčastnily významné osobnosti z řad samotné komory i veřejného a politického života. Slavnostního zahájení se rovněž zúčastnili např. předseda Vlády ČR v demisi Jiří Rusnok nebo ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman. V rámci oslav došlo i na předání pamětních medailí dlouholetým a významným členům Agrární komory ČR. Před 20 lety, dne 4. září roku 1993, se v Olomouci konal ustavující sněm Agrární komory ČR. Vyvrcholilo tak úsilí přípravného výboru, který jmenovala vláda ČR a jemuž předsedal Ing. Jiří Ekl. Podařilo se tak spojit několik proudů sdružených v Českomoravské agrární unii, Agrární iniciativě, Potravinářské unii a v podnikatelských svazech. Na základě zvláštního zákona tak vznikla nevládní vrcholová organizace zastřešující zemědělce, potravináře a lesáky. Záměrem bylo vybudovat silnou organizaci, která bude obhajovat zájmy všech podnikatelů v agrárních odvětvích. Premiér v demisi Jiří Rusnok a prezident AK ČR Jan Veleba Historické foto z ustavujícího sněmu Agrární komory ČR v září Vpravo tehdejší ministr zemědělství Josef Lux, vlevo František Bartoš. Foto archiv AK ČR Zaplněný sál paláce Žofín 2x foto archiv Vlády ČR Jan Veleba: Máme šanci nastoupit cestu obnovy Prezident AK ČR Jan Veleba (vpravo) s viceprezidentem Jindřichem Šnejdrlou Slavnostní předávání pamětních plaket Před 20 lety a osmi dny byla na ustavujícím sněmu v Olomouci založena Agrární komora ČR. Vůdčí silou tohoto historického aktu byla ČMAU v čele s jejím předsedou Vladimírem Kargem a tajemníkem Janem Sedmidubským. Dnes už nejsou mezi námi a patří jim moje poděkování. Tehdy se podařilo spojit hlavní proudy českého zemědělství tvořené Českomoravskou agrární unií (ČMAU), Agrární unií, Potravinářskou unií a podnikatelskými svazy. Ze zákona tehdy vznikla nevládní vrcholová organizace, zastřešující zemědělce, potravináře a lesáky. Rané období vývoje komory Vznikla organizace, která pracovala ve prospěch všech zemědělců, ale ne všichni zemědělci pracovali pro ni. Rané doby vývoje Agrární komory ČR pozitivně ovlivnily tři skutečnosti. Byla to dobrá parta kvalitních a úspěšných odborníků jmenujme za všechny například Františka Bartoše a Jaroslava Broma. Byla to dále osobnost prvního prezidenta komory Jiřího Netíka, poctivého sedláka z jižních Čech, a byla to konečně osobnost rodícího se agrárního politického vůdce Josefa Luxe, který nám rozuměl a hodně pomohl. Je velká škoda, že mu osud nedopřál žít. Škoda nejen pro naše zemědělství, ale i pro celou zemi. Velmi si vážím, že jeho žena Věra je dnes tady, mezi námi. Období let 1993 až 1997 bych shrnul jako éru Jiřího Netíka. Druhé období Agrární komory ČR začalo příchodem Václava Hlaváčka v roce Bylo to období, ve kterém začala těžká potransformační éra našeho zemědělství. A toto ovzduší nejistoty, počínajícího útlumu a útoků vytvořilo podmínky pro příchod energického prezidenta Agrární komory ČR, který neohroženě hájil zájmy a práva čes kých zemědělců. Neváhal k tomu využít metod, se kterými pracovali farmáři na Západě a které jsme my do té doby neznali demonstraci síly. Situace se zlepšila, když přišla vláda Miloše Zemana s ministrem zemědělství Janem Fenclem. Po Josefu Luxovi to byl teprve druhý ministr, který dosedl na Mezi vyznamenanými byla i dlouholetá šéfka sekretariátu AK ČR Hana Volešáková Těšnov a zemědělství rozuměl a snažil se pomoct. Například jeho pomoc za sucho ve výši pěti miliard korun, o tom se nám dnes může jenom zdát. Éra ministrů-neodborníků Třetí období Agrární komory ČR vidím od roku 2005, kdy došlo k dalšímu střídání stráží a kdy jsem vystřídal na čele Václava Hlaváčka. Změnilo se nejvyšší vedení a styl práce se přizpůsobil nové době. Začala éra politických ministrů, kteří nebyli odborníky a dost často jimi nebyli ani jejich náměstci. Proto jsme museli vedle jednání dost často sáhnout i k tvrdším postupům. Zejména se tak dělo za ministra Gandaloviče. Velmi bych si přál, aby po volebním sněmu Agrární komory ČR v březnu příštího roku zahájil můj nástupce další etapu, která se bude vyznačovat spoluprací s ministrem, který je odborník a společně zajistí, abychom využili šanci, kterou nám dává nová reforma SZP. Je to šance po letech snižování rozměru českého zemědělství a zvyšování dovozu Zleva: ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman, premiér v demisi Jiří Rusnok, prezident AK ČR Jan Veleba, viceprezident AK ČR Jindřich Šnejdrla a předseda SPPK Milan Semančík potravin tento vývoj zastavit, rezort stabilizovat a nastoupit cestu obnovy. Tuto příležitost, která je poslední, nesmíme promarnit. Rozhodující podmínka, aby se tak stalo, je, aby na Těšnově seděl kvalitní ministr, odborník. Například ten současný. Agrární komora ČR se postupně vypracovala v respektovanou a uznávanou instituci, která má punc serióznosti a vážnosti. Instituci, která je brána a která má dnes schopnost ovlivňovat veřejné mínění. Je to výsledek naší společné, každodenní a dlouhodobé práce. Je to ale také výsledek spolupráce s celou plejádou institucí a organizací, od ministerstva zemědělství, vlády, zákonodárných sborů přes univerzity, hejtmany a další po prezidenta republiky. Chtěl bych vyslovit za tuto spolupráci naše poděkování. Chtěl bych vyslovit poděkování spolupracujícím médiím. Zvlášť bych chtěl vyzvednout vynikající spolupráci se sesterskou Slovenskou zemědělskou a potravinářskou komorou, jmenovitě s jejím předsedou Milanem Semančíkem. Dvě poselství Mohl bych mluvit ještě velmi dlouho, ale na závěr mi dovolte dvě poselství: To první chci velmi poděkovat členům Agrární komory ČR za jejich práci ve prospěch svůj, ve prospěch čes - kého zemědělství a ve prospěch naší země. To druhé zemědělství, Cultura Agri, neboli vzdělávání země, není obyčejným povoláním, je také posláním. Zemědělství produkuje potraviny a udržuje krásnou a kulturní krajinu, která je našim domovem. Agrární komora ČR chce i nadále být vůdčí a aktivní silou tohoto procesu, chce to dělat dobře a chce být spolupracující součástí jedinečného a kulturního českého venkova. Dnes jsme se sešli tady na staroslavném Žofíně svorně reprezentanti agrárního stavu a spřátelených institucí a osobností. Držme náš český agrární prapor vysoko a buďme hrdi na náš stav. Z vystoupení prezidenta Agrární komory ČR Ing. Jana Veleby

9 18. prosince let AK ČR 9 Významné osobnosti k oslavám 20. výročí založení Agrární komory ČR Jiří Rusnok, předseda vlády v demisi: Vážíme si práce zemědělců a jejich přínosu pro celou naší společnost Je pro mě velice milou příležitostí moci vás pozdravit na tomto vašem mimořádně slavnostním a významném zasedání. Slavíte výročí 20 let vzniku Agrární komory České republiky a k tomu vám chci velice pogratulovat, že máte velmi mladou, zdravou a současně velmi perspektivní a nadějnou organizaci, která se o vás dokáže velice dobře postarat. Gratuluji samozřejmě panu prezidentovi Janu Velebovi, protože on, spolu se svými předchůdci, patří k těm, kteří právě tuto stavovskou organizaci dělají takovou, jaká je. Chci také pogratulovat všem, kteří byli oceněni za činnost v Agrární komoře ČR a za svoje výsledky. Zemědělci jsou lidé, kteří pracují na půdě v naší zemi, jsou těmi, kteří se starají, aby naše země dávala tzv. chléb vezdejší, čili abychom se dokázali slušně uživit, a hlavně se dnes také starají, aby naše krajina vypadala tak, jak má vypadat. Za to vám všem patří velké poděkování. Velice rád a často slýchám u cizinců, kteří se objeví v Čes - ké republice, že naše země je neuvěřitelně krásná. Ale ono by to nebylo jenom samo o sobě, ono je to právě proto, že se o tu zem někdo stará, že někdo tomu tu tvář, kterou je potřeba té nádherné přírodě dát, dává, a to jste také vy. Samozřejmě nemohu se nezmínit o ekonomickém přínosu zemědělství a navazujících oborů, který je nezanedbatelný. Zemědělství možná pro leckoho není dostatečně moderní, ale o to je důležitější, protože je to základ, který přes všechny výkyvy v moderním světě, Českou republiku nevyjímaje, vlastně trvale, stabilně velmi slušně prosperuje a dává obživu velkému množství lidí a hlavně se stará o obživu nás všech v tom fyzickém slova smyslu a péči o krajinu. Zemědělství v krizi se ukázalo, že spolu s potravinářstvím je jedním z klíčových stabilizátorů české ekonomiky. Když se podíváte na výkyvy některých odvětví, tak jsou neúměrně větší, než jsou výkyvy u vás. Doba posledních dvaceti let byla velmi složitá. Prožili jsme obrovskou revoluci nejenom v tom politickém slova smyslu, ale prožili jsme obrovské změny v tom, jak zemědělství vypadá a funguje organizačně, ekonomicky, technologicky. A i v těchto složitých podmínkách jste si poradili. Někdy to bylo tvrdé. Já vím, že nebylo daleko k různým katastrofám a krizím a jisté dílčí krize trvají dodnes a určitě je co napravovat. Nicméně přes ty všechny turbulence jste dokázali, že české zemědělství si umí ve složitých podmínkách, složitosti společné agrární politiky, poradit. Jako česká vláda si vážíme vaší práce, vašeho přínosu pro českou ekonomiku a společnost. Jsme připraveni v rámci možností maximálně zachovat a rozvíjet podporu vaší činnosti a práce, kterou děláte. Je to práce, která má širší záběr, není to čistě podnikání pro dosažení zisků. Samozřejmě velmi nám záleží na kvalitě potravin, které se dostávají ke konečnému spotřebiteli. Je to klíčová věc, která ovlivňuje kvalitu života. V tom můžeme spolu, stát a vy jako podnikatelé, udělat velmi mnoho. Určitě budeme pokračovat ve veškerých formách, které se osvědčily, oné marketingové podpory českých potravin, českých výrobků tam, kde ten prostor daný evropskými pravidly stále existuje. Musíme to dělat chytře a věřím, že to spolu dokážeme. Ještě jednou mi dovolte, abych vám pogratuloval, přeji vám všem hodně zdraví ve vaší složité, důležité a někdy velmi nelehké práci a přeji vám hodně štěstí, protože někdy ani to zdraví nestačí. Hodně zdaru a děkuji vám. Z vystoupení v rámci oslav na Žofíně Milan Semančík, předseda Slovenské potravinářské a agrární komory: Vytěžit maximum z ekonomické síly našeho odvětví Považujem za veľkú česť, že Vás dnes v mene svojom i v mene Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory môžem pozdraviť pri príležitosti 20. výročia založenia Agrárnej komory Českej