Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny"

Transkript

1 Kuchařské recepty Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny

2 Rychlá jídla Polévky Hlavní jídla Přílohy Za studena - Smažené vejce na cibulce - Smaženice z hřibů - Šunka s vejci, slanina s vejci (Hemenex) - Šneci z listového těsta s restovanou cibulkou - Slaný štrúdl - Bramborové noky (špecle) se sýrem a cibulkou - Knedlík s vejci - Hrášková polévka - Hovězí vývar - Cibulová polévka - Dršťková polévka - Gulášová polévka - Kyselice - Zeleninová polévka - Rybí polévka (vánoční) - Roštěnky (španělské ptáčky) - Pečené maso - Plněné vepřové koleno - Vepřové maso na zelenině - Vepřové játra (ledvinky) na cibulce - Sekaná (kuličky z mletého masa) - Rajská omáčka - Hřibová omáčka - Houbové placičky se slaninou. - Zapečené těstoviny - Rizoto (vepřové, kuřecí) - Špagety s mletým masem - Naložené maso na gril - Gruzínské játra - Kuřecí placičky - Kuře dušené na zelenině - Vídeňský guláš - Guláš - Guláš z hlívy ústřičné (václavky, bedly ) - Guláš bez míchání - Svíčková na smetaně - Vařené brambory s česnekem - Bramborová kaše s restovanou cibulkou - Dušená rýže s cibulkou (česnekem) - Zelí (kysané, sladké) - Chleba z domácí pekárny - Domácí chléb s cibulkou

3 Smažené vejce na cibulce Do pánve dáme trochu oleje nebo másla, rozklepneme do něj vejce a přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule. Krátce osmažíme a podáváme. Smaženice z hřibů Hřiby nakrájíme a podusíme na másle, posolíme, jak pustí vodu, přidáme restovanou cibulku a ještě chvíli podusíme. Přidáme vejce a promícháme. Podáváme s chlebem. Šunka s vejci, slanina s vejci (Hemenex) Na pánvi opečeme na troše oleje slaninu nebo šunku. Rozklepneme vejce, Posypeme restovanou cibulkou, solí, pepřem. Osmažíme a podáváme. Šneci z listového těsta s restovanou cibulkou Listové těsto rozválíme, posolíme, posypeme restovanou cibulkou a zarolujeme, krájíme cca 1cm šneky, klademe je na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme strouhaným sýrem a dáme upéct. Slaný štrúdl Listové těsto rozválíme. Doprostřed dáme šunku, vařené vajíčka na kostičky, restovanou cibulku a strouhaný tvrdý sýr. Zarolujeme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posolíme a posypeme sezamovým semínkem. Upečeme dozlatova.

4 Bramborové noky (špecle) se sýrem a cibulkou Noky uvaříme v osolené vodě a scedíme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme noky, osolíme, opepříme a chvíli orestujeme. Přidáme restovanou cibulku a nastrouhaný sýr. Pořádně promícháme. Dáme na talíř a posypeme rozškvařeným špekem a posypeme restovanou cibulkou. Knedlík s vejci Knedlík nakrájíme na kostky, orestujeme ho na oleji dozlatova. Zalijeme rozšlehanými vejci, zamícháme, přidáme restovanou cibulku a mícháme, dokud vajíčka nezhoustnou. Osolíme, opepříme. Hrášková polévka Čerstvý vyloupaný hrášek dáme vařit do ½ l vody s 1 kostkou zeleninového bujónu, 1 lžící restované cibule a 1 lžící restovaného česneku. Když je hrášek měkký, vyjmeme několik kuliček hrášku, zbytek rozmixujeme, podle hustoty zahustíme jíškou, přidáme mletý pepř. Do hotové polévky vložíme celé kuličky hrášku. Podáváme s krutony. Můžeme použít i mražený nebo sterilovaný hrášek. Stejným způsobem můžeme vařit i čočkovou a fazolovou polévku (tyto polévky nemixujeme). Hovězí vývar Do hrnce dáme hovězí maso, 2 lžíce restované zeleninové směsi, 1 lžíci restované cibule, 1 lžíci restovaného česneku, vodu, celý pepř, bobkový list a nové koření, sůl. Po uvaření vývar scedíme. Můžeme podávat s vařeným masem a nudlemi. Kdo má rád, může přidat i uvařenou zeleninu.

