ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

Transkript

1 Ročník XV, měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.vino@szif.cz ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ Vývoj cen průmysl. výrobců: - - víno bílé lahvové... víno bílé sudové... víno červené lahvové... víno červené sudové... jakostní bílé lahvové... jakostní červené lahvové... 37,20 Kč/l - Kč/l 37,70 Kč/l - Kč/l 59,90 Kč/l 62,90 Kč/l Obsah: Komoditní zpravodajství... Informace o cenách vína... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Cena průmyslových výrobců vína Průměrná cena průmyslových výrobců vína lahvového se v srpnu 2015 proti červenci zvýšila u bílého vína o 0,20 Kč/l (o 0,54 %) na 37,20 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 37,70 Kč/l, klesla tak o 0,10 Kč/l. Průměrná cena sudového bílého vína, stejně tak ani červeného sudového vína nebyla ve sledovaném období zjištěna od dostatečného počtu výrobců, proto nelze stanovit její trend. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TIS ČR SZIF se v srpnu 2015 dostala na úroveň 59,90 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát uzavírala na hodnotě 62,90 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 33,60 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína ve sledovaném období stagnovala a uzavírala na hodnotě 31,50 Kč/l. Zahraniční obchod Vinné hrozny, hroznová šťáva Za měsíc 2015 bylo do České republiky dovezeno celkem t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 28,40 Kč/kg. Od počátku roku 2015 bylo dovezeno nejvíce hroznů z Itálie, celkem 5 642,3 t za 30,60 Kč/kg (30 %), z Jižní Afriky t hroznů za 46,00 Kč/kg (20 %) a z Německa celkem t. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 549 t za 45,80 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z Turecka (28,0 %; t) za 43,30 Kč/kg, dále z Íránu (27,4 % t za 42,20 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za 2015 dovezeno do ČR celkem 63 t za 30,60 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno za rok 2015 celkem 400 t (50 %) hroznové šťávy za 47,30 Kč/kg. Víno V období od 1.1. do bylo do České republiky dovezeno celkem hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 26,50 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 54,5 % ( hl za 19,50 Kč/l), podíl červeného vína činil 26,5 % ( hl za 30,10 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně ze Španělska ( hl za 13,70 Kč/l, tj. 37 %), z Itálie ( hl za 24,50 Kč/l, tj. 20 %) a Maďarska ( hl za 20,30 Kč/l, tj. 14 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (61,56 % v objemu hl za průměrnou cenu 14,00 Kč/l). Z České republiky bylo za období 1.1. do vyvezeno celkem hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 45,80 Kč/l. Bílé víno se na uskutečněném vývozu podílelo 51,5 % ( hl za 27,60 Kč/l) a červené 36,0 % ( hl za 56,20 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-VIII/2015) tradičně Slovensko, kam bylo vyvezeno hl (80,4 %) za 36,70 Kč/l. Podíl objemového množství vyvezeného vína byl roven 8,18 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 14,13 %. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH VÍNA V ČR Informace o cenách vína Ceny průmyslových výrobců vína v ČR Datum zjištění ceny: 2015 Kč/l Druh Cena průmyslových výrobců (vážený průměr) minimální maximální průměrná změna proti VII/15 Prodané množství Víno bílé - lahvové 33,40 42,10 37,20 0, sudové * * 29, tetrapack * * * - 75 Víno červené - lahvové 32,80 41,80 37,70-0, sudové * * 29, tetrapack * * * - 37 Jakostní bílé lahvové celkem 52,00 165,00 59,90-0, z toho: Müller Thurgau 45,00 68,30 52,30-0, Veltlínské zelené 46,80 68,90 54,50-0, Jakostní červené lahvové celkem 48,00 162,00 62,90-1, z toho: Frankovka 46,00 110,00 53,30-2, Svatovavřinecké 49,70 110,00 60,50 3, Jakostní bílé sudové celkem 30,50 37,60 33,60-0, z toho: Müller Thurgau 28,90 31,60 30,50-0, Veltlínské zelené 28,80 34,70 32,20-0,20 50 Jakostní červené sudové celkem 30,70 39,70 31,50 0, z toho: Frankovka 29,80 31,20 30,70-0,20 58 Svatovavřinecké 29,80 32,40 31,90 0,50 24 Šumivé * * 90,80-2, Víno s přívlastkem 64,50 256,00 80,40-1, Poznámka: Cena průmyslových výrobců - cena, za kterou je víno odebíráno z výrobních podniků, bez dopravy a DPH. Údaj o prodaném množství vína uvádí množství prodaného vína, ze kterého byly vypočteny ceny průmyslových výrobců. * = méně než 3 údaje Pramen: TIS ČR SZIF (hl) Průměrná cena lahvového jakostního bílého vína celkem se v srpnu 2015 proti červenci snížila o 0,10 Kč/l (o 0,17 %) a uzavírala na hodnotě 59,90 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Müller Thurgau se snížila o 0,70 Kč/l a uzavírala na hodnotě 52,30 Kč/l. U odrůdy Veltlínské zelené se průměrná cena snížila o 0,80 Kč/l (o 1,45 %) a uzavírala na hodnotě 54,50 Kč/l. Průměrná cena lahvového jakostního červeného vína celkem se v srpnu 2015 proti předchozímu období snížila o 1,50 Kč/l (o 2,33 %) a dostala se na 62,90 Kč/l. U odrůdy Frankovka se cena snížila na hodnotu 53,30 Kč/l. U odrůdy Svatovavřinecké se průměrná cena taky snížila a uzavřela na hodnotě 60,50 Kč/l. Průměrná cena sudového jakostního bílého vína celkem se v srpnu 2015 podle šetření TIS ČR SZIF mírně snížila a uzavírala na hodnotě 33,60 Kč/l. U sudového vína odrůdy Müller Thurgau cena mírně klesla a uzavřela na 30,50 Kč/l. Průměrná cena sudového vína odrůdy Veltlínské zelené uzavírala na hodnotě 32,20 Kč/l, cena tedy mírně klesla. U sudového jakostního červeného vína se průměrná cena v srpnu 2015 proti předchozímu měsíci tentokrát nesnížila a zůstala na hodnotě 31,50 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Frankovka byla 30,70 Kč/l. Průměrná cena odrůdy Svatovavřinecké v tomto období byla stanovena na úrovni 31,90 Kč/l, tedy stoupla proti minulé hodnotě. Průměrná cena šumivého vína v srpnu 2015 podle šetření TIS ČR SZIF uzavírala na hodnotě 90,80 Kč/l. Průměrná cena vína s přívlastkem se snížila a dosáhla hodnoty 80,40 Kč/l. 2

3 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Zahraniční obchod ČR Dovoz vinných hroznů a hroznové šťávy do České republiky v roce 2015 Druh 2015 celkem leden z toho EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní , , ,30 Vin. hrozny moštové Vin. hrozny sušené , , ,40 Hroznová šťáva 63 30, , ,50 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží. Největší dodavatelé vinných hroznů stolních leden 2015 Největší dodavatelé vinných hroznů sušených leden 2015 Země t Kč/kg Země t Kč/kg Itálie 5 642,3 30,60 Turecko 1 116,7 43,30 Jižní Afrika 3 657,1 46,00 Írán 1 093,2 42,20 Německo 2 247,8 47,50 USA 611,2 64,60 Nizozemsko 