republiky. My sme toto okrúhle jubileum oslávili vlani, pričom sme si spoločne želali, aby sa ďalších 20 rokov našej činnosti nieslo v znamení zlepšujúceho sa podnikateľského prostredia pre našich poľnohospodárov a potravinárov. Nič lepšie nemôžem popriať ani Vám, pretože situácia na oboch brehoch rieky Moravy je podobná, ba takmer identická. V obidvoch našich krajinách sú dôležité najmä európske aspekty, ktoré sa zatiaľ stále nevyvíjajú pre nás priaznivo. O to viac sa teraz musíme sústrediť na dotiahnutie rokovaní tak, aby sme v čo najväčšej miere eliminovali riziká, ktoré nám prinášajú doterajšie návrhy reformy spoločnej poľnohospodárskej politiky EÚ. Nemenej dôležité bude tiež čo najlepšie vnútorné nastavenie pravidiel a podmienok pre agrárne a potravinárske podnikanie, aby sme v novom programovacom období neopakovali predchádzajúce chyby a pokúsili sa z neho vyťažiť maximum pre zlepšenie celkového postavenia i ekonomickej sily nášho odvetvia. Dovoľte mi, aby som sa vašej agrárnej komore poďakoval za doterajšiu spoluprácu, ktorú si mimoriadne vážime. Pri príležitosti okrúhleho jubilea, ktoré si dnes pripomína, jej želám veľa úspechov pri presadzovaní oprávnených záujmov podnikateľov v agropotravinárskom komplexe Českej republiky. Rovnako si dovolím vyjadriť nádej, že vzájomné vzťahy medzi našimi komorami sa budú naďalej skvalitňovať a rozvíjať tak, aby z nich mali obojstranný prospech naše samosprávne organizácie a ich členská základňa. Zároveň mi dovoľte, aby som prezidentovi Agrárnej komory ČR Janovi Velebovi odovzdal pamätnú medailu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory ako prejav toho, že si dobré vzťahy s vašou organizáciou naozaj vážime a chceme ich aj naďalej rozvíjať a upevňovať. Z vystoupení v rámci oslav na Žofíně Jiří Netík, soukromý zemědělec, první prezident AK ČR: Agrární komora ČR je jasným zástupcem zemědělských podnikatelů Rok 1989 byl rokem přelomovým, tedy rokem, kdy se zrodila demokracie, kterou je nutné i po 23 letech bránit. Je potřeba nezapomínat ani na to, že šlo o rok startu svobodného podnikání. V roce 1992 a následně 1993 vzniká zákon o Hospodářské komoře ČR a Agrární komoře ČR, který je koncipován jako zákon s povinným členstvím po vzoru SRN či Rakouska. Je velká škoda, že byl dán příkaz zákon předělat na členství nepovinné. Je totiž potřeba si uvědomit, že povinné členství zejména v době Vobdobí transformace, privatizace a restituce zemědělského majetku bylo nutné řešit problémy s odbytem zemědělské produkce, s platebními lhůtami, ochranou trhu, odkupy pohledávek, minimální garantované ceny potravinářské pšenice, mléka, hovězího masa, intervenční nákupy zemědělských komodit. V období adaptace, v předvstupním období, bylo hlavní prioritou vyjednávání podmínek vstupu České republiky do Evropské unie, vytvoření platební agentury (SZIF), zapojení Agrární komory ČR do evropských agrárních struktur (CEA, COPA, COGECA) se stálým zastoupením v Bruselu (Ing. Karel Matoušek), založení vyjednávací platformy nových členských zemí Visegrádské čtyřky, zreálnění hodnoty privatizovaného majetku státních statků a hodnoty majetkových podílů zemědělských krize pomáhá podnikatelům a v neposlední řadě i startu ekonomickému růstu. Za dvacet let fungování si Agrární komora ČR i Hospodářská komora ČR vydobyly své prvenství v zastupování podnikatelů. Agrární komora ČR je největší nevládní organizací agropotravinářského sektoru. Hájí zájmy podnikatelů všech forem a velikosti v zemědělství, potravinářství, lesnictví, rybářství a dalších navazujících odvětvích. Hospodářská komora ČR pak zastupuje a hájí podnikatele, OSVČ, malé a střední podiky, Podařilo se nám vydobýt takové postavení Agrární komory ČR, že se stala jasným zástupcem zemědělských podnikatelů, došlo k založení PGRLF, vznikl rozhodčí soud, lesní zákon, příprava na vstup do EU měla jasné mantinely, spolupráce na evropské úrovni se dařila a daří dodnes a jmenovat lze dál. Měli jsme připravený pravidelný program v Čes ké televizi, který měl porovnávat naše kvalitní potraviny s dováženými, které nebyly určitě lepší. Bohužel televizní program se nakonec nerealizoval a až po letech se podařilo společným úsilím prosadit Regionální potravinu nebo farmářské trhy. Dávno již neplatí, že dobré zboží se prodává samo. Václav Hlaváček, předseda představenstva RAK Jihomoravského kraje, prezident AK ČR v letech : Nejlepších podmínek docílili zemědělci za ministrování Jana Fencla družstev, vratka spotřební daně u motorové nafty (tzv. zelená nafta), rozšíření ploch vinic, regulace chování obchodních řetězců a další. Období vstupu ČR do EU bylo zaměřeno zejména na vyjednávání co nejlepších podmínek pro rozpočtové období , reformu trhu s vínem, cukerný pořádek, čerpání prostředků z Evropského zemědělského fondu a vytvoření a financování Plánu rozvoje venkova. Rád vzpomínám na období menšinové Zemanovy vlády, ve které byl ministrem zemědělství Jan Fencl z Hodonína, tehdy docílili zemědělci nejlepších podmínek. Petr Kužel, prezident Hospodářské komory ČR: Povinné členství v komoře by pomohlo ekonomickému růstu Prezident HK ČR Petr Kužel a šéfredaktorka Zpravodaje Agrobase Eugenie Línková ale i podniky velké a giganty. Je největším zaměstnavatelem, exportérem a její členská základna vyrábí přes 60 % HDP České republiky. Dámy a pánové, dvě sestry Agrární komora ČR a Hospodářská komora ČR společně spolupracují, pomáhají si a doplňují se, a to vždy v záj - mu a ve prospěch této země, Evropské unie a jejích podnikatelů. Přeji Agrární komoře ČR, aby rostla a sílila. Jejím členům přeji, aby byli na svou komoru náležitě hrdí. Přeji této i budoucím vládám, aby využívaly potenciálu Agrární komory ČR i Hospodářské komory ČR včetně informací o stavu ekonomiky či stavu rezortu. Vážený pane prezidente Agrární komory ČR, pane Jane Velebo, dovolte, abych jako prezident Hospodářské komory ČR a jménem všech členů Hospodářské komory ČR popřál Vám osobně jako prezidentovi Agrární komory ČR a vašim členům vše dobré do další stovky let. Z vystoupení v rámci oslav na Žofíně

10 10 Diskuze 18. prosince Žofínské fórum: Kvalita potravin, příležitost pro české produkty 25. listopadu, Velký sál paláce Žofín Se svými příspěvky vystoupili m.j. prezident AK ČR Jan Veleba, ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman, jednatel společnosti Interlacto Oldřich Gojiš nebo generální ředitel společnosti Billa Jaroslaw Szczypka Jaroslaw Szczypka: Věřím, že se české produkty brzy dostanou do pozitivního povědomí spotřebitelů Jako zástupce obchodního řetězce zde vidím příležitost ukázat, jakým způsobem zajišťujeme nabídku kvalitních potravin pro českého spotřebitele. Strategií Rewe je nabízet v každé zemi především ty potraviny, které z této země pocházejí. A tak je tomu i v ČR. Kontrola kvality je komplexní proces. Začíná výběrem a kontrolou dodavatele, pokračuje při příjmu zboží a končí až na našich pokladnách. Velmi citlivé zboží na kvalitu je maso. Minimálně každé tři měsíce provádíme ve spolupráci s akreditovanou laboratoří odběry masa v náhodně vybraných prodejnách. V případě našeho masa Vocílka, u něhož garantujeme 100% čes ký původ, jsou naši zaměstnanci pří - tomni už přímo v masokombinátu. Dohlížejí zde na porcování i zpracování masa a na dodržování hygienických předpisů podle našich interních směrnic. U masa naší značky Vocílka ovlivňujeme i krmení zvířat a jejich celkové podmínky chovu. Také díky krátké lhůtě porážek a cesty od chovatele do masokombinátu a od výrobců do prodejen nám české maso umožňuje lépe dodržovat čerstvost a kvalitu. Velice si vážím vzájemné spolupráce s Agrární komorou ČR. Ta se datuje už od roku Díky AK ČR se nám podařilo navázat klíčové obchodní vztahy se zhruba padesátkou čes kých dodavatelů. Do prodeje jsme uvedli několik stovek jejich produktů. Původně se společný projekt s AK ČR zaměřoval výhradně na podporu českého ekologického zemědělství. Od roku 2010 se ale značně rozšířil. Letos bylo naším cílem podpořit pěstitele ovoce a zeleniny. Pod značkou Čes - ká farma prodáváme sezonní produkty ovoce a zeleniny. Snažíme se také propagovat regionální producenty, proto se účastníme tiskových konferencí pořádaných AK ČR, kde se představují možnosti další spolupráce s lokálními výrobci. Podporujeme je však nejenom tím, že prodáváme jejich produkty, ale společně s AK ČR usilujeme o to, aby po nich na trhu vznikla poptávka. Jak jistě víte, letošní povodně zasáhly mnoho pěstitelů. Požádali jsme Agrární komoru ČR a jejím prostřednictvím Zelinářskou unii ČR o návrh, jak bychom mohli pomoci zemědělcům poškozeným povodněmi. Společnost Billa se rozhodla přispět finančně a věnovat nejpostiženějším zemědělcům korun. Finanční podporu v takové situaci považujeme za okamžitou pomoc. Společnost Billa je známa tím, že podporuje převážně české zboží, ale musíme vyhovět také požadavkům našich zákazníků. Tlak na ceny je z jejich strany velmi silný. Na neochotě nakupovat se podepsala nejen ekonomická krize, ale i mimořádně vysoká daň, která je u nás na potraviny uvalena. Zahraniční potraviny mají silnou marketingovou podporu. V důsledku toho se vytrácí povědomí o tom, že existuji dobré české produkty. Myslím si, ze je na čase, aby producenti, obchodníci i státní instituce začali spolupracovat a podporovat české produkty. Tato spolupráce nemůže úspěšně fungovat jen jednostranně. Je nutné ukázat spotřebiteli, že kvalita a čerstvost českého produktu je na vyš ší úrovni než toho zahraničního. Nesmíme zapomenout ani na podporu čes kého zemědělství a výroby, s nimiž je spojena také stabilizovanost zaměstnanosti. Chtěl bych zdůraznit, že společnost Billa nabízí už dnes 65 % výrobků českého původu. Tento podíl chceme ještě zvýšit. O tom informujeme zákazníka už více než rok v našem týdenním akčním letáku, v našem časopise Gusto a také na plakátcích při vstupu do prodejen. Na cenovkách u jednotlivých produktů se nachází česká vlajka stejně jako na speciálních ukazatelích v regálech. Nakonec bych rád zmínil, že letos se v produktovém testu časopisu dtest na prvním místě umístila šunka Zvonařka naší privátní značky Vocílka. Pod touto značkou máme dnes už 330 produktů. Stejně uspěl i jahodový jogurt privátní značky Naše bio. Ta je už z 93 % z české produkce a obsahuje 165 artiklů. Z toho vyplývá, že kvalita českých produktů je velmi vysoká a ukázalo se, že převyšuje kvalitu řady zahraničních produktů. K tomu ještě doplním, že 95 % veškerých mléčných výrobků v Bille je českého původu. Naším cílem bude i nadále podporovat české produkty. Jsem přesvědčen, že bude-li tento cíl naším společným, dostanou se české produkty v brzkém čase do pozitivního povědomí spotřebitelů. Z vystoupení generálního ředitele společnosti Billa Jaroslawa Szczypky Shoda mezi diskutujícími: posílení kontrol a ustálení počtu značek kvality Na 158. Žofínském fóru s tématem Kvalita potravin, příležitost pro české produkty se diskutovalo nejen o jakosti. Pozornost řečníků se obracela k dění v celém agrárním sektoru, zejména v nastávajícím programovém období let Prezident Agrární komory ČR Ing. Jan Veleba znovu bil na poplach, když upozornil, že přibývá komodit, v jejichž produkci už dávno nejsme soběstační. Zmiňoval především už jen padesátiprocentní krytí potřeb trhu s vepřovým masem. Podstatně horší už je ale situace u zeleniny a ovoce, kde jsme soběstační pouze z %. Při tom vyvážíme surovinu a stále více hotových potravin dovážíme. Je opravdu alarmující zjištění, že dovozy masa mezi lety vzrostly o 900 %, dodal Jan Veleba. Jak dále uvedl, poslední kladné saldo agrárního zahraničního obchodu jsme zaznamenali v roce 1993, a to +0,78 miliardy korun. Nejhorší záporné saldo agrárního obchodu jsme zaznamenali v roce 2011, tehdy dosáhlo 36,3 miliardy korun. Dál tak především vzrůstají dovozy zeleniny, brambor, ovoce, ale i vajec a potravinových přípravků, které rozhodně jídlu na nutriční hodnotě nepřidají. Co je neméně potěšitelné, že vzrůstají i dovozy krmiv. České potraviny jsou kvalitní, dochází k určitému zvratu, Diskutující na pódiu kdy jim dává přednost před dováženými stále více lidí a bylo by proto jen na škodu nás všech, kdyby jejich podíl ve spotřebním koši dál klesal. Na tom se shodli nejen samotní aktéři na Žofínském fóru, ale i ostatní diskutující. Se zajímavým rozhodnutím před fórum předstoupil ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman, který chce posílit roli Úřadu pro potraviny zejména jako koordinační rezortní jednotky v rámci metodického řízení činnosti rezortních dozorových orgánů nad potravinovým řetězcem včetně oblasti krmiv. Jde zejména o optimální využití laboratoří a jejich vybavení nejen pro dozorové orgány, ale například i pro potravinářský průmysl. Díky tomu se sjednotí také výsledky laboratorních metod a odstraní chyby v jejich interpretaci, nehledě na značné finanční úspory, pokud bude optimálně a plně využívána jedna či dvě laboratoře a nikoliv deset. Pokud jde o zvýšení informovanosti odborníků i veřejnosti a vzhledem k tomu, že se problémy u potravin přesouvají z oblasti samotné bezpečnosti spíše do oblastí falšování potravin a klamání spotřebitele, dovedu si představit vytvoření systému podobného RASFFU (Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva), do kterého by se ale zadávaly zjištěné falšované či jinak nekvalitní potraviny. Jsem přesvědčen, že by takový systém byl nejen velkým pomocníkem pro odbornou veřejnost, ale také účinný nástroj v boji s nelegálním trhem, konstatoval. Oldřich Gojiš z firmy Interlacto, která dosahuje při výrobě především mléčných výrobků a produkci zemědělských komodit několikamiliardového ročního obratu, zase upozorňoval na veterinární zvěrstvo polských producentů brojlerů, kteří si se zpracovateli drůbežího masa u Bruselu doslova vydobyli výjimku a smějí dodnes chladit maso poražené drůbeže vodou a ne vzduchem. Maso tak je z hlediska salmonely značně rizikové, přesto se vyváží do řady zemí EU včetně ČR. Prezident AK ČR Jan Veleba při vystoupení Podle Oldřicha Gojiše je v bývalých starých zemích EU zcela nemožné prodávat zboží pod cenou výrobních nákladů. Takovéto praktiky pranýřoval a řekl, že by se tomu mělo bránit legislativní formou. Přimlouval se za to, aby se dál nerozšiřovala rodina již osvědčených značek, jako jsou Regionální potravina, Klasa nebo Český výrobek. Upozornil, že se objevují stále další a další soutěže a s nimi nové značky, takže spotřebitel ztrácí přehled. Eugenie Línková Viceprezident AK ČR Jindřich Šnejdrla (uprostřed)

11 18. prosince 2013 Společnost 11 Bojovníci proti komunismu se konečně dočkávají uznání Ministr obrany v demisi Vlastimil Picek ocenil v pátek 15. listopadu dalších šestnáct účastníků třetího odboje Oceněn byl i Josef Olšanský, umělec a rebel s duší romantika Sedlačení za nástupu komunismu: zastrašování, vyvlastnění i pobyt v lágru Když slovo vlast není jen prázdným pojmem V pátek 15. listopadu ocenil ministr obrany v demisi Vlastimil Picek šestnáct účastníků tzv. třetího odboje. Dostali osvědčení, pamětní dekrety a odznaky. ákon o protikomunistickém odboji sice vznikl Z již v roce 1991, ale začal platit symbolicky až v den 22. výročí sametové revoluce, 17. listopadu Zákon popisuje formy odboje a odporu. Vyjímá z nich lidi, kteří byli například zaměstnáni u bezpečnostních složek, byli členy komunistické strany, Lidových milicí, Akčního výboru Národní fronty a za normalizace Svazu československo-sovětského přátelství, uvedl ministr obrany v demisi Vlastimil Picek. Osvědčení o třetím odboji dosud obdrželo 421 lidí. Jsou mezi nimi například aktivistka Dana Němcová, písničkář Jaroslav Hutka, herec a signatář Charty 77 Pavel Landovský nebo biskup Václav Malý. Žádosti dosud podalo 3992 lidí, zamítnuto nebo zastaveno bylo 832 z nich. Uznaní účastníci protikomunistického odboje obdrželi také odměnu ve výši korun. Ministr obrany v demisi Vlastimil Picek Rebel se slabostí pro květiny a přírodu Jedním z vyznamenaných byl známý duchovní Milan Balabán, dalším kupříkladu Josef Olšanský, který byl v rámci policejní akce Asanace nuceně vystěhován a působil 30 let ve Švýcarsku, kde zastával post estetickýho poradce v Opeře Curych. Měl na starosti scénické obrazy a tím měl možnost potkat se s mnoha zajímavými lidmi, jako byl například tenorista Luciano Pavarotti, na něhož vzpomíná jako na...velmi příjemného a skromného chlapíka. Josef Olšanský nikdy nepřijal švýcarské občanství, i když měl na něj nárok. Ponechal si původní, tedy české občanství. Před více než 10 lety se natrvalo přestěhoval na sever Čech, kde má své kořeny. V Libverdě si koupil ruinu a z ní vybudoval krásný dům s obrovskou zahradou, přírodním parkem s mnoha živými scenériemi stromů, keřů a květin. Příroda je součástí jeho života a ztvárňuje ji i ve svých surrealistických obrazech. Umělci v curyšské opeře mu říkali Lebenskünstler. Josef Olšanský zatím v Česku nikdy nevystavoval. Prozraďme, že právě na tomto slavnostním aktu se možná podařilo dojednat, aby jeho obrazy byly zpřístupněny také české veřejnosti. Jeho díla se vyznačují květinovými a přírodními motivy viděné očima věčného rebela, jemuž vlast nikdy nebyla pouhým prázdným pojmem. Útulný statek museli vyměnit za prkny přepaženou stáj Na slavnostním aktu s příslušníky třetího odboje pokřtil ministr obrany v demisi Vlastimil Picek symbolicky šampaňským právě vydanou knihu Pavla Žáčka Vyjádření úcty a vděčnosti. V knize mimo jiné najdete předlouhý seznam těch, kteří byli těžce postiženi komunistickým režimem. Při čtení jmen člověka napadne, kolik jich tam ještě chybí. K tomu povzdechnutí mne osobně vede vzpomínka na Marušku Valentovou z Nasavrk na Chrudimsku, kterou s rodiči vystěhovali z jejich statku do prázdné stáje, jen obílené vápnem a přepažené, aby to vypadalo jako byt o třech místnostech. Maruška byla moje spolužačka. Děti se jí smály, že smrdí. Jejich byt byl cítit hnojem a zatuchlinou, protože na udusané hlíně byla jen prkna místo podlahy a pár kousků pracovního ošacení, co si rodiče směli s sebou vzít, bylo tím odérem prosyceno. Chodívala jsem si s Maruškou hrát a učit se, byly jsme nerozlučné kamarádky a naše přátelství za několik let nuceně ukončilo jejich náhlé přestěhování. I mé rodiče měl potkat podobný osud. Naštěstí po vyvlastnění lékárny k naší deportaci do tehdy nepěkných Teplic nedošlo. Maruška ale najednou s rodiči odešla, ani se nestihli rozloučit. Kde skončili, dodnes nevím... Ocenění účastníci protikomunistického odboje s předsedkyní Konfederace politických vězňů Naděždou Kavalírovou (s kyticí v popředí) Vyvlastnění s pokutou a Jáchymov navrch Až při čtení řádků o kulacích Josefu Kozákovi z obce Hnanice z okresu Turnov a Janu Kučerovi z obce Nížkov v okrese Žďár nad Sázavou se mi vybavily okamžiky, kdy nasavrcký správce státního statku na Maruščina otce křičel, že je moc milý ke koním a na Maruščinu matku, že není dost rychlá ve sběru květu heřmánku. Potají jsme jí chodily s Maruškou pomáhat. Maruška s rodiči nakonec byli jen přestěhováni, zatímco oba v knize zmiňované sedláky čekal navíc lágr v Jáchymově, jako všechny kulaky vyvlastnění a za neplnění dodávkových povinností pokuta tehdejších korun. Komunistickou mocí vymyšlený zákon popíral jakákoliv vlastnická práva a tehdejší Etická komise na to velmi přísně dohlížela. U Kozáků na statku se po jejich vystěhování usídlilo nově ustavené JZD, kam ostatní sedláci ze strachu, aby i je nečekal Jáchymov, nakonec vstoupili. Tyto křivdy a naprosté popření jakéhokoli práva na vlastnictví se datují do let Jak všichni dobře víme, následovalo temné období politických čistek, poprav, mučení a zastrašování. Tisíce lidí končily v jáchymovských uranových dolech a ve věznicích. Zrůdný systém protežoval dělnickou třídu a po sovětském vzoru označoval inteligenci za tzv. běloručky, které je...nutné neustále bít po hlavě, aby jim nevyčnívala z řady. Ovšem přirovnávání dnešních zemědělských družstev ke kolchozům a označování odborníků, kteří tam pracují, za kolchozní lobbisty, je velká neznalost našich poválečných dějin a neuctivé urážení lidí, kteří zajišťují naši výživu. S tím se musel smířit i syn vyvlastněného sedláka Jiří Zelenka ze ZD Krásná Hora na Příbramsku. V jím řízené agrární firmě si dnes podávají ruce výzkumníci s delegacemi, jež si přijíždějí prohlédnout jeden z nejmodernějších zemědělských podniků v Evropě. Děti sedláků, jako byli osobnosti našeho venkova se jmény Zelenka a již zmiňovaní Kozák a Kučera, totiž nikdy, i přes velká příkoří, nepřišly o takové charakterové vlastnosti, jako jsou čest, pravda, smysl pro povinnost, a hlavně vztah k půdě a našemu národu. Eugenie Línková 5x foto Martin Bouška Manželé Olšanští se šéfredaktorkou Zpravodaje Agrobase Eugenií Línkovou (uprostřed) Ocenění převzal i profesor Milan Balabán Josef Olšanský s manželkou Marií a hudebník Zdeněk Vokatý, člen Výboru na obranu nespravedlivě stíhaných (VONS) a jeden z prvních signatářů Charty 77

