Výrobky z Kravařska Již patnáct výrobců získalo značku MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt. Seznamte se s nimi blíže na stranách 4 a 5.

Transkript

1 Jaro/Léto 2008 Výrobky z Kravařska Již patnáct výrobců získalo značku MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt. Seznamte se s nimi blíže na stranách 4 a 5. Střípky odjinud Osm regionálních značek vytvořilo v únoru 2008 asociaci, která umožní jejich spolupráci. Více na této straně. Recepty našich babiček V tomto čísle několik osvědčených receptů jak zdravě uvařit: Chlebová polévka, Zelné placky, a Jáhlové pokušení. Čtěte na straně 5. Moravské Kravařsko Území Moravského Kravařska, zarámované líbeznou krajinou, skýtá bohatou historii charakteristickou bezproblémovým soužitím německého, moravského i židovského etnika. Pokud se týče názvu, vedly se diskuse, zda se odvozuje od vysoce užitkového skotu nebo pánů z Kravař, mocného šlechtického rodu, který v době největšího rozmachu ovládal Fulnecko, Bílovecko, Novojičínsko a Štrambersko. Němečtí badatelé se převážně přikláněli k názoru podle skotu, někteří čeští k názoru druhému. Nelze vyloučit, že pravdu mají obě strany a dobrému Kravařskému jménu byl úsilím chovatelů dobytka vložen nový obsah. Na světové výstavě v roce 1873 ve Vídni bylo plemeno kravařského skotu odměněno pro svoji vynikající dojivost. Průvodcem zdejším krajem je řeka Odra, která tvoří páteř této krajiny. Výjimečná zachovalost údolní nivy Odry byla důvodem k vyhlášení Poodří chráněnou krajinnou oblastí. Na území historického Moravského Kravařska se narodily významné osobnosti světového nebo evropského významu. Ve Vražném-Hynčicích se narodil Johann Gregor Mendel, zakladatel genetiky, v Příboře pak Sigmund Freud, lékař, psychiatr a neurolog světového věhlasu, zakladatel psychoanalýzy, Fulnek se stal útočištěm a místem nejšťastnějších let působení J.A. Komenského, ve Studénce se narodil František kardinál Tomášek. K nejvýznamnějším pamětihodnostem regionu patří zámek v Kuníně. Návštěvníci mají možnost navštívit zajímavosti jednotlivých měst. Bílovec nabízí městské šachy, Fulnek památník učitele národů J. A. Komenského, Odry koupaliště s toboganem a naučnou stezku Stříbrný chodník, Příbor Freudův rodný dům a Studénka Vagonářské muzeum. V současné době Moravské Kravařsko sdružuje v partnerství Sdružení obcí Bílovecka, mikroregion Odersko, Region Poodří a města Fulnek, Příbor a Studénka. Ing. Oldřich Usvald, předseda MAS Regionu Poodří MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt Stejně jako každý region v České republice, i turistický region Moravské Kravařsko má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jejich obyvatel. Také výrobky a produkty pocházející z Moravského Kravařska nesou část tohoto charakteru je do nich vložena práce zdejších řemeslníků a zemědělců, i část jejich duše. Zavedení značky pro výrobky, která garantuje jejich původ v Moravském Kravařsku, je jednou z cest, jak zviditelnit produkci místních výrobců. A to jak vůči turistům a návštěvníkům regionu, tak vůči jeho obyvatelům. Zákazník získá nákupem značených produktů kvalitní a jedinečný výrobek, podpoří konkrétního výrobce a ekonomiku regionu a zároveň chrání životní prostředí. Co znamená MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt? MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt je nová značka pro zdejší výrobky, která garantuje zejména původ výrobků z Moravského Kravařska a jejich jedinečnost vyplývající z vazby na tento region (tradice, místní suroviny, ruční výroba apod.). Značka je udělována od listopadu roku 2007 řemeslným výrobkům, potravinářským nebo zemědělským produktům, které musí být dostatečně kvalitní a nesmí poškozovat přírodu a životní prostředí. Dosud značku získalo 17 výrobků z Moravského Kravařska, které prošly přísným procesem certifikace, kdy je výrobek hodnocen nezávislou Certifikační komisí. Proč nová značka vznikla? Značení místních výrobků je jednou z možností, jak spojit ochranu přírodního a kulturního dědictví s hospodařením člověka. Značka může prosperovat díky výjimečnosti Moravského Kravařska, jakožto území se svébytnou kulturou i zachovalou přírodou. Část turistického regionu Moravského Kravařska spadá do Chráněné krajinné oblasti Poodří. Pooderské mokřady jsou chráněny Ramsarskou úmluvou, oblast je zařazena mezi evropské ptačí území a rovněž se řadí mezi významné lokality evropské soustavy Natura Značka také pomáhá čelit nepůvodním výrobkům, které zneužívají názvů a symbolů spojených s Moravským Kravařskem pro svou vlastní reklamu. Značené výrobky a jejich propagace na druhou stranu pomáhají zviditelnit celý turistický region Moravského Kravařska a posílit jeho image. Samotná značka ale není zdaleka to jediné, co v regionu pomáhá. Snad ještě důležitější je fakt, že díky systému značení dochází ke kontaktům mezi podnikateli, zástupci veřejné správy, ochrany přírody a cestovního ruchu a nastavují se nové formy spolupráce uvnitř regionu. Jak značka MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt pomáhá místním výrobcům? Udělení značky znamená pro výrobek především efektivní formu reklamy a propagace. Značka, a s ní i všechny certifikované výrobky, je propagována zejména v cestovním ruchu: budou vyhotoveny katalogy značených výrobků, letáčky apod. distribuované především pomocí turistických informačních center. Značené výrobky jsou prezentovány také na internetové prezentaci Informace o systému značení je postupně šířena také prostřednictvím místních i národních médií. Protože dalším cílem značení je podpořit spolupráci mezi podnikateli v regionu, jsou pořádány společné schůzky s výrobci, kde se diskutuje o pravidlech systému značení a o možnostech, jak může značka místním podnikatelům pomoci. V rámci prezentace turistické oblasti Moravské Kravařsko na výstavách (pokračování na straně 2) Střípky odjinud Výrobků s regionální značkou přibývá Nejen v Moravském Kravařsku roste zájem o regionální značku. Také v dalších regionech průběžně zasedají Certifikační komise, na kterých jsou posuzovány žádosti o udělení značky. Nejvíce certifikátů je prozatím uděleno na Šumavě (32) a v Beskydech (29), celkem je již ve všech regionech dohromady více než 150 držitelů značky. A protože certifikát většinou neplatí jen pro jeden výrobek, počet certifikovaných výrobků v ČR lze odhadovat na stovky. Ani počet regionálních značek v ČR na osmi nezůstane, čerstvě se k systému značení připojilo Polabí, kde byl v květnu vyhlášen výběr prvních žádostí o značku. A zájem vyslovují další regiony jako Podkrkonoší, Prácheňsko, Český les, Haná, České Švýcarsko atd. Regionální značky se spojily v asociaci Osm regionálních značek vytvořilo v únoru 2008 asociaci, která umožní jejich spolupráci a zajistí společnou propagaci na národní úrovni. Důvodem vzniku byla potřeba zastřešit úspěšně se rozvíjející aktivity ve všech regionech. Regiony tak převzaly zodpovědnost a získaly právo rozhodovat za celý systém značení Domácí výrobky, který zavedl a dosud koordinoval REC ČR. Asociace bude dbát, aby si všechny značky udržely vysokou úroveň, a poskytne jim prostor (pokračování na straně 3)

2 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 2 MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt (pokračování ze strany 1) cestovního ruchu jsou výrobci propagování na výstavě Regiontour v Brně, ITF Slovakiatour v Bratislavě, Holiday World v Praze a Dovolená a Region v Ostravě. Jakým výrobkům a produktům je značka určena? Značka je udělována výrobkům spotřebního charakteru, určeným pro běžné zákazníky. Pro přehlednost je možné tyto produkty rozdělit do tří skupin: Řemeslné výrobky a umělecká díla např. výrobky ze dřeva, kůže nebo papíru, slaměné ozdoby, krajky, šperky, keramika, nábytek, upomínkové předměty, pohlednice, apod. Potraviny a zemědělské produkty např. mléko, sýry, maso, ryby, pečivo, uzenářské výrobky, ovoce, zelenina, víno, nápoje (šťávy a mošty), med, apod. Přírodní produkty např. lesní plody, léčivé byliny, čaje, extrakty z rostlin pro kosmetické účely, kompost, minerální voda, apod. Co musí značené výrobky splňovat? Aby mohl výrobek získat značku MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt, musí projít procesem certifikace. Tento proces spočívá v posouzení výrobku nezávislou Certifikační komisí. Jestliže komise schválí udělení značky, výrobek získá certifikát, který výrobce opravňuje k užívání značky, a to po dobu dvou let. Poté se proces certifikace opakuje znovu. Komise má 14 členů, z toho pět výrobců a dále devět zástupců dalších subjektů (MAS Regionu Poodří o.s., Region Poodří, Sdružení obcí Bílovecka, město Fulnek a Studénka, REC ČR, AOPK ČR, krajský úřad, PRO- BIO RC Moravská brána). Schází se dle potřeby a posuzuje, zda výrobky splňují tzv. certifikační kritéria. Certifikační kritéria tvoří soubor podmínek, které musí být splněny, aby výrobek získal certifikát. Kritéria platí jak pro