MENU >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 1 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Transkript

1 MENU >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 1 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

2 Veškeré speciality pro Vás připravuje náš šéfkuchař Mohammad Shahzad se svým teamem. Přejeme Vám dobrou chuť Khana Mubark Ho! Pálivost jídel je vyznačena v evropském standardu. Jemně pálivé Středně pálivé Velmi pálivé Novinky: Sladká Samosa Přijímáme všechny běžné kreditní karty. HALAL MEAT - taštička plněná kokosem a rozinkami, s horkou mléčnou čokoládou 2ks Tandoori kuřecí stehna - na syčícím prkénku podávané kuřecí stehna marinovaná v jogurtu s bylinkami a kořením, jogurtový dressing Tandoori butter fish - lehce kořeněné kousky máslové ryby připravené v Tandoori peci 85,- Kč 239,- Kč 235,- Kč Menu pro 1 osobu - Masová samosa, hlavní chod dle Vašeho výběru, Čapati, Basmati rýže, Raita - Kuřecí 506,- Kč - Jehněčí 560,- Kč - Vegetariánský 426,- Kč Menu pro 2 osoby - 2 hlavní chody dle Vašeho výběru, Nan, 2x rýže, Mátové chutney, rajta, pickel - Kuřecí 720,- Kč - Jehněčí 835,- Kč - Vegetariánský 625,- Kč Mix Chanchala talíř - 4 hlavní chody dle výběru vegetariánských specialit 1x rýže Basmati s kešu a rozinkami, 1x rýže Basmati bílá, 1x Nan, vařené brambory mátová chutney, rajta, pickel, - Vegetariánský 1.060,- Kč - Masový 1.380,- Kč >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 2 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

3 Předkrmy 100g 01. Papadum 135,- Kč - placky z rýže a čočky (chips) se 3 omáčkami - mango chutney, pickel, rajta 02. Tandoori kuřecí Tikka 152,- Kč - na syčíčím prkénku podávané lehce kořeněné kousky kuřete s paprikou, cibulí a jogurtový dresing 03. Tandoori Paneer Tikka 152,- Kč - na syčícím prkénku podávané kousky tradičního sýra s cibulí a mátové chutney 04. Tandoori kuřecí stehno 152,- Kč - na syčícím prkénku podávané lehce kořeněné kuřecí stehno s paprikou, cibulí a jogurtovým dressingem 05. Samosa vegetariánská 112,- Kč - křupavá krustička plněná brambůrkami, zeleninou a indickým kořením 1ks 06. Samosa masová 147,- Kč - křupavá krustička plněná mletým kuřecím masem s indickým kořením 1ks 07. Samosa sladká 85,- Kč - taštička plněná kokosem a rozinkami, s horkou mléčnou čokoládou 2ks 08. Pakora cizrnové těsto s kořením - Kuřecí pakora 152,- Kč - Květáková pakora 112,- Kč - Houbová pakora 112,- Kč - Sýrová pakora 152,- Kč - Cibulová pakora 112,- Kč 09. Hummus 139,- Kč - Hummus z cizrny s indickým kořením a indickým chlebem Předkrmy pro 2 osoby 01. Tandoori kuřecí Tikka 280,- Kč - na syčícím prkénku podávané lehce kořeněné kousky kuřete s paprikou, cibulí a chutney: jogurtové, mangové, mátové 02. Mix samos 219,- Kč - křupavé krustičky plněné zeleninovou a masovou směsí 2ks S chutney: koriandrové, mátové, raita 03. Mix pakor 185,- Kč - kousky kuřecí, květákové, cibulové, houbové, bramborové, sýrové a chutney:koriandrové, raita, mangové Polévky 01. Kuřecí vývar - s masem a zeleninou 64,- Kč 02. Čočková Kashmiri - krémová polévka ze žluté čočky 64,- Kč 03. Špenátová polévka - špenátový krém 64,- Kč 04. Tomatová polévka rajčata,sýr fitaki a bazalka 64,- Kč Doporučujeme chléb z pece Tandoori: Nan čistý, česnekový, bramborový, sýrový, Tandoori roti, Čapati >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 3 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