5 Cibulová polévka Do hrnce dáme ½ l vody, 4 polévkové lžíce restované cibule, sůl. Povaříme, podle chutí dohustíme jíškou. Podáváme s toustem. Dršťková polévka Předvařené dršťky orestuje na oleji, přidáme sladkou červenou papriku a zarestujeme (pozor aby se paprika nespálila zhořkne). Přidáme kmín, zalijeme vodou nebo vývarem a přivedeme k varu. Přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule a 1 lžičku restovaného česneku. Povaříme do změknutí drštěk. Zahustíme a nakonec přidáme majoránku. Gulášová polévka Maso nakrájené na nudličky orestujeme na oleji. Přidáme sladkou mletou papriku, kmín, osolíme. Vše chvíli osmažíme a přidáme vodu nebo vývar. Jak voda sevře, přidáme 2 polévkové lžíce restované cibule a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Když je maso měkké, zahustíme jíškou a dochutíme pepřem a majoránkou. Kyselice Do vývaru z uzených kostí dáme vařit kyselé, proprané zelí, do kterého přidáme polévkovou lžíci restované cibule. Do jiného hrnce dáme vařit na kostky nakrájené brambory s polévkou lžící restovaného česneku nesolíme. Uzené kosti obereme, maso nakrájíme a přidáme k uvařenému zelí. Přidáme uvařené brambory i s vodou ve které se vařily. Zahustíme smetanou, ve které rozšleháme trochu mouky. Zavaříme. Po vypnutí dochutíme majoránkou. Osolíme, opepříme podle chutí.

6 Zeleninová polévka Do hrnce dáme restovanou kořenovou zeleninu, restovanou cibuli a restovaný česnek. Zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a uvaříme do měkka. Vše rozmixuje, zahustíme, dochutíme solí a pepřem a podáváme. Můžeme na závěr přilít sladkou smetanu. Rybí polévka (vánoční) Rybí hlava, čistá, bez žáber a očí, ocas, případně vykostěný skelet z ryby se zalijí vodou. Přidají se 2 polévkové lžíce restované kořenové zeleniny, 1 polévková lžíce restované cibule a 1 polévková lžíce restovaného česneku, celý pepř, nové koření, bobkový list a sůl. Vaří se do změknutí zeleniny. Připraví se máslová jíška (máslo, hladká mouka, špetka mletého pepře, ¼ nastrouhaného muškátového oříšku). Do jíšky se scedí vývar a krátce se povaří. Po vypnutí se zalije sladkou smetanou s rozmíchaným žloutkem. Polévka se již nesmí vařit, pouze ohřívat. Do polévky vkládáme osmažený rohlík. Roštěnky (španělské ptáčky) Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na hlubší pánvi rozpálíme tuk a maso obalené v mouce orestuje z obou stran. Zalijeme vývarem (vodou), přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule a 1 lžičku restovaného česneku. Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Při přípravě španělských ptáčků můžeme dát restovanou cibulku i česnek přímo do masa, ale i do šťávy. Jinak je postup stejný.

