ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník XIII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (leden)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok ().. 8,95 Kč/l 55,15 Kč/kg 68,41 Kč/kg 86,25 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo () USD/t FOB SPM () USD/t FOB SOM () USD/t Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V lednu pokračoval již devítiměsíční pokles ceny započatý v květnu po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna ,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %. CZV v lednu se již držela pod cenou z května roku 2008 (9,18 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a lednová cena () byla 1,15 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V lednu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,95 Kč/l, což je o 0,06 Kč/l (0,6 %) méně než v prosinci. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 0,62 Kč/l (6,4 %) proti lednu Průměrná cena zemědělský výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v lednu mléko průměrně za 8,52 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v lednu pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 11,86 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší ve Zlínském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 8,59 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla hodnoty 9,56 Kč/l. Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Plnění kvót; ceny Slovensko... Aktuality. Nákup mléka podle MZe V lednu mlékárny nakoupily (z ČR) tis. litrů mléka o tučnosti 3,93 % s průměrným obsahem bílkovin 3,48 % za průměrnou cenu 8,52 Kč/l. Lednový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve čtvrtém čtvrtletí roku 2014 nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve čtvrtém čtvrtletí činil ,3 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl ,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce Ten byl ,8 tis. litrů mléka. Při porovnání lednového nákupu mléka s nákupem v prosinci došlo ke zvýšení nákupu o tis. litrů. To znamená nárůst o 2,9 %. Při meziročním srovnání došlo v lednu ke zvýšení nákupu o 3,9 %, tedy o tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v lednu prudce vzrostl. Došlo k nárůstu nákupu proti prosinci o 711 tis. litrů na 736 tis. litrů mléka o tučnosti 4,12 %, což je nejvyšší nákup za posledních 20 měsíců. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze tis. litrů 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR mléka, v roce 2013 to bylo o tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR tis. litrů mléka a 736 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily tis. litrů mléka z ČR, tedy o tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V lednu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 861,90 tun SOM. Je to o 250,80 tun (11,9 %) méně než v prosinci a o 331,80 tun (15,1 %) méně než v lednu Měsíční průměrná výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2014 byla 1 596,53 t, což znamená, že lednová výroba byla ve srovnání s průměrem ve čtvrtém čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 1 861,90 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,60 tun SOM, což je o tun více než v roce V lednu měly mlékárny na skladech 4 239,00 tun SOM. Ve srovnání s prosincem se snížila zásoba o 287 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v lednu ke zvýšení stavu zásob o 2 422,50 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v lednu podle šetření SZIF - TIS ČR 57,52 Kč/kg. V u se cena snížila, a to o 2,37 Kč/kg (4,1 %) na 55,15 Kč/kg. Meziročně se cena v u výrazně snížila o 33,61 Kč/kg (37,9 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 2 131,85 tun. V u prodej klesl a činil 1 772,45 tun, což je o 359,40 tun méně než v lednu. Meziročně byl v u prodej o 23,38 tun nižší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku, prodaly mlékárny 3 904,30 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca ,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v lednu snížila, a to na tun. Při srovnání s prosincem je to pokles o 165,2 tun (4,5 %) a při srovnání s lednem 2014 se zvýšila letošní výroba o 160,60 tun (4,8 %). Průměrná měsíční výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2014 činila 3 449,57 tun, z čehož vyplývá, že lednová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 3 536,00 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce Zásoba másla se v lednu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 732,70 tun másla, a to je o 326,20 tun více než v prosinci a o 145,70 tun více než v lednu Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 1 195,75 tun. V u bylo prodáno 1 460,79 tun másla, a to je o 265,04 tun více než v lednu. Při meziročním srovnání došlo v u k nárůstu prodejů proti u 2014 o 246,22 tun (20,3 %). Od počátku roku bylo prodáno 2 656,54 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno ,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny v lednu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 101,62 Kč/kg. V u cena této komodity vzrostla o 1,9 % na 103,50 Kč/kg, a to je ve srovnání s lednovou cenou nárůst o 1,88 Kč/kg a při srovnání s em 2014 se letos cena snížila o 11,53 Kč/kg, tedy o 10 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V lednu klesla výroba sýrů. Ve srovnání s prosincem došlo ke snížení výroby o 198,20 tun (2,7 %) a proti lednu 2014 se výroba sýrů snížila o 152,70 tun (2,1 %). V lednu bylo vyrobeno 7 159,30 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve čtvrtém čtvrtletí roku 2014, který činil 7 164,9 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 7 159,30 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno ,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v lednu ve srovnání s prosincem o 81,40 tun (1,8 %) na 4 443,60 tun. Meziročně se zásoba v lednu zvýšila o 585,90 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v lednu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 81,56 Kč. V u tento sýr prodávaly za 83,10 Kč/kg, tedy o 1,54 Kč/kg dráž než v lednu (1,9 %) a o 21,06 Kč/kg levněji než v u Prodej 30 % eidamu se v u proti lednu snížil na 658,08 tun, což je proti lednovým 831,63 tunám pokles o 173,55 tun. Meziročně došlo v u ke snížení prodeje o 2,12 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu za 89,40 Kč. V u došlo ke zvýšení ceny o 1,76 Kč/kg na 91,16 Kč/kg. Meziročně se cena v u snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 14,89 Kč/kg. Prodej 2

