Hotel Berg se nachází v rekreačním středisku Staré Splavy. Jeho poloha v samém srdci kouzelného Máchova kraje nabízí vedle relaxace v hotelu

Transkript

1 Hotel Berg se nachází v rekreačním středisku Staré Splavy. Jeho poloha v samém srdci kouzelného Máchova kraje nabízí vedle relaxace v hotelu příležitost k výletům do krásných míst v okolí. Pro načerpání sil i k relaxaci po návratu udělá personál naší hotelové restaurace s barem maximum. Pokrmy připravujeme z čerstvých surovin a voňavých ingrediencí. Naší snahou není jen to, aby konzumace byla přísunem zdravé výživy. Naší snahou je, aby samotná konzumace byla kulinářským zážitkem, který budete vnímat všemi smysly. Tak je postaven i náš jídelní lístek. Personál Hotelu Berg Vám přeje dobrou chuť. RESTAURACE S TERASOU: Po-Ne Obědy 11:00-14:00 Á la carte 18:30 22:00

2 Studené předkrmy g Tatarák z lososa - Salmone alla tartara nasekaný čerstvý losos promíchaný s cibulkou, petrželkou, citrónovou šťávou a olivovým olejem podávaný na salátovém hnízdě, rajčátka (energie 215 kcal/899 kj, bílkoviny 10 g, tuk 15 g, sacharidy 10 g) 2 75 g Carpaccio con parmigiano marinované tenké plátky svíčkové s hoblinkami parmazánu (energie 331 kcal /1385kJ, bílkoviny 21 g, tuk 23 g, sacharidy 10 g) g Caprese - Mozzarella con pomodoro tomaty s mozzarellou dochucené olivovým olejem a čerstvou bazalkou (energie 210 kcal /878 kj, bílkoviny 10 g, tuk 10 g, sacharidy 20 g) g Peperoni al pepperoncino orestované papriky s karamelizovanou cibulkou podlité bílým vínem, dochucené česnekem a peperoncinem (energie 195 kcal/815 kj, bílkoviny 22 g, tuk 10 g, sacharidy 20 g) 5 Bruschette al pomodoro 2 ks domácí chléb s tomaty ochucenými olivovým olejem, česnekem a bazalkou g Předkrmový talíř pro 2-4 osoby italské prosciutto, sýr, caprese, carpaccio, olivy 127 Kč 147 Kč 87 Kč 135 Kč 75 Kč 197 Kč Teplé předkrmy g Pikantní krevetky - Gamberi piccanti na víně se šalotkou, česnekem a peperoncinem, servírované na salátku, toust (energie 285 kcal/1192 kj, bílkoviny 22 g, tuk 13 g, sacharidy 20 g) g Topinka s pikantní masovou směsí a sýrem, obloha (energie 380 kcal/1590 kj, bílkoviny 28 g, tuk 19 g, sacharidy 15 g) g Játra na cibulce a červeném víně, salátová obloha a toust (energie 261 kcal/1092 kj, bílkoviny 18 g, tuk 17 g, sacharidy 9 g) 147 Kč 137 Kč 137 Kč Polévky 101 0,3 l Drůbeží vývar se zeleninou Julliene a knedlíčky (energie 158 kcal/661 kj, bílkoviny 10 g, tuk 2 g, sacharidy 25 g) 102 0,3 l Žampionový krém (energie 328 kcal/1372 kj, bílkoviny 11 g, tuk 20 g, sacharidy 26 g) 103 0,3 l Česneková krémová polévka s chlebovými chipsy (energie 228 kcal/954 kj, bílkoviny 18 g, tuk 20 g, sacharidy 26 g) l Francouzská cibulová polévka (energie 318 kcal/1330 kj, bílkoviny 20g, tuk 12g, sacharidy 20 g) 105 O,3 l Lososový krém (energie 380 kcal/1580 kj, bílkoviny 20 g, tuk 20 g, sacharidy 32 g) 47 Kč 67 Kč 67 Kč 67 Kč 77 Kč