7 Pečené maso Maso (vepřové koleno, plecko, králičí, jehněčí atd.) omyjeme, osolíme. Tenkým nožem uděláme do masa díry, do kterých vkládáme plátky restovaného česneku. Maso opečeme na oleji, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme do změknutí. Po upečení maso vyjmeme a výpek zahustíme hladkou moukou, zalijeme vodou a přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule. Šťávu povaříme a naporcované maso vložíme zpět. Podáváme s knedlíkem a zelím, nebo s rýží. Plněné vepřové koleno Vepřové koleno vykostíme. Rozložíme kůží dolů a svaly rozřízneme a vyplníme prázdná místa na kůži. Posolíme, popepříme, natřeme hořčicí a posypeme restovaným česnekem, restovanou cibulkou, majoránkou. Srolujeme a svážeme provázkem. Dáme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme přikryté asi 2 hodiny. Potom odkryjeme a dopečeme do křupava. Koleno vyjmeme, Výpek rozpálíme, přidáme hladkou mouku a orestujeme. Zalijeme trochou vody, přidáme restovanou cibuli a chvíli povaříme. Ochutnáme, podle chutí dosolíme a opepříme. Vložíme zpět maso nakrájené na plátky. Podáváme se zelím a bramborem přelité šťávou. Vepřové maso na zelenině Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a orestujeme na oleji. Přendáme do pekáče, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme restovanou kořenovou zelenu, trochu restované cibulky a restovaného česneku. Pečeme za občasného podlévání do měkka. Maso vyjmeme, šťávu zahustíme a podáváme s rýží. Kdo nemá rád kousky zeleniny, může šťávu rozmixovat, můžeme přidat i trochu smetany.

8 Vepřové játra (ledvinky) na cibulce Játra (očištěné ledvinky) nakrájíme na kostky, obalíme v hladké mouce a orestujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a přisypeme restovanou cibulku a restovaný česnek. Dusíme do měkka. Na závěr přidáme majoránku. Podáváme buď s rýží nebo s knedlíkem. Sekaná (kuličky z mletého masa) Mleté maso (nejlépe mix hovězí + vepřové) dáme do mísy. Přidáme restovanou cibulku, v ruce rozdrcený restovaný česnek, vajíčko, strouhanku, majoránku, osolíme a opepříme. Tvarujeme buď šišku nebo kuličky (výborné k rajské omáčce) a upečeme dozlatova. Rajská omáčka Připravíme si 1 litr hovězího vývaru (bujón). Zpěníme máslo, uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule a chvíli povaříme. Až cibulka změkne, omáčku přecedíme. Přecezenou omáčku přivedeme k varu a přidáme 1 krabičku rajčatového pyré a 2 ks rajského protlaku. Provaříme, osolíme, opepříme, přidáme perníkové koření a osladíme podle chuti. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinou. Výborné je, když se do hotové omáčky vloží upečené kuličky z mletého masa. Hřibová omáčka Hřiby podusíme na másle, osolíme, opepříme a přidáme restovanou cibulku. Podusíme a až se voda odpaří, zatřepeme hladkou moukou a zarestujeme. Zalijeme sladkou smetanou a provaříme. Podáváme s bramborem a vařeným vajíčkem.

9 Houbové placičky se slaninou 100g bílého pečiva nakrájíme na kostičky, zalijeme 80ml mléka a necháme ho vsáknout. Na lžičce oleje zpěníme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu. Přidáme na plátky nakrájené houby, lehce opečeme, přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a podusíme do měkka a do té doby, až se tekutina odpaří. Houbovou směs necháme trochu zchladnout, Pak ji smícháme s namočeným pečivem, rozšlehanými 2ks vajíček a jemně nasekanou pažitkou. Do pánve potřené olejem nanášíme lžící hromádky houbového těsta. Urovnáme je do tvaru placiček a zvolna pečeme z obou stran. Podáváme je bez přílohy nebo se zeleninovým salátem. Zapečené těstoviny Těstoviny si uvaříme v osolené vodě a scedíme. Dáme do mísy a přidáme nakrájené uzené maso nebo podušené hřiby (nebo obojí), 2 polévkové lžíce restované cibulky, 1 polévkovou lžíci restovaného česneku (v ruce podrtíme), trochu soli, pepř a majoránku. Zamícháme a dáme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku. Dáme do trouby a zapékáme cca 20 minut. Poté vytáhneme a zalijeme těstoviny vajíčky rozšlehanými v mléce. Dáme zapéct dozlatova. Podáváme s kyselým okurkem. Rizoto (vepřové, kuřecí) Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a maso opečeme, přidáme na kostičky nakrájenou papriku a orestujeme s masem. Přidáme 1 hrnek rýže, trochu posolíme a zalijeme 2 hrnky vody nebo vývaru. Přidáme 2 polévkové lžíce restované cibulky a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku (podrceného v ruce). Zamícháme, přivedeme k varu a zmírníme oheň. Přikryté pokličkou necháme vodu zcela odpařit. Podáváme s okurkem.

