MEZINÁRODNÍ SOUTĚŽ GLOBAL CHEFS CHALLENGE ZPRÁVA ZÁVĚREČNÁ 5. MEZINÁRODNÍ VELETRH GASTRONOMIE, HOTELOVÉHO A RESTAURAČNÍHO ZAŘÍZENÍ.

Transkript

1 MEZINÁRODNÍ SOUTĚŽ GLOBAL CHEFS CHALLENGE 5. MEZINÁRODNÍ VELETRH GASTRONOMIE, HOTELOVÉHO A RESTAURAČNÍHO ZAŘÍZENÍ ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA

2 VELETRH FOR GASTRO & HOTEL Veletrh FOR GASTRO & HOTEL 2015 významně vzrostl v porovnání s ročníkem 2014 jak v počtu vystavovatelů, tak výstavní plochou. Obsazené byly obě dvě výstavní haly 4 a 7. Veletrh byl zcela vyprodán. V porovnání s uplynulým ročníkem veletrhu jsme zaznamenali nárůst v počtu vystavovatelů o 28 % a ve výstavní ploše o 44 %. STATISTIKA VELETRHU FOR GASTRO & HOTEL V POROVNÁNÍ S UPLYNULÝMI LETY: HLAVNÍ PARTNEŘI: ZÁŠTITY: Soubor veletrhů: FOR INTERIOR, FOR DECOR & PRESENT, FOR GASTRO & HOTEL Počet vystavovatelů: 532 Počet zahraničních vystavovatelů: 40 Počet států: 10 Čistá výstavní plocha (v m 2 ): Hrubá výstavní plocha (v m 2 ): Počet návštěvníků: Počet akreditovaných novinářů: 90 Veletrh FOR GASTRO & HOTEL je kontraktačně prodejní akcí věnovanou jak technologiím pro gastronomii a hotelnictví, tak i potravinám a nápojům, určený pro profesionály, gurmány i koncové spotřebitele. Ač se tyto dvě složky oborově vzájemně doplňují, respektujeme jejich specifi ka a vystavující fi rmy budou i v příštím roce v oddělených samostatných zónách. Veletrh FOR GASTRO & HOTEL je součástí podzimního souboru veletrhů o bydlení FOR INTERIOR veletrh nábytku a interiérového designu a FOR DECOR & PRESENT veletrh dekorací a dárků.

3 vernisáž konference o EET Jsem nesmírně rád, že jsem mohl udělit záštitu těmto veletrhům, protože je vidět, že českým fi rmám se daří. Tento segment ekonomiky je důležitý. Je dobře, že se rozvíjí a majitel výstaviště pan Sehnal investuje do areálu výstaviště v Letňanech a má expanzní plány, řekl v úvodu ministr fi nancí Andrej Babiš. Po zahájení následovala konference Ministerstva fi nancí a Finanční správy ČR k tématu Elektronická evidence tržeb. V první den veletrhu proběhla slavnostní vernisáž u příležitosti zahájení veletrhů o bydlení a gastronomii. Přestřižení pásky se ujal ministr fi nancí Andrej Babiš, náměstek ministra průmyslu a obchodu Karel Novotný, náměstkyně ministra zemědělství Viera Šedivá, starosta MČ Praha 18 Ivan Kabický, předseda představenstva ABF Pavel Sehnal a generální ředitel ABF Tomáš Kotrč.

4 hala technologií a vybavení pro gastronomii a hotelnictví Na veletrhu se prezentovaly nejen odborné fi rmy z HORECA, ale spolu s doprovodnými programy a soutěžemi také potraviny a nápoje, především pak ryze české fi rmy či výrobci.

5 hala potravin, nápojů a odborné kuchařské soutěže Pod hlavičkou Chocolate Pictures s.r.o. se prezentovala na veletrhu společná čokolatiérská show čokoládovny LYRA CHOCOLATE, Chocolate Pictures a kolumbijské firmy CasaLuker. Hlavními protagonisty programu byli Master- Chef čokolatiéři Fino de Aroma Emmanuel Hamon a Karol Stýblo spolu s předním českým fl oristou Pavlem Hruškou. Součástí expozice byla i výstava o skutečné čokoládě od bobů až po tabulku. V Chocolate Garden Emmanuela Hamona rozkvetly chryzantémy, které nesou ochrannou známku Česká květina výlučně udělovanou Svazem květinářů a fl oristů České republiky. Evropskou veletržní novinkou prezentovanou na FOR GASTRO veletrhu byly čokolády pro posílení a optimální funkci imunitního systému WELL CHOCOLATE.