2 062,7 46,40 Slovensko 463,3 48,60 Chile 1 392,3 48,90 Německo 113,8 59,50 Největší dodavatelé hroznové šťávy leden 2015 Země t Kč/kg Itálie 400,1 47,30 Španělsko 263,6 33,60 Německo 73,2 22,00 Maďarsko 41,0 13,50 Polsko 9,0 35,70 Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; * = Země a území neuváděné v rámci obchodu uvnitř Společenství Vývoz vinných hroznů a hroznové šťávy z České republiky v roce 2015 Druh 2015 celkem leden z t o h o EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní , , ,80 Vin. hrozny moštové Vin. hrozny sušené 67 37, , ,80 Hroznová šťáva 38 63, , ,90 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Dovoz vína do České republiky v roce 2015 Druh leden z t o h o celkem EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM , , ,90 z toho: šampaňské , , ,50 šumivé , , ,70 perlivé , , ,20 víno bílé , , ,40 víno červené , , ,90 víno ostatní , , ,80 vinný mošt , , ,60 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = cena neuvedena hl Dovoz vína v letech víno bílé víno červené září říjen listopad prosinec leden únor březen duben květen červen září říjen listopad prosinec leden únor březen duben květen červen Dovoz vína do České republiky podle velikosti obalu v roce 2015 celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l , , , ,70 Obaly nad 2 l , , , ,30 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l , , , ,60 Obaly nad 2 l , , , ,30 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Hlavní dodavatelé vína: I-VII 2015 Země Množství (hl) Průměrná jednotková hodnota (Kč/l) Španělsko ,70 Itálie ,50 Maďarsko ,30 Slovensko ,50 Moldávie ,70 Německo ,70 Francie ,00 Chile ,80 Jižní Afrika ,60 Bulharsko ,20 5% 6% Dovoz vína celkem: I-VIII/2015 5% 14% 1% 3% 3%1% 5% 20% 37% Španělsko Itálie Maďarsko Slovensko Moldávie Německo Francie Chile Jižní Afrika Bulharsko Pozn.: procentický součet v grafech nemusí být vždy 100%, je to vlivem zaokrouhlení Dovoz bílého vína: 2015 Dovoz červeného vína: % 5% 2% 3% 3% 4% 43% Španělsko Maďarsko Itálie Slovensko Chorvatsko Francie 9% 7% 10% 3% 5% 3% 42% Španělsko Itálie Maďarsko Francie Německo Bulharsko 24% Německo ostatní 21% Rumunsko ostatní Přehled dovozu vybraných položek z Maďarska a ze Španělska v období Země Maďarsko Španělsko KN kód období/jednotka hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Celkem , , , ,90 listopad , , , ,00 prosinec , , , ,30 leden , , , ,50 únor , , , ,10 březen , , , ,90 duben , , , ,50 květen , , , ,00 červen , , , , , , , , , , , ,50 celkem , , , ,20 Poznámka: Položka celního sazebníku: Bílá vína vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO), Vína jiná než bílá, vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO); 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Vývoz vína z České republiky v roce 2015 Druh leden z t o h o celkem EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM , , ,80 z toho: šampaňské , , ,40 šumivé , , ,00 perlivé 52 75, , ,50 víno bílé , , ,50 víno červené , , ,60 víno ostatní , , ,40 vinný mošt 1 55,60 14 * 14 * Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží; * = cena neuvedena hl Vývoz vína v letech víno šumivé víno bílé víno červené září říjen listopad prosinec leden únor březen duben květen červen září říjen listopad prosinec leden únor březen duben květen červen Vývoz vína z České republiky podle velikosti obalu v roce 2015 celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l , , , ,80 Obaly nad 2 l , , , ,20 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l , , , ,40 Obaly nad 2 l , , , ,00 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží. 