12 12 Zemědělský seminář 18. prosince 2013 KOMENTÁŘ Expremiér Nečas i exministr Bendl v Lucerně lhali Ing. Eugenie Línková, šéfredaktorka Zpravodaje Agrobase Jistě si většina zemědělců vzpomene na prohlášení pánů Nečase a Bendla v pražském paláci Lucerna, kde vystoupili na setkání členů Agrární komory ČR těsně před létem. Oba politici se tehdy bili v prsa, jak konají pro rozkvět rezortu a jak do něho přinášejí vrchovatě bruselských peněz. Petr Nečas to dokonce sdělil prostřednictvím televizního zpravodajství i celému národu. Tvrdil, že po návratu z jednání premiérů EU přiváží zemi miliardy, prý se mu podařilo získat pro zemědělce 300 milionů EUR. Leckdo tomu věřil, Nečas dokázal mluvit velmi přesvědčivě. I v Lucerně. Zasvěcení ale při jeho slovech na své židli povyskočili. Lež se totiž těžko snáší, zvlášť když ji pronáší premiér a když jde o tak velké peníze. Na semináři agrárníků v Senátu dne 5. listopadu to ale ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman popsal správně: Premiér Nečas i ministr Bendl zemědělcům v Lucerně lhali. Expremiér Petr Nečas svým nerozvážným krokem při jednání premiérů EU připravil zemědělce o velké peníze. O jakou jde částku dotací a jak se to dá zmírnit? Z rozhodnutí Petra Nečase bylo z rozpočtu budoucího Programu rozvoje venkova na období převedeno 300 milionů EUR do kohezní politiky. Vzhledem k tak výraznému snížení objemu finančních prostředků budu jednat o převodu některých opatření týkajících se obcí pod ministerstvo pro místní rozvoj a ministerstvo životního prostředí. MŽP by mělo řešit problematiku vodohospodářské infrastruktury, přičemž jednáme o možnosti, že by tyto podpory byly administrovány SZIF. MMR by zase mělo řešit komplexně problematiku občanské vybavenosti obcí, vysvětlil Miroslav Toman. Expremiér Petr Nečas nebyl dobrým ekonomem a nevzal v potaz, že peníze pro kohezní fondy se nedaří dobře čerpat. Navíc tento nástroj dává určitou možnost ne zrovna férového čerpání. Jak kontroly z EU prokazují, dochází tam často k finančních únikům. V souvislosti se špatným vyjednáváním nedávno vyšlo najevo, že neúspěchem skončil také pokus místopředsedy EP Oldřicha Vlasáka prosadit ve výboru pro regionální rozvoj EP návrh, aby Česká republika mohla prodloužit nynější čerpání evropských dotací o jeden rok. Jde opět o peníze pro venkov. Delší čerpání, na které teď mají nárok Slováci a Rumuni, se zatím pro Česko prosadit nedaří. Česko by tak podle Vlasáka v příštím roce mohlo přijít o částku mezi deseti a dvaceti miliardami korun, o další miliardy pak může přijít v následujícím roce. Návrh na povinné členství v komoře Prezident Agrární komory ČR a senátor Jan Veleba na semináři sdělil, že chce předložit novelu zákona, která by zaváděla povinné členství v Agrární komoře ČR. Povinné členství by se mělo týkat zemědělců, potravinářů, rybářů a podnikatelů v lesnictví. Členství by podle něj mělo být povinné, jako je tomu například u lékařů nebo advokátů. Podobně je tomu podle něj v Rakousku nebo v Německu. Novelu zákona o Hospodářské komoře ČR a Agrární komoře ČR chce předložit po ustavení nové poslanecké sněmovny. Ve svém projevu před přítomnými řekl, že členství by mělo být nově povinné v obou organizacích v Agrární komoře ČR i v Hospodářské komoře ČR. Účelem je podle něj sjednotit tyto podnikatele. Aby náš hlas zesílil a abychom zkrátka a dobře lépe obhájili svoje zájmy, uvedl. Stejný názor prý zastává i prezident Hospodářské komory ČR Petr Kužel. Kdyby k tomu došlo, zač - nou zemědělci a mnohé organizace uvažovat úplně jinak, řekl. Členové by se pak podle něj začali spíše chovat tak, aby dosáhli pozice v řídicích orgánech komory, představenstvu a dozorčí radě, a nikoli aby komoře okopávali kotníky. (nlm) Prezident AK ČR Jan Veleba při projevu Podpora zemědělství je citelná Zleva: senátor Jan Hajda, ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman, předseda Senátu Milan Štěch a senátor a prezident AK ČR Jan Veleba Dne 5. listopadu v hlavním sále sídla Senátu PČR ve Valdštejnském paláci v Praze uspořádal výbor pro hospodářství, zemědělství a dopravu spolu s Agrární komorou ČR seminář na téma Zemědělství a prosazování jeho zájmů v politice ČR. Pro venkov má zemědělství nezastupitelnou roli, uvedl předseda Senátu PČR Milan Štěch v úvodním vystoupení. Uvítal několik desítek předsedkyň a předsedů agrárních komor z většiny okresů ČR, představitele profesních svazů a zástupce spolupracujících organizací. Vyzvedl i skutečnost, že v horní komoře PČR přibývá zemědělských odborníků a lidí z praxe, s nimiž se zákonodárcům pracuje mnohem pružněji. Sám Štěch pochází ze zemědělské rodiny a kdyby v 50. letech nebyli vyvlastněni, zřejmě by v oboru zůstal. Potvrdil, že je mu tento obor blízký a že se mu s předsedou výboru pro hospodářství, zemědělství a dopravu Janem Hajdou a senátory Petrem Šilarem a Janem Velebou dobře spolupracuje. Ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman vysvětlil, jakou strategii v současné době hájí. Výňatek z vystoupení Miroslava Tomana přetiskujeme. Strategie ministra zemědělství Dle programu mám hovořit o aktuálním stavu příprav společné zemědělské politiky. Rád bych zmínil, že Agrární komora ČR byla významným partnerem MZe již při přípravě vstupu celého sektoru do EU a v současné době má tuto roli rovněž při aplikaci nové společné zemědělské politiky na národní úroveň. Spolupráci s nevládními organizacemi považuji za zcela stěžejní. I proto jsem inicioval vnik úzké pracovní skupiny složené z odborníků, jejímž úkolem je vytvořit vhodné varianty řešení plošných i vázaných plateb a struktury financování PRV a která začala také hned fungovat. A to je dobře i proto, že před námi je období, ve kterém musíme rozhodovat o rozdělení více než 250 miliard korun na příštích sedm let pro efektivní a vyvážený rozvoj českého zemědělství, potravinářství a venkova. Od začátku svého působení ve funkci ministra zemědělství jsem měl možnost se účastnit několika zasedání představenstva AK ČR a hovořit o problémech, které je potřeba řešit okamžitě, i o těch dlouhodobých. Těší mne, že se podařila poměrně rychle vyřešit kompenzace letošních povodňových škod. Mou prioritou je podpora živočišné výroby a citlivých sektorů. Vede mne k tomu i fakt, že soběstačnost ČR u některých komodit, např. u vepřového masa nebo zeleniny, se dostala pod 50 %. Jsem rád, že se mi podařilo vyjednat dodatečné prostředky do národních dotačních titulů pro prasata pro letošní rok ve výši cca 380 mil. Kč a celkové zvýšení národních dotací o 530 mil. Kč. Je mým stěžejním záměrem tyto podpory udržet i v budoucnosti. U dalších citlivých sektorů, jako jsou chov dojného skotu, pěstování chmele, ovoce a zeleniny, je nezbytně nutné využít maximální alokaci podpory na tyto produkty a vhodně zvolit nastavení dotačních titulů a plateb. V úvodu promluvil předseda Senátu Milan Štěch Platby do zemědělství Vyhlásil jsem sazbu SAPS pro rok 2013 ve výši 6068,88 Kč/ha. Na tuto platbu je vyčleněno asi 21,429 mld. Kč. (loni necelých 19 mld. Kč, sazba byla 5387,30 Kč/ha). Platba bude i se zálohou, jak bylo přislíbeno, tj. ve dvou krocích. Současně je možné žádat o Top-up 2013, který je s ohledem na modulaci na velmi nízké úrovni (cca mil. Kč). Vyplacení této platby nám otevírá dveře pro realizaci Topup v následujících letech, kdy se už bude jmenovat přechodná národní podpora (TNA), na níž se v rozpočtu na příští rok podařilo dojednat 850 mil. Kč. Ale zpět k aktualitám ohledně nové společné zemědělské politiky. K definitivnímu schválení reformního balíčku SZP Evropským parlamentem a Radou by mělo v optimálním případě dojít do konce roku Nová pravidla pro SZP by měla vstoupit v platnost k , avšak již nyní je jasné, že řada prvků bude v roce 2014 fungovat v přechodném režimu. Přechodná opatření jsou v současné době finalizována, avšak vzhledem ke zpoždění ve vyjednávání není možné stoprocentně zaručit dostatek času pro implementaci jednotlivých opatření do národní legislativy, proto bude po dosažení celkové dohody o reformě SZP nutno při její implementaci postupovat velmi flexibilně. Obecně bude tedy nová SZP efektivnější, flexibilnější, více tržně orientovaná a přispěje k zajištění konkurenceschopnějšího a udržitelnějšího zemědělství. V kontextu vyšší tržní orientace nové SZP by měl být kladen větší důraz na navazující zpracovatelský průmysl tak, aby docházelo k plynulému chodu celého potravinového řetězce a bylo zajištěno přiměřenější rozdělení zisku napříč všemi jeho články. Finální kompromis k přímým platbám V rámci závěrečných jednání o budoucí podobě SZP se podařilo v některých stěžejních bodech prosadit zájmy ČR do finálního kompromisu nařízení k přímým platbám, jako např.: dobrovolnost cappingu, snížení redukce přímých plateb (degresivity) z průměrně 40 na 5 % pro částky nad EUR snížení franšízy u finanční disciplíny z 5000 na 2000 EUR pokud jde o další problematické body, např. greening, na konci srpna jsem se sešel s ministrem životního prostředí Podivínským, který mne ujistil, že nebude požadovat přísnější pravidla, než jak je nastavila při reformě SZP Evropská unie. Program rozvoje venkova V souladu s přechodným nařízením bude umožněno prodloužení již uzavřených závazků (v možné délce trvání závazku až na osm let) u agroenvironmentálních opatření. Nebude umožněno uzavírání nových závazků. Novela nařízení vlády umožňující prodloužení závazku byla projednána vládou 18. září, datum nabytí účinnosti bylo 1. října. Opatření LFA Natura 2000 budou realizována za stejných podmínek jako v období Není plánována možnost uzavírat nové závazky u lesnických opatření. Je připravováno otevření 20. kola příjmu žádostí pro projektová opatření, kde by došlo k závazkování zbytku alokace PRV Možná výše přesunu z 1. pilíře při maximální výši převodu (15 % ve prospěch P2) činí 786,3 mil. EUR. KIS zůstanou zachována, jak jste požadovali v rámci AK ČR. Byl posílen rozpočet, nyní může žadatel čerpat až Kč. Pokud jde o nešťastných 300 milionů EUR převedených do kohezních fondů a vzhledem ke snížení rozpočtu pro rozvoj venkova, je důležité zajištění prostředků pro financování potřebných aktivit v rámci občanské vybavenosti malých obcí. Proto bylo navrženo memorandum o spolupráci MMR, MZe a MŽP, kde bude jasně stanovena zodpovědnost jednotlivých rezortů. Zelená nafta Spotřební daň z minerálních olejů spotřebovaných v zemědělské prvovýrobě se do vracela ve výši 60 % daně, která byla zahrnuta do ceny nakoupených výrobků, nebo 85 % daně (bionafta). Na základě zákona č. 500/2012 Sb., o změně daňových, pojistných a dalších zákonů v souvislosti se snižováním schodků veřejných rozpočtů, došlo od ke snížení vratky spotřební daně z minerálních olejů z 60 % na 40 % a z 85 % na 57 %. S účinností od je vrácení spotřební daně zrušeno a od roku 2014 se nebude poskytovat. Tato situace je pro zemědělskou výrobu neúnosná a je proto nezbytně nutné zachovat vrácení spotřební daně z minerálních olejů v úrovni platné od do , tj. zachování vrácení spotřební daně z minerálních olejů ve výši 40 %, resp. 57 %. Závěr Název semináře je Zemědělství a prosazování jeho zájmů v politice ČR. Musím otevřeně přiznat, že v minulosti jsem měl pocit, že zemědělství je na vládní úrovni opomíjeným rezortem, jehož produkci sice všichni využívají, ale nikdo se o ni nechce moc starat. Pevně věřím, že tato doba již pominula. Text a 3x foto: Eugenie Línková

13 18. prosince 2013 Zemědělský seminář 13 Nové návrhy zákonů podpoří zemědělství Na semináři promluvil i předseda výboru pro hospodářství, zemědělství a dopravu Jan Hajda. Seznámil přítomné se zákony, které byly v posledním období projednány a dotýkají se zemědělství. Byly to především návrh zákona, kterým se mění zákon č. 77/1997 Sb., o státním podniku, návrh zákona o uvádění dřeva a dřevařských výrobků na trh a návrh zákona, kterým se mění zákon č. 149/2003 Sb., o uvádění do oběhu reprodukčního materiálu lesních dřevin. Je určený k obnově lesa a dotýká se změn některých souvisejících zákonů (zákon o obchodu s reprodukčním materiálem lesních dřevin). Neméně významný byl i návrh zákona o katastru nemovitostí a návrh zákona, kterým se mění některé zákony v souvislosti s přijetím zákona o katastru nemovitostí. Pak to byl i návrh zákona, kterým se mění zákon č. 274/2002 Sb., o vodovodech a kanalizacích pro veřejnou potřebu a o změně některých zákonů. Svým dopadem je velmi významný i návrh zákona, kterým se mění zákon č. 147/2002 Sb., o ÚKZÚZ a o změně některých souvisejících zákonů. Zaplněný sál v Senátu Zákon o Státním pozemkovém úřadu Jan Hajda se zvlášť zastavil u zákona o Státním pozemkovém úřadu, jehož hlavním účelem bylo vrátit do zákona zachování již poskytnuté výhody splátek v případě převodu zemědělského pozemku na osoby v zákoně vyjmenované. Je tomu za podmínky, že tyto osoby na příslušném pozemku hospodaří ( 14 odst. 3 Zákona). Dále je to umožnění převodu pozemku na společnost či družstvo, jejichž je převodce společníkem či členem a které na tomto pozemku hospodaří s tím, že předkupní právo státu se v takovém případě neuplatní. Ovšem dnes na základě poznatků z praxe vidím situaci jinak a řada těch, kteří mě přemlouvali např. k vymazání předkupního práva státu, ke kterému jsem měl negativní stanovisko, mi dnes dávají za pravdu. Řada podnikatelů se toho snaží využít a půdu výhodně prodat, situace na trhu jim nahrává, dostává a dostane se do vlastnictví cizích investorů, upozornil Hajda. Krátce se dotkl i zákona o významné tržní síle. Pokusy o likvidaci tohoto zákona se podařilo odvrátit a věřím, že naopak dojde k jeho rozšíření. Musí dojít k aktivnějšímu zapojení ministerstva financí, odboru cen, a je třeba důsledně hodnotit oprávněnost marží obchodních řetězců, nebo umět hodnotit některé ceny, které jsou prokazatelně dumpingové, řekl dále Hajda. Zprava: J. Hajda, J. Veleba a M. Toman Notifikovatelné podpory z národních zdrojů V posledních dvou letech žila zemědělská veřejnost projednáváním podmínek souvisejících s novým obdobím SZP. I Senát se snažil přispět. Proběhla řada jednání s partnerskými zemědělskými výbory zemí EU. Věřím, že praxe potvrdí, že slibovaná podpora produkce a těch, kteří ji provádějí, bude naplněná jako jeden z hlavních cílů, uvedl Hajda. Aby došlo ke zvýšení soběstačnosti českého zemědělství a posílení našeho potravinářství, je nutné přehodnotit současnou zemědělskou a potravinářskou dotační politiku MZe. Ta současná je příliš měkká. Je třeba více využívat mezer v SZP a zažádat notifikovatelné podpory z národních zdrojů. Je iluzí věřit, že skryté národní podpory ekonomicky silných zemí budou v dohledné době zrušeny, konstatoval senátor. Uvedl také několik podmínek provázejících budoucí konkurenceschopnost. Podle Hajdy je nutné oddělit podpory pro venkovský rozvoj rezortu zemědělství od podpor v rámci kohezních fondů rezortů místního rozvoje. V rámci současného vyjednávání by slovy senátora bylo dobré podat výhradu k tomu, aby se proces podpory zvyšování konkurenceschopnosti agrárního sektoru EU neorientoval výhradně na malé a střední zemědělské podniky. Nositeli restrukturalizačních a inovačních aktivit jsou velké zemědělské subjekty a rovněž velké podniky, v rámci potravinového řetězce přímo navazující na prvovýrobu, řekl. Vidí také nutnost zajistit ochranu ohrožených produkcí hlavně v živočišné výrobě. Je pro podporu produkce těch komodit, které byly v době po vstupu do EU neprávem opomenuty. Usiluje i o to, aby se neoslabila podpora renomovaných komodit (mák, chmel, hořčice apod). Navrhuje přehodnotit efektivitu podpory ekologického zemědělství. Je propastný rozdíl mezi statistikou obdělané půdy v režimu ekologického zemědělství a výslednou produkcí, vysvětlil. V neposlední řadě doporučuje Hajda v souladu s požadavkem větší soběstačnost v tradičních surovinách a komoditách posílit podporu kvality a propagaci českých výrobků z českých surovin (Klasa, Regionální potravina, Český výrobek). Je i pro určitou podporu daného zpracovatelského sektoru z národních rozpočtů tak, jak to dělají původní země EU. V závěru svého vystoupení Hajda ocenil ministra zemědělství v demisi Tomana za to, jak aktivně řešil povodňové škody a srovnal to s opačným případem, kdy jeho předchůdce Petr Bendl vůbec nepomohl postiženým suchem na jižní Moravě. Text a foto: Eugenie Línková INZERCE

14 14 Výstavy a veletrhy 18. prosince ročník agrosalonu Země živitelka Výstaviště České Budějovice, 29. srpna až 3. září Jubilejní 40. ročník mezinárodního agrosalonu Země živitelka konaný od 29. srpna do 3. září na veletržním výstavišti v Českých Budějovicích je již minulostí. V osmnácti výstavních pavilonech na celkové ploše o rozloze m 2 se představilo 507 vystavovatelů z České republiky a ze zahraničí z Turecka, Dánska, Německa, Běloruska, Rakouska, Velké Británie, Belgie, Slovenska, Švýcarska, Francie, USA, Švédska, Nizozemska, Srbska, Slovinska, Finska, Itálie, Španělska, Norska a Polska. Tento největší zemědělsko-potravinářský veletrh ve střední Evropě si opět nenechalo ujít více než návštěvníků. Kromě shlédnutí expozic prodejců zemědělské techniky bylo možné ochutnat krajové speciality ze všech koutů naší republiky, které získaly certifikáty v soutěžích o nejlepší regionální potraviny nebo oceněné národní značkou kvality Klasa. Součástí velkolepé výstavy byl i bohatý doprovodný odborný a kulturní program, nebo předvádění hospodářských zvířat. Velkému zájmu odborné i laické veřejnosti se opět těšily Národní dožínky, které představují symbolické završení hlavní části zemědělské sezony. Mezinárodní agrosalon Země živitelka je pořádán také ve spolupráci s ministerstvem zemědělství a Agrární komorou ČR. 3x foto archiv Výstaviště České Budějovice, a. s. 3x foto Martin Bouška Snaha o větší podporu kvalitních českých potravin Poslední srpnový prodloužený víkend opět zaplavily celé budějovické výstaviště stovky strojů a zařízení, která slouží našemu venkovu. Moderní pavilon T nabízel přehled regionálních vítězných firem, zajímavosti kolem značky Klasa a doprovodné pořady spojené s děním v potravinářství. Ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman si to tam pracovně užíval každý den vrchovatě. Na jednání Agrární komory ČR seznámil zemědělce s nejžhavějšími aktualitami a mimo jiné dal záruky k proplacení povodňových ztrát. Ministerstvo zemědělství chce podle Tomana také ze svých zdrojů najít dotaci 535 milionů Kč na chov prasat a drůbeže. Má jít o výdaj peněz, které se ušetří jinde. Je to velký úspěch, signál, který bude mít vliv na chovatele, aby přestali regulovat stavy prasat, reagoval na slova ministra prezident Agrární komory ČR Jan Veleba. Ministr Toman také řekl, že i nadále zůstanou zachována Krajská informační střediska pro rozvoj zemědělství a venkova, jak to Agrární komora ČR požadovala. Ministr také informoval o tom, že se sešel s ministry životního prostředí Tomášem Janem Podivínským a ministrem pro místní rozvoj Františkem Luklem, kteří mu potvrdili, že 300 milionů EUR určených zejména pro venkov převedou do programů na svých ministerstvech. Zástupci MZe se před několika dny sešli s ministrem životního prostředí Tomášem Janem Podivínským, který nás ujistil, že nebude požadovat přísnější pravidla pro tzv. greening, neboli povinné ozelenění některých zemědělských ploch, než jak je Slavnostní příjezd v kočáře vpředu prezident AK ČR Jan Veleba, vzadu ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman (vlevo) a premiér v demisi Jiří Rusnok nastavila při reformě Společné zemědělské politiky Evropská unie, řekl ministr Toman Na národních dožínkách, které každoročně na Zemi živitelce vždy v sobotu organizuje Agrární komora ČR, se také oba spolu s premiérem v demisi Jiřím Rusnokem zamýšleli nad výsledky letošní sklizně. Premiér v demisi Rusnok se nebojí o odbyt obilí a řepky z letošní nadprůměrné úrody. Výkupní ceny obilí vláda sice ovlivnit nemůže, ale podmínky pro život na venkově ano, řekl. Připomněl, že za poslední roky se do rozvoje venkova investovalo přes 10 mld. Kč. Ani v nastávajícím programovém