6 doprovodný program Asociace kuchařů a cukrářů ČR pořádala prestižní soutěž KUCHAŘ ROKU 2015/2016 Vítězem se stal Tomáš Kourek corporate executive chef řetězce The Pub Praha. Na druhém místě se umístil Pavel Buchwaldek šéfkuchař restaurace Zlatá Praha v hotelu InterContinental, třetí příčku pak obsadil Přemysl Douša šéfkuchař restaurace Potrefená husa Albertov v Praze GASTRO TOUR / T&M Creative s.r.o. V rámci své programové zóny v HALE 7 byly prezentovány aktuální trendy profesionální gastronomie a hotelnictví formou kuchařských a cukrářských vystoupení, řízených degustací, seminářů, workshopů a soutěží.

7 doprovodný program GLOBAL CHEFS CHALLENGE semifi nále mezinárodní soutěže probíhalo v rámci veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2015 ve dnech Výsledky jednotlivých soutěží: GLOBAL CHEFS CHALLENGE 1. místo: Tobias Laabs (Německo) 2. místo: Richárd Elek (Maďarsko) 3. místo: Patrik Bečvář (Česká republika) HANS BUESCHKENS YOUNG CHEFS CHALLENGE 1. místo: Marianus von Hörsten (Německo) 2. místo: Peter Bartosz (Polsko) 3. místo: Barnabás Hack (Maďarsko) GLOBAL PASTRY CHEFS CHALLENGE 1. místo: Dávid Domonkos (Maďarsko) Doprovodné programy veletrhu navštívil i pan ministr fi nanci Andrej Babiš. Česká barmanská asociace ČR pořádala v průběhu veletrhu tyto soutěže: AMUNDSEN VODKA BARTENDERS JUNIOR CUP 2015 DILMAH CZECH TEATENDERS CUP 2015 JUNIOR MISTR KÁVY FOR GASTRO & HOTEL 2015 BAILEYS PROFESSIONAL MISTR KÁVY 2015 JOHNNIE WALKER CZECH MIXOLOGIST CUP 2015 HAVANA CLUB FLAIR CUP 2015 Čokolatiérská show pod názvem Chocolate Garden Emmanuela Hamona s fl oristickou prezentací květinového ateliéru HRUŠKA DESIGN se konala pod vedením předního českého fl oristy Pavla Hrušky.

8 doprovodný program Italská národní škola S.N.I.P. / Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli / představila spolu s partnerskou dodavatelskou fi rmou MONACO International s.r.o. to nejlepší z italské kuchyně, akrobatické kousky Pizza Freestyle, cukrářské produkty a pizzu přímo z rukou italských mistrů. Restaurace KOBE nabídla návštěvníkům kvalitní japonské sushi. Prvotřídní kávu a své profesionální služby nabídla fi rma J.J. Darboven s.r.o., která byla zároveň i kávou veletrhu a partnerem AKC ČR. Jejich káva byla nabízena též v press centru a návštěvníkům odborných konferencí a seminářů. LIVE carving s CZECH CARVING STUDIEM ukázky řezání melounů a ovoce Výběr z nabídky konferencí a seminářů veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2015: Kulinářské umění První on-line videokurzy profesionálního vaření pro profesionály, školy, studenty a hobby kuchaře Umí personál vaší restaurace prodávat víno tak, aby se k vám zákazníci rádi vraceli? Účinky moldavských vín na zdraví člověka Lékařské sympozium od MOLD VIN CZ s.r.o. Nebojte se EET, kontrolujte lépe své podnikání DOTYKAČKA s.r.o. Jak vyzrát na EET Smart software s.r.o. Nejčastější chyby restaurací na sociálních sítích STORYOUS.COM Příprava Raw Food jako nový trend v gastronomii s přístroji G21 PENTA CZ s.r.o. Digital presence management aneb máte pod kontrolou přítomnost vaší značky na internetu? Máte? Skutečně?!... MEDIATEL, spol. s r.o.

