Etiopská rostlina ovládla svět

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Etiopská rostlina ovládla svět"

Transkript

1 ročník 5, březen 05 srpen 05 volume 5, March 05 August 05 Průvodce brněnskými restauracemi Guide to the Leading Restaurants of Brno Aktuality Grand Prix Sommelier Brno Etiopská rostlina ovládla svět 14 Ubytování v Brně Vybrané hotely a penziony 16 Vepřo, knedlo a zelo Tradiční česká kuchyně?

2 Nebeský mlýn Nebeský mlýn je místem, které se hodí pro Vaše soukromé i pracovní schůzky, rodinné oslavy či slavnostní večeře. Bude nám ctí, když si vyberete pro Vaši slavnostní chvíli atmosféru našeho restaurantu. Na jídelním lístku naleznete úpravy telecích a jehněčích mas, zvěřiny, drůbeže, mořské a sladkovodní ryby a mnoho dalších oblíbených specialit z prvotřídních surovin, kterým žádný gourmet neodolá. Top Restaurant Nebeský mlýn Palackého tř. 91, Brno-Královo Pole (areál Kartouzské tržnice naproti Semilassa, parkování před restaurací) Otevřeno denně hod. tel.: , fax: ,

3 MOJITO ZDARMA! Přijďte k nám oslavit narozeniny, prokažte, že je tomu skutečně tak a jako pozornost podniku Vám namícháme fantastický narozeninový drink pro 8 osob! Nefalšovaná kubánská jídla plná chuti a karibského slunce Široká nabídka mezinárodní a české kuchyně Skvělá polední menu od 55,- Kč Drinky z celého světa míchané vyškolenými barmany Víkendové taneční večery s originální živou kubánskou muzikou a temperamentními tanečníky Koktejlová KARIBIK SHOW Výuka tance SALSA Masarova 9, Brno-Líšeň (v komplexu Albert) tel.: ,

4 V.I.P. restaurant Grohova 2, Brno tel./fax: Přesněji řečeno Vaše Ideální Pohoda Otevřeno denně / Open daily Po-Ne / Mon-Sun / Na Vaši návštěvu se těší Otevřeno denně Open daily Pizzan restaurant Římské náměstí 25/27 (bývalý bleší trh) Brno tel.: Zajišťujeme i rozvoz jídel po Brně. Vice na Společnost zajišťuje i cateringové služby v největším domě vín MAXIMVS. Více na

5 Milí gurmáni a milovníci dobrého jídla a pití, opět jsme tady po půlroce s dalším vydáním průvodce brněnskými restauracemi MENU. Opět jsme pro vás připravili pár informací o tom, co dobrého a nového připravili v kuchyních brněnských restaurací. Směr, který jsme nabrali s novou grafickou i obsahovou podobou tohoto průvodce, se ukázal být správný a úspěšný. Ve stejném duchu pokračujeme i v letošním roce, a proto jsem pro vás připravili bohatý a pestrý obsah. Tentokrát jsme s novým vydáním časopis MENU zaměřili na fenomén kávy. Zvolili jsme toto téma záměrně k nadcházející sezóně kaváren a letních zahrádek. Co je příjemnější, než si v klidu vychutnávat na zahrádce svůj oblíbený nápoj? Současně jsme pro vás připravili článek o tradiční české kuchyni. Opět přinášíme přehled cen ubytování v brněnských hotelích a penzionech. Nově jsme do čísla zařadili stránku s tipy, které byste si neměli nechat ujít, a stránku se zajímavými aktualitami z gastronomické branže. Orientační mapa a přehledná tabulka, která nahrazuje dřívější adresář, se staly již nedílnou součástí průvodce MENU. Na podzim letošního roku (září), kdy se opět setkáme, pro vás připravíme obsáhlejší a ještě zajímavější články. Dobré chutnání přeje Radek Holík, šéfredaktor MENU průvodce brněnskými restauracemi vycházející v městě Brně je barevný časopis, který mapuje současný stav restaurací, hotelů a dalších gurmánských míst v Brně. Průvodce MENU obsahuje adresář restaurací, barů a hotelů a recenzní články o těchto gurmánských místech kombinované s barevnou inzercí. Distribuce: Průvodce je distribuován v nákladu ks do barů, kaváren, restaurací, recepcí a pokojů předních brněnských hotelů se souhlasem jejich managementu. Dále do kin, divadel, klubů a dalších kulturních zařízení. Cílová skupina: Je určen turistům, hotelovým hostům, vystavovatelům na BVV a obyvatelům města Brna, kteří jsou takto informovánio místech, kde se mohou dobře najíst a získat příjemné gurmánské zážitky. Příští číslo: MENU 02/05 na období září únor 2006 vyjde Redakční uzávěrka: Inzerci přijímá: Obchodní oddělení HORA STYL, s.r.o., Rybkova 1, Brno, tel.: , fax: , mobil: , Obsah / Editorial 5 Etiopská rostlina ovládla svět Cesta zeleného zrnka do voňavého šálku 6 Aktuality 12 Ubytování v Brně Cenový přehled vybraných hotelů a penzionů 14 Vepřo, knedlo a zelo Co je to tradiční česká kuchyně? 16 MENU 01/05 průvodce brněnskými restauracemi, hotely, bary a dalšími gurmánskými místy ročník 5, číslo 1 / Vydává HORA STYL, s.r.o. Šéfredaktor a design: Ing. Radek Holík Asistent šéfredaktora: Marta Holíková Redaktor/Editor: Markéta Havelková a Iveta Macková Sazba a grafika: Ing. Radek Holík a Aleš Luffer Redakce a inzerce: Rybkova 1, Brno, tel.: , fax: , mobil: , Distribuce: Hora Styl a ExpoData-Didot Produkce: Hora Styl Tiskne: ExpoData-Didot Registrační číslo: MK ČR E HORA STYL, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Reprodukce této publikace nebo její části, včetně opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez předchozího souhlasu HORA STYL / All rights reserved. Neither this publication nor any part of it may be reproduced in any form or by any means, copying, photocopying, or otherwise, without the prior permission of HORA STYL. MENU 1/2005 vyšlo 14. března Uzávěrka příštího čísla je 5. září 2005! Sharingham Restaurace v rytířském duchu 17 Přehled restaurací / adresář 18 Mapa 22

6 Etiopská rostlina ovládla svět Cesta zeleného zrnka do voňavého šálku Byl jednou jeden etiopský pasák Kaldi, který si všiml, že jeho kozy po záhadných červených bobulích nechtějí spát. Ochutnal je a zjistil, že mu plody dodávají energii a chuť do života... Praví jedna z mnoha legend o objevu kávy. Nápoj známý více než tisíc let se pije se na celém světě bez hledu na roční období, denní či noční dobu.

7 téma 7 Kolébkou lahodného moku je Etiopie a nejvíce kávové produkce pochází z odrůd kávovníku arabského (Coffea arabica). Kávovníkové plantáže se ale vyskytují v tropických oblastech po celém světě. Kávovníkové stálezelené rostlinky se totiž dobře přizpůsobí teplému a vlhkému podnebím. Snad nejlépe se kávovníku daří v Brazílii, kam byl importován. Brazílie se tak stala kávovou velmocí. Do Evropy se káva dostala v 17. století po vpádu Turků, kteří byli vyhnáni, ovšem kávu tu zanechali. Kde se praží, tam to voní K šálku voňavé kávy vede dlouhá cesta. Původně zelená zrna jsou semena červeného bobulovitého plodu. Po uzrání se semena loupají, poté suší na slunci a odstraňují se z nich slupky. Kávovník dává první úrodu až po pěti letech šlechtění. Z jedné rostlinky získá majitel ročně zhruba dvě a půl kilogramu zelených bobulek, ze kterých po upražení zůstane necelý půl kilogram kávy. Rozlišují se dva způsoby zpracování kávy. Starší je suché zpracování, které Druhy kávy, její pěstování a zpracování Kávovník je malá stále zelená dřevina, která se pěstuje ve velkém zejména ve vlhkých tropických oblastech. Za nejkvalitnější kávu je považován druh Coffea arabica, který pochází z Etiopie, ale dnes už se pěstuje i v jihoarabském Jemenu, v jehož vysokých horách se mu výborně daří. C. arabica se pěstuje zejména jako keř, který začíná rodit po třech až čtyřech letech. Vzhledem k tomu, že kávovníková rostlina má současně květy, zrající i zralé plody, dává do roka dvě až tři sklizně a plodí zhruba pětadvacet let! Její bílé květy připomínají vůni jasmínu, jsou křehké, ale za den dva uvadají. Plody připomínající naše třešně se postupně vybarvují od zelené přes žlutou do červené. V okamžiku, kdy dosáhnou tmavě červené barvy, je třeba je sklidit nesmí to však být ani příliš brzy ani pozdě. Každý keř dává ročně asi dva až tři kilogramy plodů, které se sklízejí ručně a představují zhruba půl až třičtvrtě kila zralých zrn, po upražení ještě asi o dvacet procent méně. Každý plod obsahuje v průměru dvě zrna v kožovité slupce. Nejlepší druhy plodů se propírají a zbavují větší části dužiny a pak se na hromadách nechávají kvasit neboli fermentovat a poté se z nich odstraňuje dužina a zrna se usuší. Při levnějším zpracovávání kávy se zrna nechávají tři týdny na slunci nebo se suší uměle a vysušená dužina i se slupkou se odstraňuje strojově. Nakonec jsou zrna připravena ke třídění a balení. Dnes známe zhruba šedesát druhů kávovníku, přičemž další z těch nejpopulárnějších jsou Coffea canephora a její odrůda robusta a Coffea liberica. Zatímco Robusta jako otužilý druh kávy s velkými výnosy zaujímá v produkci velmi významné místo a používá se zejména v běžných obchodních směsích a pro výrobu instantní kávy, produkce C. liberici je velmi nízká.