výrobek, tak pro samotného výrobce: Výrobce musí sídlit v turistickém regionu Moravského Kravařska, musí mít pro svou výrobu kvalifikaci, zaručit plnění všech předpisů a norem ve svém provozu (kvalita, hygiena, finance) a vyloučit nežádoucí vlivy na životní prostředí. Výrobek musí opět splňovat všechny předpisy a normy, musí být kvalitní a šetrný k životnímu prostředí (obě tyto vlastnosti posuzuje nezávislá Certifikační komise) a musí být jedinečný ve svém vztahu k regionu Moravského Kravařska. Toto poslední kritérium může naplnit splněním alespoň dvou z následujících pěti podmínek: tradice (výrobku, technologie, výrobce) v Moravském Kravařsku, je vyroben z místních surovin, je vyroben ručně, nese nějaký charakteristický motiv Moravského Kravařska nebo je výjimečně kvalitní (výrobek například získal nějaké ocenění ve svém oboru). Jak jsou certifikované výrobky označovány? Logo značky MORAVSKÉ KRA- VAŘSKO regionální produkt znázorňuje hlavu krávy v hnědočervené barvě symbolizující skot. Nepravidelná kontura ornamentu odkazuje na ruční práci, osobní přístup a jistou historickou patinu, která je známkou dlouhodobého používání a kvality. Nejběžnějším způsobem, jak mohou být výrobky označeny, je umístění visačky nebo samolepky s logem na výrobek nebo jeho obal. U některých výrobků je značka začleněna také přímo do etikety nebo je součástí samotného výrobku. V případech, kdy nelze značit každý výrobek zvlášť (např. pečivo), může být označen společný regál, box, apod., ve kterém se výrobky prodávají. Kde se dají značené výrobky koupit? S výrobky označenými značkou MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt se můžete setkat prakticky kdekoli jejich prodej není nijak omezen. Připravuje se však síť speciálních prodejních míst, která budou garantovat prodej několika druhů značených výrobků a poskytovat doprovodné služby, jako je např. podrobnější informování o výrobcích a o značce. Jako prodejní místa budou vybírány menší obchody v regionu, informační centra, muzea, obchody na recepcích hotelů i samotní výrobci a budou vždy označena samolepkou nebo plakátem s logem značky. Kontakty na prodejní místa bude možné nalézt na stránkách v turistických informačních centrech nebo v dalších číslech tohoto bulletinu. Jak může výrobek značku získat? Zájemci o značku stačí vyplnit a zaslat žádost na adresu MAS Regionu Poodří o.s., Bartošovice čp. 1 zámek. Ve formuláři žádosti výrobce popisuje svůj výrobek a sám ho hodnotí, toto hodnocení posléze přezkoumává Certifikační komise. K žádosti je potřeba přiložit i vzorek výrobku (pokud to charakter výrobku umožňuje), který je po jednání komise vrácen. Po schválení žádosti komisí je výrobku udělen certifikát a s výrobcem uzavřena smlouva o užívání značky. Se získáním certifikátu jsou spojeny drobné poplatky, které mají částečně zajistit fungovaní systému značení a propagaci, velká část nákladů je však hrazena z grantů. Veškeré podrobné informace včetně formuláře žádosti jsou k dispozici na uvedených webových stránkách nebo u Ing. Oldřicha Usvalda z MAS Regionu Poodří, o.s. (mobil: , mail: mas@regionpoodri.cz). Kdo se stará o systém značení? Značení produktů zavedla místní akční skupina MAS Regionu Poodří, o.s. ve spolupráci s partnery turistické oblasti Moravského Kravařska a s Regionálním environmentálním centrem Česká republika (REC ČR nestátní nezisková organizace věnující se problematice životního prostředí), které spravuje národní systém obdobných regionálních značek nazvaný Domácí výrobky. Značka VYSOČINA regionální produkt byla již osmou regionální známkou zavedenou v rámci tohoto systému. Mezi první ochranné známky patří KRKONOŠE originální produkt, ŠUMAVA originální produkt, Vyrobeno v BESKYDECH, mladšími značkami jsou MORAVSKÝ KRAS regionální produkt a ORLICKÉ HORY originální produkt. Nejmladší značky v systému Domácí výrobky vznikly koncem roku 2007, kromě značky pro Vysočinu jsou to GÓROLSKO SWOBODA regionální produkt a Moravské Kravařsko regionální produkt. Chráněná krajinná oblast Poodří Chráněná krajinná oblast Poodří byla vyhlášena vyhláškou Ministerstva životního prostředí České republiky č. 155/1991 Sb. ze dne 27. března Posláním chráněné krajinné oblasti je ochrana a postupná obnova hodnot krajiny, jejího vzhledu a typických znaků, vytváření a rozvíjení ekologicky optimálního všestranného využívání krajiny a jejích přírodních zdrojů. Chráněná krajinná oblast Poodří byla vyhlášena na ploše 81,5 km 2 k ochraně cenných mokřadních biotopů v nivě řeky Odry. Z této skutečnosti vyplývá také její tvar zaujímá úzký pruh území v severní části Moravské brány orientovaný na jihu od obcí Vražné, Jeseníku nad Odrou a Bernartic nad Odrou severovýchodním směrem až k Ostravě. Poodří je jednou z mála krajin v České republice, v níž je alespoň částečně zachován téměř přirozený vodní režim a kde je dosud možné sledovat fungující propojení regulacemi nespoutaného silně meandrujícího vodního toku a jeho nivy. Povrchové rozlivy záplavy zde nastávají i vícekrát do roka, především při jarním tání sněhu nebo po vydatnějších letních srážkách. Voda se zde mělce rozlévá do neosídlené krajiny, odkud po několika dnech zase mizí. Na záplavový režim jsou vázány vzácné přírodní ekosystémy aluviálních luk, lužních lesů a tůní ve slepých ramenech Odry a jejích přítoků. Během tisíciletí se člověk v nivě řeky naučil hospodařit a naučil se i respektu k vodnímu živlu. Výsledkem soužití je harmonicky utvářená krajina v říční nivě a jejím bezprostředním okolí. Přirozené vodní toky doplnili staří hospodáři řadou náhonů a struh, které poháněly mlýny a zásobovaly vodou rozsáhlé rybniční soustavy, z nichž mnohé zdobí krajinu Poodří dodnes. Stín pocestným dosud poskytují aleje ovocných stromů podél cest a vodní toky zde mnohdy provázejí stromořadí hlavatých vrb či mohutných dubů, jasanů a lip. Území je významné z botanického, zoologického i krajinářského hlediska; prozatím zde bylo zjištěno 100 druhů měkkýšů, 150 druhů pavouků, 35 druhů vážek. Unikátní je velmi bohatá populace žábronožky sněžní, fauna obojživelníků a výskyt vzácných druhů flóry mokřadů a stojatých vod. Chráněná krajinná oblast Poodří je jako mokřad mezinárodního významu chráněna Ramsarskou úmluvou a patří mezi důležité ptačí tahové cesty střední Evropou. Z důvodu ochrany evropsky významných druhů ptáků ledňáčka říčního, motáka pochopa, bukače velkého a kopřivky obecné bylo Poodří zařazeno mezi evropské ptačí oblasti. Pro mimořádné hodnoty svých přírodních stanovišť se Poodří řadí mezi významné lokality evropské soustavy Natura Informační centrum CHKO Poodří v Bartošovicích Od května roku 2006 mají návštěvníci Chráněné krajinné oblasti Poodří k dispozici nový zdroj informací o tomto území informační centrum a expozici v areálu Záchranné stanice pro volně žijící živočichy v Bartošovicích. Expozice Poodří, příroda a lidé je provozována v partnerství Správy CHKO Poodří a Základní organizace Českého svazu ochránců přírody Nový Jičín. Tato expozice, uvedená malým informačním centrem, se nachází v bývalé farní budově, významné dominantě obce Bartošovice. Expozice poskytuje mnoho informací z geologie a geomorfologie území, důkladně se věnuje jeho vodnímu režimu, typickým znakům krajiny a historii a způsobu hospodaření v unikátní nivě řeky Odry. Obzvláště pečlivě se expozice zabývá společenstvy mokřadů a rybníků, luk a lužních lesů Poodří. Kromě poznatků regionálního charakteru si návštěvníci mohou odnést i informace o současné péči o krajinu, pojmech jako NATURA 2000, revitalizace, územní systém ekologické stability a dalších. Mgr. Ivan Bartoš, vedoucí Správy CHKO Poodří