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční trhy Ceny průmyslových výrobců vína na Slovensku Ceny zjištěné za měsíc 2015 EUR/ l Víno Ceny průmyslových výrobců vína min. max. průměr průměr meziměsíční meziroční 2015 % % Prodané množství (hl) Víno bílé b.z.o. - lahvové 0,90 4,00 1,13 1,14-1,0-3, ,71 - sudové 0,60 1,42 0,90 0,81 11,2 25, ,65 Víno červené b.z.o. - lahvové 0,90 2,66 1,24 1,15 7,8 1, ,45 - sudové 0,62 1,81 0,83 0,90-8,1-11, ,11 Víno s ch.z.o. bílé - lahvové 1,64 2,03 1,65 1,66-0,2-0,9 36,83 - sudové 0,80 1,41 1,08 1,09-0,4 23,9 257,20 Víno ch.z.o. červené - lahvové 1,68 2,14 1,70 1,82-6,4 7,7 16,22 - sudové 0,90 1,23 1,11 1,14-2,6 21,7 46,03 Víno s ch.o.p. bílé - lahvové 1,38 9,40 2,62 2,68-2,3 1, ,94 Jakostní víno bílé lahvové 1,17 6,46 2,14 2,17-1,2 1, ,90 z toho Veltlínské zelené 1,10 5,69 1,91 1,93-0,9-4,7 999,76 Ryzlink vlašský 1,00 6,80 1,80 1,86-3,0-6, ,24 Víno s přívlastkem bílé 1,99 10,50 4,81 5,12-6,1-7, ,15 Víno s ch.o.p. bílé - sudové 0,71 3,08 0,78 1,01-23,3-12, ,58 Tokajská vína celkem 9,50 20,31 13,57 18,91-28,3-1,0 6,44 Tokajské samorodné 5,54 14,44 7,32 7,75-5,4-15,1 2,30 Tokajské putnové 14,20 22,78 17,04 20,72-17,8-3,1 4,14 Víno s ch.o.p. červené - lahvové 1,52 8,38 2,68 2,89-7,2-1, ,39 Jakostní víno červ. lahvové 1,28 7,57 2,26 2,40-5,5-1, ,09 z toho Frankovka 1,05 6,38 2,04 2,15-5,1-3, ,05 - Svatovařinecké 1,35 5,56 2,04 2,21-7,6-5,7 528,13 Jakostní víno červ.s přívl.-lahv. 2,09 12,19 4,47 5,23-14,5-7,2 728,29 Víno s ch.o.p. jak. červ. - sudové 0,76 1,67 1,18 0,89 32,4 15,7 282,51 Sekt 2,94 12,05 3,02 3,34-9,5-14, ,17 Poznámka: ceny jsou uváděny v EUR/l, bez DPH, spotřební daně a dopravy; * = méně než 3 údaje; přepočet na konverzním kurzem 1 EUR = 30,126 SKK; b.z.o. = bez zeměpisného označení, s ch.z.o. = s chráněným zeměpisným označením, s ch. o. p. = s chráněným označením původu Pramen: ATIS Agrárne trhové informácie Slovenska; Prodané množství vína, odbytové ceny v Maďarsku Období zjištění ceny: týden 2015 HUF/hl; hl Kvalita Druh MJ 41. t t t. 2015/ 42.t (%) 42. t. 2015/ 41.t (%) Stolní víno Víno s chráněným zeměpisným označením bílé červené a rosé bílé červené a rosé Poznámka: ceny vína bez DPH a nákladů na balení Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intézet hl 1 408, ,55 51,63 156,63 HUF/hl , ,41 140,38 133,07 hl 587,34 668,41 17,73 113,80 HUF/hl , ,76 84,17 91,08 hl 7 123, ,34 172,02 51,52 HUF/hl , ,76 86,17 115,92 hl 3 739, ,82 643,11 128,47 HUF/hl , ,77 92,47 95,97 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Střední týdenní odbytové ceny stolního vína a vín s označením původu z Itálie Datum zjištění ceny: EUR/hgdo Víno/ období * Stolní víno bílé 2,99 2,99 2,99 2,99 2,99 Stolní víno červené 3,63 3,63 3,63 3,60 3,60 Víno/ období * Stolní víno bílé 2,99 2,99 2,99 2,99 2,99 Stolní víno červené 3,60 3,60 3,60 3,62 3,62 Pramen: ISMEA; pozn. Hgdo = Ettogrado, tj. jednotka vyjadřující hektolitr a stupeň alkoholu;* období = týden.měsíc. rok Obchodní odbytové ceny