4 Saláty 01. S kuřecím masem 380g 217,- Kč - kuřecí maso marinované v tikka marinádě podávané na ledovém salátu s rajčaty, paprikou, žampiony a jogurtovým dresingem 02. Zeleninový 380g 179,- Kč - míchaný zeleninový salát s paprikou, cibulí, okurkou a rajčaty 03. S Fitaki sýrem 380g 197,- Kč - míchaný zeleninový salát s olivami, sýrem fitaki, cibulí, rajčaty a oreganem 04. Ovocný 380g 149,- Kč - čerstvé krájené ovoce 05. Tabboulet 250g 197,- Kč - petrželová nať, rajčata, kuskus, cibule, máta 06. Plátky cibule 250g 30,- Kč Speciality z kuskusu 01. Vegetariánský s kozím sýrem 239,- Kč - zeleninový kuskus s kozím sýrem, restovanou paprikou, cuketou, hráškem, cibulí, karotkou, žampiony s jogurtovým dressingem 02. Zeleninový 197,- Kč - cibule, mrkev, žampiony, cuketa, paprika a hrášek, kešu, rozinky 03. Tandoori kuřecí Tikka 239,- Kč - cibule, mrkev, hrášek, žampiony a masem z Tandoori pece, kešu, rozinky 04. Jehněčí 267,- Kč - cibule, mrkev, hrášek, žampiony, jehnečí maso, kešu, rozinky Doporučujeme omáčku dle výběru: Máslová, Masala, Houbová kari, Palak >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 4 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

5 Kuřecí speciality Menu Halal maso Menu : 01. Menu pro 1 osobu 506,- Kč - Masová samosa, hlavní chod dle výběru kuřecích specialit, Čapati, Basmati rýže, rajta 02. Menu pro 2 osoby 720,- Kč - 2 hlavní chody dle výběru kuřecích specialit, Nan, 2x rýže, mátové chutney, rajta, pickel Kuřecí speciality g 01. Kuřecí kari 219,- Kč - kousky masa v omáčce s kari kořením a smetanou 02. Kuře máslové 219,- Kč - kousky masa v jemné rajčatovo-smetanové omáčce s kešu 03. Kuře Korma 239,- Kč - kousky masa v jemné sladko krémové omáčce, kešu, kokosem a mandlemi 04. Kuřecí ovocné kari 219,- Kč - kousky masa ve sladko krémové omáčce s ovocem (ananas, broskev, hruška, třešeň) 05. Kuřecí steak Tikka 239,- Kč - steak marinovaný v Tikka marinádě, připravený v Tandoori peci s jogurtovým dresinkem 06. Nudle s kuřecím masem 219,- Kč - kousky masa v jemné omáčce s kousky paneer sýru 07. Kuře Chilli 219,- Kč - kousky masa s restovanou červenou cibulí, žampiony a paprikou 08. Kuře Madras 219,- Kč - kousky masa, v kořeněné omáčce s cibulí, česnekem, zázvorem a feferony 09. Kuře Vindaloo 239,- Kč - kousky masa a brambor, v pálivé omáčce s cibulí, česnekem, rajčaty, vindaloo pesto 10. Kuře Jalfrezi 239,- Kč - kousky masa s restovanou cibulí, rajčaty, paprikou a zeleným chilli Doporučená příloha: výběr rýže, placek, nudlí či jiných příloh dle Vaší chuti >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 5 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

6 Jehněčí speciality - Menu Halal maso Menu : 01. Menu pro 1 osobu 560,- Kč - Masová samosa, hlavní chod dle výběru jehněčích specialit, Čapati, Basmati rýže, rajta 02. Menu pro 2 osoby 835,- Kč - 2 hlavní chody dle výběru jehněčích specialit, Nan, 2x rýže, Mátové chutney, rajta, pickel Jehněčí speciality g 01. Jehněčí kari 267,- Kč - kousky masa v omáčce s kari kořením a smetanou 02. Jehněčí Korma 267,- Kč - kousky masa v jemné sladko krémové omáčce s kokosem, kešu, mandlemi 03. Jehněčí Palak 297,- Kč - kousky masa se špenátem a kořením 04. Rogen Josh 297,- Kč - kousky masa, v kořeněné omáčce s cibulí, česnekem, rajčaty, zázvorem 05. Jehněčí Chilli 267,- Kč - kousky masa s restovanou cibulí, žampiony a paprikou 06. Jehněčí Madras 267,- Kč - kousky masa v kořeněné omáčce s cibulí, česnekem, zázvorem a feferony 07. Jehněčí Vindaloo 297,- Kč - kousky masa a brambor v pálivé omáčce s cibulí, česnekem, rajčaty, vindaloo pesto 08. Jehněčí Jalfrezi 297,- Kč - kousky masa s restovanou cibulí, rajčaty, paprikou a zeleným chilli Doporučená příloha: výběr rýže, placek, nudlí jiných příloh dle Vaší chuti >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 6 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