3 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU Jaro/Léto Strana 3 Strategický plán LEADER MAS Regionu Poodří o.s. na období Sdružení zpracovalo dle pravidel Programu rozvoje venkova ČR na období žádost o realizaci Strategického plánu Leader, která byla dne 17. prosince 2007 podána na Centrální pracoviště Státního zemědělského intervenčního fondu v Praze. Stra- Výstupem projektu bylo zpracování Integrované strategie rozvoje území MAS Regionu Poodří, o.s. s názvem Dveře Poodří Dokořán a Strategického plánu Leader MAS Regionu Poodří, o.s. s názvem Poodří Plné Příležitostí. Ing. Oldřich Usvald, předseda MAS Regionu Poodří Vize MAS Regionu Poodří, o.s. V roce 2013 je oblast Poodří příjemným místem pro život a atraktiv- ní turistickou destinací. Turisté a návštěvníci mají přístup k poutavým informacím na internetu a v propagačních materiálech. Na území MAS je k dispozici kvalitní ubytování, propracovaný informační systém, dostatek turistických atrakcí, udržované cyklotrasy a cyklostezky a možnost zastavení u obnovených kulturních památek, které mapují místní historické události či rodáky. Oblast Poodří je propagována jako kraj rybníků a vody s obnovenou rybniční soustavou a minimálními zásahy do říční sítě. Oblast nabízí mimo rybích produktů řadu místních výrobků a specialit. Rozvíjí se a podporuje ekologické zemědělství, tradiční řemesla a domácí výrobky. Podporujeme v rozvoji místní podnikatele. V obcích existuje pestrá nabídka sportovních, kulturních, vzdělávacích a společenských aktivit pro všechny věkové skupiny obyvatel, které mají dostatečné zázemí pro svou činnost. Máme zajištěnou péči o seniory, matky na mateřské dovolené a invalidní občany. Usilujeme o spolupráci napříč generacemi. V obcích je k dispozici odpovídající nabídka bydlení a služeb, nemusíme za nimi dojíždět do města. Netrpíme znečištěným životním prostředím a usilujeme o další zlepšení. Využíváme obnovitelné zdroje energie, vysazujeme zeleň uvnitř i vně obcí, zachováváme biocentra a biokoridory v krajině. V přírodě chráníme původní faunu. Život na venkově má svůj typický ráz, na který jsme hrdí. Poodří je plné příležitostí. Venkovské recepty našich babiček Chlebová polévka Suroviny: 2 lžíce sádla, 4 lžíce suchého strouhaného chleba, 1 petržel, 1 mrkev, 1/4 celeru, 1 vejce, 1 dcl mléka nebo smetany, polévkové koření, zelená petrželová nať nebo libeček Na sádle osmahneme strouhaný chléb, přidáme hrubě nastrouhanou kořenovou zeleninu, zalijeme 1,5 l vody, přidáme polévkové koření. Vaříme, až zelenina změkne, pak přidáme mléko nebo smetanu s rozšlehaným vejcem, nakonec nasypeme zelené bylinky. Kopřivová polévka Suroviny: 1 lžíce másla, trochu krupice, 3 vejce, 2 hrstě mladých kopřiv, polévkové koření Regionální značky se spojily v asociaci rozvoje MAS Regionu Poodří v letech s celkovými náklady 150 tis. Kč (z toho dotace 105 tis. Kč). K odbornému a metodickému vedení při zpracování strategie bylo vybráno Centrum pro komunitní práci střední Morava se sídlem v Přerově. Při zpracování strategií proběhla řada projednávání dokumentů ve strategické komisi, v rámci pracovních skupin, veřejného projednání a projednání na valné hromadě sdružení. Na základě závěrečného jednání Hodnotitelské komise MAS pro Program rozvoje venkova (dále jen PRV) dne 8. dubna 2008 byla naše žádost doporučena k financování z PRV. Žádost MAS Regionu Poodří se umístila na 7. místě z 98 žádostí, které prošly administrativní kontrolou. K financování z PRV bylo doporučeno 48 žádostí. tegický plán Leader a Integrovaná strategie rozvoje území MAS Regionu Poodří byla vyhotovena v rámci Programu obnovy a rozvoje venkova Moravskoslezského kraje 2007, dotačního titulu č. 2. Finančně byl podpořen projekt pod názvem Strategický plán Střípky odjinud Na zpěněné máslo nasypeme krupici, až jíška zrůžoví, přidáme vejce. Za stálého míchání necháme v jíšce vajíčka ztuhnout, zalejeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem, necháme zavařit oprané nadrobno nakrájené kopřivy, dochutíme polévkovým kořením. Zelné placky Suroviny: celozrnná pšeničná mouka, kyselé zelí, sůl, kmín, sádlo Okapané kyselé zelí pokrájíme na menší kousky, přidáme sůl, kmín, mouku, z tuhšího těsta vytvoříme malé bochánky, které na pomoučeném vále vyválíme na tenké placky, ty smažíme na plotně nebo na plechu v troubě. (pokračování na straně 7) (pokračování ze strany 1) společně rozvíjet regionální značení. Na jednání asociace, které proběhlo dne 19. března 2008 v Praze, se regionální koordinátoři shodli na prvních společných zásadách. K nejdůležitějším patří dodržování jednotných pravidel certifikace produktů a jednotného grafického stylu při propagaci značek. Kde zakoupit Domácí výrobky? Místní akční skupina Regionu Poodří, o.s. Místní akční skupina Regionu Poodří je občanským sdružením, které vzniklo v roce Sdružení realizuje aktivity na území Regionu Poodří a katastrálním území města Studénky. Ve sdružení je zapojena předsedkyně Regionu Poodří jako zástupce svazku obcí, pět zástupců podnikatelských subjektů, pět nestátních neziskových organizací, zástupce správy Chráněné krajinné oblasti Poodří a šest zástupců obcí a jednoho města. Region Poodří byl založen v roce 1999 jako svazek obcí. Sdružuje 21 obcí zájmového území řeky Odry a blízkého okolí. Celé území svazku spadá do bývalého okresu Nový Jičín, Moravskoslezského kraje, v rámci NUTS II Moravskoslezsko. Dvanáct členských obcí Regionu Poodří a město Studénka spadají do Chráněné krajinné oblasti Poodří, která byla vyhlášena v březnu 1991 se sídlem ve Studénce. Město Studénka přistoupilo do sdružení na základě projednání radou města na 10. zasedání ze dne 24. dubna 2007 a schválením výborem sdružení dne 31. května V současné době zaujímá místní akční skupina rozlohu 312 km 2 s počtem obyvatel a hustotou 111 obyvatel na km2. Sdružení v roce 2004 realizovalo projekt Leader ČR 2004 s názvem Regenerace hodnot tradičního venkovského způsobu života k ekonomické a sociální regeneraci Regionu Poodří a v roce 2005 Leader ČR 2005 s názvem Obnova hodnot tradičního venkovského způsobu života k ekonomické a sociální regeneraci Regionu Poodří. V roce 2005 byl rovněž realizován projekt Vítejte v Poodří, který byl podpořen dotací Evropské unie a MSK ze Společného regionálního programu, opatření rozvoje služeb pro cestovní ruch. Od VI realizuje sdružení projekt regionálního značení domácích výrobků pod názvem Podpora místních komunit v Beskydech, na Jablunkovsku a v Moravském Kravařsku prostřednictvím zavedení a stabilizace systému značení místních výrobků. Ing. Oldřich Usvald, předseda MAS Regionu Poodří Keramický ateliér manželů Pracných Keramický Ateliér manželů Pracných je rukodělnou tvůrčí dílnou, která vznikla v letech Milan Pracný je absolventem špičkové umělecké školy v Bechyni. Jeho práce nesou stopy ročního pobytu ve Španělsku a studijních cest za poznáním práce keramických dílen ve Francii, Skandinávii, Africe, USA a v Kanadě. Tvůrčí činnost je rovněž ovlivněná jejich pobytem a studiem užitkové keramiky na Havajských ostrovech. Byli rovněž pozváni k osobní prezentaci na uměleckou univerzitu ve státě New York. Ateliér vybavuje užitkovým keramických nádobím a keramickými světly stylově restaurace. Zhotovuje originální ceny pro sportovní soutěže, obzvlášť golfové. Dělá reklamní předměty a dárkové soupravy s plastickými značkami úspěšných firem. Až potud citace z jejich katalogu. Milane, ještě Vás to po dvaceti letech baví tvořit něco nového? Baví, ale už to nebývá 12 hodin denně. Mám už roky, abych se trochu víc věnoval zálibám. Slyšel jsem, že jste začal hrát golf? Ano, golf je prima hra pro starší pány, co se už méně otáčejí za holkama. Golfisti jsou navíc prima lidi. Hra mě baví, vždy 5 6 km pohybu, soutěži- Najít v regionech prodejní místo, kde by bylo možné zakoupit více produktů s regionální značkou, většinou není jednoduché. Přesto díky zájmu místních podnikatelů prodejní místa v regionech pomalu vznikají. V Moravském krasu se stal tahounem značení Pivovar Černá Hora, který zprovoznil v září 2007 prodejnu certifikovaných výrobků v Krhově. V Krkonoších ve Svobodě nad Úpou byla ve stejné době otevřena značková prodejna ateliéru Duhový domov a připravuje se další prodejna ve Vrchlabí. V Beskydech je to např. prodejna Jana v Příboře, kde se prodeje výrobků od svých kolegů chopila paní Jana Karbanová, sama držitelka certifikátu pro likér Příborská freudovka. A další prodejny a turistická informační centra přibírají nové značené výrobky, aktuální seznam najdete na Na Šumavě vznikla kritéria pro služby vosti, užívám si krásné krajiny, kde dřív rostly kopřivy. Dělám převážně keramiku s golfovou tématikou, originální, trošku srandovní. Golfové ceny umí golfisti ohodnotit. Kdy obvykle dostáváte nápady a inspiraci? Zdá se, že právě u golfu. Můj kamarád farmář Víťa Dostál z Hlubočce (ten co objel na kole zeměkouli) dostává nejlepší nápady ve čtyři hodiny ráno při kydání hnoje. Nechce mě k tomu přizvat, prý by to u mě nefungovalo. Nevezmu ho na golf, ostatně asi by ani nešel, je to pro něho moc pomalé. U keramiky ale zůstanete? Ano, region Kravařsko mě taky inspiruje. Pošlu Vám fotku keramického kravího stáda a vy jí prosím dejte k našemu rozhovoru. Bude to stylové a hodí se to ke golfu i ke Kravařsku. Děkuji za rozhovor, Ing. Oldřich Usvald, regionální koordinátor Díky podpoře MŽP se na Šumavě během roku 2007 scházela pracovní skupina, aby vytvořila pravidla a kritéria udělování značky ŠUMAVA originální produkt pro služby. Pro začátek vznikla pro ubytování a stravování, pravidla byla diskutována také se zástupci z řad samotných poskytovatelů těchto služeb. Systém byl spuštěn na začátku roku 2008, značka ŠUMAVA originální produkt hostům garantuje, že navštívili kvalitní ubytovací nebo stravovací zařízení, které se chová šetrně k životnímu prostředí a které poskytuje vždy aktuální informace o regionu a nabízí něco navíc, něco specifického pro Šumavu. Podobně jako u výrobků rozhoduje o udělení regionální značky Certifikační komise a značení koordinuje RRA Šumava (koordinátor značky pro výrobky). S prvními certifikovanými restauracemi, hotely, kempy, pensiony či jinými ubytovacími zařízeními se budou moci návštěvníci Šumavy setkat v létě 2008.