3 Pizza 351 Margherita tomaty, mozzarella, bazalka 352 Basilicata tomaty, mozzarella, šunka, prosciutto crudo, cherry rajčátka, hobliny parmazánu, bazalka 353 Capricciosa tomaty, šunka, žampióny, mozzarella, bazalka 354 Nattalie tomaty, mozzarella, párek, rozmarýn, cherry rajčátka, hobliny parmazánu, bazalka 355 Carpaccio tomaty, plátky ze svíčkové, smetana, mozzarella, parmazán, rozmarýn 356 Roma tomaty, mozzarella, šunka, salám, tuňák, žampióny 357 Salerno tomaty, salám, mozzarella 358 Messicana tomaty, cibule, pikantní salám, chilli, vejce, mozzarella 359 Hawai tomaty, ananas, šunka, mozzarella 360 Prosciutto crudo mozzarella, tomaty, prosciutto crudo, hoblinky parmazánu 361 Con spinaci e funghi tomaty, mozzarella, špenát, restované žampiony, ricotta 362 Quattro formaggi gorgonzola, mozzarella, parmazán, asiago, smetana 363 BERG tomaty, kuřecí prsa, mozzarella, gorgonzola, parmazán, vejce 364 Gamberetti tomaty, krevety, mozzarella, šunka 365 Pancetta con pomodoro piccante tomaty, italská slanina, feferonky, oregano, česnek 366 Diavola tomaty, mozzarella, pikantní italský salám, oregano 125 Kč 169 Kč 155 Kč 225 Kč 135 Kč 139 Kč 189 Kč 139 Kč 169 Kč 198 Kč 149 Kč 139 Kč Pizza chléb 401 Pizza al rosmarino pizza chléb s rozmarýnem a česnekem 402 Pizza parmigiana pizza chléb s parmazánem, česnekem, čerstvým pepřem a olivovým olejem 403 Focaccia 2 ks čerstvý italský chléb 55 Kč 95 Kč 25 Kč

4 Saláty g Salát BERG směs trhaných listových salátů, rajčátka, grilované kuřecí maso protkané rozmarýnem, hobliny parmazánu, směs semínek (energie 203 kcal/849kj, bílkoviny 3 g, tuk 13 g, sacharidy 17 g) g Salát FITNESS směs listových salátů, italské prosciutto, rajčátka, sušená rajčata, olivy, vlašské ořechy, pošírované vejce, krémové balsamico (energie 156 kcal/652 kj, bílkoviny 5 g, tuk 6 g, sacharidy 21,5 g) g Salát LAKS-SALMON směs listových salátů, rajčátka, cibulka, grilovaný losos, hobliny parmazánu, směs semínek (energie 415 kcal/1736 kj, bílkoviny 20 g, tuk 15 g, sacharidy 50 g) 137 Kč 147 Kč 157 Kč Masa g Kuřecí steak POUSSIN ve slanině protkaný rozmarýnem (energie 293 kcal/1226 kj, bílkoviny 25 g, tuk 25 g, sacharidy 30 g) g Řízečky z vepřové panenky (energie 592 kcal/2477 kj, bílkoviny 39 g, tuk 32 g, sacharidy 35 g) g Řízečky kuřecí (energie 380 kcal/1588 kj, bílkoviny 28 g, tuk 28 g, sacharidy 35 g) g Vepřová panenka pečená v parmazánovém kabátku (přeliv z holandské omáčky) (energie 609 kcal/ 2548 kj, bílkoviny 42 g, tuk 29 g, sacharidy 45 g) g Beef steak s omáčkou dle výběru ( 298 Pepřová / 299 Café de Paris) (energie 581 kcal/2431 kj, bílkoviny 41 g, tuk 37 g, sacharidy 21 g) g Vídeňská roštěná s restovanou cibulkou (energie 530 kcal/ 2218 kj, bílkoviny 40 g, tuk 30 g, sacharidy 25 g) g Tatarák s topinkami (topinky dle přání na oleji nebo na sucho) (energie 730 kcal/ 3055 kj, bílkoviny 48 g, tuk 70 g, sacharidy 35 g) 167 Kč 157 Kč 137 Kč 187 Kč 247 Kč 187 Kč 287 Kč Ryby g Losos na grilu s holandskou omáčkou, pečená rajčátka (energie 500 kcal/2092 kj, bílkoviny 40 g, tuk 20 g, sacharidy 40 g) g Losos plněný mozzarellou grilovaný losos plněný mozzarellou, bazalkou, a restovanou čerstvou zeleninou (energie 520 kcal/2173 kj, bílkoviny 42 g, tuk 22 g, sacharidy 45 g) g Steak z tuňáka na italské slanině s olivami a cherry rajčátky, dochucené čerstvou bazalkou (energie 480 kcal/2008 kj, bílkoviny 40 g, tuk 10 g, sacharidy 60 g) 197 Kč 197 Kč 197 Kč Bezmasá jídla 301 Francouzská sýrová specialita Racclette připravovaná přímo na stole, sýr Racclette, vařený brambor, cibulky, parmská šunka (min. pro dvě osoby, nutno objednat 24 hodin předem) ks á 100g Smažený sýr Camembert (brusinky, tatarská omáčka) (energie 430 kcal/ 1799 kj, bílkoviny 78 g, tuk 60 g, sacharidy 55 g) 247 Kč/os. 100 Kč