3 SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ eidamu s obsahem tuku 45 % v u vzrostl proti lednovým 105,62 t o 15,41 tun na 121,03 tun. Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčního množství mléka pro kvótový rok 2014/ V období od 1.1. do dodali producenti odběratelům ,30 tun mléka, přímý prodej byl 968,70 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2014/, od do činí celkem ,20 tun, tj. 82,4 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2014/, od do 31.1., činí celkem 9 668,0 tun, tj. 33,7 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej ( tun). Ke konci ledna bylo v systému mléčných kvót evidováno držitelů IK pro dodávky, 328 držitelů IK pro přímý prodej a 73 schválených odběratelů. V lednu byly potvrzeny převody IK pro dodávky v celkové výši 3 742,30 t, z toho bez krácení 3 421,7 t. Do rezervy bylo odňato 48,10 t IK pro dodávky. Současně byly potvrzeny převody IK pro přímý prodej v celkové výši 1,6 t, z toho bez krácení 0,1 t. Do rezervy bylo odňato 0,2 t IK pro přímý prodej. Ve stejném období byly provedeny změny IK, z IK pro dodávky na IK pro přímý prodej ve výši 20,2 t a z IK pro přímý prodej na IK pro dodávky ve výši 2 826,7 t. Zamítnuty byly změny z IK pro dodávky na IK pro přímý prodej ve výši 1 754,2 t. V lednu přerušilo, nebo ukončilo produkci mléka 12 producentů, držitelů IK. Na základě převodu zahájilo produkci mléka devět subjektů s IK pro dodávky a jeden subjekt s IK pro dodávky a s IK pro přímý prodej. Dále dva subjekty s IK pro přímý prodej. Na základě změny zahájily produkci 2 subjekty s IK pro přímý prodej. Podpora spotřeby školního mléka V u přijal SZIF první Žádost o podpory za první období školního roku 2014/ (září - prosinec 2014). Koncem měsíce byla ukončena kontrola této žádosti včetně všech příloh. Počátkem března vystaví Fond schválenému subjektu rozhodnutí o přiznání podpory a národní podpory za dodané podporované mléčné výrobky do škol v průběhu výše uvedeného období. Výroba školního mléka V lednu mlékárny vyrobily 198,90 tis. litrů školního mléka, což je o 16,6 tis. litrů (7,7 %) méně než v prosinci a o 7,9 tis. litrů (4,1 %) více než v lednu Od počátku roku do konce ledna bylo vyrobeno 198,9 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, srpen 2013 a červen, červenec 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Soukromé skladování másla a sušeného odstředěného mléka Evropská Komise vyhlásila prováděcím NK (EU) č. /303 prodloužení termínu pro podávání žádostí o uzavření smlouvy o soukromém skladování mléčných výrobků do 30. září. Propagace zemědělských produktů V u vyplatil SZIF v rámci opatření pro propagaci zemědělských produktů dle Nařízení Rady (ES) 3/2008 o informačních a propagačních opatřeních pro zemědělské produkty na vnitřním trhu a ve třetích zemích a Nařízení Komise (ES) 501/2008 v platném znění za realizaci druhého čtvrtletí druhé fáze realizace propagačního programu Českomoravského svazu mlékárenského Kvalitní evropské mléčné výrobky finanční prostředky ve výši ,13 Kč, z toho podíl EU činil ,83 Kč a podíl ČR ,30 Kč. V u podala AK ČR Žádost o vyplacení zůstatku za první fázi realizaci programu Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) v celkové výši Kč, z toho podíl EU činil ,50 Kč a podíl ČR činil ,90 Kč. Platba bude vyplacena po vyhodnocení kontroly na místě u žadatele a provádějící organizace. Při příležitosti ukončení čtvrtého čtvrtletí první fáze realizace propagačního programu Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) se uskutečnila dne na SZIF technická konzultace, kde byly zástupcem provádějící organizace a zástupcem AK ČR prezentovány akce, které se v rámci programu úspěšně uskutečnily a dále byly představeny plány na první čtvrtletí druhé fáze realizace programu. V u se za účasti zástupce Evropské komise, SZIF a MZE uskutečnil Monitorovací výbor při příležitosti ukončení první fáze propagačních programů Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) a programu Kvalitní evropské mléčné výrobky. Realizace obou propagačních programů byla všemi zúčastněnými stranami hodnocena velice pozitivně. 3