7 Vegetariánské speciality Menu Menu : 01. Menu pro 1 osobu 425,- Kč - vegetariánská samosa, hlavní chod dle výběru vegetariánských specialit, Čapati, Basmati rýže, rajta 02. Menu pro 2 osoby 625,- Kč - 2 hlavní chody dle výběru vegetariánských specialit, Nan, 2x rýže, Mátové chutney, rajta, pickel Vegetariánské speciality 150 g 01. Zeleninové kari 182,- Kč - hrášek, mrkev, květák v omáčce s kari kořením a smetanou 02. Shahi Paneer 192,- Kč - kousky domácího sýra v krémové omáčce s kořením 03. Palak Paneer 192,- Kč - kousky domácího sýra se špenátem 04. Dall Makhni 157,- Kč - černá indická čočka se smetanou a máslem 05. Dall Tarka 127,- Kč - 3 druhy žluté čočky s indickým kořením a zázvorem 06. Aloo Gobi 159,- Kč - směs brambor, květáku a cibule s kořením a máslem 07. Vegetariánská Korma 192,- Kč - brambory,hrášek a květák ve sladko krémové omáčce s kokosem, mandlemi a kešu 08. Nudle vegetariána 197,- Kč - nudle s restovanou, karotkou, paprikou a žampiony se smetanovou omáčkou 09. Vegetariánský Madras 182,- Kč - hrášek, mrkev, květák, cibule v kořeněné omáčce s cibulí, česnekem, zázvorem a feferony 10. Vegetariánské Vindaloo 192,- Kč - brambory, hrášek, mrkev, květák v pálivé omáčce s cibulí, česnekem, rajčaty, vindaloo pesto Doporučená příloha: výběr rýže, placek, nudlí jiných příloh dle Vaší chuti >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 7 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

8 Dosa speciality cca 50 cm 01. Dosa 117,- Kč - slabá placka cca 50 cm z čočky a rýže, 3 omáčky 02. Masala dosa 217,- Kč - plněná směsí z brambor, hrášku, cibule, rozinek a indické koření, 3 omáčky 03. Murga dosa 257,- Kč - plněná špenátem, kuřecím masem, 3 omáčky Krevetové speciality 150g 01. Velké Krevety na grilu 395,- Kč - Tygří krevety loupané na grilu s indickým kořením, jogurtový dressing 02. Krevetové kari 310,- Kč - krevety s kari kořením a smetanou 03. Krevetový Palak 310,- Kč - krevety s jemně kořenným špenátem s indickým kořením 04. Krevetové Jalfrezi 310,- Kč - krevety s cibulí, rajčaty, paprikou, zázvorem a zeleným chilli 05. Krevetový Madras 310,- Kč - krevety s cibulí, smetanou, feferonkami, česnekem, zázvorem a rajčaty Doporučená příloha - výběr z rýží, placek, nudlí a jiných příloh dle vaší chuti Rybí speciality - 150g 01. Fish kari 219,- Kč - kousky z filátka bílé ryby s kari kořením a smetanou 02. Steak z lososa s grilovanou zeleninou 279,- Kč - steak z lososa na grilu s grilovanou cuketou, paprikou a rukolou 03. Tandoori butter fish 235,- Kč - lehce kořeněné kousky máslové ryby připravené v Tandoori peci s jogurtovým dressingem Doporučená příloha: výběr rýže, placek, nudlí jiných příloh dle Vaší chuti >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 8 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