5 Těstoviny g Spaghetti alla Bolognese masové ragú s čerstvými bylinkami v tomatové omáčce s cherry rajčátky (energie 460 kcal/1925 kj, bílkoviny 16 g, tuk 20 g, sacharidy 54 g) g Spaghetti alla Milanese restované kuřecí maso s tomatovou omáčkou dochucené sýrem a zjemněné smetanou (energie 451 kcal/1887 kj, bílkoviny 20 g, tuk 19 g, sacharidy 50 g) g Spaghetti alla carbonara restovaná italská slanina se smetanou, vejcem a parmazánem (energie 460 kcal/1925 kj, bílkoviny 26 g, tuk 24 g, sacharidy 54 g) g Spaghetti aglio olio e peperoncino drcené pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku (energie 385 kcal/1609 kj, bílkoviny 14 g, tuk 15 g, sacharidy 45 g) g Spaghetti BERG nudličky z hovězí svíčkové v pikantní tomatové omáčce, zjemněné smetanou (energie 480 kcal/2005 kj, bílkoviny 26 g, tuk 20 g, sacharidy 50 g) g Spaghetti gamberetti cherry rajčátka s krevetami a čerstvou bazalkou, zjemněné smetanou (energie (430 kcal/1800 kj, bílkoviny 26 g, tuk 18 g, sacharidy 50 g) g Penne al salmone kousky restovaného čerstvého lososa s tomaty zjemněné smetanou (energie 500 kcal/2590 kj, bílkoviny 32 g, tuk 30 g, sacharidy 58 g) g Penne con pancetta e funghi porcini směs hub na italské slanině a česneku, zjemněné máslem (energie 430 kcal/1800 kj, bílkoviny 19 g, tuk 20 g, sacharidy 50 g) 120 Kč 140 Kč 120 Kč 110 Kč 165 Kč 165 Kč 135 Kč 459 Bramborové noky 300 g Gnocchi ai funghi směs hub se smetanovo-sýrovou omáčkou a čerstvým rozmarýnem (energie 440 kcal/ 1841 kj, bílkoviny 20 g, tuk 30 g, sacharidy 55 g) g Gnocchi con spinaci e pollo kuřecí kousky na česneku se špenátem a smetanou (energie 500 kcal/2590 kj, bílkoviny 32 g, tuk 20 g, sacharidy 50 g) g Gnocchi ai funghi e filetto di maiale restované kousky vepřové panenky s houbami a čerstvým rozmarýnem, zjemněné smetanou (energie 480 kcal/2005 kj, bílkoviny 40 g, tuk 30 g, sacharidy 50 g) 501 Risotta 300 g Risotto BERG se zeleninkou a parmazánem italská rýže s kuřecím masem, hráškem, kukuřicí, čerstvou paprikou a parmazánem (energie 415 kcal/1736 kj, bílkoviny 5 g, tuk 15 g, sacharidy 65 g) g Krémové risotto s listovým špenátem, houbami a gorgonzolou italská rýže Carnaroli s houbovou směsí, špenátem a gorgonzolou (energie 415 kcal/1736 kj, bílkoviny 7 g, tuk 19 g, sacharidy 54 g) g Risotto Saporito italská rýže s kousky vepřové panenky, žampióny, rozmarýnem a parmazánem (energie 480 kcal/2005 kj, bílkoviny 20 g, tuk 20 g, sacharidy 50 g) 140 Kč 150 Kč 180 Kč 140 Kč 155 Kč