4 SITUACE V ZAHRANIČÍ; LEGISLATIVA Dne 28. a podal dle nařízení Rady (ES) č. 3/2008, v platném znění, na SZIF Českomoravský mlékárenský svaz Žádost o propagační program s názvem EU Milk Way (Evropská mléčná cesta) na trh zemí Blízkého východu (Sjednocené arabské emiráty, Saudská Arábie a Libanon) s plánovaným celkovým rozpočtem EUR. V rámci programu budou na cílových trzích propagovány čerstvé a trvanlivé mléčné výrobky, tj. mléčné a tvarohové pomazánky, tvarohové dezerty, sýry a kondenzovaná mléka. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v u u všech sledovaných komodit, s výjimkou sušené syrovátky, vzrostla. U másla stoupla cena proti lednu o 327 USD/t na USD/t. U SOM cena vzrostla na hodnotu USD/t, tedy o 284 USD/t. Cena SPM se zvýšila o 342 USD/t na USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 61 USD/t na USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za, se u SPM, másla a SOM zvýšila. Naopak u sýru čedar se cena snížila. U másla došlo k růstu ceny na USD/t, proti lednu je to významný růst o 375 USD/t. U SOM cena vzrostla na USD/t, tedy o 362 USD/t. Cena SPM razantně vzrostla o 811 USD/t na USD/t. Cena sýru čedar se mírně snížila o 37 USD na úroveň USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: V lednu se cena syrového mléka snížila na úroveň roku 2012 V lednu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 3,1 % na 30,79 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 14 %. Zpracovatelé v lednu nakoupili celkem t mléka, což bylo o 4,3 % více než v prosinci. Při srovnání s lednem 2014 byl nákup v lednu o 3,4 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno tun, což je proti prosinci o 8,5 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny tun, tedy o 9,5 % méně než v prosinci. Nákup mléka v prosinci byl zastoupen 79,5 % mlékem v kvalitě Q., 19,7 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 0,8 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) /303 ze dne 25. a, kterým se mění prováděcí nařízení (EU) č. 947/2014 a (EU) č. 948/2014, pokud jde o poslední den pro podání žádosti o podporu soukromého skladování másla a sušeného odstředěného mléka. Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) /225 ze dne 11. a, kterým se mění přílohy I a II rozhodnutí 2009/861/ES o přechodných opatřeních podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 týkajících se zpracovávání nevyhovujícího syrového mléka v určitých zařízeních na zpracování mléka v Bulharsku (oznámeno pod číslem C() 631. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 Zdroj: ČNB 4

5 VÝVOJ CEN FOB; KURZY ČNB USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u SPM v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

6 CENY FOB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Vývoj ceny FOB u másla v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX ,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7, ,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8, ,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7, ,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8, ,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8, ,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7, ,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8, ,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7, ,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5, ,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7, ,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8, ,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7, ,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8, ,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,52 X. XI. XII. 7,95 8,07 8,13 8,05 8,08 8,08 7,74 7,77 7,82 8,24 8,31 8,34 8,20 8,20 8,18 7,67 7,72 7,76 9,37 9,98 9,99 7,46 7,13 6,83 6,17 6,39 6,67 7,77 7,89 8,02 8,33 8,37 8,38 7,48 7,68 7,80 8,99 9,28 9,49 8,95 8,86 8,84 Zdroj:Mlék(MZe)

