Regionální potravina 2015 Tradiční chuť z našich krajů

Transkript

1 Regionální potravina Tradiční chuť z našich krajů

2 Obsah kraj Jihočeský kraj 4 Jihomoravský kraj 25 Karlovarský kraj 46 Královéhradecký kraj 66 Liberecký kraj 87 Moravskoslezský kraj 103 Olomoucký kraj 123 Pardubický kraj 141 Plzeňský kraj 160 Proč kupovat Regionální potraviny? jsou zkrátka jiné než globální potraviny: tradiční, originální a z místních surovin vyrábějí se výhradně v českých podmínkách, takže je mají spotřebitelé i kontrola mnohem více na očích díky kratší distribuci jsou čerstvější a chutnější než potraviny putující z dálky jejich nákupem podporují spotřebitelé místní výrobce a zaměstnanost v regionu Středočeský kraj 179 Ústecký kraj 198 Kraj Vysočina 219 Zlínský kraj 238 Značka Regionální potravina byla v roce udělena v následujících kategoriích: 1. Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas 2. Masné výrobky trvanlivé 3. Sýry včetně tvarohu 4. Mléčné výrobky ostatní 5. Pekařské výrobky včetně těstovin 6. Cukrářské výrobky včetně cukrovinek 7. Alkoholické a nealkoholické nápoje s výjimkou vína z hroznů vinné révy 8. Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě 9. Ostatní

3 Jihočeský kraj Chalupářský bok Pikantní klobása Farmářský čerstvý sýr kozí Smetanový zákys Chléb podmáslový Ořešák Zlatá lžínská slivovice Roudenské kysané zelí bílé Sumec velký uzený volný 2014 Volarský bok dekor Hlubocká klobása Farmářský tvaroh Jogurt bílý ječné perly, skořice, rozinky Štrycle 900 g Kremeš Kněžínek 14 světlý, medový speciál Džem lesní směs Českokrumlovský karamel od Vaška 2013 Pečený bůček Volarská pikantní klobása Gouda zrající pod mazem Jihočeský zákys jahoda Vločkové oválky Strážská černá Paní 38 % Jihočeské JERKY z Třeboňského kapra, natur 2012 Krkovička uzená z komína Salám lovecký Jihočeský kozí přírodní sýr Bio Jogurt bílý s ovocnou složkou višeň Krumlovský koláč Karamelový větrník Lhenická ovocná šťáva jablko-rakytník Kysané klokotské zelí Med medovicový z Třeboňska 2011 Mauzů farmářská paštika Agroláček s želé kuličkami Tutti-Frutti Chléb podmáslový Lhenické jablko ve vanilce Hruškovice Kysané zelí bílé Tolstolobik obecný uzený, porcovaný 2010 Mauzů myslivecká paštika Zlatá niva Boubín žitno-pšeničný chléb bez éček Lhenická ovocná šťáva jablko-jahoda Kysané zelí červené Kapr uzený porcovaný Chalupářský bok Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Jedná se o výrobek vlastní receptury z velmi kvalitního vepřového masa. Použité maso je výhradně z jihočeských chovů z farem VOD Lidmovice a AGRO Vodňany, poraženo na jatkách Vodňany. Vybírají se takové kusy boku bez kosti s kůží, kde je maximální obsah tuku %. Vybrané maso se naloží na 5 7 dní v marinádové směsi s vybraným kořením, solí a česnekem a dlouze se udí do měkka teplým kouřem. Ivana Rychtářová, ŘEZNICTVÍ U RYCHTÁŘŮ Rodinná firma byla založena v březnu roku 1991 v Protivíně. Její součástí je vlastní bourárna masa a vlastní výrobna uzenin a masných výrobků, která se zaměřuje na české regionální výrobky vysoké kvality. Produkty se vyrábí podle vlastních nebo starých českých receptů z mas dodávaných výhradně od regionálních zemědělců a farmářů. S výrobky od Rychtářů se můžete setkat i v jiných provozovnách po celém Jihočeském kraji či na farmářských trzích. Ivana Rychtářová Mírová Protivín tel.: jhovorka@ .cz web: 5

4 Jihočeský kraj Jihočeský kraj Pikantní klobása Kategorie: Masné výrobky trvanlivé Pikantní klobása se vyrábí z vepřového masa utočeného na kousky o velikosti 8 mm. Společně s přísadami se plní do vepřových zdíraných střev. Výrobek obsahuje pouze vepřové maso, fermentační kultury určené ke zrání výrobku, chuťové přísady a konzervační látky. MAUZ výroba s. r. o. Českobudějovická firma MAUZ výroba s. r. o. čerpá z odkazu řeznických a uzenářských mistrů s jednoznačnou orientací na vysokou kvalitu a plnou chuť. Do svých výrobků zpracovává suroviny z místních zdrojů nejen od farmářů a chovatelů, ale i od jihočeských myslivců. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina za výrobky Mauzů myslivecká paštika (2010), Mauzů farmářská paštika (2011) a Hlubocká klobása (2014). Farmářský čerstvý sýr kozí Kategorie: Sýry včetně tvarohu Jedná se o čerstvý sýr z kozího mléka z vlastní kozí farmy určený k rychlé spotřebě. Farmářský čerstvý sýr je měkké konzistence, bílé barvy a vynikající chuti. Lze ho dochutit brusinkami, pažitkou, česnekem, provensálským kořením, bazalkou nebo jakkoli jinak dle vaší chuti. Bc. Jakub Matoušek, farma JAKUBKA Malá kozí farma JAKUBKA pana Jakuba Matouška se nachází nedaleko Českých Budějovic v malebné přírodě jižních Čech a zabývá se zejména chovem koz. Jejich mléko zpracovává na výrobu delikátních sýrů. Kromě koz chová i spoustu jiných hospodářských zvířat. Hospodaří tradičním způsobem, kozám dopřává co nejvíce volného prostoru na pastvě i komfortu ve stájích v době zimního ustájení. MAUZ výroba s. r. o. J. Dobrovského 557/ České Budějovice tel.: mauz.karka@seznam.cz web: Bc. Jakub Matoušek Chotýčany Chotýčany u Č. Budějovic tel.: , tel.: dezmon@ .cz web: 6 7