8 8 téma je méně nákladné, ale trvá déle. Modernější je mokré zpracování, které lépe zachovává kvalitu kávových zrn. Důležitá je samozřejmě kvalita a barva samotných zrn. Měla by být čistá a zelená. Nejlepší jsou malá a tvrdá zrna, která se dobře praží. Samotné pražení probíhá při C a trvá kolem 11 minut, ztrácí se při něm voda, cukr částečně karamelizuje a tuky se rozpadají. Vytlačí instantní káva klasiku? Podle původu rozeznáváme kávu americkou, africkou a asijskou. Podle způsobu zpracování pranou nebo nepranou. Druhy zelené kávy se vzájemně liší velikostí, tvarem, barvou zrna, tvarem břišního řezu atd. Nejoblíbenější odrůdou je arabica, která představuje asi 70% světové sklizně. Její nejjemnější druhy Santos s vynikající chutí se pěstují v Brazílii. Druhou nejrozšířenější pochoutkou je robusta, jejíž oblíbené druhy se pěstují v Kongo a na Madagaskaru. Chuť robusty je spíše trpká a štiplavá. Její obliba ovšem stále roste. Na výsluní se však dere instantní káva, která se prodává i bez kofeinu. Důvody jsou většinou zdravotní. Například ve Skandinávií se připisuje 10% pokles cholesterolu v krvi právě přechodu od kávy turecké k instantní. Káva a zdraví Káva ovlivňuje výšku krevního tlaku, což může přispět ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Typická káva turecká navíc také zvyšuje i cholesterol v krvi. Káva je ovšem také přirozeným zdrojem antioxidantů. Přiměřená konzumace kávy, tedy 1-2 šálky denně, by podle vědců neměla zásadně poškozovat zdraví. Je káva droga? Kofein, který je obsažený v kávě i čaji, má mírně stimulující účinky. Účinky kofeinu se nejvíce projevují po 45 až 60 minutách a trvají dalších 4-14 hodin. U kuřáků se účinek zkracuje. Lidé se zvýšenou citlivostí na kofein mohou mít problémy se spánkem. Chuť na kávu ve večerních hodinách lze zahnat nápojem bez kofeinu. Pijani kávy obvykle nemají potřebu zvyšovat množství vypitého nápoje. Dokonce není problém konzumaci snížit či úplně přerušit. Předávkování nastává při jednorázové spotřebě 300 mg kofeinu. Smrtelná dávka kofeinu je mg na 1 kg hmotnosti. Vstup kávy do Evropy Do Evropy káva pronikla až v 17. století. Jako první přivezli kávu Benátčané a nejprve se prodávala v lékárnách. Opravdový zájem o ni vzrostl teprve když obchody začaly uveřejňovat návody na pražení a mletí kávy a její další úpravy kořením nebo cukrem. Stejně jako na Blízkém východě, i poté, co se její konzumace rozšířila po celé Evropě, vyvolala pobouření. V Paříži se káva začala vařit roku 1657, a to v malých krámcích a pouťových stáncích. První kavárnu zde teprve skoro o třicet let později otevřel François Procope. Její francouzskou eleganci umocňovala zrcadla a mramorové stolky. Návštěvníci se zde dovídali společenské novinky, četli noviny a sledovali herce z Comédie Française. Posléze začaly kavárny ovlivňovat i politické a obchodní dění zakládaly se v nich banky, burza, noviny V Anglii však obliba kávy ustoupila jinému novému nápoji čaji.! Obchod s kávou zaměstnává přes 25 milionů lidí.! Zelená káva má trvanlivost asi deset let, po upražení však rychle ztrácí na vůni a na kvalitě.! Káva, kterou kupujeme v obchodech, je většinou směs. Pouze nejdražší značky neobsahují robustu.! Arabice se daří při teplotě 17 až 24 C, robusta potřebuje 24 až 29 C! Instantní káva je na trhu od roku Na její výrobu se používá rozemletý prášek nebo vysušený kávový výluh ve zmrazeném stavu.! I dřevo kávovníku se zužitkuje, např. na výrobu vycházkových holí.

9 téma 9 První arabské kavárny Pro Araby se káva stala stimulem inspirace k rozhovorům a tím také dala podnět ke vzniku prvních kaváren. Ty byly určeny výhradně mužům, kterým kromě pití kávy skýtaly také zábavu, hudbu, tanec ale nezůstalo jen u pohodové atmosféry. Ukázalo se, že káva natolik vzrušuje lidské smysly, že návštěvníky kaváren mj. podněcuje i k politickým půtkám a spiknutím. A tak začali imámové i světští vládci pití kávy potlačovat. Snažili se zrušit kavárny pod záminkou, že jsou dějištěm korupce a prohlásit kávu za nápoj zakázaný islámem, ačkoliv o tom v koránu není ani zmínka. Dokonce se jim to několikrát na krátký čas i podařilo, ale vždy se pití kávy v kavárnách zase obnovilo. Popíjení kávy si oblíbily i arabské ženy, které ji pily doma se svými družkami. music-restaurant Brno-Pisárky, Hlinky 94, tel.:

10 10 téma Češi kávě moc neholdují Největší množství kávy se vypije ve skandinávských zemích. V České republice je spotřeba kávy ve srovnání se západoevropskými a severoamerickými státy nízká. Naše spotřeba 2 kg kávy na osobu je na úrovni Japonska. Spotřeba kávy v kg na hlavu ve vybraných zemích. Zdroj: Gastroform. ICO, Český kávový svaz, (Údaje za svět z let , ČR 1998). Ačkoli spotřeba kávy celosvětově stoupá, u největších konzumentů je naopak tendence opačná. Loňský rok byl pro obchodníky s kávou nejhorším od konce druhé světové války. Výnosy byly rekordně malé. Důvodem propadu cen nejoblíbenějšího nápoje většiny Evropanů je, že se stal předmětem cenového boje velkých supermarketových řetězců. Pro mlsné kávomily Kromě klasického turka, Espressa a instantní kávy, se připravují z tohoto hnědého prášku různé varianty lahodných nápojů. Cappucino je v podstatě silné espresso s napěněným mlékem, které Vývoj kávy a jejího využití Kávová zrna se nejprve pouze žvýkala a teprve později se začala drtit, vařit ve vodě a připravovat z nich lahodný nápoj. Kdy a kde se poprvé káva začala pít, není přesně známo, ale ví se, že kávové plantáže v Jemenu existovaly již v 15. století. Také se má se zato, že jako první ochutnali kávový mok muslimští mystici múfové a že právě oni objevili, že potlačuje spánek a povzbuzuje duševní činnost při meditacích. Od múfů se posléze pití kávy rozšířilo i do měst a koncem 15. století obchodníci a poutníci dopravili kávu do arabské Mekky, odkud pak už pronikla do všech částí islámského světa. Původ slova Původ českého slova káva je odvozen od arabského qahwash, které Arabové původně užívali pro označení vína.