9 mediální kampaň RÁDIA Evropa 2, Rádio Impuls, Frekvence 1, Rádio Bonton, Country rádio, Kiss, Radio City, Radio Blaník, Radio Oldies, Radio Beat, Dance Radio EVENTS vernisáž, doprovodné programy, odborné konference a semináře, tiskové konference AKC ČR OBOROVÉ ČASOPISY Design&Home, Rezidence, Villa, Top class, Topi Profesional, Culinary, Tina bydlení, Moderní byt, Můj dům, Bydlení, Stavby, Reality, Profi fl orista, Revue 50 plus, Art&Antiques, Annonce, AHR forum, Ruske Zlate Stranky, Golf, Project&Property, Gastro & Hotel profi revue, ANTISA-Vše pro dům, byt,, Kde chci bydlet, Fany info, Ona ví, GASTRO, GMF AQUAPARK PRAGUE, Grand Bydlení, Grand Reality, GRAND Krásná a Zdravá, Recepty prima nápadů, NOVÉ BYTY A DOMY, Eko byty a domy + Stavba, Life&Style, Adresář potravinářství a gastronomie, Real City, MUZEUM GASTRONOMIE, Nové bydlení, Byty, domy, zahrady, Panel Plus, Pekař a cukrář, Praktik, Maxifashion, Fajn život, Chuť a styl, Terra, Uniform, Úklid a čištění, Dáma, Svět HORECA, Svět gastronomie DENÍKY, TÝDENÍKY, MĚSÍČNÍKY MF Dnes, Metro, Pražský deník DIRECT MAIL Obesílka databáze oborových odborníků s čestnými vstupenkami. Obeslání kompletní databáze klientů ABF a.s. DIRECT POST Pozvání architektů, dekoratérských studií, maloobchodní sítě a reklamních společností OUTDOOR Billboardy a bigboardy v Praze a na hlavních silničních tazích, velkoplošná reklama - polepy tramvají v Praze, rámečky B1 u eskalátorů v metru, autobusové zastávky Praha, rozhlasová reklama v metru TV Sama doma ČT1, Dobré ráno ČT2, Óčko televize INTERNET direct mail oslovení B2B plakátový výlep ukázka BB kampaně polep tramvají DOTOVANÉ BILLBOARDY NAŠICH VYSTAVOVATELŮ Vystavující firmy, které se přihlásí k účasti na veletrhu získávají možnost využití masivní reklamní kampaně veletrhu a možnost získání dotovaných billboardů v euroformátu za cenu 4300 Kč + DPH/ 1ks včetně tisku a polepu na celý jeden kalendářní měsíc. Podmínkou je pouze uveřejnění upoutávky na veletrh FOR GASTRO & HOTEL. Navštivte na veletrhu