4 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 4 Seznamte se s pravými výrobky. Během prvního půlroku existence značky Moravské Kravařsko regionální produkt udělila Certifikační komise certifikát sedmnácti výrobkům nebo skupinám výrobků, se kterými se nyní můžete blíže seznámit. Aranžmá ze suchých květin Pro výrobu aranžmá ze suchých květin jsou používány přírodní materiály. Pro vazby a aranžování jsou preferovány místní druhy rostlin, vypěstované na vlastní zahradě. K výrobě suchých vazeb je využíván místní přírodní materiál, jako kukuřice, česnek, šišky, ořechy, bobule, seno, sláma, traviny, šipky, makovice a další suroviny, které pochází z luk a přírody Poodří. Výrobky zdobí prostory místního zámku v obci Bartošovice v průběhu celého roku. Květinářství Zdenka Pjatkanová Bartošovice Hukovice 1 tel.: fax: mobil: Bartošovický chleba Bartošovický chleba je vyráběn bez chemie. Jeho složení je 50 % pšenice, 50 % žita, vedené žitné kvasy, sůl, kmín, droždí. Chleba má svou specifickou vůni, charakter střídky a kůrky, včetně chutě, což je způsobeno vedením žitných kvasů, které prodlužují trvanlivost chleba. Bartošovický chleba je vyráběn převážně ručně, pouze míchání těsta je prováděno strojem. Poté následuje ruční dělení, vážení, válení, vložení do ošatek, sázení do pece, vypékaní. Proces vychladnutí probíhá na dřevěných roštech. Po vychladnutí se expeduje do prodejen. Chleba se peče podle původní receptury. Bartošovický chleba je vyhledáván a požadován zákazníky a dá se skutečně říci, že se prodává sám. Jaroslava Kojetinská Kunín 356 tel.: j.kojetinska@tiscali.cz Keramika užitková a reklamní Užitková a reklamní keramika z dílny Milana Pracného je charakteristická použitím režného přírodního materiálu červené hlíny. Ateliér komplexně vybavuje svými výrobky restaurace, hotely, kavárny, čajovny, cukrárny, pizzerie a obřadní síně. Zhotovuje rovněž originální ceny pro sportovní soutěže, reklamní předměty a dárkové soupravy s plastickými značkami nebo visačkami úspěšných firem v dárkovém balení. Ateliér nezapomíná ani na dárky k životním jubileím. Keramický ateliér Milan Pracný Bílovec tel.: mobil: keramika@keramika-pracny.cz Masné speciality z Petřvaldu Moravan Petřvald patří mezi tradiční výrobce masa, masných specialit, uzenin a lahůdek, kdy při jejich výrobě převládá velký podíl ruční práce, což dodává těmto výrobkům při zachování vysoké kvality značku originality. Zárukou stálé a vysoké kvality je také uzavřený výrobní cyklus pole stáje jateční provoz. Regionální značku získala pečená sekaná se svíčkovou, anglická slanina, pečené koleno, lahůdkové párky, debrecínské párky a moravská klobása. Tyto výrobky nesou také značku národní kvality KLASA. Dále byla certifikována sedlácká klobása, cikánská pečeně, petřvaldská šunka a dršťková polévka. Moravan masná výroba s.r.o Petřvald 120 tel.: marketing@moravancz.cz Moravanské biohovězí maso Pro Moravan je program Moravanské biohovězí prestižní záležitostí. Firma se zaměřuje na kvalitní zpracování masa s následným zracím procesem v řízené atmosféře. Jen dobře vyzrálé maso má optimální chuť a křehkost. Moravan a.s. Petřvald je registrován jako osoba podnikající v ekologickém zemědělství (výrobce biopotravin). Moravan masná výroba s.r.o Petřvald 120 tel.: marketing@moravancz.cz Zdobené medové perníčky Paní Gilarová říká o svých začátcích: Asi před 15 lety jsem byla na návštěvě u kamarádky manželovy maminky, která peče a zdobí perníčky. Tato kouzla z cukru a bílku se mi tak zalíbila, že jsem to musela zkusit také. Nejdříve to bylo takové hraní, kdy jsem se svými dětmi zkoušela zdobit perníčky na vánoční stromeček, později to byla velikonoční vajíčka se jménem koledníka a tak mé zdobení viděli i lidé mimo mou rodinu. Čas od času přišli známí, že by chtěli něco upéct a nazdobit k různým příležitostem. Protože jsem postupně přestávala tuto zálibu stíhat na vedlejší činnost (pracovala jsem v pekárně), rozhodla jsem se spolu s manželem věnovat této práci naplno. Před čtyřmi lety jsme se přestěhovali z velkého města (Ostravy) do sice malého, ale malebného Příbora, kde to dobře známe a máme tady rodinu. Od města jsme si pronajali prostory a zařídili si malou pekárničku, kde manžel připravuje těsto, peče, balí do celofánu a já jen zdobím a zdobím, protože nic dalšího bych už nestíhala. Perníčky pečeme i na zakázku k různým příležitostem (svatby, loga firem, PF apod.), ale hlavně je jezdíme sami prodávat na řemeslné jarmarky v blízkém i vzdáleném okolí a v případě zájmu předvádíme i jejich zdobení. Eva Gilarová pekařství-cukrářství Dukelská 1342, Příbor mobil: evagilarova@volny.cz Příborská šifle Příborská šifle je medové pečivo perník, které bylo nejvíce žádáno o valentinských poutích, které se v Příboře konaly vždy 14. února. Nyní se každoročně v neděli kolem svátku Sv.Valentina koná v barokním kostele Sv.Valentina mše, odpoledne je kostel zpřístupněn zájemcům o prohlídku, která běžně není možná. Prostranství za kostelem připomíná atmosféru dávných časů, časů mládí našich babiček a dědečků, kdy se Příborem line vůně šiflí a jiných dobrot, ať už na zahřátí, nebo k zakousnutí. Dnes jsou šifle pečeny podle dochovaného receptu. Šifle má tvar obdélníku s naznačenými čtverečky. Je středně tuhá a na jazyku se rozplyne. Eva Gilarová pekařství-cukrářství Dukelská 1342, Příbor mobil: evagilarova@volny.cz Pekárenské výrobky z Hladkých Životic Regionální značku získaly koláčky 60 gr, svatební koláčky 50 gr, životický koláč a rohlíčky s náplní. Tyto druhy jsou plněny tvarohem, mákem povidly a ořechy. Svačinový koláč je vyráběn s tvarohem, mákem, povidly a hruškami. Mimo certifikovaných pekárenských výrobků produkujeme i lahůdkářské výrobky jako saláty, pomazánky, aspiky, cukrářské zboží apod. Zajišťujeme občerstvení pro slavnostní příležitosti, kterými jsou rauty, rodinné oslavy, párty, večírky i svatby. K těmto příležitostem vyrábíme různé druhy obložených mís a mnoho dalších specialit. Nabízíme Vám to, co jinde nekoupíte, proto nás navštivte v Hladkých Životicích nebo v družstevních prodejnách po celém okresu Nový Jičín, řekl nám Ing. Jaroslav Halamíček. JEDNOTA, s.d. v Novém Jičíně provozovna Hladké Životice tel.: mobil: halamicek@jednota-nj.cz Dekorativní keramika Jedná se o dekorativní keramiku, nebo keramiku kombinovanou se sušenými květinami a dalšími přírodními materiály, jako jsou ořechy, bobule, traviny, obilí, šípky, apod. Velká část výroby je věnována dětským motivům, výrobkům dle přání zákazníků a výrobkům s lidovými motivy vycházející z historie regionu. Keramický ateliér Ing. Karel Böhm Studénka tel.: keramikabat@centrum.cz

5 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 5. z regionu Moravského Kravařska Uzenářské výrobky ze Sedlnic Regionální značku získal šunkový salám zauzený šunkový salám o průměru 90 mm z vybraných surovin, Borovan zauzený pološunkový salám klobáskového typu a výrazné kořeněné chuti o průměru 50 mm a klobásky agro-šunková klobása výrazné chuti.výrobky jsou nabízeny v podnikové prodejně v Sedlnicích nebo jsou expedovány do dalších prodejen. Výrobky jsou vyrobeny dle místních receptur a pro své specifické chuťové vlastnosti patří k nejžádanějším uzenářským výrobkům regionu. Agroprůmyslový kombinát, a.s. Sedlnice Sedlnice tel.: agpk@sendme.cz Včelí med Je jen málo živočichů na naší planetě, kteří potřebují péči a ochranu člověka a zároveň jsou nezávislí a svobodní. Mezi takové patří společenství včel, které žijí ve vzájemném souladu s perfektní organizací práce. Jsou součástí našeho života, ať si to uvědomujeme nebo ne. I když malí tvorové, přesto v tisícových počtech vychovávají novou a novou generaci a v tichosti plní svou úlohu v přírodě. Sběrem nektaru opylují květy rostlin a stromů a dokáží také odseparovat škodlivé látky, např. těžké kovy. Proto je med potravinou kvalitní a má pozitivní účinky na náš organizmus. Jednoduché