11 téma inzerce 11 Věděli jste, že Víte, kolik je potřeba keřů kávovníků k pokrytí spotřeby kávy české populace? Pokud budeme počítat, že spotřeba kávy na hlavu v Česku je 2,5 kg, což je 4,5krát míň než ve Finsku, dojdeme k 25 mil. kg kávy spotřebované za jeden rok v České republice. Víme, že jeden keř kávovníku dá ročně kolem půl kilogramu kávy. Z toho vyplývá, že k pokrytí spotřeby kávy české populace je zapotřebí 50 mil. keřů kávovníků (Finsko 225 mil. keřů). vyrobíte v kávovaru pomocí silného tlaku a páry. S přídavkem alkoholu se káva pije dobře hlavně v zimních měsících - nejznámější je Alžírská káva. Na dno sklenice nejdříve vlijete vaječný koňak a pak přidáte překapávanou horkou kávu. Můžete ozdobit šlehačkou a dosladit podle chuti. Na Irskou kávu místo koňaku použijete whisky s práškovým cukrem. Šlehačku nahradíte sladkou smetanou, která by měla zůstat na povrchu. Více variant má také kávový grog. Ve vínu či rumu rozvaříte cukr, poté smícháte s kávou a necháte chvíli povařit. Pro mlsouny je tu hutná směs čoko- -kávy. Čokoládu rozpustíte v horké černé kávě. Přidáte horké mléko, osladíte a ozdobíte šlehačkou. Alkoholovou obdobou je káva s kakaovým či čokoládovým likérem. Mražená káva nebo zmrzlina s kávou (ideální v létě): do vychlazené kávy přidáte zmrzlinu nejlépe čokoládovou, oříškovou nebo smetanovou (ale záleží na individuální chuti). Můžete přizdobit šlehačkou. Dosladit snad ani není třeba. Variant je nepřeberně a je na vaší fantazii, jakou kávu si naservírujete. Aby káva chutnala Používejte vždy čerstvě umletou kávu. Vůně a chuť kávy po umletí postupně mizí. Jemně mletá káva si uchovává vůni déle než hrubě mletá. Je důležité semlít kávu na správný stupeň jemnosti vzhledem ke způsobu přípravy kávy. Nahrubo mletá je vhodná pro překapávání, přípravy ve džbánu a pro kávovary, které protlačují vodu kávou. Středně mletá je vhodná při ponorné metodě. Jemně mletá káva se hodí pro přípravu kávy v papírových filtrech a pro espresso. Voda pro přípravu kávy by měla být čerstvá, čirá a chladná (nejlépe bez soli a chlóru). Lepší je zvolit balenou, než z vodovodu. Uveďte vodu vždy až do bodu varu. Kávu podáváme do předem předehřátého šálku. A k ní servírujte sklenku neperlivé vody na doplnění tekutin, protože kofein odvádí vodu ven z těla. Připravenou kávu podáváme a pijeme ihned. Neměla by se ohřívat. Pomletou kávu skladujte nejlépe v plechovce bez přístupu vzduchu, v chladnu a suchu (ideální je např. lednička).! Markéta Havelková a Iveta Macková

12 12 aktuality Hotel Central otevřel ve svém původním lesku Hotel Central v Praze, situovaný v blízkosti Prašné brány a Obecního domu a umístěný v jedné z nejkrásnějších secesních budov v historickém jádru města, se po rozsáhlé renovaci v listopadu opět otevřel. Hotel byl postaven před sto pěti lety a na revitalizaci jeho památkově chráněné budovy se podílel mezinárodní tým. Přibližně devatenáct milionů eur na obnovu tohoto klenotu investovala společnost K+K Hotels. K+K Hotel Central, jak zní současný název, se stal v Praze druhým hotelem společnosti K+K Hotels. Interiéry pokojů a suites byly sladěny v teplých barevných tónech, divadelní sál nabízí ocelově skleněnou konstrukci s konferenční místností a restaurací. Dále hotel disponuje barem, business loungem, konferenčním centrem a moderním wellness centrem. O spokojenost hostů se stará padesáti členný tým. Mattoni drží krok s trendy zdravého života Martini, coby první minerální voda ve skleněném obalu ze studia Pininfarina ve sklenicích navržených Ronym Pleslem, ani letos neusíná na vavřínech a přichází s další převratnou novinkou. V oblasti minerálních vod opět jako první nabídla českým restauracím ochucené varianty svého nápoje. Hosté špičkových restaurací tak již nemusejí vybírat z často přeslazených obarvených limonád, ale mohou sáhnout po přírodní minerální vodě s hned třemi příchutěmi - citrónovou, pomerančovou a grapefruitovou. Tímto krokem Karlovarské minerální vody reagují na nejnovější trendy zdravého životního stylu. Na novinku v nabídce špičkových restaurací upozorňuje i netradiční televizní kampaň, a to jak ve znamení inovací výtvarného pojetí, tak hlasy propůjčenými od Tatiany Wilhelmové a Jiřího Macháčka. Řetězec K+K Hotels zůstává rodinným podnikem K+K Hotels představuje soukromý evropský hotelový řetězec, který roku 1961 založili bratři Josef a Helmut Kollerovi. Společnost je vlastníkem a provozovatelem hotelů a zabývá se i projektovou činností. Osm hotelů, které jí patří, dodnes zůstává rodinným vlastnictvím, přičemž jednotlivé hotely se nacházejí přímo v centrech světových metropolí jako jsou Budapešť, Londýn, Mnichov, Paříž, Praha a Vídeň. Hotely se vedle skvělého umístění pyšní také svým vřelým a osobním přístupem k hostům. Společnost, jejíž příjmy ročně představují čtyřicet milionů eur, dnes čítá čtyři sta zaměstnanců. Její sídlo se nachází v Salcburku na náměstí Waagplatz, kde společnost také provozuje restauraci K+K Restaurants. Výkonným ředitelem společnosti je Mag. Heinrich Koller a marketingovým viceprezidentem Harald Neumayr a provozním Johannes Aldrian. České restaurace čeká známkování! Oznámkovat tuzemské restaurace podle kvality nabízených služeb se chystají české úřady. Na podkladě výsledků jejich hodnocení hodlá v budoucnu Ministerstvo pro místní rozvoj udělit vybraným podnikům certifikáty. Tato oficiální označení by pak měla klientům zaručovat, že v daném podniku najdou skutečně kvalitní služby. Ministerstvo zatím nechce prozradit, co konkrétně se bude při hodnocení restaurací sledovat, kdy by mohla certifikace začít platit, ani co bude obsahem jednotlivých kriterií, protože se zatím jedná pouze o fázi příprav. Podniky se podle dosavadních zpráv zatím hodnocení nebrání, i když se jim nezamlouvá fakt, že certifikáty má udělovat ministerstvo. Vítězem Grand Prix Sommelir Brno se stal novinář Mezinárodní soutěž Grand Prix Sommelier Brno vyhrál bývalý novinář Libor Nazarčuk. O disciplínu sabráž neboli sekání sektů, v níž je rekordmanem, se začal zajímat před osmi lety a od té doby ji při různých příležitostech předvádí. Přiznává, že vzhledem k tomu, že je sekt ušlechtilý nápoj, seká jej nejraději šavlí.

13

14 14 hotely Ubytování v Brně Cenový přehled vybraných hotelů a penzionů Cenová tabulka vybraných brněnských penzionů Název penzionu od Kč/osoba Eugenie 350 U Kašny 363 U Doležalů 395 Milan Kolev 450 (min. 2 noci) BVV 490 Pohoda 500 Cenová tabulka vybraných brněnských hotelů Typ Název hotelu od Kč/osoba ** Omega 645 *** Bílá růže 695 *** Slovan 800 *** Santander 995 **** Slavia 995 *** A-Austerlitz Best Western Název hotelu Popis hotelu Mapa Hiliday Inn Brno Hotel moderního designu se nachází v D3 Křížkovského 20, Brno-Pisárky bezprostřední blízkosti brněnského výstaviště, tel.: , fax: jen několik minut od centra města. Součástí jsou dvě restaurace a bar, jenž nabízí české i mezinárodní kulinářské speciality. Cena kompletního menu do 1000 Kč. Kryté parkoviště s kapacitou 800 míst pouze 50 International Husova 16, Brno tel.: , fax: Slavia Solniční 15/17, Brno-střed tel.: , mob.: metrů od hotelu. Stylový, moderně zařízený hotel je umístěn v centru Brna. Jeho součástí jsou restaurace Lucullus a Plzeňka. Restaurace Lucullus s kapacitou 180 míst uvádí jedinečnou nabídku mezinárodní kuchyně a grilovaných specialit na dřevěném uhlí. Plzeňská restaurace pořádá jednou do měsíce tradiční kulinářské hody. V prostorách hotelu je možné pořádání rautů, firemních prezentací, promocí, svateb a jiných oslav. Hotel zajišťuje nejen komfortní ubytování v centru Brna, ale též výborné stravování v restauraci, posezení v kavárně a vinárně. V našich saloncích můžete uspořádat jak svatbu, promoci, banket tak porady nebo semináře. Rovněž Vám můžeme zajistit občerstvení mimo hotel v Brně i okolí (party servis). Nenechte si ujít Duben GASTROHRADEC, 10. ročník národní kuchařské a cukrářské soutěže , Hradec Králové Květen HORECA SPECIAL, specializovaná konference o gastronomii , Praha VÍNO A DESTILÁTY , Praha, Výstaviště RADNIČNÍ DNY S PIVEM, prezentace produktů malých pivovarů Brno, Stará radnice GASTRO - OBCHOD, Veletrh pro gastronomii a obchod SR, Košice Červen SLAVNOSTI PIVA, 9. ročník výstavy se zaměřením na pivovary, nápoje a potraviny Srpen Září D1 C1 Možnosti ubytování v krajském městě Brně jsou bohaté a více než rozmanité. Záleží pouze na individuálním požadavku každého zájemce, jaký typ ubytování preferuje a kolik financí je ochoten a schopen za tuto službu zaplatit. Název a adresa Voroněž 1 - Orea (Exclusive) Křížkovského 47, Staré Brno tel.: , fax: Voroněž 2 - Orea (Classic) Křížkovského 49, Staré Brno tel.: , fax: Santon Orea (Classic), Přístavní 38, Brno tel.: , fax: Hotel A - Austerlitz Best Western Táborského nábř. 3, Staré Brno Hotel Amphone třída kpt. Jaroše 29, Brno Hotel Atlantis Rozdrojovice, Brno - venkov Hotel Boby Brno Sportovní 2 a, Brno-střed Hotel Grandhotel Brno Benešova, Brno-střed Hotel Myslivna Nad Pisárkami 1, Brno Hotel Omega Křídlovická 19 b, Brno-střed Hotel Royal Ricc Starobrněnská 10, Brno-střed Hotel Slovan Lidická 23, Brno-střed Hotel Sporthotel Vodova 108, Brno Hotel Velká Klajdovka Jedovnická, Brno Penzion Bvv Hlinky 28a, Brno-Pisárky České Budějovice, Výstaviště HOTEL, NÁPOJE, DELIKATESA, Veletrh pro hotelnictví a gastronomii SR, Banská Bystrica ZEMĚ ŽIVITELKA, 32. Ročník výstavy orientující se na rost. a živoč. výrobu, potrav. a agroturistiku České Budějovice, výstaviště ZNOJEMSKÝ HROZEN, přehlídka filmů s gastronomickou tématikou Znojmo