stolních vinných hroznů z dovozu na Slovensku Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 EUR/kg Druh min. ( /kg) max. ( /kg) Průměr ( /kg) 38. týden týden 2015 Vinné hrozny bílé 0,98 1,35 1,21 1,27 Vinné hrozny modré 1,19 1,49 1,36 1,48 Vinné hrozny červené 1,19 2,30 1,49 1,59 Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska; Přehled cen stolních vinných hroznů v Chorvatsku Datum zjištění ceny: od do (za 42. týden 2015) Druh ovoce Stolní hrozny bílé Stolní hrozny červené Poznámka: Chorvatsko* = údaj z předchozího týdne. HRK/kg město: Metković Osijek Rijeka Split Zagreb Chorvatsko Chorvatsko* OOC stolních hroznů na regionálních trzích Chorvatska min. - 8,00 7,00 8,00 7,00 7,00 7,00 max. - 11,00 12,00 14,00 10,00 14,00 14,00 prům. - 9,67 9,50 11,33 8,50 9,94 10,00 min. - 7,00 8,00 8,00 8,00 7,00 7,00 max. - 9,00 11,00 14,00 8,00 14,00 14,00 prům. - 8,00 9,50 11,33 8,00 9,28 9,39 Velkoobchodní ceny vinných hroznů podle kategorie v jednotlivých regionech vinné hrozny bílé Min vinné hrozny bílé Max vinné hrozny bílé průměr vinné hrozny červené Min Týden 2015 Metković Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća vinné hrozny červené Max vinné hrozny červené průměr Obchodní ceny dovezených vinných hroznů stolních do Polska Datum zjištění ceny: PLN/kg Město Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź datum Typ ceny Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Vinné hrozny 4,00 6,00 5,00 6,00 5,00 7,86 4,50 5,50 6,00 6,43 Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw swieżych; pozn. * = data z předchozího období 8

9 AKTUALITY Maďarští vinaři zkoušejí štěstí s Balatonským vínem Regionální branding je ve světě známý marketingový tah. Nikoli však v Maďarsku, kde se dodnes v oblasti gastronomie a zvláště vína prosazuje hlavně celostátní image. Spolek balatonských vinařů a hostinských, takzvaný Balatonský kruh, vyšle na trh jednotně označené bílé víno BalatonBor (Balatonské víno). Spotřebitelé hledají kvalitu především v regionech, vysvětluje vznik nové značky mluvčí spolku Gábor Kardos. V případě vína třeba v oblasti Bordeaux, Provensálska, Alsaska či Toskánska. Víno označované všeobecně jako francouzské, španělské či italské se v obchodech dostává jen do spodních regálů. Jestliže se tedy odvoláváme jen na image země, v podstatě devalvujeme maďarské víno. Přísná pravidla Balatonské víno má nabídnout příznivý poměr kvality a ceny. Kontroloři Balatonského kruhu proto budou dohlížet i na ceny v obchodech. Ty jsou určeny takto: velkoobchodní 600 forintů (asi 60 korun), maloobchodní 1450 forintů za litr. V prvním fázi půjde výlučně o nejrozšířenější vlašský ryzlink. Pravidla jsou přísná. Určují obsah alkoholu (11,5 až 12,5 procenta), minimální dobu dozrávání vína (čtyři měsíce), minimální hladinu zbytkového cukru (čtyři gramy na litr) a podobně. Od jednoho vinaře může přijít do oběhu minimálně tisíc a maximálně tři tisíce lahví. Viněty budou jednotné, měnit se na nich bude jen jméno vinaře. K iniciativě Balatonského kruhu se připojilo 25 balatonských vinařství, která si na společný marketing, kontroly a jiné výdaje odhlasovala poplatek 30 až 50 forintů z každé lahve vína. První Balatonský ryzlink bude možné ochutnat 24. dubna pramen: Čím dál méně Francouzů si dá pravidelně sklenku vína Víno se čím