cukry, jako glukóza nebo fruktóza, přecházejí přímo ze zažívacího traktu do krve a nezatěžují játra, jako obyčejný cukr, který se musí ještě štěpit. Med je vhodný pro všechny věkové kategorie, od dětí až po seniory. I když mnozí mají obavy z tohoto drobného hmyzu a včelího žihadla, určitě by je neodradila nádherná vůně včelího vosku nebo propolisu a výborná chuť medu. Přestože nevčelařím tak dlouho jako mnozí z mých kolegů, včely jsem si zamilovala a obdivuji jejich tajemný svět plný pozitivní energie, říká paní Karla Doleželová. Karla Doleželová Petřvald 441 mobil: karladolezelova@seznam.cz Kožená galanterie a tvarové odlitky reklamní předměty Firma vyrábí různé kožedělné výrobky opasky, kožené peněženky, kožené klíčenky s odlévaným žetonem i klasické kožené klíčenky. Jedná se o výrobky s jednoduchým designem, které jsou vyrobeny z kvalitního materiálu s důrazem na perfektní ruční zpracování. Sortiment kožedělných výrobků je rozšířen o reklamní odlévaný zvonek. Výrobky firmy HAPS jsou chráněny registrovanou obchodní známkou WILDSKIN a od roku 1998 mají také ATEST Státní zkušebny Zlín č. ITC 98011, nově ITC a HAPS spol. s r.o. Sokolovská 3, Odry mobil: haps@iol.cz Oderský kapr Firma DENAS s.r.o. hospodaří celkem na 25 rybnících, které jsou soustředěné do pěti rybničních soustav ve Studénce, Albrechtičkách a Nové Horce, Bartošovicích, v Odrách a Bravanticích. Všechny rybníky zaujíma- jí celkovou rozlohu 430 hektarů. Většina rybníků (minimálně 80 %) se nachází v Chráněné krajinné oblasti Poodří, což přináší značné omezení ve výrobě. Největší rybník je Bartošovický dolní s rozlohou 73,7 ha. Nejvíce chovanou rybou je kapr, který se chová v tříletém výrobním cyklu. V prvním roce dosahuje délky 10 cm a váhy kolem 3 dkg, ve druhém roce 30 cm a váhy cca 0,5 kg, do tržní velikosti dorůstá ve třetím roce kdy dosahuje váhy 2,2 kg a délky 50 cm. Většinu kapra prodáváme na vnitřním trhu k zarybnění revírů, zpracování a k předvánočnímu prodeji. Část produkce exportujeme, říká Ing. David Sirotek, jednatel společnosti. DENAS spol. s r.o. Družstevní 246, Studénka tel.: info@rybarstvi-denas.cz Pravý včelí med Pravý včelí med je potravina přírodního charakteru. Je vytvořena společenstvím včel ze sesbíraných sladkých šťáv rostlin nektaru nebo medovice na živých částech rostlin. Tento produkt včely přetvářejí, kombinují a obohacují svými specifickými látkami, ukládají a nechávají zrát v plástech. Pan Křenovský včelaří více než 30 let. Produkuje med květový z květů ovocných stromů, bylin a kaštanu, dále med květový z květů lípy a med medovicový lesní. Miroslav Křenovský Jeseník nad Odrou 57 mobil: krenovsky.m@c-mail.cz Užitkové a dekorační předměty z vlny U celé skupiny výrobků tvoří 80 % surovin podíl vlny z vlastního chovu ovcí. Jedná se o chov původní Valašské ovce, tzv. valašky. Toto plemeno je nenáročné a otužilé, vhodné pro tradiční způsob chovu. Vlna je vyčištěna a zpracována do podoby rouna. Výrobky jsou vyráběny podle individuálních požadavků zákazníka, jedná se o vlněné přikrývky, polštáře, vlněné podložky, dekorační piknikové polštáře, piknikové polštáře sedáky, podsedáky a dekorační figurky skřítky. Pan Kuchařík nám sdělil: V budoucnu hodláme skupinu výrobků rozšířit o hrací dětské deky, dětské vaky a o různé druhy dekoračních polštářů, válců a klínů i drobných dekoračních figurek. Lumír Kuchařík Jeseník nad Odrou 246 mobil: kucharik.lumir@seznam.cz Umělecké kovářské a zámečnické výrobky Výroba uměleckého kovářství a zámečnictví je zabezpečována rodinnou firmou. Na výrobě spolupracuje syn s otcem a sestrou, která je zlatnice. Vyrábí především kované ploty, mříže okenní a dveřní, krbové soupravy, vývěsní štíty a reklamní tabule, interiérové doplňky, zahradní a bytový nábytek, dekorativní doplňky, kování na studny, poštovní schránky, apod. Při výrobě využívá zkušenosti získané z absolvování kurzů na hradě Helfštýn a ze stáže v oboru umělecký kovář v Kanadě v roce Petr Zlámalík Kunín 305 tel.: petrzlamalik@seznam.cz Kolekce výrobků ze dřeva pro děti Jedná se o výrobu hraček Dřevěný svět, loutková divadla a stavebnice, dále hry pro nevidomé a slabozraké a prvky pro dětská hřiště. Jednatel společnosti Zdeněk Mateiciuc nám řekl: Při navrhování dětských prvků je naší snahou, aby předmět byl nejen vzhledově zajímavý, ale aby měl také svou vlastní duši. Myslíme tím něco, co člověka zaujme, osloví a něčím naplňuje. Dále dodal: Vlastní výroba je prováděna pracovníky naší chráněné dílny v Odrách a ve Spálově. Jedná se převážně o ruční práci. Chráněná dílna zaměstnává cca 40 pracovníků z Oder a blízkého okolí. Pro předmět činnosti Výroba plastových, lepenkových a dřevěných výrobků získala firma GERLICH Odry certifikát jakosti ISO 9001:2000. GERLICH ODRY s.r.o. Ke koupališti 370/15, Odry tel.: mobil: obchod@gerlich-odry.cz

6 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 6 Stanice pro záchranu živočichů v Bartošovicích na Moravě Záchranná stanice pro volně žijící živočichy v Bartošovicích byla uvedena do provozu v říjnu Jde o první zařízení tohoto charakteru, které vzniklo ve střední Evropě. Záchranná stanice se zabývá léčením, rehabilitací, přípravou na vypuštění a následným vlastním návratem vyléčených exemplářů do volné přírody. Oblast působnosti tohoto zařízení zahrnuje především Moravskoslezský kraj. Záchrannou stanicí prochází ročně více než 900 zvířat, z toho okolo 55 % se daří vypustit zpět do přírody. Ve stanici jsou dále řešeny nebo se participuje na odborných projektech záchranných programech vybraných kriticky a silně ohrožených druhů naší avifauny. V současné době je to sýček obecný, sova pálená, sokol stěhovavý, raroh velký a orel skalní. V areálu záchranné stanice se dále nachází sad původních odrůd ovocných dřevin, na ploše cca jednoho hektaru je na 60 odrůd, především jabloní. Zařízení je také zapojeno do záchranného chovu ovcí plemene valaška. Od roku 2000 je v areálu stanice samostatně provozováno Centrum ekologické výchovy, které je tvořeno samostatnou expoziční částí živých zvířat. K dispozici je venkovní učebna a patřičné zázemí má centrum také v hlavní budově, kde je mimo jiné stálá expozice Lidé a krajina Poodří. Centrum ekologické výchovy nabízí pro školy všech stupňů devět ekovýchovných programů a to: Živá příroda na dosah, Ptáci na poli, v lese, u vody, Boudo, budko, kdo v tobě přebývá, Od vajíčka k mláděti, Ptáci a jejich potrava, Šelmy zvláště ty velké, Člověk a zvíře a Terénní exkurze do CHKO Poodří. Od letošního května rozšiřujeme možnost návštěv pro veřejnost. Ve volných dnech je možno stanici navštívit bez předchozího ohlášení vždy v 9:30, 10:30, 11:30, 13:30 a 14:30 hodin. telefon , Jan Kašinský, Záchranná stanice a centrum ekologické výchovy Bartošovice Příborská šifle Spousta dohadů, mýtů a nepravd je opředena kolem Příborských šiflí. Jedná se o medové pečivo (perník), který pečeme podle receptu paní učitelky Těšlíkové ze začátku minulého století, na jehož dochování má největší podíl paní Marie Matlová z Příbora. Dříve byly topinky, jazejčky či šifle běžným druhem perníkových výrobků (byly to perníky vykrajované nebo tlačené do forem ve tvaru tabulek), které už dnes skoro upadly v zapomnění. Příborské šifle mají tvar obdélníku s naznačenými dílky k odlamování, jsou středně tuhé, na jazyku se však rozplynou. Pečeme je z pšeničné hladké mouky, medu (na kg mouky půl kilogramu), vajec, cukru a koření. Perníky se sice dříve pekly převážně z žitné mouky a med byl často i pro svou nedostupnost nahrazován syrobem, ke slavnostním příležitostem se ale používala mouka pšeničná a hodně kvalitního medu. Příborské šifle se od nepaměti nejvíce prodávaly vždy na svátek Sv. Valentina 14. února v Příboře u kostela zasvěceného tomuto světci, který byl vzýván jako ochránce před nemocemi (dna dříve pakostnice, padoucnice dříve nemoc sv. Valentina). I přesto, že měla být pouť