Předkrmy a studená jídla

Transkript

1 Předkrmy a studená jídla Starters and cold dishes 100g Pražská šunka s křenem a okurkou Prague ham with horseradish and pickles 100g Platíčko uzeného z hospody Na Kocourku Slices of smoked meat from the Na Kocourku pub 200g Sýrová mísa Platter of various cheeses 100g Plátky uzených pstroužků od Vodňan Slices of smoked trout from Vodňany 150g Jemný párek s křenem a hořčicí Frankfurter sausage with horseradish and mustard 100g Domácí tlačenka s octem a cibulí Home-made jellied pork with onions and vinegar 150g Utopenec Pickled sausage (sausage in vinegar with onions and peppers) 51,00 Kč 97,00 Kč 70,00 Kč Polévky Soups Bramboračka dle babičky z Květov Potato soup according to Grandmother from Květov Hovězí polévka s celestýnskými nudlemi Bouillon with vermicelli Hlavní jídla Main dishes 200g Svíčková na smetaně od paní Müllerové s knedlíkem a brusinkami Mrs. Müller s roast beef in cream sauce with bohemian dumplings and cranberries 200g Guláš feldkuráta Otto Katze se špekovým knedlíkem Padre Otto Katz s Goulash with bacon dumplings 200g Vepřová plec po selsku se zelím a knedlíkem Pork shoulder peasant style with stewed cabbage and bohemian dumplings 250g Španělská roláda s dušenou rýží Spanish rolled beef with rice 1 105,00 Kč 110,00 Kč 103,00 Kč (Hotová jídla podáváme do 16,00 hod. The dishes above are served until 4 p.m.)

2 Speciality šéfkuchaře Chef s specialities 375g Balounova bašta (vepřové, uzené, kachna, klobása, bílé a červené zelí, směs knedlíků) Baloun s delicacy (roast pork, duck, smoked meat, stewed red and white cabbage, various dumplings) 150g Pochoutka dle obrlajtnanta Makovce 245,00 Kč (kořeněná směs se svíčkové a vepřové panenky ve velkém bramboráku) Chief lieutenant Makovec s delicacy (spicy medley of beef and pork tenderloin inside of a large potato pancake) Jídla na objednávku Dishes to order 200g Myslivecký biftek s bylinkovým máslem Huntsman s beef steak with herb butter Kč 250g Hovězí steak dle hospodského Palivce 245,00 Kč (hovězí steak s divokým kořením a barevným pepřem) Pub keeper Palivec s beef steak (beefsteak in wild spices and peppercorns of various colours) 200g Vídeň dle císaře pána France Josefa (přírodní roštěná se smaženou cibulkou a bylinkovým máslem) Emperor Franz Joseph s Vienna delicacy (roast beef with fried onion and herb butter) 200g Pikantní směs z roštěné dle hejtmana Ságnera (ostrá směs z roštěné se zeleninou) Spicy medley of roast beef á la captain Ságner (hot medley of roast beef and vegetables) 200g Jehla dle heitmana Linharta (vepřová panenka s cibulí a slaninou) Captain Linhart s skewer (pork tenderloin with onion and bacon) 200g Profousova vězeňská strava (směs z vepřové kýty s paprikou a kořením) Prison meal a la jailer (a medley of pork with peppers and spices) 158,00 Kč 200g Vepřová kýta dle šenkýře (vepřové nudličky s omáčkou z piva, cibulky,česneku a okurky) Pork leg a la pub keeper t (a combination of spicy pork leg in beer sauce served with small potatoe pancakes) 200g Vepřový řízek dle polního kuráta Martince (přírodní vepřový řízek s tatarskou omáčkou a sýrem) Padre Martinec s pork escalope (pork escalopel with tartar sauce and cheese) 200g Smažený vepřový řízek dle šikovatele Vaňka 159,00 Kč (dva vepřové řízky plněné párkem a plísňovým sýrem) Recruiter Vaněk s Wiener escalope (two pieces of pork escalope stuffed with frankfurter sausage and blue cheese) 200g Smažený vepřový řízek Wiener schnitzel