5 Jihočeský kraj Jihočeský kraj Smetanový zákys Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Smetanový zákys je lahodný osvěžující nápoj z pasterizovaného mléka ostřejší vůně a nakyslé chuti. Mléko, ze kterého se vyrábí, je do mlékárny dodáváno přímo z vlastní farmy. Jaroslav Auský, Minimlékárna Mláka Moderní malou mlékárnu vybudoval farmář Jaroslav Auský v návaznosti na rodinné zemědělské hospodářství, které zahrnuje zhruba 900 hektarů pozemků a 600 kusů krav. V mlékárně zpracuje zhruba polovinu mléčné produkce z farmy. V sousední prodejně lze zakoupit více než 30 originálních výrobků, zejména přírodní i ochucené tvarohy, sýry, jogurty a zákysy. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina za výrobek Farmářský tvaroh (2014). Chléb podmáslový Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Chléb podmáslový je ručně vyrobený pšeničnožitný chléb. Receptura na tento chléb, získaná od mistra pekařského, se datuje okolo roku Výroba podmáslového chleba přetrvala i minulý režim a tento chléb se v Lomnici nad Lužnicí pekl i v tomto období, byť jen v nepatrném množství. Na výrobu chleba jsou použity suroviny výlučně z jižních Čech. Tradiční žitný kvas dodá chlebu příjemnou vůni a trvanlivost. Marek Baštýř, Pekařství MPM Firma Marek Baštýř Pekařství MPM je rodinnou firmou založenou v roce Snaží se vyrábět výrobky bez použití barviv a náhražek. V současné době má provozovny v Jindřichově Hradci, Třeboni, Suchdole nad Lužnicí, v Českých Budějovicích, Lišově a v Lomnici nad Lužnicí. Výrobky si oblíbili i zákazníci farmářských trhů v Praze (trhy na Vítězném náměstí v Dejvicích, na náměstí Jiřího z Poděbrad na Vinohradech a v Holešovické tržnici). Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina z roku Jaroslav Auský Nádražní Lomnice nad Lužnicí tel.: info@mlekarnamlaka.cz web: Marek Baštýř Budějovická Lomnice nad Lužnicí tel.: marekbastyr@seznam.cz web: 8 9

6 Jihočeský kraj Jihočeský kraj Ořešák Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Ořešák je cukrářský řez trojúhelníkového tvaru. Skládá se z medových placek slepených máslovým krémem. Řez zdobí krusta s vlašskými ořechy, které jsou zalité opět v medu. Zákusek má specifickou chuť po použitých surovinách. POLANSKÝCH, s. r. o. KLAS pekárna cukrárna Protivín POLANSKÝCH, s. r. o. KLAS pekárna cukrárna Protivín je na trhu již 23 let. Sídlem firmy je od počátku Protivín. Rodinná firma se původně zabývala pekařskou výrobou a maloobchodním prodejem ve dvou vlastních provozovnách a u několika zákazníků z okolí. Postupně otevřela tři další prodejny v Písku a jednu ve Vodňanech. Svou činnost rozšířila o cukrářskou výrobu. V současné době zásobuje samotná část výroby pekařských a cukrářských výrobků kromě svých prodejen dalších dvě stě padesát odběratelů převážně z jižních Čech. Firma je držitelem řady ocenění Chutná hezky. Jihočesky a Regionální potravina. Zlatá lžínská slivovice Zlatá lžínská slivovice se řadí mezi tradiční a velice oblíbené nápoje v České republice. Tento ovocný destilát je vyráběn z kvalitních odrůd švestek, které jsou převážně z jižních Čech a pro kvas se používají výhradně vypeckované. Kvas je dvakrát destilovaný a dá vyniknout vůni švestek. Slivovice zraje v sudu po dobu minimálně 12 měsíců, díky čemuž se chutí podobá spíše koňaku, ale přesto si zachovává své specifické ovocné tóny. Lihovar Lžín, spol. s r. o. Lihovar byl společně s pivovarem v minulém století součástí velkostatku Lžín v držení rodu Schönburg-Hartensteinů. Pivovar v roce 1881 dosloužil, byl zbourán a zůstal pouze lihovar. Zemědělský lihovar, zaměřený původně na výrobu surového lihu z brambor, byl v roce 1971 přestavěn na ovocný lihovar a provozován do roku Společnost převzala lihovar v roce 1996, vybudovala novou kvasírnu, palírnu a sklad lihu a zavedla novou výrobu ovocných destilátů. Současná firma Lihovar Lžín, spol. s r. o. je držitelem certifikátu Regionální potravina za výrobek Hruškovice (2011). POLANSKÝCH, s. r. o. Mírová Protivín tel.: kubicka@polanskych.cz web: Lihovar Lžín, spol. s r. o. Lžín Soběslav tel.: feik@lihovarlzin.cz web:

7 Jihočeský kraj Jihočeský kraj Roudenské kysané zelí bílé Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Vyhlášené roudenské zelí, které získalo ochrannou známku Kontrolované zeleniny z integrované produkce, je pěstováno na naplavených půdách kolem řeky Malše. Následně je zpracováno ve vlastní krouhárně zcela ojedinělou technologií výroby. Receptura na zdejší kysané zelí není sice ničím zvláštní, tvoří ji pouze sůl a kmín, ale jejich správný poměr a tradiční technologické postupy dodávají roudenské pochoutce tradiční nezaměnitelnou chuť. Zemědělský podnik Malše, a. s. Zemědělský podnik Malše, a. s. navazuje na stoletou tradici krouhárny, která zpracovává surovinu z úrodných zelných lánů kolem řeky Malše. Jeho výrobky získávají řadu odborných ocenění a těší se neobyčejné oblibě mezi znalci i běžnými spotřebiteli. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina 2010 a Sumec velký uzený volný Sumec odchovaný ve zdejší oblasti má díky složení podloží a nezatíženému prostředí Prácheňska výjimečnou chuť podpořenou vyšším obsahem tuku oproti ostatním dravým rybám. Jeho chuť je také zvýrazněna způsobem uzení a použitím bukových a olšových štěpků. Vzniká tak produkt, který je přísně specifický a jedinečný jihočeský. Blatenská ryba, spol. s r. o. Blatenská ryba, spol. s r. o. patří k nejvýznamnějším zpracovatelům sladkovodních ryb v České republice. V roce 2002 došlo za významné pomoci programu SAPARD k rozšíření a modernizaci zpracovny ryb, která splňuje náročné požadavky na výrobu kvalitních potravin. Široký sortiment vyráběných produktů je dodávaný velkoodběratelům, ale i prodejcům na farmářských trzích. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina za výrobky Kapr uzený porcovaný (2010), Tolstolobik uzený porce (2011). Zemědělský podnik Malše, a. s. Roudenská Roudné České Budějovice tel.: sebenda@ .cz web: Blatenská ryba, spol. s r. o. Na Příkopech Blatná tel.: , tel.: , tel.: blatenska.ryba@blatna.net web:

8 Jihočeský kraj 2014 Jihočeský kraj 2014 Volarský bok dekor Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas ZEFA Volary s.r.o. Pivovarská Prachatice tel.: , Hlubocká klobása Kategorie: Masné výrobky trvanlivé MAUZ výroba s.r.o. J. Dobrovského 557/ České Budějovice tel.: Farmářský tvaroh Kategorie: Sýry včetně tvarohu Jaroslav Auský Nádražní Lomnice nad Lužnicí tel.: Jogurt bílý ječné perly, skořice, rozinky Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Ladislav Hošna Nová kolonie Volary tel.: Štrycle 900 g Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin ČEBIŠ ŘEHÁČEK komanditní společnost Chyšky Písek tel.: Kremeš Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek POLANSKÝCH, s.r.o. Mírová 146, Protivín Divize KLAS pekárna/cukrárna Protivín Jiráskova 112, Protivín tel.: objednavkyklas@polanskych.cz Kněžínek 14 světlý, medový speciál PRECIS HOLDING s.r.o. Haklovy Dvory České Budějovice tel.: Džem lesní směs Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Šárka Dvořáková Pod Zámeckým Nové Hrady tel.: sarka.dvorakova434@seznam.cz 14 15