ke Sv. Valentinu změnami ve společnosti navždy zapomenuta, v roce 2004 město Příbor na tuto tradici, široko daleko jediné pouti konané v únoru, po více jak 50 letech, ve spolupráci s místními živnostníky a dobrovolníky, navázalo. Každoročně v neděli kolem svátku Sv.Valentina se v našem krásném ba- Muzeum a Informační centrum Albrechtičky Muzeum a Informační centrum obce Albrechtičky se nachází v posledním dochovaném roubeném domě, postaveném v roce Pro dřevěný roubený dům jsou typické základy z prokládaného přírodního kamene a obvodové stěny z opracovaných dřevěných trámů spojovaných roubením. Dřevěnice byla zrekonstruována v letech za podpory Moravskoslezského kraje a Programu obnovy venkova ČR. V muzeu se lze seznámit rokním kostele Sv. Valentina koná mše, odpoledne je zpřístupněn zájemcům o prohlídku, která běžně není možná, a prostranství za kostelem připomíná atmosféru dávných časů, časů mládí našich babiček a dědečků, kdy se Příborem line vůně šiflí a jiných dobrot, ať už na zahřátí, nebo k zakousnutí. A význam slova šifle? Ten se zjišťuje těžce. Pátrali jsme ve starých perníkových knihách, konzultovali s etnografkou Muzea Novojičínska paní Hrčkovou i příborským kronikářem panem Loukotkou, příliš úspěšní jsme však nebyli. Až v lístkovém archivu k příručnímu slovníku jazyka českého vedeném Ústavem pro jazyk český AV ČR jsme objevili tyto záznamy: šifle (druh cukroví) podobný perníku. Babiččiny šifle Hvězda č. 48 šifle n. Šiflata dle tohoto kadlubu (pozn. kadlub = forma) hotovená kupovávaly si děti ještě uprostřed 19. století Čes. lid 15 A tak snad jen díky tradici pouti ke Sv. Valentinu se u nás v Příboře na Příborské šifle nezapomnělo. A když se náhodou setkáte s tvrzením, že název Příborská šifle vznikl od slova šíf slangově loď a má znázorňovat svým tvarem kmeny stromů svázané do voru šífu (i když tak nikdy nevypadaly), protože je to prý pečivo příborských vorařů šífařů, vydejte se na procházku proti proudu Lubiny do hor a zamyslete, jak to asi mohlo s našimi předky příborskými voraři na Lubině být, když se dokázali na svázaných kmenech stromů plavit po horském potoku. Luboš Gilar, Příbor s historií obce, způsobem života a kulturními tradicemi obce v minulých stoletích. Dřevěnici lze nalézt poblíž silnice procházející obcí, po které je současně vedena mezinárodní cyklotrasa Jantarová stezka. V informačním centru můžete získat informace o Moravskoslezském kraji, Regionu Poodří, CHKO Poodří a okolních obcích. Ing. Miloslav Čegan, starosta obce Hrušky v Moravském Kravařsku O jednom Mendlově dopisu do Hynčic Hynčický rodák Johann Gregor Mendel se za svého působení v Brně zabýval rovněž pokusy s ovocnými dřevinami. Existuje doklad o tom, že si nechával posílat z domova rouby. V jednom ze svých dopisů se obrací na synovce s prosbou, aby mu z Hynčic poslali několik roubů, a to jeden z Günsbirne, 2 z Quaglich a 3 z dobré jabloně ze zahrádky výměnku. Otázka, o jaké stromy konkrétně šlo, byla zajímavým námětem pro pátrání, které se ukázalo být zajímavějším a také složitějším, než jsme původně mysleli. A jaké jsou jeho výsledky? Quaglich bylo v místním nářečí pojmenování pro kdouloň, která se dříve využívala i pro podnože. U hrušně šlo nejpravděpodobněji o odrůdu Gensbirne. Odrůda měla řadu krajových německých názvů a pochází z dolního Rakouska. Možnost, že se v okolí zachovala odrůda hrušky, na které si pochutnával zakladatel genetiky, podnítila záchranný průzkum pro uchování genofondu starých odrůd hrušní pěstovaných v Hynčicích a okolních obcích. Byla zdokumentována řada krásných a mohutných starých stromů a z některých z nich jsou odebírány rouby pro zakládání nových výsadeb. Bohužel většinou se nezachovaly jejich názvy. Po celkové rekonstrukci Mendlova rodného domu probíhá obnova selské zahrady kolem usedlosti. Jejím záměrem bude postupně prezentovat místní genofond starých odrůd ovoce, okrasných rostlin i léčivek, běžných v době Mendlova mládí tak, aby návštěvník V členité krajině Podbeskydské pahorkatiny, ve které se mozaikovitě střídá zemědělská půda s listnatými a smíšenými lesíky, remízky a rozptýlenou zelení, hospodaří Ing. Josef Folta ekologicky od roku Předností usedlosti v Kateřinicích je ucelenost: louky, pastviny i orná půda na sebe navazují a jsou propojeny zemědělsky neužívanými, ale přírodně významnými prvky. Hospodář nemusí daleko přejíždět, zvířata mají snadný přístup na pastvu i do stáje. Hospodářství je založeno na chovu skotu bez tržní produkce mléka, péči o louky a pastviny, na orné půdě se pěstují trávy a jetel na semeno či pohanka. V sadě rostou původní odrůdy ovocných stromů jabloní, švestek, hrušní. Z jabloní je to například moravská jadernička, matčino, šípkové růžové, lebelovo, soudeček, krasokvět, z hrušní chavreuska. Farma je otiskem osobnosti hospodáře. Pro zemědělskou produkci zdánlivě nepodstatné prvky jako jsou remízky, stromy solitéry, křovinaté pásy, lesíky mají v ochraně přírodní rozmanitosti nezastupitelnou roli. Cesta ke kateřinickým pastvinám je lemovaná pruhy trávy a bylin. Zdánlivě neuklizené, nesečené lemy poskytují útočiště hmyzu, obojživelníkům, ptákům mohl přivonět ke květinám i ochutnat ovoce a při posezení na lavičce v sadu věnovat vzpomínku starým hospodářům, kteří sadili stromy pro užitek příštích pokolení. A možná, že jednou z vysazených odrůd bude i ta z Mendlova dopisu Ing. Radim Jarošek Hruška hajzlůvka Krajové odrůdy ovocných dřevin jsou zajímavé a i přes nesporně cenné vlastnosti jsou dnes bohužel trochu opomíjené. Bylo by škoda, kdyby za čas úplně vymizely. Jako například jedna hruška s poněkud zvláštním lidovým jménem hajzlůvka. Byla pěstována v některých českých vesnicích na Kravařsku a to ještě po 2. světové válce. Byla to hruška střední až menší velikosti, ale nedala se dlouho skladovat. Lepší plody se vybíraly především na sušení, horší se moštovaly. Přes své, v dnešních uších některých lidí nevábně znějící pojmenování, ale byla velice sladká a dobrá. Neporadil by někdo o jakou odrůdu šlo a jestli ještě někde roste? Najde-li se náhodou někdo takový, nechť dá prosím vědět na adresu: Region Poodří, Bartošovice čp. 1 zámek, Bartošovice, tel: , region@regionpoodri.cz Děkujeme! Ekologické hospodaření v Moravském Kravařsku a drobným savcům. Pro množství živočichů jsou zdrojem potravy. Zachovávají se tu rostliny typické pro venkovskou krajinu. Foto: Martin Faltus Pro ekologický chov skotu bez tržní produkce mléka je typické: možnost celoročního pobytu chovaných zvířat na pastvě či ve výběhu; krávy jsou připouštěny býky masných plemen, například charaolais, aberdeen angus, limousine apod.; veškeré mléko je určeno telatům; telata zůstávají s matkami až do odstavu, v průměru do 6 měsíců; šetrné obhospodařování travních porostů bez nadměrného zatěžování dusíkem a s nízkou intenzitou pasoucích se zvířat. Ing. Alena Malíková, PRO-BIO regionální centrum Moravská Brána, Příbor