7 NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2011 Kč/l rok 2007 rok 2012 rok 2008 rok 2014 rok 2009 rok rok ,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok rok rok tis.litrů 3 rok rok rok rok rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Zpráva o trhu s mlékem lékem a mlékárenskými výrobky

8 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,609 Kč/ Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % Cena v Kč/kg, průměr za 25,56 55,15 68,41 103,50 86,25 86,94 138,51 91,16 83,10 Změna k lednu v % -2,0-4,1 0,2 1,9-3,3-3,3 0,4 2,0 1,9 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

9 VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

10 PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1 705, , , , , , , , , , , , ,00 990,00 935,00 880,00 825,00 770,00 715,00 660,00 605,00 550,00 495,00 440,00 385,00 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení, po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

11 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU tuny nárůstově Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 2014/15 Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 14/15 Dodávky měsíčně 14/15 IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. měsíc tuny měsíčně Poznámka: Výše kvóty je pro kvótový rok 2014/ tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 09. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 8. týdnu v % Změna ceny k 9. týdnu v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 37, ,38 0,6-18,8 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 173,32 99,60-0,1-0,9 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 141,29 99,85-4,2-2,5 Máslo čerstvé spotř. balení g 434,37 83,26-3,0-11,9 Máslo čerstvé spotř. balení g 430,64 36,87-2,7-12,0 Máslo bloky 16% vody 328,98 25,30-16,9-26,1 Tvaroh měkký, 250 g 270,55 28,64 8,1 3,1 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 266,32 9,37-6,2-4,6 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 460,17 22,01 4,9-1,5 Parenica neuzená 535,12 13,04 6,4-0,3 Parenica uzená 538,92 14,42 0,6 0,2 Oštěpek uzený % tuku v sušině 583,46 1,81 1,8 0,2 Polooštěpek uzený 498,53 4,75-2,9-7,4 Bryndza zimní, sýr v balení g 506,44 38,39-1,5-1,8 Bryndza zimní, sýr volně ložená (5 10 kg) 484,88 19,06 0,1 5,3 Sušené odtučněné mléko Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) 237,90 60,75-9,5-35,4 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

12 ROČNÍ NÁKUPY A CENY MLÉKA; AKTUALITY Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR i zahraničí Rok: * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 8,52 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,93 Nákup mléka tis. l Třída I. a vyšší ** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8, Nákup mléka tis. l Pozn:: * -uvedený stav je do konce ledna. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Danone přišlo o pětinu zisku. Hlavně kvůli potížím v Rusku Francouzskému potravinářskému gigantu Danone v uplynulém roce klesl čistý zisk o 21 procent na 1,12 miliardy eur (30,6 miliardy korun). Největší světový výrobce jogurtů zápasí s deflací v Evropě a problémy na svém největším trhu v Rusku. Hospodaření ovlivnily i oslabující měny na rozvíjejících se trzích. V odhadech růstu tržeb a ziskovosti pro tento rok zůstala firma opatrná. Tržby výrobce jogurtů Activia či stolní vody Evian v uplynulém roce dosáhly 21,1 miliardy eur, což po očištění o vliv směnných kurzů, akvizic a odprodejů představuje nárůst o 4,7 procenta. Odbyt podpořil především zlepšující se prodej dětské výživy v Asii. Pro letošní rok Danone předpokládá růst mezi čtyřmi a pěti procenty, tedy ve zhruba stejném rozsahu jako loni. Danone usuzuje, že ekonomické podmínky zůstanou celkově složité a nestabilní, uvedla firma. Danone, mezi jehož soupeře patří švýcarský gigant Nestlé a britsko-nizozemský výrobce spotřebního zboží Unilever, se potýkal se skomírající spotřebitelskou poptávkou v Evropě. Společnost očekává, že v regionu budou spotřebitelské trendy vratké, nebo dokonce deflační. Specifické problémy přitom pozorovala na několika velkých trzích, především ve Společenství nezávislých států. Největší podíl na celkových tržbách skupiny má Rusko. V zemi ale ke konci roku stouply ceny, včetně cen mléka, a spotřebitelská poptávka oslabila. Zdroj: E15 on line.cz Výrobci mléka na jihu Čech: Trh je nasycen, jsme v nouzi Výrobci mléka na jihu Čech se ocitli v existenčních problémech. Desítce z nich totiž vypověděla smlouvu klatovská mlékárna, která od nich nakupovala. Zemědělci přitom mají jen omezené možnosti, jak problém řešit, protože trh je produkcí mléka přesycen. Problém teď řeší Agrární komora, která žádá o pomoc ministerstvo zemědělství. Jihočeští producenti vyrobí odhadem tři až pět tisíc litrů mléka denně. Nemohou pro něj ale sehnat odběratele mléka je přebytek. Například společnost Madeta, největší zpracovatel mléka v ČR, hlásí, že má každý den 100 tisíc litrů navíc a mléko tak musí sušit. Život jim komplikuje i embargo Ruska, které dovoz zakazuje. Nové členy nepřijímá ani Mlékařské a hospodářské družstvo JIH a výrobcům se nedaří sehnat odběratele ani za hranicemi. Zemědělci tak mají jistotu jen do konce března, potom se jim situace ještě více zkomplikuje tím, že trh přestanou svazovat mléčné kvóty. Zemědělci investovali, takže už teď mají dluhy Jihočeští zemědělci jsou nejistí tím spíš, že mnozí se dlouhodobě potýkají s dluhy. Většinou jde o rodinné farmy, které musely modernizovat svoje statky. Teď hrozí, že dlužné částky nebudou mít čím splatit, protože jejich investice budou zmařeny. Mlékárna Klatovy ukončila na konci roku smlouvy těm drobným podnikatelům, od kterých musí svážet mléko z delší vzdálenosti než sto kilometrů. V těchto případech už totiž pro mlékárnu není rentabilní. Jde o dodávky, které tvořily v celkovém objemu mlékárny méně než jedno procento. Přednost proto dostali farmáři z bližšího okolí. Krizovou situací jihočeských výrobců mléka se nyní zabývá Agrární komora, která žádá o pomoc ministerstvo zemědělství, od něhož si slibuje kompenzace ztrát. Poté by se měli farmáři přeorientovat na chov masného skotu nebo na rostlinnou výrobu. Zdroj: ČT24 12