10 Špagety s mletým masem Mleté vepřové maso osmažíme na rozpáleném oleji. Když maso pustí vodu, přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule, 1 polévkovou lžíci restovaného česneku, osolíme a opepříme. Až je maso měkké, přidáme rajský protlak, trochu kečupu a trochu krystalového cukru. Promícháme a necháme provařit. Špagety uvaříme v osolené vodě, dáme na talíř, nahoru dáme směs a posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Naložené maso na gril Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme. Do mísy dáme olej, worcester, sojovou omáčku, kari, chilli, 2 polévkové lžíce restovaného česneku. Můžeme přidat i vajíčko, ale nemusí být. Každý kousek masa se namočí v marinádě a dá se do misky. Zbytek marinády se nalije na maso. Dá se do lednice a nechá se uležet 24 hodin. Můžeme opékat na grilu nebo na pánvi. Podáváme s hranolkama, bramborama nebo s chlebem. Gruzínské játra Vepřové játra nakrájíme na nudličky, opepříme a prudce osmahneme na rozpáleném oleji. Vložíme k masu 2 rajčata, 2 papriky a 1 feferonku nakrájené na plátky. Poté přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibulky a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Dusíme bez vody, pouze ve vlastní šťávě, až je zelenina měkká, přidáme 2 polévkové lžíce kečupu a trochu soli. Vše nalejeme do ohnivzdorné mísy. Na směs rozbijeme 5 vajec (tolik vajec, kolik chceme porcí). Mírně osolíme a dáme do trouby na 10 minut zapéct.

11 Kuřecí placičky ½ kg kuřecích prsou nakrájíme na kostky. Přidáme koření kuře na paprice, 3-4 vejce, 2 polévkové lžíce restované cibulky, 1 polévkovou lžíci restovaného česneku a zahustíme bramborovým škrobem. Směs necháme přes noc uležet v lednici. Dávkujeme polévkovou lžící a smažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Kuře dušené na zelenině Omyté kuře rozporcujeme na 8 porcí, osolíme, okořeníme a promícháme. Porce kuřete v hlubší pánvi osmažíme na rozpáleném oleji. Posypeme mletou červenou paprikou a promícháme. Podlijeme drůbežím vývarem a dusíme do poloměkka. Poté přidáme ke kuřeti 2 polévkové lžíce restované kořenové zeleniny, 1 polévkovou lžíci restované cibule a dvě na kostky nakrájené zelené papriky. Podle potřeby podléváme a podusíme do měkka. Během dušení občas zamícháme. Podáváme s haluškami nebo s těstovinami. Vídeňský guláš Na sádle osmažíme 500g hovězího masa nakrájeného na kostky, přidáme sůl, pepř, mletou sladkou papriku, kmín a dusíme bez podlévání. Jak maso pustí vodu, přidáme 50g restované cibule a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Dusíme za občasného podlévání vývarem. Když je maso měkké, vyjmeme ho ze šťávy, omáčku na maso protřeme sítkem nebo cedníkem. Maso vrátíme do přecezené omáčky, přidáme rajčatový protlak, trochu octa a ještě trochu dusíme, na závěr přidáme majoránku. Podáváme s knedlíky nebo s chlebem.