7 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 7 Zveme Vás k seznámení s kulturní památkou Vodní mlýn Wesselsky má zajímavou historii, stejně tak rod Wesselsky, který na něm přebýval. První písemná zmínka o vodním mlýně se v urbáři oderského panství objevuje v roce 1685, jméno Wesselsky se na Odersku objevuje už v roce V roce 1797 měl mlýn tři složení, tedy tři vodní kola a tak patřil mezi bohaté mlýny. V dostupných materiálech k historii je zajímavé sledovat např. to, že i v minulosti synové od otců vykupovali majetek nebo majetek vypláceli 23 let a taky to, že nastupující majitel mlýna musil vždy zajistit výměnek pro odstupujícího mlynáře (zpravidla rodiče). Zajímavá je však i současnost, kdy je památka zachraňována, aby mohla sloužit i pro dnešní majitele areálu vodního mlýna a návštěvníky regionu. Je možné vidět náročné stavební úpravy objektu a letos i instalaci vodního kola o průměru 3,60 m. Královi mlynáři. Venkovské recepty našich babiček (pokračování ze strany 3) Nebojte se vařit bio JÁHLOVÉ POKUŠENÍ Suroviny: hrnek jáhel, 1 brokolice, 2 lžíce celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky, sůl, olej, oříšek másla, niva. Jáhly 3x spaříme horkou vodou a zalijeme v poměru 1 : 2 (jáhly : voda), osolíme lžičkou soli a vaříme podobně jako například rýži do měkka. Na másle osmahneme mouku a zalijeme cca 2dcl mléka, krátce povaříme, až vznikne jemná omáčka. Zapékací mísu nebo hrnec vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Vložíme uvařené jáhly s brokolicí a přelijeme omáčkou, posypeme nivou. Ve vyhřáté troubě zapékáme minut. Zdobíme petrželkou a plátky rajčete. Info: zachování syté zelené barvy brokolice docílíme, když ji necháme 5 minut v páře. Při vaření ve vodě sytá zelená barvy brokolice vybledne. (Publikace: NEBOJTE SE VAŘIT BIO Jak zdravě uvařit z biopotravin a domácích produktů; BIO spotřebitelské otázky a odpovědi; vydalo PRO- BIO, Svaz ekologických zemědělců, Šumperk 2006). K dostání v Informačním centru pro ekologické zemědělství a agroenvironmentální programy, Divadelní 9, Nový Jičín; tel , ; alena.malikova@pro-bio.cz Pony Express a Suchdol nad Odrou Každá, i sebenenápadnější obec se ráda pochlubí něčím výjimečným, jedinečným, v blízkém i dalekém okolí neopakovatelným. Někde je to starý zámek, památný strom, přírodní rarita nebo třeba prastará tradice, která se přes nepřízeň moderních dob uchovala do dnešních dní, kvůli níž stojí za to lidem ze širokého okolí vážit dlouhou cestu. Co je výjimečným v Suchdole nad Odrou? Mohli bychom také vyjmenovávat historické památky, unikátní dějiny zmapované ve zdejších muzeích nebo krásný kousek přírody u Odry či kletenské přehrady. Ale pokud bychom měli uvést něco v okolí opravdu jedinečného, musí to být pouze tradice Pony Expressu. V době, kdy chov koní zdaleka nezaznamenával svou renesanci, jako to vidíme dnes, v Suchdole vždy žilo několik nadšenců, kteří koním věnovali všechen svůj čas. A protože, ač dospělí, v duších zůstali kluky (a děvčaty), hledajícími romantiku divokého západu, westernové ježdění se stalo jejich životním stylem, byť v tehdejších dobách nebylo jednoduché opatřit si vše, co takový styl potřebuje. V roce 1984 přišla na svět idea Československého Pony Expressu koňské pošty po způsobu amerického západu při jejímž zrodu a rozvoji hráli westernoví nadšenci ze Suchdolu významnou roli. Po nultém ročníku v roce 1984 následovalo dalších 23 ročníků a každý přinesl něco nového, co původní myšlenku dále rozvinulo. Doby, kdy se Suchdol nad Odrou střídal s Mníškem pod Brdy jako start nebo cíl jízdy Československého Pony Expressu, jsou sice dávno pryč; koňská pošta dnes spojuje několik evropských zemí a ze Suchdolu je jen průjezdní stanice, ale svůj význam si zachoval. Spojuje se v něm polská a slovenská větev Evropského Pony Expressu. Průjezd Pony Expressu je vždy významná událost, na kterou se každoročně přijdou podívat spousty milovníků koní a vůně pionýrských časů osídlování Ameriky, ve kterou se změní na několik srpnových hodin louka u kletenské přehrady. Lidé se baví stylovým programem za doprovodu country muziky, ale hlavně mohou na improvizovaném poštovním úřadě odeslat poštu či získat otisk razítka. Tato zprvu nenápadná akce se postupem let stala natolik tradiční, že vytvořila jeden z pilířů, na němž městys Suchdol nad Odrou staví svou image. Jako výraz poděkování vznikla v roce 2006 v místním muzeu městyse celá expozice věnovaná Pony Expressu, westernu, koním a především jedné osobnosti, která má zásadní zásluhu na tom, že v Suchdole ke vzniku a rozmachu westernového hnutí došlo. Tímto člověkem byl Bohumil Kašpárek, který byl známější mezi lidem westernovým i newesternovým jako Hospodář. Ale dosti vzpomínání, je čas na pozvánku na letošní, již 24. ročník Pony Expressu. A kdy zazní v Suchdole letos hymna Pony Expressu, která praví, že kdo na Západ chce dopis psát, Pony Express musí znát? Bude to 24. srpna 2008 ve 12 hodin (zájemcům doporučujeme sledovat aktuality na Ing. Richard Ehler, starosta městyse Kozí farma v Bartošovicích na Moravě Hnědé krátkosrsté kozy jsme začaly chovat pro produkci mléka. Zanedlouho jsme zjistily, že toto zvíře velmi vyniká svou inteligencí, přítulností a oddaností. Vaši péči a lásku vrací mnohonásobně zpět a velmi převyšuje jiná zvířata. Ale to vše jen za předpokladu individuální péče. O léčivých účincích kozího mléka se hodně diskutuje. Někteří lidé ho považují za lék. U mnoha chorob zmírňuje následky nemoci nebo dokáže úplně vyléčit. Je lehce stravitelné, protože má jiné složení tuků a bílkovin než kravské. Obsahuje více minerálních látek než kravské mléko a látky schopné mobilizovat imunitní systém organizmu, čímž působí jako antialergen. Pomáhá proti stresu, při kožních problémech a kloubních onemocněních, při dýchacích a nervových potížích. Abychom mohly svůj chov rozšířit, koupily jsme v roce 2006 polorozpadlý statek v Bartošovicích. Výstavbu ustájení jsme braly při opravě statku jako prioritní, aby měly naše kozí holky co nejdřív svou pohodu a klid. K dnešnímu dni máme 34 dospělých koz, které nám letos daly přes 50 kůzlat. Jelikož chceme náš chov rozšířit a statek zvětšit, všechny narozené kozičky zůstanou doma k chovu. S rozšířením stáje dokončíme i mléčnici a výrobnu kozích produktů sýry, kyšky, mléka, syrovátky, jogurtů. Tyto výrobky, které budou bez konzervantů, barviv, chemických přísad, vyrobeny ručně na biologické bázi, chceme nabídnout lidem, kterým není lhostejné zdraví své a zdraví svých blízkých. Více informací o farmě naleznete na Markéta a Petra Pištěkovy, Bartošovice Joseph Karl Benedikt Freiherr von Eichendorff Sněženky Vzdáleným zpěvem nocí tiše zněl sad v šepotu vánku: Zvonečky něžné, vzbuďte se z dlouhého spánku, či nechcete snad radost dnů příštích nám již zvěstovat? Nebyl to zpěv, byly to pocely stříbrné zvonky zazněly nádherou jara. Klesly však bolestí, když sněhy poslední svůj závoj rozprostřely. I básník zmlkl slovem, jimž vzkřísil jaro kvetoucí nad jeho hrobem. Významný romantický básník Josef Eichendorff, celým jménem Joseph Karl Benedikt Freiherr von Eichendorff se narodil 10. března 1788 na zámku v Lubowicích u Ratiboře, kde také prožil bezstarostné dětství. S obcí Sedlnice je jeho jméno neodmyslitelně spojováno. Strávil zde na panství svých předků, jež posléze vlastnil, povážlivou část svého života, avšak doba v níž básník Eichendorff pobýval a tvořil své dílo na sedlnickém zámku je v zapomenutí. Vznikla zde řada jeho významných děl. Ze známějších je to Spaziergang (Procházka) Jednou z posledních připomínkových akcí jeho osobnosti proběhla ve dnech 9. a 10. července 1932, ta však byla pojata velmi nacionalisticky. Při této příležitosti byl odhalen v blízkosti zámku u místní silnice památník z bludných kamenů s bronzovou deskou a reliéfem Eichendorfovy tváře. Je paradoxní, že tehdejší německý vlastník pozemků v okolí zámku nedovolil umístění památníku v jeho blízkosti a tak k přemístění na místo vedle vchodu do zámku došlo až o několik desítek let později. Tou poslední byla oslava 150 výročí úmrtí za přítomnosti historických vojsk dne 6. října Akce se setkala s velkým ohlasem u místních obyvatel. Téhož roku byla v upomínku na básníka přejmenována místní knihovna a současně vznikla stálá expozice mapující jeho rod, putování Evropou a sídel, jež rod Eichendorffů vlastnil. Se Sedlnicemi měl Eichendorff spjatu nejednu radostnou událost. 2. července 1837 zde slavila zásnuby jeho jediná dcera Therese. Léto 1857 přineslo stárnoucímu básníkovi radost i žal. Bylo mu dopřáno být přítomen 19. srpna 1857 v místním kostele křtu své vnučky Hedviky, ale v témže měsíci umírá jeho starší vnučka Helena, která je pochována u jižní zdi sedlnického kostela. Neodmyslitelnou součástí obce Sedlnice, jež je s básníkem spjata, je památný strom Josefův dub, vedle kterého se v současné chvíli pracuje na odkrytí jeho oblíbeného domečku. Zde u dubu často v letních měsících pobýval a tvořil. František Jordánek, starosta obce