období nebudou dotace v této oblasti nižší. Uvedl, že vláda se teď ještě více zaměří na podporu kvalitních domácích potravin. Výnosy byly nadprůměrné, a určitě to pomůže nám všem. To, co můžeme ovlivnit jako vláda ČR, jsou podmínky, za kterých se hospodaří. Podstatné je, abychom na venkově zajistili takové prostředí pro život a pro práci, které budou znamenat, že lidé na venkově budou rádi žít, uvedl dále předseda vlády v demisi. Vláda se chce podle něj zaměřit více na podporu kvalitních českých potravin. Připomněl, že Česká republika je součástí EU a musí se řídit pravidly společné evropské zemědělské politiky, nicméně má stále dost nástrojů. Myslím, že je dnes už správně využíváme a jde o to, aby to nebyla nějaká kampaň, ale trvalá snaha vymýtit všechny, kteří se snaží nepoctivým způsobem zbohatnout na tom základním, co každý z nás potřebuje, to je na potravinách, zdůraznil. Stát také bude podporovat všechny marketingové aktivity typu Klasa, regionální potraviny a farmářské trhy. Ministr zemědělství v demisi Toman se během agrosalonu vyjadřoval i k zelené naftě. Tato vláda může připravit pro nový parlament některá opatření tak, abychom se zelenou naftu Po obdržení dožínkových věnců si hosté na pódiu společně zapěli lidovou píseň Ach synku, synku... pokusili zachránit, podotkl. Ministerstvo proto předloží analýzu dopadů jejího zrušení. Zachování 40% vratky spotřební daně by Toman podle svého považoval za úspěch. Předzvěstí letošní dožínkové slavnosti byla už první den soutěž o nejlepší dožínkový koláč. Upekli ho v pekárně v Klatovech a její zástupci ho slavnostně předali prezidentovi republiky Miloši Zemanovi. Dožínkové věnce o sobotních Národních dožínkách, pořádaných na výstavišti každoročně Agrární komorou ČR, převzali premiér v demisi Jiří Rusnok, i ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman. Eugenie Línková 2x foto Martin Bouška

15 18. prosince 2013 Výstavy a veletrhy 15 Přeštík na agrosalonu zabodoval Příprava pokrmů z masa přeštického prasete Původní české plemeno, z něhož se před druhou světovou válkou vyráběla vyhlášená pražská šunka na export, za totality málem vyhynulo. Teď zažívá renezanci a stává se vyhledávanou gurmánskou pochoutkou. Řeč je o jediném praseti, které má v Česku sochu v Přešticích, kde bylo v 19. století vyšlechtěno. Od obyčejného prasete ho rozeznáte snadno přeštík je strakatý, klapouchý a podsaditější. Jeho maso má na okraji širší vrstvu tuku i výraznější vnitrosvalové mřížkování. Protože roste pomaleji, obsahuje více tuku než obyčejný vepř kulturista, který roste rychleji a více do svalů. Proto je přeštík na talíři mnohem křehčí a šťavnatější. O tom se přesvědčili i účastníci agrosalonu Země živitelka. Agrární komora ČR spolu s Výzkumným ústavem živočišné výroby v Uhříněvsi tam zorganizovala srovnávací test, kdy veřejnost anonymně ochutnávala vzorky jídel z masa z přeštického prasete a jiných plemen. Nejdřív to byly kostky masa ve vlastní šťávě s označením A a B, potom ve stejném garde i uzený bok zase o dvou druzích. Většina dotázaných dala přednost Anne Dostálová z VÚŽV Uhříněves a řezník firmy Amaso František Kšána masu z přeštického prasete, které je chutné, křehké a celkově lepší. Jak Ing. Milan Koucký z Výzkumného ústavu živočišné výroby prozradil, přeštické prase zmizelo z velkochovů proto, že jeho využití krmiv neodpovídalo požadavkům na konverzi živin. Nepřirůstalo jednoduše tak rychle, jak by se očekávalo. Během výzkumu se ale ukázalo, že jsou sice denní přírůstky nižší než například u kříženců piet - rain a hampshire, ale během pastvy po 145 dní přeštické prase velmi dobře využívá vojtěšku, luskoviny a krmivo bohaté na vitaminy, což má nesporně vliv na strukturu masa. Během pastvy tak chovatel ušetří až 68 kg krmiva, které by jinak prase uzavřené v hale nutně muselo dostat a zkonzumovat. Vyčíslili jsme úsporu v nákladech na 380 Kč během doby pastvy přeštického prasete až do jatečné hmotnosti, uvedl Koucký. Než bude mít výzkumný ústav výsledky výzkumu uzavřené včetně získání patentu na krmné dávky, nemohou zatím výzkumníci prozradit další detaily, ale ukázalo se, že v souhrnu není přeštík ekonomicky nevýhodný a jeho maso je mnohem chutnější a pro řezníky jednoznačně lepší. Jasně to potvrdily testy jak laické veřejnosti i odborné hodnotitelské komise. (egi) Spolupráce s Českou akademií zemědělských věd Během týdenního trvání agrosalonu Země živitelka se konaly různé semináře a uzavíraly se i dohody. V krátkém období již třetí dohodu o spolupráci podepsal Jan Veleba přímo na výstavišti se zástupci České akademie zemědělských věd (ČAZV). Její náplní je především vzájemná spolupráce obou organizací v oblasti propagace výsledků výzkumu a podpory jejich využívání v praxi. Podpisu se zúčastnil prezident Agrární komory České republiky Ing. Jan Veleba, poradce prezidenta Agrární komory ČR Ing. Jan Záhorka, předseda České akademie zemědělských věd Prof. Ing. Vilém Podrázský, CSc., a místopředseda ČAZV RNDr. Jan Nedělník, Ph.D. Následují tak příkladu Ústavu zemědělské ekonomiky a informatiky (ÚZEI) a Výzkumného ústavu zemědělských strojů. Obě instituce sídlí v Praze a jejich pracovníci chtějí ještě úžeji komunikovat a spolupracovat s praxí. (li) Zleva: místopředseda ČAZV Jan Nedělník, prezident AK ČR Jan Veleba, předseda ČAZV Vilémem Podrázský a poradce prezidenta AK ČR Jan Záhorka 40. ročník mezinárodního agrosalonu Země živitelka obrazem Zprava: ministr zemědělství v demisi M. Toman, prezident AK ČR J. Veleba, předseda ZUČM J. Zeman a náměstkyně J. Beneš Špalková 2. Zleva: J. Havelka (Renomia), A. Stiborová (Česká pojišťovna) a J. Ptáček (Rozhodčí soud) 3. Prezident AK ČR Jan Veleba při projevu 4. Předávání tradičního koláče hostům Národních dožínek 5. V pavilonu Jihočechů se představili vítězové soutěže Chutná hezky. Jihočesky 6. Zleva: premiér v demisi J. Rusnok, ministr zemědělství v demisi M. Toman a předseda SPPK M. Semančík (Slovensko) 7. Výstavní stánek Agrární komory ČR 8. Zástupkyně oceněné Budějovické pekárny Foto na celé stránce: 11x Martin Bouška

16 16 Výstavy a veletrhy 18. prosince ročník výstavy Zahrada Čech Výstaviště Litoměřice, září 2013 Krajové speciality i ukázky úpravy zahrad V týdnu od 13. do 21. září navštívilo slavnou výstavu přes návštěvníků, tedy více něž loni. Největší zájem byl o stromky a keře, sazenice růží, jahod i pravý český česnek. Exhibice se účastnilo 370 vystavovatelů, z toho 45 prodejců se zahradnickým sortimentem a dále zde bylo zastoupeno 180 prodejců zahradní a lesní techniky, zahradní keramiky, závlah, skleníků i zahradního nábytku. Návštěvníci se v rámci letošního ročníku naposledy podívali do plechových pavilonů B a C. V brzké době je čeká demolice a na jejich místě bude vybudovaná nová víceúčelová hala. Ta má podle majitelů výstaviště sloužit nejen jako výstavní pavilon, ale také pro sportovní a kulturní akce. Pavilon A zaplavily výpěstky členů Ovocnářské unie ČR a Zelinářské unie ČR, pavilon G letošní rok poprvé obsadili vinaři. Kromě ovoce, zeleniny, květin, cibulovin, ovocných stromků nebo bonsají byl na výstavě k vidění zahradní nábytek, domácí potřeby i zahradní technika. Sedm společností věnujících se zahradní architektuře zde vytvořilo ukázkové zahrady. Návštěvníci mohli na místě hlasovat pro nejlepší z nich. Většinu kolemjdoucích zaujal růžový dřevěný domek upevněný v koruně borovice tak, že dírami ve stěnách prorůstaly větve. Velkému obdivu se těšila zahrada bez živých rostlin, aranžovaná pouze z kamenů, písku a dalších přírodních materiálů. Na veletrhu nechyběly ani kuchařské či pěstitelské soutěže. (zb) 2x Foto Zub 3x foto Martin Bouška Udělovala se značka Regionální potravina Ústeckého kraje První den výstavy, v pátek 13. září, zahájil již tradičním slavnostním vyhlášením vítězů soutěže Regionální potravina Ústeckého kraje. Z rukou ministra zemědělství v demisi Miroslava Tomana získalo ocenění devět místních producentů. Vítězní výrobci už před udělením certifikátů jakosti zaznamenali zvýšenou poptávku po svém zboží. ahrada Čech nemohla být Z zahájena lépe než oceněním producentů, kteří se snaží nabízet kvalitní regionální potraviny. Velmi mne těší, že právě v Ústeckém kraji, který si lidé mohou spojovat spíše s průmyslem, existuje tolik kvalitních výrobců. Letos se nám sešlo devět oceněných, což považuji za velký úspěch, uvedl ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman. Značka Regionální potravina se uděluje ve 13 regionech České republiky. Každý rok ministerstvo ocení na stovku nejlepších výrobků ze všech krajů. Hodnotí se zejména použité suroviny, vztah výrobku k regionu, inovace či specifické senzorické vlastnosti. Značka Regionální potravina je pro naše producenty velmi důležitá. Den po vyhlášení letošních vítězů se kupříkladu zcela vyprodal oceněný chléb a uzeniny. V současné době lze tyto potraviny zakoupit například v teplickém farmářském obchodě, ale jelikož se zájem zákazníků neustále zvyšuje, uvažujeme o otevření speciální prodejny, vysvětlila Radomíra Plachá z Okresní agrární komory Most, která je regionálním koordinátorem soutěže. Mezi letošními oceněnými producenty bylo i pekařství Limma Food. Na jejich obratu se značka Regionální potravina pro Kvasový chléb výrazně projevila. Po vyhlášení ocenění se v našich dvou děčínských prodejnách zvýšil obrat o 150 %. Je vidět, že zákazníci na kvalitu a regionálnost potravin slyší, poznamenal majitel pekárny Michal Svoboda. Souběžně s udělováním celostátních certifikátů Regionální potravina proběhla prezentace výrobků oceněných v krajské v soutěži O nejlepší potravinářský výrobek Ústeckého kraje kraje Přemysla Oráče. Eugenie Línková Výrobky oceněné v soutěži Regionální potravina Ústeckého kraje Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Žatecká výběrová šunka H+B jatky Žatec, s. r. o. 2. Masné výrobky trvanlivé Novobranské korálky Uzenářství Chovaneček, a. s. 3. Sýry včetně tvarohu Čerstvý kozí sýr Legenda Barbora Marešová 4. Mléčné výrobky ostatní Biomáslo Cihla Polabské mlékárny, a. s. 5. Pekařské výrobky včetně těstovin Kvasový chléb Limma Food, a. s. 6. Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Beránkův čokoládový dort Robert Beránek 7. Alkoholické a nealkoholické nápoje Sadařův mošt jablečný s dužinou odrůdový Šampion LoPe Fruit, s. r. o. 8. Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Svádovské jahody Ing. Stanislav Štrympl 9. Ostatní Lužické bramborové šišky s mákem Karel Švambera Výrobky prezentované v soutěži O nejlepší potravinářský výrobek Ústeckého kraje kraje Přemysla Oráče Předávání certifikátů: ministr v demisi M. Toman (vlevo), předsedkyně OAK Most L. Holadová a prezident AK ČR J. Veleba (uprostřed vpozadí) Ocenění výrobci na pódiu 3x foto Martin Bouška Francouzská paštika Vojtěch Strauss, Most Paprikáš Uzenářství Chovaneček, a. s., Litoměřice Lužický sýrový měšec Polabské mlékárny, Varnsdorf Bohunka s brusinkami Bohušovická mlékárna Smetanový koláček Alena Šedivá, Krásná Lípa Ovocný dort Sofia Robert Beránek, Libochovice Müller Thurgau, pozdní sběr Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem Brambory Laura Stanislav Štrympl, Zahrada Svádov, Ústí nad Labem Ovocné tiramisu v čokoládě Petra Peštiková, Děčín

