VINNÝ LIST KADOV ROZLÉVANÁ VÍNA 0,25L: RESTAURANT KLOKO. Chardonnay - Lechovice. bílé víno, červené víno

Transkript

1 VINNÝ LIST RESTAURANT KLOKO LOKOČÍ KADOV ROZLÉVANÁ VÍNA 0,25L: Chardonnay - Lechovice Merlot 37,- Kč 37,- Kč bílé víno, červené víno

2 ROČNÍKOVÁ VÍNA Z MORAVY 0,75L: Müller Thurgau, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice, Stříbná medalie Valtické vinné trhy 2013, Národní salon vín 2013 Víno je středně plné a harmonické. Má světlou barvu se zelenožlutým odstínem, vůně je muškátová s ovocnými tóny. V chuti je svěží s menším obsahem kyselin. Neuburské 2013, Kabinet, ŠSV Velké Pavlovice Víno světle žluté barvy se zelenkavými odlesky s velmi příjemnou vůní připomínající aroma citrusových plodů. Lehká ovocná chuť je osvěžená příjemnou kyselinkou. Půda s bohatým obsahem vápníku a manganu vytváří mimořádně příhodné podmínky pro pěstování aromatických odrůd vinné révy. 260,- Kč Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice, Zlatá medaile Národní soutěž vín 2013 Vůně je velmi výrazná, svěží kořenitě ovocná, objevuje se v ní aroma citrusových plodů, nejsilněji grepu a limetky, ovocná zralost je umocněna medovým podbarvením. Chuť je plná, přesně navazuje na aromatiku vína svěží grepovou kořenitostí, která dominuje po celou dobu trvání chuti. Ryzlink rýnský, VOC 2012, Znovín Znojmo, národní salon vín 2014 Tento ryzlink zaujme atraktivní vůní po medu a rozinkách. V ústech potěší čistotou a svěžestí projevu. V dochuti zaznamenáte příjemnou příchuť po vanilce a citrusových plodech. Víno bylo zařazeno mezi 100 nejlepších českých vín pro rok Frankovka rosé, pozdní sběr 2013, Moravíno Valtice, GP Vinex 2014 Barva je světle starorůžová chuť je středně plná až plná, přes úvodní kompotově ovocný nástup se projevuje pikantní kořenitost s výraznými tóny zralých malin a třešní, jdoucí postupně až do tónů červeného rybízu, živá kyselinka a jemná minerálnost dotváří strukturu v závěru chuti, vůně je velmi jemná, výrazně kořenitá, příjemně svěží s ovocným základem, z něhož vystupují tóny malin, černého a červeného rybízu 230,- Kč bílé víno, červené víno, růžové víno

3 Frankovka, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice, Barva je sytá temně granátově třešňová. Vůně je velmi lahodná, příjemná vyzrále ovocná se sametově jemným aroma po jahodách a zralých švestkách, s nádechem hořké čokolády a následně se objevujícími tóny švestkových povidel a zralých višní. Chuť je plná, velmi příjemná pepřovitě kostková, s bohatou škálou pikantní ovocné příchuti švestkových povidel, sušené meruňky a jeřabin na hebkém pozadí hořké čokolády, příjemná živá a mírně svírající tříslovina tvoří závěr chuti, dochuť je dlouhá, kořenitá a doznívá po višních a čokoládě Svatovavřinecké, pozdní zběr 2012, ŠSV Velké Pavlovice Barva je třešňově karmínová. Vůně je jemná a elegantní, svěží nadýchaná ovocnost zralého červeného bobulového ovoce je lehounce podbarvena sametovou dřevitostí a stopou jemné animality. Chuť je středně plná, zpočátku nastupuje peckovitá dřevitost s jemnými tóny zralých malin, mírně svíravá tříslovina podtrhující živou ovocnost chuť uzavírá, dochuť je delší dřevitě animální. 220,- Kč Modrý portugal, pozdní sběr 2012, ŠSV Velké Pavlovice, stříbrná medaile na Grand Prix Austerlitz Optimálně vyzrálé hrozny z 25 let staré vinice a cíleně redukovaná sklizeň daly základ vínu s mohutnou barvou. Vůně čerstvých povidel a lesních malin se volně prolíná také do chuti. Příjemně jemná tříslovina a svěží ovocnost je dále zvýrazněna zráním v dubovém sudu. 300,- Kč Cabernet Sauvignon - výběr z hroznů , Znovín Znojmo Barva je granátově rubínová. Vůně je nadýchaná s výrazným typickým ovocným černorybízovým aroma a doplňujícími tóny hořké čokolády, povidel a perníku. Chuť je plná, s výraznějším nádechem ovocnosti černého rybízu a švestkových povidel, s nastupujícími decentně svíravými taniny a s tóny jemné hořké čokolády a perníku, dochuť je velmi dlouhá ovocně čokoládová 340,- Kč Rulandské modré, výběr z hroznů 2011, Moravíno Valtice Barva je tmavě cihlově červená. Vůně je velmi jemná s mírně dominujícími animálními tóny, k nimž se přidávají nazrálé tóny červeného bobulového ovoce a slabě nasládlým vanilkovým nádechem. Chuť je plná, prvotní nástup v ústech dává více prostoru školení v sudu s dotykem vanilky a čokolády, k nimž se přidávají jemné tóny zralých malin a ostružin doplněné lehkou stopou animality, v závěru se na patře objevuje lehce svíravá nasládle dřevitá příchuť, která doznívá ještě dlouho po polknutí 350,- Kč