dál více vytrácí z každodenního Na druhou stranu ale za posledních pět let přibylo života Francouzů a stává se spíše slavnostní záležitostí. Zatímco na začátku 80. let si skleničku každý nebo téměř každý den dopřála těsná většina obyvatel Francie, letos jich bylo pouhých 16 procent. Ukazují to aktuální výsledky průzkumu francouzské agentury FranceAgriMer. Ta monitoruje přístup Francouzů k vínu pravidelně jednou za pět let. Ze statistik vyplývá, že Francouzi pijí čím dál méně vína. Zatímco v roce 1960 to bylo 100 litrů za rok, v letošním roce jen 42 litrů, tedy více než o polovinu méně, uvedl francouzský zpravodajský server Le Monde. Pravidelně si přitom víno dopřávají především starší Francouzi, kteří si stále drží staré zvyky. U lidí nad 65 let pravidelně konzumuje víno skoro 40 procent z nich. U mladých lidí od 15 do 24 let je to naopak pouze jedno procento. Častěji si skleničku dají muži než ženy. příležitostných pijáků vína, kteří tento nápoj vnímají jako něco slavnostního. V roce 2010 tvořili 45 procent, letos už 51 procent. Lidí, kteří deklarují, že víno nepijí, je třetina. V posledních pěti letech také stoupla u Francouzů obliba piva. Počet lidí, kteří si ho dopřejí, se zvedl z 12 na 18 procent. 9

10 AKTUALITY Stát povolí přikyselování vína Hrozba snížení kvality vína z letošní úrody přiměla vinaře požádat o výjimku, aby mohli přikyselovat víno. A ministerstvo zemědělství souhlasí. Obdobně je tomu v Rakousku a Německu. Dlouhotrvající sucho se letos podepsalo na úrodě hroznů. Vinaři proto kvůli nepříznivému vývoji požádali poprvé po čtyřech letech o povolení používat během výroby metodu přikyselení. Pěstitelé i stát argumentují tím, že bez toho by se snížila kvalita vína. Pro vinařský rok 2015/2016 je nezbytné povolit výjimku přikyselování vín, neboť bylo na základě rozborů a měření zjištěno zvýšené odbourávání kyseliny vinné přímo v hroznech, řekl mluvčí rezortu Hynek Jordán. To pak má za následek snížení kyselosti a zvýšení obsahu alkoholu následného moštu, který je základní surovinou pro výrobu vína. Povolení se vztahuje na celou produkci, nicméně obvykle bývá potřebnými subjekty využíváno pouze lokálně, dodal mluvčí. Naposledy v roce 2011 Sucho trápilo více zemí v Evropě. V letošním roce proto umožnily přikyselování i další severní vinařské země Rakousko a Německo. V tradičně největších výrobních a geograficky jižních státech, jako je Itálie, Francie a Španělsko, se ale přikyselování používá běžněji. V Česku byl tento postup použit naposledy v roce Moravští a čeští vinaři požádali kvůli negativním vlivům počasí o výjimku druhý rok po sobě. Loni ale ze zcela opačných důvodů. Kvůli dešťům a hrozícím hnilobám řada pěstitelů sklidila hrozny raději dříve, i za cenu nedozrálosti a nízké cukernatosti hroznů. V minulém roce proto požádali o výjimku a možnost uměle zvýšit cukernatost hroznů z loňské úrody. Na rozdíl od přikyselování, o kterém rozhoduje každý členský stát unie sám, ale musela výjimku schválit i Evropská komise. pramen: Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od BGN 13,8425 Kč 1 EUR 27,070 Kč 1 HRK 3,553 Kč 100 HUF 8,702 Kč 1 PLN 6,318 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif cz Komoditní manager Ing. Jiří Očenášek tel : fax: ocenasek@szif cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10