3 200g Prázdná žebrákova kapsa 1 (plněná kapsa klobásou a sýrem,porkem a kapií) Beggar s empty pocket (pocket of pork leg filled with sausage, cheese, leek and bell pepper) 200g Kuřecí řízek dle dobrovolníka Marka (přírodní řízek s omáčkou z plísňového sýra) Volunteer Marek s chicken escalope (chicken filled with blue cheese sauce) 200g Kuřecí prsíčka dle paní Müllerové (kuřecí prsíčka s broskvemi a sýrem) Chicken breast a la Mrs. Müller (breast of chicken with peach and cheese) 200g Kuřecí směs poručíka Duba (pikantní kuřecí směs se zeleninou) Lieutenant Dub s chicken medley (spicy medley of chicken and vegetables) 200g Plněný kuřecí řízek dle kadeta Bíglera (dva kuřecí řízky plněné šunkou a žampiony) Stuffed escalope a la cadet Bígler (two pieces of chicken Wiener escalope stuffed with ham and field mushrooms) 200g Smažený kuřecí řízek Chicken Wiener escalope 200g Losos dle porybného Jareše Water Bailiff Jaresh s favourite salmon 220g Pstruh na roštu Barbecued trout 350g Salátová mísa s kuřecím masem Vegetable and lettuce platter with chicken 350g Salátová mísa s balkánským sýrem a olivami Vegetable lettuce platter with Balkan curd cheese and olives 138,00 Kč 148,00 Kč 1 180,00 Kč 165,00 Kč 1 1 Malý snědek k pivu dle paní Palivcové Beer snacks according to Mrs. Palivec 180g Bramborák se zelným salátem z kyselého zelí Potato pancake with sauerkraut salad 150g Smažené olomoucké syrečky se slaninou Fried Olomouc ripening cheeses with bacon 100g Kostky smažených sýrů s tatarskou omáčkou Cubes of fried cheese with tartar sauce 150g Smažené cibulové kroužky Fried onio rings ) 80,00 Kč 80,00 Kč Sladkosti od cukráře za rohem Sweets from the local pastry chef 1ks Smažený banán se šlehačkou Fried banana with whipped cream

4 180g Palačinky s marmeládou a ovocem Crepes with marmalade and fruits 180g Palačinky se zmrzlinou Crepes with ice cream 125g Sacher dort Sacher cake 220g Tvarohový dort Curd cheese cake 220g Jablkový dort Apple pie 160g Ovocný dort Fruit cake Jahodový pohár se šlehačkou Strawberry sundae with ice cream and whipped cream Vanilkový pohár se šlehačkou Vanilla ice cream sundae with whipped cream Zmrzlinový pohár se šlehačkou; Ice cream sundae with whipped cream Horké maliny se šlehačkou Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 65,00 Kč Saláty Salads 200g Okurkový salát Cucumber salad 200g Rajčatový salát Tomato salad 200g Zelný salát z kyselého zelí Sauerkraut salad 200g Šopský salát Greek-style salad (with salty cheese) Přílohy Side orders 200g Kynuté knedlíky Bohemian-style dumplings 200g Bramborové knedlíky Potatoes dumplings 200g Špekové knedlíky Bacon dumplings 30,00 Kč

5 200g Brambory vařené Boiled potatoes 250g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou Mashed potatoes with bacon and onion 200g Brambory opečené Fried potatoes 200g Rýže dušená Steamed rice 200g Hranolky French fries 200g Bramborové krokety Potato croquettes 30,00 Kč Ostatní Extras 50g Tatarská omáčka, Tartar sauce 50g Ďábelská omáčka, Devil s sauce 1ks Pečivo, Rolls, 1ks Chléb, Slice of bread 50g Sterilovaná okurka, Pickle 20g Máslo, Butter 30g Hořčice, Mustard 20g Křen, Horseradish 50g Kečup, Ketchup 4,00 Kč 4,00 Kč