4 ZAHRANIČNÍ ROČNÍKOVÁ VÍNA 0,75L: Gewürztraminer AOC, Francie, Alsace, vinařství TRIMBACH Právě odrůda Gewürztraminer dosahuje v Alsasku své celé dokonalosti. Zlatavá barva a hluboká, plná vůně připomínající exotické ovoce, růže, grapefruit a ananas. Obsáhlé, bohaté, komplexní a suché víno. Na patře je kořeněné a velmi trvalé, s tóny mandarinek. 650,- Kč Château Beaumont, Cru Bourgeois, 2008, Francie, Médoc vinařství Beaumont Robert Parker: Jedno z nejzajímavějších a nejlépe vyrobených Cru Bourgeois v Médocu. Příjemné a výrazné víno, vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5% a Petit Verdot 3% z vinic o průměrném stáří okolo 20 let. Purpurová, skoro inkoustová barva s výraznou vůní koření, tabáku a kouře. V chuti jemné tóny rašeliny, peckovitého ovoce, rybízu a v závěru káva. Aroma koření a kouře. 680,- Kč Légende Bordeaux Rouge AOC, Francie, vinařství Barons de Rotchschild Víno složené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Poměr je upravován podle potřeb každého ročníku. Tmavě červená barva. Příjemná vůně připomíná směs čerstvého a kompotovaného peckovitého ovoce. V chuti je teplé, ovocné, středně plné s haromickými tříslovinami. Aroma peckovitého ovoce s dotekem dřeva zraje 9 měsíců v dubových sudech. 480,- Kč Gavi di Gavi DOCG, Piemont, Itálie, vinařství BERSANO Výrazné, suché a svěží GAVI di GAVI lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti Piemonte. Světlá nazelenalá barva, vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní, jablek s jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinkou a pevnou strukturou díky dozrání v dubových sudech. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů a zelených jablek. 360,- Kč Villa Antinori Bianco Toscana IGT, Itálie, Toscana, vinařství Antinori Rodina Antinori vyrábí víno již více jak 600 let. Své zkušenosti si už předalo 26 generací a na kvalitě a charakteru vín se to odráží. Víno Bianco Toscana je složeno z 80% Trebbiano a Malvasia, 20% Chardonnay. Světlá barva s nazelenalými odlesky. Svěží vůně s dotykem mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, výtečné k středomořské kuchyni. 370,- Kč Chianti DOCG Villa Nieri di Toscana, Itálie, Vinařství villa di Toscana Tradiční toskánské víno vyrobené ze směsi odrůd Sangiovese, Trebiano a Canaiolo. Částečně zrálo v dubových sudech. Vůně je typická, ovocná, připomínající třešně, višně a harmonicky přechází až do višňového džemu. V chuti je to čerstvé, lehké až středně plné, nekomplikované a šťavnaté víno. Aroma třešní a černého peckovitého ovoce. 330,- Kč Pinot Grigio " Villa Canlungo" Grave DOC, Itálie, vinařství Eugenio Collavini Zlatá barva s lehce růžovými okraji. Ušlechtilá, komplexní, plná a odrůdově typická vůně, kde dominuje aroma červených jablek, zralého bílého rybízu a květu černého bezu. Vůně plynule navazuje na chuť. Elegantní, charakteristická a šťavnatá chuť s dobře zakomponovanými tóny červeného jablka a bílých broskví. Netradiční projev získává víno díky technologii nakvášení hroznů - jako u červených vín. 340,- Kč