15 16 restaurace Vepřo, knedlo a zelo Co je to tradiční česká kuchyně? Co si představujete pod pojmem tradiční česká kuchyně? Vaříte doma podle starých receptur babiček? Lidé často přiznávají, že na velké vyvařování jim mnoho času nezbývá a raději si připravují něco rychlého a hlavně lehce stravitelného. Zdá se, že se česká kuchyně přiklání k moderní kuchyni a tradiční česká jídla se objevují hlavně ve sváteční dny. Podle archeologických nálezů se dá usuzovat, že naši předci se živili hlavně obilovinami, luštěninami a zeleninou (cibule, mrkev, řepa, kapusta, česnek a zelí). Pekli si chleba a placky. Asi od 9. století se na stoly majetné privilegované vrstvy dostaly broskve, víno a vlašské ořechy, ale také kachny, holubi a pávi. Chudina si mohla jídelníček obohatit pouze švestkami, později jablky a hruškami. Českou kuchyni poznamenalo také šíření křesťanství. Kvůli postnímu režimu vznikla řada speciálních postních pokrmů. Cmunda, kulajda a kyselo Ale to je dávná minulost. Lidé sice na stará česká jídla nezapomínají, ale trend je v dnešní době jíst lehce a pokud možno zdravě. Rychlá doba nás nutí připravovat pokrmy co nejméně náročné na čas. Ani jedno z těchto měřítek tradiční česká kuchyně nesplňuje. Co to tedy vůbec je česká kuchyně? Z průzkumů vyplývá, že lidé za tradiční česká jídla považují vepřovou se zelím a knedlíkem, svíčkovou, guláš, vepřový řízek, ovocné knedlíky, pečenou husu či kachnu, nezbytné houskové knedlíky, ale také bramborák (cmunda), bramborové placky, kulajdu, kyselo atd. Většina respondentů hodnotí českou kuchyni jako vydatnou, chutnou a vyhledávanou. Málo z nich ji ale označila za zdravou a pestrou. Na Vánoce kapra Tradiční jídla jsou spojována většinou jen s konkrétním obdobím v roce. Jsou součástí dodržování tradic a zvyků, které ctí 99 % domácností. Tedy některé tradice. Mezi svátky vedou Vánoce. I když se na štědrovečerním stole stále častěji ocitají různé druhy masa, kapr obvykle nechybí. Třeba jen pro pocit tradice. Méně pozornosti v souvislosti s jídlem lidé věnují ostatním svátkům v roce. Což souvisí se specifickým postavením Vánoc, svátků spojovaných se štědrostí a bohužel také s nadměrným konzumem... Přizpůsobujme českou kuchyni Tendence přiklánět se k jiným národním kuchyním se za posledních pár let očividně zvýšila. Pokud si člověk chce opravdu dát něco výjimečně dobrého, většinou navštíví čínskou nebo italskou restauraci. Hlavním důvodem sice nemusí být zrovna jídelníček, ale třeba příjemné prostředí a personál, který se chová na naše poměry nezvykle vybraně a hostitelsky. Sympatické jsou samozřejmě také ceny některých čínských jídelních stánků. Ovšem i domácí vaření zaznamenalo nemálo změn. Naše strava přijímá čím dál více prvků mezinárodní či jiné kuchyně. I když si je česká kuchařka či kuchař upraví po svém. Například oblíbené špagety, různé varianty těstovin, už standardní pizza, ryby či jiná lehká masa, pita či mexická tortila atd. I konzumace ovoce a zeleniny je vyšší a pestřejší než v dobách, kdy se mandarinky a banány vyskytly na stole jednou nebo dvakrát do roka. Lpět na přežité tradici je nesmyslné, nezahazujme však úplně všechno. Přizpůsobujme českou kuchyni naší době.! Kulajda (pro 4 osoby)! 4 brambory! 3 lžíce sušených hub! 4 hrnky vody! zakysaná smetana! 4 lžíce hladké mouky! sůl, kmín Houby namočíme do teplé vody. Brambory nakrájíme na menší kousky, zalijeme 4 hrnky vody, přidáme scezené, nakrájené houby, sůl, kmín a vaříme. Do zakysané smetany přidáme 4 lžíce hladké mouky a 1 hrnek studené vody. Asi po 15 minutách polévku odstavíme, přes síto přilijeme zahuštěnou smetanu a pečlivě rozmícháme. Přivedeme do varu a asi 3 minuty povaříme. Můžeme použít i čerstvé houby nebo žampiony.

16 18 přehled restaurací / adresář přehled restaurací / adresář 19 Název Adresa Kontakt Áčko Starobrněnská 16/18, Brno mob.: Aida Kozí 9, Brno, tel.: Beefeater coctail bar a restaurant Smetanova 8, Brno tel.: , mob.: Bohéma Rooseveltova 1/7, Brno tel.: , mob.: Cafe Blau Běhounská 18, Brno, tel.: Caffe Tripoli Starobrněnská 1, Brno, tel.: Caffe Vergano Starobrněnská 14, Brno, mob.: Cocktail bar Starobrněnská 19, Brno, tel.: Dávné časy Starobrněnská 20, Brno, tel.: Gargano Měnínská 4, Brno, tel.: Hospůdka v podhradí Údolní 7, Brno, mob.: Hacienda Mexicana Dobrovského 29, Brno tel.: , fax: Hostinec U Kořínků Tábor 17, Brno, mob.: Indická restaurace TAJ Běhounská 12/14, Brno tel.: , Kavárna pod hodinami Česká 31, Brno tel.: Moravská chalupa / The Moravian cottage Křížkovského 47, Staré Brno tel.: , fax: Music Bar Yucatan Tábor 3, Brno mob.: Na Cafe Dominikánská 9, Brno, mob.: Paradiso pizzeria, bar ristorante Česká 20, Brno, tel.: Piccolo Mondo Gorkého 17, Brno tel.: , fax.: Pizzan Restaurant Římské nám. 25/27, Brno-střed tel.: mob.: Pizzerie Mediterrane Smetanova 3, Brno, tel.: Otvírací doba Po-Pá/Mon-Fri 11:00-24:00 So-Ne/Sat-Sun 15:00-24:00 Po-Pá/Mon-Fri 10:00-22:00 So-Ne/Sat-Sun 14:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 11:00-24:00 Kapacita celkem Z salónek toho Parkování Rezervace (tel.) Typ zařízení Styl Obsluha, cizí jazyky Stravenky Kreditní karty Typ kuchyně Polední menu složení Cena menu (Kč) Specialita podniku Kompletní menu min / max (Kč) 120 Ne Restaurace Moderní Aj, Nj EG, So Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 50 Mix-Gril 110 / 150 D1 120 Ne Kavárna, cukrárna 70 Ne Coctail bar, restaurace Po-Ne/Mo-Sun 11:00-24: Ano Kavárna Moderní Aj, Nj všechny Ne Mezinárodní, české hotovky Po-Pá/Mon-Fri 8:00-22:00 So/Sat 11:00-22:00 Ne/Sun 14:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 8:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 8:00-21:00 Ne/Sun 11:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 8:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 8:00-24:00 Ne/Sun 11:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-24:00 Pá/Fri 11:00-02:00, So/Sat 12:00-02:00 Ne/Sun 12:00-24:00 Moderní Aj Ne Ne Palačinky, zmrzlina C1 Moderní Aj EG Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo Giga drink 100 / 150 C2 60 Sloní ucho 180 C1 40 Ne Kavárna Moderní Aj, Nj EG, G Ne Studená C Ne Restaurace, kavárna Moderní Aj, Nj EG, So, TR, Ch všechny Mezinárodní, italská Polévka, hlavní jídlo 67 Saláty těstoviny 90 / 160 D1 75 Ne Kavárna Moderní Aj TR Ne Studená Ne Dorty D Ne Bar Moderní Aj EG, So, TR Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Restaurace Dávné časy Po-pá/Mon-Fri 11:00-24: Ne Restaurace Moderní- So/Sat 12:00-24:00 dřevo Ne/Sun 12:00-22: Restaurace, snackbar Po -Ne/Mon-Sun 11:00-22: Možno dohodnout Moderní- -dřevo Po-Ne/Mon-Sun 11:30-24: Ano Restaurace Stylový - Mexiko Aj, Nj Aj, Nj Nj, Aj, It Nj, Aj, Ij Ano Minutky, steaky Polévka, hlavní jídlo 55 Steaky, míchané nápoje 130 / 170 D1 EG, So, TR Ano Steaková, minutky Polévka, hlavní jídlo 59 Uzené koleno, steaky 120 / 200 D1 EG, So, TR, Ch Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 59 Pfefr steak 100 / 180 D1 Všechny všechny běžně používané Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 59 Každý týden jiné 59 / 210 C2 Ano Mezinárodní, Tex-Mex 3 chody 119 Paella, steaky, polévka - Sopa de Albondiguas Po-Ne/Mon-Sun 11:00-24: Ne Hostinec Klasický - Ne Ne Studená Připravuje se B3 Po-So/ 11:00-23:00 Ne/Sun 12:00-22:00 Po-Pá/Mon-Fri 8:00-22:00 So/Sat 11: Ne/Sun 14:00-22:00 Po-So/Po-Sat 11:30-24:00 vinárna: PoSo/Mon-Sat 19:00-01:00 Po-Č/Mon-Th 11:00-24:00 Pá/Fri 11:00-01:00, So/Sat 16:00-01:00, Ne/Sun 16:00-24:00 Po-So/Mon-Sat 10:00-24:00 Ne/Sun 12:00-24: Ne Restaurace Indický styl Aj, Nj EG, So, TR, Ch 185 / 650 Ano Indická Polévka, hlavní jídlo 59 Tandoar 150 / 300 C Ne Kavárna Moderní Nj Ne Ne Studená C Ano Stylový Nj, Aj, Rj EG, SO Ano Česká, krajová Ano 100 Specialita Orea hotels 100 / 500 D3 70 Ne Restaurace Indiánský - EG, So Ne Česká Polévka, hlavní jídlo / 150 B3 80 Ne Kavárna Moderní - Ne Ne Fairtrade Cafe, Frapé D1 Po-Ne/Mon-Sun 11:00-24: Ne Pizzerie Italský Aj, Nj EG, TR Ano Italská Připravuje se Pizza Paradiso 150 / 300 C1 Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Restaurace Rustikální Nj Ano Ano Italská polévka, hlavní jídlo Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Ne Stylové masiv. Moderní NJ, Aj Všechny 50 - Ne Pizzerie Modernídřevo Filet z losososa na grilu 225 / 550 Ano Mezinárodní, italská Ano 85 Vše 200 / 750 D1 Aj, Nj EG Ano Italská, středozemní Polévka, hlavní jídlo Pizza Mediterrane 100 / 150 C2 Mapa