10 seznam vystavovatelů A.W.I.S. Správa, systémy s.r.o. Acaimania Europe s.r.o. ACCOM Gastro s.r.o. AIR PRODUCTS spol. s r.o. ALAX spol. s r.o. Almeco, s.r.o. AMEREX trade s.r.o. AmPak beverage s.r.o. Amylon, a.s. Aneta Buřičová - Fresh Juices ARAMARK s.r.o. ARDO Mochov s.r.o. Asociace hotelů a restaurací České republiky o.s. ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY, o.s. ASW Systems a.s. ATELIER - S a.s. Augustín Mrázik - Víno Mrázik Devín avive group s.r.o. AXIS distribution, s.r.o. Barry Callebaut Czech Republic s. r. o. BAVIMEVARIT.CZ BCC - CZECH BitterMan s.r.o. BOHEMILK, a.s. BubbleStar CZ s.r.o. BUDŽAK s.r.o. Buchal František, Dekorační ozdoby z cukru s.r.o. CAFFÉ MILANI Care Trade s.r.o. Casa Latina Cigars s.r.o. CEFRA s.r.o. CERIA, s.r.o. CLEANTEC hygiene technology gmbh, organizační složka coco loco s.r.o. CODEWARE, s.r.o. coffee with love CONSULTA BÜROTECHNIK, s.r.o. Cortina Park s.r.o. CP1 Café CZECH CARVING STUDIO s.r.o. Čajová květina s.r.o. Česká barmanská asociace - obchodní s.r.o. Davac spol. s r.o. DEKOS-R s.r.o. Distribution TMP s.r.o. Dominika Bučková Net Press Media DrinkGAS s.r.o. EcoStep s.r.o. ed`systém Czech, a.s. ESCAPE IT Expert s.r.o. Espresso Professional, s.r.o. EXPRO MOBIL, s.r.o. FANY Gastroservis s.r.o. FINESA nábytek s.r.o. FOMI - Šití - prodej profesních oděvů František Bačík Frigotherm s.r.o. G.Benedikt Karlovy Vary s.r.o. Galavito s.r.o. Gallery Winery GAMA HOLDING Praha a.s. GAPA MB s.r.o. GASTRO HOLDING CANDOLA s.r.o. GASTROART CZ, spol. s r.o. GastroJobs.cz GEO CENTRUM s.r.o. Gessler s.r.o. GO IN AUSTRIA GmbH Goldspice s.r.o. Groupe SEB ČR s.r.o. GTQ, s.r.o. HALBERŠTÁT - servis, s.r.o. Hanna Maria Tomášková HOFMANN BOHEMIA - Partner gastronomie s.r.o. Honey, s.r.o. HORECA 112 HUNGARIAN NATIONAL GASTRONOMIC ASSOCIATION HYGOTREND, s.r.o. Chocolate Pictures s.r.o. ILLE Papír Service spol. s r.o. INFOMAX Dzialowski, Lewicki, Szczepanik Sp. J. Ing. Jiří Suchánek INPHA a.s. InterGast a.s. ISMC BOHEMIA, s.r.o. J.J. Darboven s.r.o. Jaroslav Slezák Jaroslav Střecha JPLUS,s.r.o. K.R.ELIXÍR, s.r.o. KAMENNÝ-KOBEREC.eu s.r.o. KASSIMEX s.r.o. KDS Sedlčany, nožířské výrobní družstvo KOBE RESTAURANTS s.r.o. KODRETA furniture s.r.o. KREINER, spol. s r.o. LAM plus s.r.o. LÁZNĚ JUPITER a.s. LCI CZ s.r.o. LOGTRADE s.r.o. Lucie Jenšíková M-ex Production s.r.o. MADETA a. s. MAJVEJ 2012 s.r.o. MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o. MARCO PŘEROV s.r.o. MASO-PROFIT s.r.o. MATERASSO Slovakia, s.r.o. MEDIATEL, spol. s r.o. Michal Karlík Ministerstvo fi nancí ČR MIREL TRADING a.s. MOLD VIN CZ s.r.o. Monaco International s.r.o. MONTYCON gastro, s.r.o. MUGS s.r.o. MVP agency s.r.o. My Gastro s.r.o. NEKTAR NATURA s.r.o. Nestlé Česko, s.r.o. Občanská plovárna - BIG HAM s.r.o. Objekta s.r.o. Origin Soft s.r.o. ORS, spol. s r.o. OVČÁCKÝ SÝR, a.s. OXYGENIC s.r.o. PANAX GROUP, s.r.o. PAPILLONS a.s. Pavel Hajn - výroba kožené galanterie Pavlovín, spol. s r.o. PENTA CZ s.r.o. PEREG WINERY s.r.o. Petr Hartmann Pieroniová Katarína POGRA s.r.o. POS Experts s.r.o. POTTEN & PANNEN Profesní sdružení - Sanitace nápojových cest PROMEGA spol. s r.o. PRZEDSIEBIORSTWO PRYWATNE LUPUS ELŽBIETA HYLA R&B Gastronomy s.r.o. (Kulinářské umění) RB HARMONIA VINI s.r.o. Reischl + Sohn Restu s.r.o. RETIGO s.r.o. SCA Hygiene Products, s.r.o. Schubert partner s.r.o. SITRABO spol. s r.o. Smart software s.r.o. SNIP SCUOLA NAZIONALE ITALIANA PIZZAIOLI Soběslavská pekárna s.r.o. Sola Switzerland EU Ltd. SONET, společnost s.r.o. spoint distribution s.r.o. STARÉ MĚSTO NEMOVITOSTI A.M., s.r.o. Státní zemědělský intervenční fond - Klasa storyous.com s.r.o. T&M CREATIVE s.r.o. TAJNYK s.r.o. - PETITE FRANCE BOULANGERIE TECHNOLOGY s.r.o. TeS, spol. s r. o. Chotěboř THERMOTECHNIKA BOHEMIA s.r.o. TITBIT, s.r.o. Tomgast Czech Republic s.r.o. Trilogiq CZ s.r.o. UNITA - Pavel Tacl UNOX DISTRIBUTION, s.r.o. VARIANT spol. s r.o. VECTOR INTERNATIONAL spol. s r.o. Vectron Systems CZ s.r.o. Velvyslanectví Polské republiky VIKI FRUIT s.r.o. VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s. VINICOLA s.r.o. VINIUM a.s. Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. VÍNOSERVIS s. r. o. VitaJuwel CZ - Monzyport s.ro. VITAL TREND s.r.o. VORWERK CS k.s. divize Thermomix Winterhalter Gastronom s.r.o. WoSo trade s.r.o. Yokla s.r.o.