17 18. prosince 2013 Výstavy a veletrhy 17 Pavilon A: ovocnáři, zelináři a soutěž Zelí roku Návštěvníci letošního ročníku Zahrady Čech si mohli kromě širokého výběru květin, okrasných a ovocných stromků, zahradní mechanizace či zahradního nábytku projít také pavilon A, v němž se i letos prezentovaly Zelinářská unie Čech a Moravy, Ovocnářská unie ČR a Agrární komora ČR. Nově byla část pavilonu vyčleněna také Českému zahrádkářskému svazu. Pořadí finalistů soutěže Zelí roku 2013 Ti, kteří do pavilonu A zaví tali, si zde mohli prohlédnout rozsáhlou expozici širokého sortimentu zeleniny a ovoce prvotřídní kvality. Letošním tématem pavilonu bylo České zahradnictví před sto lety a dnes. Tohoto tématu se pracovníci, kteří se podíleli na přípravě expozice, zhostili na výbornou. Z různobarevných druhů zeleniny, ovoce a květin naaranžovali skutečně pěknou expozici. První den proběhlo v pavilonu A slavnostní zahájení výstavy. Mezi významné hosty patřili například ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman, prezident Agrární komory ČR Jan Veleba, ředitel výstaviště Jiří Škvor, starosta Litoměřic Ladislav 1. místo: Nošovické kysané zelí ZD vlastníků Nošovice 2. místo: Talašovo kysané zelí Jiří Talaš, Tlumačov 3. místo: Tuřanské kysané zelí Agro Brno-Tuřany, a. s. 4. místo: Tuchlovické kysané zelí Krouhárna zelí Tuchlovice 5. místo: Otické kysané zelí ZP Otice, a. s. Chlupáč, předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík a další. Nechyběl ani předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman, který přítomné přivítal a krátce informoval o situaci v zelinářství v letošním roce. Ilustrační foto Zub V. ročník soutěže Zelí roku V rámci výstavy uspořádala Zelinářská unie Čech a Moravy ve spolupráci s výstavištěm Zahrada Čech již V. ročník soutěže Zelí roku mezi profesionálními výrobci kysaného zelí z celé České republiky. Do letošního ročníku zaslalo své vzorky 12 výrobců kysaného zelí: Krouhárna zelí Tuchlovice, Jiří Talaš Tlumačov, Jiří Kubíček z Bystročic, Zemědělské družstvo Podchlumí Dobrá Voda, Agrospol Bolehošť, a. s., Zemědělské družstvo vlastníků Nošovice, Samir Kysané Zelí, s. r. o., Zelárna Křivice Jan Hušek, Baše a spol., s. r. o., ZP Malše, a. s. (Roudenské kysané zelí), Agro Brno-Tuřany, a. s., a ZP Otice, a. s. První semifinálové kolo se konalo v pátek v rámci zahájení výstavy, kdy přítomní na základě ochutnávky 12 anonymních vzorků vybrali pět nejchutnějších, které postoupily do finálového kola. V semifinálovém kole hodnotilo 45 degustátorů. Finálové kolo se konalo v pondělí v odpoledních hodinách na pódiu výstaviště. Moderátor a bavič Petr Novotný spolu s předsedou ZUČM Jaroslavem Zemanem vyzvali sedmičlennou porotu složenou z umělců a náhodně vybraných návštěvníků výstavy, aby před zraky diváků ochutnali předložené vzorky, vyplnili hlasovací lístky Porotci hodnotí vzorky zelí Foto archiv ZUČM a určili tak pořadí finalistů. Druhý den, v úterý, proběhlo slavnostní odtajnění vzorků a předseda ZUČM Jaroslav Zeman opět ve spolupráci s moderátorem Petrem Novotným předali vítězi, řediteli Zemědělského družstva vlastníků Nošovice, diplom a hlavní cenu tradiční zelňák. Další čtyři výrobci obdrželi diplomy s pořadím. Ing. Radovan Tůma, tajemník ZUČM Letošní ročník výstavy Zahrada Čech v Litoměřicích obrazem Expozice v pavilonu A na téma České zahradnictví před sto lety a dnes 2. První náměstek MZe Stanislav Kozák s prezidentem AK ČR Janem Velebou ochutnávají chléb se škvarkovým sádlem 3. Stánek s oceněnými výtvory z perníku 4. Radka Plachá z OAK Most gratuluje oceněným v potravinářské soutěži 5. Velkému zájmu návštěvníků se tradičně těšily ochutnávky potravin se značkou Klasa 6. Předseda ZUČM Jaroslav Zeman 7. Předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík u expozice odrůd jablek a hrušek 8. Pěstitel jahod Zdeněk Hanč z Vraňan 9. Mlékárna Varnsdorf představila oceněné sýry 9x foto Martin Bouška

18 18 Reportáž 18. prosince 2013 Řemeslo děděné po meči a dotažené k dokonalosti Ze zahrady Čech, jak se také říká úrodné oblasti kolem Litoměřic, si můžete kromě ovoce a zeleniny odvézt i klobásky a salámy. Řezník Vlastimil Chovaneček sklízí se svými uzenářskými výrobky jednu cenu za druhou. Vlastní například diplom z celostátní soutěže Regionální potravina i z krajské soutěže O nejlepší potravinu Ústeckého kraje Kraje Přemysla Oráče. Jak se udí takový úspěch, jsme se přijeli přesvědčit na vlastní oči a vlastně i chuťové buňky. Pan Chovaneček v oboru působí už 40 let. V současnosti vlastní v Litoměřicích dvě prodejny přímo v samém centru města. Hlavní sídlo s výrobnou je v Novobranské ulici. Tam před mnoha lety provozoval řeznické řemeslo už jeho otec se svým bratrem. Firma se tehdy jmenovala U Chovanečků. Pak ale byla znárodněna. Teprve v 90. letech minulého století se rod Chovanečků dočkal velké satisfakce. Syn Chovanečka staršího, Vlastimil, spolu s vnukem Tomášem (absolvent vysoké hotelové školy), dnes opět vyrábějí ve vlastním provozu přes sto druhů uzenin. Denně sami zpracují tunu masa a ještě nabízejí další množství masa ostatním řezníkům. Předností podniku je především to, že prodávané maso pochází z čes - kých chovů. Vlastimil Chovaneček říká s úsměvem, že vloni zažil takový restart. Po dvaceti letech opustil podnikání ve velkovýrobě ve dvou velkých masokombinátech s množstvím vlastních prodejen a založil firmu, která nese jeho jméno Chovaneček, a. s. V Litoměřicích máme ve dvou ulicích navazujících na náměstí dvě prodejny a přímo na náměstí ještě vývařovnu Botanicus. Zpracovna s moderním vybavením je u jedné ze dvou prodejen v Novobranské ulici, říká 57letý Vlastimil Chovaneček, spolumajitel firmy. Maso na pultech pochází výhradně z českých chovů, na výrobu používme maso převážně z Dánska, Německa, Nizozemska a částečně i z Argentiny, upřesňuje Vlastimil Chovaneček a dodává, že je sice vlastenec a dává přednost domácí produkci, ale nemůže u toho Jedna z prodejen v Litoměřicích Čerstvé maso ve výkladu Vývařovna Botanicus Prodejna uvnitř chudnout. Naráží tak na skutečnost, že maso z dovozu je levnější. Také zalitoval, že naše republika už není v mase soběstačná. Stejně tak vyslovuje názor, že by neměly klesat stavy skotu, proto syna-farmáře přesvědčil, aby ke stádům koz a ovcí přibral právě skot. Syn Vlastimil zatím vyrábí především ovčí a kozí sýry. Co si nevyrobím, tomu nedůvěřuji Chceme kvalitní výrobky, proto si skoro celý sortiment vyrábíme sami včetně trvanlivých salámů, dodává. Na pečlivě vyrovnaném mase ve výkladech je znát profesionální opracování. Ostatně v provoze i v obchodech je u Chovanečků vše, jak má být, včetně okachlíkování podzemních oblouků po zbytcích hradeb v provozovně. Tam totiž už mnohem dříve působil otec současného šéfa firmy s bratrem, než byli vyvlastněni. Přísné normy na hygienu sice trochu jitřily cit památkářů, ale dnes je provoz bezchybný po všech stránkách a vůně z místních prostor není rušena onou typickou sklepní zatuchlinou. To neexistuje. Zakládáme si na kvalitě a k té patří absolutní čistota, uvedl Vlastimil Chovaneček. Na pečlivém opracování masa sice nevydělává, je tomu spíš naopak, ale právě v tom je kouzlo zákaznického zájmu. I my jsme při reportáži neodolali a nakoupili skvěle vypadající falešnou svíčkovou, mleté maso a pár specialit. Ve vývařovně Botanicus jsme si dali k obědu místní specialitu, farmářskou nádivku s žampiony, cuketou, mladou cibulkou a rajčaty. Ne náhodou šla taky ohromně na odbyt, je to chuťovka, kterou prý Vlastimil Chovaneček okoukal v Německu, stejně jako zase ve Španělsku suchý salám. Guláš a řízky umí každý, my ale nabízíme i řadu dalších, nejen masitých jídel, myslíme i na vegetariány, svěřuje se šéf firmy. Vedle Botanicu je i masážní zařízení, kde se lze věnovat relaxaci. Výchova řezníků v Čechách Firma všechno zvládá ve dvaceti lidech. Někdo pracuje v provozu, pár lidí v prodejnách a několik ve vývařovně. Firma funguje v menším už déle než rok a jejím hlavním krédem je kvalita. Té se všechno podřizuje. Lidi v provoze si pan Chovaneček zaškoluje sám. Nechci lidi z jiných firem, mnohdy zkažené různými zloz vyky, které tam pochytili. Raději bereme lidi třeba i z jiných profesí a sami je zaučíme. Právě jim vděčíme za kvalitu a za získaná ocenění. Po roce provozu firmy je přece krásné získat hned dva certifikáty v soutěžích regionálních potravin, raduje se Vlastimil Chovaneček st. Ocenění Regionální potravina získal masný výrobek Novobranské korálky, připomínající perlový náhrdelník. Je to tepelně neopracovaný fermentovaný trvanlivý salám vyráběný pomocí biologických kultur, na konci procesu jemně zauzený. Dbali jsme na chuťovou harmonii, zajímavý vzhled a zdravost, říká výrobce. Dalším oceněným výrobkem Regionální potravinou je salám Paprikáš. Obě ocenění přebíral v Litoměřicích během výstavy Zahrada syn Tomáš, který má ve firmě na starosti administrativu, z rukou ministra zemědělství v demisi Miroslava Tomana a prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby. Chutné uzenářské výrobky od firmy Chovaneček, a. s., lze koupit nejen v jejich litoměřických prodejnách, ale i v Praze na Proseku v řetězci Kaufland. A čím si můžte zpestřit sváteční vánoční tabuli? Třeba malými šunkovými prasátky nebo mošnou plnou peněz trvanlivého salámu. Eugenie Línková 6x foto Martin Bouška Vlastimil Chovaneček Tomáš Chovaneček s oceněním Regionální potravina