8 Jaro/Léto 2008 Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU...Strana 8 Turistická informační centra v Moravském Kravařsku Další informace o značce Moravské Kravařsko regionální produkt a o prodeji značených výrobků získáte v informačních centrech Moravského Kravařska: Informační centrum v Bílovci Slezské náměstí Bílovec Tel: +420/ info@bilovec.cz Městské informační centrum Lidická Klimkovice Tel: +420/ meu@mesto-klimkovice.cz Městské informační centrum Odry Masarykovo náměstí Odry Tel: infocentrum@odry.cz Informační centrum Albrechtičky Albrechtičky čp. 76 Tel: +420/ infocentrum@albrechticky.cz Informační centrum Regionu Poodří Bartošovice čp.1 zámek Bartošovice Tel: +420/ region@regionpoodri.cz Informační centrum Teen Club Jeseník nad Odrou čp Jeseník nad Odrou Tel: +420/ infocentrum@jeseniknadodrou.cz Jak získat značku Informační centrum Kunín Kunín 1 zámek Kunín Tel: +420/ zamek@kunin.cz Infocentrum a centrum pro mládež Mošnov čp Mošnov Tel: +420/ info.centrum@mosnov.cz KIC Sněženka Sedlnice Sedlnice čp Sedlnice Tel: +420/ kic@snezenka.cz Informační centrum Fulnek Masarykova Fulnek Tel: +420/ mic@fulnek.cz Městské informační centrum Náměstí S. Freuda Příbor Tel.: +420/ mic@pribor-mesto.cz Informační centrum Studénka Náměstí Republiky Studénka Tel: +420/ infocentrum@mesto-studenka.cz Schématický návod pro výrobce, jak mohou získat značku MORAVSKÉ KRAVAŘSKO regionální produkt. Doma v MORAVSKÉM KRAVAŘSKU Turistické noviny pro území regionu Moravského Kravařska Vydává MAS Regionu Poodří, o.s. ve spolupráci s Asociací regionálních značek, o.s. Kontaktní osoby: Ing. Oldřich Usvald, tel , mobil , mas@regionpoodri.cz Iva Dyková, telefon/fax , mobil , iva.dykova@reccr.cz Tereza Vacková, tel./fax , mobil , tereza.vackova@reccr.cz Fotografie: archiv Regionu Poodří Grafický návrh, sazba a tisk: 2123design s.r.o. Vydávání těchto novin je financováno grantem z Islandu, Lichtenštejnska a Norska v rámci Finančního mechanismu EHP a Norského finančního mechanismu prostřednictvím Nadace rozvoje občanské společnosti. Partneři regionu MORAVSKÉ KRAVAŘSKO Příbor Region Moravské Kravařsko Starší a střední generace Novojičínska ví, že Kravařskem se dlouho nazýval široký pás území severovýchodní Moravy a jižní části Slezska v povodí Odry. Název shodně déle či kratší dobu užívali Němci a Češi. Zvláště Němci lpěli na názvu Kuhländchen, protože se zde, na této německé výspě v českém teritoriu uchoval po staletí zvláštní dialekt, kroje, zvyky, písně, pověsti, které si jejich předci přinesli z Německa v době velké kolonizace našeho území. Od samých počátků vystupovala ze všech projektů potřeba jednotící myšlenky, která by charakterizovala vazby na kulturní a přírodní dědictví regionu a zároveň vystihla úsilí o návrat do demokratické Evropy. Takový fenomén se vskutku v regionu nachází. Je to téměř zapomenutá a po válce uměle potlačovaná tradice historického Moravského Kravařska, územně téměř totožného s turistickým subregionem Poodří, charakteristického líbeznou krajinou, cílevědomým hospodářským rozvojem a především bezproblémovým soužitím německého, moravského i židovského etnika. Moravské Kravařsko se ukázalo být nejstabilnějším základem, o který se udržitelný rozvoj oblasti, ve které turistický ruch bude jistě hrát nemalou úlohu, může opřít. Turistická oblast Moravského Kravařska je v současné době charakterizována mikroregionem Odersko, Sdružením obcí Bílovecka, Regionem Poodří, městy Fulnek, Příbor a Studénka. Dvě obce Regionu Poodří jsou zároveň členy mikroregionu Odersko a tří obce Sdružením obcí Bílovecka. Region Moravské Kravařsko spadá do okresu Nový Jičín. Mikroregion Odersko Rozloha: 174 km 2 Počet obyvatel: Mikroregion Odersko je tvořen územím devíti obcí. Přirozeným správním a ekonomickým centrem mikroregionu je město Odry, které obklopují obce Heřmánky, Heřmanice u Oder, Jakubčovice nad Odrou, Jeseník nad Odrou, Luboměř, Mankovice, Spálov a Vražné. K návštěvě oblasti zvou kulturní památky v Městské památkové zóně města Odry i v jednotlivých obcích. V Hynčicích je možné navštívit rodný dům J. G. Mendela. Pod Spálovem u Klokočůvku se nachází poutní místo Panna Maria ve skále. Příznivci sjezdového lyžování mohou využít dva lyžařské vleky v HEI parku v Tošovicích, ale také snowtubing a bobovou dráhu. Sdružení obcí Bílovecka Rozloha: 109 km 2 Počet obyvatel: V podhůří Nízkého Jeseníku, lemující Moravskou bránu, v území, které dosahuje k lužním lesům Oderské nivy, se nachází obce mikroregionu Bílovecka. Sdružení obcí Bílovecka čítá celkem devět obcí Bítov, Bravantice, Jistebník, Olbramice, Slatina, Těškovice, Tísek, Velké Albrechtice a Zbyslavice a dvě města Bílovec a Klimkovice. Město Bílovec má největší kamennou šachovnicí v České republice. Sanatoria Klimkovice jsou lázně s léčbou nemocí pohybového ústrojí, neurologických nemocí, gynekologických a cévních onemocnění. Základem léčby je mimořádný přírodní léčebný zdroj třetihorní, vysoce koncentrovaná jodobromová solanka. Region Poodří Počet obyvatel: Rozloha: 224 km 2 Region Poodří, svazek 21 obcí, ležících u řeky Odry a v jejím blízkém okolí, vznikl v roce 1999 za účelem společného postupu při rozvoji aktivit a k podpoře udržitelného života na venkově. Sídlem svazku je zámek v Bartošovicích, kde se nachází zároveň informační centrum. Více než čtvrtinu území regionu zaujímá Chráněná krajinná oblast Poodří. Region Poodří poskytuje ideální podmínky pro cykloturistiku, pohodovou pěší turistiku, je vyhledáván rybáři, ornitology a hlavně milovníky přírody. Je ideálním místem pro výlety školních tříd a rodin s dětmi. Mezi nejcennější zámecké stavby období baroka na Moravě a v Poodří patří kunínský zámek a Rodný dům J. G. Mendela návštěvnické centrum venkovského regionu Moravského Kravařska. Počet obyvatel: Rozloha: 22 km 2 Město Příbor je jedním z nejstarších měst severovýchodní Moravy. Rozkládá se po obou březích řeky Lubiny, je lemováno ze tří stran krásnou scenérií předhůří Beskyd s vyhlídkou na Hukvaldy, Štramberskou trúbu a staroslavný Radhošť. Dnes se může Příbor pyšnit zachovalou městskou památkovou rezervací, která zahrnuje téměř sedmdesát nemovitých kulturních památek. Po celém světě je Příbor znám především jako rodiště slavného zakladatele psychoanalýzy dr. Sigmunda Freuda a jako město, kde několik let dětství prožil sv. Jan Sarkander. Fulnek Počet obyvatel: Rozloha: 68 km 2 Město Fulnek je spojeno se jménem J. A. Komenského. Učitel národů zde působil v letech jako správce bratrské školy. Dnes se zde nachází jeho památník se stálou expozicí, umístěný v bývalém bratrském sboru, který je národní kulturní památkou. Výtvarně nejcennější barokní památkou města je farní kostel Nejsvětější trojice. Během letní sezóny je téměř stále otevřena historická památka kaple sv. Rocha, která slouží jako výstavní síť místních, ale i hostujících umělců. Fulnek se nachází v údolí Oderských vrchů. Celé okolí je lesnaté a kopcovité, nabízí nesčetné příležitosti k procházkám. Studénka Počet obyvatel: Rozloha: 31 km 2 Město Studénka se nachází v rovinaté oblasti se zbytky lužních lesů, obklopeno loukami a rybníky. Katastrem města protéká řeka Odra s přirozenými meandry a tvoří krásné přírodní okolí s jedinečnou flórou a faunou. Studénka je spojována s výrobou železničních vagónů. Bohatá historie této výroby je zdokumentována ve Vagonářském muzeu, které je svým zaměřením a zpracováním historických materiálů ojedinělým evropským unikátem. Mezi chráněné kulturní památky ve Studénce patří budova Nového zámku sídlo Vagonářského muzea. Ve Studénce se nachází sídlo Správy chráněné krajinné oblasti Poodří. Ze Studénky pocházel a jejím nejslavnějším rodákem byl pražský arcibiskup a kardinál František Tomášek. ing. Oldřich Usvald, předseda MAS Regionu Poodří