9 Speciality z pece Tandoori - 150g Všechna jídla jsou připravována v Tandoori peci na lávových kamenech bez tuku, marinovaná 24 hodin a připravována až po vaší objednávce. Pro 2 osoby 01. Tandoori Mix Grill 300g 725,-Kč kuřecí Tikka, jehněčí Tikka, seekh Kebab mix, tygří krevety, kuřecí stehno a 2 omáčky Pro 1 osobu 01. Kuřecí Tikka Masala 249,-Kč - na kousky nakrájené kuřecí maso marinované v indickém koření s rajčatovo-smetanovou omáčkou, 02. Jehněčí ( roštěná) tikka Masala 330,-Kč - na kousky nakrájené jehněčí maso marinované v indickém koření s rajčatovo-smetanovou omáčkou, 03. Jehněčí (roštěná) Tikka 307,-Kč - na syčícím prkénku podávané na kousky nakrájené jehněčí maso marinované v bylinkách a mátové chutney 04. Tandoori kuřecí stehna 239,-Kč - na syčícím prkénku podávané kuřecí stehna marinovaná v jogurtu s bylinkami a kořením, jogurtový dressing 05. Kuřecí Tikka 239,-Kč - na syčícím prkénku podávané na kousky nakrájené kuřecí maso marinované v jogurtu a bylinkách jogurtový dressing 06. Jehněčí seekh Kebab 259,-Kč - na syčícím prkénku podávané jehněčí mleté maso s indickým kořením, mátové chutney 07. Kuřecí seekh Kebab 239,-Kč - na syčícím prkénku podávané kuřecí mleté maso s indickým kořením, jogurtový dressing 08. Houbová Tikka Kari 249,-Kč - kuřecí tikka, žampiony v omáčce s kari kořením a kokosovým mlékem Doporučená příloha: výběr rýže, placek, nudlí jiných příloh dle Vaší chuti >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 9 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

10 Královské Mix talíře pro 4 osoby - 600g 01. Mix Chanchala talíř 1.060,- Kč - 4 hlavní chody dle výběru vegetariánských specialit 1x rýže Basmati s kešu a rozinkami, 1x rýže Basmati bílá, 1x Nan, vařené brambory mátová chutney, rajta, pickel, 02. Mix Chanchala talíř masový 1.380,- Kč - 2 hlavní chody dle výběru jehněčích specialit, 2 hlavní chody dle výběru kuřecích specialit 1x rýže Basmati s kešu a rozinkami, 1x rýže Basmati bílá, 1x Nan, vařené brambory, mátová chutney, rajta, pickel Dětské menu 75g 01. Kuřecí rizoto 154,- Kč - rizoto kuřecím masem s cibulí, mrkví a hráškem 02. Kuře Korma 160,- Kč - kousky masa v jemné sladko krémové omáčce s kokosem a máslem s Basmati rýží 03. Kuře ovocné kari 160,- Kč - kousky masa ve sladko krémové omáčce s ovocem (ananas, broskev, hruška, třešeň) 04. Přírodní kuřecí plátek 147,- Kč - kuřecí plátek s hranolky 05. Kuřecí kuskus s máslovou omáčkou 155,- Kč - kuskus s kuřecími kousky s jemnou rajčatovo-smetanovou omáčkou 06. Špagety nebo penne vegetariána 143,- Kč - špagety nebo penne s karotkou, paprikou a žampiony a smetanovou omáčkou 07. Zeleninové rizoto 120,- Kč - rizoto s cibulí, mrkví a hráškem >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 10 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

11 Rizota Biryani - 300g - rýže s cibulí, mrkví, žampiony, paprikou, hráškem, kešu, rozinkami s Raitou 01. Zeleninové 197,- Kč 02. Kuřecí 219,- Kč 03. Tandoori kuřecí Tikka 239,- Kč 04. Jehněčí 267,- Kč 05. Krevetové 319,- Kč Omáčky a Chutney 01. Chutney Mango - mango marmeláda 35,- Kč 02. Chutney Mátové - jogurt, máta, česnek, zázvor, koriandr, zelené chilli 35,- Kč 03. Chutney Kokosové - kokosové pyré 35,- Kč 04. Chutney Koriandrové -koriandr, kokos, česnek, citron, 35,- Kč 05. Chilli omáčka - sušené chilli s kečupem 35,- Kč 06. Kari omáčka - smetanová omáčka s kari kořením 40,- Kč 07. Máslová omáčka - smetanová omáčka s máslem, česnekem a zázvorem 40,- Kč 08. Masala omáčka - rajčatovo smetanová omáčka s Masala kořením 45,- Kč 09. Houbová kari omáčka - žampiony v omáčce s kari kořením a kokosovým 45,- Kč 10. Pickel - nakládaná pikantní zelenina v indickém koření 35,- Kč 11. Rajta - jogurt s okurkou, rajčetem a mátou 35,- Kč 12. Jogurtový dresink - jogurt se smetanou, černou solí, cibulí a okurkou 35,- Kč 13. Čistý jogurt 35,- Kč 14. Samber - vývar ze žluté čočky se zeleninou 40,- Kč 15. Tatarská omáčka 35,- Kč 16. Kečup 35,- Kč >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 11 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