12 Guláš 750g nakrájeného hovězího masa na kostky za stálého míchání opečeme na sádle. Vsypeme papriku, krátce osmahneme, vše osolíme, okořeníme, přidáme rajčatový protlak a 30g restované cibule a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku, podlijeme teplým vývarem. Dusíme pod poklicí, dokud maso částečně nezměkne. Pak vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme moukou a za stálého míchání ji zasmažíme a podlijeme teplým vývarem. Přidáme majoránku, pokrájenou feferonku a maso zvolna udusíme do měkka. Pak maso vyjmeme a omáčku na něj přecedíme. Guláš z hlívy ústřičné (václavky, bedly ) Na oleji nebo na kostičky opražené slanině osmažíme hřiby, které osolíme, opepříme, přidáme kmín a sladkou papriku. Orestujeme, ale jen chvíli, aby se paprika nepřipálila a zalijeme vodou nebo vývarem a vsypeme 2 polévkové lžíce restované cibulky a 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Povaříme, až hřiby změknou, zahustíme a přidáme majoránku. Podáváme s chlebem. Guláš bez míchání 1 kg vepřového plecka, 3 polévkové lžíce restované cibulky, 2 polévkové lžíce restovaného česneku, 2 čajové lžičky gulášového koření (může být i kari), 3 čajové lžičky sladké mleté papriky, 3 polévkové lžíce solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy, feferonka, 0,75-1 litr vody. Maso nakrájet, smíchat ostatní suroviny, pořádné promíchat (masony rozpustit v malém hrníčku a pak dolít do 1 litru vody), dát vše do pekáče (lepší je do skleněné varné misky), přikrýt alobalem a péct v troubě na 250 C asi 1,5 hodiny. Nedolévat vodu, nemíchat, nesundávat alobal!

13 Svíčková na smetaně Do hovězího masa (nejlépe svíčková, ale může být i pěkné zadní hovězí nebo falešná svíčková) uděláme tenkým nožem díry, do kterých vložíme plátky restovaného česneku a slaninu. Nešetříme, maso dostane dobrou chuť. Potom maso osolíme a na pánvi s olejem opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Dno pekáče vysypeme restovanou kořenovou zeleninou, restovanou cibulku, vložíme bobkový list, nové koření a celý pepř. Vložíme maso a do pekáče vlijeme výpek a vodu nebo vývar. Přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby. Maso občas podléváme výpekem se zeleninou. Po upečení maso vyjmeme, vyndáme bobkový list, nové koření a celý pepř. Zeleninu rozmixujeme, dáme do hrnce a přivedeme k varu, přidáme plnotučnou hořčici, zasypeme cca 2 lžícemi hladké mouky a orestujeme. Zalijeme šlehačkou a na mírném ohni za občasného míchání provaříme. Je-li omáčka příliš hustá, zředíme ji mlékem. Nakonec ji přecedíme. Podle chutí dosolíme, okyselíme citrónovou šťávou nebo osladíme. Maso nakrájíme přes vlákno na jednotlivé porce, vložíme ho zpět do omáčky a prohřejeme. Podáváme ozdobené plátkem citrónu a s brusinkovým kompotem. Vařené brambory s česnekem Oloupané, nakrájené brambory dáme vařit do osolené vody, přidáme k nim 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Uvaříme do měkka. Brambory dostanou příjemnou česnekovou chuť. Vše můžeme rozmixovat a udělat česnekovou bramborovou kaši. Bramborová kaše s restovanou cibulkou Uvařené brambory scedíme, do horkých přidáme 1 lžíci restované cibule, máslo a mléko. Vše rozšleháme a podáváme.