9 Jihočeský kraj 2014 Jihočeský kraj 2013 Jihočeský kraj 2013 Českokrumlovský karamel od Vaška Irena Kalkušová T. G. Masaryka Český Krumlov tel.: Gouda zrající pod mazem Kategorie: Sýry včetně tvarohu STATEK HORNÍ DVORCE s.r.o Zahrádky-Horní Dvorce 22 tel.: Jihočeský zákys jahoda Kategorie: Mléčné výrobky ostatní AGRO-LA, spol. s r.o. Jiráskovo předměstí 630, Jindřichův Hradec tel.: Pečený bůček Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas LIBOR NOVÁK s.r.o. Ing. Bc. Zbyněk Vaněk Jižní 70, Hlincova Hora-Kodetka, Rudolfov tel.: , vanek@libornovak.cz Volarská pikantní klobása Kategorie: Masné výrobky trvanlivé ZEFA Volary s.r.o. Pivovarská 197, Prachatice tel.: , Vločkové oválky Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin PEKAŘSTVÍ NODES, spol. s r. o. Budějovická 21, Český Krumlov tel.: Strážská černá paní 38 % Hill s Liquere s.r.o. Tomáš Hill Mlýnská 121/III, Jindřichův Hradec tel.:

10 Jihočeský kraj 2013 Jihočeský kraj 2012 Jihočeský kraj 2012 Jihočeské JERKY z Třeboňského kapra, natur CORAX Trading s.r.o. Mládežnická 1948/1, Dobrá Voda u Českých Budějovic tel.: Jihočeský kozí přírodní sýr Bio Kategorie: Sýry včetně tvarohu Kozí farma Jakub Špatný Bílsko 25, Bavorov tel.: Jogurt bílý s ovocnou složkou višeň Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Ladislav Hošna Nová kolonie 106, Volary tel.: ladislav.hosna@gmail.com Krkovička uzená z komína Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas LIBOR NOVÁK s.r.o. Ing. Bc. Zbyněk Vaněk Jižní 70, Hlincova Hora-Kodetka, Rudolfov tel.: , vanek@libornovak.cz Salám lovecký Kategorie: Masné výrobky trvanlivé ANTONI CZ s.r.o. Dolní Třebonín 194, Dolní Třebonín tel.: Krumlovský koláč Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin PEKAŘSTVÍ NODES, spol. s r. o. Budějovická 21, Český Krumlov tel.: Karamelový větrník Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek OPEKO spol. s r.o. Choustník 22, Choustník tel.:

11 Jihočeský kraj 2012 Jihočeský kraj 2011 Lhenická ovocná šťáva jablko-rakytník Karel Gregora Krumlovská 94, Lhenice tel.: Mauzů farmářská paštika Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas MAUZ výroba s.r.o. J. Dobrovského 557/27, České Budějovice tel.: Kysané klokotské zelí Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě ZAS Dražice, a. s. Radkov 89, Tábor-Radkov tel.: zasas@volny.cz Agroláček s želé kuličkami Tutti-Frutti Kategorie: Mléčné výrobky ostatní AGRO-LA, spol. s r.o. Jiráskovo předměstí 630/III, Jindřichův Hradec tel.: Med medovicový z Třeboňska Ing. Petr Sedláček Sídliště 666/II, Třeboň tel.: Chléb podmáslový Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Pekařství MPM Marek Baštýř Budějovická 118, Lomnice nad Lužnicí tel.: Lhenické jablko ve vanilce Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek POLANSKÝCH, s.r.o. Jiráskova 112, Protivín tel.:

12 Jihočeský kraj 2011 Jihočeský kraj 2010 Hruškovice Lihovar Lžín, spol. s r. o. Lžín 57, Soběslav tel.: Mauzů myslivecká paštika Kategorie: Masné výrobky MAUZ výroba s.r.o. J. Dobrovského 557/27, České Budějovice tel.: Kysané zelí bílé Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Zemědělský podnik Malše a. s. Roudenská 98, Roudné tel.: zproudne@tiscali.cz Zlatá niva Kategorie: Mléko a mléčné výrobky MADETA a. s. Rudolfovská tř. 246/83, České Budějovice Tolstolobik obecný uzený, porcovaný Blatenská ryba, spol. s r.o. Na Příkopech 747, Blatná tel.: Boubín žitno-pšeničný chléb bez éček Kategorie: Pekařské a cukrářské výrobky Pekařství Vladimír Cais Sídliště 385, Vlachovo Březí tel.: Lhenická ovocná šťáva jablko-jahoda Karel Gregora Krumlovská 94, Lhenice tel.:

13 Jihočeský kraj 2010 Kysané zelí červené Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Zemědělský podnik Malše a. s. Roudenská 98, Roudné tel.: zproudne@tiscali.cz Kapr uzený porcovaný Blatenská ryba, spol. s r. o. Na Příkopech 747, Blatná tel.: Jihomoravský kraj Uzená paštika Královská klobása Čerstvý přírodní sýr Syrové kravské mléko Koláč velký Karamelový větrník Jablečný mošt 5 litrů Jonagored Meruňkový kompot Pstruh duhový 2014 Hadačova nožka Rostěnický Divočák Kozí tvarohové žervé Sedlák Horácké máslo 250 g Kloboucký rohlík Hoblinka Višňové Horňácké patizonky Pstruh duhový uzený 2013 Vepřové ve vlastní šťávě 250 g Židlochovická specialita z roštěnky Čtyřchuťový kozí sýr Sedlák Rašnerův chléb Smetanový dezert Pivo 13% Vísecká pšenka Hroznové želé Hraška Vanilka 2012 Zavařené uzené maso Židlochovický Jihomoravák Kozí sýr Sedlák archivní sýr eidamového typu Újezdský šáteček s náplní ROBI pikant Perníkový řez Vyškovský Březňák Tuřanské kysané zelí ve slaném nálevu Moravský Podplameník Hrušák 2011 Židlochovická zlatá paštika Židlochovák Dezertní sýr Koláč velký Malinový řez Kvasar speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu Cibule z Bořitova HONEY VIT (mateří kašička a pyl) 2010 Židlochovický pršut z kotlety Kozí brynza Sedlák Jogurtový dort Jubiler 1680 Česnek z Bořitova Ovoce s medem višeň 24