6 Přílohy g Hranolky (500 kcal/2090 kj) 37 Kč g Bramborové krokety (500 kcal/2090 kj) 37 Kč g Šťouchané brambory (310 kcal/1297 kj) 42 Kč g Vařené brambory (304 kcal/1272 kj) 37 Kč g Bramborové pyré (250 kcal/1045 kj) 42 Kč g Fazolky se slaninou (440 kcal/1841 kj) 47 Kč g Rýže (230 kcal/963 kj) 37 Kč g Rýže divoká (285 kcal/1192 kj) 42 Kč g Grilovaná zelenina (45 kcal/188 kj) 57 Kč g Dušená Baby karotka na másle (37 kcal/155 kj) 47 Kč ks Pečivo světlé, tmavé 10 Kč ks Čerstvý italský chléb Focaccia 25 Kč ks Kečup 10 Kč ks Tatarská omáčka 10 Kč 565 Za poloviční porce bude účtováno z ceny 50 % 566 Krabička na jídlo 20 Kč Dezerty 601 Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou (energie 167 kcal/699 kj, bílkoviny 2,5 g, tuk 2,8 g, sacharidy 35 g) 602 Tiramisu Rustica (energie 243 kcal/1016 kj, bílkoviny 3 g, tuk 15 g, sacharidy 24 g) 603 Palačinka s kopečkem zmrzliny, šlehačka, čokoládová poleva (energie 292 kcal/ 1222 kj, bílkoviny 9 g, tuk 16 g, sacharidy 28 g) Štrůdl dle denní nabídky (se zmrzlinou 612/ s vanilkovým přelivem 604) (energie 316 kcal/1322 kj, bílkoviny 13 g, tuk 18 g, sacharidy 32 g) ks Sladké knedlíky, cukr, šlehačka (energie 425 kcal/1777 kj, bílkoviny 14,5 g, tuk 5,75 g, sacharidy 77 g) 606 Zmrzlina tři kopečky dle Vašeho výběru (vanilka, čokoláda, jahoda, černý rybíz, stracciatella, vlašské oříšky, karamel nebo čokoládová poleva) (energie 369 kcal / 1544 kj, bílkoviny 25 g, tuk 31 g, sacharidy 20 g) 607 Sorbetto al Limone (citrónová zmrzlina, vodka) (energie 300 kcal / 1254 kj, bílkoviny 10 g, tuk 10 g, sacharidy 30 g) 67 Kč 77 Kč 77 Kč 29 Kč 69 Kč 45 Kč 85 Kč g Slané arašídy 25 Kč g Bramborové chipsy Lays 25 Kč g Mandle pražené slané 35 Kč g Olivy sypané sezamem 45 Kč

7 Nápojový lístek Nealko nápoje 701 0,33 l Coca Cola 35, ,33 l Coca Cola Light 35, ,33 l Coca Cola Zero 35, ,33 l Sprite 35, ,33 l Fanta pomeranč 35, ,25 l Kinley tonic water 35, ,25 l Kinley tonic ginger 35, ,2 l Cappy pomeranč 35, ,2 l Cappy jablko 35, ,2 l Cappy multivitamin 35, ,2 l Cappy černý rybíz 35, ,2 l Cappy jahoda 35, ,25 l Bonaqua neperlivá 25, ,25 l Bonaqua jemně perlivá 25, ,25 l Bonaqua perlivá 25, ,3 l Soda 15, ,5 l Soda 20,- Kávy Tchibo Piacetto Super 651 Espresso 7 g 38,- 652 Espresso Doppio 14 g 65,- 653 Capuccino 7 g 45,- 654 Caffe Latte 7 g 45,- 655 Caffe Ristretto 7 g 38,- 656 Espresso Macchiato 14 g 65,- 657 Lungo 45,- 658 Latte Macchiato 7 g 45,- 659 Caffe Viennese 7 g 45,- 660 Ice Caffe 7 g 59,- 663 Caffe bez kofeinu 7 g 38,- 662 Chococcino (15 g chocolate,7 g caffe + milk) 83,- Teplé nápoje 661 Horká čokoláda 15 g 45,- 664 Čaj porcovaný Pickwick Leafs 39,- 666 Svařené víno 0,2 l 55,- 665 Grog 0,2 l (4cl Captain Morgan,cukr,citron,voda) 65,- Míchané nápoje alkoholické 2 dcl 839 Gin Tonic (Tonic, Beefeater Gin) 105,- 841 Cuba Libre (Coca Cola, Captain Morgan) 95,- 840 Vodka Orange (Pomerančový džus, Fin. Vodka) 105,- Pivo 751 0,3 l Pilsner Urquell točené 35, ,5 l Pilsner Urquell točené 47, ,5 l Pilsner Urquell, láhev 47, ,5 l Birell nealko pivo, láhev 35, ,5 l Stella Artois, láhev 55, ,33 l Stella Artois nealko pivo, láhev 40,- Aperitivy 801 Martini Bianco 1 dcl 65,- 846 Martini Rosato 1 dcl 65,- 802 Martini Extra Dry 1 dcl 65,- 806 Spritz Aperol 2 dcl Campari Soda 2 dcl 65,- 807 Campari Orange 2 dcl 90,- 847 Royal Oporto 0,5 dcl 90,- Cognac France 920 Curvoisier V.S.O.P. 180,- 921 Martell V.S.O.P. 180,- 948 Godet Gastronom 220,- 949 Godet Pearadise 150,- GIN United Kingdom 913 Bombay Sapphire 70,- 986 Beefeater London 70,- GIN Scotland 950 Hendrick s Gin 90,- GIN France 951 Citadelle Reserve Gin 90,- Whisky & Bourbon 918 Jack Daniel s 80,- 916 Grant s 80,- 952 Woodford Reserve 150,- 953 Grant s Ale Cask 80,- 954 Glenfiddich Solera Reserve (15) 150,- 915 Johnnie Walker 80,- 955 Jim Beam 80,- 956 Jack Daniel s Gentleman Jack 110,- 888 Highland Park 90,- Vodka Finland 917 Finlandia Vodka 70,- 923 Finlandia Vodka Cranberry 70,- 924 Finlandia Vodka Grapefruit 70,- 925 Finlandia Vodka Lime 70,- 926 Finlandia Vodka Mango 70,- Vodka Poland -- kosher 985 Pravda Vodka 120,- Likéry 932 Grand Marnier 90,- 922 Becherovka 60,-