14 Dušená rýže s cibulkou (česnekem) Na lžíci oleje orestujeme 1 hrnek rýže, osolíme. Zalijeme 2 hrnky vody, přidáme 1 polévkovou lžíci restované cibule nebo 1 polévkovou lžíci restovaného česneku. Přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen a necháme vodu pomalu odpařit. Jak se voda odpaří, je rýže hotová. Zelí (kysané, sladké) Opereme kyselé zelí (nakrájíme hlávku bílého zelí). Dáme do hrnce, přidáme kmín, 2 polévkové lžíce restované cibule a 1 lžíci restovaného česneku. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. V kastrůlku si osmažíme na kostičky špek, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku, kterou přidáme k zelí a necháme zavařit. Podle chutí dosolíme. Chleba z domácí pekárny 1. Do pekárny dáme 350 ml vlažné vody, 2 polévkové lžíce restované cibulky a půlku směsi na pečení chleba. Necháme upéct. 2. Do pekárny vložte 450 ml vody, 21 g droždí, 2 polévkové lžíce restované cibulky, 650 g hladké mouky, 50 g žitné mouky. Do mouky zahrňte 2 lžičky soli. Zapneme program a upečeme dozlatova. Domácí chléb s cibulkou Do mísy dáme trošku vlažné vody + 1 sušené kvasnice + malou lžičku cukru. Necháme zpěnit. Poté přidáme ½ kg hladké mouky, 1 polévkovou lžíci soli, kmín, restovanou cibulku, 1 lžíci octa. Uděláme těsto s vodou, necháme vykynout. Formu vymažeme sádlem a vysypeme hladkou moukou. Těsto vyklopíme na vál a upravíme ho podle tvaru formy. Těsto vložíme do formy, potřeme slanou vodou a posypeme kmínem. Pečeme 20 minut při 250 C a 40 minut při 125 C. Po vyjmutí potřeme studenou vodou.

15 Přímá konzumace Restovaná cibulka je výborná i na chleba namazaný sádlem, škvarkovou pomazánkou nebo máslem. Restovaná cibulka se dá jíst i jak křupky. Restovanou cibulkou můžete posypat i halušky s bryndzou, se zelím, nebo bramborové knedlíky plněné uzeným masem.

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA Obsah BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM A KVĚTÁKEM... 4 BRAMBORY ZAPEČENÉ S NIVOU-PŘÍLOHA... 4 MASOVÝ NÁKYP... 4 KUŘECÍ SOTÉ S BROKOLICÍ... 4 PIKANTNÍ MASOVÁ SMĚS Č. 2... 5 VEPŘOVÉ MASO A LA BAŽANT... 5

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo s

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná)

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Alibaba a 40 loupežníků 1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Porce kuřete osolíme, okořeníme a zprudka opečeme

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup Vylepšené řízky řízky z krůtích prsou (nebo jakékoliv jiné maso vhodné na řízky), tvrdý uzený sýr, šunka nebo šunkový salám, sůl, mletý pepř, hořčice, vejce, hladká mouka, strouhanka, tuk na smažení Plátky

Více

MAGGI Omácky ˇ. Recepty

MAGGI Omácky ˇ. Recepty MAGGI Omácky ˇ Recepty ˇ Omácky jako malované Gastronomický slovník defi nuje celkem pět druhů základních omáček bílou bešamelovou, bílou velouté, hnědou, holandskou a rajskou. Zejména omáčky bešamelová,

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Polévka z pohankové krupice

Polévka z pohankové krupice Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek, okvětí a semen, dobře promyjeme a vaříme asi 30 minut ve vodě se špetkou soli. Pak je protřeme sítem nebo rozmixujeme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme

Více

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ 27 PŘEDKRMY Bramborák po uzenářsku 600 g oloupaných brambor 4 6 stroužků česneku sůl 1 lžička majoránky 3 vejce 3 4 lžíce mléka asi 75 g hladké mouky 50 g škvarků

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Roláda z mletého masa 1

Roláda z mletého masa 1 Roláda z mletého masa 1 50 dkg mletého masa mix 2 housky šálek mléka sůl pepř 4 stroužky česneku (případně množství podle libosti) 1/2 lžičky drceného kmínu 1 cibule 1 lžíce hladké mouky 1 vece Náplň:

