Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská 205. Keywords: Italy, Italian, cuisine, pizza, pasta, typical Italian ingredients

Transkript

1 Klíčová slova: 1. Keywords: Italy, Italian, cuisine, pizza, pasta, typical Italian ingredients Text: 1. The Italian cuisine The Italian cuisine belongs to the most popular world cuisines. It is full of fresh, appetizing and fragrant ingredients and it offers a lot to gourmets and also for those who like fast-toprepare meals. Which ingredient or meal crosses your mind when speaking about the Italian cuisine? Most of us would say pasta, pizza, cheese, ice-cream, tiramisu. As for drinks, it would be cappuccino, wine or grappa (by the way What is grappa?) Let s have a short excursion into the Italian cuisine! Italian pasta This kind of pasta is made of semolina (from wheat). The characteristics of this pasta is generally known it doesn t stick together and usually is not easy to overcook. We cook it al dente it is firm, but not hard. Pasta prepared this way can be easily mixed with sauces. In the past, it was possible to buy only 3 to 4 kinds of pasta in our shops. There are lot of different shapes of Italian pasta. Let s have a look at some of them. Fusilli ruote farfalle penne papardelle fetuccinne lasagne tagliatelle 1

2 Pizza Pizza is salty, flat cake from thin yeast dough. It exists in lots of varieties. The best known is pizza Margherita. In 1889, during a visit in Naples, Queen Margherita of Savoy was served a pizza resembling the colours of the Italian flag, red (tomato), white (mozzarella cheese) and green (leaves of basil). This kind of pizza has been named after the Queen as Pizza Margherita, because the queen and all her guests were delighted with the taste and colours of the pizza. Tiramisu Tiramisu is a famous and traditional Italian dessert well known all around the world. It is made from mascarpone (very fatty fresh cheese). The next ingredients are long sponge fingers (ladyfingers) poured with strong espresso which is flavoured with amaretto (almond liqueur). The top of the dessert is sprinkled with cocoa powder. This dessert probably comes from the north of Italy and similar recipes appeared already in the renaissance time in Florence and Venetia. The word tiramisu comes from tirami su lift me up. Tiramisu belongs to the fattiest desserts because of mascarpone. 2

3 Shrnutí: Vocabulary Italy Itálie fresh čerstvý Italian italský appetizing chutný, lákavý world svět, světový fragrant voňavý cuisine kuchyně (způsob gourmet gurmán, labužník vaření) fast-to-prepare rychlé na přípravu meal jídlo, pokrm ice-cream zmrzlina tiramisu tiramisu drink nápoj cappuccino kapučíno wine víno grappa grapa semolina semolina (pšeničná stick together lepit se k sobě moučka) prepare připravovat way způsob sauce omáčka pizza pizza salty slané flat cake plochý koláč yeast dough kynuté těsto exist existovat variety varianta Margherita margarita tomato rajče mozzarella cheese sýr mozzarella leaf, leaves lístek, lístky guest host basil bazalka famous slavný traditional tradiční dessert dezert made from vyrobený z mascarpone mascarpone fatty tučný long dlouhý cheese sýr sponge finger cukrářský piškot strong silný espresso espresso amaretto amaretto cocoa kakao powder prášek recipe recept caper kapary ham šunka bacon slanina mushroom žampión olive oliva spinach špenát pineapple ananas seafood mořské plody cream smetana onion cibule mincemeat mleté maso chicken kuřecí Different shapes of Italian pasta: Různé tvary italských těstovin: fussili ruote farfalle pene papardelle fetuccine lasagne tagliatelle 3

4 Test (pracovní list): Worksheet: 1) Italian cuisine hledejte výrazy v angličtině, sestavte a přeložte přísloví o italské kuchyni D C A T A H E S C N G C O E T O H O R O P E A A U R H T P B O E C L E M P I Z Z A I A I A F E O W O E L E I T P C M C T A S C L R A H A T E P K O E I E E I A T T I L N I A E T R R S N G I I T A L L I Z N A N E A F O A M A R E T T O I O D H C T N A R G A R F I E S N T G U P A S T A B A S I L N H G R I A T O R M B Z D A Y S I L A S A T E A A R Z Y O U R E W M I H U E C N G O V A R I E T Y N R R O Y A G M A I N D J F V E C N J T P I N E A P P L E F amaretto chutný slanina bazalka kapary sýr kuřecí kakao smetana kuchyně voňavý grapa italský Margarita mozzarella těstoviny ananas Pizza recept rajče semolina mořské plody varianta víno 5 6 ' 2) Different shapes of Italian pasta rozeznávejte různé tvary italských těstovin a) pene b) papardelle c) fussili a) pene b) farfalle c) ruote a) ruote b) farfalle c) papardelle a) pene b) ruote c) farfalle 4

5 d) papardelle e) fetuccine f) tagliatelle a) papardelle b) fetuccine c) tagliatelle a) lasagne b) farfalle c) tagliatelle g) papardelle h) lasagne i) tagliatelle 3) Spelling mistakes opravte chybu v pravopise a překládejte: ITALAN CAPUCCINO GAURMET MARGERITA MUSCHROOM PAUDER HEM DEZZERT QUISINE ITALI 4) Translate: Co máš rád na své pizze? Mám rád olivy, rajčata, slaninu a mozzarelu. Tradiční italské pokrmy jsou těstoviny a pizza. Nemám rád žampióny na pizze. Maminka zná výborný recept na italské těstoviny. Tradiční italský dezert tiramusu je vyrobeno ze sýru mascarpone. Italské těstoviny se k sobě nelepí. Tiramisu je velmi tučný dezert, ale já ho zbožňuji. Labužníci milují italskou kuchyni. Ráda pije víno k těstovinám se smetanovou omáčkou. Chceš jít do italské restaurace? Ano a dáme si pizzu se špenátem. Přidej lístky čerstvé bazalky na tu pizzu. Italská kuchyně je rychlá na přípravu. TEST Name: Class: 5

6 Přeložte do angličtiny: těstoviny plochý koláč recept gurmán italská kuchyně slané jídlo, pokrm tučné žampión kynuté těsto Přeložte do češtiny: famous cocoa powder fragrant sauce caper way fast-to-prepare cream sponge finger onion Přeložte: Babička zná lákavý recept na italské těstoviny. Co máš rád na své pizze? Mám rád šunku, ananas a sýr mozzarela. Tiramisu je vyrobeno ze sýru mascarpone a silného espresa. Nemají rádi mořské plody na své pizze. Tradiční italská pizza je plochý koláč vyrobený z kynutého těsta. Pojmenujte tyto tvary italských těstovin: 6

7 Literatura, odkazy: COLLINS, W. Anglicko-český výkladový slovník. 1. vyd. Praha: NLN, s. ISBN