5 Maximo Tempranillo, Španělsko, Sierra de Castilla, vinařství Bodega Maximo 100% Tempranillo. Barva je charakteristická, světlá s granátovými okraji. Intenzivní, jižní a ovocná vůně s dotekem sladkého koření. Středně plné, ovocné, nekomplikované víno s dostatečnou tříslovinou a kyselinou. V závěru s dotekem vanilky a vyzrálých třešní. 250,- Kč Sauvignon Blanc, Nový Zéland Marlborough, vinařství Jeffreyʼs Bay, oceněno 4 hvězdami vysoce uznávaným časopisem Wine & Degustation Posledních 20 let prožívá Nový Zéland vinařský boom a jeho vína jsou objevována po celém světě. Králem vín Nového Zélandu je expresivní a aromatický Sauvignon Blanc, jenž řada milovníků této odrůdy považujem za nejlepší na světě. Tento 100% Sauvignon Blanc je jasně světle žluté barva s velmi bujnou vůní tropického ovoce a citrusů. Suchá, svěží a bohatá ovocná chuť s bohatými dojmy z grapefruitu, mučenky a melounu. Dlouhý svěží a ovocný závěr je intenzivně přítomný. Toto víno pochází z vinic v údolí Marlborough nejlepších na Novém Zélandu. 370,- Kč Los Vascos, Cabernet Suvignon, Chile, Colchagua, vinařství Los Vascos Jde o jedno z nejoblíbenějších chilských vín a nepochybně mistrovský kousek z dílny vinařství patřícího do skupiny světoznámého francouzského vinařství Barons de Rothschild. Mocná síla vína, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť. Je to klasický, elegantní, typický Cabernet Sauvignon rubínové barvy s jemným tónem dřeva, vanilky a s bujnou ovocností. Obsáhlé plné víno ve francouzském stylu. 390,- Kč La Vielle Ferme rouge, cotes du Ventaux rouge, AOC, 2011, Francie, vinařství Domaine Perrin & fils Pro cyklistické fajnšmekry. Víno z úpatí kopce Mont Ventoux, který je tradiční součástí Le Tour. Pro výrobu vína byly použity hrozny z odrůd Grenache 50%, Carignan, 15% a 15% Cinsalut. Typický zástupce vinařské oblasti Vallée du Rhone silná a plná chuť s aroma lesních plodů. Dodnes jsou vína značky La Vieille Ferme (Stará farma) pokládána mnohými odborníky za nejlepší v kategorii cena/výkon ve Francii 360,- Kč Excellence Rosé Grenache IGP 2014, oblast Pays dʼoc, Francie Bledě lososová růžová barva. Expresivní a čisté aroma, minerální a osvěžující, zejména vůně čerstvých jahod a malin. Velmi jemná, svěží suchá a čistá osvěžující chuť. Jemné růžové s tóny lesních jahod a grapefruitu, s velmi suchým závěrem s křupavou mineralitou. Le Cavalier d'or, Bordeaux AC, 2010, Francie, vinařství de Moura a de Scheppera. Le Cavalier d'or je krásné Bordeaux ze špičkového ročníku 2010 (podle Roberta Parkera jeden z nejlepších ročníků vůbec) a zároveň vlajková loď vinařů de Moura a de Scheppera. Bylo oceněno stříbrnou medailí v soutěži Concours Mondial de Bruxelles 2013! Velmi chutné víno s intenzivní vůní černého lesního ovoce, delikátní vůní a pikantním kořením. Chuť je plná a šťavnatá, naprostá chuťová senzace černého ovoce, koření a vanilky. Závěr je dlouhý a intenzivní, třísloviny jsou hebké. Klasické víno Bordeaux, které nemá obdoby! 420,- Kč