12 Přílohy 01. Basmati - bílá rýže Basmati 200g 50,- Kč 02. Basmati Kashmiri barevná - barevná rýže Basmati s kešu a rozinkami 70,- Kč 03. Basmati smažená - smažená rýže Basmati s cibulí a hráškem 60,- Kč 04. Basmati Kari rýže - curry rýže Basmati 60,- Kč 05. Parantha Čistá -26cm placka z indické mouky potíraná máslem 70,- Kč 06. Parantha Aloo- 26cm - placka plněná bramborem, cibulí, z mouky, 75,- Kč másla a indického koření,připravená na tálu 07. Čapati - 21cm placka z mouky připravená na otevřeném ohni 55,- Kč 08. Tandoori roti placka z indické mouky, připravovaná v peci tandoori 55,-Kč 09. Dosa - slabá placka cca 50 cm z čočky a rýže, připravovaná na tálu 55,- Kč 10. Papadum - placka z rýže a čočky (chips) 50,- Kč 11. Vařené brambůrky 200g 50,- Kč 12. Hranolky s kečupem a tatarskou omáčkou 70,- Kč 13. Palak - špenát s indickým kořením 200g 60,- Kč 14. Grilovaná zelenina cuketa, paprika, cibule a žampiony 80,- Kč 15. Nudle - bezvaječné těstoviny 50,- Kč 16. Kuskus 150g zeleninovým bujonem, hrášek, cibule 60,- Kč Chléb z pece Tandoori 17. Nan čistý 26cm 55,- Kč 18. Nan česnekový 26cm 60,- Kč 19. Nan Aloo 26cm plněný bramborem a cibulí 75,-Kč 20. Nan Sýrový 26 cm plněný domácím sýrem 80,-Kč 21. Nan Sladký 26cm-plnená s kokosem 90,-Kč >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 12 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

13 Dezerty 01. Sladká Samosa 85,- Kč - taštička plněná kokosem a rozinkami, s horkou mléčnou čokoládou 2ks 02. Čokofontána 220,- Kč - horká čokoláda dle výběru (bílá, mléčná, hořká) s čerstvým ovocem, kokosem a mandlemi 03. Čokohalwa 95,-Kč - krupicový puding Halwa, horká čokoláda a bílý jogurt 04. Kulfi 85,- Kč - indická zmrzlina, příchuť dle výběru 05. Indická palačinka s ovocem a zmrzlinou 125,-Kč - s marmeládou, plněná ovocem ananas, banán a vanilkovou zmrzlinou, čokoláda,šlehačka 06. Firni 70,- Kč - specialita z mléka, drcené rýže a šafránu s kešu a mandlemi 07. Gylab Jamon 2ks 80,- Kč - indické koblížky v cukrovém sirupu 08. Kheer 70,-Kč - indická sladká rýžová specialita, kešu, pistácie, mandle 09. Ovocný salát 119,-Kč - čerstvé krájené ovoce s čokoládovou polevou (mléčnou, hořkou, bílou) 10. Indický pistaciový puding 70,-Kč - indický puding s drcenými pistaciemi, kešu, mandle 11. Kopeček vanilkové zmrzliny 20,-Kč >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 13 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

14 Speciální indické nápoje Jogurtové Indické Lassie 01. Plain 0,2l 70,- Kč 02. Salt 0,2l 80,- Kč 03. Sweet 0,2l 80,- Kč 04. Mango Lassi 0,2l 80,- Kč 05. Banana Lassi 0,2l 80,- Kč 06. Rose s Lassi 0,2l 80,- Kč Teplý Indický čaj 01. Masala Chai 0,3l 70,- Kč 02. Chai Masala Tea Black 0,3l 70,- Kč 03. Kashay 0,3l 70,- Kč 04. Kashay Black 0,3l 70,- Kč Indické pivo 01. Cobra 0,33l 70,- Kč 02. Cobra King 0,75l 180,- Kč Indická whisky 01. Old Monk Rum 0,04l 140,-Kč 02. Diplomat 0,04l 120,-Kč Indická lihovina 01. Mango spirituose 0,04l 90,- Kč Smoothies 01. Chanchala Medalist 0,2l 102,-Kč 02. Chanchala Indian Runner 0,2l 102,-Kč Indické víno 01. SULA- Bílé víno 0,15l 75,- Kč 02. SULA - Bílé víno 0,75l 295,- Kč 03. YOGI - Červené víno 0,15l 75,- Kč 04. YOGI - Červené víno 0,75l 295,- Kč >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> CHANCHALA CZ MENU 14 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<