17 20 přehled restaurací / adresář přehled restaurací / adresář 21 Název Adresa Kontakt Pizzerie Mio Tábor 14, Brno, mob.: Plzeňská pivnice Pálava Starobrněnská 7, Brno, tel.: Plzeňský dvůr Šumavská 29d, Brno, tel.: Restaurace Besední dům Husova 20, Brno , tel.: fax: , mobil: Restaurace Prominent Holiday Inn Brno Křížkovského 20, Brno tel.: , fax: Restaurace Černohorský sklep Nám. Svobody 5, Brno, tel.: Restaurace Korzár Minská 26, Brno, tel.: Restaurace Havana Masarova 9,Brno Líšeň, tel.: , fax: Restaurace Slavia Solniční 15/17, Brno tel.: , mob.: Restaurace Tora Pizzerie Solniční 11, Brno, mob.: Restaurace u Kyršů Minská, Brno, tel.: Restaurant Nebeský mlýn Palackého tř. 91 (Kartouzská tržnice) Brno - Královo Pole tel.: , Restaurant Sharingham Vídeňská 1, Brno, tel.: Ristorante Rialto Veveří, Brno-střed 125 tel.: , mob.: Sherlok Holmes pub Jakubské nám. 2, Brno, tel.: Steak-restaurant pod Špilberkem Husova 13, Brno, tel.: Thalie s.r.o. Rooseveltova 14, Brno tel.: mob.: U Draka Běhounská 10, Brno, mob.: U šaška a krále Dominikánská 7, Brno, tel.: V.I.P. Restaurant Grohova 2, Brno-střed, tel.: Vinárna U zlatého meče Mečová 3, Brno, mob.: Wayland club Hlinky 94, Brno tel.: Otvírací doba Kapacita celkem Z salónek toho Parkování Rezervace (tel.) Typ zařízení Styl Obsluha, cizí jazyky Stravenky Po-Pá/Mon-Fri 11:00-23:00 So-Ne/Sat-Sun 12:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 9:00-24:00 Pá-So/Fri-Sat 9:00-03:00 Ne/Sun 11: 30-23:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-23: Ano Restaurace Klasický Aj, Nj Eg, So, Pá/Fri 10:00-01:00 TR, Ch So-Ne/Sat-Sun 11:00-23:30 Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Restaurace Stylové Aj, Nj EG, TR, G Po-Ne/Mon-Sun 12:00-23:00 45 Ano Po-Čt/Mon-Th 10:00-23:00 Pá/Fri 10:00-24:00, So/Sat: 10:00-24:00, Ne/Sun - zavřeno Po-Pá/Mon-Fri 11:00 -?, So-Ne/Sat-Sun 16:00 -? Po-Čt/Mon-The: 11:00-23:00 Pá/Fri:11:00-24:00 So/Sat:12:00-24:00 Ne/Sun: 12:00-23:00 Po-Ne/Mon-Sun 6:30-10:00, 11:00-21:30 Po-Pá/Mon-Fri 9:00-23:00 So-Ne/Sat-Sun 10:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 10:00-23:00 Pá/Fri 10:00-24:00 So-Ne/Sat-Sun 10:00-23:00 Kreditní karty Typ kuchyně Polední menu složení Cena menu (Kč) Specialita podniku Kompletní menu min / max (Kč) 80 - Ne Pizzerie Moderní Nj EG, So, TR Ne Italská Polévka, hlavní jídlo Pizza mio 150 / 300 B Ne Pivnice Moderní- -dřevo Nj G, SO Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 55 Pečená kachna, červené zelí, bramborový knedlik 80 / 200 D1 Luxusní restaurace Ne Restaurace Klasický Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ne Restaurace Rybářský Aj EG, So, Ano styl Ch Ano Restaurace Stylové Aj, Nj všechny Ano běžně používané , 35, 15 Ano , Restaurace, kavárna, vinárna Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 59 Pivovarská bašta 130 / 180 B2 Ano Mezinárodní polévka, hlavní jídlo, desert (někdy), 0,2l nealko 65 Brněnský drak 65 / 650 Moderní Aj, Nj, Ij Ne Ano Mezinárodní D3 Klasický Nj, Aj Eg, So, Ticket Ne Restaurace Moderní Aj, Nj EG, So, TR, Ch 150 Ano Restaurace Dřevo Nj So, Ex, TR Po-Ne/Mon-Sun 11:30-24: Ano Restaurant Stylový mlýn Nj, Aj, Ij, Rj, Fj Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 55 Pečená kačena 110 / 150 d1 Rybí speciality, mezinárodní Mezinárodní, Karibska (Kuba) Polévka, hlavní jídlo 61 Losos na grilu 140 / 180 B3 menu A nebo B Kubánský úsměv 49 / 390 Ano Česká, mezinárodní polévka, hl. jídlo domácí svíčková 74 / 350 C1 moučník předkrm, hl. jídlo, moučník Ne Česká Krůtí steak se sýrovou omáčkou 130 / 200 C1 Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 49 Čingischán 100 / 200 B3 Ne Ano Francouzská, česká, mezinárodní Ano do 200 Křupavá kačenka, Jelení steak s lesními houbami Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ano Restaurace Stylové Aj, Nj Ne Ne Všeobecná Polévka, hlavní jídlo 55 Hovězí steak 269 / 677 D2 Po-So/Mon-Sat 11:30-24:00 Ne/Sun 11:30-15:00 70 Ano Restaurace Nadstandartní Aj, Nj, částečně Ij Ne Ano Netradiční italská, mezinárodní Široký výběr čerstvých mořských ryb od 200 Mapa A2 600 / 900 B3 Po-Pá/Mon-Fri 10:00-24: Ne Restaurace Moderní- Aj, Nj EG, So, Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 55 Libra Sherloka Holmse 100 / 400 C1 So-Ne/Sat-Sun 11:00-24:00 dřevo TR, Ch Po-Čt/Mon-Th 11:00-24: Ne Restaurace Moderní Aj, Nj EG, So, Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo (7 60 Tajemství hradu Špilberk 150 a více D1 Pa/Fri 11:00-01:00 Ch druhů) So/Sat 12:00-24:00, Ne/Sun 12:00-23: Ne Restaurace Starší Nj, Aj Eg, So Ne Česká Ano - 6 druhů Svíčkovou (steak) 90 / 500 C1 doba Po-Pá/Mon-Fri 10:00 -? So-Ne/Sat-Sun 11:00 -? Po-So/Mon-Sat 11:00-01:00 Ne/Sun 11:00-23: Ne Restaurace Klasický Aj EG, So Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 55 Dračí maso 120 / 300 C Ano ve špalíčku Restaurace Moderní Aj EG, So Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 54 Pečená kačena, grilované koleno Restaurace Stylové rustikální Nj, Aj Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: U restaurace Všechny 130 / 180 D1 Ano Mezinárodní / 750 C2 Po-Ne/Mon-Sun 8:00-24: Ne Restaurace Moderní- Aj, Nj So, EG Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 65 Řízek Kata Mydláře 200 / 300 D1 -dřevo Po-Út/Mon-Tu 11:00-23:00; 110 Ano Restaurace Stylový Aj, Nj EG, So Ano Česká - všeobecná 3 druhy 56 Všechno 200 / 400 D3 St-Pá/We-Sat 11:00-?; So/Sat 17:00 -? Ne/Sun 17:00-23:00