8 Tequila 927 El Jimador Blanco 90,- 911 Cabrito Blanco 90,- 912 Cabrito Reposado 90,- 928 Hacienda Oro Puro 240,- 929 El Jimador Reposado 90,- Tequila Brasil 930 Cachaca Velho Barreiro 70,- 931 Ypioca Cachaca Empalhada Ouro 70,- Ovocný lihovar Žufánek 933 Mata Hari 60,- 908 Kontušovka 60,- 934 Ořechovka 60,- 935 Absinthe St. Antoine 90,- 936 Hruškovice 70,- 937 Meruňkovice 70,- 938 Slivovice z dubového sudu 80,- 909 Slivovice 70,- RUM Guatemala 957 Zacapa XO 280,- 958 Zacapa 23 year 180,- 959 Botran Solera ,- 960 Plantation Rum Guatemala XO 90,- 961 Malteco 10 y.anejo 70,- RUM Venezuela 962 Santa Teresa ,- 963 Santa Teresa Orange Rum 110,- 964 Diplomatico Reserva Exclusiva 150,- 965 Pampero Aniversario 90,- RUM Panama 966 Zafra 21 year 180,- 967 Abuelo Rum 7 aňos 80,- 889 Ron Cortez 90,- RUM Peru 968 Millonario Reserva XO 220,- 969 Millonario Solera 15 year 150,- RUM Madagaskar 970 Dzama Vanilla 90,- RUM Panenské ostrovy 971 Sailor Jerry Spiced Rum 120,- 972 Pusser s British Navy Rum 90,- RUM Kuba 973 Legendario Elixír de Cuba 70,- RUM British West Indies 974 Pyrat XO Reserve Rum 120,- RUM Guyana 975 El Dorado 12 year 90,- RUM Jamaica 976 Appleton Estate Extra 12 year 90,- 977 Captain Morgan Black 60,- 919 Captain Morgan Spiced Gold 60,- RUM Nicaraqua 978 Plantation Rum Nicaraqua ,- RUM Puerto Rico 914 Bacardi Superior 70,- 979 Bacardi Gold 60,- 980 Bacardi 8 aňos 120,- 981 Bacardi Oak Heart 80,- 982 Red Rum 74,- RUM Columbia 983 Dictador Rum 12 Y.O. 90,- RUM Barbados 984 Plantation Rum 20émeAnniversaire 120,- Pochutiny g Slané arašídy 25, g Bramborové chipsy Lays 25, g Mandle pražené slané 35, g Olivy sypané sezamem 45,- Vína rozlévaná dcl Bílé víno dle nabídky 45 Kč dcl Červené víno dle nabídky 45 Kč dcl Vinný střik 30 Kč Ve vinném lístku naleznete aktuální nabídku bílých, růžových, červených, dezertních a šumivých vín.