11 PVA EXPO PRAHA multifunkční veletržní areál v srdci Evropy DISPONUJE PROSTOREM S JEDINEČNOU ROZLOHOU A ADAPTABILITOU nejmodernější veletržní prostory v Praze celková rozloha: m 2 kryté výstavní plochy: m 2 (šest moderních ocelových výstavních hal) venkovní výstavní plochy: 6000 m 2 (využití pro expozice, doprovodné programy, exhibice apod.) vstupní haly I a II: servisní centrum pro pořadatele a vystavovatele, zázemí a odpočinkové zóny pro návštěvníky, konferenční centrum, press centrum, business centrum, restaurace, kavárny, šatny parkovací plochy: 700 míst v areálu, 3000 míst v těsné blízkosti, 700 míst na parkovišti P+R strategická poloha: u pražského rychlostního okruhu, konečné stanice metra C Letňany a mezinárodního letiště pro malá letadla v současnosti pokrývá 2/3 veletržního trhu v Praze. VSTUPNÍ HALA I VSTUP E VELETRHY V KAPSE JEDINÝ VELETRŽNÍ AREÁLVČR S MOBILNÍ APLIKACÍ kompletní kalendář akcí v PVA EXPO PRAHA seznam vystavovatelů s kontakty přímé volání nebo zaslání u ukládání akcí do kalendáře v mobilu plánek areálu s off-line navigací veletržní haly s umístěním stánků doprovodné akce veletrhů základní informace pro vystavovatele informace o vstupném a parkovném doprava do areálu ON-LINE VIDEA sledujte aktuální dění z veletrhů. VSTUP D VSTUPNÍ HALA II VSTUP A VSTUP A1 VSTUP C NOVÉ VELMI ATRAKTIVNÍ PROSTŘEDÍ pro fi remní a společenské události zajistí Kongresový sál situovaný v patře Vstupní haly II s ojedinělou kapacitou 650 míst k sezení společně s velkorysým foyerem a galerií. trasa C stanice Letňany

12 ŘEDITELKA OBCHODNÍHO TÝMU Ing. arch. Maria Wohlrabová T: M: MANAŽERKA VELETRHU SEKCE TECHNOLOGIE A VYBAVENÍ Milena Fernandez T: M: fernandez@abf.cz MANAŽERKA VELETRHU SEKCE POTRAVINY A NÁPOJE / doprovodný program Ing. Regina Fibichová T: M: fibichova@abf.cz ZAHRANIČNÍ ODDĚLENÍ Taťána Sidorenko T: M: sidorenko@abf.cz ZVEME VÁS NA PODZIMNÍ VELETRH 2016 PRODUKCE Bc. Alexandra Wohlrabová T: M: awohlrabova@abf.cz 6. MEZINÁRODNÍ VELETRH HOTELOVÉHO A RESTAURAČNÍHO ZAŘÍZENÍ, POTRAVINÁŘSTVÍ A GASTRONOMIE