19 18. prosince 2013 Potravinářství 19 První gastronomický festival v Ústeckém kraji Příchod podzimu nemusí znamenat přípravu k zimnímu spánku či začínající deprese, ale opravdu si naladit chuťové buňky tak, že s úsměvem přečkáme dlouhé zimní období. I proto se ve dnech října konal na výstavišti v Litoměřicích historicky první ročník festivalu dobrého jídla a pití Gastro Food Fest. Festival organizovala firma Dream Pro, s. r. o., záštitu nad ním převzala mimo jiné i Agrární komora ČR. Cílem festivalu bylo naučit spotřebitele nakupovat a vařit z ryze českých surovin. Gastro Food Fest byl opravdu gastronomickým zážitkem, kde si mohli návštěvníci vychutnat výtečné delikatesy přímo z rukou mistrů svého oboru. Nechyběli věhlasní kuchaři jako Zdeněk Pohlreich, Robert Zatloukal a Radek Šubrt. Konaly se kuchařské show s V.I.P. osobnostmi, propagovaly se hmyzí speciality, byly zde zastoupeny a prezentovaly se zde různé restaurace, staročeská kuchyně, proběhla škola vaření ryb, zvěřiny, i sladkostí. První ročník byl okořeněn bohatým doprovodným programem zaměřeným nejenom na vyznavače kvalitní gastronomie, ale i na širokou veřejnost včetně rodin s dětmi. Prezentovali se zde také například barista Adam Javorský, Svět vína, různé kavárny a probíhaly nesčetné degustace. Své kouzlo měla ukázka tradičního prvorepublikového vaření a koktejlů, tzv. retrovaření. Jediným platidlem, kterým se na Gastro Food Festivalu platilo, byl tzv. Liťák. Návštěvníci ho mohli směnit za české koruny kdykoliv v průběhu festivalu na Zlatých pointech v areálu výstaviště v kurzu1 Liťák za 25 Kč. Prvních šest Liťáků obdržel každý návštěvník jako bonus k zakoupené vstupence. Nezastupitelné místo měla v pavilonu A také Okresní agrární komora Most, jejíž pracovnice nabízely v historicky vyzdobeném stránku výrobky Zdeněk Pohlreich při práci Robert Zatloukal, vítěz soutěže Na nože Foto GFF Stánek OAK Most oceněné značkou Regionální potravina Ústeckého kraje. Mezi nimi bylo možné ochutnat třeba Dubský perník Jitky Horčičková z Dubí, cukroví z Cukrárny Janky Kovandové z Libouchce nebo Cukrárny Expres z Děčína, likéry firmy Okar či jablečné mošty firmy LoPe Fruit, s. r. o. KM Produkt Ústí nad Labem nabídl hotové meny, a to buď hovězí polévku s játrovou zavářkou, svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a čokoládové muffiny, nebo dršťkovou polévku, vepřové výpečky Barmanská show Karla Frýda Návštěvníci při ochutnávkách s červeným zelím a bramborovým knedlíkem a jako dezert skořicové muffiny s jablky. Všem potravinářům, kteří se tohoto festivalu zúčastnili, patří velký dík, že po celé tři dny vydrželi na výstavě až do večerních hodin a vzorně reprezentovali své firmy. Poděkování patří i pracovnicím Okresní agrární komory Most na reprezentačním stránku ochutnávky regionálních potravin totiž probíhaly nad rámec projektu a pracovnice je zajišťovaly s láskou ve svém volném čase. (zb) INZERCE

20 20 Podpora českých biopotravin 18. prosince 2013 Výsledky společného projektu AK ČR a společnosti Billa na podporu prodeje českých biopotravin jsou povzbudivé Prodej biopotravin díky projektu roste Již tři roky běží společný projekt Agrární komory ČR a maloobchodního řetězce Billa na podporu prodeje potravinových produktů českého ekologického zemědělství. Daří se nahrazovat zahraniční biopotraviny českými a snižuje se množství přejezdů se zbožím na velké vzdálenosti. Na tiskové konferenci konané v pražském sídle Agrární komory ČR to uvedl její prezident Ing. Jan Veleba. Počet ekozemědělců za rok 2012 mírně narostl. K jich hospodařilo 3934, na výměře ha, což je 11,46 % z celkové výměry zemědělské půdy. Výměra dosahuje téměř ha, zvýšila se plocha ekovinic na současných 1000 ha. V ekologickém režimu hospodaří také 11 včelařů. Růst počtu ekozemědělců se projevuje také vzrůstem podílu biopotravin na trhu, o něž má společnost vzrůstající zájem Na tiskové konferenci v sídle AK ČR (zprava): prezident AK ČR Jan Veleba, obchodní ředitel společnosti Billa Petr Dupal a marketingový ředitel Mlékárny Valašské Meziříčí Zdeněk Bukovjan Bioprodukty v prodejnách společnosti Billa Podle obchodního ředitele společnosti Billa Petra Dupala nabízí v současné době tento maloobchodní více než 250 bioproduktů. Z nich zhruba 150 prodává pod privátní značkou Naše bio. Prodeje biopotravin pomalu, ale stabilně rostou a udržují si zájem zákazníků. V současnosti tvoří zhruba 1 % z celkového obratu, uvedl. Na okolních trzích, především v Německu a Rakousku, je tento podíl stále vyšší, zhruba 5 %. Billa má zájem o růst biopotravin ve své nabídce a i pro ni je cílem dostat jejich podíl v nabídce na 5 % Meziroční nárůst Nárůst za leden za rok 2012 srpen 2012 (%) Počet ekofarem ,4 Výměra zemědělské půdy v ekologickém zemědělství (ha) ,2 Podíl ekologického zemědělství na celkové výměře zem. půdy (%) 11,40 11,46 0,06 Výměra orné půdy (ha) ,4 Výměra trvalých travních porostů (ha) ,3 Výměra trvalých kultur (sady) (ha) ,3 Výměra trvalých kultur (vinice) (ha) ,5 Výměra trvalých kultur (chmelnice) (ha) ,1 Ostatní plochy (ha) ,3 Počet výrobců biopotravin * ,7 *Úbytek počtu výrobců biopotravin je způsoben omezením činnosti společnosti Billa, která ukončila v průběhu roku 2012 dopékání biopečiva ze zmražených polotovarů ve svých provozovnách Martin Hutař, majitel společnosti Pro-Bio Bioprodukty firmy Pro-Bio z minoritních plodin 4x foto Zub Srovnání základních statistických ukazatelů ekologického zemědělství Zájem o sortiment Největší zájem mají zákazníci tradičně o mléčné bioprodukty. Ty tvoří zhruba poloviční prodeje všech bioproduktů. Největším skokanem v zájmu je biomaso. V loňském roce zaznamenalo až 100% nárůsty prodejů. Nejméně se prodávají konzervované biopotraviny, uvedl Dupal. Petr Dupal dále uvedl, že dlouholetým dodavatelem mléčných bioproduktů na pulty prodejen Billa je Mlékárna Valašské Meziříčí. Vyrábí je především pro její privátní značku Naše bio. Prodeje těchto výrobků stále rostou ve srovnání prvních devíti měsíců letošního a loňského roku o 6,2 %. Základní příchutě jsou malina, jahoda, borůvka, čokoláda, lesní směs. V zimě budou v nabídce dvě novinky: Naše bio jogurt s marcipánem a mákem a s příchutí jablko a skořice. V současné době dochází ke změně balení těchto produktů. Místo 200 gramových budou od listopadu v běžnějších 150 gramových. Cena se nezměnila, odpovídá menšímu balení. Mlékárenský výrobek z Valašského Meziříčí Naše bio jogurt jahodový se také stal vítězem testu časopisu dtest. Pro-Bio rozšiřuje v Bille své portfolio V nabídce společnosti Billa je společnost Pro-Bio, s. r. o., největší tuzemský výrobce biopotravin, zastoupena 15 produkty prodávanými pod značkou Naše bio. Jde např. o čočku, pohanku, mouku, bulgur či krupici. V nabídce jsou i tyčinky se špaldou a lněným semínkem a Naše bio kombucha zelený čaj, kvašený nápoj ze zeleného čaje. Společnost vede její majitel Ing. Martin Hutař. Novou řadu výrobků společnosti Pro-Bio představila Barbora Hernychová z marketingového oddělení firmy Jídelníček zpestří řada polotovarů Biolinie Ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby, v. v. i., v Praze-Ruzyni byl odstartován nový projekt s názvem HealthyMinorCereals. Je zaměřen na tzv. minoritní plodiny, na jehož realizaci se podílí právě firma Pro-Bio a její majitel Martin Hutař je jedním z nejvýznamnějších aktérů tohoto evropského projektu. Mezi minoritní plodiny se v České republice řadí pšenice špalda, pšenice dvouzrnka a jednozrnka, žito a oves. Narůstající poptávka spotřebitelů po zdravých a nutričně bohatých potravinách vede producenty potravin ke zvýšenému zájmu o pěstování a zpracování těchto opomíjených, neboli minoritních plodin. Jde o plodiny, které byly na našem území dříve běžně pěstovány a využívány, ale v současné době se s nimi setkáváme jen zřídka, říká Martin Hutař. Podle jeho slov mají ale tyto staré, nepřešlechtěné plodiny v našem jídelníčku své místo, protože jsou velkým přínosem pro náš organizmus. Společnost Pro-Bio, s. r. o., se zpracování minoritních plodin věnuje od počátku svého vzniku v roce Zákazníkům je nabízí jednak v podobě suroviny, ale také coby upravené směsi na rychlou a snadnou přípravu pokrmů. Spotřebitelům chceme dané plodiny přiblížit a usnadnit jim jejich zařazení do jídelníčku, vysvětluje Hutař. Řada polotovarů Biolinie obsahuje asi dvacet různých směsí na přípravu polévek, palačinek, dezertů či špaldota rizota ze špaldy. Všechny jsou v biokvalitě a neobsahují žádné konzervační látky, aromata, barviva ani zvýrazňovače chuti. Díky projektu HealthyMinorCereals máme příležitost spolupracovat na vývoji dalších unikátních produktů z minoritních plodin a na jejich širším využití pro lidskou výživu, doplňuje Martin Hutař. Dotace v ekologickém zemědělství Na závěr tiskové konference přiblížil Jan Veleba podporu ekologického zemědělství státem. Rozhodně není zanedbatelná a Agrární komoře ČR jde o to, aby byla cílená a podpor se nezneužívalo. Nemáme zájem, aby se v sadech ležících spíš ladem kvůli dotacím jen naoko sklízelo ovoce nebo se z luk sklízelo bioseno, které se nezkrmí, ale končí někde v kompostu. Jde nám o cílené a užitečné ekologické zemědělství, jehož podpora má velký význam, uvedl Veleba. Od roku 2007 je podpora ekozemědělcům na plochu vyplácena v rámci Programu rozvoje venkova Výše dotace byla pro rok 2012 následující: 155 EUR/ha při hospodaření na orné půdě, s výjimkou pěstování zeleniny nebo speciálních bylin, 89 EUR/ha při hospodaření na travních porostech pro 100% ekologického zemědělce (bez souběhu s konvenčním zemědělstvím), 71 EUR/ha při hospodaření na travních porostech pro ekologického zemědělce se souběhem s konvenčním zemědělstvím, 849 EUR/ha, při obhospodařování vinic, ovocných sadů nebo chmelnic 510 EUR/ha při obhospodařování extenzivních ovocných sadů. Eugenie Línková Vyplacené finanční prostředky v rámci agroenvironmentálního opatření Ekologické zemědělství dotace na plochu zařazenou do ekologického zemědělství nebo přechodného období v letech Rok mil. Kč , , , , , , , , , , , , , ,7 2012* 1224,5 * předpoklad dle žádostí