18 22 mapa / map! Restaurace/Restaurant 1. Hacienda Mexicana 2. Maximvs - dům vína 3. Moravská chalupa mapa / map 4. Na cestě 5. Nebeský mlýn 6. Pizzan Restaurant 7. Restaurace Besední dům 8. Restaurace Lucullus 9. Restaurant Prominent 10. Restaurant Sharingham 11. Restaurant U Kastelána 12. Stopkova plzeňská pivnice 13. V.I.P. restaurant 14. Wayland! Hotely/Hotels 4. Hotel Slavia 5. Hotel Voroněž 1 6. Hotel Voroněž 2 7. Pension BVV 1. Holiday Inn Brno 2. Hotel international Brno 3. Hotel Royall Ricc B A D C

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Hotel Arnica Jídelní lístek

Hotel Arnica Jídelní lístek Jídelní lístek Studené předkrmy 0101 200g Sýrová studená mísa (sýr eidam,uzený sýr, hermelín,niva,másl) 70 Kč 0102 100g Salám s cibulí 35 Kč 0103 350g Velká studená mísa 115 Kč (šunkový salám,eidam,uzený

Více

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování. Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování. Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0801 Název: Modernizace výuky všeobecných a odborných předmětů Název sady: Technologické

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč STÁLÉ MENU Polévky: 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč Dle denní nabídky Hotová jídla: 150g Moravský vrabec, bramborový špalíček, zelí 88,00 Kč 100g Ďábelská

Více

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí

párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí zajištění ubytování a dopravy pronájem prostorů realizace

Více

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze

La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze La Bodeguita del Medio kousek Havany pro Vaše akce v Praze LA BODEGUITA DEL MEDIO La Bodeguita del Medio je kubánský music bar restaurant v centru Prahy, u Staroměstského náměstí, s živelnou atmosférou

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu Studené vepřové prkénko, hořčice, křen, okurka Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín, niva, uzený sýr) Šmytec

Více

R E S T A U R A C E BARY - PIVNICE V LEDČI NAD SÁZAVOU A BLÍZKÉM OKOLÍ

R E S T A U R A C E BARY - PIVNICE V LEDČI NAD SÁZAVOU A BLÍZKÉM OKOLÍ R E S T A U R A C E BARY - PIVNICE V LEDČI NAD SÁZAVOU A BLÍZKÉM OKOLÍ Turistické informační centrum Husovo náměstí 60 584 01 Ledeč nad Sázavou Tel.: 569 721 471 Email: info@ledecsko.cz www.ledecsko.cz

Více

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Vážení hosté Vítáme Vás V Pivovaru V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757 a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Věříme, že rozmanitý výběr jídel z naší kuchyně a bohatě

Více

Název materiálu: Káva, kávoviny Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Káva,

Název materiálu: Káva, kávoviny Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Káva, Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_18 Název materiálu: Káva, kávoviny Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Káva, kávoviny.

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST23 Číslo materiálu 23

Více

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA

Restaurace 8OSMA. Vítáme Vás v naší restauraci. Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Vítáme Vás v naší restauraci Přejeme Vám příjemné chvíle a dobrou chuť. Vedoucí restaurace 8OSMA Jiří Šwigost 8OSMA Restaurace 8OSMA Nabízíme: rodinné oslavy svatební hostiny promoce smuteční

Více

**** Svatební hostina Ubytování Catering****

**** Svatební hostina Ubytování Catering**** **** Svatební hostina Ubytování Catering**** Svatební hostina Na svatební hostiny se specializujeme již desítky let, proto si můžete být jisti, že Vaše svatební hostina i následná párty, proběhne perfektně

Více

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc.

Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc. Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST41 Číslo materiálu 41

Více

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice

KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN. Víno s chutí tradice KATALOG JAKOSTNÍCH VÍN Jakostní vína Gold Premium Jedná se o jakostní vína, pocházející z hroznů vypěstovaných na místních vinicích. Vína pocházející z této krajiny jsou charakteristicky plné, osobité,

Více

Restaurace Ve Dvoře APERITIVY LIHOVINY A DESTILÁTY WHISKY & BOURBONY BRANDY LIKERY VÍNA. 0,1 Cinzano bianco 33,- Kč 0,1 Cinzano rosso 33,- Kč

Restaurace Ve Dvoře APERITIVY LIHOVINY A DESTILÁTY WHISKY & BOURBONY BRANDY LIKERY VÍNA. 0,1 Cinzano bianco 33,- Kč 0,1 Cinzano rosso 33,- Kč APERITIVY 0,1 Cinzano bianco 33,- Kč 0,1 Cinzano rosso 33,- Kč LIHOVINY A DESTILÁTY 0,04 Gin beefeeater 30,- Kč 0,04 Vodka finlandia 32,- Kč 0,04 Tequila blanco 35,- Kč 0,04 Slivovice 40,- Kč 0,04 Borovička

Více

Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob.

Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob. Setkání & Akce 1 /7 Pro zasedání, jednání, semináře, školící akce, soukromé nebo firemní oslavy Vám můžeme nabídnout 4 místnosti s kapacitou až 50 osob. Všechny místnosti jsou tiché, vybavené individuálně

Více

Boccaccio slavnostní a konferenční sál

Boccaccio slavnostní a konferenční sál Boccaccio slavnostní a konferenční sál Grand Hotel Bohemia***** Luxusní ubytování v 79 moderně vybavených pokojích a suitách pěti různých kategorií Superior, DeLuxe, Executive, Junior Suite a Suity Steiner

Více

Grundle smažené dozlatova, koprový dip, citron 100g 65,-

Grundle smažené dozlatova, koprový dip, citron 100g 65,- Jídelní lístek Předkrmy Grilovaný ovčí sýr na salátku s cherry rajčátky 100g 85,- Staročeská šunka od kosti (křen, hořčice, okurka) 100g 75,- Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky 100g 140,- Carpaccio

Více

Panství Bechyně. Významnou součástí nabídky Panství Bechyně je ubytování v několika lokacích.

Panství Bechyně. Významnou součástí nabídky Panství Bechyně je ubytování v několika lokacích. Panství Bechyně Panství Bechyně Společnost Panství Bechyně s.r.o. Vám nabízí široké spektrum služeb, a to nejen pronájem konferenčních a školicích prostor, ale také zajištění programu, koordinace akcí,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Speciality na Tandooru

Speciality na Tandooru Speciality na Tandooru ( připravené na tvrdém dřevě v tradiční kavkazské peci ) 1 1 LOVECKÁ VEČEŘE (4 OSOBY) Kuřecí steak 400g, vepřový šašlik 400g, lovecká klobáska500g, podávané s brambory, lilkem, žampiony,

Více

Něco od masa Něco od masa. Kuřecí maso Kuřecí maso

Něco od masa Něco od masa. Kuřecí maso Kuřecí maso Něco od masa Něco od masa Kuřecí maso Kuřecí maso Plněný koblížek 200 g 90 Kč Plněný koblížek 200 g 90 Kč (kuřecí prsa zabalená se šunkou a nivou) (kuřecí prsa zabalená se šunkou a nivou) Kuřecí steak

Více

KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ HUMMUS BI LAHMI

KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ HUMMUS BI LAHMI Dětské menu DĚTSKÉ MENU KUŘECÍ ŘÍZEČKY S HRANOLKY MINI PASTA BOLOGNESE PÁREČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ Předkrmy Předkrmy HUMMUS HUMMUS BI TAHINI 168Kč Hummus sezamovou tahinou, zlatohnědé cibulky, podávané

Více

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014 Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 PŘEDKRMY 80g 80g 100g CARPACCIO AJETO marinované plátky svíčkové v bylinkách, olivový olej, hobliny parmazánu, balsamico Rozpečený kozí sýr s ořechy a medovou zálivkou,

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260

REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 REZERVACE provoz@hoteluprince.com +420 602 462 260 Proč právě u nás a s námi? Naše rodinná společnost vždy kladla a klade velký důraz na spokojenost našich zákazníků. Díky tomu jsme byli schopni vytvořit

Více

VÍCE, NEŽ ČEKÁTE WWW.OLIVEFOOD.CZ

VÍCE, NEŽ ČEKÁTE WWW.OLIVEFOOD.CZ VÍCE, NEŽ ČEKÁTE ŠÉFKUCHAŘ Daniel Beneš Execu?ve Chef Nasbíral bohaté zkušenos? v restauraci Zlatá Praha ve známém hotelu Intercon?nental, získal ocenění Gourmet Challenge a několikrát se také stal mistrem

Více

charakterizujte vepřové maso vzhled, složení, vlastnosti uveďte jednotlivé části vepřového masa, u každé části vepřového masa napište vhodné tepelné použití a příklady pokrmů sestavte restaurační menu

Více

Originální dorty a dezerty pro každého!