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod Polévky 0,25 l Česneková se sýrem a šunkou, žloutek 35,- 0,25 l Česneková se šunkou a tvarůžkou, žloutek 40,- 0,25 l Vývar dle nabídky s nudlemi a zeleninou 35,- 0,25 l Žampionový krém "N" 35,- 0,25 l

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-51-H/01 Kuchař-číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné

Více

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 ÚTERÝ 1.5. STÁTNÍ SVÁTEK- NEVAŘÍ SE Středa 2.5. Bramborová normální strava : 1 Svíčková omáčka, sekaná pečeně, těstoviny 2 Kuřecí řízek, bram kaše, okurek

Více

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53

od 02.09.2015 do 04.09.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva obsahuje alergeny: 01,07,51,52,53 od 02..25 do..25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 rohlík, sýrová pomazánka, bílá káva krupicová s vejcem obsahuje alergeny:,,,, sekaná pečeně, brambor, červená řepa, džus chléb, tuňáková pomazánka,

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min HŘIBY HŘÍBKY a HŘÍBEČKY Houbová smaženice Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min Použité suroviny: 800 g čerstvých hub 1 ks cibule 100 g másla 8 ks vajec sůl a pepř Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory JÍDELNÍ LÍEK 31. 8. 2015 6. 9. 2015 31. 8. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. vločková, vepřové nudličky v zakysané smetaně, těstoviny 1. 9. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou,

Více

Špagety s omáčkou z nivy

Špagety s omáčkou z nivy Hrášek ve smetanové omáčce s houbami 3 lžíce oleje, 1 cibule, 25 dkg žampionů, nebo jiných čerstvých hub, sůl, kmín, 1/4 l kávové smetany, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, petrželka. Cibuli osmažíme,

Více

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo LÍN 1. Vařený lín 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo Ocet, cibuli, sůl a koření přivedeme do varu, vložíme asi půlkilové celé líny. Vaříme 5 až 10 minut, podle velikosti.

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 1.9.2015 úterý Hovězí s krupicí a vejci 1,3,9,7 Hovězí guláš, těstoviny, nápoj 1,3,7,9 2.9.2015 středa Fazolová 1,7,9 Drůbeží plátek se šunkou, vařený brambor,

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

Americké KFC kuře - naložené v bílém jogurtu a obalené v ochucené mouce

Americké KFC kuře - naložené v bílém jogurtu a obalené v ochucené mouce KUŘECÍ SMAŽENÉ Americké KFC kuře - naložené v bílém jogurtu a obalené v ochucené mouce 4 plátky kuřecích prsíček 350-500 ml podmáslí nebo bílého jogurtu 150g hladké mouky ½ lžičky soli ½ lžičky sladké

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj hrstková 31. 3. kuřecí nudličky s nivovou omáčkou, těstoviny bramborový guláš, chléb restov. kuřecí játra a kuřecí prsa, brambory, křenový dip 1. 4. hovězí vývar, nudle vařené hovězí maso, rajčatová omáčka,

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com)

(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Labužníkovy recepty (Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Polévky...2 1. Bramboračka...2 2. Cibulová polévka s jablky...2 3. Couračka z Luk...3 Hovězí maso...5 4. Babiččina hovězí pečeně na zázvoru...5

Více

Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015

Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015 Jídelníček na týden od : 5. října do : 11. října 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Zelňačka s uzeninou / polévka hašé 5.10. N,D9 Masová směs, rýže D2,9/2 Masová směs, rýže Úterý Polévka z drůbežích drobů

Více

Recepty, aneb skautská kuchařka

Recepty, aneb skautská kuchařka Recepty, aneb skautská kuchařka Dávkování všech jídel je na 10 průměrných jedlíků, tedy zhruba na 12 světlušek či pro 8 roverů a chlapeckých vedoucích V závorce jsou uvedeni autoři receptů až po další

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více