14 B U B L A Revoluční 1, Brno-Tuřany Tel.: Jihomoravský kraj Jihomoravský kraj Uzená paštika Kategorie: Maso a masné výrobky tepelně opracované Uzená paštika se vyrábí z vepřového boku, který pochází z masa z místních chovů, vepřových jater, restovaných jater a restované cibule. Dochucena je solí, pepřem a česnekem. Neobsahuje žádná aditiva. Takto připravená paštika se plní do přírodních hovězích střev a ručně převazuje motouzem, potom se vyudí a dovaří v páře na požadovanou teplotu v jádře. Jan Bubla, řeznictví uzenářství Firma Jan Bubla, řeznictví-uzenářství navazuje na rodinnou tradici řezníků a uzenářů. Tu začal ještě v meziválečné době Jan Bubla st., který vlastnil malou porážku a prodejnu v Otnicích. Od dětství ve výrobě pomáhal i syn Jan Bubla ml. Po válce musela být živnost nuceně ukončena. V roce 1993 na ni navázal Jan Bubla ml., když otevřel malou výrobnu a prodejnu v Brně-Tuřanech a postupně ji modernizoval. Královská klobása Kategorie: Masné výrobky trvanlivé Židlochovická Královská klobása je jedním z prvních výrobků společnosti. Vyrábí se již od roku Klobása obsahuje 96 % vepřového masa, přírodní koření a sůl. Výrobek je bez lepku. K opracování výrobku dochází studeným kouřem a sušením. Výrobek zakoupíte i zabalený do zlatých sáčků jako dárek z regionu nebo ze Židlochovic. Královská klobása získala ocenění jak na úrovni kraje, tak i na mezinárodní soutěži. Janíček & Čupa, výroba speciálních uzenin s. r. o. Janíček & Čupa, výroba speciálních uzenin s. r. o. působí v okrese Brno-venkov od roku Její největší chloubou je výroba salámů uherákového typu s ušlechtilou plísní na povrchu a také sušená masa. Výroba tohoto typu je u drobných podniků velice ojedinělá pro její náročnost. Výrobky jsou prodávány zpravidla ve vlastních prodejnách. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina Jihomoravského kraje 2010, 2011, 2012, 2013,. Jan Bubla Revoluční 222/ Brno-Tuřany tel.: reznictvi.bubla@seznam.cz Janíček & Čupa, výroba speciálních uzenin, s. r. o. náměstí Míru Židlochovice tel.: janicek.frantisek@seznam.cz web:

15 Jihomoravský kraj Jihomoravský kraj Čerstvý přírodní sýr Kategorie: Sýry včetně tvarohu Čerstvý přírodní sýr je originální výrobek jemné chuti, polotvrdý s jemnou texturou, ručně vyrobený, bez konzervačních látek. K výrobě se používá výhradně čerstvě nadojené kravské mléko z vlastního chovu. V současnosti je sýr vyráběn jak přírodní, tak i v dalších pěti variantách, a to s příchutí česnek, bazalka, provensálské koření, směs koření s chilli a pepř. Koření je dodáváno v BIO kvalitě. Lenka Klíčová, Mlékárna Klíč Mlékárna Klíč je vybudována v návaznosti na rodinné zemědělské hospodářství. Klade důraz na místní původ, vlastní surovinu, vlastní dohled nad kvalitou a jedinečností místní suroviny, čerstvost a pozitivní postoj k zdravému životnímu stylu a šetrnosti k životnímu prostředí. Syrové kravské mléko Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Syrové kravské mléko je získáváno od dojnic z 90 % z holštýnského plemene a z 10 % z plemene červenostrakatého. Chov má vlastní uzavřený obrat a je ustájen ve volném ustájení na středisku VKK Bořitov. V současné době chová družstvo celkem 750 kusů skotu, z toho 390 dojnic. Veškerá krmiva pro skot jsou získávána z vlastních zdrojů v nejvyšší kvalitě. Mléko od těchto dojnic je krémové barvy a nasládlé chuti s obsahem 3,81 % tuku, 3,33 % bílkovin a 4,5 % laktózy, obsahuje rovněž vysoký podíl Ca, dále pak P, K, Mg, Na, Cl i řadu stopových prvků. Z vitamínů jsou zde zastoupeny vitamíny rozpustné v tucích A, D, E, K a vitamíny rozpustné ve vodě B1, B2, B6, B12, C a provitamín A (betakaroten). ZEPO Bořitov, družstvo ZEPO Bořitov se zabývá rostlinnou výrobou a chovem skotu. Vyprodukované mléko je dodáváno do mlékařského odbytového družstva Morava, mlékařského odbytového družstva Vyškov a do čtyř vlastních mléčných automatů umístěných v Blansku, Boskovicích, Kuřimi a Černé Hoře. ZEPO Bořitov, družstvo provozuje jatka a prodej masa a uzenin ve vlastní prodejně, hostinskou činnost a gastronomii a další činnosti. Lenka Klíčová Mlékárna Klíč Božice tel.: lenkaklic@gmail.com web: ZEPO Bořitov, družstvo Úvoz Bořitov tel.: zepo.boritov@raz-dva.cz web:

16 Jihomoravský kraj Jihomoravský kraj Koláč velký Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Koláč velký je kulatého tvaru, vyroben z jemného kynutého těsta a je naplněn tvarohovou náplní. Povrch koláče tvoří tvarohová, maková, povidlová a oříšková náplň a celý je posypán drobenkou. Koláč je vyráběn z vlastní mouky, ručně, má specifickou chuť a příjemnou vůni. Koláč lze dělit dle náplní na čtvrtky, aby si mohl zákazník vybrat podle chuti. ZEMSPOL, a. s. Sloup ZEMSPOL, a. s. Sloup působí v oblasti Drahanské vrchoviny převážně v severní části Moravského krasu. Společnost se zabývá pěstováním přírodně a ekonomicky vhodných zemědělských plodin, chovem hovězího dobytka, výrobou pekárenských výrobků, jezdeckou turistikou a dalšími činnostmi. Vlastní pekárenské výrobky je možno zakoupit v prodejně v místě provozovny, rovněž jsou rozváženy vlastním vozidlem do prodejen po okolních obcích. Firma je držitelem certifikátu Regionální potravina Jihomoravského kraje 2011 a certifikátu MORAVSKÝ KRAS regionální produkt. Karamelový větrník Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Karamelový větrník je tradiční cukrářský výrobek z odpalovaného těsta plněný žloutkovou a karamelovou šlehačkou. Je vyroben bez použití náhražek. Jeho předností je jednoduchost a kvalita použitých surovin a také přiměřeně sladká chuť. Použitý karamel je vlastní výroby. Lenka Svobodová, cukrárna Sluníčko Cukrárna Sluníčko paní Lenky Svobodové vznikla na počátku roku V brněnských Židenicích je jedinou cukrárnou s vlastní výrobnou. Sortiment tvoří tradiční cukrářské výrobky, jejichž kvalitu se cukrárna snaží držet na nejvyšší úrovni. Zákazníci si tak mohou zavzpomínat na dobu minulou, kdy se ještě nepoužívaly žádné náhražky ani směsi. ZEMSPOL, a. s. Sloup Sloup Sloup tel.: tel.: mikulasek@zemspol.cz web: Cukrárna Sluníčko Kvalita, která září... Lenka Svobodová Pastrnkova 681/ Brno tel.: cukrarna-slunicko@seznam.cz web:

17 Jihomoravský kraj Jihomoravský kraj Jablečný mošt 5 litrů Jonagored Jablečný mošt Jonagored nese název po odrůdě jablek, ze které je výhradně vyráběn. Jedná se o čistý odrůdový mošt balený v bag-in-boxu s objemem 5 litrů. Bag-in-box je krabice, uvnitř které se ukrývá speciální plastový sáček s výpustným kohoutkem pro dlouhodobé skladování a jednoduché rozlévání. Vlastní mošt je bez jakýchkoliv chemických přísad. Dlouhá trvanlivost je zabezpečena pasterizací a kvalitou jablek použitých pro výrobu. Jedná se o 100% ovocnou šťávu. ZEAS Lysice, a. s. Společnost byla založena v roce Speciální částí rostlinné výroby je úsek ovocnářství. Hlavní produkcí střediska sadů jsou jablka, která jsou pěstována ve 37 odrůdách od letních až po zimní k uskladnění. Doplňkově se společnost věnuje pěstování jahod a červeného rybízu. ZEAS Lysice, a. s. je držitelem známky SISPO na produkci jablek a červeného rybízu. Mošt byl poprvé vyroben z jablek produkce Prodej ovoce i moštů probíhá přímo ve středisku sadů. Meruňkový kompot Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Tento kompot je ručně vyráběný z meruněk vypěstovaných na jižní Moravě, z odrůdy určené speciálně pro kompotování. Proto mají meruňky jedinečnou chuť, jsou pevné a lahodné. Kompot je bez jakýchkoliv konzervantů. Horňácká farma, s. r. o. Horňácká farma, s. r. o. pracuje v ekologickém režimu, zabývá se chovem skotu, prasat, ovcí, koz, drůbeže, koní a vlastní jednoho osla. Od roku 2013 zpracovává také ovoce a zeleninu z vlastních sadů a polí, ale i z volné přírody. Nachází se v panensky čisté přírodě CHKO Bílé Karpaty a snaží se využít toho, co jí příroda nabízí. Mezi další produkty patří výběrové džemy, kompoty, ovocné a bylinné sirupy, sterilovaná zelenina, chutney a pesta. ZEAS Lysice, a. s. Družstevní Lysice tel.: zeas@czfruit.cz web: Horňácká farma, s. r. o. Hrubá Vrbka Hrubá Vrbka tel.: hornackafarma@centrum.cz web:

18 Jihomoravský kraj Jihomoravský kraj 2014 Hadačova nožka Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas HADAČ a ZAPLETAL, s.r.o., výroba masa a masných výrobků Na Mýtě Rosice u Brna tel.: Pstruh duhový Punkevní pstruh duhový, chovaný v sádkách na řece Punkvě v CHKO Moravský kras, je výborná ryba pro moderní životní styl. Jeho maso je velmi jemné, svalovina je díky chovu ve studené vodě a délce chovu velmi hutná. Pstruh ze sádek na Skalním mlýně splňuje vysoké gastronomické nároky a je vhodný pro tepelné zpracování a vynikající na gril. Ryby nejsou skladovány ani zamrazovány a ve zcela čerstvém stavu jsou zpracovávány nejmodernější technologií a nejrychlejší cestou dodávány k zákazníkům. S.M.K., a. s., Rybářství Skalní mlýn S.M.K., a. s. provozuje Rybářství Skalní mlýn, které má již téměř padesátiletou tradici. Nachází se v čistém přírodním prostředí Chráněné krajinné oblasti Moravský kras na řece Punkvě a zabývá se chovem pstruha duhového a sivena amerického. Rybářství má i vlastní líheň vybavenou nejmodernější technologií. S.M.K., a. s. Rybářství Skalní mlýn Lažánky Blansko tel.: rybarna@smk.cz info@punkevnipstruh.cz web: Rostěnický Divočák Kategorie: Masné výrobky trvanlivé ROSTĚNICE, a.s. Rostěnice Vyškov Masná výroba: Rostěnice 140, Vyškov tel.: Kozí tvarohové žervé Sedlák Kategorie: Sýry včetně tvarohu Eva Sedláková Faremní mlékárna Šošůvka Šošůvka 45, Šošůvka tel.: sedlak.kozy@centrum.cz Horácké máslo 250 g Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Mlékárna Olešnice, RMD Tržní Olešnice na Moravě tel.: info@mleko.cz

19 Jihomoravský kraj 2014 Jihomoravský kraj 2014 Kloboucký rohlík Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Pekařství Křižák s.r.o. Boleradice Boleradice Hoblinka Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Ing. Václav Labský nám. Svobody Brno Pstruh duhový uzený Rybářství Skalní mlýn Miroslav Fanta Lažánky Blansko tel.: Jihomoravský kraj 2013 Višňové VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE a.s. Nejdecká 714, Lednice tel.: , Vepřové ve vlastní šťávě 250 g Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas MASPRO, s.r.o. Jan Ševela Křičkova 3867/28, Hodonín tel.: Horňácké patizonky Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Horňácká farma s.r.o. Hrubá Vrbka 120, Hrubá Vrbka tel.: Židlochovická specialita z roštěnky Kategorie: Masné výrobky trvanlivé František Janíček náměstí Míru 26, Židlochovice tel.:

20 Jihomoravský kraj 2013 Jihomoravský kraj 2013 Čtyřchuťový kozí sýr Sedlák Kategorie: Sýry včetně tvarohu Eva Sedláková Faremní mlékárna Šošůvka Šošůvka 45, Šošůvka tel.: Hroznové želé Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Pavel Karlík Šardice 265, Šardice tel.: Rašnerův chleba Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Rašnerova pekárna s.r.o. PaedDr. Zdeněk Talaš Sušilova 39/6, Vyškov tel.: , Hraška Vanilka CERIA, s.r.o. Ing. Eliška Škvařilová Heinrichova 49, Brno tel.: Smetanový dezert Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Cukrárna U Bílků Bc. Pavla Růžičková Brněnská 138, Křenovice u Slavkova tel.: , Jihomoravský kraj 2012 Pivo 13 Vísecká pšenka Vesnický pivovar OHRADA s.r.o Karel Kamba Vísky 100, Vísky tel.: Zavařené uzené maso Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas MASPRO, s.r.o. Jan Ševela Křičkova 3867/28, Hodonín tel.:

21 Jihomoravský kraj 2012 Jihomoravský kraj 2012 Židlochovický Jihomoravák Kategorie: Masné výrobky trvanlivé František Janíček náměstí Míru 26, Židlochovice tel.: Vyškovský Březňák CZECH BEVERAGE INDUSTRY COMPANY a.s. náměstí Čsl. armády 116/4, Vyškov tel.: Kozí sýr SEDLÁK archivní sýr eidamového typu Kategorie: Sýry včetně tvarohu Eva Sedláková Faremní mlékárna Šošůvka Šošůvka 45, Šošůvka tel.: Újezdský šáteček s náplní ROBI pikant Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin EUROBI spol. s r.o. Nádražní 371, Újezd u Brna tel.: , Tuřanské kysané zelí ve slaném nálevu Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě AGRO Brno-Tuřany, a.s. Ing. Barbora Havlíčková Dvorecká 363/31, Brno-Tuřany tel.: , Moravský Podplameník HRUŠÁK Vlastimil Valášek Flamescook group 9. května 200, Veverská Bítýška tel.: Perníkový řez Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Cukrářství, perníkářství PUSINKA Ing. Jarmila Křížová majitelka Palackého tř. 97, Brno-Král. Pole tel.:

22 Jihomoravský kraj 2011 Jihomoravský kraj 2011 Židlochovická zlatá paštika Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas František Janíček náměstí Míru 26, Židlochovice tel.: Malinový řez Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Ing. Václav Labský nám. Svobody 10, Brno Židlochovák Kategorie: Masné výrobky trvanlivé František Janíček náměstí Míru 26, Židlochovice tel.: Dezertní sýr Kategorie: Sýry včetně tvarohu Mlékárna Olešnice, RMD Tržní 376, Olešnice na Moravě tel.: KVASAR speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu PIVO KVASAR s.r.o. Sentice 13, Tišnov tel.: Cibule z Bořitova Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Jaroslav Crhák náměstí U Václava 48, Bořitov tel.: crhak.shr@seznam.cz Koláč velký Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin ZEMSPOL a.s. Sloup Sloup 221, Sloup tel.: HONEY VIT (mateří kašička a pyl) Včelpo, spol. s r.o. Obora 108, Skalice nad Svitavou tel.:

23 Jihomoravský kraj 2010 Jihomoravský kraj 2010 Židlochovický pršut z kotlety Kategorie: Masné výrobky František Janíček náměstí Míru 26, Židlochovice tel.: Česnek z Bořitova Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Jaroslav Crhák náměstí U Václava 48, Bořitov tel.: crhak.shr@seznam.cz Kozí brynza Sedlák Kategorie: Mléko a mléčné výrobky Eva Sedláková Faremní mlékárna Šošůvka Šošůvka 45, Šošůvka tel.: Ovoce s medem višeň VČELAPRODUKT Vavřinec Turčín Poštovní 157, Dolní Dunajovice tel.: Jogurtový dort Kategorie: Pekařské a cukrářské výrobky Ing. Václav Labský nám. Svobody 10, Brno Jubiler 1680 CZECH BEVERAGE INDUSTRY COMPANY a.s. náměstí Čsl. armády 116/4, Vyškov tel.:

24 Karlovarský kraj Karlovarský kraj Myslivecká slanina Odravský Bačaj Uzený sýr Bukáč BIO selský jogurt bílý Chléb Kolonáda Lomnická tyčinka Světlý ležák 11 Sušené hrušky křížaly Krásenské čajování Andělské s kardamomem 2014 Hroznětínská šunka krůtí Chebský kabanos Ovčí sýr Arnika Sladký tvarohový krém s čokoládou Chléb Boží Dar Bečovské oplatky Polotmavý 12 ležák Sušené višně Krásenské čajování švestkové 2013 Myslivecká klobása Ořechový salám Farmářský kozí sýr Děpoltovické máslo Karlovarské trubičky Kynšperský zajíc 12 světlý ležák Kolekce medů z Karlovarského kraje smíšený med Žitný chléb 2012 Hovězí maso ve vlastní šťávě Nakládaný kozí sýr Jogurt borůvka Bečovský chléb Karlovarské kapky Pivo Permon, světlé 11, nepasterované Med z doupovských lesů smíšený 2011 Doupovská uzená kýta klasik Nežichovský zrající sýr BIO selský jogurt bílý Pivovarský chléb Chyše Pralinka Varyáda Golf bylinná hořká Český med krémový pastový 2010 Doupovská klobása Kozí sýr Barbora Chléb DOKTOR vícezrnný Madam bylinný likér Myslivecká slanina Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Myslivecká slanina je kvalitní a velmi chutný výrobek z vepřového masa a koření. Po dlouhodobém naložení v solném láku a koření se vyrábí uzením bez nástřiku a masírování. Voní po koření a uzení v udírně a má tmavší barvu typickou pro uzené produkty. Josef Pelant Masna má tradici od roku 1993 a dnes se specializuje na výrobu masných produktů, z nichž některé mají certifikát ekologické potraviny. V malé obci je v současné době tato společnost s výrobnou důležitým zaměstnavatelem, který dává práci téměř dvěma desítkám zaměstnanců. Odběrateli jsou přední české obchodní řetězce, menší prodejny potravin, restaurace, školní jídelny a hotely. V posledních letech se firma také pravidelně účastní farmářských trhů nejen v Karlovarském kraji. Josef Pelant Andělská Hora Bochov tel.: josefpelant@seznam.cz web: 47

25 Karlovarský kraj Karlovarský kraj Odravský Bačaj Kategorie: Masné výrobky trvanlivé Tato masová klobása s výraznou chutí vepřového masa, papriky a koření je vyráběna z kvalitního vepřového masa mletím, mícháním, naražením do vepřového střeva a uzením bukovými štěpkami. Dlouhé trvanlivosti se dosahuje následným sušením a zráním. Výrobek je fermentovaný. MASO-UZENINY KOŠATA, s. r. o. Vyhlášené rodinné řeznictví MASO-UZENINY KOŠATA, s. r. o. nabízí široký sortiment masných výrobků, salámů, klobás i různých druhů masa. Výrobky se vyznačují vynikající chutí a čerstvostí. Řeznictví v malé obci Odrava zaměstnává rodinné příslušníky a několik dalších zaměstnanců. Při výrobně uzenin provozuje také prodejnu. Firma klade důraz na použití pečlivě vybraného masa, výrobky neobsahují žádné náhražky ani příměsi, které by kvalitu produkce snižovaly. Uzený sýr Bukáč Kategorie: Sýry včetně tvarohu Zauzený přírodní kravský sýr je vyráběn na ekologicky certifikované rodinné farmě. Sýr je oválného tvaru a má specifickou vůni a chuť po uzení na bukových pilinách. K výrobě se používá mléko od vlastních krav pasoucích se na trvalých druhově velmi bohatých travních porostech. Belina, s. r. o. Farma hospodaří od roku 2003 s hlavním zaměřením na chov skotu a ovcí. Od roku 2009 je v provozu minimlékárna, ve které je vyráběna široká škála mléčných výrobků čerstvé a zrající sýry, plísňové sýry, tvarohy, pomazánky a další. Farma se nachází v klidném a příjemném prostředí Toužimska a návštěvníkům nabízí také možnost ubytování. MASO-UZENINY KOŠATA, s. r. o. Odrava Odrava tel.: Belina, s. r. o. Nežichov Toužim tel.: prchalova.kamila@seznam.cz web:

26 Karlovarský kraj Karlovarský kraj BIO selský jogurt bílý Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Selský jogurt je vyroben tradiční metodou zrání jogurtu v obalu, obsahuje probiotické bakterie a při výrobě nejsou použity stabilizátory konzistence, aromata ani konzervanty. Tento mléčný výrobek s probiotickou kulturou vyrobený v BIO kvalitě ze syrového kravského mléka a mléčné bílkoviny obsahuje nejméně 3,5 % tuku. HOLLANDIA Karlovy Vary, s. r. o. Společnost HOLLANDIA Karlovy Vary, s. r. o. byla založena v roce Dnes vyrábí a dodává na český i slovenský trh široký sortiment mléčných výrobků - bílé jogurty i jogurty s vysokým podílem kusového ovoce, jogurtové nápoje BiFi, jogurtové dezerty a další. Výrobek je také oceněn značkou kvality KLASA. Chléb Kolonáda Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Kolonáda je tmavý chléb s vysokým podílem žitné mouky s nezaměnitelnou chutí. Do těsta jsou přidávána slunečnicová semínka, ječná sladová moučka a celozrnný žitný kvas. Jedinečnou sladkokyselou chuť produktu způsobuje povaření žitné mouky před zapracováním do těsta a dlouhá doba výroby, až 12 hodin. Karlovarská pekárna TREND, s. r. o. Pekárna se kromě tradičních slaných i sladkých výrobků specializuje na výrobky s obsahem karlovarské vřídelní vody a soli. Firma dodává výrobky do vlastních maloobchodních prodejen, zároveň však zajišťuje zásobování hotelů a lázeňských domů. Část sortimentu je označena známkou Chráněné označení původu. HOLLANDIA Karlovy Vary, s. r. o. Krásné Údolí Toužim tel.: p.dostal@hollandia.cz web: Karlovarská pekárna TREND, s. r. o. Slepá 517/ Karlovy Vary tel.: obchod@karlovarskapekarna.cz web:

27 Karlovarský kraj Karlovarský kraj Lomnická tyčinka Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Lomnické tyčinky jsou ručně vyráběny dle rodinného receptu. Marcipánová tyčinka je plněna krémovou náplní a potažena cukrářskou kakaovou polevou. Chuť a vůně je kakaová, zjemněná šlehačkou a doplněná kávovou a mandlovou chutí. Cukrárna ONDRA, s. r. o. Rodinná firma s tradicí již od roku 1992 se nachází v malé obci nedaleko Karlových Varů a dodává výrobky do 120 prodejen v západních Čechách. Cukrárna nabízí asi 150 druhů zákusků, minidezertů, cca 300 druhů dortů, ovocné koláče, bábovky, svatební koláčky a další cukrářské výrobky. Světlý ležák 11 Filtrovaný světlý ležák vyrobený ze dvou druhů ječného sladu charakterizuje perfektní říz, dokonalá jiskra a příjemná chmelová hořkost a vůně. Pivo je vyvážené chuti, středně prokvašené a s dlouhodobým ležením. Ležák je vyroben klasickou technologií s otevřeným kvašením bez přidání barviv, sladidel a chemických přísad. Pivovar PERMON, s. r. o. Výroba piva na Sokolovsku byla obnovena po padesátileté přestávce nejprve v malém pivovaru v Lomnici u Sokolova, odkud se pivovar z kapacitních důvodů přesunul do Sokolova. Od roku 2011 se moderní Pivovar PERMON, s. r. o. nachází v historických prostorách bývalého kapucínského kláštera s kostelem sv. Antonína Paduánského. Pivovar nabízí široký sortiment filtrovaných i nefiltrovaných, lehkých i těžších druhů piv, včetně oblíbených nepasterovaných pivních speciálů ošetřených membránovou mikrofiltrací. Cukrárna ONDRA Dlouhá Lomnice Bochov tel.: v.ondrova@cukrarnaondra.cz web: Pivovar PERMON, s. r. o. Komenského Sokolov tel.: sas@pivopermon.cz web:

28 Karlovarský kraj Karlovarský kraj Sušené hrušky křížaly Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Hrušky svážené z regionu se suší neproslazované a nesířené bez použití dalších konzervantů nebo pomocných látek. Nedochází proto ke znehodnocování chuti a vůně ovoce. Tvar křížal daný ručním vykrajováním hrušek je unikátní a nebyl na trhu dosud běžně zastoupen. Dlouhé trvanlivosti bez použití konzervantů se dosahuje nadstandartní ruční kontrolou. REGENT PLUS Žlutice, spol. s r. o. Sušárna ovoce je od roku 2011 součástí ekologické farmy REGENT PLUS Žlutice, spol. s r. o. Kromě sušárny ovoce je součástí farmy i živočišná výroba s vlastními jatky, dále zpracovna zvěřiny, rostlinná výroba, posklizňová linka a kompostárna. Pro případné zájemce je v nabídce i prohlídka farmy s ubytováním v rodinném penzionu a pro myslivce je k dispozici rodinná lovecká honitba Diana. Krásenské čajování Andělské s kardamomem Ovocné čaje jsou vyráběny podle vlastních receptur s převažující chutí a vůní použitého sušeného ovoce. Směsi jsou vymíchány z různých druhů plodů a dužin bez použití ibišku. Neobsahují konzervační látky, sladidla ani přídavná barviva. Po zalití se rozvine typická vůně a chuť použitého ovoce. Nápoj se pije teplý či studený a může se použít jako základ pro míchané alko i nealko nápoje či ovocné zmrzliny. Jitka Šimůnková, Nebe v hubě Firma Jitky Šimůnkové je zaměřená na ovocné a bylinné čaje, sušené nesířené a neproslazované ovoce, sušenou nesířenou zeleninu, včetně koření a nadstandardní kořenících směsí. Výrobky s originálními etiketami jsou ručně baleny a vázány, poté prodávány na farmářských trzích a v regionálních prodejnách zdravé výživy a cukrárnách. REGENT PLUS Žlutice, spol. s r. o. Žižkov 13 Žlutice tel.: info@regentplus.cz web: Jitka Šimůnková Mírová Krásno tel.: Nechte se rozmazlovat (s) chutí... info@nebevhube.info web:

29 Karlovarský kraj 2014 Karlovarský kraj 2014 Hroznětínská šunka krůtí Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Ladislav Zdeněk Potoční Hroznětín tel.: , Chléb Boží Dar Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Karlovarská pekárna TREND s. r. o. Slepá 517/ Karlovy Vary Rybáře tel.: Chebský kabanos Kategorie: Masné výrobky trvanlivé Roman Jelen Školní 219/ Františkovy Lázně tel.: Bečovské oplatky Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Stanislav Pytlík Chodov Chodov tel.: Ovčí sýr Arnika Kategorie: Sýry včetně tvarohu Horský statek Abertamy s.r.o. Rybniční Abertamy tel.: Polotmavý 12 ležák Pivovar PERMON s.r.o. Komenského Sokolov tel.: Sladký tvarohový krém s čokoládou Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Belina s.r.o. Nežichov 8, Toužim tel.: Sušené višně Kategorie: Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě REGENT PLUS Žlutice spol. s r.o. Zahradní 999, Unhošť Provozovna a prodejna: Žižkov 13, Žlutice tel.: , info@regentplus.cz