Originální dorty a dezerty pro každého! Originální dorty a dezerty pro každého! ORIGINÁL PRO KAŽDÉHO Vážení zákazníci, plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? CITYgastro

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Čtvrtek 1.3. polévka hovězí vývar s kapáním normální strava: 1/ Rajská omáčka, vepřový plátek, těstoviny 2 /

Více

ohodnoťte nás Facebook

ohodnoťte nás Facebook Jídelní lístek Úvodní slovo Posaďte se a vychutnejte si atmosféru stylové restaurace Valašská Koliba, která hostila své první hosty už před 100 lety. Nechejte se hýčkat naši obsluhou a osvěžte chuťové

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

Speciality na Tandooru ( připravené na tvrdém dřevě v tradiční kavkazské peci )

Speciality na Tandooru ( připravené na tvrdém dřevě v tradiční kavkazské peci ) Speciality na Tandooru ( připravené na tvrdém dřevě v tradiční kavkazské peci ) 1 1 VEČEŘE VEZÍRA ( BEZ VEPŘOVÉHO, 4 osoby ) 1400g 2219,- ( hovězí steak, jehněčí šašlik, kuřecí steak, 2 1 OBĚD PRO MNICHA

Více

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty

obsah Snídaně Předkrmy Večerní buffe a rauty Paštikové dorty Horeca & Gastro Kvalitní paštiky jsou považovány v mnoha zemích za opravdové delikatesy. Tuto pochoutku má většina lidí spjatou především s Francií, avšak samotný název pochází ze světa italské kuchyně.

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč Předkrmy 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč 100 g Šunková rolka s křenem a šlehačkou, pečivo 69 Kč 100 g Topinka s kuřecím

Více

V.I.P. restaurant. Přesněji řečeno. Grohova 2, 602 00 Brno tel./fax: 541 248 778. Otevřeno denně Open daily Po-Ne Mon-Sun 11.00-23.

V.I.P. restaurant. Přesněji řečeno. Grohova 2, 602 00 Brno tel./fax: 541 248 778. Otevřeno denně Open daily Po-Ne Mon-Sun 11.00-23. V.I.P. restaurant Grohova 2, 602 00 Brno tel./fax: 541 248 778 Přesněji řečeno Vaše Ideální Pohoda Otevřeno denně Open daily Po-Ne Mon-Sun 11.00-23.00 Na Vaši návštěvu se těší Otevřeno denně Open daily

Více

Originální dorty a dezerty pro každého!

Originální dorty a dezerty pro každého! Originální dorty a dezerty pro každého! Plánujete oslavu narozenin, svatbu, firemní večírek nebo třeba jen originální dar pro někoho ze svých blízkých? V CITYgastro Vám nabízíme fantastické dorty a dezerty

Více

Restaurant a penzion KRÁLOVSKÝ ŠENK JÍDELNÍ LÍSTEK. KRÁLOVSKÝ ŠENK Třebovická 5259 722 00 Ostrava-Třebovice

Restaurant a penzion KRÁLOVSKÝ ŠENK JÍDELNÍ LÍSTEK. KRÁLOVSKÝ ŠENK Třebovická 5259 722 00 Ostrava-Třebovice JÍDELNÍ LÍSTEK restaurant Třebovická 5259 722 00 Ostrava-Třebovice Přijímáme objednávky na akce (svatby, promoce, smuteční hostiny, apod.) do 50-ti osob Nekuřácký a dětský koutek Objednávky na tel.: +420

Více

Restaurace Altány Kampa

Restaurace Altány Kampa Restaurace Altány Kampa Nabídka pro cestovní kanceláře Aktualizováno v únoru 2014 Prostory restaurace a lokace v centru Prahy jsou ideální pro cestovní agentury. Naše restaurace se nachází 300m od Karlova

Více

Restaurace v Zátoce. Na objednávku Vám připravíme : Grilované kolena Grilované selátko Studené mísy. Těšíme se na vaši návštěvu.

Restaurace v Zátoce. Na objednávku Vám připravíme : Grilované kolena Grilované selátko Studené mísy. Těšíme se na vaši návštěvu. Restaurace v Zátoce Celoročně nabízíme pořádání slavnostních akcí a rodinných oslav všeho druhu. Od jara do podzimu Vás zveme k posezení na terase s výhledem na Těrlickou přehradu a Beskydy. Na objednávku

Více

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY,

Více

PŘEDKRMY BEZMASÉ POKRMY

PŘEDKRMY BEZMASÉ POKRMY PŘEDKRMY 50g Ravioli z červené řepy plněné kozím sýrem 126,- dekorované opečenými piniovými oříšky doplněné rozpečenou francouzskou bagetkou 100g Krevetový koktejl s grilovanými toasty 84,- 1ks Topinka

Více

Restaurace U ČOCHTANA JÍDELNÍ LÍSTEK

Restaurace U ČOCHTANA JÍDELNÍ LÍSTEK Bramborové placky 200 g se čtyřmi druhy sýra 99 Kč 200 g s pikantní směsí 89 Kč 200 g s drůbežími játry 89 Kč 200 g s tvarůžkama 89 Kč 200 g se zelím a slaninou 89 Kč 150 g se zeleninovou přízdobou 45

Více

Restaurace Selský dvůr

Restaurace Selský dvůr Restaurace Selský dvůr Jídelní lístek PAŠTIKA JAZYK PŘEDKRMY vepřová paštika, jablka, jeřabiny, chléb uzený hovězí jazyk, žampionový salát, chléb 80 g 75,- 80 g 75,- ČESNEK PETRŽEL POLÉVKY česneková polévka

Více

TRADICE OD 1701. Den, na který se nezapomíná

TRADICE OD 1701. Den, na který se nezapomíná Den, na který se nezapomíná Svatební obřady a obnovení svatebního slibu patří k těm nejkrásnějším okamžikům, které lze v životě zažít. K jejich nezapomenutelnosti již po celá staletí přispívá Grandhotel

Více

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod Polévky 0,25 l Česneková se sýrem a šunkou, žloutek 35,- 0,25 l Česneková se šunkou a tvarůžkou, žloutek 40,- 0,25 l Vývar dle nabídky s nudlemi a zeleninou 35,- 0,25 l Žampionový krém "N" 35,- 0,25 l

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Pěšárně Restauraci a Vinárně

Pěšárně Restauraci a Vinárně Vážení zákazníci, dovolte, abychom Vás přivítali v naší Pěšárně Restauraci a Vinárně a nabídli Vám to nejlepší z české a moravské rybí a zvěřinové kuchyně, vždy s nabídkou doporučeného znovínského vína.

Více

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Kompletní sortiment pro gastronomii a maloobchod Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Značka špičkové kvality pro gastronomii Díky dlouholeté spolupráci

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY 200g Uzený talíř (1,10) 69,00 Kč (uzené maso, klobása, angl. slanina, šunka, feferonky, zelenina) 200g Sýrový talíř (7) 79,00 Kč (eidam, camembert, sýr s modrou

Více

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Tisková konference,. prosince 21, ČSÚ Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 1 2 Praha 1 www.czso.cz Spotřeba potravin v ČR v dlouhodobém srovnání 2 Celková spotřeba

Více

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule Studené předkrmy 100 g Nakládaný hermelín 50 Kč 150 g Obložený talíř 60 Kč šunka, sýr, herkules, máslo, okurka 100 g Šunkové kornoutky 50 Kč šunka, tvaroh, okurka, cibule Teplé předkrmy 120 g Opečená klobása

Více

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy Studené předkrmy 100g Pancetta, máslo, toust 49,00 100g Uzený losos, bylinkové máslo, toust 49,00 200g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem 49,00 Polévky 0,33l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími

Více

Studené předkrmy,saláty

Studené předkrmy,saláty Teplé předkrmy Polévky dle denní nabídky 300g Zapečená šunka s vejci a sýrem,chléb 60,-Kč 3ks Míchaná vejce na cibulce,chléb 3ks Míchaná vejce na slanině,chléb 200g Ďábelský toast(topinka,sýr,vepř.maso)

Více

Ubytování Hotely. Hotel Gurmán. Detail Detail. Detail [ ] [ ] [ ]

Ubytování Hotely. Hotel Gurmán. Detail Detail. Detail [ ] [ ] [ ] Ubytování Hotely Hotel Gurmán 10 kompletně vybavených pokojů, nejnáročnějším zákazníkům můžeme nabídnout zámecké či královské apartmá s výhledem na zámek a vybavením pro prožití těch nejkrásnějších chvil.