13 AKTUALITY Nestlé loni stoupl zisk o 45 procent, brzdil ji vývoj v Evropě Největšímu světovému výrobci potravin a nápojů Nestlé stoupl v uplynulém roce zisk o téměř 45 procent na 14,5 miliardy švýcarských franků (367,6 miliardy Kč). Hospodaření podpořil prodej podílu v kosmetické společnosti L'Oréal a zhodnocení podílu v dermatologické firmě Galderma. Společnost se ale loni musela vypořádat se zpomalující poptávkou v Asii a deflací v Evropě, což se odrazilo na jejích tržbách. Tržby výrobce zmrzlin Haagen-Dazs a kávy Nescafé loni dosáhly 91,6 miliardy CHF, což po očištění o vliv směnných kurzů a akvizice představuje nárůst o 4,5 procenta. Dlouhodobým cílem je dosahovat růstu těchto organických tržeb o pět až šest procent, což Nestlé podle pozorovatelů loni nesplnilo druhým rokem v řadě. Při zohlednění nepříznivého vývoje směnných kurzů byly tržby meziročně nižší, a to o 0,6 procenta. Relativně slabý růst tržeb Nestlé zažil v Evropě. Firma dnes poznamenala, že podmínky činnosti zde loni byly nadále nestálé, deflační tlaky během roku rostly, důvěra spotřebitelů byla velmi křehká a prostor k úpravě cen omezený. Očekáváme, že rok bude podobný jako 2014 a naším cílem je dosáhnout růstu kolem pěti procent, uvedl v prohlášení výkonný ředitel Nestlé Paul Bulcke. Rozsah produktové nabídky Nestlé, které vyrábí i třeba balenou vodu či krmivo pro domácí mazlíčky, mu umožňuje přestát většinu bouří s relativně stabilními výsledky. I na švýcarskou firmu ale tlačí pokles spotřebitelských cen, horší vývoj ekonomiky na některých trzích a konkurence v podobě zdravějších potravin, podotkla agentura Reuters. Společnost tak již začala měnit podobu svého portfolia a zaměřovat se na produkty s vyšší marží a větším potenciálem růstu, které mají ohlas u spotřebitelů. Zdroj: ČTK Výkupní ceny mléka klesají. Zákazníků se to ale nedotkne Výkupní cena mléka klesá po celé zemi a její snižování se dotklo i družstev na Pelhřimovsku. Podle zemědělců pokles ceny zatím není nijak markantní. Výkupní ceny mléka se ale u některých družstev přibližují hranici rentability výroba mléka by se brzy zemědělcům mohla přestat vyplácet. Například Agrodružstvo Košetice podle slov místopředsedy představenstva Zdeňka Duffka prodává mléko za osm korun šedesát haléřů za litr, cena by ale neměla klesnout pod osm korun až osm padesát, aby se výroba mléka družstvu vyplatila. Podle Duffka výkupní cenu mléka snižují nejen ruské sankce, které v podstatě zrušily odbyt českých mléčných produktů na východ, ale hlavně samotné mlékárny. Naštěstí jsme členy Mlékařského a hospodářského družstva Jih se sídlem v Táboře. To je odbytová organizace, která ovládá asi osmnáct procent trhu s mlékem v České republice. Pro jednání s mlékárnami má mnohem lepší pozici než samotná