30 Karlovarský kraj 2014 Karlovarský kraj 2013 Karlovarský kraj 2013 Krásenské čajování švestkové Jitka Šimůnková Mírová Krásno tel.: , Farmářský kozí sýr Kategorie: Sýry včetně tvarohu Horský statek Abertamy s.r.o. Rybniční 482, Abertamy tel.: Děpoltovické máslo Kategorie: Mléčné výrobky ostatní Jiří Kubernát FARMA Děpoltovice 12, Děpoltovice tel.: Myslivecká klobása Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas : Karlovarské uzeniny s.r.o. Ing. Jaroslav Švejdar Buchenwaldská 937/11, Karlovy Vary tel.: kvuzeniny@seznam.cz Žitný chléb Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Antonín Baborovský pekařství Dobrovského 268, Dolní Rychnov tel.: biloma@seznam.cz Ořechový salám Kategorie: Masné výrobky trvanlivé : Řeznictví a Uzenářství Roman Jelen Školní 219/3, Františkovy Lázně tel.: jelenovoreznictvi@seznam.cz Karlovarské trubičky Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek MIROSLAV MAREK Na Pěší zóně 125/2, Nová Role tel.: original.kv.marcipan@seznam.cz 58 59

31 Karlovarský kraj 2013 Karlovarský kraj 2012 Kynšperský zajíc 12 světlý ležák Kynšperský pivovar, s.r.o. Radek Vomočil Sokolovská 482/40, Kynšperk nad Ohří tel.: Nakládaný kozí sýr Kategorie: Sýry včetně tvarohu Vlasta Hnátková Farma Luhov Luhov 24, Toužim tel.: Karlovarský kraj 2012 Kolekce medů z Karlovarského kraje smíšený med Včelařství M+M Dimovi Horní Tašovice 11, Stružná tel.: Jogurt borůvka Kategorie: Mléčné výrobky ostatní STATEK BOR ZEOS, spol. s r.o. Bor 98, Sadov tel.: Bečovský chléb Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Stanislav Pytlík Pekařství a cukrářství Chodov 34, Chodov tel.: Hovězí maso ve vlastní šťávě Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Ivo Černohorský Farma Rudolec Rudolec 99, Březová tel.: Karlovarské kapky Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Karlovarská pekárna TREND s.r.o. Slepá 517/1, Karlovy Vary-Rybáře tel.:

32 Karlovarský kraj 2012 Karlovarský kraj 2011 Pivo Permon, světlé 11º nepasterované Systém NET Line s. r. o. Rokycanova 1929, Sokolov tel.: Med z doupovských lesů smíšený Včelařství Josef Šefčík Dubina 51, Kyselka tel.: jsefcik@seznam.cz Nežichovský zrající sýr Kategorie: Sýry včetně tvarohu Pavla Kalčicová Nežichov 2, Toužim tel.: pavla.kalcicova@nezichov.cz BIO selský jogurt bílý Kategorie: Mléčné výrobky ostatní HOLLANDIA Karlovy Vary, a.s. Krásné Údolí 151, Toužim tel.: Karlovarský kraj 2011 Pivovarský chléb Chyše Kategorie: Pekařské výrobky včetně těstovin Karlovarská pekárna TREND s.r.o. Slepá 517/1, Karlovy Vary-Rybáře tel.: Doupovská uzená kýta klasik Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Josef Pelant Lipová 384, Bochov tel.: Pralinka Varyáda Kategorie: Cukrářské výrobky včetně cukrovinek MIROSLAV MAREK Na Pěší zóně 125/2, Nová Role tel.: original.kv.marcipan@seznam.cz 62 63

33 Karlovarský kraj 2011 Karlovarský kraj 2010 Golf, bylinná hořká ARNIKA Josef Šmerda a synové, spol. s r. o. Hamrnická 216, Mariánské Lázně-Drmoul tel.: Kozí sýr Barbora Kategorie: Mléko a mléčné výrobky Horský statek Abertamy s.r.o. Rybniční 482, Abertamy tel.: Český med krémový pastový Jiří Sirotek Javorová 1, Cheb tel.: vcelarsirotek@seznam.cz Chléb DOKTOR vícezrnný Kategorie: Pekařské a cukrářské výrobky Karlovarská pekárna TREND s.r.o. Slepá 517/1, Karlovy Vary-Rybáře tel.: Karlovarský kraj 2010 Madam bylinný likér ARNIKA Josef Šmerda a synové, spol. s r. o. Hamrnická 216, Mariánské Lázně-Drmoul tel.: Doupovská klobása Kategorie: Masné výrobky Josef Pelant Lipová 384, Bochov tel.:

34 Královéhradecký kraj Královéhradecký kraj Bohuslavická vepřovka Skalický uherák Smetanový mls čoko poleva Syrové kravské mléko Koláč sváteční s povidlovou náplní Babiččina kostka Litobořský mošt jablko a jahoda 3 l Indiánské borůvky s fruktózou Kapr filet uzený pikant 2014 Slavíkova sekaná Klobása dekor česnek Kozoovčí tvarohová homolka Čerstvé české mléko ve skle plnotučné Měnický pecen 3,3 kg Medový dort 15% F.L.Věk Farmářské kysané zelí Řepný sirob 2013 Krkonošský sulc Knížecí uherská klobása Plotišťské tajemství Tvarohový dezert Deštenský chléb g Hovorkovy hořické trubičky Rychnovský Kaštan 11 Rakytník ovocná náplň Předměřická mouka pšeničná světlá hladká 2012 Paštika s medvědím česnekem Selský sýr zrající OVENKA BIO Jahoda Erbenovy Miletínské modlitbičky Pusinka bílá 12% Rampušák Zelný salát s koprem Pastovaný med květový 2011 Sedlák Niva 50 % t. v s. Caramelo Condé Polický chléb Ananasový terč Hruškový mošt 100% Indiánské borůvky s fruktózou Aspiková podkova 2010 Selská paštika Toro Bílý jogurt řeckého typu Kolekce Hradecké pralinky Jablečný mošt 100% Dobrovodské kysané zelí bílé Rokytnický med lesní květový Bohuslavická vepřovka Kategorie: Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Bohuslavická vepřovka je novým produktem společnosti vyráběným od března Patří mezi širokou škálu výrobků (maso vepřové, hovězí, paštiky, klobásy, špekáčky, salámy, uzená masa, aspiky, saláty, bagety atd.), které společnost již s tradicí vyrábí. Obsažené vepřové maso pochází z vlastního chovu, také kmín, který je nedílnou součástí výrobku, pochází z vlastní produkce společnosti. Vepřové maso je vybíráno ze 70 % libového a z 30 % tučného masa. Tento poměr masa udává vzhled vepřovky a spolu s příměsí koření i její nezaměnitelnou chuť. Na trh se dodává ve dvou baleních, 300g a 600g. ZEPO Bohuslavice, a. s. ZEPO Bohuslavice, a. s. je společností, která má více než 17letou tradici na trhu. Během relativně krátké doby si společnost našla své příznivce, kteří hledají kvalitní české maso a výrobky z něj. Společnost hospodaří v podhůří Orlických hor na výměře 2198 ha a zabývá se rostlinnou, živočišnou a potravinářskou výrobou. Navazující potravinářská výroba je soběstačná ve zpracování zvířat z vlastních chovů. Tímto způsobem je zabezpečena průkaznost a kvalita již zmíněného masa. Společnost získala řadu ocenění v soutěžích Potravina a potravinář Královéhradeckého kraje a Regionální potravina Královéhradeckého kraje. ZEPO Bohuslavice, a. s. Bohuslavice nad Metují Bohuslavice nad Metují tel.: zepo.vyrobna@seznam.cz web: 67