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky 10g 150g 80g 80g 80g PŘEDKRMY Domácí utopenec v zavařovačce, chléb Nakládaný hermelín s chilli a česnekem, chléb Grilovaná klobása s čerstvým křenem, chléb Carpaccio z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem,

Více

SU HONG s.r.o. 818 RESTAURANT. Oběd. 11.00 14.00 hod. Večeře. 17.00 20.00 hod. NA PŘÁNÍ ZHOTOVÍME ČÍNSKÉ SPECIALITY

SU HONG s.r.o. 818 RESTAURANT. Oběd. 11.00 14.00 hod. Večeře. 17.00 20.00 hod. NA PŘÁNÍ ZHOTOVÍME ČÍNSKÉ SPECIALITY SU HONG s.r.o. 818 RESTAURANT Oběd 11.00 14.00 hod Oběd švédský stůl Děti do 8 let 159,--Kč/osoba 89,--Kč Večeře 17.00 20.00 hod. Večeře švédský stůl Děti do 8 let 199,--Kč/osoba 129,--Kč NA PŘÁNÍ ZHOTOVÍME

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném salátu

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Kde jsem. Co jsem při Množství

Kde jsem. Co jsem při Množství Poznámky 30.5.2006 16.30-17 mozzarella 17% obývací pokoj s dcerou rajčata 2 sušená kýta 1 hodina badmintonu 20.15-22.15 masová směs se zeleninou restaurace se společností bavila se pivo 0,5 l 3 31.5.2006

Více

Požitek z kávy. pro Vás! & profi t. pro Vaše hosty

Požitek z kávy. pro Vás! & profi t. pro Vaše hosty Tchibo Požitek z kávy & profi t pro Vaše hosty pro Vás! Vyberte si Jedinečné kávové kompozice Tchibo Coffee Service vám nabízí velmi rozmanitou nabídku kávy od trendových kávových specialit, až po aromatickou

Více

HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 VÝSLEDKY ANKETY:

HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 VÝSLEDKY ANKETY: HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 V období měsíce únor 2013 proběhla mezi uživateli služeb v DS Lidická anketa týkající se stravování v DS. Uživatelé

Více

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá

UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá UHERSKÉ HRADIŠTĚ Vás vítá Rádi pro Vás připravíme: rauty, oslavy, svatby, firemní večírky, maturitní večírky. Vaříme denně : pondělí čtvrtek od 11.00 do 21.00 hod. pátek sobota od 11.00 do 21.30 hod. neděle

Více

Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014. Jídelní lístek. Předkrmy

Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014. Jídelní lístek. Předkrmy Restaurant STODOLA Pulčín 22 Jídelní lístek platný od 13.12.2014 Jídelní lístek Předkrmy 1 ks Klobása, křen, hořčice, pečivo 1, 10 39,- Kč 50g Škvarkové sádlo, chléb 1 29,- Kč Něco k pivu 200g Topinka

Více

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem.

Studené předkrmy. Saláty. Studená kuchyně. Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem. 80g Studené předkrmy Šunkový koktejl na listu salátu, zdobený vlašskými ořechy a jablky, podávaný s opečeným toastem 43 Kč 80g Variace šunkových roliček s křenovou šlehačkou a chřestem, pečivo Saláty Těstovinový

Více

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem 1. Při přípravě obědů ve školní jídelně bych uvítal(a) posun ve výběru surovin z dnešního pohledu k výživově vhodnějším: ANO - NE 2. Jsem

Více

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé Předkrmy 80g Carpaccio z hovězí svíčkové 135,- s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé 90g Nugety čerstvého kozího sýru 125,- balené

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7

JÍDELNÍ LÍSTEK. Speciality podniku. 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10. 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 JÍDELNÍ LÍSTEK Speciality podniku 700 g Pečená vepřová žebra, křen, hořčice, pečivo 185 Kč 1,10 300 g Vepřový steak s cibulkou 167 Kč 7 400 g Smažená směs pro 2 osoby 248 Kč 1,3,7 (hovězí svíčková, vepřové

Více

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili.

Jídelní lístek. Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Při placení Vám předložíme účet z pokladny a při účtu nad 1 000 Kč obdržíte pamětní medaili. 1 Mendlovo náměstí 1b 603 00 Brno tel. 543 212 578 e-mail:

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

Cukrárna Ella... ...místo kde je život sladký. Dobrý den, vítejte v naší cukrárně ELLA. Co Vám můžeme nabídnout: chlazené nápoje.

Cukrárna Ella... ...místo kde je život sladký. Dobrý den, vítejte v naší cukrárně ELLA. Co Vám můžeme nabídnout: chlazené nápoje. Cukrárna Ella......místo kde je život sladký Dobrý den, vítejte v naší cukrárně ELLA. Co Vám můžeme nabídnout: chlazené nápoje teplé nápoje zákusky z naší domácí kuchyně a italské zákusky Káva 7g Káva

Více

GASTRO FILTROVANÁ KÁVA

GASTRO FILTROVANÁ KÁVA GASTRO FILTROVANÁ KÁVA PROČ JE FILTROVANÁ KÁVA NOVÝ MODERNÍ TREND? Filtrovanou kávou oslovíte další skupinu lidí, kteří dávají přednost jemnější kávě než je espresso, jsou vyznavači českého turka nebo

Více

Projekt. Spokojenost občanů s restauračními službami. Třída: Ht 2.A

Projekt. Spokojenost občanů s restauračními službami. Třída: Ht 2.A Projekt Spokojenost občanů s restauračními službami Třída: Ht 2.A Znojmo 23.6.2010 1 Město Znojmo nabízí vysoký sortiment hotelových a restauračních zařízení. Široký počet restaurací se nachází v centru

Více

Restaurace Altány Kampa

Restaurace Altány Kampa Restaurace Altány Kampa Rautová nabídka Aktualizováno v únoru 2014 Prostory v naší restauraci jsou ideální pro různé typy akcí, jako jsou svatby, firemní večírky, společenské akce či různé oslavy. Občerstvení

Více

JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK PŘÍJEMNÉ POSEZENÍ VÁM PŘEJE PROVOZOVATEL RESTAURACE S KOLEKTIVEM UPOZORNĚNÍ: U minutek - jídel z masa - jsou uvedeny v nabídce hmotnosti masa v syrovém stavu. U ostatních jídel

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

BUSINESS LUNCH MENU 6. 4. 2015

BUSINESS LUNCH MENU 6. 4. 2015 6. 4. 2015 Vážení hosté, z důvodu státního svátku se dnes polední menu nepodává. Děkujeme za pochopení! Příjemné prožití svátečního dne. podáváme v úterý 7. dubna od 11:30 do 14:30 hodin Květáková polévka

Více

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY Jídelní lístek PŘEDKRMY Ztracené vejce s opečenými tousty a šunkou, sypané petrželí 49,- Drůbeží játra na cibulce a česneku s topinkami 69,- POLÉVKY Staročeské česnečka s krutony a sýrem 35,- Dle denní

Více

VYHODNOCENÍ DOTAZNÍKU STRAVOVÁNÍ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ ZŠ KOVÁŘOV

VYHODNOCENÍ DOTAZNÍKU STRAVOVÁNÍ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ ZŠ KOVÁŘOV VYHODNOCENÍ DOTAZNÍKU STRAVOVÁNÍ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ ZŠ KOVÁŘOV Na konci listopadu 2014 byl mezi strávníky ZŠ Kovářov distribuován dotazník, jehož cílem bylo zjistit jejich názory na kvalitu současného stravování

Více

S t á l ý j í d e l n í l í s t e k

S t á l ý j í d e l n í l í s t e k Studené předkrmy 0001 50 g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 46,00 0002 130 g Utopenec s cibulí 40,00 0004 120 g Rajče plněné kuřecím křenem 49,00 0012 50 g Broskev s kuřecím masem na salátu 49,00 0007

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

Požitek s budoucností. Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy

Požitek s budoucností. Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy Fairtrade Požitek s budoucností Fairtrade produkty od Tchibo Coffee Service Trvale udržitelné a s vysokými výnosy Tchibo prebírá zodpovednost! Fairtrade víc než jen trend Tchibo dodává nejkvalitnější produkty,

Více

Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ. Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další

Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ. Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další Gastro 21 Objednávky na telefonu: 725 857 682 Hot Drink HOT DRINK / ICE DRINK / MILK

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 101 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 102 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném

Více

Vaše akce je pro nás velice důležitá! Tým Hotelu Černigov

Vaše akce je pro nás velice důležitá! Tým Hotelu Černigov Vaše akce je pro nás velice důležitá! Děkujeme za Váš zájem o Hotel Černigov *** hotel s ideálními prostory pro Vaše semináře, školení, konference, prezentace nebo společenské akce. Tímto si Vám dovolujeme

Více

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699 Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků, pečivo 65.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 100g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 85.- 1ks Domácí nakládaný hermelín,

Více

Děkujeme za pochopení.

Děkujeme za pochopení. Otevírací doba restaurace Pondělí: 10:00-22:00 hodin Úterý: 10:00-22:00 hodin Středa: 10:00-22:00 hodin Čtvrtek: 10:00-22:00 hodin Pátek: 10:00-24:00 hodin Sobota: 10:00-24:00 hodin Neděle: 10:00-22:00

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více