družstva. Tento trend nám byl doporučen vládou a trochu nás chrání před výkyvy cen, vysvětlil Duffek. Stejným způsobem je zaštítěno i Výrobněobchodní družstvo (VOD) Jetřichovec. Podle jeho předsedy Josefa Blažka Jih nabízí zemědělským organizacím dlouhodobé smlouvy, nemůže tedy dojít k podobnému případu jako v západočeských Klatovech, kde francouzští majitelé mlékárny dávali svým dodavatelům smlouvy pouze s roční platností. Evropské kvóty budou zrušeny Podle Blažka ale pokles cen zatím není tak dramatický, protože v Jetřichovci vyrábějí kvalitní mléko. Pokud je zdravé stádo a používá se kvalitní krmivo, je dobré i mléko. A i když teď cena mléka klesla o čtyřicet až padesát haléřů a prodáváme ho za osm sedmdesát čtyři, problém zatím nemáme, nechal se slyšet Blažek. Na cenách mléka se ale do budoucna mohou podepsat i jiné vlivy než jen tolik skloňované ruské sankce. Jednatřicátého března totiž budou zrušeny evropské kvóty na výrobu mléka. V současné době smí každá členská země EU, a potažmo i každé družstvo v zemi, vyprodukovat jen určité množství tohoto produktu, jinak jí hrozí sankce. Od dubna bude každý stát v EU moci vyrobit libovolné množství mléka. Zemědělci se ale i na tento fakt dívají vesměs optimisticky. Podle Blažka je zrušení kvót spíše bouří ve sklenici vody. A podobný názor má i předseda VOD Kámen Josef Houček. Hlavní ohrožení spatřuje v zemích jako je Německo a Holandsko, do vývoje cen mléka by podle Houčka mohlo zasáhnout i Polsko. Dojivost se měnit nebude, krávy nebudou dávat více mléka než teď. Ceny mléka by ale u nás mohlo ovlivnit navyšování stavů dobytka. K tomu se podle mých informací schyluje právě ve východním Německu, nebude to ale tak dramatické," míní Houček. VOD Kámen má také dlouholetou smlouvu. Tu nepodepsalo s českými mlékárnami, ale s těmi německými. Výkupní cena za litr je tak podle 13

14 AKTUALITY předsedy tamního družstva o korunu až korunu dvacet vyšší než u dodavatelů do českých mlékáren. Na spotřebitele by změny výkupní ceny mléka neměly mít vliv. Levnější nebude Jak uvedl Duffek, pokles ceny výroby není kopírován poklesem cen v maloobchodě. Podle Duffka navíc Agrodružstvo Košetice dříve litr mléka prodávalo i za deset korun a nijak výrazně se to spotřebitele nedotklo. To potvrzuje i Miroslava Petráková, majitelka obchodu s potravinami v Horní Cerekvi. Výkupní ceny mléka se na mléčných výrobcích nikdy neprojeví," řekla Petráková. Čerstvé mléko v Horní Cerekvi zákazník koupí za šestnáct devadesát, trvanlivé je tam teď v akci. A jeho cena se pohybuje kolem dvanácti korun. Podle Petrákové za v současné době neustále zlevněné trvanlivé mléko mohou velké zásoby na skladech mlékáren, které byly původně určeny do Ruska. Zdroj: Deník.cz Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14